Mlinci sa sirovim mlevenim mesom. Mlintsi sa mlevenim mesom “Voljena. Mlinci sa mlevenim mesom i pirinčem

Nema ničeg ukusnog u ruskoj domaćoj kuhinji. Koža g. Pektime Mlintsi za njegov tajni recept. Oh, i želim da vam pokažem svoju tajnu tajnu pripreme mlinsa koji zalijevaju usta.

Mlinci sa mlevenim mesom i jajima

	Prvo pripremite mlintsi. U činiji umutiti jaja, dodati so, maslinovo ulje, zukor.
	Dodati mleko i kašiku sode, dobro promešati. Bez prestanka da se divite, dobro cvrci u malim porcijama. Mešajte do glatke konzistencije.
	U zagrejanom tiganju premazati obe strane tiganja i jednom premazati tiganj.
	Sada dodajte mlijeko, možete ih pokriti poklopcem ili ručnikom da mirisi postanu mekani i lako se zapale.
	Sada pripremamo fil: sitno nasjeckajte cibul, premažite uljem.
	Zamrznuto mleveno meso od goveđe kože dodajte u tiganj (čim ga izvadite iz zamrzivača).
	Da dođe do jake vatre, mljeveno meso i cibul premazati dok voda ne proključa, a zatim poklopiti tiganj poklopcem, promijeniti vatru i dinstati dvadesetak minuta.
	Sada je vrijeme da skuvate 2 jaja. Sitno nasjeckajte zelje. Kada pripremate mleveno meso, naribajte kokošja jaja u veliki tiganj, dodajte začinsko bilje, biber i sol.
	Sve dobro izmiješajte. Punjenje je spremno! Ako je fil hladan, ispecite ga u plehu. Mlinci su gotovi i mogu se poslužiti.

Porada: kolač je dozvoljeno dodatno namastiti u tiganju ili peći u rerni. Eksperimentišite sa filovima i uživajte u svom zdravlju!

Mlinci je tradicionalna ruska biljka, kako se pojavila među starim Slovencima. Odatle potiče legenda o prosutom zobenom želeu koji se zaglavio u rerni. Važno je da je i nepripremljena vrućina postala intenzivna i da danas postoji veliki broj varijacija u kuvanju - kako mljeveno meso, pjesme, kvasac oví ili zgodnije. I u tradicionalnim kuhinjama drugih zemalja, smrad je prepoznao takve promjene koje je većini ljudi teško pogoditi.

Ušlo je u tradiciju da se pecivo puni na potpuno nepoznat način, ali ne može se zaboraviti činjenica da trava izlazi kao sito. Još jedna pozitivna stvar je što postoji mnogo opcija punjenja - možete ga kušati u potpunosti. Punjena vlakna mogu zamijeniti i vipku i cijelo jelo. Ovaj recept će vam pomoći da obradujete sve ovim ukusnim mlintzama.

Sat kuvanja – 40-60 minuta.

Za fil je najprikladniji mlečni mlin - smrad je prolećni i ne narušava ukus mesa.

Mlinci sa mlevenim svinjskim mesom

Za nadjev možete koristiti samo mljeveno svinjsko meso ili ga razrijediti piletinom - u ovom slučaju oba mljevena mesa zahtijevaju istu količinu, a proces kuhanja se ne mijenja.

Sastojci:

boca pšeničnog borošna;
1 litar mlijeka;
2 kokošja jaja;
1 kašika cucru-a;
1 kašičica soli;
kašičice sode;
Olija za podmazivanje.

Za punjenje:

1 kg mljevenog svinjskog mesa;
1 glava cibula;
Dodajte hvataljku bibera i soli.

Priprema:

U tiganju premazati mleveno meso, dodati cibul i sitno iseckati. Pobiberite i posolite.
Dok se mleveno meso kuva, dinstajte mleveno meso.
Zagrijte mlijeko od bebe na sobnu temperaturu. Sipati u malo jaja i umutiti.
U mljevenu smjesu dodajte mnogo, cukor i sol. Mutite dok testo ne postane glatko i malo viskozno.
Sodu bikarbonu otopite u maloj količini vrele vode i sipajte u tijesto.
Ostavite testo da odstoji malo - 10-15 minuta.
U pečeni tiganj uvaljajte brašno.
U sredinu gotovog mlina stavite malo mljevenog mesa i umotajte ga u kovertu.

Mlinci sa mlevenim mesom i pirinčem

Pirinač pomaže da se malo uštedi na mljevenom mesu, a da ga ne okusi. Kao rezultat, mlijeko će ispasti mekano i lagano. Ova vrsta trave može zamijeniti tople napitke. Mlijeko možete napraviti koristeći prethodni recept kao osnovu.

Punjenje:

500 gr. mljevena svinjetina;
300 gr. riža;
1 glava cibula;
crni biber, so - hvataljkama.

Tisto:

Boroshn boca;
1 litar mlijeka;
2 kokošja jaja;
1 kašika cucru-a;
1 kašičica soli;
kašičice sode;
Ulje za podmazivanje - Roslinna ili Vershkov.

Priprema:

Pripremite testo za mlinci: pomešajte mleko, jaja, zukor, so i sodu. Promiješajte da se prsa ne izgube.
U pečenom tiganju dinstajte brašno.
Fil pripremiti kasnije da se malo ohladi.
Pirinač skuvajte u malo posoljenoj vodi.
Dodatim cibulom premazati mleveno meso - iseći na sitne kockice, pobiberiti i posoliti.
Pomešajte mleveno meso i pirinač.
Stavite fil u sredinu mlinca i zatvorite ga u kovertu.

Mlinci sa mlevenim mesom i jajima

Da fil ne bude previše mastan, možete dodati kuvano jaje. Zeleni dodaju malo pikantnosti.

Sastojci:

0,5 kg mljevene goveđe kože;
2 kokošja jaja;
1 cibulin;
mala gomila cibule i usjeva;
roslinna oliya - za podmazivanje;
prstohvat korijandera, crnog bibera i soli.

Priprema:

Skuvajte jaja, ogulite ih i dobro ih narendajte.
U tiganju premazati mljeveni yalovich sa dodanim začinima.
10 minuta prije nego što bude gotov, uzmite cibul i narežite ga na kockice.
5 minuta prije spremnosti dodati naribano jaje.
Punjenje je spremno. Možete ga puniti u bilo koju vrstu brašna, savijajući ih u koverte.

Mlinci sa pilećim mlevenim mesom

Mlints sa piletinom su dijetalniji i manje masni. Osim toga, piletina vam omogućava dodavanje raznih začina kako biste poboljšali okus.

Sastojci:

0,5 kg pilećeg mljevenog mesa;
1 cibulin;
1 kašika majoneze i pavlake – po želji;
Kari, melena paprika, so, casnik, korijander - hvataljkom.

Priprema:

Mleveno piletinu premažite izlomljenom tikvom.
Dodajte začine i sol.
Za već pripremljeno mleveno meso dodajte 2 karanfilića u časnik.
Piletina može izgledati malo suva. Koristite kiselo vrhnje i majonez kako biste ga maksimalno iskoristili.
Dobro promešati. Stavite ga u sredinu mlinta. Stavite brašno u koverte ili ga okrenite oko rolne.

Mlinci sa mlevenim mesom je pun obrok, tako da kada dođete na govor u bilo koje vreme, završite ga. Lako ih je ponijeti sa sobom na posao i živjeti kao užinu ili na piknik, gdje će postati divan cvijet programa.

Sadržaj kalorija: Nije na listi
Vrijeme pripreme: Nije određeno

Mlyncy je takva trava da je praktično nemoguće vidjeti. Ljepota je u tome što ukusne mente možete pripremiti na razne načine: sa vodom i mlijekom, na kefiru, sa ili bez fila. Možemo puno pričati o onima koji se mogu koristiti kao punjenje, a danas imamo mljeveno meso. Recept sa fotografijom korak po korak će vam pomoći da zamijesite tijesto, pripremite fil i poslužite prije jela i čudesnog obroka.

trebat će vam:
Za stanovnike Mlintsa:
- mleko – 0,5 litara;
- Boroshno – 9 supenih kašika;
- cukor – 1,5 kašike;
- jaja – 3 komada;
- jak štipanje;
- Roslina - 3 supene kašike.

Za punjenje:

- mleveno meso goveđe kože – 300 g;
- tsibula ripchasta media – 2 grla;
- roslinna ulje za podmazivanje;
- sol i crni biber za ukus.

Kako kuhati sa fotografijama

Završimo sa pripremom mlevenog mesa za mlince. Da biste to učinili, očistite kiselo tijesto, operite ga i narežite na kriške.

Zagrejte tiganj na maslinovom ulju i premažite fil dok ne porumeni.

U cibul dodajte mleveno meso i nastavite da mažite na srednjoj vatri.

Posolite i pobiberite dok se ne okusi. Kada je mleveno meso spremno, ohladite ga.

Počnimo sa pripremanjem mlincija. Toplo mleko sipajte u šolju, dodajte zukor i posolite jaja.

Sve lagano umutiti, dobro prosijati, mešati dok se prsa ne olabave, testo ostane jednolično.

Sipajte ulje i promiješajte.

Tiganj premazati maslinovim uljem, lagano pržiti. Uzmite tiganj u jednu ruku, u drugu kutlaču tijesta (oko pola kutlače), pažljivo sipajte tijesto u tiganj i lagano okretanjem tiganja rasporedite tijesto po cijeloj površini.

Kolač s jedne strane namastite, pažljivo okrenite i namastite drugu stranu.

Na ovaj način vibrirajte ostalu gospodu. Na rub kalupa stavite malu količinu mljevenog mesa.

Pripremite ćufte i poslužite ih na stolu sa pavlakom i aromatičnim ljutim sosom

Mislite li da punjene lepinje imaju ljupko - mljeveno i mljeveno meso? Ipak, akcenat stavite na mleveno meso, a hleb ispecite na najjednostavniji način - sa mlekom, pa čak i sa vodom. Želim da vas ohrabrim da probate čudesno slano mljeveno mljeveno meso, recept sa fotografijama mljevenog mesa, za jednostavnost i preglednost. Punjenje nadjeva od mljevenog mesa nije dovoljno za cinjenicu da nije moguce, jak ne visi do mlintza, Ale Pecti Chudovi Mlintsi na Kephiri, Yaki Vikim nije Tilki Farshiruvitim, ale, nadzor od periodima samo tako. Smrad nije suptilan i nije previše gust, sa nečim što se može opisati kao "pigarski" užitak. Spilkuvannya!

Sastojci za 10 ml

Testo za mlince

2 jaja
2,5 flaše kefira,
8 kašika borošne,
2 kašike cukrua,
zrno soli,
1 kašičica pahuljica za testo ili 1/3 kašičice sode,
3 kašike ruzmarinovog ulja u testo

Za punjenje:

500 grama mlevenog mesa ili piletine,
1 veliki cibulin,
30 grama vershkova ulja,
1/2 kašike borochena,
5 kašika mleka,
Sol i biber za ukus,
Roslinna ulje za podmazivanje

Kako pripremiti mlinci sa mlevenim mesom

Prvo počinjem da pravim mleveno meso. Mleveno meso sam već pripremila i okrenula. A ja ću ga ispržiti sa tikvicama i dodati neke sastojke koji će stvoriti čudo sočnosti i mekoće. Neće biti posebno kuvanog sosa. Sve ćemo raditi u jednom koraku na jednom tiganju.

Završimo sa Tsybulya. Moje, očistite, sitno nasjeckajte, sipajte maslinovo ulje na tiganj, namažite file, stalno miješajte dok ne porumeni (ja sam koristila 7 khvilina).

Dodati mleveno meso, posoliti i pobiberiti, promešati.

Stavite na šporet i pržite na srednjoj vatri, postepeno lomeći prsa da se mleveno meso slepi. Nakon 5-7 minuta, mljeveno meso će biti potpuno spremno - nikome neće ponestati suhog mesa. Ako je mleveno meso i dalje ljepljivo, pređite preko njega lopaticom, utisnite mljeveno meso u tepsiju, nabijajući ga - prsa će se raspasti.

Razmažite, uz poštovanje, nekoliko khvilina dok ulje ne nestane. Dodajte mlijeko (možete dodati i vrhove, masnije će biti posebno ukusne). Hajde da ponovo promiješamo. Propržimo dvije piletine, ponovo promiješamo. Pomastimo još dva putera. Kako kuvate, mleveno meso postaje zlatno i bogato. Vino se više neće kvasiti u trenutku punjenja.

Nastavljamo dok se kalupi ne podmažu. U veću zdjelu razbijte dva jaja, dodajte sol, tikvice i umutite metlom dok ne postane glatka.

Dodajte kefir i maslinovo ulje.

Hajde da dobro promiješamo. Kuvati 2-3 kašike odjednom i odmah utisnuti u testo dok se prsa ne razdvoje. Smrad kefira je jednostavno primjetan.

Ostalima se daje puh. Ostavite testo da odstoji pet minuta. Hajde da ponovo promiješamo. Možete peći.

Stavite tiganj (ili najbolje dva) na šporet. Nanesite na kožu. Sipajte dvije trećine tijesta i okrenite tepsiju ispod različitih rolata, tako da se tijesto raširi. Kada je donja strana mlina dobro podmazana, okrenite mlin. I mazimo dok se zlatne mrlje ne skuvaju.

Uzmite gotov mljeveno meso, jednu po jednu, i stavite kašiku mljevenog mesa na dva centimetra od ruba.

Hajde da se sunčamo tako, jer to je koverat. Počnite od zadnje ivice, pa sa strane i zarolajte do kraja.

Izađite s urednim, ravnim linijama. Sve je prevruće i fil gubi toplinu.

Mlinci se na sjajan način služe sa mlevenim mesom. Delicious!

Tradicionalne ćufte se u našoj porodici spremaju na poseban način, ali, nažalost, nemam mogućnost da ih često kuvam. Zato pripremam opravdanu opciju - mljeveno meso.

Neka vas ne čudi jednostavnost ovih mlinta, trava ispadne nevjerovatno ukusna i bogata, a moja porodica takve mlince od milja zove „čeburecima“. Naravno, ništa od toga nisu čebureci, ali bar mljeveno meso s mljevenim mesom ne postaje slano.

Najvažnije je koristiti tanko proso, koje se prethodno može napraviti i čuvati u frižideru ili zamrzivaču. Mljeveno meso za mljeveno meso priprema se na veliko, tako da se može unaprijed pripremiti i čuvati u zamrzivaču. Fil za mleveno meso priprema se brzo i jednostavno, a možete ga napraviti i unapred.

Pripremljeno brašno sa mlevenim mesom biće sočno, aromatično i jednostavno. Probajte i možda ovi mališani postanu vaši favoriti. Pa, sam proces je kako pripremiti mlinci sa mlevenim mesom.

Sastojci:

Za stanovnike Mlintsa:

Mlijeko 0,5l
jaja 5 kom.
Boroshno 2 boce
Roslinna oliya 2 žlice.

Za punjenje:

Mleveno meso 500 gr.
Cybula 1 kom.
Voda 3 kašike.
Sol i papar
Jaje 1 kom.

Kako pripremiti mlinci sa mlevenim mesom:

U međuvremenu, moraćete da potražite svoj omiljeni recept. Možete ići na bilo koji način: na kefir, na mlijeko, na jaja i na vodu. Za moj recept sam ispekla mlinci sa mlekom i jajima.

S pojavom blendera u kuhinji, za cijeli proces miješanja tijesta u milinu potrebno je ne više od dva pera. U većoj činiji umutiti jaja, uliti mleko, dodati dosta maslinovog ulja i posoliti. Sve izmješajte kašikom da ne bude previše u prahu. Zatim uključite mikser i umutite dok ne postane glatka. Testo ispadne glatko, bez mlečnih prsa - za 2 hvilini!

Tiganj premazati maslinovim uljem, ja koristim silikonsku penu. Stavimo tiganj na vatru i dobro propržimo. Mijenjamo vatru, pa uz pomoć kuhara sipamo prvi dio tijesta.

S obje strane curi svjetlo. Izvucite na tanjir i sipajte sledeći deo testa.

Imajte na umu da se tepsija podmazuje uljem samo jednom - na klipu, i da se ulje u tepsiju ne dodaje stalno.

Pokrov recept sa fotografijom jaka spekti mlintsi na molotsi, možete se diviti.

Završili smo sa mlincima, a sada idemo na fil.

Kako napraviti fil od mlevenog mesa za mlince:

Cibul se isječe na kockice i premazuje uljem dok ne porumeni.

Mleveno meso stavite u činiju, posolite, pobiberite i posolite junetinu.

Mleveno meso pomešati kašikom, dodati tri kašike hladne prokuvane vode da se mleveno meso ujednači i dobro razmazuje po prosu. To je sve! Nadjev za mljevene mljevene mljevene meso je spreman do kasnije!

Na kalup stavite otprilike 1 kašiku fila od mesa i rasporedite preko polovine kalupa. Jakmoga mleveno meso možete podeliti na tanku lopticu. Ako ne želite da odete, dodajte još vode.

Mlinece prekrivamo polovinom bez fila.

I ovaj "mjesečni mjesec" je u punom jeku.

Iste koverte izlaze.

Ova vrsta mlijeka se može čuvati u frižideru ili u zamrzivaču.

Pre serviranja mleveno meso premažite mlevenim mesom sledećim redosledom:

U većoj posudi umutiti jaje (umutiti 1 jaje na 4 ml).

Oguljena beba se umota u jaje sa obe strane i stavi u zagrejani tiganj sa maslinovim uljem.