Сирники рецепт дуже смачні. М'які сирники. Як приготувати сирники у духовці

Здрастуйте, мої дорогі друзі. Чи є настрій приготувати сьогодні щось смачне? Тоді пропоную вам найсмачніші сирники з сиру - дуже прості покрокові рецепти.

Ці маленькі пишні сонечки, подані з ранку на сніданок, піднімуть настрій на весь день.

Дивно, чому сирники так називаються, адже вони з сиру? Виявляється ця дуже давня слов'янська страва, і раніше сир називали сиром, звідси й пішла ця назва.

Я їх дуже люблю подавати зі сметаною, але тут є варіанти на будь-який смак: і згущене молоко, і варення, і джем, і шоколадний крем. Загалом хто як любить. Готуйте та насолоджуйтесь.

Деякі господині, коли у них залежався сир, роблять із нього сирники. Це не дуже правильно, тому що сир віддає вже кислим, а то й гіркуватістю і наші коржики вже не будуть настільки смачними, як хотілося б.

Не беріть для сирників жирний сир. Якщо все ж таки у вас такий сир, відіжміть зайву рідину через марлю.

Занадто сухий, теж не підійде, тут уже трохи розбавляти треба буде. Для мене найоптимальніший 5-10% сир.

Перед початком приготування сир краще розім'яти вилкою або перетерти через сито, щоб він залишився без грудочок.

Борошно в сир насипайте поступово, ретельно перемішуючи. Головне не переборщити, інакше сирники будуть сухуватими.

Не ліпіть їх дуже великими та товстими, інакше можуть не пропікатися.

У сковорідці сирники смажте на повільному вогні та закривайте кришкою, щоб краще пропеклися, але не підгоріли.

Експерементувати з ними можна скільки завгодно. Можна додавати в них різні фрукти та сухофрукти, можна з борошном, можна без борошна, з яйцями і без, у сковорідці, духовці, мультиварці. Головне, щоб було бажання та настрій.

Класичний рецепт із сиру

Я люблю їх робити одразу багато, тому й пропорції у мене не малі. Але все одно завжди їх здається мало, з тарілки тануть миттєво.

Інгредієнти:

• Борошно - 160 гр. (трохи менше склянки)
• Сир - 1 кг
• Яйця - 3 шт.
• Цукор - 4 ст. ложки
• Сіль - 2/3 ч. ложка
• Рослинна олія

1. Додайте|добавляйте| в сир цукор і перемішайте.

2. Додайте|добавляйте| в сир яйця і посоліть.

3. Тепер додайте борошно і все змішайте в однорідну масу.

4. Налийте масло в сковорідку, розігрійте її і викладайте ложкою туди тісто невеликими порціями. Як тільки одна сторона зарум'яниться — перевертайте.

А тепер подаємо на стіл зі сметанкою або зі згущеним молоком.

Простий рецепт приготування в мультиварці

Чим добре готувати у мультиварці – це не треба контролювати процес смаження. Там наші сирники не підгорять — виставила режим та час, і можна спокійно зайнятися своїми справами. А наші сирники в цей час стануть пишними та рум'яними.

Інгредієнти:

• Борошно - 1/3 склянка
• Сир - 300 кг
• Яйця - 1 шт.
• Цукровий – 1,5 ст. ложки
• Вершкове масло - 3 ст.ложки (50 гр.)
• Цедра лимона
• Сіль - 1 ч. ложка
• Рослинна олія

1. У перетертий сир додати яйця та цукор.

2. Посолити та додати цедру.

3. Поступово насипати муку|борошно| і перемішати.

4. З маси, що вийшла, зробіть коржики і обваляйте їх в борошні.

5. Поставте мультиварку в режим «Жарка», нехай трохи розігріється, потім налийте в чашу олію, покладіть сирники на 10-15 хвилин, потім переверніть ще стільки ж.

6. Викладаємо на блюдо та ставимо наступну партію.

Смачні творожники з манкою

Чула, що замість борошна можна використати манну крупу. Вирішила спробувати. Сирники вийшли пишні та не розвалювалися. Підсумок — не гірший, ніж із борошном.

Інгредієнти:

• Сир - 500 гр.
• Манка - 5 ст.ложок
• Яйце - 2 шт.
• Цукор - 4 ст. ложки
• Сіль - 1/3 год ложки
• Рослинна олія
• Сода - на кінчику ч. ложки

1. У сир розбити яйце, додати цукор, сіль, соду

2. Всипати манну крупу та перемішати.

3. Нехай 10 хвилин постоїть, набухне.

4. Сирні коржі обваляти в манці.

5. Обсмажувати на сковорідці до рум'яного кольору, потім перевернути і другий бік так само обсмажити.

6. А з чим подавати на стіл, вирішуйте самі.

Пишні сирники з родзинками - покроковий відео рецепт

Ну і насамкінець я знайшла вам відео рецепт приготування з родзинками. Все дуже просто та смачно.

Подавати сирники з сиру можна не лише на сніданок, це ще й дуже добрий десерт. Ваші кохані це оцінять. Готуйте та балуйте себе та своїх рідних. Це так просто. Буду рада вашим коментарям.

Гарного вам настрою. Чекаю на вас знову в гості.

Сирники готує кожна господиня, але не у всіх вони виходять смачними та пишними. Хочете навчитися готувати повітряні та ніжні творожники? Тоді вам сюди. Кроковий рецепт нижче розповість як це зробити.
Зміст рецепту:

Смачні та пишні, повітряні та ніжні, ароматні та м'які сирники з сиру на сковороді зробити зовсім не складно, якщо мати під рукою перевірений та надійний рецепт. І він перед вами! Сирнички за цією рецептурою виходять красиві, апетитні, з приголомшливим ароматом та чудовим смаком. Вони неодмінно піднімуть настрій, чудово наситить і принесуть організму величезну користь. Загалом, дифірамбів співати можна багато, краще приготувати їх самостійно і переконатися в цьому самим.

Ну, а зараз, за ​​традицією, хочу розкрити кілька таємниць, які допоможуть вам втілити цей рецепт без казусів та провалів. Отже, перше, що відзначу, сирники ніколи не вийдуть пишними, якщо в тісто додати гашену соду. Отримати повітряні та високі коржики можна тільки зі свіжого, не надто сухого сиру з жирністю від 5%. Сирники з сирого сиру просто розповзуться на сковороді. Багато господарки використовують секрет для пишності виробу - вводять у тісто збиті білки в тугу піну.

Це основні секрети, які допоможуть зробити пишні творожники. Але є й інші не менш корисні поради. Наприклад, якщо сир перетерти через сито, коржики вийдуть однорідною сумішшю, м'якими і дуже здобними. Не можна переборщити з мукою - сирники вийдуть щільними, при цьому, якщо її не доповісти, вони розтечуться. Перед ліпленням виробів руки потрібно змочити теплою водою або присипати мукою|борошном|, тоді тісто до них не прилипне.

• Калорійність на 100 г – 201 ккал.
• Кількість порцій – 15 шт.
• Час приготування – 30 хвилин

Інгредієнти:

• Сир - 300 г
• Яйця – 1 шт.
• Борошно - 100 г
• Сіль - щіпка
• Цукор – 3 ст.л.
• Ванілін – 1 ч.л.
• Рослинна олія - ​​для смаження

Покрокове приготування смачних та пишних сирників із сиру на сковороді:

Найчастіше, за визнанням деяких дуже спритних господинь, у них виходить щось, що нагадує смажений лінолеум... Чому ж так, адже ця страва - улюблена всіма, шановна, а діти в сирниках душі не чують?
Зараз ти дізнаєшся про всі секрети, про всі тонкощі приготування ідеальних сирників. Почнемо з аналізу популярних помилок! Тепер точно не пригорять.

ПОПУЛЯРНІ ПОМИЛКИ ПРИ ПРИГОТУВАННІ СИРНИКІВ
Ти вибираєш вологий та розсипчастий сир.
Як основний інгредієнт страви варто вибирати сир сухий і щільний. Ти замочуєш родзинки в окропі.
Щоб родзинки залишилися тугими, але набули м'якості, потрібно замочувати родзинки у теплій воді. Замочений таким чином родзинки на розрізі сирника шикарно виглядатиме. Час замочування: 20 хвилин. Ти додаєш цукор у сирну масу перед тим як формувати сирники.
Цукор додається на початку приготування страви, необхідно з'єднати жовтки із цукром. Багато цукру класти не можна, тому що в результаті сирники вийдуть жорсткими, мокрими всередині та зовсім не пишними! Адже при жарінні весь зайвий цукор усередині сирників почне танути, порушуючи процес приготування страви. Ти додаєш муку прямо в сирне тісто.
Не потрібно додавати борошно у сирну масу! Борошно варто використовувати тільки для того, щоб обваляти в ньому сирники перед смаженням. Ти смажиш сирники на вершковому маслі або на смальці.
При смаженні сирників використовуй тільки олію! Вершкове не підходить, сирники пригорять і розваляться.


Так, цих образливих помилок точно не слід допускати, якщо берешся за справу! Інакше кулінарний жах гарантований. Сирці вийдуть славними, тільки якщо ти почаклуєш над ними як слід. Почнемо! Цей рецепт смачних сирників враховує всі нюанси, запевняю, вони вийдуть бездоганними.
Як зробити сирники
ІНГРЕДІЄНТИ
300 г сиру
2 яйця
3 ст. л. цукру без гірки
родзинки
дрібка солі
борошно для обвалення сирників
рослинна олія
Перетріть сир за допомогою сита, притискаючи його ложкою до стінок. Можна використати і блендер для цієї мети. Але саме сито забезпечить необхідну для ідеальних сирників структуру сиру. Це секрет пишноти сирників №1!


Відокремили жовтки від білків. Білки помісти в холодильник, щоб вони трохи охолоне. У жовтки додай цукор, зби масу за допомогою віночка або виделки.


Збий охолоджені білки чистим сухим віночком або вилкою. Щоб білки гарненько збилися, додай щіпку солі!


Виклади родзинки на паперовий рушник, можна навіть загорнути сухофрукти в рушник, щоб прибрати залишки вологи. Родзинки мають бути підсушеними! Звичайно, родзинки не є обов'язковим інгредієнтом. Можна замінити його цукатами або сухофруктами, а можна навіть спробувати приготувати сирники з волоськими горіхами. Акуратно змішай сир, родзинки та жовткову масу. Потім обережно додай збиті білки, все розмішай. Можна додати корицю на кінчику ножа для пікантності.


Добре розігрій сковорідку. Щоб перевірити, чи достатньо вона розігріта, кинь на суху сковорідку дрібку борошна. Якщо борошно стане кремовим, сковорода розігріта як належить!


Налий на розігріту сковороду приблизно 2 ст. л. рослинного масла. Відразу зменш вогонь. Добре обваляй сирники в борошні, створюючи борошняну оболонку. Перенеси сирники акуратно на ножі на сковороду і обсмажуйте з двох сторін. Якщо потрібно, придивись до сковороди, додай трохи олії в процесі смаження.


Викладай готові сирники на паперовий рушник, щоб надлишки жиру вбралися в нього.

Подавай сирники зі сметаною, медом чи варенням: буде неймовірно смачно у будь-якому випадку! Прості сирники з сиру готові, приємного апетиту.


Ще одна невелика хитрість! Якщо ти приготував солідну порцію сирників і частину поставив у холодильник, вони, звичайно ж, охолонуть і стануть зовсім не такими, як свіжоприготовлені. Як повернути їм ніжність, пишність та смак? Змішай сметану з половиною склянки окропу. Сирники виклади в каструлю шарами, трохи присипавши їх цукром, потім залий їх водою зі сметаною. Проварити протягом 5 хвилин. Вийдуть як свіженькі, та ще й у сметанному соусі!
Навіть така проста і звична страва зберігає безліч чарівних секретів! Знаючи їх, ти створиш досконалі творожники. Порадуй своїх подруг цим докладним рецептом, поділившись нашою статтею!

Правильні сирники - це такі невеликі коржики (кульки), схожі на оладки, основа яких - сир з додаванням яєць, борошна і цукру.

А тепер докладніше розглянемо, як правильно приготувати пишні, ніжні і солодкі сирники з родзинками?

Інгредієнти до рецепту

• сир 600 г
• яйця 2 шт.
• сіль (щіпка)
• родзинки 100-150 г
• цукор 6 ст.
• борошно 200-300 г
• ваніль (за смаком)
• рослинна олія (за потребою)

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

1. Калорії: 254.7
2. Білки: 10.89
3. Жири 7.49
4. Вуглеводи: 36.23

Підготовка вихідних компонентів

• Сир. Сир для цієї страви необхідно брати сухий і цупкий, це дуже важливо, т.к. додаючи інші компоненти (яйця і цукор) тісто вийде необхідної консистенції (не рідкої і сухої). Його краще вибирати на базарі, а не в магазині, то наочніше можна визначити потрібну консистенцію. Якщо сир не вдалося проконтролювати, приготуйте .
• Родзинки. Родзинки запарюємо не в окропі, а в теплій воді, хвилин на 20. Окріп не використовуємо, т.к. він зруйнує тонку оболонку ізюму і в готовому блюді буде квашня, а не гарний і соковитий родзинки.

Як приготувати сирники

Крок 1. Використовуємо 600 г сиру. Перетираємо його через металеве сито або ложкою, або товкачем, можна використовувати занурювальний блендер. Таким чином, перетираючи саме через сито, ми досягаємо пишної структури сирної маси.

Якщо пишнота не дуже важлива, я здебільшого нехтую цим, коли потрібно приготувати «на швидку руку», то сир просто розминаємо вилкою.

Крок 2. Беремо яйця, розділяємо жовтки від білків дуже акуратно, щоб білок не потрапив яєчний жовток. якщо це станеться, то не вийде збити пишну білкову піну.

Крок 3. Білки відправляємо в холодильник для охолодження, а жовтки починаємо збивати віночком або вилкою з цукром, для 600 г сиру оптимальна кількість – 6 ст.л. без гірки цукру.

З цукром треба не переборщити, не потрібно сипати більше, ніж зазначено у рецепті. Інакше сирники під час обсмажування не будуть пишними. Цукор почне підтаювати всередині та тісто стане м'яким, сирник почне розповзатися.

Жовтки збиваємо одразу, як тільки насипали в них цукор. Таким чином, можна уникнути того, що жовток візьметься грудочками.
Крок 4. Тепер беремо чистий і сухий віночок і починаємо збивати охолоджені наші білки з щіпкою солі. Збиваємо до утворення пишної піни.

Замість ізюму можна взяти різні сухофрукти та цукати. Горіхи краще не використовувати, особливо арахіс, тому що можемо отримати гіркий смак готової страви.

Крок 6. З'єднуємо просушені родзинки з перетертим сиром, сюди ж додаємо жовткову суміш і акуратно вимішуємо до однотонного світло-жовтого кольору. І тепер черга збитих білків, які також вирушають сюди. Тільки тепер сирну суміш перемішуємо дуже обережно, знизу вгорі, як тісто для бісквіту при додаванні до нього борошна.

Крок 7. Для аромату смаку або пікантності додаємо до нашої сирної суміші ваніль, можна використовувати корицю. Але додаємо і трохи перемішуємо все також - знизу вгору, щоб тісто залишалося пишним.

Крок 8. Формуємо готові сирні кульки. Насипаємо муку|борошно| на стіл, розподіляємо по поверхні. Беремо 2 столові ложки і формуємо сирники в борошні. Сміливо обвалюємо в борошно, т.к. усередині її немає. Борошно буде у нас як надійна оболонка для пишних сирників.

Смажимо сирники

Крок 9. Сковороду ставимо на вогонь і добре розігріваємо, тому саме від цього залежить пружна форма наших сирників.

Щоб переконатися, що сковорода досить розігріта, проведіть невеликий тест: насипте дрібку борошна на суху сковороду, що розігрівається в центр, якщо борошно стало кремового кольору - вітаю, можете наливати масло і приступати до обсмажування.

Наливаємо 2-3 ст. рафінованої рослинної олії і трохи зменшуємо вогонь, робимо її середнім. це потрібно у тому, щоб оболонка з борошна не горіла, а всередині сирники були сирими.

Крок 10. Викладаємо сирні кульки на розігріту сковороду з олією, обсмажуємо сформовані сирники, до рум'яної скоринки, приблизно по 2-3 хвилини на кожній стороні. Якщо олії не вистачає, то додаємо її за потребою.

Використовуємо рослинну, а не вершкове масло. Саме так, нам вдасться отримати не горілу, а рум'яну скоринку.

Крок 11. Рум'яні сирники викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати надлишки олії.

Якщо сирників сформували дуже багато, то можна досмажити їх наступного разу. Для цього взяти кульок, усередині рясно посипати мукою, викласти на нього сирні кульки в 1 шар і відправити в морозилку. За наступної необхідності, без розморожування, обсмажити ці сирники до готовності. Тільки будьте обережні, масло може бризкати через перепад температур (холодні сирники – гаряча олія).

Ось і все, приємного апетиту!

М'які солодкі сирники - ідеальний варіант сніданку для сім'ї. Це одночасно смачна та поживна страва. А розібратися, як приготувати сирники із сиру на сковороді, легко вдасться навіть недосвідченому кулінару. Існує багато найпростіших рецептів, які завжди виходять.

Щоб страва за цим рецептом вийшла справді смачною, потрібно вибрати якісний сир з жирністю не нижче 9%. А в ідеалі – домашній. Крім сиру (450 г), знадобиться: 1 яйце, 250 г борошна, 1 ст.л. цукру, по щіпці солі та ваніліну, олія. Класичний рецепт сирників на сковороді описано поетапно нижче.

1. Яйце добре збивається віночком у глибокій мисці.
2. У цю ж ємність вирушає сир. Якщо в молочному продукті є грудки, їх слід розім'яти виделкою. Сир ретельно розтирається з яйцями.
3. У масу відправляється цукор, сіль і ванілін. Останній додасть готового частування приємного кондитерського аромату. Особливо він подобається наймолодшим членам сім'ї.
4. 4-5 ст. л. борошна просіюються до сирно-яєчної суміші. Усі інгредієнти ретельно вимішують до однорідної маси. Борошно, що залишилося, буде використовуватися для формування сирників.
5. Тісто, що вийшло, скочується в товсту ковбаску і нарізається на мініатюрні напівфабрикати. З кожного ліпиться акуратний круглий сирник товщиною 1,5 см. Усі заготовки перед смаженням потрібно обваляти в борошні.
6. Страва готується у добре розігрітому жирі на сковороді з обох боків.

Щоб сирники не вийшли надто жирними, після обсмажування на кілька хвилин їх викласти на паперову серветку.

Рецепт приготування з манкою

Цікаво, що рецепт сирників на сковороді з додаванням манки не включає яйця. Відсутність такого інгредієнта не впливає на підсумковий результат. Страва все одно вийде пишною та ніжною. Крім 2 ст. манки використовується: 220 г свіжого сиру, 1,5 ст. цукру (можна регулювати його кількість на свій смак), 0,5 ч.л. ванільного порошку, олія, борошно для панірування, трохи солі.

1. Сир викладається в глибоку ємність, присипається сіллю та цукром.
2. Після ретельного перемішування молочного продукту відправляється манка. Водночас інгредієнти повинні постояти щонайменше 15 хвилин. За цей час манна крупа набухне та забере з тіста зайву вологу. Якщо не витримати зазначений період, маса виявиться занадто рідкою.
3. Після закінчення рекомендованого часу можна приступати до формування заготовок. При цьому потрібно посипати борошном долоню, викладати на неї відірваний від тіста шматочок і робити сирники з сиру акуратної форми. Найпростіше спочатку скочувати з маси кульку, а потім придавлювати її з боків до утворення коржика товщиною приблизно в 1 см.
4. Кожен сирник обсмажується з обох боків у розпеченому жирі, доки не покриється апетитною скоринкою.

У процесі приготування не слід накривати сковороду кришкою.

Пишні сирники на сковороді

У тісто для пишних сирників зазвичай додається сметана. Вона має бути жирною. Найкраще використовувати домашній продукт (40 г). Також для приготування знадобиться: 650 г жирного сиру, 3 яйця, 60 г цукрового піску, 1 ч.л. харчової (негашеної) соди, 40 г вершкового масла|мастила|, 120 г борошна.

1. Основний компонент протирається через сито, а потім змішується з яйцями, сметаною та цукром до отримання однорідної рідкої маси.
2. У ту саму ємність невеликими порціями просівається борошно. Дуже важливо змішати її із содою.
3. Замішується густе тісто.
4. З маси, що вийшла, ліпляться невеликі сирники. Перед кожним із них для зручності роботи з тестом слід трохи змочувати руки холодною водою.
5. Сирники обсмажуються на розігрітій сковороді з вершковим маслом з обох боків.

Частування подається до столу зі сметаною або варенням. Чудово поєднуються з ним будь-які ягідні джеми.

Шоколадні сирні сирники

Цей рецепт - справжня знахідка для мам, яким ніяк не вдається нагодувати малюка корисним сирним продуктом.

В результаті виходить справжній десерт із приголомшливим ароматом. Для його приготування потрібно взяти: 450 г сиру, 80 г борошна, 60 г чорного шоколаду, 1 яйце, 50 г цукрової пудри, 1 ст. какао, щіпку солі, олію.

1. У глибокий посуд укладається сир, протертий через сито.
2. У цю ж ємність вбивається яйце, додається цукор, сіль і попередньо просіяне борошно.
3. До інших інгредієнтів відправляється какао-порошок. Бажано попередньо вивчити його склад. У багатьох продуктах є цукор. Тоді кількість останнього у рецепті потрібно зменшити.
4. Після ретельного вимішування маса отримає насичений шоколадний колір.
5. Далі до тесту відправляється шоколад, натертий на дрібній тертці та пудра. Можна використовувати продукт із будь-яким вмістом какао: і гіркий, і молочний.
6. Після чергового перемішування з готової маси ліпляться невеликі сирники та злегка присипаються борошном.
7. Частування обсмажується приблизно по 3 хвилини з кожного боку.

Зверху готові сирники можна додатково полити розтопленим шоколадом.

Готуємо з додаванням бананів

Сир чудово поєднується зі стиглими бананами не тільки в запіканках, а й у сирниках. Головне, вибрати м'який фрукт. Крім бананів (1 штуки) потрібно використовувати: 450 г сиру середньої жирності, 60 г білого цукру, 1 велике яйце, 2 ч.л. ванільного цукру, 60 г борошна, щіпка розпушувача, олія.

1. Сир протирається через дрібне сито і укладається у глибоку миску. Можна трохи збити молочний продукт блендером.
2. До сиру додається яйце та два види цукру. Замість ванільного можна взяти і ванілін на кінчику ножа. Він потрібний для апетитного аромату десерту.
3. Далі всі інгредієнти за допомогою блендера перетворюються на однорідну масу.
4. М'який стиглий банан очищається. Щоб фрукт явно відчувався у частуванні, слід нарізати його дрібними кубиками, або розім'яти виделкою.
5. Шматочки банана перемішуються із сирною масою.
6. Залишилося додати просіяне з розпушувачем пшеничне борошно. Всипати в миску потрібно невеликими порціями.
7. Маса повинна вийти м'якою, податливою, але, в жодному разі не надто тугою. Важливо не переборщити з борошном.
8. З маси, що вийшла, ліпляться акуратні круглі сирники і обсмажуються з двох сторін на розпеченій олії.

Подається частування зі сметаною або розтопленим шоколадом.

З яблуками

Крім банана, в частування можна додавати інші фрукти, наприклад, кислі яблука. Для приготування знадобляться такі продукти: 450 г сиру середньої рідини, 2 великі курячі яйця, 120 г борошна, 2 яблука, по щіпці солі та ваніліну, 50 г цукру.

1. Яйця вбиваються у сир, і інгредієнти ретельно перемішуються. У результаті має вийти максимально однорідна густа маса.
2. В окремому посуді перемішуються усі сухі інгредієнти. Це: борошно, цукор, ванілін та сіль.
3. Обидві суміші з'єднуються і перетворюються на однорідне тісто.
4. Яблука миються, чистяться від шкірки і позбавляються серцевини. Частина, що залишилася, нарізається дрібними кубиками і також втручається в тісто.
5. З маси, що вийшла, ліпляться тонкі сирники і обсмажуються на сковорідці.

Частування подається до столу в теплому вигляді, з підсолодженою жирною сметаною.

З морквою

Прекрасно поєднується сир у сирниках із деякими видами овочів, наприклад, із солодкою морквою (1 штука). Також потрібно взяти: 550 г сиру, 70 г цукру, 2 великі яйця, 30 г вершкового масла, 80 г манної крупи, щіпку ваніліну.

1. Морква натирається на дрібній тертці, після чого перекладається в сковороду з вершковим маслом, посипається цукром, ваніліном і гаситься приблизно 12 хвилин на середньому вогні.
2. Коли овоч стане м'яким, до нього додається манка і сковорода знімається з вогню для охолодження.
3. В окремий посуд викладається сир і перемішується з курячими яйцями.
4. Залишилося поєднати яєчно-сирну та морквяну масу і перетворити їх на однорідне тісто.
5. Сирники обсмажуються по обидва боки на добре розігрітому жирі.