Рецепти за брезов сок за зимата без стерилизация. Домашен сок от бреза: консервиран в буркани с лимон. Как да запазите брезов сок за зимата. Втвърдяващ продукт, направен с лимон

• Сок от бреза - 5 л;
• Лимон – 2 бр.;
• Зукор – 1 с.л. лъжици.

Консервиране на брезов сок у дома

Няма нищо красиво, просто отворете буркан със здравословна и пикантна напитка в студената зима. Най-важното нещо, което трябва да запазите, е да не допускате бурканите да прегряват, тъй като остатъците могат да вкиснат и да се запечатат. Също така трябва да внимавате да не позволите на директните сънотворни вещества да попаднат на склона - в крайна сметка може да загубите витамини. Срокът за запазване на препаратите от брезов сок варира и зависи от начина на обработка. Можете да спестите до 1 roka при готвене. Сиропът от брезов сок се съхранява не повече от 1 чаша, можете да го съхранявате в хладилника. Най-добре е върху буркана да напишете датата и начина на съхранение.

1. Бурканите са готови за подрязване на тъмно, хладно място: близо до lyokhu, komori, на мецанина. Бурканът трябва да се провери за течове - обърнете го върху капака и оставете, докато изсъхне напълно.
2. Тъй като бурканът е затворен херметически, в него никога няма да се образува мухъл. Добра идея е да запазите купите и бурканите, които лежат там, където са, като ги покриете с плат. Прясната напитка от бреза трябва да се пие в продължение на няколко дни.
3. Това е натурален продукт и не е необходимо да го пиете много или често. Важен е блясъкът, а не блясъкът! Брезовият сок трябва да се приема внимателно от хора, които страдат от вулгарис и червата. И не забравяйте, че храната в магазините, която прилича на брезов сок, не е вредна за тялото.
4. Моля, обърнете внимание, че брезовият сок започва да губи своите плодови свойства 48 години след събирането, когато се съхранява в хладилник. След 2 минути виното започва да вкисва и изобщо не се препоръчва пиенето му.

Е, нека изведем нашите домашни любимци от кухнята. Скоро нещата там ще станат опасни и сезонът на прибиране на реколтата ще започне отново. Колко щастлив, че ледената зима свърши!

• цукор – 1 цяла бутилка от 250 грама на 3-литров буркан;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка без чаша за 3-литров буркан;
• портокали - 1 малко кръгче на 3-литров буркан.

В зависимост от това колко сок искате да направите, вземете необходимото количество кори, лимони и портокали. Използвах около 1,5 кг тиквички, 2 портокала и 70-75 г лимонена киселина за 8 3-литрови буркана от бреза.

Как да увиете брезов сок с портокал близо до буркан.

1. За кочана стерилизирайте съда. Можете да печелите пари както по двойки, така и във фурната. При мен нямаше особено бързане, затова ги държах във фурната около година при температура 150 градуса. Най-добре е да направите това предварително, за да не се налага да се притеснявате за смесването, сушенето и подготовката на контейнера. Ако планирате да оставите брезите вечер и през деня, когато няма домакинска храна у дома, поставете бурканите във фурната рано и ги помолете да се накиснат, след което ги поставете във фурната. Когато се приберете у дома, бутилките ще бъдат стерилизирани и оставени да изстинат.

2. Пресен брезов сок се изсипва в голяма тенджера и се слага на котлона на силен огън. Оставяме да заври. Тази отдясно не е шведка, така че тя ще се погрижи за глупостите. Те се изплакват и се хвърлят в тенджерата, както знаете, първо трябва да поставите малка тенджера с вода на огъня. Стерилизираме черупки от пера 5-7 с активно вирусно третиране.


3. След това ги поставяме върху суха, чиста кърпа или кърпа и ги оставяме да изсъхнат.
Когато луковиците започнат да се появяват в тенджера със сок, оставете го да заври силно и веднага го намокрете. Чи не е свръхотровен!


4. Край буркана къкри цукор.


5. След това добавете лимонена киселина.


6. Хвърлете кръгчето портокал и внимателно започнете да наливате сока.


7. За да не се спука буркана, можете да го поставите и в пластмасова купа, а на дъното на купата да поставите сух пластир (и да го смените, когато се намокри). Когато работите с копър, не притеснявайте никого с непознати.
Ще запомня да напълня буркана с брезов сок чак до врата си и ще го направя ден.


8. Когато обръщате буркана с капачката надолу, натиснете с пръст средата на капака. Просто скочете, но в това няма нищо ужасно, така че главата да не се спука под натиска на горещ брезов сок.


9. Покрийте бурканите с яке или суичър и ги оставете през нощта. Веднъж пастьоризирани, брезовият сок и портокалът могат да се вземат от дървото за зимата. Добре е да престои в хладно помещение, защото който не го е помирисвал, може да оцелее до идващата зима. Много вкусен!

Автор на тази прекрасна рецепта със снимка Ksysha0810

Освен това червеният цвят на тази напитка е ясно нараснал. А за всички, които се интересуват от приготвянето на такъв прекрасен природен дар за зимата, както обещах, прилагам рецепти за консервиране.

В действителност няма толкова много от тях, но няма какво друго да избирате. Ако сте мързеливи, тогава изобщо не е нужно да се притеснявате, а вземете и просто замразете събраната храна в купички.

Ако все пак искате сериозно да спестявате храна, тогава изберете алтернативни и по-малко сложни методи за готвене.

Натуралните домашно приготвени продукти винаги са пикантни и пикантни от сълзите на дървото, без чувство за вина. Разбира се, всички продукти, които могат да бъдат консервирани, губят част от силата си, иначе повечето от тях се запазват.

Предполагам, че внимателно събраната пръст запазва чистия вид малко повече от добре. Така че не можете да го направите, без да го завъртите в буркани. И за да запазя максимално цялата сила на тази напитка, приготвям настоящата рецепта с минимален брой добавки.

съставки:

• Бреза сик – 30 л;
• Житне боросно - 150 гр.;
• Цукор - 200 гр.

Метод на готвене:

1. Добавете брашно и цукор, докато се прибере. Всичко се разбърква добре и се поставя на топло място за 5 минути.

2. След втасване се изсипва в купички и се затварят плътно. Съхранявайте на място, където температурата не надвишава 10 градуса по Целзий.

Срокът на приписване на детайла се състои от 3 термина. При тази честота се запазват всички витамини и минерали, а вкусът се подсилва с лека киселинност.

Как се приготвя ябълков сок с лимон и портокал?

В същото време запазването на това е още по-популярно при цитрусовите плодове. Няма специални тайни за приготвянето, всичко трябва да се направи, а при първоначалното консервиране добавянето на лимон и портокал придава особен вкус.

съставки:

• Сок от бреза - 7 л;
• Зукор - 10 супени лъжици;
• Лимонена киселина - 0,5 ч.л.;
• Лимон - 1 кръг;
• Портокал - 1 кръг.

Метод на готвене:

1. Изсипете сока в съд и го поставете на котлона на среден огън. Добавете цукор, лимонена киселина, резен портокал и резен лимон.

Вместо цитрусови плодове можете да замените мента. За това трябва да добавите три щипки.

2. Когато течността започне да кипи, ще се появи балон. Почистете го и го изхвърлете. Дайте напитката на khvilin 10.

3. Стерилизирайте бурканите и налейте дестилираната напитка в тях. Навийте на руло с метални капачки. За по-нататъшно съхранение поставете на студено място.

Рецепта за консервиране на сок с лимонена киселина

Най-простият и популярен начин е да се приготви с добавена лимонена киселина. Не прекалявайте със захарта и киселината, въпреки че вкусът на напитката може да е леко сладък и кисел.

съставки:

• Пресен брезов сок - 10 л;
• Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
• Цукор - 350 гр.

Метод на готвене:

1. Преди да започнем, трябва да изчистим местността от препятствия. За целта я прецедете през фина цедка. След това изсипете в голям съд и добавете цукор и лимонена киселина. Всичко се разбърква и се оставя да се готви на умерен огън.

Сокът от бреза не може да се вари по време на консервиране!

2. Когато сместа започне да загрява, разбърквайте постепенно и обирайте пяната, в противен случай цветът ще се загуби. Веднага щом се появят първите крушки, огънят веднага кипи, не е възможно да заври!

3. Сега стерилизирайте бурканите и прецедете горещия сироп през марля, сгъната на 8 топки.

4. Изсипете прецедената напитка в стерилизиран буркан.

Сок от бреза Robimo за зимата без краставица

И както казах на кочана, това ласо може просто да бъде замразено. Разбира се, това не е консервиране, а метод за запазване на витамини, а в случай на замразен фризер, той се запазва за дълго време.

За да замразите напитката, тя трябва да бъде правилно събрана. След това прецедете през ситна цедка и изсипете в чиста пластмасова купа. След това го затворете плътно и го приберете във фризера.

Ако искате да пиете жива вода, просто извадете съда от камерата и го размразете. Налейте в бутилки и се насладете на вкуса и вкуса.

Ако все пак искате да прегърнете опазването, опитайте тази рецепта:

• Вземете съд от широко дъно и изсипете пресен сок в него. Поставете на слаб огън и оставете да къкри, докато топлината намалее с около една трета. След това добавете още брезова малина и повторете същата процедура с трича. По време на процеса на приготвяне на бира не забравяйте да вземете пината. Изсипете готовата напитка в стерилизирани буркани и покрийте със стоманени капаци. Съхранявайте на тъмно и хладно място.

Или можете просто да сварите сока за 10 минути и да го навиете в буркани.

Видео за това как да приготвите брезов квас от rodzinkas

Друг начин за запазване на натурален сок е приготвянето на квас. Направете този квас със стафиди. Приготвя се лесно и дори е пикантно.

Препоръчвам ви да се запознаете с предстоящия сюжет и да научите подробно особеностите на подготовката.

Или можете да навиете бурканите така:

съставки:

• Сок от бреза - 10 л;
• Мед - 2 супени лъжици;
• Родзинки - 30 бр.

Метод на готвене:

Прецедете сока в тенджера и го оставете да заври. След това добавете меда и разбъркайте, свалете от огъня. След това в стерилизирани буркани се поставят тръбите на отцедената родзина и се залива всичко с гореща напитка. След това навийте кутиите.

Консервиране на брезов сок с цитрусови плодове

За патладжаните можете да добавите и листа от мента или касис.

съставки:

• Пресен сок от бреза - 10 л;
• Цукор - 400 гр.;
• Портокал - 2 бр.;
• Лимон - 1 бр.

Метод на готвене:

1. Трябва да изсипете сока в дълбока емайлирана тенджера. След това добавете|добавете| цукор и разбъркайте. Потушете средния огън.
2. Докато фурната се загрява, стерилизирайте бурканите.
3. Портокалът и лимонът се нарязват на тънки кръгчета с помощта на кората и се попарват с копър, след което се нареждат на дъното на подготвените буркани. Помислете дали да не сложите 2 чаши лимон и 2 портокала на буркан.
4. Веднага щом започне да кипи, трябва да се насипе в буркани и да се затвори плътно с вълнени капачки.
5. Обърнете ги с капачките надолу и ги полейте така, че да изглеждат точно като блага.
6. След бурканите се обръщат и се изваждат от студено и тъмно място.

Много се вълнувам да опитам всички рецепти и да избера най-добрия и вкусен вкус за вас. Не забравяйте, че приготвянето на брезов сок може да продължи дълго време, ако го поставите на тъмно и хладно място. И бод зад клепачите, когато запазването на вонята не е отговорно за сърбежа.

Брезовият сок е невероятно ценен за цялото ни тяло. Съдържа много витамини и зеленчуци. В допълнение, този продукт има приятен аромат и сладък вкус. За да може вашият дом да има вкусна напитка в бъдеще, трябва да знаете как да приготвите брезов сок в резерв за цялата река.

През пролетта е хубаво да се пие пресен, студен сок! И подготовката ще помогне да се запази този вкус до предстоящия сезон на прибиране на реколтата от очарователната страна.

Кога и как да получите брезов сок

По време на топенето на снега, ако младите листа все още не са цъфнали по дърветата, започва часът, който се нарича плач на брезите. Моля, имайте предвид, че този сезон попада в средата на Березн-Квитня. След това е необходимо да се събере стойността от сладкия вкус.

Събирайте брезов сок само в чисти гори, далеч от пътя и на място, в противен случай страната може да навреди на вашето здраве, а не на морбили.

Събиране на брезов сок - отдясно, като цяло е просто, но има няколко правила:

1. Брезата не е нито млада, нито стара.
2. От едно дърво можете да съберете не повече от 1 литър сок за 2-3 добавки.
3. Внимавайте да не направите голяма грешка, за да не развалите брезата.
4. След процедурата е необходимо да запечатате разреза с пластилин, восък или градинска смола.

За да съберете сока, трябва да направите малък разрез в кората на дървото (на разстояние 25-30 см над земята) и да го почистите. Поставете жлеб от метал или пластмаса в отвора, по който тече. Поставете буркан на дъното, пластмасов, или ще се закълна танц, с блясък, било то ръчен. Важно е внимателно да следите сока, който се оттича, и след като напълните горната част на буркана, запечатайте разреза в буркана с восък или градински лак.

Варто отбелязва, че в времето на сън брезата „плаче“ на швед, под Хмарну.

Korisni vlastivosti

Брезата и особено срещите с далечни хора и местности могат да бъдат без влиянието на властите. Лекарите препоръчват да се пие поне една бутилка от тази ценна билка на ден. Това помага да се отървете от пролетната слабост, депресия, неуважение и други неща.

„Сълзите от бреза” могат да се похвалят и могат да лекуват заболявания на тръбата и черния дроб, да облекчават главоболието и да се вливат благоприятно в организма като цяло. В допълнение, козметолозите казват, че накисването в брезов сок положително подобрява външния вид на кожата и се бори с пигментни петна и черни точки. За целта е необходимо не само да погълнете еликсира, но и да се усвоите от него.

Приготвяне на сок от бреза

Приготвянето на брезов сок у дома е тромаво и не е лесно. Най-често очарователният женско биле се консервира или може да се замрази „брезов сироп“. Въпреки това, друг метод за запазване на брезов сок не изисква използването на кафява вода, както се прави при термична обработка, но нека да разгледаме различните методи на приготвяне.

Консервиране

Първата рецепта за приготвяне на брезов сок се основава на термична проба. За съжаление, при този метод на приготвяне на пикантни плодове, всички витамини и плодове се губят, в противен случай ще продължи да бъде пикантен.

За да приготвим брезов сок у дома, се нуждаем от:

• 7 литра брезов сок;
• 1 лимон;
• 1 портокал;
• лъжица суха мента (добавена на вкус, пиенето с тази съставка води до отчетлив аромат);
• 1 бутилка лимонов сок.

Напълнете голяма тенджера със сок и добавете цукор. Слагаме напитката на среден огън. Веднага щом течността започне да кипи, изваждаме целия сок с лъжица и го изваждаме. Ако нищо не може да бъде спечелено, на завършената битка се създава обсада с пикантна напитка. След като заври се добавят половин лимон, половин портокал (лимон и портокал е най-добре да се нарежат на кръгчета) и суха лъжица, след което намаляваме котлона на минимум и добавяме 10-12 минути.

Преди да приготвите сока, стерилизирайте бурканите. Важно е да сте особено внимателни, за да не пиете твърде много. Изплакваме буркана с чиста гъба под гореща вода и сода за хляб, след което стерилизираме контейнера с всеки ръчен метод. Е, ако сте решили да спестите брезов сок от тях, просто го измийте с гореща вода и сода.

Дойде часът, „сълзите от бреза“ са приготвени и ние внимателно ги обработваме.

На дъното на подготвените буркани нареждаме половината от лимона и портокала, които са ни останали (нарязваме ги на кръгчета). Изсипете брезов сок в съд за приготвяне у дома, покрийте с метален капак и поставете с главата надолу на студено място.

Ако запазите сока от съдовете, можете да подготвите лимона и портокала за по-нататъшно нареждане на дъното на съда на кубчета, пръчици или по друг начин, като ги нарежете на малки парченца.

Замръзване

Друг начин за приготвяне и консервиране на брезов сок е замразяването му. Vin е прост и практичен. По този начин не губите ценни вещества и витамини, които са полезни за организма.

За този метод ще ви трябва или брезов сок в чисти на вид торбички, или найлонови торбички.

Пресен брезов сок се изсипва върху купата и внимателно се затваря, поставя се във фризера.

Ако купувате пакети, вие сте виновни, че миришат на чисто и ново. Най-добре е да наливате течността в тях на малки порции, по 2 бутилки в торба. Оставете добре всичко, затворете плътно плика и го поставете във фризера.

Как да приготвите брезов сок у дома? — през всички часове това хранене беше уместно. Рецептите и методите за създаване на най-вкусната напитка са с голяма сила, а всички миризми са уникални, точно така. Разбира се, би било чудо да се отървем от брезовия сок от всички жени, само ако можехме да започнем да готвим от проста и вкусна рецепта.

Хубаво и приятно е да се живее, въпреки че напитката е не само богата на стойност за здрава реч, но има и лаком ефект и прекрасен вкус.

Робимо лимонада с брезов сок.

Ирина Камшилина

Гответе за всеки, но не и за себе си))

Змист

Можем да говорим безкрайно за кората на брезов сок. В навечерието на първите топли дни в брезата е време да започнете да събирате тази елитна натурална напитка от средния смог на Русия, която е богата на витамини B6, B12, смесете само 2% от зукри (нисък гликемичен индекс , важен за пациенти с диабет) и повече от 10 органични киселини. Знаете ли колко рецепти са базирани на нектар от бреза? Обади ли се да пиеш нещо по-малко от чиста гледка? Моля, разгледайте препоръчаните от нас алкохолни и безалкохолни напитки.

Какво можете да приготвите от брезов сок?

Пресният сок се съхранява в хладилник до два часа. Във връзка с факта, че събирането на брезов нектар е ограничено през деня, важно е да се подготвите за тях, за да запазите необходимото количество, за да се възползвате от енергията през останалите месеци. За козметични цели опитайте да замразите йога на кубчета. На базата на брезов сок често се приготвя квас, който се ферментира за ферментация, соковете се разреждат и са богати на микроелементи, готви се лунна светлина и се дестилира вино.

Рецепти за безалкохолни напитки

Има редица прости и дори кафяви инфузии, приготвени на базата на брезов нектар. Дори нашите предци са пили пържола с квас, наслаждавали са се на настойки от сок, които им е давала белодробната красавица на гората. Бихте ли искали да опитате сами да направите напитки, викори и нектар от бреза? Представяме на вашето уважение редица неудобни рецепти, които съдържат незаконно достъпни съставки.

Квас

Брезовият квас е много тонизираща напитка, която има силна сила и има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Не губете пластмасови съдове, по-добре е да използвате стъклени буркани. Готвенето на квас на студено място може да се запази до шест месеца. Самите рецепти:

Рецепта No1

• Прецедете през марля, сгъната на топка, 5 литра сок от къщата и друга течност, която е напоена от дървото.
• Добавете 20-25 броя родзини.
• На село добавете 200 г цукру.
• Оставете за 3-4 дни на хладно място.
• Отново се прецежда през тензух и се налива в стъклени съдове.

Рецепта No2

• Прецедете нектара (5 л) през марля.
• В малко количество разредете 25 g мая и добавете към основния обем.
• Добавете сока от 1 лимон, 20-30 г мед и 100 г тиквички.
• За да добавите пикантност към вкуса, можете да добавите няколко парчета родзина или други сушени плодове.
• Квасът е готов за пиене след 4 дни.
• Изсипете кваса в стъклени съдове и съхранявайте на хладно място.

С лимон

Страхотна напитка за горещите летни дни, особено ако добавите няколко кубчета лед. Рецепта за лимонада с брезов нектар:

Рецепта No1

• Прецедете 2,5 литра сок през марля.
• Пасирайте 2 големи или 3 средни лимона и ги нарежете на тънки резени.
• Добавете 180-220 г тиквички към лимона, оставете да престои една нощ, докато си пусне лимоновия сок.
• Смесва се с брезовия нектар и се оставя за 2 години, след което се слага да се охлади.

Рецепта No2

• Поставете сместа (5 литра) на среден огън и оставете да заври, като отстраните пяната, която се утаява.
• Добавете 1 бутилка цукру. Потентността се регулира от любовта към женското биле.
• Поставете 4-6 резена лимон в стерилизирани 3-литрови буркани и по-късно поръсете с копър. Опитайте да добавите няколко капки мента.
• Изсипва се копър. Навийте на руло и го обърнете.
• Поставете на тъмно място при ниска температура.

Z shipshina

Добавяйки шишина към сока, ще напоите витаминния склад. С нотка на кисело-сладък вкус, виното има вкус на много кафяви продукти.

• Вземат се 3 литра прецеден нектар.
• Нагласете огъня на средна степен. Когато щифтовете светят, отстранете ги.
• Пюрирайте 15-20 броя плодове шишина.
• През часа на варене се добавят 150-180 г тиквички, 1 половин чаена лъжичка лимонена киселина и розмарин.
• Ври около 10 минути.
• Когато е горещ, се налива в предварително стерилизирани стъклени буркани, след което се затварят.
• Енергичен витаминен коктейл готов.

Рецепти за алкохолни напитки

Ферментацията се извършва чрез разпределяне на царевицата във въглероден диоксид, етилов алкохол и вода. Всичко това се прави с добавяне на мая, при правилната температура и правилната концентрация на компонентите. Съдовете за каша са по-добри от големия брат, който надвишава първоначалната течност 2 пъти, така че продуктът да не изтича по време на ферментацията.

• Прецедете сока (10 литра), поставете топчетата в марля и отстранете чуждите части.
• Съхранявайте на топло, загрейте до 30-40 градуса, добавете|добавете| 3 кг зукру и разбъркайте до пълното му разпадане.
• Хлебна мая 200 г, разбъркваме докато стане хрупкава и добавяме сока.
• За да промените вкуса, добавете 1 супена лъжица кисело мляко или заменете с кефир.
• Поставете съда с всички съставки под водната каша или поставете медицинска хуминова ръкавица (за да предотвратите дренажа на камбаната).
• Затоплете и замразете за 9-12 дни, докато луковиците започнат да се виждат активно.
• Външните признаци, че кашата е узряла, може да са, че маята се е утаила на дъното, което я кара да узрее.
• Пикантните плодове на зряла каша са люти и кисели, без малц.

За да извлечете ярката лунна светлина от брезов сок, следвайте стъпките в първата стъпка - пригответе кашата. Домашно направена горелка гарантира, че алкохолната напитка ще остане без газирана горчивина. За да придадат специален вкус, тези, които обичат да експериментират, добавят към кашата листа от касис и череша. Узрялата каша се дестилира в лунен апарат. На базата на 10 литра брезов нектар ще се получат 3-3,5 литра лунна светлина при температура 40 градуса.

Препоръчва се пречистването да се извършва с помощта на вугили или подводна дестилация, което допълнително повишава силата на алкохолната напитка. Препоръчва се дестилираната лунна светлина да се разрежда с вода, а не с брезов сок. Алкохолните напитки ще станат мътни и на повърхността може да се образува неприятно желеобразно вещество.

Вино

Виното узрява бързо върху брезов нектар и е готово за пиене след около 2 дни, затова трябва да се съхранява в съд на ниска температура. Приготвянето на напитката е лесно, така че е лесно да се използва и кочанът, но не е лесно да следвате рецептите, за да не повтаряте всички стъпки отново и отново. Започнете с класическата рецепта и след това добавете нови съставки.

Рецепта №1 (класическа)

• Изсипете сок (5 литра) в съд и оставете да заври.
• В стъклен съд за ферментация накиснете 300 грама тиквички, добавете две изстисквания лимон. Залива се с 1 литър бяло трапезно вино.
• Този съд прелива с горещ сок.
• След леко охлаждане добавете половин чаена лъжичка суха мая.
• След като престои 3 дни, виното се запушва в бутилки и се съхранява на хладно и тъмно място.
• Запазете по-добре хоризонтално.

Рецепта № 2 (бреза)

• Налейте 5 литра прясна вода в стъклен съд или дъбова бъчва.
• Добавете 0,75 литра подсилено вино, например портвайн, и 0,5 литра горелка (40 градуса).
• Вместо него се добавят 1 кг зукру и 0,5 кг сушени родини.
• Разбъркайте, оставете|доки| Цукор няма да се разстрои.
• Затворете плътно съда и го поставете на хладно място.
• След 2 месеца винената напитка е готова. Разсипва се в стъклени купички, внимателно се затварят и се съхраняват хоризонтално на тъмно и хладно място.

Медовината е древна алкохолна напитка на нашите предци, която се радва на голяма популярност и до днес. Рецептата за приготвяне на вода на 3 градуса не е трудна, но издържа 4-5 месеца.

• Поставете 3 литра прецеден сок в емайлирани съдове.
• Към сместа се добавят 500 грама натурален мед и се вари 1 година, докато шупне.
• Охладете вътрешностите до стайна температура.
• В топлия сироп се поставят 100 г пшеничен хляб, намазан с 20 г мая.
• Оставете на топло място за около 1:00, почвата трябва да ферментира.
• Ако ферментацията не започне, добавете още малко мая.
• Когато медовината започне да ферментира, вземете хляба и покрийте съда с кърпа.
• Медовината може да ферментира на топло място.
• След приключване на процеса на ферментация медовината се изсипва в стъклени купички, затваря се и се оставя на тъмно и хладно място.

Как правилно да консервирате

За съжаление е невъзможно да се запази напитката без термична обработка. В този случай част от кафявото вещество се губи, но срокът на съхранение на продукта се увеличава. Консервите могат да се съхраняват цяла година, а не само през пролетта, изглеждайки свежи. При кипене е необходимо да се отстрани пяната, в противен случай тя ще се превърне в неприемлива обсада. Консервирането на храната се съхранява на хладно и тъмно място.