Текила: как да пия и какво да ям? Как се пие текила със сол и лимон или лайм? Как пият текила в Мексико и Русия, какво пият с нея? Как да пия текила? Всички правила, традиции и съвети Какво можете да пиете след водка

Сцена от филма "Мъртвецът на тумстона"

Има няколко отговора как да пиете текила - тази луда мексиканска напитка е популярна в коктейлите (), идеална за клубове, но също така е полезна и за бавно отпиване, както обикновено се прави със отлежало скъпо уиски.

Затова днес искаме да ви поканим да опознаете по-добре текилата и не само да научите три страхотни, но и коя е най-добрата закуска за нея. Така че дори и преди да не е била сред любимите ви, пригответе се да я опознаете от нов ъгъл.

Няколко думи за това какво е текила и как да изберем добра

Снимка pixabay.com

Как се пие текила зависи от това кое сорта, който сте избрали. Текилата, която най-често се предлага в барове и супермаркети, обикновено е нискокачествена алкохолна напитка с парещ вкус и неизбежен махмурлук.

Класификацията на откъсите изглежда така:

« бланко " (тя е сребърна) - текила, която не е преминала стареене, която е прекарала по-малко от два месеца в стоманени или дъбови бъчви;

Ховен - също млада текила, но златист на цвят;

"Reposado" - отлежава повече от два месеца, но по-малко от една година в дъбови бъчви;

"Anyjo" - отлежали 1-3 години в дъбови бъчви;

"Екстра аниехо" - отлежал повече от три години в дъбови бъчви.

@havanavancouver

За шест порции традиционна вердита ще ви трябват:

300 г пресен зрял ананас;

300 г краставица, обелена и нарязана на едро;

20 листа от прясна мента;

20 пресни листа от кориандър;

2 ч.ч. смеси от морска сол с лют чили и вар;

1 супена лъжица л. сок от агаве;

1/4 чаша пресен сок от лайм

50 г люти чушки (чили, серано или халапеньо).

Всички съставки трябва да се смесват в блендер до гладкост и да се консумират или в коктейл от Бандера де Мексико, или като закуска от текила.

Какво яде текила?

И така, какво пият текила - разбрахме, сега нека поговорим за това какво ядат, с изключение на „вердита“. Очевидно мексиканската храна е естествена отправна точка, но няма причина да не пиете текила с други кухни - ето някои от най-добрите варианти.

Така

Така рибните тако се съчетават със сребърна текила, тако с месо се съчетават с „репосадо“ (например със свинско месо).

Сурова риба

Опитайте сребърната текила ceviche, оригинално перуанско ястие от сурова риба с люти чушки, кантарион, лук и чили. Или със суши или сашими, по-традиционни у нас.

Пържени морски дарове като калмари или скариди

Отново със сребърна текила - морските дарове с чесън или чили са особено добри за нея.

Зеленчуци

Широка гама от зеленчуци, особено аспержи и зелени чушки, се сервират с бланко, а с репосадо можете да ядете царевица и авокадо (макар и технически плод). Можете да добавите и традиционното мексиканско гуакамоле (пюре от авокадо и смес от зеленчуци и подправки).

Лайм и портокал

Цитрусовите плодове се съчетават особено добре с вкуса на агаве (растението, от което е направена текила) - и не само вар, но и портокал.

Снимка pixabay.com

Свинско

Перфектната двойка за "reposado" е свинско месо на скара с царевична гарнитура.

Пържола

Също така се съчетава добре с "reposado" и с по-подправения "anyjo". Между другото, хамбургерът също ще бъде много добра и задоволителна опция за закуска за тези два вида текила.

Шоколад

Както повечето остарели спиртни напитки, текилата Anejo се съчетава добре с тъмен или дори млечен шоколад - в идеалния случай мексикански шоколад, който има особено вкусна и причудлива текстура.

Водката е не само традиция. Това е ритуал, и специален, несравним ефект, и цял набор от класически закуски, много от които никой дори не би се сетил да яде „на сухо“. Както каза моят колега: „Обичам водката повече от секса. Секс - какво? Няколко минути удоволствие. И можете да пиете водка през целия ден! "

Изглежда, че темата не може да бъде по-лесна - налийте и пийте. Известно време бях твърдо убеден, че абсолютно всеки човек, „роден в СССР“, може да опита водка. Но, разглеждайки внимателно спътниците си от година на година, направих разочароващо заключение - само няколко души наистина знаят как да използват тази благородна напитка, всички останали се задавят с нея при липса на алтернатива или - в най-добрия случай - избират водка заради нейтралния й вкус, съчетан с почти всякакви храна.

Водката не е само традиция. Това е ритуал, и специален, несравним ефект, и цял набор от класически закуски, много от които никой дори не би мечтал да яде „на сухо“. Както каза моят колега: „ обичам водката повече от секса. Секс - какво? Няколко минути удоволствие. И можете да пиете водка през целия ден!»

И за да разберем тайните и принципите на дегустацията на тази напитка, нека разберем какво е водка като цяло, как да я изберем правилно, как да се подготвим за пиршество, както и как и с какво е по-добре да пием водка.

А Колумб е невинен!

„Без наркотици! Какво представляват лекарствата? Това удоволствие ли е? Хаосът е един. И кой ги е измислил? Хипитата са нецивилизовани. А водка? Самият Менделеев! "
Даун Хаус

Който и да казва нещо, но водката е относително модерна напитка. Традициите за неговото използване имат максимум 150-200 години - по-ранните дестилерии просто не са могли да произвеждат първокласен хранителен алкохол в промишлени обеми.

При думата „водка“ двама професори идват на ум - Менделеев и Преображенски. Да кажем веднага, че вторият има много по-близка връзка с алкохолната напитка. Менделеев, макар че, може би, е пил, но въпреки това защитава дисертацията си на различна тема - „смесване на етилов алкохол с вода“, тази работа е по-скоро в метрологията, отколкото във физиологията. Но Преображенски - известният герой на Булгаков - говори много за водката, уверено и по темата.

И водката трябва да е на 40 градуса, а не на 30, това е, първо, - и второ, Бог знае какво са хвърлили там. Можете ли да им кажете какво им идва на ум?
"Кучешко сърце"

Откъде дойдоха тези прословути 40 градуса? Всичко е много просто - дори в „довършителните“ времена, когато нямаше дори следа от алкохолни измервателни уреди, силата на лунната светлина се измерваше по метода „полу-бар“. Алкохолът е бил подпален за изпитване - ако е изгорена точно половината, тогава първоначалната отвара е била 38,3%. По-късно, за удобство на изчисленията, в стандартите се появи числото "40 °".

Дестилаторът проверява силата на изтласкания первак, използвайки метода "полу-бар" 😉

Съвременното разбиране за напитката се оформя едва през 20-те години, след отмяната. Тогава „трапезното вино“ накрая е преименувано на водка, което означава чисти смеси от вода и годни за консумация алкохол. През 50-те години думата „водка“ излиза на световната арена, превръщайки се в един от символите на Русия и неизменен компонент на много коктейли.

Какво е водка?

Изглежда, че въпросът е риторичен - това е алкохол и вода. Но не е толкова просто. Опитайте да смесите дори добър 96% алкохол с нормален H2O - какво получавате? Мътно, сладко, попарващо решение, което освен това се загрява при смесване, ако налеете вода в алкохол, а не обратното (вж.). Мястото на това вещество е в ретортата на химика, а не в замъглена гурме чаша!

Истинската водка не е пиянство, а ключът към вашата съвест! Именно с нея започва истинската мъдрост.
Даун Хаус

Добрата водка е, ако искате, симфония на вкуса! Опитах сам и знам, че приготвянето му у дома е проблематично - това изисква опит, пълна ръка и много търпение. Приблизително тази напитка може да се нарече алкохолна тинктура от глюкоза и лимонена киселина, разредена със специално коригирана вода. Не е лесно да се постигне характерен "неутрален" вкус: ако прекалите с глюкозата и напитката ще се окаже сладка, обикновено се нуждаете от капка киселина, излишъкът й безнадеждно ще съсипе продукта. Течността се филтрира три или дори четири пъти - механично и с помощта на въглен след смесване и утаяване на водата с алкохол и отново - след добавяне на останалите съставки и 1-2 дни почивка.

Водката има ли вкус? Разбира се! Не е толкова ярък, колкото този на дестилатните напитки (ракия, уиски, текила), но именно в тази ненатрапчивост се крие целият чар. Някои хора обичат водката единствено заради нейната „неутралност“ - казват, че можете да смесвате с всичко. Някои хора са отвратени от вкуса му и те, като се гримират и гримасват, изпъкват стоп след стоп „за ефект“, опитвайки се бързо да ядат или пият. Ръководя се от малко префразирана поговорка: „ или пийте това, което обичате, или обичайте това, което пиете! „И искрено се наслаждавайте на вкуса на всяка чаша, която изпивам.

Как да изберем водка?

Живеейки в Украйна, на практика не се сблъсквам с такъв проблем. Всички горелки, които се продават на нашите пазари, са с най-високо качество, не съм срещал откровена „пръчка“ повече от 10 години. По отношение на вкусовите нюанси, по-впечатлен съм от Pervak, Medoff, Nemiroff, Khlebny Dar, Khortytsya. От руснаците вероятно опитах само „Зелена марка“ и „Руски стандарт“ - също доста и напълно. Дръж го, не мога да разбера защо Absolut или Finlandia са толкова поразително различни от нашите колеги.

Когато избирате домашна напитка, можете да използвате доказана формула - колкото по-нова е марката, толкова по-високо е качеството. Изчислението е просто - нов продукт, току-що пуснат на пазара, се прави първокласен, след което качеството му постепенно се намалява до средното пазарно ниво.

Как да пиете водка правилно?

Всичко тук трябва да се прави „според науката“. Първо, и водката, и вие сами трябва да сте подготвени. Лично за скъпи, но неочаквани гости държа във фризера няколко купчини - за да мога след пристигането на посетителите веднага да чукам над 50. Не е необходимо да охлаждате бутилката, 10-12 градуса ще са достатъчни. Един от моите приятели веднъж, в люта зима, сложи "половината" да се охлади в снежна преспи и забрави за известно време. След дегустация с приятели, вместо дългоочакваното меко „пристигане“, цялата компания получи сериозно възпалено гърло.

Но методът за "стартиране на черния дроб" или "инокулация" - вземане на 1-2 изстрела 2-3 часа преди либацията - аз лично не одобрявам. В края на краищата най-вкусната е първата чаша, охладена, с „капка“ пот, която тече надолу. Как това удоволствие може да се пренесе в равнината на практичността или дори, ако мога така да кажа, медицината? Но това е чисто любителски.

Идеалната доза също е различна за всеки. Предпочитам да отменя 2-3 пълни 50-грамови изстрела в началото на храненето, с почивка от 2-3 минути, и след това да намаля единичната доза до 20-30 милилитра. Има едно правило за добри маниери за наливащия се - не изливайте всичко под владетеля, нека човекът казва колко иска да пие. Някои хора се притесняват да не допият чашата си, поради което приемат повече алкохол, отколкото искат, а други (познавам поне 2 такива души) просто физически не могат да помогнат за изпразването на контейнера чисто.

“- Колко умно го събаряш, Виктор Викторович.
„Постигнато чрез упражнения!“
"Бяла гвардия"

Алкохолът се излива непосредствено преди препечен хляб и се изпива веднага, без да се затопля и мирише.
Водката е благородна, трудна за приготвяне, макар и не отлежала напитка. Ето защо, преди да опитате, не боли поне да се насладите на гледката на замъглено стъкло.
Преди глътка се прави ефективно издишване встрани, по време на бавно вдишване през устата.
Не се опитвайте трескаво да поглъщате течността веднага след влизане в устата. Водката бавно се предава през езика, от върха до корените, от сладкия вкус до горчивия.
След глътка трябва да почувствате как приятно втрисане се търкаля по хранопровода и едва след това трябва да издишате.
Следващият дъх е подушване с парче ръжен хляб. Обзалагам се, че ароматът му никога не е толкова ароматен, както след първата преобърната купчина!
И едва след това най-накрая можете да закусите!

Закуски: последният акорд в симфонията на водката!

« Само земевладелци, които не са били отрязани от болшевиките, ядат студени закуски и супа. Малко уважаващ себе си човек оперира с топли закуски»
"Кучешко сърце"

Списъкът на традиционните водни закуски е колкото известен, толкова и перфектен. Мариновани, мариновани, леко осолени краставици, кисело зеле, съдържащо огромно количество витамин С, осолена или пушена свинска мас, нарязана на тънки „скибочки“, бородински хляб - какво можете да добавите тук?

Лично аз, както и много други, съм голям фен на херингата. Само аз ви моля - не вземайте консерви, освен ако не пиете сред природата! Ако има възможност за почистване на рибата, купете цяла, мазна, течаща със сок, направо от саламурата. Това видео описва чудесен начин как да се бели херинга без кости с един удар - няма да отнеме много време:

В знак на благодарност за усилията ви може да получите бонус - хайвер от херинга, който можете да ядете не по-лошо от червения. Не сте сигурни как да разберете дали херингата съдържа хайвер? Просто огънете рибата - „хайверната“ риба е стегната, тя веднага ще се изправи, а „млечната“ риба е по-мека, постепенно ще се изправи.

„Извинете, и аз не пия. Но една чаша. Как ще ядете херинга без водка? Изобщо не разбирам "
Отново Михаил Афанасийч

Между другото, между „подходите“ непременно трябва да пиете безалкохолни напитки. Най-доброто от всички са естествените тоници като Schweppes. Те съдържат хинин, стимулиращо черния дроб вещество. Зелен и черен чай, мате, ябълка, грозде и други сокове, обикновена минерална вода също ще помогнат за усвояването на водка. По очевидни причини си струва да се откажете от напитките "с крушки".

И накрая - малък списък с необичайни, но много успешни закуски!

Извара.

Не в чист вид, разбира се, но като намазка върху хляба - той е евтин, вкусен, бърз и здравословен! За готвене хвърлете всякакви зеленчуци в блендер (колкото повече, толкова по-добре!), Няколко скилидки чесън, щипка сол и смилайте всичко с прясна извара. Ако изварата е прекалено суха, добавете малко майонеза или растително масло. Изварата в комбинация с билки извежда токсините от тялото, има диуретично действие и помага за възстановяването на много витамини. Докато не опитате, не мога да повярвам колко е вкусно! Рецептата за закуска от извара и чесън е описана подробно.

Диня.

Кримска класика - водка, направена от пластмасови чаши и две половини диня, изпразнена от сочна каша с големи алуминиеви лъжици. Изненадващо хармонична комбинация! Динята, поради диуретичния си ефект, спомага за бързото отстраняване на вредните вещества и благодарение на яркия си вкус ефективно прекъсва вкуса на кримската топла водка!

Мандарини.

Вариант за Нова година, когато освен водка и мандарини, нищо просто не се побира. Цитрусовите плодове съдържат специални киселини от цикъла на Кребс, които ускоряват метаболизма - тялото ви ще разгражда алкохола по-бързо. Още по-добре е да изберете грейпфрут - той самият е ускорител на метаболизма и благодарение на горчивината си върви добре с водка.

Сладолед!

Какво мога да кажа? Suum cuique - за всеки свой. Ако изпаднете в ситуация, в която трябва да пиете, но няма какво да ядете - просто знайте, че можете да използвате „храната на боговете“. Повярвайте ми - ефектът е много интересен!

Като цяло, не забравяйте - водката, правилно пияна, правилно изядена „на лов“ и в добра компания, понякога „доставя“ не по-малко от чуждестранни елитни тапи!

Текила принадлежи към категорията на спиртните напитки. Произвежда се в Мексико от синьо агаве, истинска гордост на местните жители, защото това растение не може да бъде намерено никъде другаде по света. По вкус и степен на алкохол (40 процента) текилата е подобна на руската водка, но тези две напитки имат няколко важни разлики. Първият от тях се крие в технологията на приготвяне: това е ферментационен продукт от сок от агава.

През последните години този вид алкохол стана много популярен в Русия; много от тях можете да намерите в бар картите и менютата на ресторантите. коктейли въз основа на него. Много хора вероятно са чували, че има специален начин за пиене на напитката. Влюбените се чудят защо текилата се пие със сол и как да се прави правилно.

Ако внимателно изучите правилата за използване, можете бързо да научите това изкуство, като същевременно нямате специални знания и умения.

За да може пиенето на този вид алкохол да върви по всички правила, трябва да подготвите всичко за нея. съставни части:

Текила с лимон. Продава се в бутилки от 0,75 и 1 литър. Сред огромния брой марки можете да изберете най-популярните, например Sausa. Предлага се в злато и сребро.
Лимон или вар (използвани в традиционните мексикански рецепти).
Обикновена готварска сол (ценителите също използват йодирана или морска сол).
Портокалови резенчета.
Канела на прах.
Гранулирана захар.
Специални чаши за сервиране на напитки - capillitos.

За да разберете как се пие текила в Мексико, трябва да помислите за традиционния начин на пиене на тази напитка за повечето руски барове. За него е подходящ само „златен“ марка.

Мексиканците често консумират текила с табаско. Има и друг начин - да измиете напитката със сангрита. Някои истински ценители на напитката обаче смятат, че е по-добре да не я смесвате с други, за да увеличите максимално всички нотки на този вид алкохол.

Как се пие текила със сол и вар

Това начин консумацията се счита за най-известната сред гастрономите. За това изпълнение стекът се пълни с текила и до него се поставя малка чиния със сол и вар или лимон. Преди да пиете алкохол, изсипете солта в депресията между палеца и огънатия показалец, изстискайте върху нея няколко капки лимонов сок и го оближете. След това изпиват съдържанието на капилите на един голям глътка и хващат с лимонов клин.

Мексиканци използвайте няколко различни начина за пиене на напитката. Някои хора предпочитат да ядат лимон преди алкохол, като същевременно ближат смес от сол и черен пипер. Можете да комбинирате съставките по всеки удобен начин, например, потопете лимона в сол и вземете малка хапка и го измийте с текила.

Популярен е друг метод, който често може да се намери в руските барове: варът се нарязва на 2 части, едната от тях се почиства напълно и краищата на получената купчина се поръсват със сол и напитката се излива вътре. Тази идея е чудесна за сервиране на парти, дори у дома.

След като прочетете пълния списък с какво се пие текила, можете да вземете перфектно комбинация за себе си и гостите си. Може да се консумира преди или след основното хранене, като служи като добавка към храната с авокадо и люти чушки.

Какво да ядем

Преди да пиете, не е необходимо алкохол да се поставя във фризера или леда, оптималната температура за пиене е стайна температура. За тези, които никога не са опитвали тази интересна и уникална напитка, е по-добре да отделите време и да изберете най-подходящия за себе си метод от популярните.

Най-интересните коктейли от текила

Развитието на барманството всяка година носи все повече и повече възможности за коктейли с тази мексиканска напитка. Всеки от тях е оригинален и интересен, но си струва да разгледате най-популярните опции, които дори можете да приготвите сами у дома:

Както можете да видите, пиенето на тази напитка с лимон и всякакви други добавки е много лесно. Дори в Мексико всеки избира най-удобния за себе си начин и въплъщава най-смелите вкусови предпочитания в коктейлите. Най-важното условие за консумация е приятният вкус и аромат на готовия продукт.

Коктейлът или чистата напитка трябва да са не само вкусни, но и красиви, затова обърнете внимание на възможностите за сервиране на текила в компания на парти. Не забравяйте, че този вид алкохол се счита за благороден, така че да се научите да го пиете правилно е задачата на всеки истински ценител.

Често културата на пиене на уиски се формира от холивудски филми, в които тя се смесва с кола, сода или лед. От телевизионните екрани тези методи са „мигрирали“ към барове, ресторанти и домовете ни, превръщайки се в норма. Сега мнозина вярват, че това е правилният начин за пиене на уиски. Всъщност всичко е малко по-различно.

Можете да добавяте лед, разреждате със сода и смесвате с кола само уиски с ниско качество, чийто ароматен букет и вкус нямат никаква стойност, тяхната задача е бързо да се опияни. Добра напитка се пие в чист вид, като се спазват следните шест правила.

1. Обзавеждане. По-добре е да опитате уиски у дома с любими хора. Първо изключете телевизора и покрийте прозорците. След това включете спокойната музика и се отпуснете, забравяйки за ежедневните проблеми. Тъй като това е силен алкохол (40-60 об.%), Обичайно е да се пие следобед или вечер.

2. Температура. Уискито се охлажда до + 18-20 ° C преди употреба. По-топлата напитка силно воня на алкохол и при температури под +18 ° C ароматът дори на най-доброто уиски не се усеща.

3. Очила. Има две различни мнения по този въпрос. Първата група дегустатори смята, че е правилно да се пие уиски от скали (барабани) - специални чаши с широко, дебело дъно. Други експерти съветват да използвате чаши за вино, тъй като те предават аромата по-добре благодарение на заострения плот. Изборът зависи от индивидуалните предпочитания, няма съществена разлика.

Класически очила за уиски

Компромис между първата и втората група тастори беше чашата Glenkern, която съчетава предимствата на дебелото дъно на традиционните чаши и извитата форма на чашите за вино.

Гленкерн

4. Сервиране на масата. Охладената бутилка уиски се избърсва с кърпа и се поставя на масата. Много е важно наблизо да няма цветя или други източници на силна миризма, които да надмогнат аромата.

В мъжката компания собственикът си налива уиски или всеки гост го налива сам. За нормално възприемане на цялата гама от напитката, чашата се пълни с максимум една трета. Ако в обществото има дами, мъж бди над очилата им.

5. Процес на дегустация. Уиски се пие на малки глътки. Първо се оценява ароматът, след което те държат напитката в устата си за няколко секунди и отпиват, това засилва приятния послевкус.

Според класическите канони е обичайно да се пие уиски неразреден. Ако едновременно се дегустират няколко различни сорта, след всяка бутилка можете да изпиете чаша минерална минерална вода, за да изчистите рецепторите за възприемане на нов вкус.

Шотландците използват правилото за пет "S":

Зрение (за възхищение) - за оценка на цвета;
Мирис (вдишване) - мирис;
Swish (вкус) - отпийте глътка и опитайте;
Гълтане (за поглъщане) - отпийте първата глътка;
Разпръскване (разредено) - разрежда се с вода, за да разкрие напълно вкуса и аромата.

Ако не знаете как гостите ви обичат да пият уиски, по-добре им дайте възможност сами да разрешат този проблем, като сложат на масата минерална вода, сода, кола и лед. Тогава никой няма да се обиди.

6. Снек. Обикновено уискито не се яде, комбинирайки го само с ароматна пура. Но в нашата реалност, където голямо количество пиян алкохол се счита за норма, все пак си струва да помислим за добра обилна закуска.

Хубавото уиски не се яде, а се разрежда с вода със стайна температура

Не забравяйте, че самият процес на пиене трябва да е приятен и да допринася за искрена атмосфера в компанията. А да се разрежда (яде) уиски или не, е въпрос на навик и вкус.

Мексико е богато на традиции и една от тях е правилният подход към текилата. Тази напитка обича решителността, дързостта и "компанията" на вар и сол. Най-съблазнителното и екстравагантно използване на текила е облизването на сол от голото тяло на партньор и изтръгването на вар от зъбите му.

МЕКСИКАНСКИ ТРАДИЦИИ НА TEQUILA

Текила надхвърля простото определение, достигайки сърцето на Мексико, минало и настояще. Тя смесва местната и испанската култура с филипинската и арабската технология. Бурната история на тази страна протича паралелно с историята на текила и мескал. Не можете да разберете напълно Мексико, без да разберете мястото на текилата в нейната история и култура.

Мексиканците са много строги по отношение на консумацията на текила. Те пазят културата на пиене на националната напитка. Самите мексиканци биха ви посъветвали да пиете текила в малки чаши и да не я смесвате с нищо. Други дегустатори предлагат да пиете тази напитка от заострени чаши.

Но ние не сме местни жители, така че повечето любители на текила се радват на по-екзотичните начини за консумация на тази оригинална мексиканска напитка.

ПЪЛЗАНЕ ИЛИ „ОБЛИЗАНЕ - СЪВЕТ - ПАУЗА“

Този най-разпространен и известен метод е изобретен от лекари, които лекуват населението на Мексико Сити от испански грип. Използвайте резенче вар, за да разтривате външната страна на ръката между палеца и показалеца. След това поръсете това място със сол и вземете парче вар със същите пръсти. Първо трябва да оближете солта на ръката си, да изпиете текилата на един глътка и да изядете парче вар. Ценителите твърдят, че солта намалява "огъня" на текилата, докато киселият плод балансира и подобрява вкуса.

Съществува и по-секси версия на този ритуал, при който пиещият ближе сол от голото рамо или корем на приятелката си, пие текила и хапва вар, държана в зъбите на спътника си.

"Ухапване от лизане"

ИЗМЕНЕНИЯ НА ПОПУЛЯРНИЯ МЕТОД

Друг вариант за този метод е да разрежете вар или лимон наполовина, да премахнете пулпата, да поръсите ръбовете на получената чаша със сол и да изсипете студена текила в нея. Пийте на един глътка. Лаймът може да бъде заместен с лимон.

В Мексико ритуалът за пиене понякога се допълва от студена сангрита, местна безалкохолна напитка, приготвена със сок от червен портокал или лайм, доматен сок и люти чушки.

Като алтернатива можете да изядете парче вар, преди да изпиете текилата; използвайте сол и черен пипер; Изсипете сол от вътрешната страна на дланта; лека закуска с вар, потопена в сол и др.

МЕКСИКАНСКИ ерш

Това е термоядрена смес от 33 грама текила и 330 грама от най-добрата мексиканска бира Corona Extra. В САЩ този ерген се нарича "мъгла". И ако кажем: „Водка без бира - пари в канализацията“, тогава в Мексико звучи така: „Текила без корона - песо в канализацията“.

Текила + бира

TEQUILA BOOM ИЛИ RAPIDO

Текила Бум или Рапидо (на испански „Rapido“ - „бързо“). Текила се изсипва в чаша, добавя се газиран тоник. Покрийте чашата с ръка и я ударете рязко по масата - това води до образуване на пяна. Пийте на един глътка. Спомняте ли си как го направиха героите на филма „От здрач до зори“?

"БАНДЕРА"

"Бандера", в превод от испански - флаг, сега ще разберете защо. Основните цветове на мексиканското знаме са червено, бяло, зелено. "Бандера" се състои от три части.

Sangrita се сервира на първа купчина, основата му е доматен сок с подправки (можете също да добавите малко лимонов и портокалов сок към него).

Във втория - текила (бяла, можете също да "reposado").

На третата купчина се сервира изцеден лимонов сок.

Пие се в представената поръчка, но не е необходимо „бандерите“ да го правят в пълна амуниция. Можете да пиете текила само със сангрита или само с лимонов сок, или можете да смесите сангрита със сок веднага, всичко зависи от вашите собствени предпочитания.

Бандерита - цветовете на мексиканското знаме

Въз основа на текила можете да приготвите прекрасни коктейли, които имат страхотен вкус. Най-популярните от тях са - "Маргарита", "Текила изгрев" и "Текила залез".

Следващия път, когато пиете текила, не забравяйте да кажете „Salud“ на глас, което означава „Уелнес“ на испански!

Преглеждания на публикациите: 1 361