Скільки запікати листкове тісто. Як приготувати язички з готового листкового тіста. Штрудель з яблуками з листкового тіста

Страви з листкового тіста - це практично безпрограшний варіант на випадок раптового нашестя гостей або коли треба приготувати що-небудь смачненьке по-швидкому. У магазинах продається багато видів листкового тіста: звичайне дріжджове або прісне листкове тісто і прийшло до нас із Заходу тісто філо, яке готується без великої кількості масла, що робить його більш дієтичним (якщо таке визначення взагалі застосовне по відношенню до тесту). На сайт сайті ви завжди можете знайти найрізноманітніші рецепти приготування будь-якого виду листкового тіста, якщо вам подобається готувати його самим, а ми розповімо вам про тих стравах, які можна приготувати як з листкового тіста, так і про страви, в яких листкове тісто грає нехай другорядну, але дуже важливу роль.

Якщо ж процес приготування листкового тіста не викликає у вас ентузіазму або просто не вистачає часу на досить довгу метушню з розкачування і охолодженням, завжди можна купити упаковку готового замороженого тіста в магазині і приготувати круасани або слойки до сніданку, пиріжки на перекус або що-небудь більш монументальне на вечерю на кшталт м'ясного пирога, оригінального плову або курячих ніжок в «хусточках».

Складові:
300 г дріжджового листкового тіста,
3 яблука,
2 яйця,
3 ст.л. сметани,
1 ст.л. крохмалю,
цукор - за смаком.

приготування:
Розморожене листкове тісто злегка розкачайте, розірвіть руками на шматочки. У підготовлену форму укладіть ряд зі шматочків тесту, на нього - ряд очищених і нарізаних тонкими часточками яблук. Зробіть кілька шарів, останнім повинен бути шар з тіста. Приготуйте заливку з яєць, сметани і цукру і залийте продукти в формі. Поставте запікатися в духовці, розігрітій до 180 ° С. Готовий десерт повинен бути рум'яним. Посипте перед подачею цукровою пудрою.

Складові:
850 г консервованого ананаса кільцями (1 велика банка),
1 пласт листкового дріжджового тіста,
6 абрикосів або 12 Вишеньок,
цукрова пудра, кориця - до смаку.

приготування:
Розморожене тісто тонко розкачати і розрізати на смужки шириною 1-1,5 см. Кількість смужок повинна відповідати кількості кілець ананаса. Кільця ананаса обсушити, посипте корицею і обмотайте кожне кільце смужкою з тіста, пропускаючи її через отвір в центрі кільця. Тісто має утворити щось на зразок пелюсток. Покладіть кільця на деко, застелене папером для випічки, і поставте в духовку із середнім жаром приблизно на 20 хвилин. У центр кожного кільця укладіть половинку абрикоса або цілу вишеньку, посипте цукровою пудрою і подайте до чаю.

Складові:
1 упаковка листкового тіста,
5 яблук,
½ скл. коричневого цукру,
1 ч.л. меленої кориці,
2 ст.л. вершкового масла,
100 г родзинок без кісточок.

приготування:
Разморозьте тісто. Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину і наріжте кубиками. Розігрійте вершкове масло на сковороді, викладіть яблука і обсмажте протягом декількох хвилин, потім всипте промитий і обсушену родзинки і тушкуйте ще приблизно хвилину. Змішайте з цукром, посипте корицею і зніміть з вогню. Розкачайте размороженное тісто, наріжте на квадратики зі стороною 5 см, в центр кожного квадратика покладіть начинку і скріпіть протилежні куточки. Поставте випікатися при температурі 200 ° С протягом 15 хвилин.

Складові:
300 г готового листкового тіста,
5 ст.л. коричневого цукру,
2 ч.л. меленої кориці,
1 яйце.

приготування:
Змішайте цукор з корицею. Розморожене тісто трохи розкачайте і змастіть пласти тіста яйцем, збитим з 1 ст.л. води. Наріжте тісто на смужки шириною 2 см і довжиною 10 см. Обваляйте смужки в суміші цукру і кориці і скрутіть в довгі спіральки. Покладіть їх на деко, притискаючи кінці, щоб спіральки НЕ розкрутилися, і поставте в духовку, нагріту до 180 ° С, на 10-12 хвилин.

Складові:
1 упаковка готового листкового тіста,
2 банки лосося,
2 яйця,
2 ст.л. подрібненої зелені,
1 ст.л. зелені цибулі.

приготування:
Злийте рідину з баночок з рибою, розімніть вміст виделкою і з'єднайте зі збитим яйцем. Додайте зелень, перемішайте. Розморожене листкове тісто злегка розкачайте, наріжте квадратиками. Викладіть начинку на тісто, складіть вдвічі у вигляді трикутничків і добре защипайте краю. Поставте випікатися в духовку при температурі 190 ° С протягом 15-20 хвилин.

Складові:
1 кг листкового тіста,
500 г гарбуза,
цукор і кориця на смак.

приготування:
Натріть гарбуз на великій тертці, додайте за смаком цукор і мелену корицю, перемішайте. Розділіть тісто на квадратики, трохи розкачайте кожен квадратик і покладіть в центр начинку. Защипайте у вигляді конвертиків і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Випікайте при температурі 250-280 ° С до готовності (приблизно 20 хвилин).

Складові:
1 упаковка прісного листкового тіста (або тесту філо),
1 цибулина,
300 г шпинату,
150 г сиру фета,
100 г сиру,
1 яйце,
3 ст.л. рослинної олії,
1 ч.л. солі,
200 г вершкового масла.

приготування:
На сковороді з рослинним маслом спассеруйте цибулю, нарізану кубиками, до м'якості, додайте шпинат і сіль і тушкуйте кілька хвилин. Додайте фету, сир і збите яйце. Тушкуйте, добре перемішавши, протягом 5-10 хвилин на повільному вогні. Розморожене тісто розкачати в тонкі пласти і змастіть розм'якшеним маслом. Наріжте на смуги шириною 10-12 см. На кінець кожної смуги викладіть начинку, загорніть тісто на начинку так, щоб вийшов трикутник, і продовжуйте згортати смужку тесту до кінця. Випікайте при температурі 200 ° С протягом 15 хвилин, змастивши трикутнички размягчнним маслом.

Складові:
200 г бринзи або фети,
3 ст.л. подрібненого зеленого лука,
1 яйце,
1 упаковка листкового тіста,
1 жовток,
1 ч.л. води.

приготування:
У мисці змішайте раскрошенную бринзу, яйце і зелену цибулю. Розморожене тісто наріжте на 12 квадратів зі стороною приблизно 8 см. Змочіть краю водою, викладіть начинку і складіть у вигляді трикутників. Жовток збийте виделкою з водою, змастіть отримані пиріжки і викладіть на деко. Випікайте при температурі 190 ° С до золотистого кольору.

Пиріжки «Емпанадас» з листкового тіста з м'ясом (по-аргентинськи)

Складові:

½ скл. рослинної олії,
2 цибулини,
500 г фаршу,
2 ч.л. сушеної паприки,
¾ ч.л. гострого червоного перцю,
1 ч.л. кумина,
1 ст.л. 6% оцту,
¼ скл. родзинок,
½ скл. оливок без кісточок,
2 варені яйця,
сіль за смаком.

приготування:
Нагрійте рослинну олію в сковороді і обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору. Зніміть з вогню, додайте перець і сіль. Тим часом викладіть фарш в друшляк, обшпарте окропом і перекладіть в миску. Додайте оцет і кумін, перемішайте, з'єднайте з обсмаженою цибулею і добре перемішайте. Викладіть суміш на плоске блюдо, розрівняйте і дайте охолонути. Яйця наріжте дрібними кубиками, оливки - кружальцями. З розмороженого тесту виріжте 10 гуртків. У центр кожного гуртка викладіть м'ясний фарш, яйця, оливки і промиті родзинки. Змастіть краї тіста водою і складіть вдвічі, на зразок великого вареника. Защипайте краю півмісяців, формуючи джгутик, роблячи це особливо ретельно, тому що якщо пиріжок розкриється, з нього витече весь сік. Деко застеліть папером для випічки, викладіть емпанадас, зробіть в кожному пиріжку по 1-2 проколу зубочисткою для виходу пара і змастіть яйцем. Випікайте при температурі 180 ° С протягом 20-30 хвилин.

Складові:
1 упаковка готового листкового дріжджового тіста,
300 г м'яса (будь-якого),
2 картоплини,
1 цибулина,
сіль, чорний мелений перець, спеції - за смаком.

приготування:
М'ясо і картоплю наріжте кубиками величиною 1 см і тушкуйте на сковороді під кришкою протягом 10 хвилин. Посоліть і поперчіть, додайте спеції. Розріжте тісто на 6 однакових шматочків. Форму для випічки кексів змастіть маслом, вистелити зсередини тестом, розподіляючи його по стінках формочок і залишаючи трохи зверху, щоб можна було загорнути тісто на начинку. Викладіть в кожну формочку начинку, загорніть тісто і защипайте. Поставте випікатися при температурі 180 ° С протягом 20-25 хвилин.

Складові:
300 г спаржі,
250 г бекону,
250 г готового листкового тіста,
1 яйце.

приготування:
Промийте та висушіть спаржу. Бекон наріжте тонкими пластинками і оберніть спаржу в бекон, загортаючи по спіралі. Листкове тісто розморозити, злегка розкачайте і наріжте смужками шириною 4-5 см. Так само по спіралі загорніть спаржу в беконі в тісто і закріпіть смужку тесту, щоб воно не розгорталося. Збийте яйце з невеликою кількістю води виделкою і змастіть спіральки. Покладіть завитки на деко, застелене папером для випічки, і поставте випікатися при температурі 180 ° С протягом 20 хвилин до рум'яного кольору.

Складові:
600 г курячого фаршу,
250 г готового дріжджового листкового тіста,
2 цибулини,
1 жовток,
сіль, чорний мелений перець, спеції і приправи за смаком.

приготування:
У курячий фарш додайте цибулю, нарізану дрібними кубиками, сіль, перець і спеції за смаком і добре вимісити. Розморожене тісто розкачати не дуже тонко і наріжте на довгі тонкі смужки. Скачайте з фаршу невеликі фрикадельки і накрутіть поверх них смужки з тіста. Викладіть на деко, змастіть жовтком і поставте випікатися при температурі 180-200 ° С до золотистого кольору.

Складові:
700 г телятини,
2-3 яйця,
1 упаковки готового листкового тіста,
3-4 ст.л. борошна,
1 жовток,
5-6 ст.л. рослинного масла (краще оливкового),
2 ч.л. сушених прованських трав,
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування:
Рослинна олія змішайте з 1 ч.л. прованських трав, сіллю і перцем і натріть отриманою сумішшю шматок телятини. Поставте м'ясо в холодильник на кілька годин. Потім обсмажте м'ясо на сковороді з усіх боків до рум'яної скоринки і остудіть. Збийте яйця з борошном і 1 ч.л. прованських трав і спечіть омлет на широкій сковороді. На размороженное тісто викладіть омлет, на нього - м'ясо, щільно скрутіть в рулет і защипайте краю тесту. Поверхня змастіть жовтком, укласти на деко і поставте запікати в духовку, нагріту до 180 ° С, протягом 40-50 хвилин.

Складові:
2 листи готового листкового тіста,
8 курячих гомілок,
2 ст.л. вершкового масла,
1 цибулина,
150 г печериць,
100 г сиру,
сіль, чорний мелений перець.

приготування:
Курячі гомілки промити, обсушити і видаліть кісточку, надрізавши у хрящика і вивернувши м'якоть навиворіт. Потім виверніть м'якоть шкірою назовні, посоліть і поперчіть зсередини і зовні. Тим часом приготуйте начинку: на вершковому маслі обсмажте подрібнену цибулю до прозорості, додайте дрібно нарізані гриби і тушкуйте протягом 5-7 хвилин, остудіть, натріть в начинку сир, перемішайте. Нафаршіруйте отриманою сумішшю курячі ніжки. Розкачайте размороженное тісто в тонкі пласти і розріжте кожен пласт на 4 частини. У центр кожного квадрата встановити курячу ніжку вертикально, підійміть тісто і защипайте, щоб вийшов мішечок. Поставте ніжки на деко, застелене папером для випічки, і запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці протягом 40-50 хвилин до золотистого кольору.

Складові:
500 г готового листкового тіста,
200 г вершкового масла,
1-2 цибулини,
1 солодкий жовтий перець,
1 велика курка,
½ ч.л. солі,
5 ч.л. куркуми,
1 ч.л. зіри,
500 г рису,
500 мл молока,
2 ст.л. борошна,
2 ст.л. кукурудзяної муки,
родзинки, чорнослив, курага, фісташки, ягоди кизилу - всього потроху, за смаком.

приготування:
Відокремте м'ясо від кісток, кістки залийте невеликою кількістю води і поставте варити бульйон, м'ясо наріжте шматочками і обсмажте в казані або каструлі з товстим дном і стінками на вершковому маслі (100 г) разом з цибулею і солодким перцем. Посоліть, додайте зіру, куркуму і коріандр за смаком. Промийте і замочіть сухофрукти. Готовий бульйон процідити, розбавте в співвідношенні 1: 1 молоком, посоліть і зваріть в ньому промитий рис. Готовий рис (Не переварити!) Відкиньте на сито. Розморожене тісто розкачати на суміші пшеничного і кукурудзяного борошна в пласт, якого вистачить на те, щоб вистелити зсередини казан і залишилося для загортання. Масло, що залишилося розтопіть, за допомогою кулінарної кисті змастіть внутрішню поверхню казана, вистелити тестом і теж змастіть маслом. Засипте рис, полийте олією, викладіть обсушені сухофрукти, потім шар курячого м'яса з овочами і маслом, на якому все це смажилося. Ущільните, загорніть краї тіста, добре защипайте. Змастіть маслом і поставте в нагріту до 180 ° С духовку на 40 хвилин. При подачі виверніть плов на широке плоске блюдо. Розріжте, як торт, і посипте фісташками і кизилом.

На нашому сайті ви знайдете і класичний торт «Наполеон», і солодкі трубочки з кремом, і рецепти інших страв з листкового тіста, як простих, так і складніше - вибирайте, фантазуйте!

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Випічка з листкового тіста є тонкі шари: зверху хрусткі, а всередині - ніжні, м'які. Отримані вироби дуже легкі, золотисті, смачні. Що приготувати з листкового тіста? Воно використовується для створення різноманітних виробів: слоек, тістечок, пиріжків з (солодкої, солоної). Французькі кулінари називають це тісто «деревієм» за те, що воно має безліч шарів. Його основу складають такі продукти, як сіль, борошно, жир, вода. Давайте ознайомимося з рецептами, в які входить це великий винахід французів.

Покрокові рецепти страв з листкового тіста з фото

Сам процес приготування листкового тіста дуже складний: це вам підтвердить кожна господиня. Усі труднощі прихована в шарах, отримати які потрібно шляхом багаторазового розкочування, щедрого прослаіванія маслом. Не у багатьох вистачає майстерності і терпіння, щоб приготувати такий вид тесту. Але це не біда, адже ви можете скористатися готовим, як роблять багато. Перш ніж приступити до приготування страв за наведеними нижче рецептами з листкового дріжджового тіста, ознайомтеся з деякими секретами:

Краї пиріжків добре склеюються, якщо промазати їх яєчним жовтком, білком або водою. Золотити потрібно тільки верх, але не краю.
Пироги і киши перед відправкою в духову шафу необхідно проколоти зверху виделкою, щоб в процесі готування не піднімалися бульбашки, що псують весь вигляд виробу.
За 15 хвилин до кінця готування солодкі пироги потрібно позолотити сумішшю яєчного жовтка, молока і цукру. Сторони обмазувати не варто, адже це не дасть тесту расслоиться і набрякнути.
Якщо ви печете м'ясо в тесті, посипте виріб манною крупою.

Листковий пиріг з сиром і шпинатом

Представляємо вам рецепт листкового пирога зі шпинатом і сиром з грецької кухні. Блюдо виходить легке, смачне, ароматне. Сир і шпинат добре поєднуються один з одним. Пиріг ви можете робити такої форми, якої вам захочеться. В цілому блюдо готується дуже легко з використанням готового тіста. Необхідні продукти:

4 листа готового листкового тіста;
0,5 цибулини;
2,5 склянки шпинату;
1 ст.л. оливкового масла;
2 зубчики часнику;
1 стакан сиру;
1 стакан сиру фета;
1 яйце;
0,5 ст.л. води;
сіль, перець за смаком;
насіння кунжуту для присипки.

Покрокове приготування:

Очищаємо цибулю, часник, нарізаємо дуже дрібно. Підігріваємо на сковороді оливкове масло на помірному вогні, готуємо цибулю до м'якості. Після додаємо часник, продовжуємо готувати ще хвилину.

Додаємо в сковороду шпинат, перемішуємо з часником, цибулею. Накриваємо кришкою, даємо шпинату прогрітися 5 хвилин. Знімаємо кришку, продовжуємо готувати, поки в сковороді не залишиться рідини. Вимикаємо вогонь, охолоджуємо вміст сковороди.

Сир перекладаємо в більшу миску, солимо, перчимо до смаку.

Змішуємо сир зі шпинатом, додаємо фету.

Розігріваємо духову шафу до 200 градусів. Збиваємо в невеликій мисці яйце з водою. Розрізаємо тісто на смуги уздовж, розгортаємо.

Рівномірним шаром викладаємо начинку на одну смугу тіста, накриваємо другою. Пальцями з'єднуємо краю, після проходимся по ним зубчиками вилки.

Верх пирогів змащуємо збитим яйцем з водою. Посипаємо насінням кунжуту. Робимо діагональні прорізи на верхівці пирогів ножем.

Запікаємо протягом 20-22 хвилин, поки верхівка не стане золотистою.

Рецепт самси з куркою в духовці

Ви все ще не знаєте, що спекти з листкового тіста рецепт самси з апетитною начинкою з курки вам підкаже. Ця страва відноситься до середньоазіатської кухні. Але в цьому варіанті класична рецептура трохи змінена: до начинки додаються ананаси і порошок каррі, що додає курці приємну солодкість і прянощі. Необхідні компоненти:

150 г курячого філе;
6 листів листкового тіста;
1 ст.л. сметани;
3 ст.л. соку від консервованих ананасів;
1 колечко консервованого ананаса;
2 ч.л. томатної пасти;
0,5 болгарського червоного перцю;
0,5 перцю чилі;
0,5 цибулини;
порошок каррі за смаком;
порошок паприки для присипки;
5 гілочок петрушки;
1 яйце;

Приготування покроково:

Нагріваємо духовку до 200 градусів. Подрібнюємо болгарський перець, чилі, цибуля.

Одне колечко ананаса розрізаємо на маленькі шматочки.

Нарізаємо дрібно куряче філе, солимо, перчимо, посипаємо каррі.

Нагріваємо масло в сковороді, обсмажуємо курку до готовності, перекладаємо в миску.

У тій же сковороді обсмажуємо цибулю на помірному вогні три хвилини. Додаємо солодкий перець, чилі. Продовжуємо готувати 3 хвилини, додаємо ананас, томатну пасту, сік ананаса, сметану. Перемішуємо, варимо на невеликому вогні 5 хвилин.

Курку розбираємо на дрібні волокна.

Змішуємо птицю з овочевою масою.
Додаємо в начинку подрібнену петрушку, вимикаємо вогонь.

Присипаємо борошном обробну дошку, викладаємо тісто, розгортаємо.
Кожен лист розрізаємо на 4 невеликих шматка.

На одну сторону тесту кладемо начинку, накриваємо другою, формуючи трикутник. Защипуємо краю.

Фігурним ножем притискаємо краю трикутного пиріжка, зайве зрізаємо.

Збиваємо яйце, змащуємо верх самси.
Посипаємо через сито паприкою.

Готуємо в духовці 12-15 хвилин.

Піца з листкового дріжджового тіста

Пропонуємо вам з листкового тіста з грибами, солодким перцем, сиром Моцарелла. У підсумку ви отримаєте чудове блюдо, ароматне і дуже смачне. Необхідні продукти:

6 грибів;
2 гілочки петрушки;
1 ст.л. оливкового масла;
0,25 ч.л. паприки;
0,25 склянки тертого сиру моцарелла;
0,25 склянки тертого сиру Пармезан;
жменю дрібних солодких перців;
1 яйце;
1 лист листкового тіста;
сіль, чорний мелений перець за смаком.

Покрокове приготування:

Розігріваємо духову шафу до 200 градусів. Нарізаємо гриби тонкими скибочками, обсмажуємо їх 10 хвилин - 5 на сильному і 5 на слабкому вогні, поки не випарується весь сік і продукт не стане м'яким. Солимо і перчимо до смаку, посипаємо подрібненою петрушкою.
Маленькі перцю ділимо на половинки або четвертинки.

Деко вистилає пергаментом, розрізаємо тісто на дві частини, розгортаємо, кладемо на деко.
Змащуємо збитим яйцем.
Розкладаємо гриби першим шаром.
Посипаємо моцарелою, пармезаном. Зверху викладаємо перець.

Випікаємо 20 хвилин.

Листкові пиріжки із щавлем і сиром

Листкові пиріжки з сирно-щавлевої начинкою - прекрасна закуска. Блюдо виходить дуже смачне, легке, з хрусткою скоринкою. Будуть потрібні такі продукти:

3 варених яйця;
1 упаковка листкового тіста;
150 г твердого сиру;
400 г щавлю;
1 ріпчаста цибуля;
1 сире яйце;
кунжут для посипання.

Покрокове приготування:

Подрібнюємо щавель, цибулина. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, додаємо щавель і тушкуємо до отримання кашки. Солимо, перчимо до смаку, знімаємо з вогню, змішуємо з тертим сиром, подрібненим вареними яйцями.
Розкачуємо тісто, нарізаємо прямокутниками. На одну частину викладаємо начинку, на другий робимо ножем косі розрізи.
З'єднуємо краю, притискаємо зубчиками вилки.
Змащуємо верхівку збитим яйцем, посипаємо кунжутом. Запікаємо в розігрітій духовці до готовності.

Штрудель з яблуками з листкового тіста

Яблучний штрудель за рецептом готується дуже легко. Це ідеальна випічка до чашечки ароматного чаю: волога, соковита начинка всередині і апетитна, хрустка скоринка зовні. У цьому рецепті додається родзинки: якщо ви хочете надати додатковий штрих випічці, замочіть сухофрукти у вині або ромі. Необхідні компоненти:

1 яблуко;
1 лист листкового тіста;
1 ст.л. родзинок;
2 ч.л. вершкового масла;
2 ч.л. цукрової пудри;
1 жовток;
ваніль за смаком;
0,5 ч.л. кориці.

Процес приготування:

Замочуємо родзинки на 10 хвилин.
Нарізаємо яблуко дрібними кубиками. Розтоплюємо в каструлі вершкове масло, додаємо яблука, готуємо на помірному вогні.
Прогріваємо яблука пару хвилин, додаємо цукрову пудру, ваніль.
Готуємо яблука ще п'ять хвилин до пом'якшення. В кінці посипаємо корицею, змішуємо з родзинками. Знімаємо з вогню.

Збиваємо жовток з невеликою кількістю води. Розкачуємо прямокутник тесту, по центру кладемо остигнула начинку.
Змащуємо боку жовтком, нарізаємо діагональними смужками.
Обертаємо по черзі нарізаними смугами з правого і лівого боку начинку. Змащуємо жовтком верхівку. Випікаємо 35-40 хвилин при 180 градусах.

Рецепт приготування хачапурі з сиром

Хачапурі - блюдо грузинської кухні. Це пиріг, який може мати різні начинки: в цьому рецепті поєднуються два види сиру з зеленню кропу. Готується випічка дуже легко, в чому ви самі переконаєтеся. Необхідні інгредієнти:

250 г сиру фета;
250 г сиру моцарелла;
1 яйце;
10 гілочок кропу;
2 листи листкового тіста;
1 яйце + 1 ч.л. води.

приготування:

Змішуємо в мисці два види сиру, подрібнений кріп, одне яйце.
На аркуші пергаменту розгортає листкове тісто в прямокутник. Розміщуємо його на деко, розподіляємо сирну начинку, залишаючи по краю тонку межу.
Розкачуємо другий лист тіста, накриваємо їм начинку, з'єднуємо краю. Збиваємо яйце і воду, змащуємо верхівку. Охолоджуємо півгодини.

Нагріваємо духовку до 200 градусів. Випікаємо пиріг 30 хвилин до отримання золотої скоринки.

Як приготувати язички з готового листкового тіста

Листкові язички виручать вас, коли хочеться чогось солодкого до чаю, але часу немає. Цей рецепт легкої, повітряної випічки, доступний для приготування кожному. Будуть потрібні такі компоненти:

цукор за смаком;
200 г листкового тіста;
3 ст.л. заварки чайної;
0,5 ст.л. муки.

приготування:

Злегка розгортає тісто, щоб його товщина була не менше 7 мм. Нарізаємо прямокутниками або ромбами.
Викладаємо листкове тісто на деко, посипане борошном.
Змащуємо верхівку заваркою, посипаємо щедро цукром. Запікаємо 15 хвилин при 180 градусах.

Слойка з вишнею з листкового тіста

Чудова випічка, начинена ароматним, солодким вишневим варенням, а зверху полита смачною глазур'ю. Замість вишні ви можете використовувати будь-який інший продукт, наприклад, повидло, згущене молоко. Щоб виріб був цікавіше, готується воно в формі серця. Продукти для рецепту:

1 яйце;
1 лист замороженого листкового тіста;
4 ст.л. вишневого варення;
2 ч.л. води;
1/3 склянки цукрової пудри.

приготування:

Розігріваємо духову шафу до 200 градусів. Розморожуємо листкове тісто, розкладаємо на робочій поверхні, присипаної борошном. Розкачуємо, вирізаємо в формі серця 8 штук. Знову розгортаємо кожен шматочок.
Щоб не викидати залишки, змастіть їх яйцем, посипте цукром, корицею і запечіть в духовці.
Викладаємо на деко, застелене пергаментом, 4 серця. У центр кожного кладемо ложку варення. Краї змащуємо збитим жовтком. Зверху кладемо друге серце, з'єднуємо краю, запечатуючи зубцями вилки. Випікаємо до пишності, золотий скоринки хвилин 10-15. Збиваємо воду і пудру до утворення однорідної маси. Поливаємо через шприц готові слойки глазур'ю.

Відео: рецепт хачапурі з листкового тіста

Листкове тісто - це цілий простір для кулінарної фантазії: різноманітні рогалики, вушка, пиріжки з фаршем, куркою, овочами, солодкі круасани до чаю. Одним з найпопулярніших виробів вважаються хачапурі. Це грузинське національне борошняний виріб, яке представляє собою корж з м'ясом, рибою або сиром. Представлене нижче відео наочно демонструє рецепт приготування хачапурі. В якості начинки береться сир сулугуні та сир. Така випічка дуже смачна, легка, апетитна і доступна для кожного.

Страви з листкового тіста - це практично безпрограшний варіант на випадок раптового нашестя гостей або коли треба приготувати що-небудь смачненьке по-швидкому. У магазинах продається багато видів листкового тіста: звичайне дріжджове або прісне листкове тісто і що прийшло до нас із Заходу тісто філо, яке готується без великої кількості масла, що робить його більш дієтичним (якщо таке визначення взагалі застосовне по відношенню до тесту). На сайт сайті ви завжди можете знайти найрізноманітніші рецепти приготування будь-якого виду листкового тіста , Якщо вам подобається готувати його самим, а ми розповімо вам про тих стравах, які можна приготувати як з листкового тіста, так і про страви, в яких листкове тісто грає нехай другорядну, але дуже важливу роль.

Складові:
300 г дріжджового листкового тіста,
3 яблука,
2 яйця,
3 ст.л. сметани,
1 ст.л. крохмалю,
цукор - за смаком.

Складові:
300 г готового листкового тіста,
5 ст.л. коричневого цукру,
2 ч.л. меленої кориці,
1 яйце.

Складові:
1 кг листкового тіста,
500 г гарбуза,
цукор і кориця на смак.

Складові:
300 г спаржі,
250 г бекону,
250 г готового листкового тіста,
1 яйце.

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна