Sănătatea este pe cât de bună, pe atât de profitabilă. Ce forme poți face chifle de casă: cele mai bune idei. O plăcintă sau o plăcintă cu aspect de crocodil

Vipera parfumată este puțin probabil să priveze pe cineva de respect. Persoana jupuita este incantata sa iubeasca aceasta fetita din copilarie. Ține minte, dacă vii să o vizitezi pe bunica, va fi o pedeapsă chiar în fața noastră. Casa miroase atât a ceai, cât și a lapte. Sigiliul lor este în zilele lucrătoare și este sfânt. Acest tip de zagalom va fi necesar pentru totdeauna.

În articolele anterioare, s-a discutat deja despre modul de preparare al aluatului, precum și despre modul de frământare pentru ele. Acum vreau să continui acest subiect și să scriu o grămadă de rețete uimitoare care se potrivesc tenului. În felul acesta nu puteți priva pe nimeni de voi înșivă.

Toate chiflele pot fi cu sau fără umplutură. Există atât de multe moduri de a o pregăti. Prin urmare, oricare dintre aceste opțiuni, alege bucătarul tău preferat.

Cine iubește o chiflă făcută din aluat de drojdie, iar dacă o faci frumos, astfel de chifle vor arăta mult mai frumos pe masa de Crăciun. În această secțiune aș dori să arăt cum să le selectăm cu atenție, astfel încât oaspeții să nu-și piardă mâncarea. Voi încerca câteva metode originale.

Citat:Înmuiem painea scurtă, sfârâiem pe o crustă nouă sau scorțișoară și o rulăm într-un tub.

Folosim cuțitul cu grijă toată ziua pentru a face tăieturi.

Rulați-l într-o rolă.

Arc: Robimo este, de asemenea, un shortbread, uns cu gem sau varenny. Se arde din plin si apasa putin marginile.

Faceți o tăietură în mijloc și lăsați puțin roz să iasă. Forma furtunii de zăpadă este de vină. Răsucim pasta de aluat și o lipim în mijloc.

fete troiene: pentru 3 țăruși împăturiți unul peste altul la mijloc, turnați tsukor.

Să ardem de jos.

O tăiem în funcție de subtexte. Vă rugăm să lăsați 2 litri.

Zirochka: Din prăjituri, una câte una, faceți cu grijă tăieturi în vârful peleților. Marginile lor sunt presate împreună.

Apăsați mijlocul cu degetul și adăugați o lingură de dulceață.

Grebinets: Stratul este ars de-a lungul straturilor, nu uitați să ungeți gemul în mijloc. Din colțul de sus al unei laturi, apăsați-l pe cealaltă parte cu o apăsare. Faceți tăieturi cu grijă înainte de a apăsa.

meduze: Forma pare mică, dar scorțișoara se toarnă mai puțin și arde într-un tub. Întoarceți-vă de la ambele capete spre mijloc. Întoarceți-vă în partea de sus. Robimo 3 taieturi si roz

Chiflă cu felii de mere: pe o farfurie bogată, există tăieturi ascuțite în partea superioară, iar pe partea inferioară sunt mici bucăți de răni. Le îndoim vârfurile și presăm marginile.

Gogoși în formă de vacă: Punem bilele pe un shortcake mic, iar la mijloc punem dulceata.

Biletul 2: Kolo sorbi cacao sau scorțișoară și dovlecel pentru busuioc. Faceți cu grijă tăieturi de-a lungul întregului volum și margine.

Chif cu umplutură la mijloc: Un strat se întinde cu gem, celălalt se acoperă, făcând cu grijă o tăietură la mijloc în formă de cruce. Această metodă rareori înmoaie pielea, dar doar mai puțin. Răsucesc pielea cu degetele. Axa care te poate părăsi.

Forma Tsikava a biciului: Două farfurii rotunde sunt pliate una peste alta. Rotibil o dată. Marginile sunt lipite între ele.

gogosa Rozkrita: Este turnat într-o matriță, rulat într-un tub, pliat la mijloc, tăiat din ambele părți.

Deschidem tăieturile albe cu degetele.

Inima: Deci se arde într-un tub, se îndoaie doar la mijloc, se taie cu grijă și se deschide.

Kvitka 3: Această metodă este lipicioasă, ca și celelalte două, doar după ce se face o tăietură, cele două margini sunt conectate între ele.

Pisica cu malțuri: Rulam aluatul cu cowbass si il lipim de o crusta mica. Faceți fante mai departe de margini și puneți dulceața în mijloc.

Cheesecake cu varennyam: Din aluat incalzim un cerc. În mijlocul ei punem dulceață, iar pe marginea ei facem cu grijă tăieturi. Îndoit într-un mod zdrobit cu bucăți tăiate.

De asemenea, recomand să vizionați raportul video pentru a vedea cum există și alte opțiuni, chiar și fără completare.

Cred că v-ați dat deja seama cum să faceți chifle cu și fără umplutură, așa că să trecem la următoarea secțiune.

Rețetă de chifle frumoase cu semințe de mac făcute din aluat de drojdie

Vrei ca duhoarea să fie și mai delicioasă? Atunci vei fi cel mai încântat să vezi un bucătar acasă. Pune mai multe seminte de mac in ele si te vei converti. După ce ați adăugat băutura, vom fi cu siguranță pe drumul spre ceai, așa că să trecem la lucrul principal.

Ingrediente:

• Drojdie uscată – 1 pachet (10 gr.);
• apă – 0,5 litri;
• Roslinna oliya - 4 linguri. linguri;
• Sil – 0,5 linguriță;
• Tsukor - 4 linguri. l.;
• Boroshno - 6 linguri;
• Mac - pentru gust;
• Albus bătut.

1. Pentru a găti ştiuletele în apă caldă, adăugaţi drojdia şi lăsaţi-o să stea 20 de minute.

Nu este nevoie să le puneți în apă fierbinte, altfel mirosul se va găti și nu va da rezultatul dorit.

2. După sfârșitul orei, adăugați sare acolo.

4. In timpul procesului de framantare, pe masura ce aluatul se ingroasa, incepem sa framantam cu mana. În acest caz, ne spălăm pe mâini și masa cu ulei de măsline.

Poate fi elastic și să nu se lipească de mâini.

5. Acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 40 de minute.

6. În timp ce se aburește, trebuie să pregătiți semințele de mac. Pentru aceasta trebuie să folosiți un blender, să clătiți și să adăugați lapte clocotit.

7. Acum puneți pe foc și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Imediat ce vinul este fiert, il procesam printr-o sita si lasam gramelele sa se usuce pe prosop.

8. Puneți-l înapoi în blender și măcinați totul dintr-o dată din castraveți.

De asemenea, trebuie să amestecați albușurile cu ouăle, astfel încât să ni le dați pentru ca atunci când se formează chiflele, să nu cadă semințele de mac.

9. Gata, umplutura este gata, începem să întindem aluatul și nu uitați să vă ungem mâinile și masa. Îl întindem cu un strat dreptunghiular mare, astfel încât grosimea să fie de aproximativ 5 mm. Încercăm să câștigăm bani în toate felurile.

10. Sigilați semințele de mac deasupra și întindeți bine pe toată suprafața.

11. De pe orice margine in care te afli, incepe sa rulezi tot stratul de rulada, avand grija ca aluatul sa nu se rupa. După ce ați terminat de răsucire, strângeți-l strâns.

13. Nu adăugați 1 cm la marginea ruloului tot timpul pe toată durata ruloului.

14. Așezați-l în fața urechii.

15. În acest fel, sau așa cum se arată în rețetă, toate chiflele sunt lipicioase.

16. Acum încălziți cuptorul și puneți-l să se coacă la 180° timp de 20 - 25 de minute.

Chifle sarate cu zukr si lapte

Cel mai bun lucru la această rețetă este că această opțiune este foarte simplu de preparat. Vino repede înaintea ceaiului și voi începe să cânt că ești mulțumit de o asemenea nenorocire.

Ingrediente:

• Margarina sau topping unt – 150 gr.;
• lapte – 0,5 litri;
• Tsukor - 150 gr. + 100 gr. pentru un pui de somn;
• Sil – mai puțin de jumătate de linguriță;
• Drizhdzhi – 11 gr.;
• Ouă – 2 buc.;
• Boroshno - 900 de grame;
• Roslinna oliya - 2 linguri;
• Zucor de vanilie – 1 plic.

1. Turnați laptele cald într-un recipient și amestecați drojdia. Totul este amestecat.

3. Pune masa într-un loc cald timp de 40 de minute până este gata.

4. Luați un alt bol, spargeți ouă în el, adăugați sare, dovlecel (150 g) și pisați toate ingredientele.

6. De îndată ce aburul este gata, transferați-l în amestecul de ouă.

Este moale și nu strâns, așa că nu trebuie să pui multă barbă.

8. Așezați-l din nou într-un loc cald timp de 1 an și așteptați până crește.

9. Asezati aluatul pe o suprafata infainata si framantati energic pana nu se mai lipeste de maini.

10. Frământați pieptul într-un dovleac și împărțiți-l în bucăți.

11. Acum bucata de hârtie este zdrobită într-un strat de tort, grosime 4 - 5 mm.

12. Zucorul de vanilie se amestecă cu ingrediente.

13. Ungem prajitura cu unt si stropim animalul cu zukr, trebuie sa folositi 1 - 2 lingurite.

14. Înghițim cercul cu un pai și îl turnăm jos.

16. Când chiflele sunt gata, puneți-le pe o suprafață unsă și lăsați-le să stea 40 de minute. În această oră, preîncălziți cuptorul la 180°. Ungeți marginile cheesecake-urilor cu lapte (numai fără crustă) și puneți 20 - 25 de rulouri la copt.

Chifle cu scortisoara

Avem nevoie:

Pentru test:

• chefir – 200 ml;
• Drizhzhi siri – 30 g;
• Oliya - 100 ml.;
• Tsukor - 3 linguri. linguri;
• Sil - 0,5 linguriță;
• Boroșno - 3 linguri.

Pentru umplere:

• Tsukor - 3 linguri. l.;
• Oliya vershkove – 50 gr.;
• Scorțișoară - 1 lingură. l.;
• Ou - blană.

1. Trebuie să adăugăm drojdie pentru a încălzi chefirul, să adăugăm sare, dovlecel și să amestecăm până la omogenizare.

2. Se toarnă uleiul în amestecul nostru și se toarnă amestecul în cerne pe porții.

O cernem bine, astfel incat sa fie umpluta de acrisor si chiflele sa fie bogate.

3. Framantam aluatul pana devine moale si flexibil.

4. Acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald până crește.

5. Și de data aceasta puteți adăuga umplutura. Adăugați dovlecelul și scorțișoara la amestec și amestecați până la omogenizare.

6. Framantam aluatul si lasam din nou la dospit.

8. Așezați pe o foaie, apăsați ușor și puneți într-un loc cald pentru a crește din nou.

Nu este nevoie să-l lăsați în parfum prea mult timp, altfel duhoarea se va usca.

Delicios!

Cum se prepară chifle cu gem și gem?

Uneori îți dorești chifle ca acestea, astfel încât să aibă o umplutură de lemn dulce și un aspect de dulceață. Nu le poți găti fără coajă. Așa că vreau să vă spun cât de repede pot câștiga o băutură bună înainte de ceai.

Ingrediente:

• lapte – 250 ml;
• ouă 2 buc.;
• Margarina - 80 gr.;
• Drojdie uscată – 1 pachet (11 g.)
• Tsukor - 3 linguri. l.;
• Sil - 1/4 linguriță;
• Boroshno - 500 gr.;
• Dulceata – 300 UAH.

1. Cerneți bine într-un castron și adăugați drojdia, dovlecel și sare.

2. Se amestecă toată barba, se bate oul, se topește în margarina și se toarnă laptele dintr-o dată.

3. Robimo framanta aluatul cu o lingura, apoi cu mainile. Pana vezi aluat moale si elastic.

4. Închideți-l și puneți-l într-un loc cald timp de 1 an.

5. După ce a trecut o oră, se frământă și se împarte în bucăți de aproximativ 40 de grame.

6. Înmuiem painele scurte, facem fâșii de-a lungul marginilor, punem dulceață în mijloc și apăsăm marginile una în cealaltă și ciupim bucățile mici.

7. Odată ce toată lumea a gătit toate prăjiturile cu brânză, lăsați-le să stea.

8. Bateți oul care a rămas, ungeți marginile formei de patiserie și dați la cuptor la 180° pentru 20 de minute.

Cheesecake-urile sunt delicioase și aromate.

Videoclip despre cum se prepară un garni de chifle cu rodzinki

Nu știu despre voi, dar în patria noastră toată lumea adoră această băutură gustoasă, așa cum se pregătesc oamenii noi. Prin urmare, s-a decis să arătăm o rețetă video pentru a face chifle cu molii, pe care o puteți servi cu ușurință cu lapte și ceai.

Această metodă arată cum se prepară aluatul, precum și cum se orna chifle. Sper că nu ești de vină. Bea un ceai bun!

Rețetă de chifle cu hamburger, precum McDonald's

Și un lucru bun: mai întâi cumpărați chiflele, gătiți-le singur acasă. Nici măcar duhoarea nu este comparabilă cu cele cumpărate din magazin și durează mult mai mult. Nu au aditivi inutile și controlați singuri toate produsele găsite acolo.

Această rețetă vă va cere să pregătiți o găluște cu susan, precum McDonald's. Mirosul este la fel de dulce, mâncarea la fel de gustoasă. De asemenea, pot fi folosite nu numai pentru Hamburger și cheeseburger, ci și ca înlocuitor pentru pâine.

Ingrediente:

• Boroshno - 600 gr.;
• Drojdie uscată - 2 lingurițe;
• lapte – 300 ml;
• sare - 1,5 lingurițe;
• Tsukor - 3 linguri;
• Ou de pui - 1 buc. + 1 buc. pentru curatenie;
• Oliya vershkove – 60 gr.;
• Seminte de susan - 2 linguri.

1. Pregătiți aluatul pentru prima dată. În acest scop, laptele se încălzește puțin până devine cald, dar nu fierbinte.

2. Drojdia îi atârnă și jumătate din barbă atârnă. Se amestecă totul cu grijă și se lasă la macerat timp de 30 de minute într-un loc cald. Doar nu uitați să-l acoperiți cu o crustă de grub.

3. Acum sumișul care a crescut picură de putere, tsukor.

4. Vershkov unt|mastila| este necesar sa se reincalzeasca si sa se raceasca putin. Să-l aruncăm acolo deodată cu oul. Se amestecă bine și se cerne bine. Framantam aluatul aproximativ 10 minute. Când masa este gata, se poate lipi de mâini.

5. Ungeți un vas adânc cu ulei de măsline și puneți aluatul în el. Acoperiți cu un capac și păstrați la loc cald timp de 1 – 1,5 ani. Poate crește de 2-3 ori.

6. Frământați masa care a crescut și modelați-o într-un cowbass. Împărțiți-l în 10 - 12 părți. Pielea se modelează cu grijă ca o minge și se așează pe o foaie acoperită cu hârtie de copt.

7. Apăsați partea superioară a chiflei cu mâinile, astfel încât chiflele să fie plate.

8. Acoperiți-le cu un prosop moale și adăugați 20 de bucăți de bumbac pentru împachetare.

9. Acoperiți pielea cu ou bătut și stropiți cu semințe de susan.

10. Coacem la cuptor, incalzit la 200 de grade, timp de 15 - 20 de minute, pana se rumenesc.

Astăzi v-am împărtășit rețete atât de minunate. Duhoarea este ușoară de la mâncare. Chiflele sunt pur și simplu delicioase. Încearcă și nu vei face niciun rău!

Mulți oameni doresc să își personalizeze meniul, inclusiv deserturi frecvente. Desigur, nu trebuie să vă gândiți ce să faceți înainte de ceai, ci mergeți la magazin și cumpărați diverse malțuri și muguri de cofetărie sau, la urma urmei, un whisky, tocat singur, care va fi bogat delicios.

Un adaos bun pentru desert ar fi chiflele. Pregătirea patiseriei nu este atât de ușoară, dar miezul în acest sens este o garnitură de decor.

De asemenea, puteți crea un garni de chifle răsucite cu diferite chifle împletite. Iar axa viconaților lor o găsiți mai jos din rețete și fotografii.

Din aluat de drojdie

• sticla de lapte;
• tsukor – 100 de grame;
• 2 mestecatoare;
• ½ lingurita sare;
• 100 de grame de unt de vârf;
• un pachet de vanilină;
• drojdie uscată - 25 de grame sau un pachet de „dulciuri”;
• kilogram de boroshna;
• Adăugați 30 ml de lapte pentru a acoperi partea superioară a telului.

Să începem să gătim:

1. Înainte de a găti, pregătim aluatul pentru aluat. În acest scop, tot laptele trebuie încălzit;
2. La căldură, laptele sfârâie cu drojdie și se dizolvă în nou;
3. Adăugați 2 linguri mari de pastă de zahăr și amestecați;
4. De îndată ce întregul amestec devine omogen, cerneți 1 lingură mare de barbă în el și amestecați;
5. Închidem aluatul cu un prosop și îl luăm de la locul cald timp de 10-15;
6. Acum trebuie să puneți vârful uleiului într-o cratiță, să îl puneți pe foc și să-l încălziți până se topește;
7. Odată ce aburul este gata, adăugați două linguri și adăugați unt cald topit;
8. Apoi fierbeți amestecul de zahăr și amestecați cu un tel;
9. La final, la bază se adaugă pudră de vanilie, apoi se cerne bine;
10. Este mai bine să sfârâie în bucăți, astfel încât aluatul să fie comestibil;
11. După aceasta, amestecați totul bine, mai întâi cu o lingură, apoi cu mâna;
12. Acoperim cupa cu | iz| aluați cu un prosop și lăsați la infuzat la temperatura camerei. Aluatul costa cam 40-60 hvilini;
13. Odată ce aluatul este gata, puteți începe să modelați chiflele. Chifurile pot fi făcute în diferite forme. Să aruncăm o privire la cele mai populare.

Reţea

Schema Wiconanny:

1. Măsurați dimensiunea împletiturii cu ochiul, acestea pot fi făcute mai mari, apoi împărțiți cantitatea finală de aluat în două sau trei părți;
   
2. Frământați ușor partea de piele;
3. Împărțit în trei bucăți și consumator;
   
4. În continuare, flagelul trebuie să fie împletit în partea din față a împletiturii;
5. În spatele acestui principiu se află și alte împletituri;
6. Apoi laptele se amestecă în bol, dar nu este nevoie să-l bateți, doar amestecați-l până se omogenizează;
   
7. Impletiturile care au aparut trebuie sa fie acoperite cu amestec de ou-lapte pe laterale;
   
8. Poti adauga mac la impletituri;
   

inima

Schema Wiconanny:

1. Aluatul trebuie împărțit în bucăți mici, trebuie să întindeți o bucată pentru a arăta ca o crustă și trebuie să-l ungeți cu ulei și să-l stropiți cu zahăr;
   
2. Rulați crusta pentru a arăta ca un rulou;
   
3. Ars ruloul complet și unește marginile;
   
4. Apoi trebuie să-l tăiați așa cum se arată în fotografia de mai jos;
   
5. Să îndreptăm inima când este gata;
   
6. Urmând această schemă, vom folosi și alte chifle.

Meteliki

Furtunile de zăpadă urmează acest model:

Coaceți chiflele la o temperatură de 200 de grade timp de 10 minute, apoi temperatura se schimbă la 180 de grade și coaceți chiflele timp de 15-20 de minute.

Cum se face chifle cu umplutură într-o formă de garnitură

Chifle în formă triplă

Cum să faci troiene cu semințe de mac:

Impletituri sau bucle

Buclele urmează acest model:

inima

Forma unei inimi cu semințe de mac este astfel:

1. O grămadă liberă de prăjituri de dimensiuni mici este acoperită cu ulei de măsline;
   
2. Lipicios cu cucrum;
   
3. Apoi stropiți cu semințe de mac, puteți stropi cu scorțișoară suplimentară;
   
4. Apoi îl răsucim într-un tub, îl ardem și îl tăiem;
   
5. Vederea inimii tale arde.
   

Cu mere

Mini-împletituri

Cum să împletești timid cu mere:

Spirale

Cum să faci spirale cu un măr:

fete troiene

Cum să câștigi fete troiene:

1. Pentru stiuleț, trebuie să tăiați mărul în felii;
   
2. În continuare trebuie să fierbi aproximativ 5 felii de măr în apă cu acid citric;
   
3. Aluatul este pufos și arată ca un strat dreptunghiular și se taie fâșii;
   
4. Se unge untul cu sos de mere si dulceata;
5. În continuare, stropiți amestecul cu zukr și scorțișoară;
   
6. Dupa aceasta asezam o felie de mar in centrul coaja si impaturim crema ca in fotografia de mai jos;
   
7. Ardem un bărbat cu un măr, care arată ca o troiană.
   

domnule

Plicuri

Cum se colectează plicuri:

fete troiene

Cum să faci troiene cu tați:

chifle

Cum se face o garnitură de chifle cu brânză:

Pentru un aluat delicios

Ce componente sunt necesare pentru testare:

• 4 sticle de Boroshna;
• 1 lingură mare de drojdie uscată;
• sticla de lapte;
• un ou;
• două linguri mari de suc de lămâie;
• un bob de sare;
• jumătate de pachet de unt de vershkova;
• un strop de pudră de vanilie.

Să începem să gătim:

1. Aduceți cana la fierbere, adăugați drojdie uscată și adăugați puțină pulpă;
2. Puteți adăuga pudră de vanilie și amestecați totul împreună;
3. Se încălzește puțin lapte și se toarnă în ingredientele uscate;
4. Sparge oul si pune-l intr-un recipient pana se adauga ingrediente;
5. Scoateți mai întâi untul din frigider pentru ca acesta să rămână puțin la temperatura camerei și să se înmoaie;
6. Adăugăm pe lângă alte componente;
7. Se amestecă totul bine, mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile;
8. Din aluat se formează o minge și se acoperă cu un prosop;
9. Luam vasul la loc cald si il lasam sa stea aproximativ un an pana cand aluatul a crescut.

Pletinka

Țesăturile urmează acest model:

Yalinki

Cum se face ouă din aluat:

Cum sa faci chifle delicioase cu dulceata

Margarete

Din aluat foaie

Pigtail cu tatăl

Cum să faci o păsărică cu umplutură de syrah:

1. Pentru stiuleți, întindeți un strat drept de aluat și tăiați în pliul de la o margine;
2. Puneți umplutura cu puțină brânză amară în centru și tăiați cealaltă margine în umplutură;
3. Apoi, prin piele, se împletește o secțiune la aspectul împletiturii, cu mâna dreaptă spre stânga;
4. Așezăm împletitura finită pe foaie.

Rulouri

Rulouri de iac zrobiti:

Kiltsa

Cum se face inele din aluat foaie:

1. Din aluat se simte un strat tăiat drept;
   
2. Tăiem stratul în 6 părți, tăiem partea de piele de la margini în secțiuni până la mijloc;
   
3. Pe marginea care nu este tăiată, puteți pune umplutura, de exemplu, dulceață de scorțișoară;
   
4. După aceasta, totul în vederea tubului arde, începe să ardă de la marginea netăiată;
   
5. Apoi, răsucim tuburile într-un inel și unim marginile.
   

Garni de chifle din drojdie, aluat bogat și cu frunze sub formă de inimioare, troiene, împletituri, panicule vor deveni un decor minunat pentru masă. Puteți lucra cu ei astăzi, astfel încât să vă puteți uita la designul detaliat al fotografiei. Prin urmare, întregul proces de gătit nu implică dificultăți deosebite.

Chiar vreau să gătesc ceva special. Vă introduc lecturi noi ale ierburilor deja cunoscute și preferate. Ei bine, a venit momentul să facem cunoștință cu noi idei de design culinar!

Astăzi este revizuirea noastră despre dedicarea dezvoltării creative a aluatului - de la cele mai simple până la cele mai importante capodopere ale cultivării borotului.

Să punem idei în cufărul cu comori!

Chifle cu aluat îngrădit și plastiv fără umplutură

Cu „lavoarele” din aluat de drojdie puteți face o garnitură de chifle. Pentru a preveni lipirea smoothie-urilor, trebuie să acoperiți mai întâi basul cu ou. Și apoi sunt iluminate de linia ornată din spatele diagramei, ceea ce este potrivit.

Cu o cantitate mică de pată întinsă puteți face un chiflă, un coc, o frunză de coc.

Pentru copii, este obligatoriu să bea o băutură sub formă de animal.

Dintr-un strat de aluat foaie se poate face o chifla eleganta cu o fundita mare.

Vicki bazată pe rulouri

Spikele, chifle și pâine originale pot fi făcute pe bază de rulouri. Există o varietate de scheme pentru tăierea aluatului cu foarfece.

Spigheta se face așa: acoperim aluatul „cowbaska” cu semințe de mac. Apoi facem cu grijă tăieturi în rolă la 45 de grade și le întindem într-o „păsărică”.

La fel, facem spiculete umplute cu seminte de mac, scortisoara si dovlecel.

Puteți face o coroană trandafirie folosind o rolă de castraveți și scorțișoară.

Dacă tăiați rulada în bucăți și o întindeți pe o foaie, puteți pregăti rulouri cu scorțișoară. Când sunt gata, umpleți chiflele cu glazură de ciocolată, sirop concentrat, mazăre cu dovlecel sau alt topping savuros.

Decorarea marginii plăcintei

Plăcintele deschise și pizza pot fi decorate într-un mod special prin decorarea marginii din spate și umplerea cu umplutură.

Plăcinte originale cu umplutură

Adulților și copiilor le plac plăcintele. Îți poți face pe cei dragi fericiți și fericiți, înfățișându-i sub formă de troieni, creaturi, bucle, mere și alte fructe și legume. În acest fel, puteți personaliza plăcintele tematice pentru o anumită temă sau persoană care cântă.

Plăcinte umplute

Plăcintele umplute grozave pot fi decorate ca o broască țestoasă amuzantă. Relieful de pe coajă poate fi creat folosind dispozitive suplimentare de balon sau găluște.

Plăcinta umplută se poate face cu orice umplutură groasă sau cu o combinație de două umpluturi. Punem umplutura pe stratul de jos - formam centrul si inelul. Apoi acoperim aluatul cu o alta bila si fixam centrul cu o farfurie. Inelul din jurul marginii se sifoneaza si se fac taieturi, se incalzeste aluatul, ca peletele de prajitura.

Umpleți inelul de plăcintă cu umplutura, așa cum apare, făcând tăieturi speciale în centrul stratului de aluat și pliându-l până la margine.

Plăcinta umplută în formă de pește este făcută din aluat din frunze sau drojdie.

Plăcinta de țară cu carne tocată și ouă este, de asemenea, bogată și colorată. Această tulpină vă va încânta melodios oaspeții!

Se formează plăcinte mici rotunde umplute cu struguri și se decorează cu frunze și viță de vie tăiate. Axa este o capodopera culinara terminata!

Plăcintele umplute pot fi perforate. Pentru o astfel de plăcintă, folosiți o umplutură groasă de carne mărunțită, varză și mere.

Plăcinte bicolore

Plăcintele și chiflele din produse de patiserie bicolore sunt foarte originale. Urmând principiul de a face o plăcintă cu zebră, stropiți jumătate din aluat cu pudră de cacao. Și apoi totul este lăsat la imaginația ta. Puteți pune bile albe de aluat într-o tavă de copt și le umpleți cu partea neagră a aluatului, puteți avea cruste de diferite culori și puteți face o prăjitură din ele sau puteți mânca două straturi de aluat deschis și închis, faceți două rulouri. iar dintre ei – furtuni de zăpadă colorate.

Pâine decorativă

Servirea oaspeților cu pâine și servirea este numele nostru. Ar trebui să luăm această minunată pâine decorativă? Se pare că îl puteți vedea singur. Există atât de multe opțiuni pentru anul. Familiarizat cu ei:

Plăcinte deschise și plăcinte

Plăcintele și plăcintele deschise pot fi decorate cu o margine originală.

Plăcinte din aluat foaie cu efect de gogoașă care se umflă, folosind două straturi pătrate, tăindu-l pe cel de sus.

Charlotte cu mere este acum disponibilă într-un nou format. Pe aluatul de shortbread intindem umplutura cu o consistenta groasa de smantana si decoram aluatul cu felii de mere.

Plăcintele cu fructe de pădure și umplutură de gem sunt decorate cu bucăți decorative de aluat.

Plăcinte deschise făcute din aluat foaie și umplute cu umplutură de carne.

Plăcintele și plăcintele sunt decorate cu o margine de aluat și cârnați. Pentru a face acest lucru, puneți cârnații între două straturi, fixați-l, faceți cu grijă tăieturile și încălziți-l.

Puteți face plăcinte din trei bucăți folosind resturi de cowbass fiert.

O plăcintă picant din pere și brânză, chiar maro. Umpleți baza cu aluat de pâine scurtă cu pere, tăiate în inele, fără a le dizolva. Le punem in forma de cana si le umplem cu umplutura de branza rara. Hai să coacem.

Placinta - para facuta din stratul de frunze si jumatate din para. Original si simplu!

Plăcintă „Moș Crăciun”

Pentru noul sfânt, este o petrecere cu unul dintre simbolurile sale. Vă încurajăm să faceți o plăcintă din imaginile lui Moș Crăciun.

Acum, complet înarmați, să începem să experimentăm cu băutura originală!

Fotografii Vikoristan: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

Există deja o mulțime de rețete pe site, dar încă nu am învățat cum să prepar chifle din aluat de drojdie. Și, printre altele, aceasta este o sărbătoare „fierbinte” până la ceai în patria noastră. Reteta pentru aluatul pentru chifle este aceeasi ca si pentru produsele de copt.

Odată ce vă obișnuiți să pregătiți un aluat simplu, ușor, veți putea în curând să pregătiți chifle simple air-bread - chifle cu castraveți, scorțișoară, semințe de mac și alți aditivi. Cocele pot arăta ca niște furtuni de zăpadă, volane, bucle sau inimioare.

Reteta de aluat pentru chifle

Cantitatea de ingrediente este indicata pentru 8 chifle mari.

Pentru aluat:

• Drojdie - 25 g presată sau 7 g uscată;
• Zukor - 1 lingura. linguriţă;
• Boroshno - 3 linguri. linguri;
• lapte cald – 250 ml.

Pentru test:

• Roslinna oliya (am rafinat vikoryst sonyashnikov) - 0,5 sticle;
• Ouă de pui - 1 buc.;
• Sil -0,5 lingurita;
• Boroshno - 3,5 sticle (aproape de 400 de ruble);
• Tsukor - 3 linguri. linguri;

Umplutura pentru chifle:

• Unt topping topping - 30 g.
• Zukor - pentru gust
• Scorțișoară - pentru gust

Cum se prepară chifle cu castraveți din aluat de drojdie.

Pregătesc aluatul pentru chifle folosind metoda la abur.
Ei bine, volumul este de 250 ml. lapte.


Laptele sta la baza aburului nostru, dar nu este vinovat de a fi fierbinte (la temperatura de 50 C drojdia va muri, nu este vina noastra sa o permitem). Dacă drojdia nu începe să se dezvolte în lapte rece, laptele se încălzește astfel încât să fie puțin mai fierbinte la temperatura camerei.
Chiflele noastre sunt preparate folosind drojdie presată, 25 g.

Dacă este necesar, drojdia presată poate fi înlocuită cu drojdie uscată, în care trebuie să luați 7 g de drojdie uscată.

Se zdrobește drojdia cu o furculiță, se adaugă 1 lingură. lingura de cucru.


La amestecul de aluat se adaugă o jumătate de linguriță de sare. Sumish-ul se scoate și se zdrobește cu o furculiță.


În aluat se adaugă lapte cald.


Este datoria drojdiei să crească bine cu laptele. Se amestecă într-o singură masă.


Adăugați boroshno (3 linguri) la sumish.

Totul este în regulă, dacă urmează să îl folosiți pentru aluatul de drojdie, trebuie să îl cerneți mai întâi. Se amestecă bine și se amestecă aluatul până devine moale și amestecat.

Apoi, după ce amestecăm bine, pregătim preparatul pentru abur.




Luam aluatul la loc caldut fara sa ne intindem 20-25 de minute. Puteți acoperi aluatul cu scuipat sau cu un prosop.

Puteți vedea cum să o pregătiți în următoarele statistici.

Cum se prepară aluatul pentru chifle

In timp ce aluatul ajunge la pulpa de care avem nevoie, spargem oul.

Zukor, care este lăsat (2 linguri. linguri) se adaugă la ou, frecat.


Nu este nevoie să bateți oul și castraveții până la omogenizare, doar amestecați până la omogenizare.


Roslinna olia (110 g) se toarnă în aluat. Acesta este aproximativ jumătate dintr-un balon fațetat original.


Acum vom avea nevoie de aluatul nostru, deoarece lumea a crescut la acea oră.

Notă: rețeta pentru aluat poate fi modificată pentru a pregăti un tip de aluat gustos și diferit.

Amestecați aluatul și începeți să adăugați făină în părți. Au adăugat o porție mică și au amestecat-o. Se adaugă și se amestecă din nou. Puteți folosi 3,5 sticle de boroshna. Dar dacă mă uit la cele care sunt bune pentru toată lumea, s-ar putea să am nevoie de puțin mai mult sau puțin mai puțin. Concentrați-vă pe consistența aluatului.


Aluatul pentru chifle cu drojdie arată astfel la început.


Apoi va fi dificil să folosiți o spatulă sau o lingură pentru a amesteca tot amestecul și continuați să frământați aluatul cu mâinile.


Odată ce aluatul devine gros, puneți-l la suprafață, stropit cu făină|boroshny| Și începem să frământăm cu mâinile. Veți avea nevoie de aproximativ 10-12 aluaturi până când aluatul devine flexibil. Aluatul va deveni lipicios, dar e bine. Atâta timp cât puțin din ea se lipește de mâinile tale, nu este nimic groaznic în asta.

Noi, desigur, putem obține un rezultat mai bun pentru ca aluatul să nu ni se lipească deloc de mâini, dar în acest caz trebuie să scoatem aluatul, pentru ca în aluatul finit să nu fie pufos, ci important.

Apoi punem aluatul intr-un vas, il imbracam cu o paine de aluat inmuiata in ulei de masline, il acoperim cu un prosop si il punem la loc fara sa se intinda timp de 1,5 ani.
După aproximativ o oră, aluatul va crește în dimensiune, va trebui să-l reîncălziți și să-l puneți la frigider pentru încă 2 ani.

Aluatul care a mers bine se pune la suprafata, se stropeste cu barba (sau se unge cu ulei de rozmarin).

Trebuie să împărțiți aluatul în câte chifle doriți. Pentru aceasta cantitate primesc 8 chifle mari. Duhoarea este grozavă și delicioasă. Acum, împărțim aluatul în două părți egale, apoi împărțim pielea din două părți în încă două bucăți.

Împărțiți partea de piele în două și îndepărtați 8 bucăți pentru chifle.

O parte din aluat va fi o chiflă, iar forma poate fi variată - sub formă de inimă, rulouri, fulg de nea.

Cele mai populare și mai romantice sunt chiflele care arată ca inimioare.

Chifle cu inima

Chicele la vederea inimii pot deja ghici chifla din orele Radian sub numele de chiflă „Moskovska” (înainte de a vorbi, miroase și se vinde imediat în magazine).

Este la fel de ușor ca decojirea perelor să-ți crești inima cu aluat! Urmați micile mele instrucțiuni.
Ei bine, o bucată mică de aluat din preparatele noastre va fi mâncată de colo. Dacă nu iese forma unui țăruș drept, nu este o problemă, inima din aluat tot iese ca un miracol.


Acum, folosind o tavă de copt, întindeți întreaga suprafață a aluatului cu unt greu de deasupra.

Untul Vershkova poate fi înlocuit cu unt roslin după gustul dumneavoastră.

Sorbiți cu zukr (puteți folosi scorțișoară sau zukor maro). I vikoristuvatimu zvichainy tsukor.
În fotografie puteți vedea că întărirea depozitelor este într-un singur loc, dar de fapt întărirea este distribuită uniform pe întreaga suprafață.
Pentru a presa castravetele mai precis, îl puteți muta în spatele aluatului cu un balansoar.


Să începem să facem crusta la rulada.


Ciupim marginea ruloului astfel incat aluatul sa nu se destrame.


Acum pliați rulada dublu și prindeți ușor marginea.

Folosiți un cuțit pentru a tăia partea „umflată” a ruloului, fără a ajunge la 1,5 div până la margine.

Acum întoarcem marginile tăiate și iese inima.

Chicul finit arată astfel:

chifle de viscol

Copiilor le plac foarte mult chiflele la vederea furtunilor de zăpadă. Puteți termina bebelușii înainte ca aceștia să fie gata: rulați aluatul în rulouri, acoperiți suprafața aluatului cu unt folosind un aluat de spumă - acest lucru va fi suficient pentru a hrăni copilul și veți fi excesiv de mulțumit!

Pentru prepararea chiflelor de viscol, urmam aceiasi pasi: se inmoaie crusta, se unge cu unt, se presara cu dovlecel, apoi se arde rulada, ciupind-o.

Întoarcem marginile rolei „sub ea însăși” și o strângem împreună, așa cum se arată în fotografie:

Cu ajutorul unui cuțit, tăiați marginile ruloului de pe partea de piele, fără a ajunge la mijlocul ruloului.

Deschidem aripa furtunii de zăpadă cu partea interioară îndreptată spre noi.

Internetul are o mulțime de idei despre cum să faci chifle și chifle. Încercați doar o dată - și pe masa voastră vor apărea diferite spirale, egalizatoare, inimi, panicule și păsărică. Experimentează și fă fericiți pe cei dragi!


Acum asezam chiflele pe o foaie acoperita cu pergament, acoperim cu un prosop si le lasam sa se odihneasca 15-20 chifle. Inainte de coacere se intinde cu un burete, asezat cu lapte, si se da la cuptor la 180°C.
Cuptorul trebuie preîncălzit.
În 20 de minute chiflele sunt gata!

In contact cu

Uneori doriți doar să savurați din arome aromele culinare bogate și să savurați planta unică care se potrivește tuturor membrilor familiei. Accentul special al guvernului este pus pe deserturi, care sunt potrivite atât pentru adulți, cât și pentru copii. Este mult mai ușor să mergi la cea mai apropiată patiserie și să cumperi câteva înainte de ceai. De asemenea, vă puteți face propriile garnituri în funcție de forma chiflei.

Bici de chifle cu drojdie

Flacăra, precum și atingerea finală, vor necesita o abordare atentă. Nu poți să-ți răsuci părul cu un text abisal. Pentru a le decora frumos, este necesar să dai dovadă de subtilitate. Bucătarii avansați sunt capabili să dea germenilor o formă neașteptată și adăugată în doar câteva secunde.

Nici măcar nu poți aștepta cu nerăbdare chifle auto-răscute cu chifle originale. Chiar nu este nevoie de vreo abilitate specială aici. Este suficient să urmezi rețeta pe piele pentru a obține efectul care mulțumește pe toată lumea. Forma chiflelor a iesit perfecta. Ingrediente pentru ziua:

• 250 ml lapte;
• 100 g cucru;
• 2 fripturi de pui;
• 0,5 lingurite sare;
• 100 g ulei de vershkova;
• ambalaj de vanilie tsukru;
• 1 kg boroshna;
• 25 g drojdie.

Pentru acoperirea chiflelor sunt necesare încă o friptură de pui și 30 ml lapte. Dacă intenționați să faceți chifle, cum să le bronzați corect, trebuie să le înfășurați bine. Robotul ar trebui condamnat așa:

După aceasta, mergeți să formați chiflele. Reteta pentru prepararea aluatului pentru chifle este aceeasi, iar forma se poate da in diferite moduri. Fiecare rețetă are propriile sale particularități, așa că nu este posibil să urmați algoritmul de acțiune.

Nu există nimic care să liniștească un ochi ca o garna vipichka. Metodele de preparare a aluatului pentru plăcinte, covrigi și umplutură variază. Se spune că oamenii care nu au mare plăcere să gătească, de exemplu, sunt mulțumiți de modelarea vreunei figuri viclene ca un troian.

Pletenі virobi

Această formă de chifle este foarte populară. Legumele preparate arată foarte apetisant. Iac puneți o formă de garnitură:

Întindeți partea de sus al aluatului cu susan și presărați cu susan, zukr și mac. În timpul procesului de turnare, particulele primesc o formă clară, care poate fi utilizată în dispozitive speciale.

Vipichka în formă de inimă și furtună de zăpadă

Cel mai adesea copiilor le plac chiflele făcute cu gem. Astfel de muguri vor fi savurați chiar și atunci când cresc, la fel ca chiflele din frunze. Pentru a forma corect o astfel de vipchka, trebuie să urmați recomandarea pentru arderea vibratorului.

Împărțiți aluatul în bucăți. Așezați o jumătate din tava de brioche și ungeți cu unt. Tsukor sfârâie de sus.

Apoi, trebuie să ardeți crusta și să etanșați marginile aluatului. Tăiați rulada astfel încât să iasă inima. Vei fi lipsit de drepturile tale. Această schemă este potrivită și pentru toate celelalte tipuri de chifle pe care intenționați să le coaceți.

Pentru a forma o furtună de zăpadă, împărțiți amestecul de aluat în bucăți. Îl miros și sfârâie cu castraveții. Formați o rolă, după care trebuie să o răsuciți într-o frânghie. Sigilați marginile în partea centrală. Tăiați rulada 1 cm în centru și derulați viscolul. Aripile ei se profilează, dar au murit. După aceasta, puteți umple chifla cu zukr-ul pregătit.

Particularitățile coacerii chiflelor acrișoare

Atât pentru profesioniști, cât și pentru începători, nu este important să faci chifle cu propriile mâini. Cum să le prinzi, arată algoritmul de acțiune. Virușii din aluat pot fi copți într-o formă de figurină. Acest coc arată atât de frumos.

După ce s-a terminat turnarea chiflelor, este necesar să le trimiteți la coacere deco. Trebuie să încălziți cuptorul la 200 de grade. Băutura durează aproximativ 10 minute. După aceasta, schimbați indicatorul de temperatură la 180 de grade. Nu este nevoie să scoateți ultima chiflă. De asemenea, este necesar să frecați vibrațiile cu o lungime de 20 de kvilini.

Produse de copt de casă cu umplutură

Chifurile pot fi făcute în formă de troieni frumoși. De multe ori puteți obține astfel de germeni stropind cu semințe de mac în magazine. Pregătește-te să puți atât de mult:

• Framantam aluatul si il lasam sa creasca.
• Apoi împărțiți acest lucru în jumătăți egale.
• 1 parte este turnată în formă de tăietor drept, astfel încât să nu aveți nevoie de o crustă subțire.
• Acoperiți-l cu ulei de măsline și turnați o cantitate mică de semințe de mac peste animal.
• Apăsați din nou aluatul în rulou.
• Tăiați în bucăți, a căror lățime este de 10 cm.

După aceasta, este imposibil să se formeze trei piese.

Impletituri si bucle

Așezați aluatul pe suprafața mesei, turnați o cantitate mică de barbă. Puteți simți formarea unei formațiuni dreptunghiulare. Turnați umplutura de semințe de mac în animal și pliați-o suprapunând. Tăiați pe secțiunea transversală a cremei. Usyogo poate pleca acum 12 ani.

Răsuciți-le în spirale tricha. Ele ard sub forma unui inel. Aluatul cu dovlecel va fi gata în 20 de minute după ce ajunge la cuptor. Temperatura din el este de aproximativ 200 de grade.

Inimă cu umplutură

Faceți prăjituri mici, ungeți cu ulei de măsline și stropiți cu scorțișoară. La fel și fiara șuieră. Puteți adăuga și scorțișoară, care va adăuga nu numai aroma de fructe de pădure, ci și o aromă bogată. Rulați aluatul într-un tub, ardeți și tăiați. Formează o inimă. După aceasta, trimite chiflele la coacere. Rezultatul final emană originalitate și frumusețe.

Faceți chifle sănătoase cu mere

Care rețetă necesită un set diferit de ingrediente? Trebuie să luați:

Se amestecă bine cu drojdia uscată, dovlecel și se amestecă. Adaugam pudra de vanilie si amestecam aluatul. Se încălzește laptele și se adaugă ingredientele uscate. Se bate un ou de pui.

Puneți un blat de unt în recipient. Se amestecă cu o lingură și se frământă în continuare aluatul cu mâna. Rulați aluatul în bol și acoperiți-l cu un prosop. Îndepărtați umezeala din locul cald timp de 1 an. După aceasta, se formează chiflele. Pentru a coace chifle cu mere cu dulceață, puteți folosi mere proaspete. Pentru a face acest lucru, trebuie să le fierbeți mai întâi într-o tigaie cu câteva bucăți de pâine. Trebuie să tăiați miezul merelor și apoi să le tăiați în felii.

Yalinkas de răchită cu gem

Presați aluatul în crustă și tăiați-l în pătrate de dimensiuni medii. Partea centrală este umplută cu dulceață. Tăiați pătrate în bucăți mici de pe ambele părți, fără a ajunge la miez. Lăsați un spațiu de 5 cm în centru și puneți dulceața aici. Formați o împletitură.

Pentru a face yalinka coaptă, gustați din aluatul din partea de sus a șarveței, tăiat în trikutniki. Pielea este tăiată din 2 părți în fragmente și se formează o yalinka. Ungeți partea superioară a telului cu o lingură fierbinte și lapte. Formați chiflele. Coaceți bine în cuptor până când duhoarea capătă un miros auriu.

Spirale cu gem și Troyandi

Se simte mirosul aluat pe o foaie de marime mare. Adăugați umplutura fiarei. Adăugați dulceața de mere cu stafide. Marginile se suprapun. Tăiați rulada finită în felii și încrucișat. Lățimea este de 3 cm.Vor fi suficiente aproximativ 12 benzi. Ele ard în formă de spirală. Așezați-le, ungeți-le cu gem, rulați pe o foaie cu ulei de măsline.

Pentru a face un lot de aluat, mai întâi tăiați mărul în felii. Se fierbe în apă timp de 5 minute, se adaugă acid citric. Presați aluatul în strat și tăiați felii. Întindeți gem de mere pe toate animalele, presărați dovlecel și scorțișoară pe animale.

Asezati feliile in centru, apoi asezati felii de mere peste ele. Arsuri netede în formă de troian cu un măr.

Sirni virobi

Puțini oameni își pot imagina vederea cheesecake-urilor servite înainte de ceai. Această umplutură este foarte populară. Puteți coace doar rulouri de lemn dulce. Siropul din corn va fi absolut delicios.

Începătorii pot începe cu cea mai simplă rețetă de plicuri cu brânză. Apoi împărțiți aluatul în pătrate. Puneți umplutura de syrah în centru. Se macină kuti în centru și se coace până când este gata. Există mai multe opțiuni viclene.

Pentru a face pâine cu brânză, întindeți crustele de aluat și tăiați în trei bucăți, dar nu până la capăt. Puneți umplutura în centru. Înfășurați marginile cu jumătate din umplutură. Troienii înghit și se formează.

Pentru cei care jură pe tarta pregătită, le putem recomanda reteta de chifle liliac. În acest scop, faceți aluat din tăietorul drept. După aceasta, trebuie să-l tăiați în pătrate și să puneți umplutura în centru. De-a lungul tăieturii se formează și tăieturi. Ars aluatul cu umplutura și împinge marginile în găuri. Cealaltă margine trebuie înfășurată în același mod. Îl puteți pregăti într-un mod gata de mâncat. Nu este nevoie să le puneți la cuptor.