Receta të farës së thuprës për dimër pa sterilizim. Lëngu i thuprës në shtëpi: i ruajtur në kavanoza me limon. Si të ruani lëngun e thuprës për dimër. Produkt kurues i bërë me limon

• Lëng thupër - 5 l;
• Limon - 2 copë;
• Zukor - 1 lugë gjelle. lugët.

Ruajtja e lëngut të thuprës në shtëpi

Nuk ka asgjë të bukur, thjesht hapni një kavanoz me një pije të shëndetshme dhe të shijshme në dimrin e ftohtë. Gjëja më e rëndësishme për të kursyer është të mos lejoni kavanozët të mbinxehen, pasi mbetjet mund të bëhen të thartë dhe të mbyllen. Ju gjithashtu duhet të jeni të kujdesshëm që të mos lejoni që substancat e drejtpërdrejta përgjumëse të futen në shpat - mund të përfundoni duke humbur vitaminat. Termi për ruajtjen e përgatitjeve nga fara e thuprës ndryshon dhe varet nga mënyra e përpunimit. Mund të kurseni deri në 1 roka në gatim. Shurupi i farës së thuprës ruhet jo më shumë se 1 filxhan, mund ta mbani në frigorifer. Është mirë të shkruani datën dhe mënyrën e ruajtjes në kavanoz.

1. Kavanozët janë gati për t'u prerë në një vend të errët dhe të freskët: afër lyokhu, komori, në kat i ndërmjetëm. Kavanoza duhet të kontrollohet për rrjedhje - kthejeni mbi kapak dhe lëreni derisa të thahet plotësisht.
2. Meqenëse kavanoza është e mbyllur hermetikisht, ajo nuk do të zhvillojë kurrë myk. Është një ide e mirë të ruani tasat dhe kavanozët që janë shtrirë aty ku janë, duke i mbuluar me leckë. Pija e freskët e thuprës duhet të pihet për disa ditë.
3. Ky është një produkt natyral dhe nuk keni nevojë ta pini shumë apo shpesh. Ajo që ka rëndësi është shkëlqimi, jo shkëlqimi! Lëngu i thuprës duhet të merret me kujdes nga personat që vuajnë nga vulgaria dhe zorrët. Dhe mbani mend se ushqimi në dyqane, i cili duket si lëng thupër, nuk është i dëmshëm për trupin.
4. Ju lutemi vini re se lëngu i thuprës fillon të humbasë vetitë e tij frutash 48 vjet pas grumbullimit, kur ruhet në frigorifer. Pas 2 minutash vera fillon të thahet dhe pirja e saj nuk rekomandohet fare.

Epo, le t'i nxjerrim kafshët shtëpiake nga kuzhina. Së shpejti gjërat do të bëhen të pasigurta atje dhe sezoni i korrjes do të fillojë përsëri. Sa i lumtur që mbaroi ai dimër me akull!

• tsukor – 1 shishe e plotë 250 gram për kavanoz 3 litra;
• acid citrik - 1 lugë çaji pa një gotë për një kavanoz 3 litra;
• portokall - 1 rrumbullakët e vogël për kavanoz 3 litra.

Në varësi të sasisë së lëngut që dëshironi të bëni, merrni sasinë e nevojshme të lëvores, limonit dhe portokallit. Kam përdorur rreth 1,5 kg kungull i njomë, 2 portokall dhe 70-75 g acid citrik për 8 kavanoza 3 litra thupër thupër.

Si të mbështillni lëngun e thuprës me një portokall pranë një kavanozi.

1. Për kalli, sterilizoni enën. Ju mund të fitoni para si në çifte ashtu edhe në furrë. Nuk kishte ndonjë nxitim të veçantë për mua, kështu që i mbajta në furrë për rreth një vit në një temperaturë 150 gradë. Është më mirë ta bëni këtë para kohe, në mënyrë që të mos shqetësoheni për përzierjen, tharjen dhe përgatitjen e enës. Nëse keni ndërmend t'i lini pemët e thuprës në mbrëmje, dhe gjatë ditës kur nuk ka ushqim shtëpiak në shtëpi, vendosni kavanozët në furrë herët dhe kërkojuni të njomni dhe më pas futini në furrë. Kur të ktheheni në shtëpi, shishet do të sterilizohen dhe do të lihen të ftohen.

2. Lëngu i freskët i thuprës hidhet në një tenxhere të madhe dhe vendoset në sobë me zjarr të fortë. E lemë të ziejë. Ajo në të djathtë është një grua josuedeze, kështu që ajo do të kujdeset për katrahurën. Shpëlahen dhe hidhen në tenxhere, siç e dini, duhet të vendosni më parë një tenxhere të vogël me ujë në zjarr. Ne sterilizojmë predha 5-7 me anë të trajtimit aktiv të virusit.


3. Pas kësaj i vendosim në një leckë ose peshqir të thatë e të pastër dhe i lëmë të thahen.
Kur llamba fillojnë të shfaqen në një tenxhere me lëng, vendoseni në një valë të fortë dhe lagni menjëherë. Chi nuk është shumë i helmuar!


4. Tsukor po zien pranë kavanozit.


5. Më pas shtoni acid citrik.


6. Hidheni rrethin portokalli dhe filloni të hidhni me kujdes lëngun.


7. Për të mos shpërthyer kavanozin, mund ta vendosni edhe në një tas plastik dhe të vendosni një suva të thatë në fund (dhe ta ndërroni kur të laget). Kur punoni me kopër, mos shqetësoni askënd me të huajt.
Do të kujtohem ta mbush kavanozin me lëng thupër deri në qafë dhe ta quaj një ditë.


8. Kur e ktheni kavanozin me kokë poshtë, shtypni me gisht në mes të kapakut. Thjesht hidhuni lart, por nuk ka asgjë të tmerrshme në të, në mënyrë që koka të mos shpërthejë nën presionin e lëngut të nxehtë të thuprës.


9. Kavanozët i mbulojmë me një xhaketë ose xhup dhe e lëmë natën. Pasi të pasterizohen, lëngu i thuprës dhe portokalli mund të merren nga pema për dimër. Është mirë të qëndroni në një dhomë të ftohtë, sepse ata që nuk e kanë nuhatur më parë mund të mbijetojnë deri në dimrin që vjen. E shijshme!

Autor i kësaj recete të mrekullueshme me foto Ksysha0810

Dhe gjithashtu ngjyra e kuqe e kësaj pije është rritur qartë. Dhe për të gjithë ata që janë të interesuar të përgatisin një dhuratë kaq të mrekullueshme natyrore për dimër, siç ju premtova, ju bashkangjit recetat për konservim.

Në realitet, nuk ka aq shumë prej tyre, por nuk ka asgjë tjetër për të zgjedhur. Nëse jeni dembel, atëherë nuk duhet të shqetësoheni fare, por merrni dhe thjesht ngrini ushqimin e mbledhur në tas.

Nëse ende dëshironi të jeni serioz në lidhje me kursimin e ushqimit, atëherë zgjidhni metoda alternative dhe më pak të komplikuara gatimi.

Përgatitjet natyrale të bëra në shtëpi janë gjithmonë të shijshme dhe të shijshme, dhe të pihen nga lotët e pemës, pa faj. Sigurisht, çdo produkt që mund të ruhet humbet një pjesë të fuqisë së tyre, përndryshe shumica e tyre ruhen.

Unë mendoj se dheu i mbledhur me kujdes ruan një pamje të pastër pak më shumë se të mirë. Kështu që nuk mund ta bëni pa e përdredhur në kavanoza. Dhe për të ruajtur sa më shumë fuqinë e kësaj pije, unë jam duke përgatitur recetën aktuale me një numër minimal aditivësh.

Përbërësit:

• Sik thupër – 30 l;
• Zhitne borosno - 150 gr;
• Tsukor - 200 gr.

Mënyra e gatimit:

1. Shtojmë miellin dhe zukorin derisa të korret. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 5 minuta.

2. Pas fermentimit, hidhet në enë dhe mbyllet fort. Ruani në një vend ku temperatura nuk i kalon 10 gradë Celsius.

Afati i atribuimit të pjesës së punës përbëhet nga 3 terma. Me këtë ritëm, frekuenca ruan të gjitha vitaminat dhe mineralet, dhe shija përmirësohet me një thartirë të lehtë.

Si të përgatisni lëng molle me limon dhe portokall?

Në të njëjtën kohë, ruajtja e kësaj është edhe më popullore tek agrumet. Nuk ka sekrete të veçanta për përgatitjen, gjithçka duhet bërë dhe gjatë konservimit fillestar shtimi i limonit dhe portokallit jep një shije të veçantë.

Përbërësit:

• Lëng thupër - 7 l;
• Zukor - 10 lugë gjelle;
• Acidi citrik - 0,5 lugë;
• Limon - 1 rreth;
• Portokalli - 1 rreth.

Mënyra e gatimit:

1. Lëngun e hedhim në një enë dhe e vendosim në sobë në zjarr mesatar. Shtoni zukorin, acidin citrik, një fetë portokalli dhe një fetë limoni.

Në vend të agrumeve, mund të zëvendësoni nenexhikun. Për këtë ju duhet të shtoni tre majë.

2. Kur lëngu fillon të vlojë, do të shfaqet një flluskë. Pastrojeni dhe hidheni larg. Jepini pijen khvilin 10.

3. Sterilizoni kavanozët dhe derdhni pijen e distiluar në to. Mbështilleni me kapele metalike. Për ruajtje të mëtejshme, vendoseni në një vend të ftohtë.

Recetë për konservimin e lëngut me acid citrik

Mënyra më e thjeshtë dhe më popullore është përgatitja e tij me acid citrik të shtuar. Mos e teproni me sheqerin dhe acidin; edhe pse shija në pije mund të jetë paksa e ëmbël dhe e thartë.

Përbërësit:

• Lëngu i freskët i thuprës - 10 l;
• Acidi citrik - 1 lugë;
• Tsukor - 350 gr.

Mënyra e gatimit:

1. Përpara se të fillojmë, duhet të pastrojmë fshatin nga pengesat. Për ta bërë këtë, kullojeni atë përmes një sitë të imët. Më pas hidheni në një enë të madhe dhe shtoni kungull i njomë dhe acid citrik. Përziejini gjithçka dhe vendoseni të piqet mbi nxehtësinë mesatare.

Lëngu i thuprës nuk mund të zihet gjatë konservimit!

2. Kur masa të fillojë të nxehet, përziejeni gradualisht dhe hiqeni shkumën, përndryshe humbet ngjyra. Sapo dalin llambat e para, zjarri vlon menjëherë, nuk mund të zihet!

3. Tani sterilizoni kavanozët dhe kullojeni shurupin e nxehtë përmes garzës, të palosur në 8 topa.

4. Hidheni pijen e kulluar në një kavanoz të sterilizuar.

Lëngu i thuprës Robimo për dimër pa kastravec

Dhe siç thashë në kalli, ky lasos thjesht mund të ngrihet. Sigurisht, kjo nuk është konservim, por një metodë e ruajtjes së vitaminave, dhe në rastin e një ngrirës të ngrirë, ruhet për një kohë të gjatë.

Për të ngrirë pijen, ajo duhet të korret siç duhet. Më pas kullojeni në një sitë të imët dhe hidheni në një tas të pastër plastik. Më pas mbylleni mirë dhe vendoseni në ngrirje.

Nëse dëshironi të pini ujë të gjallë, thjesht nxirreni enën nga dhoma dhe shkrini atë. Hidheni në shishe dhe shijoni shijen dhe shijen.

Nëse ende dëshironi të përqafoni ruajtjen, atëherë provoni këtë recetë:

• Merrni një enë nga një fund i gjerë dhe derdhni lëng të freskët në të. Vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini derisa zjarri të ulet për rreth një të tretën. Më pas shtoni më shumë mjedër thupër dhe përsëritni të njëjtën procedurë trika. Gjatë procesit të zierjes, mos harroni të hiqni pinë. Derdhni pijen e përfunduar në kavanoza të sterilizuara dhe mbulojeni me kapak çeliku. Mbajeni në një vend të errët dhe të freskët.

Ose thjesht mund ta zieni lëngun për 10 minuta dhe ta rrotulloni në kavanoza.

Video se si të përgatisni kvas thupër nga rodzinkas

Një mënyrë tjetër për të ruajtur lëngun natyral është përgatitja e kvasit. Bëni këtë kvass të mbushur me rrush të thatë. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe madje e shijshme.

Ju inkurajoj të njiheni me komplotin e ardhshëm dhe të mësoni në detaje veçoritë e përgatitjes.

Ose mund t'i rrotulloni kavanozët si kjo:

Përbërësit:

• Lëngu i thuprës - 10 l;
• mjaltë - 2 lugë gjelle;
• Rodzinki - 30 copë.

Mënyra e gatimit:

Kullojeni lëngun në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Më pas shtoni mjaltin dhe përzieni, hiqeni nga zjarri. Më pas, vendosni boritë e rodzinës së kulluar në kavanoza të sterilizuara dhe mbushni gjithçka me pije të nxehtë. Pastaj rrotulloni kanaçet.

Konservimi i lëngut të thuprës me fruta agrume

Për patëllxhanët mund të shtoni edhe gjethe nenexhiku ose rrush pa fara.

Përbërësit:

• Lëngu i freskët i thuprës - 10 l;
• Tsukor - 400 gr;
• Portokalli - 2 copë;
• Limon - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Ju duhet të derdhni lëngun në një tenxhere të thellë me smalt. Pastaj shtoni|shtoni| zukor dhe trazojini. Shuaj zjarrin e mesëm.
2. Ndërsa furra po nxehet, sterilizoni kavanozët.
3. Pritini portokallin dhe limonin në rrathë të hollë duke përdorur lëkurën dhe përvëloni me kopër, më pas vendosini në fund të kavanozëve të përgatitur. Konsideroni të vendosni 2 gota limon dhe 2 portokall për kavanoz.
4. Sapo të fillojë të ziejë, duhet të hidhet në kavanoza dhe të mbyllet fort me kapak leshi.
5. I ktheni përmbys dhe i derdhni në mënyrë që të duken njësoj si mirësi.
6. Pas kavanozëve i kthejmë nga ana tjetër dhe i largojmë nga një vend i ftohtë dhe i errët.

Jam shumë i emocionuar të provoj të gjitha recetat dhe të zgjedh shijen më të mirë dhe më të shijshme për ju. Mos harroni se përgatitja e farës së thuprës mund të zgjasë për një kohë të gjatë nëse e vendosni në një vend të errët dhe të freskët. Dhe qepja pas kapakëve, kur ruajtja e erërave të keqe nuk është përgjegjëse për kruajtjen.

Lëngu i thuprës është jashtëzakonisht i vlefshëm për të gjithë trupin tonë. Ai përmban shumë vitamina dhe perime. Përveç kësaj, ky produkt ka një aromë të këndshme dhe shije të ëmbël. Në mënyrë që shtëpia juaj të ketë një pije të shijshme në të ardhmen, duhet të dini se si të përgatisni lëng thupër në rezervë për të gjithë lumin.

Në pranverë, është mirë të pini lëng të freskët e të ftohtë! Dhe përgatitja do të ndihmojë në ruajtjen e kësaj shije deri në sezonin e ardhshëm të korrjes së vendit magjepsës.

Kur dhe si të merrni lëng thupër

Në kohën e shkrirjes së borës, nëse gjethet e reja nuk kanë lulëzuar ende në pemë, fillon ora, e cila quhet klithma e thuprës. Ju lutemi vini re, ky sezon bie në mes të Berezn-Kvitnya. Më pas është e nevojshme të mblidhet vlera nga shija e ëmbël.

Mblidhni farat e thuprës vetëm në pyje të pastra, larg rrugës dhe në një vend, përndryshe vendi mund të shkaktojë dëm për shëndetin tuaj dhe jo fruthin.

Mbledhja e lëngut të thuprës - në të djathtë, në përgjithësi, është e thjeshtë, por ka disa rregulla:

1. Pema e thuprës nuk është as e re, as e vjetër.
2. Nga një pemë mund të mblidhni jo më shumë se 1 litër lëng për 2-3 shtesa.
3. Kini kujdes të mos bëni një gabim të madh, në mënyrë që të mos prishni thupër.
4. Pas procedurës, është e nevojshme të vulosni prerjen me plastelinë, dyll ose katran kopshti.

Për të mbledhur lëngun, duhet të bëni një prerje të vogël në lëvoren e pemës (në një distancë prej 25-30 cm mbi tokë) dhe ta pastroni atë. Fusni një zakon të bërë prej metali ose plastike në hapje, përgjatë së cilës rrjedh. Vendosni një kavanoz në fund, një plastikë, ose do të betohem për një kërcim, me një shkëndijë, qoftë me dorë. Është e rëndësishme të ndiqni me kujdes lëngun që kullon dhe pasi të keni mbushur pjesën e sipërme të kavanozit, vulosni prerjen në kavanoz me dyll ose llak kopshti.

Varto vë në dukje se në motin e fjetjes, thupra po "qanë" në suedez, poshtë Hmarnu.

Korisni vlastivosti

Pema e thuprës, dhe veçanërisht takimet mes njerëzve dhe lokaliteteve të largëta, mund të jenë pa ndikimin e autoriteteve. Mjekët rekomandojnë të pini të paktën një shishe me këtë bar të vlefshëm në ditë. Kjo ndihmon për të hequr qafe dobësinë e pranverës, depresionin, mungesën e respektit dhe gjëra të tjera.

"Lotët e thuprës" mund të mburren dhe të jenë në gjendje të kurojnë sëmundjen e tubit dhe mëlçisë, të lehtësojnë dhimbjet e kokës dhe të rrjedhin në mënyrë të dobishme në trup në tërësi. Përveç kësaj, kozmetologët thonë se njomja me lëng thupër përmirëson pozitivisht pamjen e lëkurës dhe lufton njollat ​​e pigmentit dhe pikat e zeza. Për këtë është e nevojshme jo vetëm të gëlltitet eliksiri, por edhe të përthithet prej tij.

Përgatitja e lëngut të thuprës

Përgatitja e lëngut të thuprës në shtëpi është e rëndë dhe jo e lehtë. Më shpesh, jamballi simpatik është i konservuar, ose "shurup thupër" gjithashtu mund të ngrihet. Megjithatë, një metodë tjetër e ruajtjes së lëngut të thuprës nuk kërkon përdorimin e ujit kafe, siç bëhet gjatë përpunimit termik, por le të shohim metodat e ndryshme të përgatitjes.

Konservimi

Receta e parë për përgatitjen e lëngut të thuprës bazohet në një mostër termike. Fatkeqësisht, me këtë metodë të përgatitjes së frutave të shijshme humbasin të gjitha vitaminat dhe manaferrat, përndryshe ai do të vazhdojë të jetë i shijshëm.

Për të përgatitur lëng thupër në shtëpi, na duhen:

• 7 litra lëng thupër;
• 1 limon;
• 1 portokall;
• një lugë mente të thatë (e shtuar në shije, pirja me këtë përbërës rezulton në një aromë të veçantë);
• 1 shishe lëng limoni.

Mbushni një tenxhere të madhe me lëng dhe shtoni zukor. E vendosim pijen në zjarr të mesëm. Sapo lëngu fillon të vlojë, me një lugë e heqim të gjithë lëngun dhe e heqim. Nëse asgjë nuk mund të fitohet, vendoset një rrethim rreth betejave të përfunduara me një pije të këndshme. Pas zierjes shtojme gjysmen e limonit, gjysmen e portokallit (limonin dhe portokallin me mire i presim ne rrathe) dhe nje luge te thate, me pas e ulim zjarrin ne minimum dhe shtojme 10-12 minuta.

Para se të përgatisni lëngun, sterilizoni kavanozët. Është e rëndësishme të jeni veçanërisht të kujdesshëm në mënyrë që të mos pini shumë. E shpëlajmë kavanozin me një sfungjer të pastër nën ujë të nxehtë dhe sodë buke, më pas e sterilizojmë enën duke përdorur çdo metodë manuale. Epo, nëse keni vendosur të kurseni lëngun e thuprës prej tyre, thjesht lajeni me ujë të nxehtë dhe sode.

Ka ardhur ora, "lotët e thuprës" janë përgatitur dhe ne po i përpunojmë me kujdes.

Në fund të kavanozëve të përgatitur vendosim gjysmën e limonit dhe portokallit që na ka mbetur (i presim në rrathë). Hidhni lëngun e thuprës në një enë për përgatitjet në shtëpi, mbulojeni me kapak metalik dhe vendoseni me kokë poshtë në një vend të ftohtë.

Nëse kurseni lëng nga pjatat, mund të përgatisni limonin dhe portokallin për vendosje të mëtejshme në fund të enës në kubikë, shkopinj ose në ndonjë mënyrë tjetër duke i prerë në copa të vogla.

Ngrirja

Një mënyrë tjetër për të përgatitur dhe ruajtur lëngun e thuprës është ngrirja e tij. Vin është i thjeshtë dhe praktik. Në këtë mënyrë, mos shpërdoroni substanca të vlefshme dhe vitamina të dobishme për trupin.

Për këtë metodë do t'ju duhet ose lëng thupër në qese me pamje të pastër ose qese plastike.

Lëngu i freskët i thuprës derdhet mbi tas dhe mbyllet me kujdes, vendoset në frigorifer.

Nëse blini paketa, është faji juaj që kanë erë të pastër dhe të re. Është më mirë të derdhni lëngun në to në pjesë të vogla, 2 shishe për qese. Lëreni gjithçka të dalë mirë, mbylleni mirë qesen dhe vendoseni në frigorifer.

Si të përgatisni lëng thupër në shtëpi? — gjatë gjithë orëve ky ushqim ishte i rëndësishëm. Recetat dhe metodat për të krijuar pijen më të shijshme janë të një fuqie të madhe, dhe të gjitha aromat janë unike, po ashtu. Sigurisht, do të ishte një mrekulli të hiqnim qafe lëngun e thuprës nga të gjitha gratë, vetëm nëse mund të fillonim gatimin nga një recetë e thjeshtë dhe e shijshme.

Është e këndshme dhe e këndshme për të jetuar, edhe pse pija jo vetëm që është e pasur me vlera për të folur të shëndetshëm, por ka edhe një efekt lakmitar dhe një shije të mrekullueshme.

Limonadë Robimo me lëng thupër.

Irina Kamshilina

Gatuani për këdo, por jo për veten tuaj))

Zmist

Mund të flasim pafund për lëvoren e farës së thuprës. Në prag të ditëve të para të ngrohta në pemën e thuprës, është koha për të filluar mbledhjen e kësaj pije natyrale elitare të smogut të mesëm të Rusisë, e cila është e pasur me vitamina B6, B12, përzieni vetëm 2% të zukrrit (indeks të ulët glicemik , e rëndësishme për pacientët me diabet), dhe më shumë se 10 acide organike. A e dini sa receta bazohen në nektarin e thuprës? Keni thirrur për të pirë diçka më pak nga një pamje e pastër? Ju lutemi hidhini një sy pijeve alkoolike dhe joalkoolike të rekomanduara.

Çfarë mund të përgatisni nga lëngu i thuprës?

Lëngu i freskët ruhet në frigorifer deri në dy orë. Në lidhje me faktin se grumbullimi i nektarit të thuprës është i kufizuar gjatë orës, është e rëndësishme që të përgatiten për ato në mënyrë që të ruhet sasia e nevojshme për të përfituar energjinë në muajt e tjerë. Për qëllime kozmetike, provoni të ngrini jogon në kube. Në bazë të lëngut të thuprës, shpesh përgatitet kvass, i cili fermentohet për fermentim, lëngjet hollohen dhe janë të pasura me mikroelemente, zihet drita e hënës dhe distilohet vera.

Receta për pije joalkoolike

Ekzistojnë një numër infuzionesh të thjeshta dhe madje kafe të përgatitura në bazë të nektarit të thuprës. Edhe paraardhësit tanë pinin spragë me kvas, të kënaqur me infuzionet e lëngut që u jepte bukuria me trung të bardhë të pyllit. Dëshironi të provoni të bëni vetë pije, vikor dhe nektar thupër? Ne ju paraqesim një sërë recetash të pakëndshme, të cilat përmbajnë përbërës të disponueshëm ilegalisht.

Kvass

Kvasi i thuprës është një pije shumë tonike që ka një fuqi të fortë dhe ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Mos i shpërdoroni enët plastike; është më mirë të përdorni kavanoza qelqi. Gatimi i kvasit në një vend të ftohtë mund të ruhet deri në gjashtë muaj. Vetë recetat:

Receta nr. 1

• Kullojeni përmes garzës, të palosur në një top topash, 5 litra lëng nga shtëpia dhe lëng tjetër që është njomur nga pema.
• Shtoni 20-25 copë rodzins.
• Në fshat shtoni 200 g tsukru.
• Lëreni për 3-4 ditë në një vend të ftohtë.
• Kullojeni sërish me napë dhe hidheni në enë qelqi.

Receta nr. 2

• Kullojeni nektarin (5 l) me napë.
• Në një sasi të vogël, holloni 25 g maja dhe shtoni në vëllimin kryesor.
• Shtoni lëngun e 1 limoni, 20-30 g mjaltë dhe 100 g kunguj të njomë.
• Për t'i shtuar shijes pikante, mund të shtoni disa copa rodzina ose fruta të tjera të thata.
• Kvasi është gati për thithje pas 4 ditësh.
• Hidheni kvasin në enë qelqi dhe ruajeni në një vend të freskët.

Me limon

Një pije e shkëlqyer për ditët e nxehta të verës, veçanërisht nëse shtoni disa kuba akulli. Receta për limonadë me nektar thupër:

Receta nr. 1

• Kullojeni 2,5 litra lëng me napë.
• Grini 2 limonë të mëdhenj ose 3 mesatar dhe pritini në feta të holla.
• Limonit i shtojmë 180-220 gr kungull i njomë, e lëmë të qëndrojë gjatë gjithë natës derisa të lëshohet lëngu i limonit.
• E përziejmë me nektarin e thuprës dhe e lëmë për 2 vjet dhe më pas e vendosim në frigorifer.

Receta nr. 2

• Masën (5 litra) e vendosim në zjarr mesatar dhe e vendosim të vlojë duke hequr shkumën që po zbutet.
• Shtoni 1 shishe tsukru. Fuqia rregullohet nga dashuria ndaj jamballit.
• Vendosni 4-6 feta limoni në kavanoza të sterilizuara 3 litra dhe më vonë spërkatini me kopër. Provoni të shtoni disa pika nenexhik.
• Hidhni në kopër. Rrotulloni dhe kthejeni.
• Vendoseni në një vend të errët në temperaturë të ulët.

Z shipshina

Duke i shtuar lëngut shishinën do të ujisni magazinën e vitaminave. Me një nuancë shije të ëmbël dhe të thartë, vera ka shije si shumë produkte kafe.

• Merrni 3 litra nektar të kulluar.
• Vendoseni zjarrin në mes. Kur kunjat janë të ndriçuara, hiqni ato.
• Bëni pure 15-20 copë fruta shishina.
• Gjatë orës së vlimit, shtoni 150-180 g kunguj të njomë, 1 gjysmë lugë çaji acid citrik dhe rozmarinë.
• Po zien për rreth 10 minuta.
• Kur të nxehet, hidhet në kavanoza qelqi të sterilizuara më parë, pastaj mbyllet.
• Koktej me vitamina energjike gati.

Receta për pije alkoolike

Fermentimi kryhet duke shpërndarë misrin në dioksid karboni, alkool etilik dhe ujë. E gjithë kjo bëhet nën shtimin e majave, në temperaturën e duhur dhe përqendrimin e duhur të përbërësve. Enët për pure janë më të mira se vëllai i madh, i cili e tejkalon lëngun origjinal me 2 herë, në mënyrë që produkti të mos rrjedhë gjatë fermentimit.

• Kullojeni lëngun (10 litra), vendosni topat në garzë dhe hiqni çdo pjesë të huaj.
• Mbajeni të ngrohtë, të ngrohur në 30-40 gradë, shtoni|shtoni| 3 kg kastravec dhe përzieni derisa të shpërbëhet plotësisht.
• Maja e bukës 200 g, përziejmë derisa të bëhet e freskët dhe shtojmë lëngun.
• Për të ndryshuar shijen, shtoni 1 lugë qumësht të thartë ose zëvendësojeni me kefir.
• Vendoseni enën me të gjithë përbërësit nën purenë e ujit ose vendosni një dorezë humike mjekësore (për të parandaluar kullimin e ziles).
• Ngroheni dhe ngrini për 9-12 ditë derisa llamba të jenë të dukshme në mënyrë aktive.
• Shenjat e jashtme se pureja është pjekur mund të jenë se majaja është vendosur në fund, duke bërë që ajo të bëhet e pjekur.
• Frutat e shijshme të puresë së pjekur janë të nxehtë dhe të thartë, pa malt.

Për të nxjerrë dritën e ndritshme të hënës nga lëngu i thuprës, ndiqni hapat në hapin e parë - përgatitni purenë. Një djegës i bërë në shtëpi garanton që pija alkoolike do të mbetet pa hidhërim të gazuar. Për të shtuar një shije të veçantë, ata që duan të eksperimentojnë i shtojnë puresë gjethe rrush pa fara dhe qershi. Pureja e pjekur distilohet në një vend me dritë hëne. Bazuar në 10 litra nektar thupër, do të prodhohen 3-3,5 litra dritë hëne në një temperaturë prej 40 gradë.

Rekomandohet që pastrimi të kryhet duke përdorur vugila ose distilim nënujor, gjë që rrit më tej fuqinë e pijeve alkoolike. Rekomandohet të holloni dritën e distiluar të hënës me ujë dhe jo me lëng thupër. Pijet alkoolike do të bëhen të turbullta dhe në sipërfaqe mund të formohet një substancë e pakëndshme e ngjashme me pelte.

Verë

Vera piqet shpejt në nektarin e thuprës dhe është gati për t'u pirë për rreth 2 ditë, kështu që duhet të ruhet në një enë me temperaturë të ulët. Është e lehtë për të përgatitur pije, kështu që është e lehtë për t'u përdorur dhe kalli, por nuk është e lehtë të ndiqni recetat për të mos përsëritur të gjitha hapat pa pushim. Filloni me recetën klasike dhe më pas shtoni përbërës të rinj.

Receta nr. 1 (klasike)

• Derdhni lëngun (5 litra) në një enë dhe lëreni të vlojë.
• Në një enë qelqi për fermentim, lagni 300 gram kungull i njomë, shtoni dy shtrydhje limoni. Hidhni 1 litër verë të bardhë tavoline.
• Kjo enë mbushet me lëng të nxehtë.
• Pasi të jetë ftohur pak, shtoni gjysmë lugë çaji maja të thatë.
• Pas qëndrimit për 3 ditë, vera mbyllet në shishe dhe ruhet në një vend të freskët dhe të errët.
• Kurseni më mirë horizontalisht.

Receta nr. 2 (pema thupër)

• Hidhni 5 litra ujë të freskët në një enë qelqi ose fuçi lisi.
• Shtoni 0,75 litra verë të fortifikuar, për shembull, verë portuale dhe 0,5 litra djegës (40 gradë).
• Në vend të tyre shtoni 1 kg zukru dhe 0,5 kg rodina të thata.
• Përziej, lëre|doki| Tsukor nuk do të mërzitet.
• Mbyllni enën fort dhe vendoseni në një vend të ftohtë.
• Pas 2 muajsh, pija e verës është gati. Hidhet në enë qelqi, mbyllet me kujdes dhe ruhet horizontalisht në një vend të freskët dhe të errët.

Mead është një pije alkoolike e lashtë e të parëve tanë, e cila gëzon popullaritet të madh edhe sot e kësaj dite. Receta për përgatitjen e ujit në 3 gradë nuk është e vështirë, por zgjat 4-5 muaj.

• Vendosni 3 litra lëng të kulluar në enët e smaltit.
• Përzierjes shtoni 500 gramë mjaltë natyral dhe ziejini për 1 vit, derisa të bëhet shkuma.
• Ftoheni gjilpërat në temperaturën e dhomës.
• Vendosni 100 g bukë gruri në shurupin e ngrohtë, të lyer me 20 g maja.
• Lëreni në një vend të ngrohtë rreth orës 1:00, toka duhet të fermentohet.
• Nëse fermentimi nuk fillon, shtoni edhe pak maja.
• Kur mishi fillon të fermentohet, merrni bukën dhe mbulojeni enën me një peshqir.
• Mishi mund të fermentohet në një vend të ngrohtë.
• Pasi të përfundojë procesi i fermentimit, derdhni mishin në enë qelqi, mbylleni dhe lëreni në një vend të errët dhe të freskët.

Si të ruhet siç duhet

Fatkeqësisht, është e pamundur të ruhet pije pa trajtim termik. Në këtë rast, një pjesë e lëndës kafe humbet, por afati i ruajtjes së produktit rritet. Ushqimi i konservuar mund të ruhet për një vit të tërë, dhe jo vetëm në pranverë, duke u dukur i freskët. Kur zien, është e nevojshme të hiqni shkumën, përndryshe do të kthehet në një rrethim të papranueshëm. Konservimi i ushqimit ruhet në një vend të freskët dhe të errët.