Aluat pentru a face plăcinte în cuptor. Drojdie de drojdie cu brânză de vaci în cuptor. Reteta pentru cireșe coapte în cuptor

Este greu de imaginat o persoană care nu-i place să coace. Este clar că există diete și multe restricționează consumul de carbohidrați din diferite motive, dar acest lucru nu împiedică majoritatea oamenilor să fie fericiți să mănânce prăjituri și plăcinte, prăjituri și. Cu toate acestea, una dintre cele mai bune opțiuni de coacere este încă patiseria coaptă în cuptor. Ele sunt mult mai sănătoase decât cele prăjite, în plus, dacă faceți aluatul corect, nu stau mult timp. Vă vom spune cum să gătiți plăcinte în cuptor.

Aluaturi de patiserie

Desigur, magazinele moderne și bucătăria oferă o gamă largă de aluaturi gata preparate, iar dacă nu ai timp și efort, poți folosi produsele semifinite. Cu toate acestea, este mai bine să frămânți aluatul singur - astfel veți avea încredere în calitatea ingredientelor. De obicei, placintele din cuptor sunt coapte din aluat de drojdie. Poate fi dulce și nu dulce - depinde de umplere și de preferințele dumneavoastră.

Cartofi de cartofi

ingrediente:

grâu de calitate superioară - 5 pahare;
apă filtrată - 0,4 l;
sare - 1 linguriță + 2 linguri;
zahăr - 2 linguri. linguri;
drojdie - 25 g;
ulei vegetal - 50 ml;
cartofi - 8 buc;
ceapa - 1 buc.;
mărar - 1 buchet mic;
ou de pui - 1 buc.;
piper negru - la gust.

preparare

Se amestecă drojdia cu zahăr și 2 linguri de făină, se toarnă cu apă caldă (temperatura apei este de aproximativ 40 de grade) și se lasă să se ridice (aceasta durează aproximativ 15-20 de minute). Sare, săturați de două ori făina și adăugați-o, frământați aluatul. Când devine dens, intervine treptat în ulei, lubrifiându-și mâinile.

În timp ce aluatul se potrivește, suntem angajați în umplere. Poate fi pregătit în două moduri. În primul rând: cartofi de coajă și ceapă, tăiați în cubulețe mici, sare, piper și se amestecă cu mărar mărunt tocată. În al doilea rând: fierbeți cartofi, piure, amestecați cu ceapă prăjită și mărar tocat, sare și piper.

Când aluatul este bun, amestecați-l și lăsați-l să se ridice pentru a doua oară, apoi împărțiți-l în bucăți mici și rostogoliți pâinea prăjiturilor. Puneți umplutura pe aluat, conectați marginile, ciupiți-le în mod corespunzător și puneți-le în formă sau pe o foaie de copt (nu uitați să ungeți). Patetele trebuie să fie distanțate, apoi să le unge cu un ou bătut și se coace la foc mediu pentru aproximativ o jumătate de oră. Timpul de gătire depinde de dimensiunile patch-urilor și de temperatură, așa că priviți aspectul.

Puteți găti, de asemenea, patties cu brânză de vaci în cuptor, dacă brânza nu este îndulcită - adăugați puțină sare și amestecați-o cu mărar.

Dulciuri de patiserie dulci

Dacă doriți prăjituri dulci, aluatul trebuie să fie gătit diferit. Iar umplutura pentru astfel de plăcinte se va potrivi unui alt: brânză de vaci cu zahăr, fructe feliate sau fructe de pădure. Dacă timpul este scurt, puteți coace plăcinte cu gem în cuptor.

ingrediente:

ou - 4 buc;
lapte - 0,4 l;
drojdie proaspătă - 25 g;
zahăr alb - 130-150 g;
sare - ½ linguriță;
făină de grâu de calitate superioară - 1,2 kg;
ulei vegetal rafinat - 50 ml;
sau căpșuni - aproximativ o ceașcă.

preparare

Bateți ouăle cu sare, astfel încât acestea se întunecă și culoarea gălbenușurilor devine mai saturată, apoi adăugați zahăr și, dacă doriți, o pungă de vanilină. Folosind un mixer, obținem o omogenitate și o dizolvare completă a zahărului, apoi introducem drojdia dulce și laptele cald. Se amestecă și se adaugă treptat făina cimentată. În final, frământarea aluatului, lubrifiați mâinile cu ulei. Untul poate fi topit. Aluatul trebuie să se odihnească - l-am lăsat să vină timp de circa 40 de minute, apoi l-am zdrobit și l-am lăsat să se ridice din nou. Împărțim aluatul în bucăți mici, se rostogolesc. Jam-ul este aruncat înapoi pe o sită sau sticlă pentru a alimenta siropul. Așezați mai multe fructe de padure pe fiecare substrat, faceți plăcuțe, puneți-le pe o foaie de copt. Am stabilit aproximativ 15 minute, ungeți cu ulei și coaceți până la o nuanță uniformă de aur maroniu.

Nu mai puțin gustoase și pufoase sunt plăcintele de kefir gătite în cuptor. Pur și simplu înlocuiți laptele sau apa cu chefir și frământați aluatul. Umplerea poate fi diferită.

De la copilărie, suntem obișnuiți să fim trimiși în sat pentru a ne vedea bunica.

Și nu mai era o gustare mai bună decât plăcintele aromate cu un pahar de lapte proaspăt rece.

Și nu era nimic mai delicios în lume decât aceste produse bogate.

Dacă încă nu știți cum să faceți astfel de prăjituri, atunci vom fi fericiți să vă ajutăm.

Este foarte simplu să înveți această chestiune simplă, este suficient să încerci.

Vom analiza două rețete de plăcinte în cuptor care susțin cele mai bune tradiții ale bucătăriei rusești.

Reteta pentru cireșe coapte în cuptor

Atât copiii, cât și adulții ca acest produs bogat.

Prăjiturile din drojdie în cuptor conform acestei rețete sunt foarte suculente, iar gustul dulce și acru determină o măcinare plăcută.

Pentru a le prepara aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1 litru de lapte 2,5%;
150 gr. margarină 65%;
1,7 kg făină;
4 oua de pui;
1 lingura. ulei de floarea-soarelui;
5 gr. drojdie uscată;
6 linguri. l. zahăr.

1 kg de cireșe proaspete sau congelate;
200 gr. zahăr;
vanilie.

Sweet aluat de drojdie este gătit în lapte. În primul rând trebuie să încălziți un pahar de lapte la 35 ° C. Se toarnă lichidul încălzit într-un recipient de sticlă, nu rece și se adaugă drojdie uscată acolo. Nu este nevoie să fie agitate, drojdia trebuie să se dizolve în lapte. Pentru a face acest lucru, lăsați-le timp de 10-15 minute într-un loc cald.
În același vas trebuie să adăugați 1 lingură de zahăr, apoi amestecați totul bine. Fără oprirea amestecării, se adaugă cu atenție 8 linguri de făină. Toate amestecate bine.
Acum acoperiți becul cu un prosop și lăsați timp de 30-40 de minute. Pentru un răspuns mai bun, borcanul poate fi plasat într-un recipient cu apă caldă, așa cum se arată în imagine.
Verificați disponibilitatea aluatului. Ar trebui să crească în volum cel puțin de două ori. Baza pentru test este pregătită.
Laptele rămas este turnat într-o cratiță curată și încălzit la 50 de grade. Acolo adăugăm margarină. Se amestecă până se dizolvă complet.
Scoateți tigaia din căldură și adăugați 5 linguri de zahăr la ea. Combinați totul.
Tăiați făina și împărțiți-o în două părți egale. Primul este trimis la un amestec de lapte cu zahăr și margarină. Framantati.
Adăugați trei ouă în rezervor (unul rămâne pentru lubrifierea plăcilor). Acum totul trebuie să fie bine amestecat. Pentru confort, puteți utiliza un mixer.
Acum, aluatul este trimis la aluat.
Apoi, turnați a doua parte a făinii și frământați aluatul. Nu ar trebui să fie prea rece.
Lăsați aluatul astfel încât să se potrivească. Pentru a nu fugi, puteți pune un cuțit lung pe vase. De asemenea, acoperiți vasul (sau alt container) cu un prosop umed și lăsați-l la o parte caldă și uscată. Acolo trebuie să stea 1-1,5 ore în pace. Pentru ao face mai potrivită, puteți folosi o baie de apă sau un cuptor preîncălzit la 30 ° C.
Aluatul trebuie să crească în volum cel puțin de două ori. După aceea, este necesar să se amestece ușor cu o lingură și să se lase încă o oră.
În acest moment, procedați la pregătirea umplerii. Ciresele sunt spalate bine si uscate. Toate oasele sunt scoase din fructe de padure. Zahăr amestecat cu vanilie.
Masa finită trebuie să fie frământată și răsucite din harnașament, care este tăiat în bucăți. Dimensiunea depinde de dorința ta.
Sub formă de bucăți de aluat se formează prăjituri subțiri (până la 1 cm). Zahar cu vanilie este turnat pe ele și 5-6 cireșe sunt puse.
Pe margini și în mijlocul aluatului este zdrobit. Se face forma plăcii.
Foaia de copt este acoperită cu hârtie de pergament sau cu ulei. Piesele au stabilit cusături în jos. Ungeți suprafața aluatului cu un ou bătut. Locurile viitoare de atingere sunt umplute cu ulei de floarea-soarelui. Lăsați foaia de coacere cu plăcuțele timp de 20 de minute, astfel încât acestea să crească ușor.
Am trimis o coală de copt în cuptor, încălzită la 180-190 ° C. Coaceți până la maro auriu (15-20 minute).

Produsele din făină dulce sunt gata.

La început, se pare că procesul de gătit este complicat, dar, de fapt, se dovedește a fi o rețetă destul de simplă pentru plăcinte în cuptor.

Pentru a da mai multă aromă după coacerea brioșului, trageți cu zahăr de glazură.

Umplerea poate fi variată în funcție de preferințele dvs.

Scorțișoară, nuci (nucile și migdalele sunt cele mai potrivite) sau stafidele pot fi adăugate la cireșe.

Ciresele conservate in sirop sunt de asemenea potrivite pentru umplere.

Ei înlocuiesc minunat fructe proaspete în timpul iernii.

O astfel de rețetă pentru plăcinte delicioase în cuptor este excelent atât pentru micul dejun, cât și pentru gustări.

De băuturi, de preferință lapte rece sau ceai aromat.

Atașat la rețeta foto este un videoclip în care puteți vedea în detaliu toți pașii de gătit plăcinte din cuptor.

Numai umplerea este diferită.

Se compune din caise uscate, mere, portocale și chipsuri de nucă de cocos.

Rețetă pentru gătitul de pui și plăcinte de ciuperci în cuptor

Aceste plăcinte coapte merg excelent cu orice ciorbă sau supă.

Ele sunt foarte hrănitoare și incredibil de gustoase.

Pentru a vă pregăti, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

350-400 g de făină;
220 ml de lapte;
50 g unt;
20 g drojdie proaspătă;
2 lingurițe zahăr;
1 linguriță sare.

5 coapse de pui;
300 de grame de ciuperci (de preferință, șampițe);
1 ceapă;
sare și piper.

Rețetă de gătit pentru plăcinte luxuriante în cuptor:

Pentru a începe pregătirea unui preparat. Laptele este încălzit la aproximativ 40 de grade. Se toarnă într-un recipient cald și se adaugă drojdie și zahăr acolo. Toate amestecate bine și lăsate timp de 10-15 minute. Opara ar trebui să crească volumul cu aproximativ două ori.
Setați făina într-un bol separat. Adăugați untul topit (nu fierbinte) și amestecul de lapte. Frământați masa și plecați timp de aproximativ o oră. Ar trebui să alegeți un loc liniștit și cald. Capacitatea poate fi acoperită cu un prosop umed. Aluatul finit trebuie să aibă un volum de două ori mai mare.
În timp ce aluatul se potrivește, procedați la pregătirea umpluturii. Puiul de pui este curat de piele și oase. Tăiați carnea în bucăți mici.
Se prăjește în ulei vegetal fierbinte timp de 10 minute.
Ciupercile mele, curățați și tăiați în plăci. Coaceți ceapa și tăiați în jumătăți de inele. Se prăjește totul timp de 5-7 minute. Se amestecă puiul cu ciuperci și ceapă, aduce gust.
Aluatul apropiat este răsucit într-un flagel și împărțit în părți egale.
Fiecare piesă este scos cu grijă într-un tort subțire (aproximativ 5 mm). În centru am pus cantitatea necesară de umplere.
Prăjim plăcintele și le îndoim pe o foaie de copt unsă cu unt. Bateți oul și acoperiți-le cu acest amestec. Lăsați-le să stea timp de 10-15 minute la temperatura camerei.
Tava de coacere este trimisă la cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Produsele bogate trebuie să fie coapte pentru aproximativ 20 de minute, în funcție de cantitatea de umplutură și de grosimea aluatului.

Acestea pot fi consumate atât calde cât și complet rece.

Puteți folosi și alte feluri de carne (carne de porc, carne de vită, miel etc.) și ciuperci (ciuperci sălbatice, ciuperci sălbatice) ca umplutură.

Este posibil să adăugați orice ingrediente la gust (verde tăiat sau ouă).

În principiu, prepararea aluatului pentru plăcinte dulci în cuptor nu este diferită de rețeta de aluat pentru produsele din făină sărată.

Principalul lucru de reținut este respectarea proporțiilor de ingrediente și menținerea temperaturii.

Pierdere în greutate 30 kg în 2 săptămâni! Dieta celor mai leneși.

Bucătăria nu ar trebui să fie curenți, zgomot și vibrații excesive.

În următoarea "zi de pește" nu știu ce să gătesc? Dar experții noștri cunosc deja răspunsul și recomandă o varietate de rețete pentru cozi de pește aici.

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.

De asemenea, trebuie să aveți grijă de calitatea făinii utilizate.

Trebuie să fie proaspătă și saturată cu oxigen (este suficient să o satinați pentru aceasta).

Aceste reguli simple vă vor ajuta să coaceți cele mai delicioase, aromate și aerisite plăcinte.

În mod similar, ai încercat în sat cu bunica ta.

Și aici este un grafic video de reteta pentru plăcinte "Cum fluff"!

Să pregătim brioșele parfumate împreună.

Pentru umplutura, luati carne de vita si orez.

Ar fi bine ca orice hostess să știe cum să facă aluaturi de drojdie de drojdie în cuptor. Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru coacere, care poate să vă mulțumească întreaga familie. Puteți coace plăcinte cu carne, legume, dulciuri sau brânzeturi - pentru fiecare gust. O atenție deosebită trebuie acordată preparării aluatului, deoarece forma produselor depinde de aceasta.

Drojdie de drojdie pentru plăcinte în cuptor

Nu este ușor pentru un bucătar novice să-și dea seama cum să facă un aluat delicios de drojdie pentru plăcinte, dar acest lucru va fi ajutat de secretele speciale de pregătire a componentelor și prelucrarea lor ulterioară. Pentru a obține plăcinte delicioase în cuptorul de aluat de drojdie, delicat, aeros, transmițând o aromă delicată chiar și prin fotografie, trebuie să alegeți ingredientele potrivite:

Făina de calitate superioară / primă este importantă pentru coacerea gustoasă, caracteristica sa distinctivă fiind de culoare albă, răzuire atunci când este presată, degetele de pumn.
A doua componentă importantă a aluatului este drojdia - luați cele mai proaspete, dar dacă aveți nevoie să pregătiți un fel de mâncare rapidă, cele uscate vor face. Legumele nedospite nu sunt aerisite.
Cele mai delicioase plăcinte din cuptor sunt făcute cu burete pentru a face aluat de patiserie. Pentru aceasta, un pahar de lapte cald este amestecat cu 20 g de drojdie proaspata si un pahar de faina, acoperit cu un prosop pentru o ora. După aceea, amestecat cu un pachet de unt, zahăr, sare, gălbenuș de ou și 3 cesti de făină.
Aluza rezultată este mai bine să se îndepărteze în căldură timp de o oră, apoi se rostogolească și se umple. O masă bună este elastică, moale, nu se lipeste de mâini.

Plăci de aluat din aluat de drojdie

Cel mai important ingredient în coacere este umplutura delicioasă a aluatului de drojdie. Iată câteva opțiuni populare pentru gătit:

carne: carne de vită fiartă, carne tocată cu ceapă, carne de pui cu brânză sau cartofi;
pește: somon roz sărat, conserve, pește cu orez, hering cu nuci, fileu prăjit cu verdețuri;
cereale: orez cu stafide, mei pe lapte, mei cu dovleac și cheag;
ciuperci: proaspete, uscate, sărate;
legume: varză, morcov, sorrel;
boabe: cireș, cireș, caise uscate, fructe uscate:
fructe: mere, gem, gem;
lapte: brânză de vaci, brânză albă cu ceapă verde.

Rețeta pentru plăcinte într-un cuptor de aluat de drojdie

Este ușor să găsiți rețete potrivite pentru plăcinte de drojdie în cuptor: există internetul, sfaturi de la gospodinele experimentate care vă ajută, descriind acțiunile dvs. cu scheme pas cu pas. Pentru a facilita gătitul, există tutoriale de fotografie și video care vă spun cum să frământați corect aluatul, să îl roșiți și să-l umpleți. Prăjirea plăcilor coapte poate fi făcută folosind aluat gata preparat, simplu sau puff, atunci când nu există timp pentru frământarea vopselei vii. Umpluturile clasice sunt cireșe, mere, brânză de vaci. Din carnea nemâncată se poate distinge, ciupercile cu ceapă, orezul cu ceapă verde.

Puneți plăcinte cu cireșe în cuptor

O delicatesă delicioasă folositoare este prăjiturile de cireșe pentru vânt, pentru care este mai bine să se ia fără semințe proaspete. Coacerea se dovedește incredibil de apetisantă, parfumată, se topește în gură, înmuiată cu suc de boabe. Pentru a face tortul cuptorului neacid, merită să adăugați mai mult zahăr sau zahăr pudră. Se recomandă servirea produselor de patiserie gata preparate cu lapte, ceai sau compot.

ingrediente:

cires de sticla;
ouă - 3 buc;
apă - 1/3 cană;
zahăr granulat - 75 g;
margarină - 125 g;
ulei de floarea-soarelui - ¼ ceașcă;
drojdie proaspătă - 50 g;
făină - 4 cupe.

Metoda de preparare:

Puneți drojdia cu o lingură de zahăr, diluați cu apă caldă, sortați un pahar de făină. Lăsați să se apropie 10 minute.
Ouă, zahăr, bate împreună, se topește margarina, se toarnă în bere, se toarnă restul făinii.
Frământați aluatul de patiserie moale, lăsați să se încălzească timp de 10 minute, frământați cu mâinile.
Formați prăjiturile, așezate pe fiecare dintre cele 6 fructe de padure, aproape.
Așezați-o pe o foaie de copt, unsă, cu cusătura în jos. Coaceți la 200 de grade timp de o jumătate de oră.
Pensula cu gălbenușul bătut pentru un maro auriu. Coaceți în cuptor timp de încă 5 minute.

Piesele cu carne de aluat drojdie în cuptor

Plăcile calde și delicioase din carne de copt cu aluat de drojdie, care chiar și în tăierea fotografiei vor arăta apetisante, emit un gust incredibil de atractiv. Deșertul prăjit este prânzul perfect pentru o familie în weekend. Este mai bine să le combinați cu lapte sau ceai, pentru a nu mânca secară uscată. Secretul suculenței plăcilor este de a folosi carnea brută care nu este prăjită.

ingrediente:

făină - 475 g;
apă - jumătate de pahar;
unt - 65 g;
sare - 10 g;
zahăr granulat - 50 g;
drojdie presată - 25 g;
piper negru - 3 g;
ouă - 3 buc;
carne de porc - 300 g;
ceapa - ½ buc;
laptele este jumătate de pahar.

Metoda de preparare:

Se dizolvă drojdia cu apă caldă, după 15 minute, se amestecă cu lapte, unt, căldură. Se amestecă separat ouăle, zahărul, combinați ambele mase. Se toarnă făina și sarea în porții de făină, frământați aluatul moale, lipicios. Se agită timp de 17 minute. Acoperiți cu folie timp de o oră și jumătate.
Carne, puneti ceapa in rastelul de carne de doua ori, amestecati cu o jumatate de oua, sare si piper. Lăsați o oră pe raftul frigiderului.
Faceți torturi plate din aluat, puneți-le una și jumătate de linguri de umplutură, prindeți marginile.
Așezați-o pe o foaie de copt, acoperiți-o cu un prosop, țineți-o pentru o probă timp de 25 de minute. Pensula cu gălbenușul bătut.
Coaceți în cuptor la 200 de grade timp de 15 minute.

Pâine de aluat de drojdie

Incredibil de suculent și roșu sunt plăcintele de vânt cu mere pe drojdie. Sunt drăguți să mănânce, lapte cald stropit sau ceai din plante, gustare în după-amiaza sau micul dejun. Ei arata bine pe fotografie si in viata, diferenta de sucuri si umpluturi moi. Merele proaspete sau uscate sunt potrivite pentru gătit, în ultimul caz este necesar să le înmuiați cu apă fiartă.

ingrediente:

lapte - 250 ml + 20 ml pentru lubrifiere;
zahăr - 80 g;
ouă - 2 buc;
drojdie presată - 25 g;
sare - 5 g;
mere - 5 buc;
ulei vegetal - 120 ml;
făină - 3 cesti + 120 g pentru burete;
gălbenuș - 1 buc.

Metoda de preparare:

Lapte de căldură pentru preparare, amestecat cu zahăr, sare, masă de drojdie zdrobită, făină. Lăsați o jumătate de oră. Bateți ouăle, amestecați cu bere și unt, adăugați făină.
Frământați aluatul de patiserie, lăsați timp de 10 minute.
Împărțiți-vă în bucăți, rotiți-vă, lăsați-l încă 5 minute sub un prosop.
Se curata merele, miezul, freca grosier, se presara cu zahar.
Puneți umplutura în mijlocul prăjiturii, prindeți marginile, puneți-o pe o foaie de copt, periați cu un amestec de gălbenuș și lapte. Lăsați-o să bea timp de 7 minute.
Coaceți în cuptor la 220 de grade timp de 25 de minute.

Puțin aluat de drojdie de patiserie

Un fel de mâncare rapidă care nu necesită aluat frământat, va fi drojdie plăcinte de patiserie în cuptor. Foile de comandă pot fi cumpărate la magazin, pentru a le ajunge la sosirea oaspeților și pentru a surprinde pe toată lumea cu prăjituri gustoase umplute cu varză, ciuperci și carne. Rezultatul este un aperitiv care satura perfect corpul, avand o aroma delicioasa.

ingrediente:

bomboane de aluat - ambalaj;
varza - 0,3 kg;
carne - 0,3 kg;
ciuperci - 0,3 kg;
ceapa - 1 buc.;
ouă - 2 buc;
unt - 70 g

Metoda de preparare:

Grind carnea cu un blender, se prăjește în unt. Se taie ciupercile, se prăjește, se face la fel cu varza.
Se scutură ouăle, se prăjește o omuletă, se taie tăiței. Tăiați ceapa, prăjiți.
Testați straturile pentru a le dezgheța, derulați, tăiați în pătrate. În centrul fiecărui strat: carne, varză, ciuperci, ceapă, ouă amestecate. Formați plăcile.
Puneți cu gălbenuș, coaceți în cuptor la 200 de grade și 25 de minute.

Adezivi de aluat de drojdie

Dacă nu există timp pentru gătitul aluatului, atunci puteți face plăcinte din aluatul de drojdie achiziționat. Este o plăcere să le gătești - să faci umplutură, să faci chestii și să le faci să se coace. Merită să obțineți produsul semifabricat gata făcut din congelator pentru a dezgheța aluatul, deveni moale și flexibil. Este mai bine să faceți acest lucru la temperatura camerei, dar pentru a economisi timp, un loc cald va face - lângă sobă.

ingrediente:

godeuri de test - 1 kg;
gem de prune - 300 g;
ou - 1 buc.;
zahăr pudră - 20 g;
făină - 25 g

Metoda de preparare:

Deșteptați aluatul, formați bulgări, derulați. Luați-l cu degetele, puneți gemul, împăturiți marginile.
Așezați-l pe o foaie de copt acoperită cu pergament, cusătură în jos, și lăsați timp de 10 minute. Periați cu un ou.
Coaceți în cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Seturi de drojdii cu varză în cuptor

Placintele de yummy pe drojdie și varză, care sunt amestecate pentru o valoare nutrițională mai mare cu ouă și ceapă, sunt apetisante și pufoase. Dish bine satisface foamea, hrănește corpul. Este bine să mănânci la sfârșit de săptămână sau să luați gustări după-amiaza. Snack-ul poate fi chiar un mic dejun minunat, dacă îl bei cu lapte cald, ceai sau chefir.

ingrediente:

apă - 100 ml;
zahăr - 10 g pentru aluat + 80 g pentru aluat;
drojdie uscată - sac;
kefir - un pahar;
sare - 10 g;
ulei vegetal - 100 ml;
unt - 50 g;
ou - 4 buc;
făină - 3 cupe;
varza - 300 g;
ceapa - 2 buc.

Metoda de preparare:

Se dizolvă masa de drojdie în apă dulce, se lasă să se încălzească timp de 15 minute.
Pentru kefir adăugați ambele tipuri de unt, ouă bătute. Se condimentează cu zahăr, sare, se adaugă la aluat.
Se toarnă făina în porții, frământați aluatul într-o consistență moale, ne-lipicioasă.
Formați o minge, presărați cu făină, lăsați-o timp de o oră.
Varza de varza, se toaca ceapa, se prăjește în unt, sare și piper, se amestecă cu ouăle fierte tocate.
Rolați un strat de aluat, tăiați cercurile într-un pahar, așezați umplutura, prindeți marginile. Lăsați timp de 25 de minute sub un prosop. Puneți pe pergament, cu ulei.
Ungeți suprafața plăcilor cu gălbenuș, coaceți la 100 de grade. După 10 minute, măriți temperatura la 150, apoi la 180 de grade. Coaceți o jumătate de oră.

Dulceata de aluat

O alegere minunată de desert va fi plăcile de vânt cu gem, care se deosebesc de gustul dulce și de aroma delicioasă. Pentru prepararea oricărui gem adecvat, dar este mai bine să luați o grosime, astfel încât să nu curgă. Dacă se ia prea mult lichid, acesta poate fi presărat cu amidon pentru grosime. Este delicios să aveți un fel de fel de mâncare, presărat cu zahăr pudră, cu ceai, cafea, serviți copiilor la micul dejun.

ingrediente:

lapte - jumătate de litru;
apă - 100 ml;
zahăr - 75 g;
drojdie - 20 g;
ouă - 2 buc;
sare - 5 g;
unt - 100 g;
făină - 1 kg;
jam - 200 g

Metoda de preparare:

Se amestecă laptele cu apă, se încălzește, se toarnă drojdia, zahărul, se lasă timp de 10 minute.
Se condimentează cu sare, se toarnă ouă bătută, se toarnă o parte din făină, se lasă o jumătate de oră.
După apariția bulelor, se toarnă restul făinii, se toarnă ghee și se frămânță masa moale. Formați o minge, lăsați sub prosop pentru o oră.
Formați cercuri, umpleți cu blocaje, margini de strângere.
Lubrifiați produsul cu gălbenuș, lăsați timp de 15 minute.
Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.

Drojdie de drojdie cu brânză în cuptor

Gustul delicat delicat, aroma dulce de vanilie se disting prin plăcuțele de aramă cu caș. Sunt incredibil de gustoase, excelente pentru servirea micului dejun cu cafea sau ceai. Copiii iubesc foarte mult această coacere, pentru că este dulce, dar în același timp este util datorită utilizării masei de brânză. O masă consistentă va atrage mulți adulți.

ingrediente:

drojdie proaspătă - 30 g;
lapte - un pahar;
zahăr - 100 g;
vanilină - 2 plicuri;
ouă - 3 buc;
unt - 50 g;
smântână - 50 ml;
făină - 4 cupe;
ulei vegetal - 50 ml;
brânză de vaci - ambalaj;
sare - 10 g

Metoda de preparare:

Drojdie se toarna lapte cald cu jumatate de zahar, se adauga o portie de sare si vanilie, 1 ou. Adaugati smantana la masa, ambele tipuri de unt, faina. Frământați masa moale, lăsați timp de 50 de minute.
Branza de brânză frecat printr-o sită, se toarnă oul, zahărul, vanilina.
Trageți aluatul, faceți prăjituri, umpleți cu brânză de vaci. Strângeți marginile. Lăsați să se ridice timp de 20 de minute, frotiu cu gălbenuș.
Coaceți în cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.

Dulciuri dulci de drojdie

Fondatorii de aluat de drojdie, iubiți de copii și adulți, sunt ușor de făcut, umpluți cu gem, gem sau gem. Pentru ca plăcatele să nu se răspândească, nu lăsați sucul, trebuie să fie tratate cu amidon din interior - astfel încât sucul de umplutură va rămâne, aroma sa plăcută dulce. Obțineți o masă excelentă pentru o gustare rapidă sau un desert la sfârșit de săptămână.

ingrediente:

lapte - 2 cupe;
ulei vegetal - 80 ml;
făină - 3 cupe;
zahăr - 75 g;
ouă - 3 buc;
sare - 10 g;
drojdie - 30 g;
gem - 200 g;
amidon - 20 g.

Metoda de preparare:

Se toarnă drojdia cu lapte cald, se amestecă cu o porție de zahăr și făină. După o jumătate de oră în căldură se adaugă ulei, sare, ouă, restul de zahăr. Turnați resturile de făină, frământați aluatul.
Rolați, faceți prăjituri, stropiți cu amidon, puneți gemul. Strângeți, unsori cu gălbenuș.
Coaceți în cuptor la 200 de grade timp de 40 de minute.

Dropi de drojdie cu cartofi în cuptor

O masă rapidă cu inimă va fi patch-uri de cartofi în cuptor cu drojdie. Va fi deosebit de gustos dacă cartofii fierți sunt zdrobiți în cartofi piure și amestecați cu ceapă prăjită. Astfel, aperitivul va dobândi un nou gust bogat, aromă apetisantă și consistență moale suculentă. Coacerea va fi specialitatea casei de hostess, dacă urmați rețeta strict în această ordine.

ingrediente:

făină - 600 g;
apă - 300 ml;
drojdie uscată - 10 g;
ulei vegetal - 50 ml;
zahăr - 20 g;
sare - 5 g;
cartofi - 5 buc;
ceapa - 1 buc.

Metoda de preparare:

Se amestecă făina cu apă caldă, drojdie, unt, sare, zahăr. Scoateți pe un raft cald timp de 55 de minute.
Se fierbe cartofii, se fac cartofi piure, se adauga ceapa prajita tocata.
Rolați aluatul, formați porțiuni, umpleți, faceți margini.
Coaceți în cuptor la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Pies pe aluat drojdie în cuptor - secrete de gătit

Orice bucătar ar trebui să știe cum să facă plăcinte de drojdie în cuptor:

pentru a îmbunătăți gustul produselor în masa pentru coacere, puteți adăuga făină de secară, clasa a doua, tărâțe;
în loc de lapte, puteți folosi kefir, brânză de vaci, alte produse lactate;
astfel încât produsele să fie mai bine coapte, aluatul trebuie să crească de două ori, de asemenea, ajută la eliminarea gustului acru de drojdie uscată.