Tekila: si të pihet dhe çfarë të hahet? Si e pini tequila me kripë dhe limon ose gëlqere? Si pinë ata tekila në Meksikë dhe Rusi, çfarë pinë me të? Si të pini tequila? Të gjitha rregullat, traditat dhe këshillat Çfarë mund të pini pas vodka

Një skenë nga filmi "Dead Man of Tumstone"

Ka disa përgjigje se si të pini tequila - kjo pije e çmendur meksikane është e njohur në kokteje (), ideale për në klube, por gjithashtu e mirë për të pirë ngadalë, siç bëhet zakonisht me uiski të shtrenjtë të moshës.

Prandaj, sot ne duam t'ju ftojmë të njihni më mirë tequila dhe jo vetëm të zbuloni tre të freskëta, por gjithashtu se cila është rostiçeri më i mirë për të. Pra, edhe nëse ajo nuk ka qenë një nga të preferuarat tuaja më parë, bëhuni gati ta njihni nga një këndvështrim i ri.

Disa fjalë për atë që është tekila, dhe si të zgjidhni një të mirë

Foto pixabay.com

Si të pini tequila varet cila varietetin që zgjodhët. Tekilaja që ofrohet më së shpeshti në bare dhe supermarkete është zakonisht një pije alkoolike me cilësi të ulët me një shije përvëluese dhe një hangover të paevitueshëm.

Klasifikimi i fragmenteve duket si ky:

« blanco " (ajo është argjend) - tequila që nuk ka kaluar plakjen, e cila ka kaluar më pak se dy muaj në fuçi çeliku ose lisi;

Hoven - gjithashtu tequila e re, por me ngjyrë të artë;

"Reposado" - vjetëruar për më shumë se dy muaj, por më pak se një vit në fuçi lisi;

"Anyjo" - të moshës për 1-3 vjet në fuçi lisi;

"Aniejo ekstra" - vjetëruar për më shumë se tre vjet në fuçi lisi.

@havanavancouver

Për gjashtë racione verdita tradicionale do t'ju duhet:

300 g ananas të pjekur të freskët;

300 g kastravec, qëruar dhe copëtuar trashë;

20 gjethe mente të freskëta;

20 gjethe të freskëta cilantro;

2 tsp përzierjet kripë deti me djegës dhe lëkurë gëlqereje;

1 tbsp. l nektar agave;

1/4 filxhan lëng të freskët gëlqereje

50 g speca djegës (djegës, serrano ose jalapeno).

Të gjithë përbërësit duhet të përzihen në një blender derisa të zbuten dhe të konsumohen ose në një koktej Bandera de Mexico ose si një meze të lehtë për tekila.

Çfarë ha tequila?

Pra, çfarë pinë tekila - e kuptuan, tani le të flasim për atë që hanë, përveç "verdita". Padyshim, ushqimi meksikan është një pikënisje e natyrshme, por nuk ka asnjë arsye pse nuk duhet të pini tequila me kuzhinat e tjera - këtu janë disa nga opsionet më të mira.

Taco

Takot e peshkut shkojnë mirë me tequila argjendi, takot e mishit shkojnë mirë me "reposado" (për shembull, me mish derri).

Peshk i papërpunuar

Provoni tevicën e argjendtë ceviche, një pjatë origjinale peruan e bërë nga peshk i papërpunuar me djegës, cilantro, qepë dhe djegës. Ose me sushi ose sashimi më tradicionale në vendin tonë.

Ushqim deti të skuqur si kallamar ose karkaleca

Përsëri me tekila argjendi - prodhimet e detit me hudhër ose djegës janë veçanërisht të mira për të.

Perime

Një gamë e gjerë perimesh, veçanërisht asparagus dhe speca jeshilë, shërbehen me blanco, ndërsa reposado mund të hahet me misër dhe avokado (edhe pse teknikisht një frut). Ju gjithashtu mund të shtoni guacamole tradicionale meksikane (pure avokado dhe një përzierje e perimeve dhe erëza).

Gëlqere dhe portokalli

Frutat agrume shkojnë veçanërisht mirë me aromën e agave (bima nga e cila bëhet tekila) - dhe jo vetëm gëlqere, por edhe portokall.

Foto pixabay.com

Mish derri

Çifti perfekt për "reposado" është mishi i derrit i pjekur në skarë me garniturë misri.

Biftek

Ajo shkon mirë edhe me "reposado" dhe me një "anyjo" më të stinuar. Nga rruga, një hamburger do të jetë gjithashtu një opsion i mirë dhe i kënaqshëm i rostiçeri për këto dy lloje tequila.

Cokollate

Ashtu si shpirtrat më të moshuar, tequila Anejo çiftëzohet mirë me çokollatë të errët ose madje edhe qumësht - në mënyrë ideale çokollatë meksikane, e cila ka një strukturë veçanërisht të shijshme dhe çuditshme.

Vodka nuk është vetëm një traditë. Ky është një ritual, dhe një efekt i veçantë, i pakrahasueshëm, dhe një mori e tërë ushqimesh klasike, shumë prej të cilave askush as nuk do të ëndërronte t'i hante "të thata". Ndërsa kolegu im tha: “Unë e dua vodkën më shumë sesa seksin. Seksi - çfarë? Disa minuta kënaqësi. Dhe mund të pini vodka gjithë ditën! "

Me sa duket, tema nuk mund të jetë më e lehtë - derdh dhe pi. Për disa kohë isha plotësisht i bindur se absolutisht çdo person "i lindur në BRSS" mund të shijojë vodka. Por, duke parë nga afër shokët e pirjes nga viti në vit, unë bëra një përfundim zhgënjyes - vetëm disa vërtet dinë ta përdorin këtë pije fisnike, të gjithë të tjerët e mbytin atë në mungesë të një alternative, ose - në rastin më të mirë - zgjedhin vodka sepse të shijes së tij neutrale, e cila është e kombinuar me pothuajse çdo ushqim.

Vodka nuk është vetëm një traditë. Ky është një ritual, dhe një efekt i veçantë, i pakrahasueshëm, dhe një mori e tërë ushqimesh klasike, shumë prej të cilave askush as nuk do të ëndërronte t'i hante "të thata". Siç tha kolegu im: unë e dua vodkën më shumë sesa seksin. Seksi - çfarë? Disa minuta kënaqësi. Dhe mund të pini vodka gjatë gjithë ditës!»

Dhe për të kuptuar sekretet dhe parimet e provës së kësaj pije, le të kuptojmë se çfarë është vodka në përgjithësi, si ta zgjedhim atë në mënyrë korrekte, si të përgatitemi për një festë, si dhe si dhe me çfarë është më mirë të pini vodka.

Dhe Kolombi është i pafajshëm!

“Pa drogë! Çfarë janë barnat? A është kjo kënaqësi? Kaosi është një. Dhe kush i shpiku ato? Hipitë janë të paqytetëruar. Dhe vodka? Vetë Mendeleev! "
Shtëpia poshtë

Kush thotë ndonjë gjë, por vodka është një pije relativisht moderne. Traditat e përdorimit të tij kanë një maksimum prej 150-200 vjet - distileritë e hershme thjesht nuk mund të prodhonin alkool të ngrënshëm të klasit të parë në vëllime industriale.

Tek fjala "vodka" dy profesorë vijnë në mendje - Mendeleev dhe Preobrazhensky. Le të themi menjëherë se i dyti ka një marrëdhënie shumë më të ngushtë me një pije alkoolike. Mendeleev, megjithëse, ndoshta piu, por gjithsesi mbrojti tezën e tij mbi një temë tjetër - “përzierja alkool etilik me ujë ”, kjo punë ka të bëjë më shumë me metrologjinë sesa me fiziologjinë. Por Preobrazhensky - heroi i famshëm i Bulgakov - foli shumë për vodka, me besim dhe në temë.

Dhe vodka duhet të jetë 40 gradë, jo 30, kjo është, së pari, dhe së dyti, Zoti e di se çfarë derdhën atje. A mund t’i tregoni se çfarë u shkon në mendje?
"Zemra e qenit"

Nga kanë dalë këto 40 gradë famëkeqe? Gjithçka është shumë e thjeshtë - madje edhe në kohët e "mbarimit", kur nuk kishte asnjë gjurmë të matësve të alkoolit, forca e dritës së hënës u mat me metodën "gjysmë shirit". Alkooli u vu në zjarr për provë - nëse pikërisht gjysma ishte djegur, atëherë ilaçi origjinal ishte 38.3%. Më vonë, për lehtësinë e llogaritjeve, numri "40 °" u shfaq në standarde.

Distiluesi kontrollon forcën e pervakut të dëbuar duke përdorur metodën "gjysmë shiriti"

Kuptimi modern i pijeve mori formë vetëm në vitet 1920, pas anulimit. Pastaj "vera e tryezës" më në fund u riemërua në vodka, që do të thoshte përzierje të pastra uji dhe alkooli të ngrënshëm. Në vitet 50, fjala "vodka" hyri në arenën botërore, duke u bërë një nga simbolet e Rusisë dhe një përbërës i pandryshueshëm i shumë koktejeve.

Çfarë është vodka?

Duket se pyetja është retorike - është alkool dhe ujë. Por nuk është aq e thjeshtë. Provoni të përzieni edhe alkool të mirë 96% me H2O normal - çfarë merrni? Një zgjidhje me re, e ëmbël dhe përvëluese, e cila, për më tepër, nxehet kur përzihet nëse derdhni ujë në alkool, dhe jo anasjelltas (shih). Vendi i kësaj lënde është në replikën e kimistit, jo në një gotë gustator të mjegullt!

Vodka e vërtetë nuk është dehja, por çelësi i ndërgjegjes tuaj! Me të fillon mençuria e vërtetë.
Shtëpia poshtë

Vodka e mirë është, nëse ju pëlqen, një simfoni e shijes! Unë e provova vetë dhe e di që bërja e tij në shtëpi është problematike - kërkon përvojë, një dorë të plotë dhe shumë durim. Afërsisht, kjo pije mund të quhet një tinkturë alkoolike e glukozës dhe acid citriki holluar me ujë të veçantë të korrigjuar. Nuk është e lehtë të arrihet një shije karakteristike "neutrale": nëse e teproni me glukozë, dhe pija do të dalë e ëmbël, në përgjithësi nevojitet një pikë acid, teprica e saj do të prishë pa shpresë produktin. Lëngu filtrohet tre ose madje katër herë - mekanikisht dhe me ndihmën e qymyrit pasi të përzihet dhe vendoset uji me alkool, dhe përsëri - pasi të shtoni përbërësit e mbetur dhe 1-2 ditë pushim.

A ka shije vodka? Sigurisht që keni! Nuk është aq e ndritshme sa ajo e pijeve të distilimit (raki, uiski, tekila), por pikërisht në këtë modestim qëndron gjithë sharmi. Disa njerëz e duan vodkën vetëm për "neutralitetin" e saj - ata thonë, ju mund të përzieni me gjithçka. Disa njerëz janë të neveritur nga shija e saj, dhe ata, duke u bërë keq dhe duke u bërë keq, dalin jashtë ndaljes së ndaluar "për efekt", duke u përpjekur të hanë ose pinë shpejt. Unë drejtohem nga një thënie disi e perifrazuar: “ ose pini atë që doni ose doni atë që pini! "Dhe sinqerisht shijoj shijen e çdo gote që pi.

Si te zgjidhni vodka?

Duke jetuar në Ukrainë, praktikisht nuk përballem me një problem të tillë. Të gjithë ndezësit që shiten në tregjet tona kanë cilësinë më të lartë, unë nuk kam takuar një "shkop" të sinqertë për më shumë se 10 vjet. Sa i përket nuancave të shijes, më bëjnë më shumë përshtypje nga Pervak, Medoff, Nemiroff, Khlebny Dar, Khortytsya. Nga rusët që kam provuar, ndoshta, vetëm "Marka e Gjelbër" dhe "Standardi rus" - gjithashtu mjaft dhe plotësisht. Hang it up, unë nuk mund të them pse Absolut ose Finlandia janë kaq të habitshme të ndryshme nga homologët tanë.

Kur zgjidhni një pije shtëpiake, mund të përdorni një formulë të provuar - sa më e re të jetë marka, aq më e lartë është cilësia. Llogaritja është e thjeshtë - një produkt i ri, i sapo hedhur në treg, bëhet në klasë të parë, atëherë cilësia e tij gradualisht zvogëlohet në nivelin mesatar të tregut.

Si të pini vodka në mënyrë korrekte?

Gjithçka këtu duhet të bëhet "sipas shkencës". Së pari, si vodka, ashtu edhe vetja duhet të përgatiten. Personalisht, për mysafirë të dashur, por të papritur, mbaj disa grumbuj në frigorifer - në mënyrë që pas mbërritjes së vizitorëve, të mund të trokas menjëherë mbi "50". Ju nuk keni nevojë ta mbingarkoni shumë shishen, 10-12 gradë do të jenë të mjaftueshme. Një nga miqtë e mi një herë, në një dimër të ashpër, e vuri "gjysmën" të ftohet në një dëborë dhe e harroi atë për një kohë. Pas provës me miqtë, në vend të "mbërritjes" së butë të shumëpritur, e gjithë kompania mori një dhimbje të fytit seriozisht.

Por metoda e "fillimit të mëlçisë" ose "shartimit" - marrja e 1-2 të shtënave 2-3 orë para libacionit - unë personalisht nuk e miratoj. Mbi të gjitha, më e shijshmja është gota e parë, e ftohur, me një "lot" djerse që rrjedh poshtë. Si mund të transferohet kjo kënaqësi në planin e prakticitetit, apo edhe, nëse mund të them kështu, në ilaç? Por kjo është thjesht një amatore.

Doza ideale është gjithashtu e ndryshme për të gjithë. Në fillim të vaktit, preferoj të përmbys 2-3 të shtëna të plota 50 gramë, me një pushim prej 2-3 minutash, dhe pastaj të zvogëloj dozën e vetme në 20-30 mililitra. Ekziston një rregull i sjelljes së mirë për një derdhës - mos i hidhni të gjithë nën sundimtarin, lëreni personin të thotë sa dëshiron të pijë. Disa njerëz janë të zënë ngushtë për të mos mbaruar gotën e tyre, kjo është arsyeja pse ata marrin më shumë alkool sesa dëshirojnë, dhe disa (unë njoh të paktën 2 persona të tillë) thjesht fizikisht nuk mund të ndihmojnë në zbrazjen e enës në mënyrë të pastër.

“- Si mund ta përmbysësh me shkathtësi, Viktor Viktorovich.
"Arritur me ushtrime!"
"Garda e Bardhe"

Alkooli derdhet pak para dolli dhe pihet menjëherë, pa ngrohje dhe erë.
Vodka është një pije fisnike, e vështirë për tu përgatitur, megjithëse jo e moshuar. Prandaj, para se ta provoni, nuk dëmton që të paktën të shijoni pamjen e një gote të mjegulluar.
Para një gllënjke, bëhet një shfryrje efektive anash, gjatë një thithje të ngadaltë përmes gojës.
Mos u mundoni të gëlltisni me ethe lëngun menjëherë pasi të keni hyrë në gojë. Vodka kalohet ngadalë mbi gjuhë, nga maja te rrënjët, nga shija e ëmbël te e hidhura.
Pas një gllënjke, duhet të ndjeni një ftohje të këndshme që rrokulliset poshtë ezofagut dhe vetëm pas kësaj duhet të nxjerrni frymë.
Fryma tjetër është duke nuhatur me një copë bukë thekre... Vë bast që aroma e saj nuk është kurrë aq aromatike sa pas grumbullit të parë të përmbysur!
Dhe vetëm pas kësaj më në fund mund të keni një meze të lehtë!

Snacks: marrëveshja përfundimtare në simfoninë e vodkës!

« Vetëm pronarët e tokave që nuk u prenë nga bolshevikët hanë meze të ftohta dhe supë. Një person pak i respektueshëm operon me ushqime të nxehta»
"Zemra e qenit"

Lista e vakteve tradicionale të vodkës është sa e famshme, aq edhe e përsosur. I kripur, turshi, trangujve të kripur lehtë, lakër turshi, që përmban një sasi të madhe të vitaminës C, dhjamë të kripur ose të tymosur të prerë në "skibochki" të hollë, bukë Borodino - çfarë mund të shtoni këtu?

Personalisht, unë, si shumë të tjerë, jam adhurues i madh i harengës. Vetëm unë ju pyes - mos merrni rezerva, nëse nuk pini në natyrë! Nëse ka një mundësi për të pastruar peshkun - blini një të tërë, me vaj, që rrjedh me lëng, drejt nga shëllira. Kjo video detajon një mënyrë të shkëlqyeshme si të qëroni harengën me gropa në një goditje - nuk do të duhet shumë kohë:

Si mirënjohje për përpjekjet tuaja, ju mund të merrni një bonus - havjar harengë, të cilin nuk mund ta hani më keq se të kuqja. Nuk jeni i sigurt se si të dalloni nëse një harengë përmban havjar? Thjesht përkulni peshkun - individi "havjar" është i ngushtë, ai do të drejtohet menjëherë, dhe ai "qumësht" është më i butë, ai gradualisht do të drejtohet.

"Më falni, as unë nuk pi. Por një gotë. Si do të hani harengë pa vodka? Nuk kuptoj aspak ”
Përsëri, Mikhail Afanasyich

Nga rruga, në mes të "afrimeve", ju patjetër duhet të pini pije freskuese. Më e mira nga të gjitha janë tonikët natyralë si Schweppes. Ato përmbajnë kininë, një substancë stimuluese e mëlçisë. Çaji jeshil dhe i zi, mate, mollë, rrush dhe lëngje të tjera, ujë mineral i thjeshtë gjithashtu do të ndihmojë në asimilimin e vodkës. Për arsye të dukshme, vlen të hiqni dorë nga pijet "me llamba".

Dhe së fundmi - një listë e vogël e snacks të pazakontë, por shumë të suksesshëm!

Gjizë.

Jo, në formë të pastër, sigurisht, por si një përhapje në bukë - është e lirë, e shijshme, e shpejtë dhe e shëndetshme! Për gatim, hidhni çdo zarzavate në një blender (sa më shumë, aq më mirë!), Disa thelpinj hudhre, një majë kripe dhe bluajeni të gjithë gjënë me gjizë të freskët. Nëse gjiza është shumë e thatë, shtoni pak majonezë ose vaj perimesh. Djathi i gjizës në kombinim me bimët largon toksinat nga trupi, ka një efekt diuretik dhe ndihmon në rivendosjen e shumë vitaminave. Derisa ta provoni, nuk mund të besoj se sa e shijshme është! Receta për një meze të lehtë gjizë-hudhër përshkruhet në detaje.

Shalqi.

Klasikët e Krimesë - vodka nga gota plastike dhe dy gjysmat e një shalqini, të zbrazur nga tuli i lëngut me lugë të mëdha alumini. Çuditërisht kombinim harmonik! Shalqiri, për shkak të efektit të tij diuretik, ndihmon në largimin e shpejtë të substancave të dëmshme dhe falë shijes së tij të ndritshme, në mënyrë efektive ndërpret shijen e vodkës së ngrohtë Krime!

Mandarina.

Një opsion i Vitit të Ri, kur, përveç vodka dhe mandarina, asgjë nuk përshtatet thjesht. Frutat agrume përmbajnë acide të veçanta të ciklit Krebs, të cilat përshpejtojnë metabolizmin - trupi juaj do të prishë alkoolin më shpejt. Evenshtë edhe më mirë të zgjidhni grejpfrut - ai vetë është një përshpejtues i metabolizmit, dhe falë hidhërimit të tij, shkon mirë me vodka.

Akullore!

Cfare mund te them? Suum cuique - për secilin të vetën. Nëse e gjeni veten në një situatë ku keni nevojë për të pirë, por nuk ka asgjë për të ngrënë - thjesht dijeni se mund të përdorni "ushqimin e perëndive". Më besoni - efekti është shumë interesant!

Në përgjithësi, mbani mend - vodka, e dehur siç duhet, e ngrënë siç duhet "në gjueti" dhe në shoqëri të mirë, ndonjëherë "sjell" jo më pak sesa elita jashtë vendit!

Tekila bën pjesë në kategorinë e shpirtrave. Isshtë prodhuar në Meksikë nga agave blu, një krenari e vërtetë e banorëve vendas, sepse kjo bimë nuk mund të gjendet askund tjetër në botë. Në shije dhe shkallë të alkoolit (40 përqind), tekila është e ngjashme me vodkën ruse, por të dy pijet kanë disa ndryshime të rëndësishme. E para prej tyre qëndron në teknologjinë e përgatitjes: është një produkt fermentimi i lëngut të agave.

Në vitet e fundit, ky lloj alkooli është bërë shumë i njohur në Rusi; në kartat e bareve dhe menutë e restoranteve mund të gjeni shumë kokteje bazuar në të. Shumë njerëz ndoshta kanë dëgjuar se ekziston një mënyrë e veçantë për të pirë pije. Të dashuruarit pyesin pse tekila pihet me kripë dhe si ta bëjmë atë në mënyrë korrekte.

Nëse studioni me kujdes rregullat e përdorimit, mund ta mësoni shpejt këtë art, ndërsa nuk keni njohuri dhe aftësi të veçanta.

Në mënyrë që pirja e këtij lloji të alkoolit të shkojë sipas të gjitha rregullave, duhet të përgatisni gjithçka për të. përbërësit:

Tekila me limon. Shitet në shishe prej 0.75 dhe 1 litër. Ndër numrin e madh të markave, ju mund të zgjidhni më të njohurat, për shembull, Sausa. Availableshtë në dispozicion në ar dhe argjend.
Limon ose gëlqere (përdoret në recetat tradicionale meksikane).
Kripë tryeze e zakonshme (njohësit gjithashtu përdorin kripë jodizuese ose deti).
Feta portokalli.
Pluhur kanelle.
Sheqer pluhur.
Kupa speciale për të shërbyer pije - kabillitë.

Për të kuptuar se si pihet tekila në Meksikë, duhet të keni parasysh mënyrën tradicionale të pirjes së kësaj pije për shumicën e lokaleve ruse. Vetëm "i artë" është i përshtatshëm për të markë.

Meksikanët shpesh konsumojnë tequila me tabasco. Ekziston edhe një mënyrë tjetër - të lani pijen me sangrita. Sidoqoftë, disa njohës të vërtetë të pijeve besojnë se është më mirë të mos e përzieni atë me të tjerët në mënyrë që të maksimizoni të gjitha shënimet e këtij lloji të alkoolit.

Si të pini tequila me kripë dhe gëlqere

Kjo mënyrë konsumi konsiderohet si më i famshmi ndër gustatorët. Për këtë performancë, pirgja është e mbushur me tequila dhe një pjatë e vogël me kripë dhe gëlqere ose limon vendoset pranë saj. Para se të pini alkool, hidhni kripën në depresion midis gishtit të madh dhe gishtit tregues të përkulur, shtrydhni disa pika lëng limoni mbi të dhe lëpijeni atë. Pas kësaj, ata pinë përmbajtjen e cabillitos në një gllënjkë dhe i kapin ato me një fetë limoni.

Meksikanë përdorni disa mënyra të ndryshme të pirjes së pijeve. Disa njerëz preferojnë të hanë limon para alkoolit, ndërsa lëpijnë një përzierje kripe dhe piper. Ju mund t'i kombinoni përbërësit në çdo mënyrë të përshtatshme, për shembull, zhytni limonin në kripë dhe merrni një copë të vogël dhe lajeni me tequila.

Ekziston një metodë tjetër popullore që shpesh mund të gjendet në bare ruse: gëlqere pritet në 2 pjesë, njëra prej tyre pastrohet plotësisht dhe skajet e grumbullit që rezulton spërkaten me kripë dhe pija derdhet brenda. Kjo ide është e shkëlqyeshme për të shërbyer në një parti, madje edhe në shtëpi.

Pas shqyrtimit listë e plotë nga ajo që pihet tekila, mund ta marrësh perfekt kombinim për veten dhe mysafirët tuaj. Mund të konsumohet para ose pas vaktit kryesor, duke shërbyer si një ushqim shtesë me avokado dhe piper djegës.

Cfare te ha

Para pirjes, alkooli nuk ka nevojë të vendoset në ngrirje ose akull, temperatura optimale e pirjes është temperatura e dhomës. Për ata që nuk e kanë provuar kurrë këtë pije interesante dhe unike, është më mirë të merrni kohën tuaj dhe të zgjidhni metodën më të përshtatshme për veten tuaj nga ato të njohura.

Koktejet më interesante të tekilas

Zhvillimi i bartending çdo vit sjell gjithnjë e më shumë mundësi për kokteje me këtë pije meksikane. Secila prej tyre është origjinale dhe interesante, por vlen të merren parasysh mundësitë më të njohura që mund t'i gatuani edhe vetë në shtëpi:

Siç mund ta shihni, pirja e kësaj pije me limon dhe çdo shtesë tjetër është shumë e lehtë. Edhe në Meksikë, secili zgjedh mënyrën më të përshtatshme për veten e tij dhe mishëron preferencat më të guximshme të shijes në kokteje. Kushti më i rëndësishëm për konsum është shija dhe aroma e këndshme e produktit të përfunduar.

Një koktej ose pije e pastër jo vetëm që duhet të jetë e shijshme, por edhe e bukur, prandaj kushtojini vëmendje opsioneve për të shërbyer tekila në një kompani në një parti. Mos harroni se ky lloj alkooli konsiderohet fisnik, kështu që të mësuarit për të pirë atë në mënyrë korrekte është detyra e çdo njohësi të vërtetë.

Shpesh, kultura e pirjes së uiski-t formohet nga filmat e Hollivudit, në të cilin është i përzier me kola, sodë ose akull. Nga ekranet e televizionit, këto metoda kanë "migruar" në bare, restorante dhe shtëpitë tona, duke u bërë normë. Tani, shumë besojnë se kjo është mënyra e duhur për të pirë uiski. Në fakt, gjithçka është disi ndryshe.

Ju mund të shtoni akull, të holluar me sode dhe përzierje me kola vetëm uiski me cilësi të ulët, buqeta aromatike dhe shija e së cilës nuk kanë vlerë, detyra e tyre është të deh shpejt. Një pije e mirë pihet në formën e saj të pastër, duke iu përmbajtur gjashtë rregullave të mëposhtme.

1. Mobilimi. Shtë më mirë të shijoni uiski në shtëpi me të dashurit. Së pari, fikni televizorin dhe mbuloni dritaret. Pastaj ndizni muzikë të qetë dhe relaksohuni, duke harruar problemet e përditshme. Meqenëse ky është një alkool i fortë (40-60% vëllim), është e zakonshme ta pini atë pasdite ose në mbrëmje.

2. Temperatura. Uiski ftohet në + 18-20 ° C përpara përdorimit. Një pije më e ngrohtë reekson fort alkoolin, dhe në temperatura nën +18 ° C, aroma e uiskiut edhe më të mirë nuk ndihet.

3. Syzet. Ekzistojnë dy mendime të ndryshme për këtë çështje. Grupi i parë i provuesve beson se është e saktë të pish uiski nga shkëmbinjtë (rrotulluesit) - gota speciale me një fund të gjerë e të trashë. Ekspertë të tjerë këshillojnë përdorimin e gotave të verës pasi ato përçojnë më mirë aromën falë majës së ngushtë. Zgjedhja varet nga preferencat individuale, nuk ka ndonjë ndryshim të rëndësishëm.

Gota klasike uiski

Kompromisi midis grupit të parë dhe të dytë të shijuesve ishte gota Glenkern, e cila ndërthur përparësitë e pjesës së trashë të gotave tradicionale dhe formës së lakuar të gotave të verës.

Glenkern

4. Shërbyer në tryezë. Shishja e ftohtë e uiski fshihet me një peshqir dhe vendoset në tryezë. Veryshtë shumë e rëndësishme që aty pranë të mos ketë lule ose burime të tjera të erërave të forta që do të mposhtin aromën.

Në shoqërinë e burrave, pronari derdh uiski ose secili mysafir e derdh atë vetë. Për një perceptim normal të të gjithë gamës së pijeve, gota është e mbushur me një maksimum prej një të tretës. Nëse ka zonja në shoqëri, një burrë vëzhgon syzet e tyre.

5. Procesi i provës. Uiski pihet në gllënjka të vogla. Së pari, aroma vlerësohet, pastaj ata mbajnë pije në gojën e tyre për disa sekonda dhe pinë një gllënjkë, kjo rrit shijen e këndshme.

Sipas kanuneve klasike, është zakon të pini uiski të paholluar. Nëse shijohen disa varietete të ndryshme në të njëjtën kohë, atëherë pas çdo shishe mund të pini një gotë me ujë mineral të pastër për të pastruar receptorët për perceptimin e një shije të re.

Skocezët përdorin rregullin e pesë "S":

Shikimi (për të admiruar) - për të vlerësuar ngjyrën;
Erë (thith) - erë;
Swish (aromë) - pini një gllënjkë dhe shijoni;
Gëlltitje (për të gëlltitur) - pi gllënjkë e parë;
Spërkatje (holluar) - holluar me ujë për të zbuluar plotësisht shijen dhe aromën.

Nëse nuk dini se si mysafirët tuaj pëlqejnë të pinë uiski, është më mirë t'u jepni mundësinë që ta zgjidhin vetë këtë çështje duke vendosur ujë mineral, sodë, kola dhe akull në tryezë. Atëherë askush nuk do të ofendohet.

6. Snack. Zakonisht uiski nuk hahet, duke e kombinuar atë vetëm me një puro aromatik. Por në realitetin tonë, ku nje numer i madh i alkooli i dehur konsiderohet si normë, ende ia vlen të mendosh për një meze të lehtë të mirë.

Uiski i mirë nuk hahet, por hollohet me ujë në temperaturë dhome

Mos harroni se vetë procesi i pirjes duhet të jetë i kënaqshëm dhe të kontribuojë në një atmosferë të sinqertë në kompani. Dhe për të holluar (ngrënë) uiski apo jo, kjo tashmë është çështje e zakonit dhe shijes.

Meksika është e pasur me tradita dhe njëra prej tyre është qasja e duhur për tequila. Kjo pije e do vendosmërinë, guximin dhe "shoqërinë" e gëlqeres dhe kripës. Përdorimi më joshës dhe ekstravagant i tekilës është lëpirja e kripës nga trupi i zhveshur i partnerit dhe "heqja" e gëlqeres nga dhëmbët e tij.

TRADITAT MEKIKANE TEQUILA

Tekila shkon përtej përcaktimit të thjeshtë, duke arritur zemrën e Meksikës, të kaluarën dhe të tashmen. Ajo ndërthur kulturën lokale dhe spanjolle me teknologjinë filipinase dhe arabe. Historia e trazuar e vendit shkon paralelisht me historinë e tequila dhe mezcal. Ju nuk mund ta kuptoni plotësisht Meksikën pa kuptuar vendin e tekilës në historinë dhe kulturën e saj.

Meksikanët janë shumë të rreptë në lidhje me konsumin e tekilës. Ata ruajnë kulturën e pirjes së pijeve kombëtare. Vetë meksikanët do t'ju këshillojnë të pini tequila në gota të vogla dhe mos ta përzieni me asgjë. Provues të tjerë sugjerojnë ta pinë këtë pije nga gota konike.

Por ne nuk jemi autoktonë, kështu që shumica e të apasionuarve në tequila shijojnë mënyrat më ekzotike të konsumimit të kësaj pije origjinale meksikane.

Rrëshqisni OSE "LIKONI - KIPSHILLA - PRETENI"

Kjo metodë më e zakonshme dhe e famshme u shpik nga mjekët të cilët trajtuan popullsinë e Mexico City për gripin spanjoll. Përdorni një fetë gëlqere për të fërkuar pjesën e jashtme të dorës midis gishtit të madh dhe gishtit tregues. Pastaj spërkatni këtë vend me kripë dhe merrni një fetë gëlqere me të njëjtat gishta. Së pari ju duhet të lëpini kripën në dorën tuaj, të pini tekila në një gllënjkë dhe të hani një fetë gëlqereje. Njohësit pretendojnë se kripa zvogëlon "zjarrin" e tequila, ndërsa fruta e thartë ekuilibron dhe rrit aromën.

Ekziston edhe një version më seksi i këtij rituali, në të cilin pirësi lëpin kripën nga shpatulla apo barku i zhveshur i së dashurës së tij, pi tekila dhe gërryen në gëlqeren që shoqëruesi i tij po mban në dhëmbë.

"Lëp-trokit-kafshoj"

VARIACIONET E METODODS POPULLORE

Një tjetër mundësi për këtë metodë është prerja e një gëlqereje ose limoni në gjysmë, heqja e tulit, spërkatja e skajeve të gotës që rezulton me kripë dhe derdh tequila të ftohtë në të. Pini në një gllënjkë. Pershtë e lejueshme të zëvendësohet gëlqere me limon.

Në Meksikë, rituali i pirjes ndonjëherë plotësohet me sangrita të ftohtë, një pije e butë lokale e bërë me lëng portokalli të kuq ose gëlqere, lëng domate dhe speca djegës.

Përndryshe, mund të hani një fetë gëlqere para se të pini tequila; përdorni kripë dhe piper; spërkatni kripë me të ana e brendshme pëllëmbët; keni një meze të lehtë me gëlqere, të zhytur në kripë, etj.

Ruffs MEXICAN

Kjo është një përzierje termonukleare prej 33 gram tequila dhe 330 gram birrës më të mirë meksikane Corona Extra. Në SHBA, një zhurmë e tillë quhet "mjegull". Dhe nëse themi: "Vodka pa birrë - para në kullon", atëherë në Meksikë tingëllon kështu: "Tekila pa Kurorë - peso poshtë kullimit".

Tekila + birrë

BOOM TEQUILA OSE RAPIDO

Tequila-Boom ose Rapido (Spanjisht "Rapido" - "i shpejtë"). Tekila derdhet në një gotë, shtohet tonik i gazuar. Mbuloni gotën me dorën tuaj dhe goditeni fort në tryezë - kjo shkakton shkumëzim. Pini në një gllënjkë. Mos harroni se si e bënë këtë heronjtë e filmit From Dusk Till Dawn?

"BANDERA"

"Bandera", përkthyer nga Spanjisht - një flamur, tani do ta kuptoni pse. Ngjyrat kryesore të flamurit meksikan janë e kuqja, e bardha, jeshilja. "Bandera" përbëhet nga tre pjesë.

Sangrita shërbehet në grumbullin e parë, baza e saj është lëng domate me erëza (gjithashtu mund t’i shtoni pak lëng limoni dhe portokalli).

Në të dytën - tequila (e bardhë, gjithashtu mund të "reposado").

Lëngu i limonit të shtrydhur shërbehet në grumbullin e tretë.

Isshtë i dehur në rendin e paraqitur, por nuk është e nevojshme që "Bandera" ta bëjë atë në municion të plotë. Tekilën mund ta pini vetëm me sangrita ose vetëm me lëng limoni, por menjëherë mund të përzieni sangrita me lëng, gjithçka varet nga preferencat tuaja.

Banderita - ngjyrat e flamurit meksikan

Bazuar në tekila, ju mund të bëni kokteje të mrekullueshme që kanë shije të shkëlqyeshme. Më të njohurit prej tyre janë Margarita, Tequila Sunrise dhe Tequila Sunset.

Herën tjetër kur të pini tequila, sigurohuni që të thoni "Salud" me zë të lartë, që do të thotë "Shëndet" në Spanjisht!

Pamjet e postimeve: 1 361