Как се пекат пайове със сладко. Питки със сладко от фурната - рецепта от снимката. Приготвяне на пайове със сладко

Тестото може да е каквото и да е. Ако приготвите класическия квасник, баничките ще станат богати и пухкави, но и пищни.

Можете да направите тесто без мая и на всякаква основа: кефир, заквасена сметана, мляко или вода. Тази опция е подходяща, ако не харесвате миризмата на мая или искате да създадете сладка напитка.

От листовото тесто излизат добри пайове - хрупкави, леки, нежни. Можете да закупите листно тесто от магазин за замразени продукти или да го приготвите сами.

Всякакъв вид тесто може да се пече във фурната или да се намазне в тиган.

Как се приготвя плънката

Сладкото може да бъде всякакъв вид: от ябълки, кайсии, праскови, лешници, касис, череши, сливи, малини или да добавите агрус. Добър избор в магазините. За плодовете можете да използвате и домашно сладко от рошав лист или баба Комори Коханой.

При готвене на висока температура сладкото се разширява, става по-рядко и започва да изтича от пая. Оста е така:

huffingtonpost.com

За да избегнете това, трябва предварително да сгъстите пълнежа. Можете да печелите пари по няколко начина:

Добавете конфитюра от грис и разбъркайте добре. Spіvіdnoshennia - 1 чаена лъжичка грис на 1 бутилка сладко. Сварете сума от 3-5 пилета на слаб огън при непрекъснато бъркане, след което оставете да изстинат на стайна температура.
Добавете 1 супена лъжица горски плодове или плодово желе на прах към 1 бутилка конфитюр. По-красиво, тъй като сиропът за праха ще бъде същият като за самото сладко. Например, за сладко от ябълки вземете ябълка на прах, за сладко от круши – круши на прах, за сладко от череши – череши на прах.
Сгъстете сладкото с нишесте: картофено и царевично. Важно е сами да вземете кукурудзян, защото той обича по-малко изрази. Пропорции – 1–2 чаени лъжички нишесте (количеството да е като консистенция на женско биле) на 1 бутилка сладко. Нишестето, подобно на гриса, трябва да се свари с 3-5 килина сладко. И не забравяйте да охладите сумиша, преди да го поставите върху пайовете.
Към всяка бутилка сладко добавете по 1 супена лъжица галета. Баджан галета от бели бухти без добавки. Черните галета ще придадат жизненоважен вкус на готовия продукт.
За сгъстяване можете да използвате vikoristovvat melene pechivo. Вземете печеното с неутрален вкус, поставете го в торбичка с цип, затворете плътно, поставете на масата и натрошете с кобилица. Или използвайте блендер, за да добавите сладкарската смес. За 1 бутилка сладко е достатъчна една супена лъжица натрошени пичиви.

За да смажете пайове от тесто с мая и без мая, оформете овали или кола. Разточете тестото и ще ви трябва фигурка, бутилка, купа или специална формичка. Можете просто да защипете парче тесто и да оформите форма с ръце.

Поставете плънката в центъра на готовото тесто или в овал. Вземете ръбовете в средата и ги защипете в центъра.

momsdish.com

Ако искате да направите плетени пайове, защипете краищата на тестото, както е показано на видеото.

За да намажете пайове с мая или пайове без мая, запечатайте плътно тестото. Тъй като сместа ще трябва да се обърне по време на готвене, е неприемливо да се отстрани сладкото.

Ако печете пайове във фурната, можете да проявите творчество. Например, изрежете отстрани ръбовете или овалите на по-късното тесто и пресечете гънките на тестото, за да излезе.

sweetbakedlove.blogspot.ru

Дръжте тавата за готвене в тиган затворен, за да можете да я намажете и от двете страни. За квадратни, кръгли, овални, плетени и всякакви други баници (независимо дали са цветенца или сърчица), изберете желаната форма от теста. Поставете пълнежа върху една фигурка и покрийте останалата част с животното. Притиснете краищата с вилица.

westoftheloop.com

За да направите смес, сложете плънката върху половината на купа, покрийте с другата половина и притиснете краищата. Използвайки същата процедура, можете да направите квадратен пай от прав нарязан пласт тесто и прав пай от квадратен.

joythebaker.com

С печени листни пайове няма да се поколебаете да ги пуснете. Тъй като няма нужда да ги обръщате, можете спокойно да изхвърлите сладкото. Можете например да направите плитка по следния начин:

food52.com

Или създайте такъв шедьовър:

pinterest.com

Как се мажат пайове

За намазване на пита с мая и без мая, загрейте няколко капки зехтин в тиган. Поставете пайовете с шевовете надолу, за да не порозовеят по време на готвене, и намажете на силен огън за 2-3 минути. След това обърнете и запечете от другата страна.

Поставете готовите намаслени пайове върху хартиени кърпи или дъски за сервиране, за да отстраните излишната мазнина.

Яйцата от листовото тесто трябва да се размажат във фритюрника. След това напълнете тавата с толкова олио, че баничките да плуват в нея, без да стърчат на дъното. Внимателно спуснете парчетата в маслото и намажете 2-3 резена от всяка страна.

Как се пекат пайове

Поставете заготовките върху деко, намазано с масло или покрито с пергаментова хартия. Между питите се слага приблизително 1 см, за да не полепва миризмата.

След като сместа шупне, покрийте тестото с тънка топка разбито яйце.

Варете листни пирижки за 10–15 хвилини при температура 200–220 °C, за реща – 20–25 хвилини при 180–200 °C.

Времето за печене на пайове с мая и без мая може да се увеличи с 3–5 минути, ако печете богато тесто. Можете да прецените готовността на билката с помощта на клечка за зъби или дървено шишче. Надупчете ръба на пая, където няма сладко. Ако сър масата се загуби на клечката, пак трябва да я поставите във фурната.

Готовността на листните питки се определя по външния им вид. Тестото е добре изпечено, златисто и сухо.

Питките са вкусна билка, която ни напомня за детството при баба. Ако тази усойница се добави към кабината, тогава този ден става истински светец. Домашни пайове със сладко от фурна - чудесен десерт преди чай. Вонята може да е много изкушаваща в зависимост от формата и пълнежа. Много уважавам, приготвянето на тази билка е трудно и трудоемко, но това не е така. Първо, преди готвене на кочана вартото се състои от тесто. Тук има много опции. Съсредоточете се върху вашите предпочитания, често върху селекция от продукти, които са у дома. Разбира се, можете да приготвите тестото, както и да изглежда, но вече не е същото.

Имаме нужда от:

Борошно жито – 600 гр.
Яйце – 1 бр.
Растение Олия - 3 с.л. л.
Вода – 2 с.л.
Зукор - 1 ч.л.
Сил - 0,5 ч.л.
Прясна мая - 10 гр.

Приготвяне:

Налейте вода в купата и добавете съставките в следния ред: захар, сол, мая. Разбъркайте и забравете за 15 минути. След това добавете растителното масло и брадата, докато стане гладка. Нека го смесим. За да втаса тестото е необходимо да престои на топло. Ще приготвя втасалото, отцедено и омесено. Не яжте още 20-30 минути.

След изтичане на часа омесете отново тестото и го навийте на кравай. След това се нарязва на порционни чаши. Вълнувам се. Поставете конфитюра в средата на кората и защипете краищата. Декото първо се намазва с масло и се поставя върху нова пита. Губим "все едно" почти в края на деня. Кожената баница се намазва с разбито яйце.

Печете пайове със сладко във фурната на 180°C за 25 минути.

Рецепта No2. Уплътнява се със сладко от ябълки

Имаме нужда от:

За пълнене:

Гъсто ябълково сладко - 600 гр.

Приготвяне:

Взимаме малко топло мляко, изсипваме го в чиния и веднага. След това изсипваме цукора в тестото. Добавете мляко, докато всички съставки се разтворят напълно, след това сварете бутилката брада и я пресейте. Всичко добре, за да не изчезнат гърдите. След като достигнете желаната консистенция, покрийте чинията с кърпа и поставете на топло за 20 минути.

Млечното тесто втасва малко по-дебело, долната рамка е във водата. Ейлът не е достатъчен, за да добави към вкусния и пикантен вкус на пайовете.

Две яйца имат смес от белтъци и белтъци. Имаме нужда от тесто за тесто, но изобщо не ни трябват белтъци. Поставяме тестото в тестото и добавяме едно яйце. Добавете ванилов цукор.

Ако не ви достига ванилова кора, вземете половин пакетче ванилия и я смесете с 2 с.л. л. просто цукру.

Масло Вершков|мастила| трябва да се нагрее. Може да има малко топлина. След това добавете, докато съставките се завършат. Разбърква се до еднородна консистенция и се посолява. Още веднъж всичко се разбърква добре и шупва добре. Трябва да цвърчите стъпка по стъпка, така че гърдите да не заседнат.

Когато тестото е готово да излезе дори меко, може да се надявате бобеното тесто да не се надигне, но няма нужда да мърдате, трябва да е така - меко и крехко, малко лепкаво. Друг важен момент е при месене на тестото, за да не хваща коричка. Колкото по-добре си спомняте, толкова по-меко и лесно е да се измъкнете. Готовото тесто се покрива с кърпа и се взема от топло за втасване. Остаряваш.

За да сте сигурни, че пайовете ще излязат пресни, можете да поставите тестото в купа за тесто и след това да го разделите на порции, според изискванията за нежност. Поставете лъжица сладко в центъра на тортата и затворете пая. Трябва да защипете тестото много добре, в противен случай фрагментите ще растат във фурната и паят може да стане люспест.

Оформената баница се прехвърля върху подготвителен блат. Оставете го да престои малко и го намажете с разбито яйце. Загрейте фурната на 180°C до готовност. Може да получите 14-15 прекрасни, вкусни пайове.

Рецепта No3. Друга проста рецепта

складове:

Суха мая – 1 супена лъжица. л.
Мляко – 1 с.л.
Зукор – 1/2 с.л.
Вершково масло – 200 гр.
Борошно - 600гр.
Сладко от ябълки - 500 UAH.
Тиган за яйца – 1 бр.

Приготвяне:

Взимаме горната част от олиото, тъй като отдолу може да има малко парченца. Млякото се загрява. Голямата мъгла има мляко, мая и зукор. Изчакваме докато маята се разпадне.

Мекото масло се разделя на порции и се слага в сместа с мая. Пресейте брашното | старателно | И веднага омесете тестото. Когато тестото е замесено, може да се добави и на едро. Тестото е готово, меко и нежно, залепва добре по ръцете. Завийте го в гювеч и го приберете в хладилника за 15 минути.

След това го разделяме на порционни топки, намазваме сладкото в средата на кората. Защипваме добре краищата. Поставете готовите пайове върху тава, застлана с хартия за печене, като намажете повърхността им с подложка за печене.

Фурната се загрява до 200 ° C, поставяме нашите пайове там и печем 20 парчета.

Пайовете със сладко във фурната са стадо, което е обичано от семейството и близките, със сигурност ще зарадва и приветства гостите. Формата на пайовете може да бъде каквато и да е.

Продукти за приготвяне на тестото:

Кефир (2,5%) - 250 ml;

Кокоши яйца - 2 бр.;

Суха хлебна мая – 1 супена лъжица. лъжа (или 50 гр. прясно вино)

Вершков маргарин - 100 г;

пясък от краставици - 100 g;

Ванилин - 1 пакетче;

Борошно и гатунка – 600 грама.

Сладко с всякакъв вид плодове, плътно ейл – 200гр.

Маргарин - 30 грама;

Вода чи мляко – 2 с.л. ложа;

Цукор - 30 грама.

Как да приготвим тесто с мая с кефир.

Нека започнем с разтопяването на маргарина в метална купа на огън, докато стане рядък.

След това, след като разтопим маргарина, трябва да добавим ванилия и зуккор.

И всичко се разбърква, не се разбиват кристалите (може лесно да го направите с горещ маргарин).

След това изсипете кефира в дълбока купа и добавете сместа от маргарин и мляко към сместа.

Разбъркайте добре до гладкост, след което добавете маята. Още веднъж въвеждаме рядка основа към тестото.

След това добавете яйцата към основата и отново разбъркайте добре.

Сега трябва да добавим много основа към сместа. Първо добавете с лъжица половината порция. След това изсипваме в купа част от брадата, която е останала, и след това замесваме тесто с ръце. Можем да направим същия тест като на снимката.

След като омесите тестото в купата, е необходимо да го затегнете с груб.

На стайна температура оставете за 60 минути.

През този час тестото ще увеличи обема си (втаса). След това трябва да изпилим малко добре масата и да я окачим добре.

Как се правят пайове

От основното парче тесто трябва да извадите малко парче с размер на пилешко яйце и да го навиете в торбичка с ръце.

Поставяме топката тесто върху масата с изрязан боб и притискаме малко от нея и с лека ръка изпомпваме парче тесто с кобилица.

Поставете чаена лъжичка сладко в центъра на тортата.

Запечатваме баницата по същия начин, както правим пелмени.

След това трябва да завъртите шева на пая в средата и леко да натиснете шева върху масата.

С тази поръчка завършваме с една спретната малка баница. Питките се нареждат една по една в тава, покрита с хартия за печене, намазана с масло.

Поставете пая върху листа на стайна температура за 20 минути, докато миризмата изчезне.

Как се приготвя глазура за пай с мая.

Готовият продукт ще има кафява апетитна коричка още при първото му пускане във фурната и леко намазване със специална глазура. За да го сготвим, трябва да разбъркаме маргарина, цукора, водата и бора, докато се разтопят напълно.

С този сумиш с помощта на пензлик трябва да се намажат питките, след като започне да се вмирисва.

Як Спекти Пирижки

Декото се слага във фурната зад фурната и се задушава на среден огън 20-30 минути. Готовите пайове ще имат кафява коричка, когато излязат от фурната, а ако ги пробиете с клечка за зъби, тестото няма да залепне по нея.

Това е всичко, нашите вкусни домашни баници с мая със сочна и апетитна коричка са готови.

Когато дойде времето, сварете чаша чай с лимон и започнете да ядете вкусно, мокро уиски.

Пека още един ден пайове със сладко от ябълки 🙂

Тистечка със сладко от ябълкиНека внимателно да подготвим летните ябълки на Matusya, за да бъдат вкусни за гърдите! И миризмата на добра напитка е о-така 🙂 Къщата веднага става топла и тиха. Зарадвайте близките си домашно напитка, Можеш да се зарадваш, Кохан, като кажеш, че си на диета!

Хей, банички със сладко от ябълки!

Рецепта за тестото: (като за чийзкейкове със сирене, само сложете още малко цукру)

Колко е в грамове (докато измервате бутилките, се чудите колко има в една бутилка)

Борошно - 500 гр. *Моята беседка има 13% протеин! Ако вашият стандарт е 10%, това означава, че имате нужда от няколко супени лъжици брашно. повече лъжици!
Топло мляко - 250 мл.
Яйце – 1 бр. u тесто + 1 бр. за почистване
Цукор – 3 с.л. лъжици
Ванилов зукор – 1 ч.л
Сил – 3/4 ч.л.
Дриджи саф момент червени – 1 ч.л. с чаша
Загрято масло - 60-80 гр. *Може да се замени с розмарин

Пълнеж за пайове:

сладко *Нямам нужда от нишесте. Нишестето се добавя само като пълнеж за пресни плодове и сладко!

Приготвяне:

Всичко се уважава
Сух е, когато е мокър
Уважаван миксер khvilin 5-7. *Тестото е по-добро, богато на куркума, по-добре се сервира с гарнитура. Можете да разредите zukor и silt в мляко и просто да го добавите към сухите съставки. Разбъркайте няколко смеси с миксер.
С ръце, намазани със зехтин, приберете кифличката. *Ако лепне малко, съвсем малко, не е страшно, прави се с ръце, намазани със зехтин.
Носим го във водата 2-3 пъти, преди да го излеем на топло място, без да го разтягаме за една година
Когато тестото е готово, навийте топките, внимателно добавете блатовете и добавете 2 ч.ч. конфитюр
Запечатайте пая и го поставете върху лист с шевовете надолу, за да покрие 15-20 гънки. *Покриваме го с шиш, за да няма дъбова кирка!
Питките се заливаха с разбито яйце.
Пече се в загрята фурна на 180 градуса. 15 минути, докато се загрее. * Адаптирайте към вашата фурна. Ако имате газов котлон, намалете температурата с 10-20 градуса.