Recipes për djathrave shtëpi nga një sasi e madhe e gjizë. Recetë për djathë

Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë për djathë shtëpi nga gjizë - ajo është e përgatitur mjaft lehtë, por në mënyrë që djathi Amber të dalë me të vërtetë të shijshme dhe të pastë, ju duhet të ndjekin në mënyrë rigoroze të gjitha kërkesat gatim. Djathi i përpunuar shtëpi, i gatuar në bazë të djathit të freskët, ka shije të mahnitshme dhe vetëm shkrihet në gojën tuaj. Sanduiç me djathë jeshil do të apelojë për të gjithë. Mundohuni të bëni djathë të shkrirë nga djathi i gjedhit në shtëpi të paktën një herë - dhe ju do të refuzoni përgjithmonë të blini. A keni dyshime? Le të gatuaj - dhe do të shihni për veten tuaj!

përbërësit:

• gjizë - 500 gram;
• një vezë me pulë;
• një lugë çaji sode;
• kripë për shije;
• gjalpë - 100 gram.

1. Për të bërë djathë të shkrirë në shtëpi, marrim një tigan të vogël, derdhim gjysmën e ujit në të, vendoseni tiganin me ujë në sobë dhe sillni përmbajtjen e saj në një çiban.
2. Këtë herë ne do të angazhohemi në përgatitjen e masës së gjizës. Dua të theksoj se djathi i gjedhit përdoret më mirë për të bërë djathë Yantar, jo të thatë: cilësitë e shijes së djathit që rrjedhin varen nga ajo. Gjithmonë përdorni djathë të freskët, të gatuar në shtëpi, dhe jo të blera.
3. Ne transferojmë djathin e përgatitur në një tas të thellë metalik (është enë metalike që duhet të përdoret, jo plastike, sepse ne do të gatuajmë djathë në një banjë uji), ndani një vezë pule në tas (përdorni vezë të freskët shtëpiake mirë), shtoni një lugë çaji sode sode është e nevojshme, sepse është sode që shkrin djathë gjizë).
4. Pastaj shtoni gjalpë në tas të gjizës (duhet të jetë në temperaturën e dhomës) dhe kripë tërë masën për shije. Është mirë të shkrihet vaji në temperaturë dhome: mos e shkrijeni në mikrovalë.
5. Përdorimi i një blender zhytjeje, mundi mirë të gjithë masën e gjizës. Ju duhet të mundeni shumë mirë në mënyrë që të mos ketë gjedhë në masë. Kur djathi i gjedhit është i copëtuar mirë me një blender, rezulton një masë homogjene e trashë: është kjo masë, sipas konsistencës së saj, që ne kemi nevojë për djathë shtëpi. Mishi i gjedhit është gati.
6. Djathi i shkrirë do të gatuhet në një banjë me ujë. Kur uji vlon në tigan, ne e vendosim tasin me masë në tigan (është shumë e rëndësishme që fundi i enës me masën e gjizës nuk vihet në kontakt me ujin).
7. Djathë i shkrirë, vazhdimisht nxitje, vlim në një banjë me ujë: derisa i tërë masa është shkrirë dhe bëhet homogjene në qëndrueshmëri (vajtim). Nëse dëshironi, sa më shpejt që të hiqni djathin nga banjë me avull, ju mund të shtoni erëza për shije dhe dëshirë.
8. Tani po përgatitim një formë në të cilën do të ruajmë djathë të prodhuar në shtëpi. Për këtë, përdor një enë metalike drejtkëndore. Por ju mund të bëni djathë shtëpi ashtu siç dëshironi.
9. Hidheni masën e lëngshme të homogjenit në mishin e përgatitur, në të cilin do ta ruajmë djathin.
10. Lëreni djathin e shkrirë në temperaturën e dhomës derisa të ftohet.
11. Djathi i ftohtë i ftohtë i qelqtë mbulohet me një kapak dhe dergohet në frigorifer derisa të solidifikohet.

"Super Chef" ju dëshiron gatim të mirë dhe një humor të madh! Na vizitoni shpesh: në faqen tonë të internetit do të gjeni shumë receta hap pas hapi për enët e shijshme.

Gatimi hollësitë

1. Gatim djathë është mirë gatuar në gjizë shtëpi apo fermer. Në dyqane, më së shumti ju mund të blini jo një djathë të lartë të kualitetit të lartë, por një produkt gjalpë. Djathi nuk është bërë kurrë prej saj.
2. Është e këshillueshme që të përdorni dhe të cilësisë qumësht fermë për të arritur rezultatin më të mirë. Është më mirë të mos përdorni qumështin ultrapasteurized dhe sterilizuar nga kuti. Nëse ju mund të blini vetëm qumësht dyqan, atëherë zgjidhni më yndyrë, me një afat minimal depozitimi.
3. Djathi ripensohet mirë vetëm nëse masa e tij nuk është më pak se gjysmë kilogram.
4. Djathi ka një përmbajtje të lartë yndyre, dhe sa më shumë është në produkt, aq më i butë dhe me vaj.
5. Djathrat shtëpiake shpesh marrin më të butë se ato të blera. Ngurtësinë e djathit varet nga presioni i shtypit, aq më e fortë është - sa më e vështirë është djathi.
6. Nëse djathi i vështirë për t'i bërë ballë pak më shumë, atëherë shijen e saj bëhet më e ngopur.
7. Nëse ju nuk keni një formë të veçantë për djathë, atëherë është e mundur që të përdorni një kapsulë të zakonshme ose një grid nga një fryer thellë për gatim.
8. Hera e mbetur e djathit të gatimit mund të përdoret kur të pjekni pancakes, ose të vendosni brumë maja ose të gatuar në okroshka të hirrës.
9. Dyqani djathrave shtëpi në frigorifer për jo më shumë se një javë, të mbështjellë me një peshqir të pastër pambuku ose të vendosni në një qese letre.

• Qumështi 1,5 litra
• Kefir 0.5 L
• Sol për shije

Metoda e gatimit

Sa më gjatë djathin tuajqëndron nën zgjedhën, aq më e dendur do të dalë sipas konsistencës. Nëse dëshironi, në procesin e ngrohjes së qumështit dhe kefirit, ju mund të shtoni bimë dhe aditivë të thatë në djathë - për shembull, kopra, arra, speca të thata të thata.

Mozzarella shtëpi

• Qumësht i shëndoshë 2 litra
• Uji 1.5-2 L
• Lëng limoni 2 tbsp. l.
• Kripë 2 tbsp. l.
• Pepsin ¼ tsp

Uji është ndezur në 90 gradë, kripë dhe për 2-3 minuta ne e ulim masën e djathit në të, e arrijmë, e përhapim në bordin dhe gatuam me duart tona. Meqë punojmë me një masë të nxehtë, ne bëjmë atë në doreza silikoni. Përsëriteni të gjithë procesin me ujë përsëri.Si rezultat, ju duhet të keni djathë të lakueshëm, të butë dhe të paqëndrueshëm. Ne e rrokullisim atë në një film ushqimor në një suxhuk, e përfundojmë me një film dhe me ndihmën e spango kuzhinale ne formojmë topa të madhësisë së kërkuar, atëherë i veçojmë me një thikë. Dyqani mocarela shtëpi në një enë me shëllirë të mbetur nën kapak.

Produktet e bëra me duart e veta janë gjithmonë më të këndshme për të ngrënë, sepse ne jemi 100% të sigurt në cilësinë, natyrshmërinë dhe sigurinë e tyre. Për shumë njerëz, do të jetë e habitshme që ju mund të bëni ndonjë djathë nga djathi në shtëpi: i butë, i fortë, i shkrirë, i butë. Në procesin e gatimit nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar. Shikoni disa nga recetat më të mira.

Si për të bërë djathë nga gjizë në shtëpi

Procesi nuk ju merr shumë kohë. Djathi i djathit të gjedhit do të jetë më pak se një orë në shtëpi. Pjesa tjetër e kohës shkon për të ngrirë. Si rregull, së pari gjizë dhe qumësht ngrohen pak dhe do të lejojnë që hirra të kullojë. Pas shtimit të përbërësve të mbetur, përzieni dhe vlim derisa të jetë tërësisht i shkrirë dhe homogjen. Pasi përzierja derdhet në forma dhe vihet në frigorifer. Këshilla për të bërë djathë shtëpi:

1. Përdorni gjalpë natyrale. Blini nga tregu ose bëni vetes nga qumështi. Djathë i trashë nuk është i përshtatshëm.
2. Për gatim, të marrë pans me një fund të trasha dhe shtresa jo-shkop.
3. Për t'i dhënë produktit formën e kokës, le të ngrijë në garzë.
4. Të gjithë përbërësit shtesë të pjatës duhet të jenë të freskëta (qumësht, krem ​​kosi, vezë, kefir), mundësisht në shtëpi.

Receta të djathit të djathit të gjedhit në shtëpi

Duke përdorur teknologji të ndryshme të gatimit, mund të bëni një produkt të ngurta qumështi, të butë, të shkrirë, krem, Adyghe, djathë, suluguni. Në djathë shtëpi, të gatuar për çdo recetë, ju mund të shtoni flavors të ndryshme për të dhënë një ose një tjetër shije. Ata vunë herbs të thata, bimë të freskëta të copëtuara dhe hudhra, copa proshute ose proshute, perime të thata. Mos harroni disa nga recetat më të mira të djathit nga djathi i gjizës në shtëpi.

i shkrirë

• Koha e gatimit: 45 min.
• Shijet: 12 persona.
• Enët kalori: 1486 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: evropiane.

Tifozët e djathit të përpunuar do të befasohen këndshëm që mund të gatuhen në shtëpi, me pak përpjekje. Sipas recetës, përveç komponentës kryesore, përdoren vezët, sodi, kripë, gjalpë. Në mënyrë që të diversifikoni shijen, ju mund të shtoni çdo ndjesi në diskrecionin tuaj. Sipas recetës së mëposhtme, djathi i përpunuar nga djathi i gjelbër do të gatuhet me bimë italiane.

përbërësit:

• gjizë - 1 kg (çdo përmbajtje yndyre);
• bimët italiane thata - 2 tbsp. l;
• vezë pule - 2 copë;
• sode buke - 2 tsp;
• gjalpë - 200 g;
• kripë - një lugë çaji jo të plotë.

Metoda e Përgatitjes:

1. Vlim me avull me avull para kohe.
2. Vendosja e gjizës në një enë të thellë, mundi vezët. Shto sode, prerë në copa të vogla të gjalpë.
3. Beat përzierje me një blender zhytje derisa të qetë.
4. Vendosni enët me përzierjen e djathit në një banjë uji. Cook mbi ngrohjes mesme, duke vazhduar përzierje me një shpatull druri.
5. Gatuaj derisa të gjitha gjelat e gjizës të shpërndahen. Masa e djathit duhet të jetë e trashë dhe e shkëlqyeshme.
6. Shtoni kripë dhe bimëve, përzieni. Hidheni në moulds, përfundoni në kapjen e filmit. Djathi do të jetë i gatshëm për rreth disa orë.

i butë

• Koha e gatimit: 25 min.
• Shërbejt: 20 persona.
• Enët kalori: 2758 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: ruse.

Receta për djathin në shtëpi nga djathi i gjelbër, me të cilin jeni futur, është shumë i vjetër, ka qenë popullor për shumë vite me rradhë. Produkti natyral, i përgatitur për të, rezulton thjesht mbresëlënës, duket edhe i shijshëm në foto. Kjo djathë ka një shije delikate të butë dhe një aromë të lehtë qumështore. Për ta bërë atë në shtëpi, duhet të marrësh gjizë, qumësht me yndyrë të plotë, vezë. Sigurohuni të përdorni gjalpë me cilësi të lartë, përhapja nuk do të funksionojë.

përbërësit:

• gjedhi i vendit - 2 kg;
• kripë - 3 lugë;
• qumështi - 2 l;
• sode - 2 lugë;
• vezë - 6 copë;
• gjalpë - 200 g

Metoda e Përgatitjes:

1. Vendi djathë të përgatitur në një tas të thellë, të mbuluar me qumësht. Vendoseni në sobë, derdhni një çiban dhe gatuajini për 10-12 minuta, nxitoni herë pas here.
2. Palosni përzierjen në një cope të bërë me garzë të pastër. Prisni që lëngu të kullojë.
3. Në hapin tjetër, vendoseni masën e thatë gjizë në tigan. Shto gjalpë, vezë, 2 lugë sode dhe kripë. Llokoçis me kujdes ushqimin.
4. Vendosni tenxhere në nxehtësi të mesme. Boil 7-10 minuta pa ndalur nxitje. Përzierja do të fillojë të shkrihet dhe të shtrihet. Kur mbeten prapa mureve të enës, produkti i djathit është i gatshëm.
5. Transferoni përzierjen e nxehtë në një pjatë të përshtatshme, mbuloni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer derisa të solidifikohet.

Djathë e vështirë

• Koha e gatimit: 2 ditë.
• Shërbejt: 10 persona.
• Enët kalori: 1956 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e lartë.

Djathë shtëpi nga djathi i gjedhit dhe qumështi, i përgatitur sipas recetës në vijim, shikon fotografinë dhe dendësinë pikërisht të njëjtë me atë të dyqanit dhe e kalon atë në shije disa herë. Marrja e tij nuk është aq e lehtë sa opsionet e tjera, por rezultati definitivisht është i vlefshëm. Për të marrë një produkt me djathë të fortë, produktet kanë nevojë për një kohë të caktuar (5 orë) për t'u mbajtur nën shtyp.

përbërësit:

• gjizë me yndyrë të ulët - 1 kg;
• gjalpë - 0,1 kg;
• qumështi - 0.7 l;
• sode buke - 0.5 tsp;
• vezë - 3 copë;
• kripë - 0,5 tsp.

Metoda e Përgatitjes:

1. Shkrini gjizën përmes një sitë në mënyrë që të mos ketë gunga të mëdha në të.
2. Vendoseni tenxheren e qumështit në sobë. Pas valimit, derdhni farat e gjizës. Sillni një çiban dhe gatuaj për disa minuta, pa ndërprerë.
3. Vendosni një çezme në tiganin enameled. Mbulo me dy shtresa garzë. Shtresa e masës së gjedhit. Ju mund të shtypni duart tuaja në xhamin e lëngët më të shpejtë.
4. Vendoseni gjizën në një tas me mure të trasha. Shto vezë, kripë dhe sode. Përzierni gjalpë të butë me produkte të tjera deri sa të qetë.
5. Enamel ndërgjegjshëm, e cila do të shërbejë si një formë për produkt djathë, të mbuluar me një leckë të thatë pambuku. Vendoseni masën e gjizës atje. Vendosni një disk ose diçka tjetër në krye që përshtatet me diametrin dhe vendosni shtypin. Kjo mund të jetë, për shembull, një tenxhere me ujë ose disa pako drithëra. Ngurtësinë e djathit përcaktohet nga pesha e zgjedhës.
6. Pas pesë orësh, zbrazni lëngun e lëshuar, fshini enën e thatë, zëvendësoni pëlhurën me një të pastër. Rivendosni shtypin, por edhe më të vështirë. Mbani djathin nën atë për një ditë. Pastaj le të pjek, duke e vënë atë në një pjatë të mbuluar me pëlhurë pambuku dhe duke e vënë atë në frigorifer për disa javë. Periodikisht ktheni copën nga njëra anë në tjetrën.

Djathë i butë nga djathi

• Koha e gatimit: 150 min.
• Shërbejt: 10 persona.
• Enët kalori: 1946 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e mesme.

Për të bërë një gjizë të butë, duhet të përdorni krem ​​kosi. Duke përdorur recetë e mëposhtme, ju merrni një produkt të shijshëm, shumë delikate në cilësi dhe të bukur në foto. Gatim djathë djegëse në mënyrën e mëposhtme është relativisht e lehtë. Nëse ju dëshironi, ju mund të shtoni erëza që ju pëlqen, qimnon, kërpudha copëtuar ose madje edhe perime të thata. Mos harroni se si të bëni djathë nga gjizë.

përbërësit:

• gjizë shtëpi të gatuar - 450 g;
• kripë - 30 g;
• hudhër - 6 karafil;
• krem kosi - 100 ml;
• majdanoz i freskët, cilantro, kopër - 1 bunch.

Metoda e Përgatitjes:

1. Përzierje hudhër dhe bimëve përzierje me një konsistencë uniforme.
2. Kripë gjizë, përzierje me salcë kosi. Beat me një blender derisa të bëhet gjithçka paste qetë.
3. Kombinoje përzierjen e gjizës me hudhër. Llokoçis me një shpatull dhe ftoheni për ca orë. Mbajeni mbyllur.

Nga gjizë dhe qumësht

• Koha e gatimit: 95 min.
• Shijet: 8 persona.
• Enët kalori: 1215 kcal.
• Qëllimi: ëmbëlsirë.
• Kuzhina: evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e mesme.

Ka shumë receta për të bërë djathë në shtëpi, dhe të gjithë janë shumë të ngjashëm me njëri-tjetrin. Për një ndryshim, mos harroni se si të bëni një produkt të ëmbël ëmbëlsirë. Marrja e djathit në shtëpi nga gjizë nuk është shumë e vështirë. Ky ëmbëlsirë do t'i kënaqë të dy fëmijët e vegjël dhe dhëmbët e ëmbël të rritur. Mbani mend se si ta gatuani atë në shtëpi dhe sigurohuni që të provoni të përsërisni.

përbërësit:

• djathë gjizë - 0.8 kg;
• sode buke - 2 tsp;
• gjalpë - 150 g;
• Çokollatë e errët - 0.2 kg;
• qumësht - 1,5 l;
• sheqer - 4 tbsp. l.

Metoda e Përgatitjes:

1. Shkrini gjizë dhe sode me një blender.
2. Hidhni në qumësht. Mundi deri sa të qetë.
3. Shkrihet gjalpë. Hidheni në masën e gjizës.
4. Vendoseni tasin e përzierjes së djathit në një banjë uji. Cook, nxitje të vazhdueshme, për 20 minuta nga çasti i ujit të valë. Konsistenca duhet të jetë homogjene.
5. Shtoni çokollatë të grirë dhe sheqer, përziejeni tërësisht masën e djathit derisa kokrrat të shpërndahen, derdhin në myk. Mbulo me petë ose kapak dhe lëreni në frigorifer deri në trashësi.

Nga gjizë dhie

• Koha e gatimit: 45 min.
• Shijet: 12 persona.
• Enët kalori: 1632 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e mesme.

Djathë shtëpi mund të bëhet jo vetëm nga lopa, por edhe nga qumështi i dhisë, ajo do të kthehet jo më pak e shijshme. Një produkt i tillë mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë në frigorifer. Për ta bërë atë, është e preferueshme të përdorni një gjizë qumështi dhie, por nëse nuk gjeni një, ju mund ta gjeni një. Kjo do të ndikojë në shijen, por vetëm pak. Mos harroni se si të bëni djathë me kalori të ulët me qumështin e dhisë.

përbërësit:

• qumësht dhie - 3 l.;
• vaj luledielli - 100 ml;
• qumështi i qumështit - 1 kg;
• kripë - 1 lugë;
• vezë - 1 pc.;
• sode - 1 tsp.

Metoda e Përgatitjes:

1. Shtrëngoni qumështin. Hidheni në një tigan dhe sillni një çiban.
2. Hidhni gjizët. Vazhdimisht nxitje, vlim 20 minuta nga momenti i valë.
3. Shtrëngoni masën që rezulton.
4. Vendos gjizët në tigan. Shtoni vezën, sodën dhe kripën, përzierjeni tërësisht dhe vendosni në një banjë uji.
5. Vlim për 10 minuta pas valë.
6. Hidheni në një myk dhe lejoni që masa të ftohtë në frigorifer.

Djathë djathë pa qumësht

• Koha e gatimit: 45 min.
• Shijet: 8 persona.
• Enët kalori: 957 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e mesme.

Nuk ka rëndësi nëse nuk ka qumësht në shtëpinë tuaj, sepse është mjaft e mundur që të bëhen djathë të shkëlqyer pa të. Përbërja përfshin djathë gjedhi, disa yolks veze, kripë dhe sode. Qumështorja ngurtësohet për disa orë, kështu që nëse ju do ta shërbeni atë në mbrëmje, atëherë është më mirë të gatuani në mëngjes. Një sanduiç me një produkt të tillë, i gatuar në shtëpi, do të jetë ushqimi i përkryer.

përbërësit:

• kripë - 2 lugë;
• yolks veze - 4 copë;
• sode buke - 1 tsp;
• gjalpë - 100 g;
• gjizë - 1 kg.

Metoda e Përgatitjes:

1. Shkrihet gjalpi në një banjë uji.
2. Në gjizë shtoni sode dhe kripë, futni dy yolks. Ndizet tërësisht.
3. Vendoseni në enë me vaj. Cook në një banjë me ujë, duke vazhduar për të ndezur, derisa të gjitha kokrrat janë shkrirë plotësisht.
4. Vumë djathin në masë për një çerek orë, nga momenti kur gjithçka më në fund shkrihet. Mos e ndaloni ndërhyrjen.
5. Hidhni në formë. Mbani në frigorifer deri në ngrirjen.

Djathë djathë

• Koha e gatimit: 45 min.
• Shërbejt: 10 persona;
• Enët kalori: 1211 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e mesme.

Djathë djathë në shtëpi mund të përgatitet jo vetëm në sobë, por edhe në tenxhere të ngadalshëm. Ndër përparësitë e shumta të kësaj pajisje kuzhine, më e rëndësishmja është se është në gjendje të mbajë një temperaturë të caktuar për një kohë të caktuar. Kjo është shumë e rëndësishme në procesin e përgatitjes së djathit në shtëpi. Do të jetë shumë homogjene, e shijshme dhe aromatike.

përbërësit:

• misri misri - 1 kg;
• hudhra të thata - 1 lugë;
• qumësht i pjekur - 1 l;
• hudhra të thata - 1 lugë;
• gjalpë - 130 g;
• paprika (pluhur) - 2 lugë;
• yolks veze - 4 copë;
• kopër të freskët - 1 bunch;
• sode - 10 g;
• kripë - 10 g

Metoda e Përgatitjes:

1. Vendoseni produktin e gjizës në tasin e multikookerit dhe derdhni qumështin. Vendosni regjimin në 100 gradë për 10 minuta. Çielli përbërjen me kapak të hapur, nxitje.
2. Hidhni masën në një kolektor dhe prisni derisa të gjitha serumet e tepërta të drenazhohen.
3. Në përzierjen e shtypur, shtoni perime të thata, paprikë, yolks, sode dhe kripë, zarzavate të copëtuara. Mix gjithçka tërësisht dhe vendosni multicooker në tas përsëri.
4. Aktivizoni pajisjen në regjimin me një temperaturë prej 80 gradë për 10 minuta. Gatuaj masën e gjizës, pa pushuar të përziej. Duhet të jetë tërësisht homogjene.
5. Hidheni masën në myk. Mbuloni dhe ftohuni për të vendosur.

Filadelfia djathë

• Koha e gatimit: 35 min.
• Shijet: 12 persona.
• Enët kalori: 1035 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: amerikane.
• Vështirësia e përgatitjes: e mesme.

Djathi i Filadelfias është shumë popullor. Ky produkt përdoret në mënyrë të pavarur dhe shtohet në enët e ndryshme. Marrja në shtëpi është shumë e lehtë. Filadelfia shtëpi ka një cilësi shumë delikate, afër kremit, dhe një shije delikate të butë. Receta, që do të mësoni më poshtë, nuk është shumë e zakonshme, por ndihmon për ta bërë qumështoren sa më afër dyqanit.

përbërësit:

• gjizë - 1 kg;
• krem kosi - 0.4 l;
• krem 30% - 0.4 l;
• kripë - 2 pinches.

Metoda e Përgatitjes:

1. Mbajeni kremën me një mikser ose blender derisa ato të jenë shumë, shumë të trasha.
2. Djathë gjizë të kombinuar me krem ​​kosi, kripë. Shtoni në krem. Llokoçis derisa të qetë. Le të qëndrojë.
3. Pas një dite, djathi juaj do të përgatitet plotësisht. Ajo mund të ruhet në frigorifer për rreth një javë.

Djathë mascarpone

• Koha e gatimit: 40 min.
• Shijet: 4 persona.
• Enët kalori: 836 kcal.
• Qëllimi: rostiçeri.
• Kuzhina: evropiane.
• Vështirësia e përgatitjes: e ulët.

Mascarpone me një cilësi delikate të butë është shumë popullor. Shpesh përdoret për desserts. Ka shumë receta për prodhimin e tij në shtëpi, por më e thjeshta dhe më e afërt me versionin e dyqanit do të jetë ajo e bërë nga gjizmat dhe krem. Është shumë e rëndësishme për të rrahur produktet me shpejtësinë më të vogël që mikser ka.

përbërësit:

• 18% gjizë - 1 kg;
• krem 33% - 1 l.

Metoda e Përgatitjes:

1. Gjilpëra dyfishi dy herë nëpër një sitë.
2. Hidh në krem ​​të ftohtë.
3. Mundi me shpejtësi minimale derisa masa të bëhet e butë.

video