Retete cu seva de mesteacan pentru iarna fara sterilizare. Seva de mesteacăn de casă: conservată în borcane cu lămâie. Cum să păstrezi seva de mesteacăn pentru iarnă. Produs de curatare facut cu lamaie

• suc de mesteacăn – 5 l;
• Lămâie – 2 buc;
• Zukor - 1 lingura. linguri.

Conservarea sevei de mesteacăn acasă

Nu este nimic frumos, doar deschide un borcan cu o băutură sănătoasă și savuroasă în iarna rece. Cel mai important lucru de salvat este să nu lăsați borcanele să se supraîncălzească, deoarece resturile se pot acri și se pot sigila. De asemenea, trebuie să aveți grijă să nu permiteți substanțelor somnolente directe să ajungă pe pârtie - puteți ajunge să irosești vitaminele. Termenul pentru salvarea preparatelor din seva de mesteacăn variază și depinde de metoda de prelucrare. Puteți economisi până la 1 roka la gătit. Siropul de seva de mesteacăn se păstrează nu mai mult de 1 cană, îl puteți păstra la frigider. Cel mai bine este să scrieți pe borcan data și metoda de conservare.

1. Borcanele sunt gata să fie tăiate într-un loc întunecat și răcoros: lângă lyokhu, komori, pe mezanin. Borcanul trebuie verificat pentru scurgeri - întoarceți-l pe capac și lăsați până se usucă complet.
2. Deoarece borcanul este sigilat ermetic, nu va dezvolta niciodată mucegai. Este o idee bună să păstrați bolurile și borcanele care stau acolo unde sunt, acoperindu-le cu pânză. Băutura proaspătă de mesteacăn trebuie să fie băută timp de mai multe zile.
3. Acesta este un produs natural și nu trebuie să îl beți foarte mult sau des. Ceea ce contează este strălucirea, nu strălucirea! Sucul de mesteacăn trebuie luat cu grijă de către persoanele care suferă de vulgaris și intestine. Și amintiți-vă că alimentele din magazine, care arată ca seva de mesteacăn, nu sunt dăunătoare organismului.
4. Vă rugăm să rețineți că seva de mesteacăn începe să-și piardă din proprietățile fructate la 48 de ani de la colectare, atunci când este păstrată la frigider. După 2 minute vinul începe să se acru și nu se recomandă deloc băutul.

Ei bine, hai să ne scoatem animalele de companie din bucătărie. În curând lucrurile vor deveni nesigure acolo și sezonul de recoltare va începe din nou. Ce fericit că iarna înghețată s-a terminat!

• tsukor – 1 sticlă întreagă de 250 de grame per borcan de 3 litri;
• acid citric - 1 linguriță fără pahar pentru un borcan de 3 litri;
• portocale - 1 rotundă mică per borcan de 3 litri.

În funcție de cât de mult suc doriți să faceți, luați cantitatea necesară de coajă, lămâi și portocale. Am folosit aproximativ 1,5 kg de dovlecei, 2 portocale si 70-75 g de acid citric pentru 8 borcane de 3 litri de mesteacan mesteacan.

Cum să înfășori seva de mesteacăn cu o portocală lângă un borcan.

1. Pentru cob, sterilizați recipientul. Poți câștiga bani atât în ​​perechi, cât și la cuptor. Nu a fost nicio grabă deosebită pentru mine, așa că le-am ținut la cuptor aproximativ un an la o temperatură de 150 de grade. Cel mai bine este să faceți acest lucru din timp, astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la amestecarea, uscarea și pregătirea recipientului. Dacă intenționați să lăsați mesteacănii seara și în timpul zilei când nu există mâncare casnică acasă, puneți borcanele la cuptor devreme și rugați-le să se înmoaie, apoi puneți-le la cuptor. Când ajungeți acasă, sticlele vor fi sterilizate și lăsate la răcit.

2. Se toarnă seva proaspătă de mesteacăn într-o cratiță mare și se pune pe aragaz la foc mare. Să lăsăm să fiarbă. Cea din dreapta este o femeie nesuedeză, așa că se va ocupa de prostie. Se clătesc și se aruncă în oală, după cum știți, mai întâi trebuie să puneți o cratiță mică cu apă pe foc. Sterilizam cochilii de pină 5-7 cu tratament activ cu virus.


3. După aceea, le așezăm pe o cârpă sau un prosop uscat și curat și le lăsăm să se usuce.
Când bulbii încep să apară într-o cratiță cu suc, aduceți-l la fierbere puternic și udați-l imediat. Chi nu este supraotrăvit!


4. Tsukor fierbe lângă borcan.


5. Apoi adăugați acid citric.


6. Aruncați cercul portocaliu și începeți cu grijă să turnați sucul.


7. Pentru a preveni spargerea borcanului, il poti pune si intr-un vas de plastic si asezi un tencuiala uscata pe fundul vasului (si il schimbi cand se uda). Când lucrați cu mărar, nu deranjați pe nimeni cu străini.
Îmi voi aminti să umplu borcanul cu seva de mesteacăn până la gât și să-i spun o zi.


8. Când întoarceți borcanul cu susul în jos, apăsați mijlocul capacului cu degetul. Sari în sus, dar nu este nimic groaznic în ea, astfel încât capul să nu izbucnească sub presiunea sevei fierbinți de mesteacăn.


9. Acoperiți borcanele cu o jachetă sau un hanorac și lăsați-l noaptea. Odată pasteurizate, seva de mesteacăn și portocală pot fi luate din copac pentru iarnă. Este bine să stai într-o cameră rece, pentru că cei care nu l-au mirosit până acum pot supraviețui până în iarna care vine. Delicios!

Autorul acestei minunate rețete cu fotografia Ksysha0810

Și, de asemenea, culoarea roșie a acestei băuturi a crescut clar. Și pentru toți cei care sunt interesați să pregătească un cadou natural atât de minunat pentru iarnă, așa cum am promis, atașez rețete pentru conservare.

În realitate, nu sunt atât de multe, dar nu există altceva din care să alegi. Dacă sunteți leneș, atunci nu trebuie să vă deranjați deloc, ci să luați și să înghețați pur și simplu alimentele colectate în boluri.

Dacă tot vrei să fii serios în ceea ce privește economisirea alimentelor, atunci alege metode alternative și mai puțin complicate de gătit.

Preparatele naturale de casa sunt intotdeauna savuroase si cu nuci, si potabile din lacrimile copacului, fara vina. Desigur, orice produse care pot fi conservate își pierd o parte din putere, altfel majoritatea se păstrează.

Bănuiesc că pământul adunat cu grijă păstrează un aspect curat puțin mai mult decât bun. Deci nu o puteți face fără a o răsuci în borcane. Și pentru a păstra cât mai mult toată puterea acestei băuturi, pregătesc actuala rețetă cu un număr minim de aditivi.

Ingrediente:

• Sik de mesteacan – 30 l;
• Zhitne borosno - 150 gr.;
• Tsukor - 200 gr.

Metoda de gatire:

1. Adăugați făină și zukor până la recoltat. Se amestecă totul bine și se toarnă într-un loc cald timp de 5 minute.

2. După fermentare, se toarnă în vase și se etanșează bine. A se pastra intr-un loc unde temperatura nu depaseste 10 grade Celsius.

Termenul de atribuire piesei de prelucrat este format din 3 termeni. În acest ritm, frecvența păstrează toate vitaminele și mineralele, iar gustul este îmbunătățit cu o ușoară acrișoare.

Cum se prepară sucul de mere cu lămâie și portocale?

În același timp, conservarea acestuia este și mai populară în cazul citricelor. Nu există secrete speciale pentru preparare, totul trebuie făcut, iar în timpul conservării inițiale, adăugarea de lămâie și portocală oferă o savoare deosebită.

Ingrediente:

• suc de mesteacăn – 7 l;
• Zukor - 10 linguri;
• Acid citric - 0,5 linguriță;
• Lămâie - 1 cerc;
• Portocaliu – 1 cerc.

Metoda de gatire:

1. Turnați sucul într-un recipient și puneți-l pe aragaz la foc mediu. Adauga zukor, acid citric, o felie de portocala si o felie de lamaie.

În loc de citrice, puteți înlocui menta. Pentru aceasta trebuie să adăugați trei ciupituri.

2. Când lichidul începe să fiarbă, va apărea un balon. Curățați-l și aruncați-l. Dați băutura lui khvilin 10.

3. Sterilizați borcanele și turnați băutura distilata în ele. Rulați cu capace metalice. Pentru păstrare ulterioară, puneți-l într-un loc rece.

Reteta de conservare a sucului cu acid citric

Cea mai simplă și populară modalitate este de a o prepara cu acid citric adăugat. Nu exagerați cu zahăr și acid, chiar dacă gustul băuturii poate fi ușor dulce și acru.

Ingrediente:

• seva proaspătă de mesteacăn - 10 l;
• Acid citric - 1 linguriță;
• Tsukor - 350 gr.

Metoda de gatire:

1. Înainte de a începe, trebuie să curățăm zona rurală de obstacole. Pentru a face acest lucru, se strecoară printr-o sită fină. Apoi se toarnă într-un recipient mare și se adaugă dovlecel și acid citric. Se amestecă totul și se pune la fiert la foc mediu.

Seva de mesteacăn nu poate fi fiertă în timpul conservării!

2. Când amestecul începe să se încălzească, amestecați-l treptat și îndepărtați spuma, altfel culoarea se va pierde. Imediat ce apar primii bulbi, focul fierbe imediat, nu se poate fierbe!

3. Acum sterilizați borcanele și strecurați siropul fierbinte prin tifon, împăturit în 8 bile.

4. Turnați băutura strecurată într-un borcan sterilizat.

Seva de mesteacăn Robimo pentru iarna fără castraveți

Și așa cum am spus pe cob, acest lasos poate fi pur și simplu înghețat. Desigur, aceasta nu este conservare, ci o metodă de conservare a vitaminelor, iar în cazul unui congelator congelat, se păstrează mult timp.

Pentru a îngheța băutura, aceasta trebuie recoltată în mod corespunzător. Se strecoară apoi printr-o sită fină și se toarnă într-un bol de plastic curat. Apoi închideți-l ermetic și puneți-l la congelator.

Dacă doriți să beți apă vie, scoateți recipientul din cameră și dezghețați-l. Se toarnă în sticle și se bucură de gust și gust.

Dacă tot vrei să îmbrățișezi conservarea, atunci încearcă această rețetă:

• Luați un recipient de pe fundul larg și turnați în el suc proaspăt. Se pune la foc mic și se fierbe până când focul scade cu aproximativ o treime. Apoi adăugați mai multă zmeură de mesteacăn și repetați aceeași procedură de tricha. În timpul procesului de preparare, nu uitați să luați pina. Turnați băutura finită în borcane sterilizate și acoperiți cu capace de oțel. Păstrați într-un loc întunecat și răcoros.

Sau pur și simplu puteți fierbe sucul timp de 10 minute și îl rulați în borcane.

Videoclip despre cum se prepară kvas de mesteacăn din rodzinkas

O altă modalitate de a conserva sucul natural este să faci kvas. Faceți acest kvas acoperit cu stafide. Este usor de preparat si chiar savuros.

Vă încurajez să vă familiarizați cu intriga viitoare și să învățați în detaliu particularitățile pregătirii.

Sau puteți rula borcanele astfel:

Ingrediente:

• seva de mesteacăn – 10 l;
• miere - 2 linguri;
• Rodzinki - 30 buc.

Metoda de gatire:

Se strecoară sucul într-o cratiță și se aduce la fierbere. Apoi adăugați miere și amestecați, luați de pe foc. Apoi, puneți trâmbițele rodzinei scurse în borcane sterilizate și umpleți totul cu băutură fierbinte. Apoi rulați conservele.

Conserve de sevă de mesteacăn cu citrice

Puteti adauga si frunze de menta sau coacaze pentru vinete.

Ingrediente:

• seva proaspătă de mesteacăn – 10 l;
• Tsukor - 400 gr.;
• Portocaliu - 2 buc.;
• Lămâie - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Trebuie să turnați sucul într-o cratiță emailată adâncă. Apoi adaugă|adaugă| zukor și amestecați. Opriți focul din mijloc.
2. În timp ce cuptorul se încălzește, sterilizează borcanele.
3. Tăiați portocala și lămâia în cercuri subțiri folosind coaja și opărțiți cu mărar, apoi puneți pe fundul borcanelor pregătite. Luați în considerare să puneți 2 căni de lămâie și 2 portocale pe borcan.
4. Imediat ce începe să fiarbă, trebuie turnat în borcane și închis ermetic cu capace de lână.
5. Întoarceți-le cu susul în jos și turnați-le astfel încât să arate ca bunătate.
6. După borcane, întoarceți-le și scoateți-le dintr-un loc rece și întunecat.

Sunt foarte încântat să încerc toate rețetele și să aleg cel mai bun și mai delicios gust pentru tine. Amintiți-vă că prepararea sevei de mesteacăn poate dura mult timp dacă o plasați într-un loc întunecat și răcoros. Și cusătură în spatele pleoapelor, atunci când se păstrează duhoarea nu este responsabilă pentru mâncărime.

Seva de mesteacăn este incredibil de valoroasă pentru întregul nostru organism. Conține o mulțime de vitamine și legume. În plus, acest produs are o aromă plăcută și un gust dulce. Pentru ca casa ta să aibă în viitor o băutură gustoasă, trebuie să știi cum să prepari seva de mesteacăn în rezervă pentru întreg râul.

Primăvara, este plăcut să bei suc proaspăt, rece! Iar preparatul va contribui la păstrarea acestui gust până în sezonul viitor al recoltării țării încântătoare.

Când și cum se obține seva de mesteacăn

În momentul topirii zăpezii, dacă frunzele tinere nu au înflorit încă pe copaci, începe ceasul care se numește strigătul mesteacănilor. Vă rugăm să rețineți că acest sezon se încadrează în mijlocul Berezn-Kvitnya. Apoi este necesar să colectați valoarea din gustul dulce.

Colectați seva de mesteacăn numai în păduri curate, departe de drum și într-un loc, altfel țara vă poate dăuna sănătății mai degrabă decât rujeola.

Colectarea seva de mesteacăn - în dreapta, în general, este simplă, dar există câteva reguli:

1. Mesteacănul nu este nici tânăr, nici bătrân.
2. Dintr-un copac nu puteți colecta mai mult de 1 litru de suc pentru 2-3 adaosuri.
3. Aveți grijă să nu faceți o mare greșeală, pentru a nu strica mesteacănul.
4. După procedură, este necesar să sigilați tăietura cu plastilină, ceară sau smoală de grădină.

Pentru a colecta seva, trebuie să faceți o tăietură mică în scoarța copacului (la o distanță de 25-30 cm deasupra solului) și să o curățați. Introduceți o canelură din metal sau plastic în deschidere, de-a lungul căreia curge. Puneți un borcan în partea de jos, unul de plastic, sau vă jur un dans, cu sclipire, fie că este de mână. Este important să urmăriți cu atenție sucul care se scurge, iar după ce umpleți partea superioară a borcanului, sigilați tăietura din borcan cu ceară sau lac de grădină.

Varto remarcă că pe vreme de cătin, mesteacănul „plânge” în suedez, sub Hmarnu.

Korisni vlastivosti

Mesteacanul, și în special întâlnirile între oameni și localități îndepărtate, pot fi fără influența autorităților. Medicii recomandă să beți cel puțin o sticlă din această plantă valoroasă pe zi. Acest lucru vă ajută să scăpați de slăbiciunea de primăvară, depresie, lipsă de respect și alte lucruri.

„Lacrimile de mesteacăn” se pot lăuda și pot vindeca boala tubului și a ficatului, ameliorează durerile de cap și pot curge benefic în organism în ansamblu. În plus, cosmetologii spun că înmuierea în seva de mesteacăn îmbunătățește pozitiv aspectul pielii și combate petele pigmentare și punctele negre. Pentru aceasta este necesar nu numai să ingerăm elixirul, ci să fii absorbit de acesta.

Prepararea sevei de mesteacăn

Pregătirea sevei de mesteacăn acasă este greoaie și nu este ușoară. Cel mai adesea, fermecătorul lemn dulce este conservat sau „sirop de mesteacăn” poate fi și congelat. Cu toate acestea, o altă metodă de conservare a sevei de mesteacăn nu necesită utilizarea apei maro, așa cum se face în timpul prelucrării termice, dar să ne uităm la diferitele metode de preparare.

Conserve

Prima rețetă de preparare a sevei de mesteacăn se bazează pe o probă termică. Din pacate, cu aceasta metoda de preparare a fructelor savuroase se pierd toate vitaminele si fructele de padure, altfel va continua sa fie savuros.

Pentru a pregăti seva de mesteacăn acasă, avem nevoie de:

• 7 litri de seva de mesteacan;
• 1 lamaie;
• 1 portocală;
• o lingură de mentă uscată (adaugă la gust, băutul cu acest ingredient are ca rezultat o aromă distinctă);
• 1 sticla de suc de lamaie.

Umpleți o cratiță mare cu suc și adăugați zukor. Punem băutura la foc mediu. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, scoatem tot sucul cu o lingură și îl scoatem. Dacă nimic nu poate fi câștigat, se creează un asediu la bătălia încheiată cu o băutură savuroasă. Dupa fierbere adaugam o jumatate de lamaie, o jumatate de portocala (lamaia si portocala se taie cel mai bine in cercuri) si o lingura uscata, dupa care reducem focul la minim si adaugam 10-12 minute.

Înainte de a pregăti sucul, sterilizați borcanele. Este important să fii deosebit de atent ca să nu bei prea mult. Clătim borcanul cu un burete curat sub apă fierbinte și bicarbonat de sodiu, apoi sterilizăm recipientul folosind orice metodă manuală. Ei bine, dacă ați decis să salvați seva de mesteacăn de la ei, pur și simplu spălați-o cu apă fierbinte și sifon.

A venit ceasul, s-au pregătit „lacrimile de mesteacăn” și le procesăm cu grijă.

Pe fundul borcanelor pregatite asezam jumatate din lamaie si portocala care ne-au ramas (taiem-le in cercuri). Se toarnă seva de mesteacăn într-un recipient pentru preparate acasă, se acoperă cu un capac metalic și se pune cu susul în jos într-un loc rece.

Dacă economisiți sucul din feluri de mâncare, puteți pregăti lămâia și portocala pentru a le așeza în continuare pe fundul vasului în cuburi, betisoare sau într-un alt mod, tăindu-le în bucăți mici.

Congelare

O altă modalitate de a pregăti și conserva seva de mesteacăn este congelarea acesteia. Vin este simplu și practic. În acest fel, nu irosești substanțe și vitamine valoroase care sunt benefice pentru organism.

Pentru această metodă veți avea nevoie fie de seva de mesteacăn în pungi cu aspect curat, fie de pungi de plastic.

Se toarnă seva proaspătă de mesteacăn peste vas și se sigilează cu grijă, se pune la congelator.

Dacă cumpărați pachete, este vina dumneavoastră că miros curat și nou. Cel mai bine este să turnați lichidul în ele în porții mici, câte 2 sticle pe pungă. Lăsați totul să iasă bine, închideți bine punga și puneți-o la congelator.

Cum să prepari seva de mesteacăn acasă? — pe tot parcursul orelor, această nutriție a fost relevantă. Rețetele și metodele de creare a celei mai delicioase băuturi sunt de mare potență, iar toate mirosurile sunt unice, exact așa. Desigur, ar fi o minune să scăpăm de seva de mesteacăn de la toate soțiile, dacă am putea începe să gătim dintr-o rețetă simplă și delicioasă.

Este plăcut și plăcut de trăit, chiar dacă băutura nu este doar bogată în valoare pentru vorbirea sănătoasă, dar are și un efect lacom și o savurare minunată.

Limonadă Robimo cu seva de mesteacăn.

Irina Kamshilina

Gătește pentru oricine, dar nu pentru tine))

Zmist

Putem vorbi la nesfârșit despre scoarța de seva de mesteacăn. În ajunul primelor zile calde în mesteacăn, este timpul să începem colectarea acestei băuturi naturale de elită din smogul mijlociu al Rusiei, care este bogat în vitaminele B6, B12, amestecați doar 2% din zukru (indice glicemic scăzut, important pentru pacienții cu diabet) și mai mult de 10 acizi organici. Știți câte rețete se bazează pe nectar de mesteacăn? Ai chemat o băutură care nu era pură în aparență? Vă rugăm să aruncați o privire la băuturile noastre alcoolice și nealcoolice recomandate.

Ce poți pregăti din seva de mesteacăn?

Sucul proaspăt se păstrează la frigider până la două ore. In legatura cu faptul ca colectarea nectarului de mesteacan este limitata in timpul orei, este important sa se pregateasca pentru cei pentru a pastra cantitatea necesara pentru a beneficia de vigoare in alte luni. În scopuri cosmetice, încercați să congelați yogo-ul în cuburi. Pe baza seva de mesteacăn, se prepară adesea kvas, care este fermentat pentru fermentare, sucurile sunt diluate și bogate în microelemente, luciul de lună este fiert și vinul este distilat.

Rețete de băuturi fără alcool

Există o serie de infuzii simple și chiar maro preparate pe bază de nectar de mesteacăn. Chiar și strămoșii noștri au băut sprague cu kvas, se delectau cu infuzii de suc pe care le dădea frumusețea cu trunchi alb a pădurii. Vrei să încerci să faci singur băuturi, vikory și nectar de mesteacăn? Vă prezentăm respectului dumneavoastră o serie de rețete incomode, care conțin ingrediente disponibile ilegal.

Cvas

Kvasul de mesteacăn este o băutură foarte tonică, care are o putere puternică și are un efect benefic asupra organismului uman. Nu irositi ustensile de plastic; este mai bine sa folositi borcane de sticla. Gătitul kvas într-un loc rece poate fi păstrat până la șase luni. Rețetele în sine:

Rețeta nr. 1

• Se strecoară prin tifon, împăturit într-o minge de bile, 5 litri de suc din casă și alt lichid care a fost înmuiat din copac.
• Adăugați 20-25 bucăți de rodzins.
• În sat, adăugați 200 g de tsukru.
• Se lasa 3-4 zile la loc rece.
• Se strecoară din nou prin pânză de brânză și se toarnă în recipiente de sticlă.

Rețeta nr. 2

• Se strecoară nectarul (5 l) prin pânză de brânză.
• Într-o cantitate mică, se diluează 25 g de drojdie și se adaugă la volumul principal.
• Adăugați sucul de la 1 lămâie, 20-30 g miere și 100 g dovlecel.
• Pentru a adăuga gust picant, puteți adăuga câteva bucăți de rodzină sau alte fructe uscate.
• Kvasul este gata pentru imbibiție după 4 zile.
• Se toarnă kvas-ul în recipiente de sticlă și se păstrează într-un loc răcoros.

Cu lămâie

O băutură grozavă pentru zilele fierbinți de vară, mai ales dacă adaugi câteva cuburi de gheață. Reteta de limonada cu nectar de mesteacan:

Rețeta nr. 1

• Se strecoară 2,5 litri de suc prin pânză de brânză.
• Pasează 2 lămâi mari sau 3 medii și se taie în felii subțiri.
• Adăugați 180-220 g de dovlecel la lămâie, lăsați-l să stea peste noapte până când se eliberează zeama de lămâie.
• Amestecam cu nectar de mesteacan si lasam 2 ani, dupa care il dam la frigider.

Rețeta nr. 2

• Se pune amestecul (5 litri) la foc mediu și se aduce la fierbere, îndepărtând spuma care se depune.
• Adăugați 1 sticlă de tsukru. Potenta este reglata de dragostea fata de lemn dulce.
• Se pun 4-6 felii de lamaie in borcane sterilizate de 3 litri si se presara cu marar mai tarziu. Încercați să adăugați câteva picături de mentă.
• Se toarnă mărar. Rulați-l și întoarceți-l.
• Puneți într-un loc întunecat, la temperatură scăzută.

Z shipshina

Adăugând shishina în suc, vei uda depozitul de vitamine. Cu un strop de gust acrișor-dulce, vinul are gust de multe produse maro.

• Luați 3 litri de nectar strecurat.
• Pune focul la mijloc. Când știfturile sunt aprinse, scoateți-le.
• Faceți piure 15-20 bucăți de fructe shishina.
• In timpul orei de fierbere se adauga 150-180 g de dovlecel, 1 jumatate de lingurita de acid citric si rozmarin.
• Se fierbe cam 10 minute.
• Cand este fierbinte, se toarna in borcane de sticla sterilizate in prealabil, apoi se sigileaza.
• Cocktail energizant de vitamine gata.

Rețete de băuturi alcoolice

Fermentarea se realizează prin distribuirea porumbului în dioxid de carbon, alcool etilic și apă. Toate acestea se fac sub adaos de drojdie, la temperatura potrivita si concentratia corecta a componentelor. Vasele pentru piure sunt mai bune decât fratele mai mare, care depășește lichidul inițial de 2 ori, astfel încât produsul să nu se scurgă în timpul fermentației.

• Strecurați sucul (10 litri), puneți bilele în tifon și îndepărtați orice părți străine.
• Păstrați cald, încălzit la 30-40 de grade, adăugați|adăugați| 3 kg de castraveți și amestecați până se dezintegra complet.
• Drojdie de panificație 200 g, se amestecă până devine crocantă și se adaugă sucul.
• Pentru a schimba aroma, adăugați 1 lingură de lapte acru sau înlocuiți cu chefir.
• Așezați recipientul cu toate ingredientele sub piureul de apă sau puneți o mănușă medicală humică (pentru a preveni scurgerea clopotului).
• Se încălzește și se îngheață timp de 9-12 zile până când becurile sunt vizibile în mod activ.
• Semnele externe că piureul este copt pot fi că drojdia s-a așezat pe fund, determinând-o să devină coaptă.
• Fructele savuroase ale piureului matur sunt fierbinți și acrișori, fără malț.

Pentru a extrage strălucirea lunii din seva de mesteacăn, urmați pașii din primul pas - pregătiți piureul. Un arzător de casă garantează că băutura alcoolică va rămâne lipsită de amărăciune carbogazoasă. Pentru a adăuga un gust deosebit, cei cărora le place să experimenteze adaugă în piure frunze de coacăze și cireșe. Piureul copt este distilat într-un alambic moonshine. Pe baza a 10 litri de nectar de mesteacăn se vor produce 3-3,5 litri de luciu de lună la o temperatură de 40 de grade.

Este recomandat să se efectueze purificarea folosind vugillas sau sub-distilare, ceea ce sporește și mai mult potența băuturii alcoolice. Se recomandă diluarea luminii distilate cu apă, mai degrabă decât seva de mesteacăn. Băuturile alcoolice vor deveni tulburi și la suprafață se poate forma o substanță neplăcută asemănătoare jeleului.

Vin

Vinul se coace repede pe nectar de mesteacăn și este gata de imbibare în aproximativ 2 zile, așa că trebuie păstrat într-un loc la temperatură scăzută. Este ușor să pregătiți băutura, deci este ușor de folosit și știuletele, dar nu este ușor să urmați rețetele pentru a nu repeta toți pașii iar și iar. Începeți cu rețeta clasică, apoi adăugați ingrediente noi.

Rețeta nr. 1 (clasică)

• Se toarnă sucul (5 litri) într-un recipient și se aduce la fierbere.
• Într-un recipient de sticlă pentru fermentare, înmuiați 300 de grame de dovlecel, adăugați două stoarce de lămâie. Se toarnă 1 litru de vin alb de masă.
• Acest recipient debordează cu suc fierbinte.
• După ce s-a răcit ușor, adăugați o jumătate de linguriță de drojdie uscată.
• După ce a stat timp de 3 zile, vinul este astupat în sticle și depozitat într-un loc răcoros, întunecat.
• Economisiți mai bine pe orizontală.

Rețeta nr. 2 (mesteacăn)

• Turnați 5 litri de apă proaspătă într-un recipient de sticlă sau într-un butoi de stejar.
• Adăugați 0,75 litri de vin alcoolizat, de exemplu, vin de porto, și 0,5 litri de arzător (40 de grade).
• Adăugați în schimb 1 kg de zukru și 0,5 kg de rodine uscate.
• Amestecați, lăsați|doki| Tsukor nu se va supăra.
• Închideți recipientul ermetic și puneți-l într-un loc rece.
• După 2 luni, băutura de vin este gata. Se toarnă în boluri de sticlă, se sigilează cu grijă și se păstrează orizontal într-un loc răcoros și întunecat.

Hidrolul este o băutură alcoolică străveche a strămoșilor noștri, care se bucură de o mare popularitate până în zilele noastre. Rețeta de preparare a apei la 3 grade nu este dificilă, dar durează 4-5 luni.

• Pune 3 litri de suc strecurat în vase emailate.
• Adăugați 500 de grame de miere naturală în amestec și fierbeți timp de 1 an, până se întărește spuma.
• Răciți măruntaiele la temperatura camerei.
• Pune 100 g pâine de grâu în siropul cald, uns cu 20 g drojdie.
• Se lasa la loc caldut aproximativ 1:00, solul trebuie sa fermenteze.
• Dacă fermentația nu începe, mai adăugați puțină drojdie.
• Când hidromelul începe să fermenteze, luați pâinea și acoperiți recipientul cu un prosop.
• Hidrolul poate fermenta într-un loc cald.
• După finalizarea procesului de fermentație, turnați hidromelul în boluri de sticlă, sigilați și lăsați într-un loc întunecat și răcoros.

Cum se păstrează corect

Din păcate, este imposibil să păstrezi băutura fără tratament termic. În acest caz, o parte din materia maro este risipită, dar termenul de conservare a produsului este mărit. Conservele trebuie păstrate un an întreg și nu doar primăvara pentru un aspect proaspăt. La fierbere, este necesar să îndepărtați spuma, altfel se va transforma într-un asediu inacceptabil. Conservarea alimentelor se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.