Recepti brezovog soka za zimu bez sterilizacije. Domaći sok od breze: čuva se u teglama sa limunom. Kako sačuvati brezov sok za zimu. Proizvod za očvršćavanje napravljen od limuna

• Sok od breze – 5 l;
• Limun – 2 kom;
• Zukor – 1 kašika. kašike.

Čuvanje brezovog soka kod kuće

Nema ništa lijepo, samo otvorite teglu zdravog i slanog napitka u hladnoj zimi. Najvažnije je sačuvati je da ne dozvolite da se tegle pregriju, jer ostaci mogu postati kiseli i zatvoriti se. Takođe treba da pazite da ne dozvolite da direktne pospane supstance dospeju na padinu - možete na kraju izgubiti vitamine. Termin za spremanje preparata od brezovog soka varira i zavisi od načina obrade. U kuvanju možete uštedjeti do 1 roka. Sirup od brezovog soka čuva se najviše 1 šolja, možete ga čuvati u frižideru. Najbolje je da na tegli napišete datum i način čuvanja.

1. Tegle su spremne za rezanje na tamnom, hladnom mestu: u blizini lyokhua, komori, na mezaninu. Teglu morate provjeriti da li curi - okrenite je na poklopac i ostavite dok se potpuno ne osuši.
2. Budući da je tegla hermetički zatvorena, nikada neće razviti buđ. Dobro je sačuvati činije i tegle koje leže tamo gde jesu, pokrivajući ih krpom. Svježi napitak od breze potrebno je piti nekoliko dana.
3. Ovo je prirodan proizvod i ne morate ga puno ili često piti. Ono što je važno je sjaj, a ne sjaj! Sok od breze treba s oprezom uzimati osobe koje pate od vulgarisa i crijeva. I zapamtite da hrana u prodavnicama, koja izgleda kao brezov sok, nije štetna za organizam.
4. Imajte na umu da brezov sok počinje gubiti svoja voćna svojstva 48 godina nakon sakupljanja, kada se čuva u frižideru. Nakon 2 minute vino počinje da kiseli i piti ga se nikako ne preporučuje.

Pa, hajde da izbacimo naše ljubimce iz kuhinje. Uskoro će tamo postati nesigurno i sezona žetve će ponovo početi. Kako je srećan da je ledena zima gotova!

• tsukor – 1 cijela boca od 250 grama na teglu od 3 litre;
• limunska kiselina - 1 kašičica bez čaše za staklenku od 3 litre;
• pomorandže - 1 mala okrugla na teglu od 3 litre.

U zavisnosti od toga koliko soka želite da napravite, uzmite potrebnu količinu korice, limuna i pomorandže. Koristio sam oko 1,5 kg tikvica, 2 pomorandže i 70-75 g limunske kiseline za 8 tegli od breze od 3 litre.

Kako umotati brezov sok sa narandžom u blizini tegle.

1. Za klip sterilizirajte posudu. Novac možete zaraditi i u paru i u pećnici. Nije mi se posebno žurilo, pa sam ih držala u rerni oko godinu dana na temperaturi od 150 stepeni. Najbolje je to učiniti unaprijed, tako da ne morate brinuti o miješanju, sušenju i pripremi posude. Ako breze planirate ostaviti uveče, a tokom dana kada kod kuće nema hrane za domaćinstvo, stavite tegle rano u rernu i zamolite da se namaču, a zatim ih stavite u rernu. Kada dođete kući, flaše će se sterilisati i ostaviti da se ohlade.

2. Svježi sok od breze sipa se u veliki lonac i stavi na šporet na jaku vatru. Pustimo da proključa. Ona desno je žena koja nije Šveđanka, pa će se pobrinuti za sranje. Isperu se i baci u lonac, kao što znate, prvo je potrebno staviti mali lonac vode na vatru. Steriliziramo ljuske perja 5-7 aktivnim virusnim tretmanom.


3. Nakon toga stavljamo ih na suvu, čistu krpu ili peškir i pustimo da se osuše.
Kada se u loncu sa sokom počnu pojavljivati ​​lukovice, dovedite je do jakog ključanja i odmah nakvasite. Chi nije previše otrovan!


4. Tsukor se krčka u blizini tegle.


5. Zatim dodajte limunsku kiselinu.


6. Ubacite krug narandže i pažljivo počnite da sipate sok.


7. Da tegla ne bi prsnula, možete je staviti i u plastičnu posudu i na dno staviti suhi gips (i promeniti ga kada se smoči). Kada radite sa koprom, ne gnjavite nikome strancima.
Sjetit ću se da napunim teglu brezovim sokom do vrata i da mi bude dan.


8. Prilikom okretanja tegle naopako, prstom pritisnite sredinu poklopca. Samo skočite, ali u tome nema ništa strašno, da glava ne pukne pod pritiskom vrućeg brezovog soka.


9. Tegle prekrijte jaknom ili dukserom i ostavite preko noći. Nakon pasterizacije, sok od breze i pomorandže se mogu uzeti sa drveta za zimu. Dobro je stajati u hladnoj prostoriji, jer oni koji ga ranije nisu pomirisali mogu preživjeti do nadolazeće zime. Delicious!

Autor ovog divnog recepta sa fotografijom Ksysha0810

I crvena boja ovog pića je jasno porasla. A za sve koji su zainteresovani za pripremu ovako divnog prirodnog poklona za zimu, kao što sam obećala, prilažem recepte za konzerviranje.

U stvarnosti ih nema toliko, ali nema šta drugo da birate. Ako ste lijeni, onda se uopće ne morate truditi, već uzmite i jednostavno zamrznite prikupljenu hranu u posudama.

Ako i dalje želite biti ozbiljni u pogledu štednje hrane, odaberite alternativne i manje komplicirane metode kuhanja.

Prirodni domaći preparati su uvek slani i orašasti, i pitki od suza drveta, bez krivice. Naravno, svi proizvodi koji se mogu konzervirati gube dio svoje snage, inače se većina njih konzervira.

Pretpostavljam da pažljivo sakupljena zemlja čuva čist izgled malo više nego dobro. Dakle, ne možete to učiniti bez uvijanja u tegle. A kako bih što više sačuvao svu snagu ovog napitka, pripremam trenutni recept sa minimalnim brojem aditiva.

Sastojci:

• Brezov sik – 30 l;
• Zhitne borosno - 150 gr.;
• Tsukor - 200 gr.

Način kuhanja:

1. Dodati brašno i zukor dok se ne ubere. Sve dobro izmešati i staviti na toplo mesto 5 minuta.

2. Nakon fermentacije, sipajte u posude i dobro zatvorite. Čuvati na mestu gde temperatura ne prelazi 10 stepeni Celzijusa.

Termin atribucije radnog komada sastoji se od 3 pojma. Ovom brzinom, frekvencija čuva sve vitamine i minerale, a ukus se pojačava blagom kiselošću.

Kako pripremiti sok od jabuke sa limunom i narandžom?

Istovremeno, očuvanje ovog je još popularnije kod agruma. Nema posebnih tajni u pripremi, sve treba da se uradi, a pri početnom konzerviranju poseban ukus daje dodavanje limuna i narandže.

Sastojci:

• Sok od breze – 7 l;
• Zukor - 10 kašika;
• Limunska kiselina - 0,5 kašičice;
• Limun - 1 krug;
• Narandža – 1 krug.

Način kuhanja:

1. Sok sipajte u posudu i stavite na šporet na srednju vatru. Dodajte zukor, limunsku kiselinu, krišku narandže i krišku limuna.

Umjesto citrusnog voća, možete zamijeniti mentu. Za to trebate dodati tri prstohvata.

2. Kada tečnost počne da ključa, pojaviće se mehur. Očistite ga i bacite. Dajte piće khvilinu 10.

3. Sterilizirajte tegle i sipajte u njih destilovano piće. Zarolajte metalnim čepovima. Za dalje čuvanje stavite na hladno mesto.

Recept za konzerviranje soka sa limunskom kiselinom

Najjednostavniji i najpopularniji način je pripremanje s dodatkom limunske kiseline. Ne pretjerujte sa šećerom i kiselinom, iako je okus napitka blago sladak i kiselkast.

Sastojci:

• Svježi sok od breze - 10 l;
• Limunska kiselina - 1 kašičica;
• Tsukor - 350 gr.

Način kuhanja:

1. Prije nego što počnemo, moramo očistiti selo od prepreka. Da biste to učinili, procijedite ga kroz fino sito. Zatim sipajte u veliku posudu i dodajte tikvice i limunsku kiselinu. Sve izmešati i staviti da se kuva na srednjoj vatri.

Brezov sok se ne može kuvati tokom konzervisanja!

2. Kada smjesa počne da se zagrijava, postepeno je miješajte i skinite pjenu, inače će se izgubiti boja. Čim se pojave prve sijalice, vatra odmah proključa, nije moguće ključati!

3. Sterilizirajte tegle, a vrući sirup procijedite kroz gazu, savijenu u 8 loptica.

4. Proceđeni napitak sipajte u sterilizovanu teglu.

Robimo sok od breze za zimu bez krastavca

I kao što sam rekao na klipu, ovaj lasos se jednostavno može zamrznuti. Naravno, ovo nije konzervacija, već način čuvanja vitamina, a u slučaju zamrznutog zamrzivača, dugo se čuva.

Da bi se piće zamrznulo, potrebno ga je pravilno ubrati. Zatim procijedite kroz sitno sito i sipajte u čistu plastičnu posudu. Zatim ga dobro zatvorite i stavite u zamrzivač.

Ako želite piti živu vodu, samo izvadite posudu iz komore i odmrznite je. Sipajte u flaše i uživajte u ukusu i ukusu.

Ako i dalje želite prigrliti konzervaciju, pokušajte s ovim receptom:

• Uzmite posudu sa širokog dna i u nju ulijte svježi sok. Stavite na laganu vatru i pirjajte dok se vatra ne smanji za oko trećinu. Zatim dodajte još brezove maline i ponovite isti tricha postupak. Tokom procesa kuvanja, ne zaboravite da odnesete pinu. Gotov napitak sipajte u sterilizirane staklenke i pokrijte čeličnim poklopcima. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.

Ili možete jednostavno prokuvati sok 10 minuta i uvaljati ga u tegle.

Video o tome kako pripremiti brezov kvas od rodzinkasa

Drugi način očuvanja prirodnog soka je pravljenje kvasa. Napravite ovaj kvas preliven suvim grožđem. Lako se priprema, pa čak i ukusno.

Pozivam vas da se upoznate s predstojećim zapletom i detaljno naučite posebnosti pripreme.

Ili možete zarolati tegle ovako:

Sastojci:

• Brezov sok – 10 l;
• Med - 2 kašike;
• Rodzinki - 30 kom.

Način kuhanja:

Procijedite sok u šerpu i prokuhajte. Zatim dodajte med i promiješajte, sklonite sa vatre. Zatim trube oceđene rodžine stavite u sterilisane tegle i sve napunite toplim napitkom. Zatim zamotajte konzerve.

Konzerviranje brezovog soka sa citrusnim voćem

Za patlidžane možete dodati i listiće mente ili ribizle.

Sastojci:

• Svježi sok od breze – 10 l;
• Tsukor - 400 gr.;
• Narandža - 2 kom.;
• Limun - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Morate sipati sok u duboku emajliranu šerpu. Zatim dodajte|dodaj| zukor i promešati. Uguši srednju vatru.
2. Dok se rerna zagreva, sterilišite tegle.
3. Narandžu i limun narežite na tanke krugove pomoću kore i poparite koprom, a zatim stavite na dno pripremljenih tegli. Razmislite da stavite 2 šolje limuna i 2 narandže po teglu.
4. Čim počne da ključa, mora se sipati u tegle i dobro zatvoriti vunenim poklopcima.
5. Okrenite ih naopako i sipajte tako da izgledaju kao dobrota.
6. Nakon tegli okrenite ih i sklonite sa hladnog i tamnog mjesta.

Zaista sam uzbuđena što ću isprobati sve recepte i odabrati najbolji i najukusniji ukus za vas. Zapamtite da priprema brezovog soka može dugo trajati ako ga stavite na tamno i hladno mjesto. I šav iza kapaka, kod očuvanja smrada nije odgovoran za svrab.

Brezov sok je nevjerovatno vrijedan za cijeli naš organizam. Sadrži mnogo vitamina i povrća. Osim toga, ovaj proizvod ima ugodnu aromu i slatkast okus. Da bi vaš dom ubuduće imao ukusno piće, morate znati kako pripremiti brezov sok u rezervi za cijelu rijeku.

U proleće je lepo piti svež, hladan sok! A priprema će pomoći da se ovaj ukus sačuva do nadolazeće sezone berbe ove očaravajuće zemlje.

Kada i kako nabaviti brezov sok

U vrijeme otapanja snijega, ako mlado lišće još nije procvjetalo na drveću, počinje čas koji se naziva krik breza. Imajte na umu da ova sezona pada usred Berezn-Kvitnya. Zatim je potrebno prikupiti vrijednost od slatkog okusa.

Sok od breze sakupljajte samo u čistim šumama, daleko od puta i na nekom mjestu, inače zemlja može naštetiti vašem zdravlju, a ne boginjama.

Sakupljanje brezovog soka - s desne strane, općenito je jednostavno, ali postoji nekoliko pravila:

1. Breza nije ni mlada ni stara.
2. S jednog stabla možete prikupiti ne više od 1 litre soka za 2-3 dodavanja.
3. Pazite da ne napravite veliku grešku, kako ne biste pokvarili brezu.
4. Nakon zahvata potrebno je zalijepiti rez plastelinom, voskom ili vrtnom smolom.

Da biste sakupili sok, potrebno je napraviti mali rez u kori drveta (na udaljenosti od 25-30 cm iznad zemlje) i očistiti ga. U otvor ubacite utor od metala ili plastike, duž kojeg teče. Stavite teglu na dno, plastičnu, ili ću se zakleti u ples, sa sjajem, bilo da se drži iz ruke. Važno je pažljivo pratiti sok koji se cijedi, a nakon što napunite vrh tegle, zalijepite rez na tegli voskom ili baštenskim lakom.

Varto napominje da za vrijeme puha u Šveđaninu "plače" breza, ispod Hmarnua.

Korisni vlastivosti

Drvo breze, a posebno susreti među udaljenim ljudima i lokalitetima, mogu biti bez uticaja vlasti. Lekari preporučuju da se pije bar jedna boca ove vredne biljke dnevno. Ovo pomaže da se riješite proljetne slabosti, depresije, nepoštovanja i drugih stvari.

„Brezove suze“ mogu da se pohvale i mogu da izleče bolesti cevi i jetre, ublažavaju glavobolju i blagotvorno se ulivaju u celo telo. Osim toga, kozmetolozi kažu da namakanje u soku od breze pozitivno poboljšava izgled kože i bori se protiv pigmentnih mrlja i mitesera. Za to je potrebno ne samo da progutate eliksir, već da ga on apsorbuje.

Priprema brezovog soka

Priprema brezovog soka kod kuće je glomazna i nije jednostavna. Šarmantni sladić se najčešće konzervira, a može se i zamrznuti „brezov sirup“. Međutim, drugi način očuvanja brezovog soka ne zahtijeva upotrebu smeđe vode, kao što se radi prilikom termičke obrade, ali pogledajmo različite načine pripreme.

Konzerviranje

Prvi recept za pripremu brezovog soka temelji se na termalnom uzorku. Nažalost, ovakvim načinom pripreme slanog voća gube se svi vitamini i bobice, inače će i dalje biti ukusan.

Za pripremu brezovog soka kod kuće potrebno nam je:

• 7 litara brezovog soka;
• 1 limun;
• 1 narandža;
• kašika suve mente (dodata po ukusu, pijenje sa ovim sastojkom daje izrazitu aromu);
• 1 boca limunovog soka.

Veći lonac napunite sokom i dodajte zukor. Stavili smo piće na srednju vatru. Čim tečnost počne da ključa, kašikom izvadimo sav sok i izvadimo ga. Ako se ništa ne može zaraditi, nakon završene bitke stvara se opsada uz ukusno piće. Nakon ključanja dodati pola limuna, pola pomorandže (limun i pomorandžu je najbolje izrezati na krugove) i suhu kašiku, nakon čega smanjimo vatru na minimum i dodamo 10-12 minuta.

Prije pripreme soka sterilizirajte tegle. Važno je da budete posebno oprezni da ne pijete previše. Teglu isperemo čistim sunđerom pod vrućom vodom i sodom bikarbonom, a zatim steriliziramo posudu bilo kojom ručnom metodom. Pa, ako ste odlučili spasiti brezov sok od njih, jednostavno ga operite toplom vodom i sodom.

Došao je čas, "brezine suze" su pripremljene, a mi ih pažljivo obrađujemo.

Na dno pripremljenih tegli stavimo polovinu limuna i pomorandže koje nam preostaju (isjeći na krugove). Brezov sok sipajte u posudu za pripremu kod kuće, pokrijte metalnim poklopcem i stavite naopako na hladno mesto.

Ako sačuvate sok iz posuđa, limun i narandžu možete pripremiti za dalje stavljanje na dno posude u kockicama, štapićima ili na neki drugi način tako što ćete ih izrezati na male komadiće.

Zamrzavanje

Drugi način pripreme i očuvanja brezovog soka je zamrzavanje. Vin je jednostavan i praktičan. Na taj način nemojte rasipati vrijedne tvari i vitamine koji su korisni za organizam.

Za ovu metodu trebat će vam ili brezov sok u čistim vrećicama ili plastičnim vrećicama.

Posudu prelijemo svježim brezovim sokom i pažljivo zatvorimo, stavimo u zamrzivač.

Ako kupujete pakete, vi ste krivi što mirišu čisto i novo. Najbolje je u njih sipati tečnost u malim porcijama, 2 boce po vrećici. Sve dobro ostavite, dobro zatvorite vrećicu i stavite u zamrzivač.

Kako pripremiti brezov sok kod kuće? — tokom svih sati ova ishrana je bila relevantna. Recepti i metode za stvaranje najukusnijeg napitka su odlične snage, a svi mirisi su jedinstveni, baš takvi. Naravno, bilo bi čudo da se riješimo brezovog soka od svih žena, samo da možemo početi kuhati po jednostavnom i ukusnom receptu.

Lijepo je i ugodno živjeti, iako piće nije samo bogato vrijednošću za zdrav govor, već ima i pohlepni učinak i divan užitak.

Robimo limunada sa brezovim sokom.

Irina Kamshilina

Kuvajte za bilo koga, ali ne za sebe))

Zmist

O kori brezovog soka možemo pričati beskrajno. Uoči prvih toplih dana u brezi, vrijeme je da počnemo sakupljati ovo elitno prirodno piće iz srednjeg smoga Rusije, koje je bogato vitaminima B6, B12, mješavina samo 2% zukru (nizak glikemijski indeks, važno za pacijente sa dijabetesom) i više od 10 organskih kiselina. Znate li koliko je recepata na bazi nektara breze? Jeste li zvali da popijete nešto manje iz čistog pogleda? Molimo vas da pogledate naša preporučena alkoholna i bezalkoholna pića.

Šta možete pripremiti od brezovog soka?

Svježi sok se čuva u frižideru do dva sata. U vezi sa činjenicom da je sakupljanje brezovog nektara ograničeno tokom sata, važno je pripremiti se za to kako bi se sačuvala potrebna količina kako bi se poboljšala snaga u drugim mjesecima. U kozmetičke svrhe, pokušajte zamrznuti yogo u kockicama. Na bazi brezovog soka često se priprema kvas, koji se fermentira za fermentaciju, sokovi su razrijeđeni i bogati mikroelementima, kuha se mjesečina, a vino destilira.

Recepti za bezalkoholna pića

Postoji niz jednostavnih, pa čak i smeđih infuzija pripremljenih na bazi brezovog nektara. Čak su i naši preci pili spragu s kvasom, uživajući u infuzijama soka koje im je davala ljepota šume bijelih stabala. Želite li sami probati napraviti piće, vikoriju i nektar od breze? Predstavljamo Vašem poštovanju niz nezgodnih recepata, koji sadrže ilegalno dostupne sastojke.

Kvass

Brezov kvas je veoma tonizujuće piće koje ima jaku snagu i blagotvorno deluje na ljudski organizam. Ne bacajte plastični pribor, bolje je koristiti staklene tegle. Kuvanje kvasa na hladnom mjestu može se čuvati do šest mjeseci. Sami recepti:

Recept br. 1

• Procijedite kroz gazu, savijenu u loptice, 5 litara soka od kuće i druge tečnosti koja je natopljena sa drveta.
• Dodajte 20-25 komada rodzina.
• U selu dodati 200 g tsukrua.
• Ostavite 3-4 dana na hladnom mestu.
• Ponovo procijedite kroz gazu i sipajte u staklene posude.

Recept br. 2

• Procijedite nektar (5 l) kroz gazu.
• U maloj količini razrijedite 25 g kvasca i dodajte u glavnu zapreminu.
• Dodajte sok od 1 limuna, 20-30 g meda i 100 g tikvica.
• Da biste dodali pikantnost ukusu, možete dodati nekoliko komada rodzine ili drugog sušenog voća.
• Kvas je spreman za upijanje nakon 4 dana.
• Sipajte kvas u staklene posude i čuvajte na hladnom mestu.

Sa limunom

Odličan napitak za vruće ljetne dane, posebno ako dodate nekoliko kockica leda. Recept za limunadu sa brezovim nektarom:

Recept br. 1

• 2,5 litara soka procijedite kroz gazu.
• Zgnječite 2 velika ili 3 srednja limuna i narežite na tanke kriške.
• Limunu dodajte 180-220 g tikvica, ostavite da odstoji preko noći dok ne pusti sok od limuna.
• Pomiješajte sa brezovim nektarom i ostavite 2 godine, nakon čega stavite u hladnjak.

Recept br. 2

• Smjesu (5 litara) stavite na srednju vatru i prokuhajte, uklanjajući pjenu koja se slaže.
• Dodajte 1 bocu tsukrua. Potenciju reguliše ljubav prema sladićima.
• Stavite 4-6 kriški limuna u sterilisane tegle od 3 litre i kasnije pospite koprom. Pokušajte dodati par kapi mente.
• Sipajte kopar. Zarolajte i okrenite.
• Stavite na tamno mesto na niskoj temperaturi.

Z shipshina

Dodavanjem šišine u sok, zalićete vitaminsko skladište. Uz prizvuk kiselkasto-slatkog okusa, vino ima okus puno smeđih proizvoda.

• Uzmite 3 litre procijeđenog nektara.
• Stavite vatru na sredinu. Kada su igle osvijetljene, uklonite ih.
• Pasirajte 15-20 komada šišine.
• Tokom sata ključanja dodati 150-180 g tikvica, 1 pola kašičice limunske kiseline i ruzmarin.
• Kuva se oko 10 minuta.
• Kada je vruće, sipa se u prethodno sterilisane staklene tegle, a zatim se zatvori.
• Energični vitaminski koktel spreman.

Recepti za alkoholna pića

Fermentacija se vrši distribucijom kukuruza u ugljični dioksid, etil alkohol i vodu. Sve se to radi uz dodatak kvasca, na pravoj temperaturi i pravilnoj koncentraciji komponenti. Posuđe za kašu je bolje od velikog brata, koji je 2 puta veći od originalne tečnosti, tako da proizvod ne curi tokom fermentacije.

• Procijedite sok (10 litara), stavite kuglice u gazu i uklonite sve strane dijelove.
• Držite na toplom, zagrejano na 30-40 stepeni, dodajte|dodajte| 3 kg zukru i mutiti dok se potpuno ne raspadne.
• Pekarski kvasac 200 g, promešati dok ne postane hrskav i dodati sok.
• Za promjenu okusa dodajte 1 žlicu kiselog mlijeka ili zamijenite kefirom.
• Posudu sa svim sastojcima stavite ispod vodene kaše ili stavite medicinsku huminsku rukavicu (da spriječite drenažu zvona).
• Zagrijati i zamrznuti 9-12 dana dok lukovice ne budu aktivno vidljive.
• Spoljašnji znakovi da je kaša zrela mogu biti da se kvasac slegnuo na dno, uzrokujući njegovu zrelost.
• Slani plodovi zrele kaše su ljuti i kiseli, bez slada.

Da biste izdvojili sjajnu mjesečinu iz brezovog soka, slijedite korake u prvom koraku - pripremite kašu. Domaći plamenik garantuje da će alkoholno piće ostati bez gazirane gorčine. Za poseban ukus, oni koji vole da eksperimentišu dodaju u kašu listove ribizle i trešnje. Zrela kaša se destiluje u aparatu za mlečne vode. Na osnovu 10 litara brezovog nektara proizvešće se 3-3,5 litara mjesečine na temperaturi od 40 stepeni.

Preporučljivo je izvršiti prečišćavanje vugilom ili podvodnom destilacijom, što dodatno pojačava potenciju alkoholnog pića. Preporučljivo je razrijediti destiliranu mjesečinu vodom, a ne brezovim sokom. Alkoholna pića će postati zamućena, a na površini se može formirati neugodna supstanca nalik želeu.

Vino

Vino brzo sazrijeva na brezinom nektaru i spremno je za piće za oko 2 dana, pa ga treba čuvati u posudi na niskoj temperaturi. Lako je pripremiti napitak, tako da je jednostavan za korištenje i klip, ali nije lako slijediti recepte kako ne bi ponavljali sve korake iznova i iznova. Počnite s klasičnim receptom, a zatim dodajte nove sastojke.

Recept br. 1 (klasični)

• Sipajte sok (5 litara) u posudu i prokuhajte.
• U staklenu posudu za fermentaciju namočite 300 grama tikvica, dodajte dva otisaka limuna. Ulijte 1 litar bijelog stolnog vina.
• Ova posuda je prepuna vrućeg soka.
• Kada se malo ohladi, dodajte pola kašičice suvog kvasca.
• Nakon što odstoji 3 dana, vino se začepi u flaše i čuva na hladnom i tamnom mestu.
• Sačuvajte bolje horizontalno.

Recept br. 2 (breza)

• U staklenu posudu ili hrastovu bačvu sipajte 5 litara svježe vode.
• Dodajte 0,75 litara ojačanog vina, na primjer porto vina, i 0,5 litara gorionika (40 stepeni).
• Umjesto toga dodajte 1 kg zukru i 0,5 kg sušenih rodina.
• Promešaj, ostavi|doki| Tsukor se neće uznemiriti.
• Dobro zatvorite posudu i stavite na hladno mesto.
• Nakon 2 mjeseca vinski napitak je spreman. Sipa se u staklene posude, pažljivo zatvara i čuva horizontalno na hladnom i tamnom mestu.

Medovina je drevno alkoholno piće naših predaka, koje do danas uživa veliku popularnost. Recept za pripremu vode na 3 stepena nije težak, ali traje 4-5 mjeseci.

• U emajlirano posuđe stavite 3 litre procijeđenog soka.
• U smjesu dodajte 500 grama prirodnog meda i kuhajte 1 godinu, dok se pjena ne stegne.
• Ohladite iznutrice na sobnu temperaturu.
• U topli sirup stavite 100 g pšeničnog hleba, premažite sa 20 g kvasca.
• Ostavite na toplom mjestu oko 1:00, zemlja mora fermentirati.
• Ako fermentacija ne počne, dodajte još malo kvasca.
• Kada medovina počne da fermentira, uzmite hleb i pokrijte posudu peškirom.
• Medovina može da fermentira na toplom mestu.
• Nakon završetka procesa fermentacije, medovinu sipajte u staklene posude, zatvorite i ostavite na tamnom i hladnom mestu.

Kako pravilno sačuvati

Nažalost, piće je nemoguće sačuvati bez termičke obrade. U tom slučaju se gubi dio smeđe tvari, ali se produžava rok čuvanja proizvoda. Konzerviranu hranu treba čuvati cijelu godinu, a ne samo u proljeće za svjež izgled. Prilikom ključanja potrebno je skinuti pjenu, inače će se pretvoriti u neprihvatljivu opsadu. Čuvanje hrane se čuva na hladnom i tamnom mestu.