Jela od kupusa u multivarku sa svinjetinom. Čorba od kupusa na multivarcima. Jela od kupusa u multivarku Redmond – ukusno, sjajno i korisno

Šči je tradicionalna ruska biljka koja se pravi od kiselog kupusa i svežeg kupusa. Supa od kupusa pomešana je sa borščom, tako da u nju po pravilu ne stavljate cveklu, paradajz pastu ili paradajz.

Naše bake su kuhale boršč u čavunskom kotliću u ruskoj peći i jako su se umorile od smrada. Zato su ispali bogati, pa čak i slani.

Multivartsa supa od kupusa – osnovni principi pripreme

Moderna tehnologija vam omogućava da pripremite boršč u multivarku, koji se ni na koji način ne razlikuje od onoga što su pripremali naši preci.

Promjenom nekoliko načina rada i dodavanjem više sastojaka okusit ćete bogatstvo s jedinstvenim kiselkastim okusom.

Krompir ogulite i narežite na kockice. Kada berete svježi kupus, on se malo protrese. Koristeći šargarepu i šargarepu, nakon što ste ih prethodno ogulili i obrezali, pripremite prženje povrća. Zatim na to stavite krompir, kupus i meso. Posolite i napunite vodom. Kuhajte čorbu od kupusa u režimu „Chowder“ ili „Soup“.

Ako dodate paradajz ili paradajz pastu, dobićete crveni boršč, što biste mogli da zamislite kao boršč. Stavite kiselicu i zelje blizu zelja.

Kuhajte čorbu od kupusa sa bilo kojom vrstom mesa: teletina, piletina, goveđa koža, svinjetina. Da biste to učinili, uzmite pulpu u četke, prokuhajte juhu, zatim uklonite pulpu iz četke, narežite je na komade i dodajte juhu. Možete pripremiti pjesme. Pa, naravno, gdje bismo bili bez začina i začina?

Recept 1. Jela od kupusa u multivarku sa kiselim kupusom i piletinom

skladišta

okidač – 300 g;

kiseli kupus – 300 g;

crni biber;

tri lukovice krompira;

svježe začinsko bilje;

mrkva;

rezervna paprika - tri graška;

cibulin;

dva lovorova lista;

Olija – 60 ml.

Način pripreme

1. Pažljivo operite okidač i isecite ga na male komade.

2. Na panelu menija izaberite program “Vipichka” i aktivirajte ga. Podmažite šerpu maslinovim uljem.

3. Stavite komade piletine u zagrejanu multivarku i premažite meso sa pet rolni sa strane.

4. Oguljene šargarepe krupno izrendati. Cibulin sitno premazati. Dodajte povrće u šerpu za multivarke i promiješajte.

5. Promijenite program na “Gasinnya” i kuhajte, sa zatvorenim poklopcem, deset khvilina.

6. Kiseli kupus lagano protisnite i stavite u multivarku. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte. Ponovo zatvorite poklopac i nastavite da kuvate povrće, povremeno mešajući, 20 minuta.

7. Krompir oguliti i iseći na sitno. Dodajte ga ostalim proizvodima i prelijte prokuhanom vodom. Stavite rezervisani biber i lovorov list u supu od kupusa. Pripremite još četrdeset khvilina iz tog režima.

8. Par minuta prije kraja programa u čorbu od kupusa dodajte sitno sjeckano zelje.

Recept 2. Jela od kupusa u multivarku sa paradajz pastom

skladišta

300 g divljači i svinjskog filea;

voda je prokuhana;

Chotiri Kartoplini;

sonyashnikova oliya;

mrkva;

dva lovorova lista;

300 g kiselog kupusa;

25 g paradajz paste;

Crni biber.

Način pripreme

1. Meso oprati, osušiti sa kotletima i iseći na komade srednje veličine.

2. Prvog dana multivarku uključite u režim “High”. U tiganju za multivarke zagrijte mlaz maslinovog ulja. Stavite u meso i premažite, povremeno mešajući, dok ne porumeni.

3. Očistite cibulinu i cibulinu. Cibul narežite na male komade. Šargarepu krupno izrendati.

4. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.

5. Kiseli kupus lagano nasjeckajte. Ako je previše kiselo, lagano ga iscijedite i potopite u čistu vodu.

6. U premazano meso dodati svo povrće, krompir i kupus, promešati i poklopiti. Kuhajte još deset khvilina na isti način. Povremeno promiješajte.

7. Sada u povrće dodajte paradajz pastu. Ovdje dodajte krompir i kiseli kupus. Dodajte začine, posolite i promiješajte. Na vrh stavite dva lovorova lista. Napunite posudu vodom i zatvorite poklopac.

8. Smanjite program „Kuvanje“ i ponovo kuvajte još godinu dana. Sipajte boršč u činije, dodajte kašiku kisele pavlake i poslužite uz hleb.

Recept 3. Jela od kupusa u multivarku sa goveđom kožom

skladišta

300 g kravljeg sira;

sonyashnikova oliya;

300 g kiselog kupusa;

tri krompira;

cibulin;

crni biber;

mrkva;

svježe zelje;

lovorov list;

biber u zrnu za skladištenje.

Način pripreme

1. Vidimo da je pljuvačka živjela od urlika. Meso se opere i obriše servettama. Narežite na male komade.

2. Uključite režim "Vipička". Sipajte malo maslinovog ulja u šerpu i zagrejte. Zagrejte puter|maslac| Stavite teleće komadiće i četkajte ih dok sav sok ne proključa.

3. Očistite šargarepu i šargarepu i pustite ih ispod slavine. Cibulja je klimava jer je udaljenija. Morkva je odlična trojka. Mesu dodati seckano povrće, promešati, posoliti i začiniti začinima. Prebacujemo multivarku na način rada "Gulaš", spuštamo poklopac i pripremamo deset pera. Posolite i pobiberite u zavisnosti od kiselosti kupusa.

4. U ovoj fazi dodajte kiseli kupus, promešajte i dinstajte još 20 pera.

5. Krompir se očisti, opere i iseče na sitno. Povrće sipamo u posudu i sve napunimo pročišćenom vodom. Dodati dodatno biber i lovorov list. Kuhajte na isti način tako što ćete tajmer smanjiti na četrdeset minuta. Kada je boršč gotov, stavite ga na tanjire, dodajte pavlaku i nasjeckano začinsko bilje.

Recept 4. Zeleni boršč u multivarci

skladišta

400 g kiselice;

komad bijelog kupusa;

kuhinjska sol;

cibulin;

crni biber;

Chotiri Kartoplini;

hrpa svježeg zelenila;

dva litra bujona;

50 g gornjeg maslaca|mastila|;

tri kokošja jaja.

Način pripreme

1. Kislice spavajte pod slavinom, stavite na hrpu, zapalite i pokrijte slamkom. Kislicu prebacite u duboki tanjir, poparite je koprom i odmah stavite na sito. Pazite da listovi postanu mirisni i nježni.

2. Kupus možete uzeti što mlađi. Izvadite kupus, a listove yakomog razrjeđivača protresite.

3. Ogulite i operite krompir i cebul. Tsibulina temeljitije slika yakomagu. Tri velika krompira, i one koji ostanu, narežite ih debelim šipkama.

4. Utišajte program “Vipička”. Sipajte ulje|puter|u činiju. I igraj ga ljubazno. Stavite u novu zdjelu i četkajte dok ne porumene. Dodajte u krompir. Prebacite multivarku na režim "Supa" i kuvajte deset minuta.

5. Dodati kiseljak i kupus. Pospite začinima i solju. Pripremite još deset khvilina.

6. Operite i izmrvite gomilu zelenila. Ogulite tvrdo kuvana jaja i dobro ih narežite. Vruću čorbu sipajte u tanjire, prelijte polovinom jajeta i pavlakom.

Recept 5. Jela od kupusa u multivarku sa svježim kupusom

skladišta

prstohvat crnog mljevenog bibera;

300 g goveđe kože na četkama;

200 g svinjske pulpe;

50 ml rafinisanog ulja;

pola bundeve bijelog kupusa;

cibulin;

tri lukovice krompira;

mrkva;

dva paradajza;

mahuna paprike;

peršun, cibula i kopar.

Način pripreme

1. Očistite ljusku cibulina i šargarepe. Jedna tikva, tri šargarepe na sitno rende ili tanka traka šargarepe.

2. Krompir pažljivo ogulite i narežite na male kockice ili štanglice. Kupus se protrese oštrim nožem. Paradajz se opere, obriše peškirom i iseče na tanke kriške. Biber se skine sa peteljke, oguli i povremeno pomeša sa parom.

3. Žutu i svinjetinu stavite pod slavinu sa toplom vodom, osušite sa kotletima i narežite meso na srednje komade.

4. Uključite multivarku u režimu “Spec”. Sipajte ulje u činiju I premažite u novoj posudi dok ne omekša, povremeno mešajući drvenom lopaticom. Zatim dodajte šargarepu, promiješajte i premažite povrće još pet minuta.

5. Prilikom prženja povrća dodajte svo povrće i meso. Pročišćena voda se ulijeva dok ne dostigne znak "4 litre". Pobiberite i posolite.

6. Poklopac je zatvoren, ventil se pomera u položaj “Zatvoreno”. Režim “Soup” je aktiviran na četrdeset minuta. Prije serviranja dodajte malo svježeg začinskog bilja u tanjir.

Recept 6. Jela od kupusa u multivarku sa pečurkama

skladišta

200 g bijelih šampinjona;

sonyashnikova oliya;

cibulin;

mrkva;

dva lovorova lista;

dva crvena paradajza;

crni biber kredom;

Sel kuhinja.

Način pripreme

1. Uklonite gornje listove kupusa i isjeckajte batat.

2. Cibulin oguliti, oprati i sitno iseckati.

3. Šargarepu oguliti, izgnječiti i krupno izrendati.

4. Krompir ogulite i narežite na srednje komade.

5. Paradajz oprati, obrisati i sitno iseckati.

6. Pečurke oguliti, ocijediti, lagano osušiti na stolu za serviranje i narezati na kriške.

7. Smjesu stavite u malter i dodajte|dodajte| nekoliko kapi ulja ruzmarina i dobro izrendati.

8. Svo odabrano povrće stavite u šerpu za multivarke. Ulijte potrebnu količinu pročišćene vode i dodajte naribani kim. Dodajte sol, lovor i biber.

9. Aktivirajte “Steam” mod i kuhajte dok govedina ne provri desetak minuta. Ostavite supu u režimu "Podigriv" četvrt godine. Pripremite boršč, podelite ga u duboke tanjire, dodajte sveže začinsko bilje i poslužite sa živim hlebom.

Budući da multivarka nema način rada „Soup“, možete koristiti bilo koji drugi način rada ili koristiti program „Multicook“.

Dodajte začine u zavisnosti od toga koliko vam je kupus kisel.

Ako je kupus previše kiseo, možete dodati tikvice u supu ili je namočiti u vodi.

Prije rezanja zelja, pospite ga koprom da postane nježno i mirisno.

Novo u šou biznisu.

Nijedna druga kuhinja na svijetu, osim ruske, ne može se pohvaliti tako veličanstvenom kolekcijom supa. Od početka, iz istorije, sve prve trave u Rusiji zvale su se juški, kao i reč hleb. Vinnička juha u doba Petra Velikog, kada se pojavio krompir - važan sastojak za rijetke čorbe.
Veliko mjesto na ruskom stolu zauzimala je supa od kupusa ili kupus, kako ih zovu.
Gospodin kod kuće je bio cijenjen zbog svog truda u kuhanju boršča. Do danas je u ruskim selima ova trava znak ruskog gostoprimstva. Postoji mnogo različitih vrsta ove divne biljke. Ovaj recept je sličan onom kako pripremiti boršč sa svježim kupusom u laganom kuhaču.
Pripremite supu:
meso, riba, gljive i pjesme;
sa svježim ili kiselim kupusom;
sa kiselicom, sa koprom i dr.
Nevjerovatno, najukusniji i najukusniji boršč od kiselog kupusa izlazi iz rerne kao da se krčka, a zdjelice odlično rade s pripremama, na primjer, u multivarku.

Smak Info Boršč i čorba od kupusa

skladišta

svinjska rebra ili mali komad jalovičkina - 300 gr.
šargarepa – 1 velika ili 2 male
cibulya-1
krompir - 4 kom.
paprika - 1 kom.
kupus – 1/4 glavice
paradajz – 2 komada
2/3 žlice. soli
lovorov list
chasnik-3 karanfilića

Kako pripremiti boršč od svježeg kupusa u štednjaku

Svinjska rebarca i komadić telećeg mesa, koje smo prethodno pripremili u zamrzivaču, odmrznite, pažljivo ih isperite pod vodom.

Pripremite i ogulite šargarepu i luk za čorbu.

Meso i povrće stavite u činiju multivarka, dodajte mali lovorov list, dolijte vode do 3 litara, posolite i kuvajte čorbu u režimu "supa" 45 minuta.

Svježi kupus isjeckajte, a krompir narežite na kockice.

Otvorite multivarku nakon signala tajmera i podesite način rada „krčkanje“ na još 30 minuta. Namočite kupus, a zatim dodajte krompir.

Zatim dodajte komadiće paprike, pripremljene u rezervi.

Dodatno posolite i pokrijte multivarku poklopcem.

Tikvice i paradajz narežite na kockice, a šargarepu izrendajte. Na ostrvu napravite švedsku jaknu.

10 minuta pre kraja kuvanja začinite čorbu od kupusa podmazanim povrćem.

Dodati sitno narendani casnik.

Supa od kupusa sa jalovičinom je, čini se, tradicionalni recept, ali bilo bi nemoguće smisliti novi. Ne znate sve o tome kako ih kuhati u multivarku. Danas ću vam pričati o tome.

Dobra je ideja kuhati supu četkom. Dajem prednost drugom putu. Danas sam za spremanje boršu sa jarkom i svježim kupusom u spori šporetu uzela vrhunsko meso. Možda bi nekome ovakav recept bio preskup. Četke možete izvaditi i iz seta za supu, ali ih nemojte četkati u zdjeli multivarka kako ne biste oštetili donji premaz. Bolje ih je kuhati kasnije dok ne budu spremni u originalnom loncu.

Možete slobodno dodati svoje omiljene začine, biber, lovorov list. Više ne volim ni svoje domaće začine, a opet sam ostala bez potrebnih začina. A kada servirate boršč na stolu, nemojte pokvariti svježe zelje! Međutim, biće još ukusnije kada se osuši.

Yalovychyna - 600 grama
Kupus – 300 grama
Cybula ripchasta - 1 kom
Šargarepa – 1 kom
Časovničar - 1 glava
Krompir - 4 lukovice
Sil - 1 desertna kašika
Voda – 2 litre
Zeleni za bazhannyam

Uzmite svježe jagode, preskočite ih i narežite meso na male komadiće. Uključite režim pečenja, podmažite goveđu kožu dužine 15 cm, bez ulja. Ako imate teški štednjak i bojite se da će meso izgorjeti, možete dodati 2-3 kašike ulja sonikarije.

Očistimo piletinu sa šargarepom, ili barem njihovim kockicama, dodamo mesu i premažemo još 5 pilića.

Kupus isjeckamo, stavimo u šerpu i dobro promiješamo.

Krompir oguliti i iseći na kockice i staviti u činiju. Dodajte jednu kašiku soli.

Napunite toplom vodom do gornje linije.

Može se peći na režimu pečenja 50 minuta ili na programu Supa 1:00. Također možete kuhati supu na programu kuhanja 1,5 godine.

Juha od kupusa je gotova u multivarku sa svežim kupusom, sipa se u tanjire i servira. Možete jesti svježi zeleni cibulum ili bilo koju drugu vrstu zelenila. Delicious!

U Rusiji se prvoj godini oduvijek pridavao veliki značaj. Svaki dan ne može proći bez ičega. S ponosom možemo reći da je čorba od kupusa bila omiljeno povrće ruskog naroda, da je našla put u narodnoj predaji: „Šći i kaša su naši“, a istina je da je važno prepoznati rusku kuhinju bez čorbe od kupusa. Kuhala se juha od kupusa sa mesom, pečurkama, rebrima i mašću. Uvek je izgubljen jedan glavni sastojak ove biljke - kupus, svež i kiseli kupus.
Kuvali su puža u blizini nepovoljnih stena, a u Rusiji su oduvek imali veliko poštovanje da ga spremaju iz velike količine. Daću vam recept za čorbu od kupusa, koja se odavno ukorijenila u mom zavičaju i dobro se uklapa u moje domaćinstvo.

Sastojci:

svinjetina - 650 g
cibula - 1 kom
šargarepa (srednja) - 1 kom
krompir - 3 - 4 kom.
kupus - 400 - 500 g
paradajz pasta ili svježi paradajz
so i začini za užitak
lovorov list
Roslynna Oliya

Recept za čorbu od kupusa:

U multivarku u "visokom" režimu premažite svinjetinu šamatom.

Dodati iseckanu piletinu, posle pet pera dodati narendanu šargarepu, promešati i sve zajedno dinstati još 10-15 pera.

Pet minuta prije kraja četkanja dodajte paradajz pastu ili narendajte veliku trećinu paradajza. Stir.

Nakon toga u meso dodati naseckan svež kupus i krompir isečen na kockice.