За ежедневния хляб. За ежедневния хляб Игор Николаевич Макар биография

МНОГО руски купувачи, след като са опитали веднъж беларуски хранителни продукти, след това постоянно ги вземат за трапезата си. Както се казва, вкусовете се различават. Те са вдъхновени от потребителя с качество, разнообразие от асортимент и цена. А руснаците се доверяват на марката Made in Belarus. Най-големият обем на доставки на руския пазар се осъществява от предприятията от Минска област, която представлява една четвърт от месо и млечни продукти, произведени в Беларус. Игор Макар, първи заместник-председател на Регионалния комитет на Минск, разказа пред кореспондента на SOYUZ как успяват да се конкурират на пазара на храни, как техните продукти отговарят на изискванията за качество и каква е същността на периодичните претенции на Роселхознадзор.

Колан

- Игор Николаевич, повече от половината млечни и месни продукти, произведени в региона на Минск през миналата година, бяха изнесени на външния пазар, главно в Русия. И въпреки това това е с около 2 процента по-малко, отколкото година по-рано. Защо намалявате доставките?

Игор Макар: Аз самият предпочитам продуктите на минския млекопреработвателен завод и на нашия месокомбинат. Снимка: ВЛАДИМИР ШЛАПАК

- Наистина ли е толкова трудно да подредите правилно документите?

Продуктите се доставят денонощно, има различни ситуации, прословутият човешки фактор не е отменен. Недостатъците в документацията не засягат качеството и безопасността на продуктите. Ние обаче анализираме подробно всеки факт. Осигуряваме обучение за специалисти, обучения. Как да наредим нещата беше обсъдено на неотдавнашна среща с вицепремиера Михаил Руси. Дадено е ясно указание: във всеки такъв случай специалист, който недобросъвестно е изпълнил служебните си задължения, ще компенсира изцяло щетите, направени от предприятието при връщане на продуктите.

Може би са необходими специални мерки, за да се избегне наличието на антибиотици в продуктите? В крайна сметка това е и едно от твърденията на Роселхознадзор.

Тук всичко е просто: строг контрол върху употребата на лекарства, включително антибиотици, във фермите. Всяко лекарство има период на елиминиране от тялото. Следователно във фермите животните, които се третират, се отстраняват от основното стадо. Всяка млечна ферма в района на Минск разполага с устройства за експресен анализ, които контролират остатъчното количество антибиотици във всяка партида суровини, които отиват за преработка. Мляко с остатъци от антибиотик никога няма да достигне до растението. След специално третиране с тях се хранят телета.

Какво можете да кажете за упреците, че млечните продукти, позиционирани като натурални, съдържат мляко на прах, а сирената имат изобилие от консерванти?

За нашите предприятия използването на сухо мляко е безсмислено и икономически неизгодно: разходите за сушене на сурово мляко са твърде значителни. Защо да се увеличават производствените разходи, когато в страната има достатъчно количество мляко, а област Минск е лидер в брутното му производство? Нашите земеделски предприятия получават 4710 тона мляко на ден. Сезонният фактор, когато имаше много от него през пролетта и недостатъчно през зимата, е останал в миналото с пускането в експлоатация на модерни млечни комплекси, където говедата се отглеждат целогодишно.

По отношение на фактите за прекомерното съдържание на консервант - натриев нитрат, разкрити от руските лаборатории, бих искал да отбележа следното. Много предприятия получиха декларации за сирена в сертифициращите органи на Руската федерация и проучванията бяха проведени в същите лаборатории, не бяха открити отклонения. Въпреки това, за да се премахнат напълно такива случаи, беше решено да се добави минимално количество консервант. Така потребителите могат да бъдат сигурни в качеството на нашите продукти. Предприятията стриктно спазват ГОСТ, национални и междудържавни стандарти, технически условия, нормативни документи, включени в списъка на стандартите за технически регламенти на Митническия съюз. Между другото, всички без изключение производствени мощности са внедрили и сертифицирали системи за управление на качеството в съответствие с международните стандарти ISO 9001, HACCP, ISO 22000. Високото качество и наградите се потвърждават на 24-то изложение на храни, напитки и суровини за тяхното производство в Москва, проведено през февруари. ... Например АД "Здравушка-мляко" спечели 16 медала. А сиренето пармезан, произведено от копилския клон на Слуцкия завод за производство на сирене ОАО, бе удостоено с грамотата на лауреата на Международния конкурс „Най-добър продукт-2017“ и бе отличено със златен медал. Като потребител, ще ви кажа, сиренето е достойно. Зрее цяла година и по вкус не отстъпва на популяризираните европейски марки.

В региона на Минск не само „Пармезан“ се е научил да го прави. Вашият регион е един вид лидер в разработването на нови продукти в хранителната индустрия. С какво друго ще изненадате потребителите?

Сиренето Roqueforti със синя плесен от клона в Нароч на Молодечно млекопреработвателното предприятие се търси на пазара, въпреки че не е евтин продукт. И компанията разширява гамата от такива продукти: наскоро те започнаха да произвеждат изискан DonBlue тук. Други мандри също разработват нови видове сирене. На рафтовете се появиха продукти с сминдух, с аромат на сметана, орех, печено мляко, меки сирена за пица по италианска технология. А месопреработвателните предприятия се борят за потребителя. Оригиналните месни бутер продукти, характеристика на които е редуването на слоеве месо и смес от нарязани месни съставки, не се съмнявам, украсяват маси и руснаци.

- Какви продукти от региона на Минск предпочитате?

Обикновено закусвам с млечни продукти. Често купувам кисели млека „Вкусен съм“ от Градски млечен завод в Минск № 1. Харесва ми и тяхната линия пълномаслени продукти „Славянски традиции“. Обичам продуктите на месокомбината в Минск: колбас Doktorskaya, финландски cervelat. Когато работех в Несвиж, купувах предимно продукти от Слуцк, Копил, Салигорск.

Игор Николаевич, във вашата работна биография има всички стъпки в кариерата на професионален аграр: от машинен оператор до председател на колективна ферма и ръководител на областния изпълнителен комитет. А сегашната позиция е свързана със земеделието. Какви проблеми според вас трябва да бъдат решени, за да получат белоруските продукти още по-голяма популярност?

В района на Минск и в Беларус като цяло рафинерията започна да се преоборудва много навреме през 2006-2010 г. Само през последните 5 години повече от 180 милиона долара в рублев еквивалент са отпуснати за преоборудване на млекопреработвателни предприятия и заводи за преработка на месо в района на Минск. Гамата и качеството се издигнаха на ново ниво. Не напразно казват, включително и в Русия: ако даден продукт носи марката „Произведено в Беларус“, това е един вид знак за качество. Това косвено се потвърждава от доста острия проблем с фалшивите продукти, продавани в Русия под марките на известни беларуски предприятия. Последният пример. В хода на инспекцията на прокурора от властите на Руската федерация беше установен фактът на фалшифициране на животинско масло под търговското наименование на Солигорския клон на Слуцкия завод за производство на сирене ОАО. В резултат на това предприятието бе неоправдано затворено за доставки на продукти до Русия от октомври 2016 г.

Необходимо е да се извърши модернизация и по-нататък да се работи върху качеството на суровините. Съвременните млечни комплекси, създадени в региона, вече положиха добър старт за това. Сега продаваемостта на млякото в района на Минск е 90,7 процента. Повече от 60 процента се продават като допълнителен сорт. Задачата е да се повиши продаваемостта до 93 процента. Това са допълнителни пари за ферми, повече възможности за преработвателни предприятия и достъпни, висококачествени и разнообразни продукти за потребителите.

Досие "СОЮЗ"

Външнотърговският оборот на предприятия от агропромишления комплекс на Минска област през 2016 г. възлиза на 437,7 милиона долара, включително износ - 381,9 милиона долара, внос - 55,8 милиона долара. Темпът на растеж на износа до нивото от 2015 г. възлиза на 97,5 процента. В структурата на износа 78,4 процента са млечни продукти, 13,8 процента - месо, 3,7 процента - яйца, 4,1 процента - други селскостопански продукти.

Макар Игор Николаевич Роден през 1960 г., завършил през 1984 г. в Беларуския институт по механизация на селското стопанство със специалност „Механизация на земеделието“, през 2002 г. - в Беларуския държавен икономически университет със специалност „Икономика и управление на предприятията“, през 2009 г. - Академия за управление при президента на Република Беларус със специалност държавно и местно управление.

Започва кариерата си през 1978 г. като тракторист в държавното стопанство „Горностаевичи“ в района на Свислоч в района на Гродно. След като завършва Беларуския институт по механизация на селското стопанство през 1984 г., той продължава да работи в същата ферма като ръководител на машинния двор.

През 1987 г. се премества в Несвижки район на Минска област, където работи на ръководни длъжности в организациите на агропромишления комплекс, през 2006 г. е назначен за председател на Несвижкия областен изпълнителен комитет на Минска област, през 2010 г. е преместен на работа в Могилевска област като председател на районния изпълнителен комитет на Горецки.

На 22 май 2014 г. той е назначен на поста първи заместник-председател на Минския областен изпълнителен комитет.

МАРКЕВИЧ ИВАН СТАНИСЛАВОВИЧ

Висше образование - завършил е Гродненския земеделски институт със специалност агрономия; Руска академия за публична администрация при президента на Руската федерация със специалност държавна и общинска администрация.

Работил е като старши агроном на колхоз „Белорусия“ в Гродненска област; главен агроном на колхоза „Короткино“, район Шумилински; директор на държавната ферма "Улски", Шумилинска област; председателят на колективната ферма на името на Суворов, Воложинско; Първи заместник-председател, началник на отдел „Земеделие и храни“, председател на областния изпълнителен комитет на Воложин; Управител на Регионалния изпълнителен комитет в Минск.

Награден с медал "60 години призовани от Републиканска република Беларус ad nyametska-fascistskih zakhopnikak".

Женен е и има син и дъщеря.

От септември 2018 г. - заместник-председател на Регионалния изпълнителен комитет на Минск.

НЕВМЕРЖИЦКИ СЕРГЕЙ ПЕТРОВИЧ
Заместник-председател на Минския регионален изпълнителен комитет

Сергей Петрович Невмержицки е роден през 1964 г. в село Слобода, област Лелчицки, област Гомел. През 1999 г. завършва Гродненския държавен университет „Й. Купала“ със специалност юриспруденция, през 2004 г. завършва Академията по управление при президента на Република Беларус със специалност икономика и управление на предприятията.

Започва кариерата си през 1985 г. в Гродно, от 1988 до 1990 г. работи като началник на отдела за материално-техническо снабдяване на производствената асоциация на жилищно-комуналните услуги към Гродненския градски изпълнителен комитет, от 1990 до 1991 г. - като инженер за снабдяване на комуналния цех на агропромишления колхоз-комбинат "Прогрес" »Гродненски окръг на Гродненска област, от 1991 до 1993 г. - като началник на служба за жилищно поддържане № 2 на отдела за ремонт и поддръжка на жилища на Ленинския район на Гродно. От 1993 г. до 2001 г. той оглавява комуналната компания "Мяжа" в Гродно, след като през 2000 г. до 2005 г. предприятието е преименувано в Гродненско регионално унитарно предприятие за обществени услуги "Мяжа".

2005-2011 г. - заместник-председател на Гродненския областен изпълнителен комитет на Гродненска област.

2011-2014 - началник на отдела за жилищни и комунални услуги на Гродненския областен изпълнителен комитет.

От май 2014 г. - заместник-председател на Регионалния изпълнителен комитет на Минск.

РОГАЩУК НИКОЛАЙ МИХАЙЛОВИЧ
Заместник-председател на Минския регионален изпълнителен комитет

Роден е през 1979 г. в град Пинск, област Брест. През 2003 г. завършва образователната институция „Брестски държавен университет на А. С. Пушкин ", специализиран в икономическата кибернетика, през 2009 г. завършва Академията по управление при президента на Република Беларус - държавно управление на националната икономика.

Започва трудовата си дейност през 1998 г. като работник от строителната бригада на кожухарската ферма Пинск, с. Молотковичи, област Пинск, област Брест.

2003 г. - софтуерен инженер на Брестския регионален отдел на информационно-техническия център на отвореното акционерно дружество „Полесиетехинформатика”, Пинск, Брестска област.

2003-2005 г. - специалист от първа категория на отдела за реформиране на държавната собственост, специалист от първа категория на отдела за провеждане на търгове и конкурси на Брестския регионален териториален фонд за държавна собственост, Брест.

2005-2007 г. - водещ специалист в отдела за надзор на собствеността, главен специалист в отдела за контрол върху използването на държавната собственост на Брестския регионален териториален фонд за държавна собственост, Брест.

2007-2008 г. - заместник-началник на отдел за контрол върху използването на държавната собственост на Брестския регионален териториален фонд за държавна собственост, Брест.

2008-2010 г. - ръководител на отдел „Счетоводство, анализ на използването на собствеността и лизингови отношения“ на Брестския регионален териториален фонд за държавна собственост, Брест.

2010-2013 г. - първи заместник-директор на Брестския регионален териториален фонд за държавна собственост, Брест.

2013-2016 - заместник-директор на Градския териториален фонд на Минск за държавна собственост, Минск.

2016-2018 г. - председател на Комитета по икономика на Минския градски изпълнителен комитет, Минск.

От юни 2018 г. - заместник-председател на Регионалния изпълнителен комитет на Минск.

Гост на "SOYUZ" - първи заместник-председател на Минския областен изпълнителен комитет Игор Макар

Както знаете, няма спор за вкусовете. Те се насаждат в потребителя - качество, разнообразие от асортимент, цена на продукта. И руснаците се доверяват на марката Made in Belarus, както уверяват социолозите.

Най-големият обем на доставки на руския пазар се извършва от предприятията от Минска област: те съставляват една четвърт от месо и млечни продукти, произведени в Беларус. Как успяват да издържат на конкуренцията на хранителния пазар, до каква степен техните продукти отговарят на изискванията за качество и каква е същността на претенциите на Rosselkhoznadzor, каза пред SOYUZ Игор Макар, първи заместник-председател на Регионалния изпълнителен комитет на Минск.

Игор Николаевич, повече от половината млечни и месни продукти, произведени в региона на Минск през миналата година, бяха изнесени на външния пазар, главно в Русия. Това е с около 2 процента по-малко, отколкото година по-рано. Защо намалявате доставките?

Игор Макар: Износът на продукти беше повлиян от обезценяването на руската рубла и временните ограничения на Роселхознадзор върху вноса на продукти. Например ОАО „Минско месопреработвателно предприятие“ беше затворено за доставки до 12 август. От 10 февруари до 4 април 2016 г. - ОАО „Слуцко сирене“, неговите клонове в Любан и Копил. Доставките от други фабрики бяха периодично ограничени. Сега има добра възможност да изчистите всички въпроси.

Както знаете, на срещата на президентите на нашите държави, която се проведе тази седмица в Санкт Петербург, беше постигнато споразумение специалисти от Русия да отидат в предприятия, които са под ограничени доставки на продукти, за да работят съвместно по проблемни въпроси. Надяваме се, че след това те няма да останат. Освен това причините за ограниченията често не са оплаквания за качеството на продуктите, а грешки при изпълнението на документи - ветеринарни сертификати например.

Наистина ли е толкова трудно да подредите правилно документите?

Игор Макар:Прословутият човешки фактор не е отменен. Но недостатъците в документацията не засягат качеството и безопасността на продуктите. За всеки факт разбираме подробно. Осигуряваме обучение за специалисти, обучения. Как да наредим нещата беше обсъдено на неотдавнашна среща с вицепремиера Михаил Руси. Дадено е ясно указание: във всеки такъв случай специалист, който недобросъвестно е изпълнявал служебните си задължения, ще компенсира изцяло щетите, направени от предприятието при връщане на продуктите.

1,76 милиона тона мляко и 460 хиляди тона месо, произведени през 2016 г. Минска област

Може би са необходими специални мерки, за да се избегне наличието на антибиотици в продуктите? В крайна сметка това е и едно от твърденията на Роселхознадзор.

Игор Макар:Всяко лекарство има период на елиминиране от тялото. Следователно във фермите животните, които се лекуват с антибиотици, се отстраняват от основното стадо. Всяка млечна ферма в Минска област има устройства за експресен анализ: млякото с остатъци от антибиотици никога няма да стигне до завода.

И защо вашите млечни продукти, позиционирани като натурални, съдържат мляко на прах, докато сирената имат изобилие от консерванти? Чувал съм такива упреци ...

Игор Макар:За нашите предприятия използването на сухо мляко е безсмислено и икономически неизгодно: разходите за сушене на сурово мляко са твърде значителни. Защо да се увеличават производствените разходи, когато в страната има достатъчно количество мляко, а област Минск е лидер в брутното му производство? По отношение на фактите за прекомерното съдържание на консервант - натриев нитрат, разкрити от руските лаборатории, бих искал да отбележа следното. За да се изключат напълно такива случаи, беше решено да се добави минимално количество консервант. Така потребителите могат да бъдат сигурни в качеството на нашите продукти. Предприятията стриктно спазват ГОСТ, национални и междудържавни стандарти, технически условия, нормативни документи, включени в списъка на стандартите към Техническите регламенти на Митническия съюз. Между другото, във всички производствени мощности, без изключение, са въведени и сертифицирани системи за управление на качеството в съответствие с международните стандарти.

Високото качество и наградите се потвърждават на 24-то изложение на хранителни продукти, напитки и суровини за тяхното производство в Москва, проведено през февруари. Например АД "Здравушка-мляко" спечели 16 медала. А сиренето пармезан, произведено от копилския клон на Слуцкия завод за производство на сирене ОАО, бе наградено с грамота на лауреата на Международния конкурс „Най-добър продукт-2017“ и бе отличено със златен медал. Като потребител ще ви кажа: сиренето е достойно.

Потребителите могат да бъдат сигурни в качеството на нашите продукти: ние спазваме GOST

В региона на Минск не само „Пармезан“ се е научил да го прави. Вашият регион е един вид лидер в разработването на нови продукти в хранителната индустрия. Как иначе ще изненадате потребителите?

Игор Макар:На пазара се търси сирене "Roqueforti" със синя плесен от клона в Нароч на Молодечно млекопреработвателното предприятие, въпреки че не е евтин продукт. Изящният DonBlue наскоро стартира тук. Други мандри също разработват нови видове сирене. По рафтовете се появиха продукти с сминдух, с аромат на сметана, орех, печено мляко, меки сирена за пица по италианска технология. А месопреработвателните предприятия се борят за потребителя. Оригиналните месни бутер продукти, характеристиката на които е редуването на слоеве месо и смес от нарязани месни съставки, не се съмнявам, украсяват маси и руснаци.

Какви местни продукти предпочитате?

Игор Макар:Обикновено закусвам с млечни продукти. Често купувам кисели млека „Вкусен съм“ от Градския млечен завод в Минск № 1. Харесва ми и тяхната линия пълномаслени продукти „Славянски традиции“. Обичам продуктите на месокомбината в Минск: колбас Doktorskaya, финландски cervelat.

Искате ли да научите повече за Съюзната държава? Абонирайте се за нашите новини в социалните мрежи.

Макар Игор Николаевич Роден през 1960 г., завършил през 1984 г. в Беларуския институт по механизация на селското стопанство със специалност „Механизация на земеделието“, през 2002 г. - в Беларуския държавен икономически университет със специалност „Икономика и управление на предприятията“, през 2009 г. - Академия за управление при президента на Република Беларус със специалност държавно и местно управление.

Започва кариерата си през 1978 г. като тракторист в държавното стопанство „Горностаевичи“ в района на Свислоч в района на Гродно. След като завършва Беларуския институт по механизация на селското стопанство през 1984 г., той продължава да работи в същата ферма като ръководител на машинния двор.

През 1987 г. се премества в Несвижки район на Минска област, където работи на ръководни длъжности в организациите на агропромишления комплекс, през 2006 г. е назначен за председател на Несвижкия областен изпълнителен комитет на Минска област, през 2010 г. е преместен на работа в Могилевска област като председател на районния изпълнителен комитет на Горецки.

На 22 май 2014 г. той е назначен на поста първи заместник-председател на Минския областен изпълнителен комитет.

МАРКЕВИЧ ИВАН СТАНИСЛАВОВИЧ

Висше образование - завършил е Гродненския земеделски институт със специалност агрономия; Руска академия за публична администрация при президента на Руската федерация със специалност държавна и общинска администрация.

Работил е като старши агроном на колхоз „Белорусия“ в Гродненска област; главен агроном на колхоза „Короткино“, район Шумилински; директор на държавната ферма "Улски", Шумилинска област; председателят на колективната ферма на името на Суворов, Воложинско; Първи заместник-председател, началник на отдел „Земеделие и храни“, председател на областния изпълнителен комитет на Воложин; Управител на Регионалния изпълнителен комитет в Минск.

Награден с медал "60 години призовани от Републиканска република Беларус ad nyametska-fascistskih zakhopnikak".

Женен е и има син и дъщеря.

От септември 2018 г. - заместник-председател на Регионалния изпълнителен комитет на Минск.

НЕВМЕРЖИЦКИ СЕРГЕЙ ПЕТРОВИЧ
Заместник-председател на Минския регионален изпълнителен комитет

Сергей Петрович Невмержицки е роден през 1964 г. в село Слобода, област Лелчицки, област Гомел. През 1999 г. завършва Гродненския държавен университет „Й. Купала“ със специалност юриспруденция, през 2004 г. завършва Академията по управление при президента на Република Беларус със специалност икономика и управление на предприятията.

Започва кариерата си през 1985 г. в Гродно, от 1988 до 1990 г. работи като началник на отдела за материално-техническо снабдяване на производствената асоциация на жилищно-комуналните услуги към Гродненския градски изпълнителен комитет, от 1990 до 1991 г. - като инженер за снабдяване на комуналния цех на агропромишления колхоз-комбинат "Прогрес" »Гродненски окръг на Гродненска област, от 1991 до 1993 г. - като началник на служба за жилищно поддържане № 2 на отдела за ремонт и поддръжка на жилища на Ленинския район на Гродно. От 1993 г. до 2001 г. той оглавява комуналната компания "Мяжа" в Гродно, след като през 2000 г. до 2005 г. предприятието е преименувано в Гродненско регионално унитарно предприятие за обществени услуги "Мяжа".

2005-2011 г. - заместник-председател на Гродненския областен изпълнителен комитет на Гродненска област.

2011-2014 - началник на отдела за жилищни и комунални услуги на Гродненския областен изпълнителен комитет.

От май 2014 г. - заместник-председател на Регионалния изпълнителен комитет на Минск.

РОГАЩУК НИКОЛАЙ МИХАЙЛОВИЧ
Заместник-председател на Минския регионален изпълнителен комитет

Роден е през 1979 г. в град Пинск, област Брест. През 2003 г. завършва образователната институция „Брестски държавен университет на А. С. Пушкин ", специализиран в икономическата кибернетика, през 2009 г. завършва Академията по управление при президента на Република Беларус - държавно управление на националната икономика.

Започва трудовата си дейност през 1998 г. като работник от строителната бригада на кожухарската ферма Пинск, с. Молотковичи, област Пинск, област Брест.

2003 г. - софтуерен инженер на Брестския регионален отдел на информационно-техническия център на отвореното акционерно дружество „Полесиетехинформатика”, Пинск, Брестска област.

2003-2005 г. - специалист от първа категория на отдела за реформиране на държавната собственост, специалист от първа категория на отдела за провеждане на търгове и конкурси на Брестския регионален териториален фонд за държавна собственост, Брест.

2005-2007 г. - водещ специалист в отдела за надзор на собствеността, главен специалист в отдела за контрол върху използването на държавната собственост на Брестския регионален териториален фонд за държавна собственост, Брест.

2007-2008 г. - заместник-началник на отдел за контрол върху използването на държавната собственост на Брестския регионален териториален фонд за държавна собственост, Брест.

2008-2010 г. - ръководител на отдел „Счетоводство, анализ на използването на собствеността и лизингови отношения“ на Брестския регионален териториален фонд за държавна собственост, Брест.

2010-2013 г. - първи заместник-директор на Брестския регионален териториален фонд за държавна собственост, Брест.

2013-2016 - заместник-директор на Градския териториален фонд на Минск за държавна собственост, Минск.

2016-2018 г. - председател на Комитета по икономика на Минския градски изпълнителен комитет, Минск.

От юни 2018 г. - заместник-председател на Регионалния изпълнителен комитет на Минск.