Supë me brokoli me ngjyra. Humor pranveror - supë me lëpjetë dhe vezë.

Sezoni i lulelakrës, brokolit dhe kungullit është në zhvillim e sipër. Timeshtë koha për të gatuar supë me perime. Sipas mendimit tim, supat e perimeve të vjeshtës janë më të shijshmet dhe më të shëndetshmet!

Supa me brokoli, lulelakër dhe kungull në lëng mishi viçi është një nga më të preferuarat në familjen tonë. Edhe më i vogli prej nesh e ha atë me oreks të madh, duke kapur perime shumëngjyrëshe nga pjata me interes dhe entuziazëm.

Për përgatitjen e vjeshtës supë perimesh Me duhej:

1.5 l supë viçi

2 patate

1 qepë

koper (te thata)

Kompleksiteti i përgatitjes: jo e veshtire

Hapat e gatimit:

Kam zier viçin paraprakisht për të përballuar shpejt përgatitjen e supës.

Unë përgatita të gjitha perimet: qëruar, hequr farat, kur ishte e nevojshme, dhe larë.

Tani le të fillojmë të presim perimet.

Unë preva qepët dhe karotat në kube dhe fillova të skuqem lehtë në një tenxhere me një fund të trashë, duke shtuar pak vaj ulliri.

Unë e prerë kungullin në kube pak më të mëdha dhe e shtova në qepë dhe karotë.

Mora lulelakër dhe brokoli në tufë lulesh të vogla dhe shtova në tigan pjesën tjetër të perimeve.

I skuq perimet për disa minuta, duke trazuar vazhdimisht.

Paralelisht, unë prerë patatet në kube të vogla. Ajo qëroi domatet dhe i copëtoi gjithashtu.

Hidhni perimet me supë të zierë të kultivuar dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë për 15 minuta. Perimet janë copëtuar imët, kështu që gatuhen mjaft shpejt, gjë që do të më lejojë të ruaj vitaminat dhe mineralet maksimale. I shtoj kripë për shije pesë minuta para gatimit.

Supa e vjeshtës është gati. Aromatik, me trup të plotë dhe të shijshëm! Unë rekomandoj ta provoni!

Lulelakra dhe brokoli nuk janë vetëm një burim i vitaminave, por edhe një depo e elementëve gjurmë të dobishëm. Sidoqoftë, lakra e zakonshme e bardhë është më e njohur për personin rus. Për shekuj me radhë, supa me lakër dhe borsht janë gatuar prej saj. Me ardhjen e perimeve të ngrira dhe madje edhe të perimeve të freskëta në shumëllojshmërinë e dyqaneve në çdo kohë të vitit, supat e lehta nga lulelakra dhe brokoli janë bërë më të zakonshme. Avantazhi i padyshimtë i kësaj supe është përmbajtja e ulët e kalorive. Prandaj, kushdo që ndjek një figurë ose po përpiqet të zvogëlojë peshën, një supë e tillë e lehtë dhe e shëndetshme është e përshtatshme. Sidoqoftë, për ata që janë mësuar me supa të pasura me lëng mishi, një pjatë e tillë mund të duket e butë dhe madje pa shije.

Ju mund të përdorni një larmi mashtrimesh për ta bërë shijshme dhe me shije supë me brokoli dhe lulelakër të shëndetshëm, por është akoma më mirë të mbani ngjyrën dhe aromën e saj natyrale. Një tenxhere e ngadaltë dhe një kazan i dyfishtë do t'ju ndihmojnë të krijoni një supë me krem \u200b\u200btë shëndetshëm: është e rëndësishme të shmangni zierjen e tepërt të përbërësve. Dhe një blender do t'ju ndihmojë të merrni qëndrueshmërinë e dëshiruar të supës me pure, nëse dëshironi ta përdorni në një formë kaq të trashë.

Përgatitja

Për të bërë 8 racione supë me brokoli dhe lulelakër, duhet të merrni perimet e mëposhtme:

• brokoli (i freskët ose i ngrirë) - 300 g;
• lulelakër (të ngrirë ose të freskët) - 300 g;
• karrota - 1 copë;
• qepë - 1 qepë;
• patate - 2 zhardhokë të vegjël;
• piper zile - 1 kompjuter .;
• zarzavate (hudhër të egër, cilantro, kopër, majdanoz) - dy degë secila;
• erëza;
• kripë.

Supa do të zgjasë 40 minuta për tu gatuar (derisa të zihet lakra). Procedura e gatimit është si më poshtë:

Kjo supë e lehtë me brokoli dhe lulelakër është veçanërisht e mirë në pranverë ose verë. Nëse në dimër duhet të ushqeni familjen tuaj me një pjatë të nxehtë më të kënaqshme, është më mirë të përdorni një supë të trashë sipas recetës italiane, e cila i ngjan më shumë kremit. Në këtë rast, shtoni krem \u200b\u200b(10% ose 20%) në purenë e perimeve që rezulton, dhe në fund të gatimit, grijeni djathin Parmixhano ose djathin e rregullt të përpunuar. Do të shkrihet dhe do të shtojë kalori dhe ngopje në supë.

Tifozët e ushqimeve pikante shpesh shtojnë hudhër ose rrikë, dhe ata që preferojnë të përdorin supë me krem \u200b\u200btë trashë gjithashtu shtojnë croutons për t'i shtypur, duke shijuar shijen delikate të kësaj pjate tani të njohur.

Në kontakt me

Supat e pureve janë një alternativë e shkëlqyeshme për supat e rregullta. Unë propozoj të bëj supë me lakër, por nuk do të përdorim lakër të zakonshëm të bardhë, por lulelakër dhe brokoli.

Receta për supë me brokoli dhe lulelakër është e thjeshtë për t’u kryer, dhe supa është jo vetëm e butë dhe e shijshme, por edhe e shëndetshme. Si të gjitha supat me pure, ajo ngopet në mënyrë të përsosur dhe absorbohet mirë nga trupi.

Për të përgatitur supë me krem \u200b\u200bbrokoli dhe lulelakër, prerë qepë, patate dhe hudhër në kube të vogla.

Hidhni vaj ulliri në një tenxhere me një fund të trashë, vendoseni gjalpë dhe nxehet në nxehtësi mesatare.

Vendosni perime të copëtuara në një tenxhere. Skuqeni, duke e trazuar herë pas here, derisa qepa të zbutet.

Tani le të presim dy lloje të lakrës: lulelakër dhe brokoli. Lakra mund të përdoret jo vetëm e freskët, por edhe e ngrirë.

Shtoni lakër të copëtuar në tigan. Hidh në supë. Unë kam - pulë, ju mund të - perime. Nëse nuk ka supë, atëherë mund të përdoret ujë i valë. Gatuajini lakër dhe patate derisa të gatuhen. E heqim tiganin nga zjarri.

Hidhni qumësht dhe shtoni djathë të integruar imët.

Duke përdorur një blender, shndërrohuni në një masë homogjene. Qumështi nuk mund të derdhet menjëherë, por trashësia e supës mund të rregullohet me të. Supa me pure brokoli dhe lulelakër është gati.

Hidhni dhe shërbejeni me croutons.

Një supë e tillë me pure është e mirë për ata që, për çfarëdo arsye, kanë nevojë të hanë ushqim të pastër. Por kjo supë me brokoli dhe lulelakër do të vlerësohet nga të gjithë dashamirët e supave të tilla. Do të jetë veçanërisht e pasur nëse gatuhet në lëng mishi pule. Për të bërë këtë supë ushqyese kërkohet:

• - gjoks pule pa lëkurë - 1 copë;
• - ujë - 3 litra;
• - karrota me peshë rreth 80 g;
• - të njëjtën sasi qepësh;
• - patate (gjithashtu me madhësi të mesme) - 3 copë;
• - lakër brokoli - 1 kokër lakër;
• - të njëjtën sasi të lulelakrës;
• - fletë gji - 3 gjethe;
• - kripë për shije.

Recetë për supë me brokoli dhe lulelakër

Para se të bëni këtë supë ushqyese brokoli me lulelakër, duhet të zieni fillimisht lëngun e gjoksit të pulës. Për këtë gjoks pule pije nën një rrjedhë ujë të ftohtë... Pastaj vendoseni në një tenxhere me ujë, kripë, madje mund të bëni piper (opsional) dhe gatuajeni për 30 minuta, pasi uji të vlojë. Mos harroni të skremoni supë. 5 minuta para se supa të gatuhet, hidhni një gjethe dafine në të. Ndërsa gjiri po zien, skuqni perimet. Pritini karotat në shirita të hollë, dhe qepët mund të priten në gjysmë unaza. Qepni perimet pak vaj perimesh minuta 10. Prisni patatet në kube, dhe ndajeni lakrën në tufë lulesh (dhe lulelakër dhe brokoli). Kur supa të jetë gatuar, hiqni pulën. Tani do të qetësohet. Së pari vendosni patate në supë, dhe pas 10 minutash lakër dhe perime të skuqura. Gatuajini për rreth 15 minuta. Pastaj vendosni supë gati të gatuar në enën e blenderit. Për ta bërë këtë, lopata me të cilën vendosim supën në një blender duhet të përmbajë kryesisht perime dhe pak supë. Mos harroni të prerë pulën e ftohur në kube. Grini me një blender në shpejtësia mesatare derisa të bëhet pure. Nëse rezulton i trashë, mund të shtoni supë që mbetet. Ju bëftë mirë!

Për ata që duan të përkëdhelin të dashurit e tyre me simite të shijshme, ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje pjatës jo-ngjitëse të Tescom. Në dyqanin në internet tescoma-best.ru do të gjeni çmime të arsyeshme dhe një përzgjedhje të madhe të formave për të gjitha llojet e bukës, kifleve dhe biskotave.

Të dy brokoli dhe lulelakra janë një nga përbërësit më të mirë për të bërë supa. Ka shumë opsione të recetave, gjëja kryesore është të përpiqeni të shmangni skuqjen dhe tretjen e ndonjë përbërësi, atëherë supat tuaja do të mbajnë një maksimum të ushqyesve dhe vitaminave, përveç kësaj, është shumë e shijshme.

Supë me perime brokoli dhe lulelakër - recetë e stilit italian

Përbërësit:

• lulelakër - 250 g;
• brokoli - 150 g;
• piper i ëmbël - 2 copë;
• patate të qëruara të qëruara - 2 copë;
• zarzavate (qepë, hudhër të egër, borzilok, cilantro, majdanoz, rozmarinë);
• lëng domate i trashë - 200 ml (mund të zëvendësohet me të holluar në ujë paste domate);
• vaj ulliri.

Përgatitja

Lakra (si brokoli ashtu edhe lulelakra) nuk ka nevojë të çmontohet në karin. Zieni të gjithë lakrën dhe specat e ëmbël për 5 minuta, priteni në copa të mëdha dhe, së bashku me patatet, bëjeni pure në një përpunues ushqimi. Butësisht derdhni vaj ulliri, pastaj lëng domate, vendosni zarzavate të copëtuara. Mund të stinohet lehtë me erëza, duke përfshirë spec të kuq të nxehtë. Ne shërbejmë me.

Supë kremoze djathi me brokoli dhe lulelakër - Recetë e stilit francez

Përbërësit:

• lulelakër - 150-200 g;
• krem - rreth 1 filxhan;
• brokoli - 100 g;
• djathë i fortë - 150 g;
• supë ose verë e bardhë e pa ëmbëlsuar;
• zarzavate (qepë, majdanoz, cilantro, rozmarinë);
• erëz.

Përgatitja

Zieni lakrën (e çmontuar në tufë lulesh) në pak ujë, ftohet pak dhe bëjeni pure në një blender.

Nxehtësia e kremës në një lugë me shtimin e djathit të integruar dhe erëzave. Doli të ishte një salcë. Përzieni atë me pure brokoli, shtoni pak lëng, në të cilin lakra ishte zier më parë.

Sasi e vogël me bimë të copëtuara para se të hahet. Shërbyer me croutons.

Supë pule me brokoli dhe lulelakër - recetë diete

Përbërësit:

Përgatitja

Pres fileto pule në copa të vogla dhe vlim për rreth 15-20 minuta. Shtoni oriz të larë, si dhe karota të mesme dhe patate. Ne ziejmë për rreth 10 minuta, pastaj vendosim lakrën e çmontuar në thekra dhe gatuajmë për 5 minuta të tjera. Sezoni me hudhër dhe erëza.

Derdhni në enët e ndara dhe spërkatni me barishte.