Рецепта за супа Rozsolnik с перлен ечемик. Най-простият вариант е да получите от няколкото склада, които са на разположение на всеки хамман. Rozsolnik с перлен ечемик - фото рецепта

Какво е голямото в съзнанието на дома? Пригответе супа от розсолника с перлен ечемик и осолени краставици - толкова е вкусно!

Rozsolnik е традиционна супа от руската народна кухня, чийто свързващ компонент е осолена краставица и често краставица rossol. Всички тези съставки в супата излизат пикантни и имат характерен кисел вкус. Rozsolnik може да се готви във вода, бульон от различни сортове месо, както и от вътрешности, а в допълнение към традиционните зеленчуци е обичайно да се добавят перлен ечемик, ориз или елда.

Представям тук класическа рецепта за rossolnik, приготвена в бульон от телешка кожа с картофи, цибуле, моркови, осолени краставици и перлен ечемик. След като приготвите розолника по тази сложна рецепта, вие ще получите богатата супа, която добре познавате от детството си и обичате - сърдечна, богата и реалистична, пропита с вкус на месо с пикантна нотка на солен цитрус. Rosesolnik с перлен ечемик и осолени краставици - това е проста, нискокалорична и много вкусна пиперка, особено актуална през студения сезон!

500 г телешки гърди на четки
3 литра вода
1 страхотен цибул
1 голям морков
2 големи картофа
2 страхотни кисели краставички
100 мл краставичен розосол (за патладжана)
30 г перлен ечемик
2 с.л. л. розлиново масло
1 с.л. л. без капка сол
5-6 зърна черен пипер
2 дафинови листа

За да приготвите маринована супа с перлен ечемик и осолени краставици по класическата рецепта, първо сгответе бульона от игото. За целта изплакнете обилно гърдата, покрийте със студена вода и оставете да заври на силен огън.

Извадете кравата кожа от бульона, наредете я на четки и нарежете на малки парченца. Месото може да се съхранява в затворен съд или да се добави към супата след като заври.

Цибулата се почиства и се натрива фино.

Обелете и настържете морковите.

Покрийте зеленчуците на среден огън за 8-10 минути, докато омекнат.

Нарежете киселите краставици на тънки лентички.

Поставете нарязаните краставици в тигана, добавете|добавете| малко вода и оставете да къкри на тих огън 30 минути.

важно! За да приготвите киселия сок, добавете осолена сол, а не кисели краставички. Ако нямате собствени консерви, можете да ги купите на пазара или в големите супермаркети.

Изплакнете перления ечемик в купа с течаща вода, след това изсипете малко количество студена вода и гответе 15 - 20 минути до готовност, като добавите вода и кипете.

Картофите се обелват и нарязват на ситно.

Добавете картофите и перления ечемик към врящия месен бульон и гответе 25 минути| при ниска точка на кипене.

Добавете сместа от краставици, моркови и солени краставици в тигана, налейте саламура от краставици и сварете още 5 перца.

Накрая добавете сол, черен пипер на зърна и дафинов лист. След 1 hvilin разбъркайте rossolnik, покрийте с капак и оставете за 15 hvilins.

Сервирайте супата гореща, като в коричка сложете парче сварени телешки джолани и лъжица прясна заквасена сметана. Богат и ароматен розол с перлен ечемик и осолени краставици е готов!

Рецепта 2: rozsolnik супа с перлен ечемик и краставици

Рецептата за розол с перлен ечемик и солени краставици е добре позната на господата. Тази вкусна първа билка е в менютата на много ресторанти, дори закусвални, от десетилетия. Често се приготвя една и съща ежедневна храна - вкусна, неудобна, цветна и напълно бюджетна.

Независимо дали туршията е хубава, или туршията с перлен ечемик е уникална супа, можете да я сготвите и с всяко месо, както и с гъби и риба. Виното може да се превърне във визитна картичка на всяка кухня, трапезата е гарнирано, вкусно и просто приготвено.

парче свинско с четка – 150гр
кисели краставички - 1-2 бр.
вода за бульон - 2 л
картофи – 2-3 бр.
било то Roslinna Oliya – 3 с.л. л.
перлен ечемик - 150 g
сол – 1 с.л. л.
моркови – 150 гр
цибуля – 100гр.

Преди да приготвите туршия с перлен ечемик, трябва да накиснете зърнените култури поне за една нощ. След това се изплакват 2-3 пъти с чиста вода и се варят до готовност в горещ съд. Просто когато перленият ечемик се готви, водата в него става синкава. За да не стане супата толкова гъста, винаги варя ечемика с мляко. След това просто изплаквам зърната с чиста вода и в подходящия момент я използвам за целта.

Слагам месото в студена вода и започвам да варя бульона на тих огън. Запарвам бульона и периодично отстранявам пяната с решетъчна лъжица. Отстранявам кожата старателно, така че бульонът да стане възможно най-бистър. Класическата рецепта за rossolnik с перлен ечемик включва разбъркване на месото с четка, за да го сготвите. След като бульонът се свари и месото омекне, просто заздравявам четките и връщам парчетата свинско в супата.

След това добавям готовия перлен ечемик. Варя супа от перлен ечемик на тих, лек огън.

Готов съм да преваря. Обелвам морковите и ги натривам през ренде. Нарязвам цибула на малки квадратчета.

Задушавам зеленчуците до омекване в тиган със зехтин. Когато храната е препечена, я слагам отстрани на котлона.

Нарязах маринованите зеленчуци на кубчета. Така вонята ще се вижда ясно в супата.

Картофите ги обелвам и измивам с дълги клечки.

Слагам картофите в супата и варя на средна температура. Ще пробвам със сол, за да мине всичко.

Когато перлата и картофите са готови, слагам сварените зеленчуци в супата, оставям да поври 5 минути и накрая добавям маринованите - обичам да хрупкат.

След като заври отново супата за 3-4 минути, я свалям от котлона. Оставям да вари и да се изпълни с всички вкусове за около 15 минути. След това го изсипвам в порцията на всеки.

Сервирам rossolnik с перлен ечемик и осолени краставици горещ на масата, добавяйки мистрия пресни билки.

Рецепта 3: розесолник с перлен ечемик.

Днес в менюто ни има ароматна туршия с перлен ечемик и осолени краставици с нотка на стипчива киселост. Тази първа билка радва с отчетлив вкус от първата лъжица, блести, възстановява тонуса и жизнеността. За добавяне на леки кисели "нотки", супата има вкус на джоб, но може да бъде много по-икономична и дори като рецепта за месен склад, можете да се задоволите само с жълтък, а за патладжана можете да направите бульон и много супа.

Интензитетът и концентрацията на месния бульон със стандартния набор от зеленчуци за пресни зеленчуци се допълва допълнително със сито и кисела краставичка. Супата ще излезе богата и сърдечна. Гъстотата на бульона, както и нивото на киселинност, могат да се регулират тук до голяма степен, като променяте пропорциите и персонализирате рецептата по ваш собствен начин.

телешка кожа – 350 г;
осолени краставици - 150 г;
цибулин - 1 малък (приблизително 80 g);
моркови – 1 малък (приблизително 80 г);
перлен ечемик - 70 г;
картофи - 2-3 бр.;
сол, черен пипер - за вкус;
дафинов лист - 1-3 бр.;
резервен пипер - 3-5 грах;
рослинна олиа (за намазване) – 2-3 с.л. лъжици;
креп - 2-3 шота.

Пригответе месен бульон. Нарежете телешката кожа на малки квадратни или прави парчета със страна 2-3 см и залейте с два литра студена вода. Оставете да заври, отстранете цялата пяна, която се е утаила на повърхността. Гответе на слаб огън 1-1,5 години (до омекване на месото), като покриете тигана с капак. За вкус добавете зърна черен пипер.

В същото време изплакваме перления ечемик, докато мястото стане ясно. Прехвърлете в малка тенджера и напълнете с чиста вода, така че да изглежда 3-4 см по-дълбоко от зърното. Оставете да заври, гответе на среден огън за 30-40 минути или малко повече, докато се сварят (докато зърната омекнат). Можете да накиснете перления ечемик по-късно и да го оставите за една нощ, след което трябва внимателно да го сварите.

Поставете сварената зърнена култура върху цедка и изплакнете обилно под струя студена вода. По този начин ще загубим лепкавостта и бульонът няма да стане лепкав след добавяне на перлен ечемик.

Цибулинът се нарязва на малки кубчета и се залива със сгорещен зехтин. Разбърквайки, нарежете 3-5 перца на огъня до светло златист цвят. Няма нужда да смазвате силно цибула.

Настържете едро, като отстраните горната топка, прехвърлете морковите върху цибулата. Разбъркайте, докато изтича растителното масло. Изчакайте още 5 минути, не забравяйте да разбъркате. Ако е необходимо, можете да добавите малко зехтин.

Краставиците могат да се нарязват ръчно - на пръчици, кубчета или широки ленти. Поставете в малка тенджера. Налейте 2-3 чаши месен бульон в тенджерата. Нарежете на слаб огън за около 10-15 часа. Ваша отговорност е да се отпуснете, но не е необходимо да правите много.

Добавете дафиновите листа и картофите към бульона с вече мекото месо, като първо обелите луковиците и ги нарежете на малки кубчета. Гответе без сол за 10 хвилини.

Следваща - морков-цибулна паша. Оставете да заври и продължете да готвите 7-10 минути. Ако бульонът е кипнал силно, добавете малка порция копър.

Останалите са поставени на същото място от околността, където е потушена смрадта. Сипваме и краставицата розмарин – около чаша вода, може и повече или по-малко. По-добре е да добавите вътрешности към главата, да намалите бульона и да добавите още, ако няма киселина.

Подправете супата със сол и черен пипер, след 5 минути извадете туршията с перлен ечемик и осолени краставици от огъня.

След като оставим първата билка да се запари за малко, пристъпваме към яденето. Добавете прясна боя, като поръсите част от кожата с нарязана реколта.

Rosesolnik с перлен ечемик и осолени краставици са готови! Много вкусен!

Рецепта 4: как се приготвя розесолник с перлен ечемик

Розсолник - супа, рецепта за основа със солени краставици и краставичен розол. В Русия тази дума се използва дълго време за наричане на пай, в който слагат пиле, гръцка каша, яйца и сос. Але става прототип на самия розсолник, който се превръща в калиева супа, която се готви с розсол от краставица и зеле, лимонов сок или добавен квас. Стъпка по стъпка името на супата се промени на това, което ни е познато и разбираемо - rozsolnik, и класическата рецепта за нейното приготвяне с добавяне на осолени краставици, която остана непроменена. Кремът от краставици, основната съставка на правилно приготвената пикантна туршия е перленият ечемик.

картофи - 4 бр.
цибул рипчаста - 1 бр
моркови - 1 бр
Солени краставици - 2 бр.
Масло от розмарин - 150 мл
перлен ечемик - 4 супени лъжици.
свинско месо - 400 гр
сол за вкус
Червен тебеширен пипер - за вкус
черен пипер meleniy - за вкус
дафинов лист - за вкус

За да приготвим розоник с перлен ечемик по тази рецепта, се нуждаем от моркови, цибул, картофи, перлен ечемик, осолени краставици, розол, месо и подправки до вкус.

Залейте месото със студена вода, сложете го на огъня, оставете да заври и сварете бульона. По време на процеса на готвене не забравяйте да отстраните пяната, докато се втвърди.

Изсипете копъра върху перления ечемик и оставете настрана за 15-20 минути. След това сварете зърнените храни за 10-15 минути.

Цибулът се почиства, нарязва се на малки кубчета.

Обелете морковите и ги настържете.

Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета (протеята може и на едро, но по преценка на господата).

Киселите краставички също трябва да се нарежат на приблизително еднакви по размер кубчета.

Поставете нарязаните краставици в тигана, добавете към тях няколко лъжици бульон. Поставете на огъня, покрийте с капак и изгасете с разтягане на 10 хвилина.

Добавете сварен перлен ечемик към бульона.

Намажете зибула и морковите със зехтин.

Добавете бульона към картофите, гответе 15 минути|минути|.

Добавете пържене и гответе за около 10-15 минути.

Добавете кисели краставички.

Накрая добавете бульона, разбъркайте добре, кипнете и свалете супата от ечемик от огъня.

Rosesolnik с перлен ечемик е готов! Много вкусен!

Рецепта 5: кисели краставици и перлен ечемик

Рецепти за туршия няма, но най-вкусна и богата е туршия с перли. Самият перлен ечемик, съчетан с киселинността на солените цитруси, придава на туршията уникален вкус и специална текстура. И така, споделям за ваше уважение семейната ми рецепта за маринован хляб с перлен ечемик.

500-600 гр. Яловичини
4 картофа
½ бутилка перлен ечемик
1 голям морков
2 малки чибулини
5 елемента. осолени огирки
1 салатен пипер
парче корен от целина
кратък кок
3 скилидки часник
3 бр. дафинов лист
8 бр. зърна черен пипер
сметана

Традиционно росольникът се приготвя с месен бульон, можете да задушите бухалка, свинско или птиче месо, или най-добре да вземете бухалката на четка. Преди да говорим, от ребрата излиза много вкусна и богата туршия.

Поставете месото в студена вода, сложете го в тенджера, залейте със студена вода и го сложете на огъня. Разфасовката с ребра може да се нареже на порции.

Веднага сложете в тигана зърна черен пипер, половин морков, обелен корен целина и една цибула. За да придадете красив цвят на розолата, можете да добавите една топка лушпин към чибулина, а самият чибулин се разрязва напречно на основата.

Когато водата заври, огънят се сменя и шумът изчезва.

Гответе месото една година и повторете, докато стане готово.

Докато месото се готви, пригответе смес от съставките. За туршия с перлен ечемик добавете чаша зърнени култури, напълнете ечемика със студена вода и го оставете да набъбне за 30 минути.

Почистете и нарежете картофите. Обадете се за супа, картофи, нарежете и довършете.

От готовия бульон можете да видите сварения цибулин, корен от целина и моркови, цялата ценност и ароматна миризма вече са добавени в бульона. Месото се нарязва на порции и се връща в бульона.

Във врящия бульон добавете нарязани картофи и добавете перлен ечемик, последвано от наливане на вода. Гответе 10 hvilins.

Зелените чушки се почистват и нарязват на ивици.

Осолените плодове подлежат на допълнително намаляване. Ако нямате осолени краставици, можете, разбира се, да вземете консервирани краставици и да направите пикантна туршия със солени краставици.

В супата слагаме 3-4 парчета дафинови листа, солени краставици и чушки от маруля. Гответе още 10 хвилина. Ако краставиците не са достатъчно кисели, можете да добавите чаша саламура от рози към бульона, но внимавайте да не прекалите.

Нарязваме цибула на ситно, а половин морков настъргваме на едро ренде. На слаб огън, в малко количество растително масло, задушете тиквичките, след което добавете морковите.

В тенджера се слагат задушени цибули и моркови. Нашият розосол веднага ще избухне в красивия си златист цвят. Доста апетитно! Сварете 5-7 хвилина, добавете сол за вкус.

А останалото - в съда за туршия се слага слой от ронливо нарязан креп. Да сготвим малко хляб и да разгорим огъня.

Покрийте тигана с капак и оставете туршията да престои поне 15 минути.

Много вкусна и ароматна туршия с перлен ечемик се изсипва в чинии, заквасена сметана и ситно нарязан часник се поставят върху малка чиния. Можете да ядете пресни билки към патладжаните.

Рецепта 6: месен розоник с перлен ечемик (със снимка)

Проста рецепта за rossolnik с перлен ечемик. Много месеста версия.

Яловичина - 1,5 кг
Картофи - 3 бр.
Перливка - 150гр
Моркови – 1 бр.
Cybula - 1 бр.
Солени краставици - 2 бр.
Магданоз - 1 връзка
Сил - 1 супена лъжица. лъжица (за вкус)
Черен пипер - 0,25 чаена лъжичка (за вкус)
Заквасена сметана – 2 супени лъжици. лъжици (за вкус)
Oliya - 30 ml (при първа възможност)

Поставете месото в тенджера и го залейте със студена вода. Оставете да заври, отстранете. Сварете бульона от ювелия (варете 60-90 минути до готовност на месото).

Сварете перления ечемик внимателно. За да направите това, измийте перления ечемик, добавете студена вода и оставете да заври. Вари се до готовност на слаб огън под капак (около 15 минути).

Обелете морковите, морковите и нарежете на малки кубчета.

Картофите се обелват, намачкват се и се нарязват на кубчета.

Вземете зелените и ги нарежете на парчета.

Почистете солените краставици от кожата и нарежете на парчета.

Добавете бульона към картофите, оставете да заври, добавете ечемика и варете на тих огън 7-8 минути.

Загрейте тигана, налейте зехтина. Vyklasti приготвени моркови, cibul и зеленчуци. Намажете морковите, тиквичките и настърганите зелени (2-3 парчета) на среден огън, като разбърквате със зехтина.

Намажете викластите в тигана с розоли. Гответе около 5 минути|минути|.

След това (5 минути преди края на готвенето) добавете сол и черен пипер. Rosesolnik с перлен ечемик готов.

Преди сервиране подправете туршията с ялович и перлен ечемик със заквасена сметана и украсете с поръсване със зеленина. Много вкусен!

Рецепта 7: розесолник с ялович и перлен ечемик (покроково)

Яловичина 3-4 бр.
Мариновани огирки 0,5 бутилки
Rosesil оргирк 1 бр.
Цибуля 1 бр
Моркина 50 гр
Кориния - магданоз. пащърнак, целина 0,5 бутилки
Перлен ечемик за наслада

Налейте студена вода в тенджера - 1,5 литра. Поставете месото във вода и го поставете на котлона. Веднага щом водата заври, отстранете пяната, докато се утаи. След това покрийте тигана с капак, намалете топлината до минимум и гответе месото за 1-1,5 години. Бульонът трябва леко да ври, като не го бъркайте през цялото време.

Обелете морковите, морковите и корените. Нарежете тиквичките на филийки, морковите и корените на лентички.

Сварете месото в бульона. Прецедете бульона и го сложете да заври. Добавете дафинов лист и черен пипер. Солено жива, т.к. стига да има достатъчно количество в саламурата и краставиците.

Препоръчително е перленият ечемик да се накисва дълго време в студена течаща вода. Най-добре е да отстраните обема от зърното под тънка струя чешмяна вода за 10-15 минути, така че всичко да се абсорбира и водата да е абсолютно чиста.

Накарайте бульона да се добави|добави| Нарежете зеленчуците и перления ечемик, оставете да заври и продължете да готвите на слаб огън. Нарежете месото на парчета, като отстраните хрущяла и го поставете обратно в съда за туршия.

Нарежете ферментиралите краставици. Хората често не са съгласни: как да режем краставици? Смятам, че методът за нарязване на портокали е също толкова безпринципен, колкото и методът за счупване на яйце: от тъп край към остър край. Баба ми и майка ми използваха страхотно ренде. В литературата е удоволствие да се реже на ленти, кръгове или нещо подобно. Така че зависи от вас, бъдете уважителни, така че дрехите ви да не са твърде дебели.

След това помолете да задушите краставиците със саламура в тиган. Не съм толкова срамежлива. Добавям гърдите наведнъж с нарязаните краставици в чист на вид съд веднага след като зеленчуците в бульона са почти готови.

Беше твърде късно да довърша готвенето на зърнените култури. Zazvichiy перлен ечемик varto вътрешностите за смилане.

Спомням си, че в детството често не бяхме съгласни: защо трябва да се срамуваме от перления ечемик? И така, перленият ечемик се приготвя от ечемик чрез процеса на първично валцуване на зърна. И ечемичният шрот се страхува от ечемика, начинът е да навиете този детайл. Записахте ли го?

Веднага щом брутализираха супата, никога не я осоляваха. Ако изпитвате нужда от сол и черен пипер, не се измъчвайте. Само помнете – пресоляването не е добре!

Например, можете да добавите нарязани и нарязани брюнетки в купата с кисели краставички с перлен ечемик, последвани от патладжаните.

Сервирайте малките хапки на масата, защото малките кисела супа при високи температури просто ще изгорят езика ви и няма да можете да се насладите на вкуса на туршията. И така, добавете лъжица заквасена сметана за патладжаните.

Рецепта 8: домашен розмарин с перлен ечемик

Пия класическата туршия с перлен ечемик, което прави виното по-малко пикантно. За мен цената на детството ми не е висока, където баба ми е наляла чиния с дъхав сок от туршия!

месо на четка (яловичина) - 500 гр
картофи - 100 гр
перлен ечемик - 200 гр
краставица солониум - 2 бр.
цибул рипчаста - 75 гр
моркови - 90 гр
домат - 25 гр
Рослинна Олия - 30 гр
сол - 5 гр
Зелените бе-як-женя
дафинов лист - 1 бр

Приготвяме храна, чистим картофи, моркови и цибул. Относително моето месо.

Добавете перления ечемик и гответе в тенджера, докато заври, посолете и сменете котлона. Гответе на слаб огън за около 30 часа. Варим месото за бульона за час.Когато водата в тенджерата заври, отстранете пяната и сменете котлона на среден и варете до готовност, около 1 година 30 минути.

Изваждаме месото от бульона и на базата на бульона започваме да готвим самата туршия! Нашият перлен ечемик вече е сварен, изплакваме го под течаща вода и го хвърляме в чиния, за да се отцеди водата! Самият бульон се нарязва на кубчета картофи, вие сами избирате размера на кубчетата, който ви харесва. Цибулът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват, или за корейските моркови се настъргват, може и по всякакъв повод, на кубчета или на тънки ленти! В загрятия тиган се налива зехтин и се слага нарязания цибул, намазнява се до омекване и след това се добавят морковите. След като всичко се намокри, добавете лъжица към домата или добавете лъжица домати към мокрия сок.

Сега идва нашето действие: сварете бульона с картофи, сложете осолени краставици и гответе наведнъж за 10 минути, след това добавете сварения перлен ечемик, оставете супата да заври и след това сложете сложеното предварително.лубрикант, всичко се смесва , сменен.В самия край може да добавите нарязани зелени и един дафинов лист.

Това е! Rosesolnik с перлен ечемик е готов! Поради факта, че сварихме перления ечемик и го измихме, супата няма да е толкова желеобразна. Новините от предстоящия ден няма да се превърнат в „супа каша“. Добър апетит за всички!

Рецепта 9, галета: розосол с краставици и перлен ечемик

Има много рецепти за приготвяне на туршия с перлен ечемик, но те имат само една спалня. Независимо дали приготвяте супа с или без месо, или добавяте гъбен бульон или вода, основната съставка винаги ще бъде осолена краставица. Също така е много важно, когато избирате продукти, да отдадете специално уважение на вашия продукт. Краставиците не са виновни, че са леко осолени или мариновани, класическият кисел вкус на супа може да се влива със солени краставици в бъчви. За босилек можете също да добавите розил към супата, който също е най-добър в сравнение с краставиците от буре. Тази проста рецепта за rossolnik с перлен ечемик със снимки ще ви помогне да приготвите вкусна и изключително ароматна супа от естествени съставки.

Яловичина - 500-600 гр
Вода - 3 литра
Перлен ечемик - 4 супени лъжици. л
Цибуля - 2-3 бр.
Картофи - 3-5 бр.
Барел осолени краставици - 350 гр
Моркови - 1 бр
Часник - 2-3 скилидки
Roslinna oliya - 2 супени лъжици. л
Заквасена сметана - 200 гр
Дафинов лист, зеленчуци - за вкус
Ogirkovy rosesil - 1 бутилка на баган

Подготвяме всички необходими продукти - месо, краставици, картофи, моркови и перлен ечемик. Както повечето супи, тази туршия се приготвя на базата на запарен месен бульон. И така, първото нещо, което трябва да направите, е да измиете месото и да приготвите богат бульон. Най-доброто нещо за брат ти е нож за телешка кожа с четка. Месото се залива със студена вода и се слага да се готви на умерен огън. След като бульонът заври, водата ще трябва да се смени с огън. За да сте сигурни, че бульонът е бистър, не забравяйте да отстраните пяната, докато стане готов.

След това е време да започнете да приготвяте перлен ечемик. Също така трябва да го измиете добре, след това да го напълните с вода и да го оставите да престои 7-10 минути. След това трябва да заври водата, да изплакнете зърнените култури отново и да ги залеете с гореща вода. Веднага след като перленият ечемик леко набъбне, добавете вода и добавете към бульона. Гответе на среден огън.

За да сте сигурни, че супата не се превръща в каша, внимателно изберете перлен ечемик. Внимавайте да не преварите зърната, както е посочено в рецептата, в противен случай супата ви ще загуби уникалния си вкус и аромат след като изстине. Ако първо готвите перления ечемик, по-добре е да го задушите в тенджера и да го добавите към супата заедно с картофите. За половин бутилка зърнени култури вземете поне 2 бутилки вода.

Класическата туршия с перлен ечемик се приготвя дълго, така че ще имате достатъчно време да подготвите зеленчуците. Почистваме и натрошаваме морковите или ги настъргваме.

Най-добре е цибулът да се нареже на малки кубчета.

След това, в малко количество розово масло, трябва да покриете морковите и зибулата до златисто кафяво.

Нарежете солените краставици на малки кубчета. Ако отглеждате страхотни краставици, по-добре е да отрежете кожата от тях. Ако краставиците ви са много меки, можете да настържете част от тях.

В този момент месото може вече да е сготвено - добре е да излезе от четката. Внимателно извадете месото, подсилете четката и нарежете пулпата на малки парчета. След това месото може да се върне обратно в тигана.

Картофите се почистват и нарязват на средни кубчета.

Няма нужда да бързате, когато приготвяте прясна туршия с перлен ечемик и бухалка. След това добавете зеленчуците едва след като картофите се сварят добре. За целта добавете 10-15 хвилина.

След това добавяме моркови и зибула, след което можем да добавим солени краставици.

На силен огън продължете да къкри супата още десет минути, за което време трябва да къкри, докато краставиците пуснат цялата си сила. Ако месният розол с перлен ечемик не е достатъчен за мариноване, можете да добавите бутилка розол или малко сол. След като добавите саламурата от рози, оставете супата да заври.

Часникът се нарязва на ситно с нож или се настъргва на едро ренде. Пресните зелени - зибула, магданоз или креп също могат да бъдат нарязани на ситно.

След като краставиците в супата омекнат, можете да добавите чаша зеленина. Вместо пресен чай можете да използвате сухи съставки - добавете черен пипер и добавете някои други лютиви билки към супата.

След няколко хвилини разклащаме огъня, покриваме супата с капак и оставяме да вари около 5-7 хвилини.

След това можете да сервирате готовата супа на масата.

За да сте сигурни, че вкусът на тази билка е напълно разкрит, сервирайте я гореща с пресни билки и заквасена сметана. Добавете около 50 грама заквасена сметана на порция супа - така можете да постигнете истински класически вкус на тази невероятна билка.

Рецепта 10: как да се готви супа rozsolnik с перлен ечемик

Отлична рецепта за приготвяне на супа от розоник с ялович, осолени краставици и перлен ечемик.

500 гр. Яловичина
3 бр. картофи
1 бр. рипчаста чибуля
1 бр. моркови
½ чаша перлен ечемик
3-4 бр. огирок (соли)
1 бр. дафинов лист
4 с.л. Рослина Олия
за вкус пипер (меления)
за насладата

Яловичина се нарязва на кубчета.

Готовите телешки джолани пускаме във вряща вода, оставяме да заври, сменяме котлона и отстраняваме пяната. Добавете сол, черен пипер и дафинов лист.

Добавете перлен ечемик на 4-5 пъти и гответе 30 люспи под капак.

Тиквичката нарязваме на ситно, а морковите настъргваме. Обелените картофи се нарязват на кубчета.

Солените краставици се нарязват на ситно.

Поставете готовите картофи и осолени краставици в тенджера. За патладжаните добавете малко розол към супата.

Намажете рибата с моркови в зехтин и я добавете към супата.

Гответе ароматната туршия с перлен ечемик за 25-30 минути. След като супата стане гъста, добавете вода. Готовата гореща туршия се разсипва в чинии и се поднася. Много вкусен!!!

Порада: Готвачите съветват да не осоляват туршията, а да регулират вкуса й с цитруси или туршия. Без тези две съставки супата няма да носи характерното традиционно наименование сила.

Рецепта за rozsolnik с леко осолени краставици и ориз

С леко осолени плодове, които са богато приготвени през летния сезон на печене и пресни зеленчуци, можете да сготвите апетитна туршия, която не жертва пикантните си плодове на предишната рецепта. А ако искате тази лека закуска да е хит през сезона, добавете връзка сладки зеленчуци, за да сготвите чушки за обяд.

Време за подготовка: 1 час 20 часа

Брой порции: 12

Енергийна стойност

съдържание на калории - 230,9 kcal;
протеини – 5,9 g;
мазнини – 19,6 g;
въглехидрати – 7,8 g.

складове

месо на четки - 500 г;
големи картофи - 2 бр.;
Голяма леко осолена краставица – 3 бр.;
задушен ориз - 60 г;
цибул рипчаста - 1 бр.;
доматено пюре - 2 супени лъжици;
моркови – 1 бр.;
Олия Рослинна - 2 супени лъжици;
зелени - за вкус;
вода - 1,5 л.

Покрокова подготовка

Пригответе 1,5 литра бульон. За да направите това, варете месото в достатъчно количество вода до готовност - лесно се отстранява от четките. Може да запържите и филе или филе, като с четка добавите още бульон към супата. Месото трябва да се подсуши и охлади. След това го покрийте с остатъци, като се съсредоточите върху заслугите на вашето семейство - ако харесвате ронливите влакна, други обаче с удоволствие ще опитат месото направо от четката.
В тенджера с врящ бульон добавете нарязани на кубчета картофи не по-големи от един размер и изплакнете ориза под течаща вода. Оставете да се готви до готовност.
Това е моментът да вземете растителен лубрикант. В загрят тиган със зехтин и настъргани моркови се задушават телешки филизи. Зеленчуците са набъбнали със златист цвят. Те трябва да се разбъркват от време на време. Добавете малко сол и черен пипер.
Краставиците се настъргват на едро. Ако миризмата остави груба кожа, отстранете я зад кулисите с допълнително обелване на зеленчуци. Сега можете да ги хвърлите на бензиностанцията. Продължете да пържите зеленчуците за 5 минути на умерен огън, след което добавете супени лъжици доматено пюре или доматено пюре към масата. Покрийте с кора и оставете да къкри около 10 минути.
5 минути преди супата да е готова, прехвърлете я в нов дресинг, пресейте зелените и гответе за час, който остава. След това оставете билката да престои под капак за 20-30 минути и можете да я разсипете в чинии.

Порада: Колкото по-дълго стои туршията под капак след варенето (поне един ден), толкова по-богат, по-интензивен ще бъде вкусът и по-ярък аромат.

Рецепта за мариновани краставици и елда

Ако разбирате, че обичайният розесолник не може да добави собствен вкус, опитайте да го приготвите с елда. С тази съставка малко хора представляват първите билки, но darma. Такава супа разкрива различни нюанси на нейните компоненти, които можете ясно да оцените. Елдата е много кафява, а в същото време със солени краставици също е вкусно вкусна.

Време за подготовка: 1 час 15 часа

Брой порции: 11

Енергийна стойност

съдържание на калории - 172,6 kcal;
протеини – 4,7 g;
мазнини - 14,5 g;
въглехидрати – 7,5 g.

складове

свинско шия – 340 г;
картофи – 3 бр.;
елда - 100 г;
моркови – 1 бр.;
цибул рипчаста - 1 бр.;
краставица солониум – 2 бр.;
прясна краставица – 1 бр.;
вода - 2 л;
масло от розмарин - 100 ml;
Олия - 2 супени лъжици.

Покрокова подготовка

Сварете свинското до готовност. Можете да изберете други части от трупа, ако имат повече жилки и мазнини. Прецедете бульона, охладете месото и нарежете.
Добавете картофи и зърнени храни в тигана. Първо измийте луковиците, обелете ги и ги нарежете на малки парченца. Моля те прости ми.
Отстранете кожата на морковите и морковите и ги нарежете. Нанесете стандартно покритие върху тези зеленчуци върху зехтин, добавете ги в тигана за туршия след 10 минути готвене.
Отстранете кожата от череши, пресни и осолени. Настържете ги на едри отвори и изсипете в супата. След това веднага изсипете розмарина.
Ако е необходимо, добавете|добавете| соли Гответе още 5 хвилина. Свалете го от огъня.
Оставете rossolnik да вари по-дълго в затворен съд и сервирайте на масата. Най-добрият начин да допълните това ястие е с прясна заквасена сметана и пълнозърнест хляб.

Порада: Преди да изсипете супата в супата, сварете парчетата. Това може да бъде завладяно от скитник. След това е важно да се пасира, за да не се загубят частиците от подправката.

Да зарадвате любимите си хора е много полезно занимание, особено ако приготвяте правилното количество сол, когато приготвяте кулинарните си творения. Rosesolnik вече ще бъде любимо ястие на трапезата. Освен това има толкова много възможности за готвене, че можете лесно да намерите любимите си във всяка родна страна. Особено следвайки древните традиции, горещи пържоли с различни пълнежи, пресен домашен хляб или пайове с черен дроб се сервират до новото. Гответе със сърцето си! Много вкусен!

Рецептата за приготвяне на розола е много богата. Искам да го готвя с гъби, искам да заменя перления ечемик с ориз и да добавя вътрешности. Marvel, например,. Искахме да ви покажем как да готвите маринован сок с перлен ечемик и осолени краставици. Тази рецепта със снимки ясно описва всички нюанси на приготвянето на тази пикантна билка, така че можете да я приготвите лесно.

съставки:

- свинско месо – 600 гр.;
- картофи - 3-4 бр.;
- моркови – 2-4 бр.;
- рипчаста цибул - 1 глава;
- перлен ечемик - 3/4 бутилка;
- мариновани зеленчуци – 2-3 бр.;
- ogirkovy rosesil - 1 бутилка;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. л.;
- часовник - 2-3 зъба;
- дафинов лист - 2-3 бр.;
- черен пипер – 3-5 бр.;
- сол за вкус;
- зелени - за вкус;
- олиа 2 с.л. л.

Рецепта със снимка покроково:

1. Подгответе всички необходими съставки.

2. Поставете свинското в тенджера, залейте със студена вода и оставете да се готви 1,5 години. Запичам месото на силен огън и го довеждам до кипене, като премахвам шума. След това варим на слаб огън.

3. Изплакнете обилно перления ечемик, докато водата се избистри. Лишавах се от вода за 20-30 минути.

4. След кипене на бульона за 30 минути добавете перлен ечемик в бульона. Добавете малко сол, не забравяйте, че ще добавите и осолена краставица розмарин.

5. Оставете бульона с месото и ечемика да поври, започваме със зеленчуците. Картофите се нарязват на средни кубчета.

6. Цибулът често се разклаща.

7. Настържете морковите на едра трета.

8. Солените краставици трябва да бъдат нарязани на тънки ивици, а часникът трябва да бъде нарязан на ситно.

9. Зелените нарежете на ситно. Да е по ваш вкус.

10. Сега трябва да подготвите лубрикант за тигана за туршия. За целта сипете две супени лъжици зехтин в тигана и добавете нарязаното филе. Намажете го с участък от 1 хвилина.

11. Добавете настъргани моркови в тигана. Разбъркайте и продължете да мажете.

12. След това добавете нарязани солени краставици преди тях.

13. Изсипвам в бутилка краставица розмарин. Замазваме докато омекнат краставиците.

14. След това добавете доматено пюре, добавете един час, разбъркайте добре и продължете да мажете.

15. След две-три минути мазнината е готова.

16. В този момент месото кипеше. Изваждаме го от бульона и го нарязваме на ситно.

17. Добавете нарязаните картофи към бульона.

18. След 5 минути добавете готовия лубрикант.

19. След още 5 минути добавете дафиновите листа и зърната черен пипер.

20. Поставете нарязаните зеленчуци в останалия съд.

21. Розесолник със свинско месо, перлен ечемик и готови солени краставици.

Много вкусен!
И за ваше добро, бих искал да приготвя малко сатен

Rozsolnik е гъста супа в месен бульон с перлен ечемик, осолени краставици с богат вкус и добре познат аромат. В Русия rossolnik е известен като калия. Тази билка може да се приготви с или без нарязани месни продукти, или авокадо с краставица розмарин, или всяка супа, която е загубила името си. Зелените домати и гъбите лисица са чудесни за сок от кисели краставички. Добавя се зърно за по-голяма доходност. Заложете на перлен ечемик, овесена каша и пшеница. Shchoraza излиза time nova за вкуса на strava. За да направите киселинността по-изразена, добавете малко саламура от краставици в края на варенето. Разберете как да приготвите розесолник у дома по традиционни рецепти.

Rozsolnik classic

Рецептата за традиционната национална билка е разгледана преди икономиката. Е, нашите предци не можеха да си позволят да бъдат свръхсветски. Strava може да бъде възможно най-богата и вкусна с минимална загуба на продукти. Рецептата за класически розесолник е ярък дупе.

съставки:

300-500 г череша череша с четка;
4 големи картофени дървета;
2-3 солени маслини;
Половин бутилка перлен ечемик;
1 бутилка краставичен розосол;
1 голяма глава на цибул;
1 голям морков;
3 дафинови листа;
Сметана;
Рослинна Олия;
Зелените, черен пипер и сол.

Приготвяне:

Бульонът се приготвя традиционно. За да сте сигурни, че месото е сочно и богато, гответе месото възможно най-добре на едно парче. За да направите това, измийте го обилно, поставете го в петлитрова тенджера и го напълнете със студена вода. Поставете тенджерата на огъня и гответе бульона на слаб огън за около година. Не покривайте тигана с капак и не забравяйте да премахнете котления камък от бульона. След една година добавете перлен ечемик към бульона и гответе още четиридесет. През този час намалете бульона до около една трета. Така че го изсипваме в трилитрова тенджера, а месото нарязваме на парчета и го слагаме в бульона.

Картофите и морковите се измиват и обелват, почистват и измиват. В бульона с перлен ечемик и месо, сложете картофи отстрани, нарязани на кубчета, оставете да заври и гответе за десет парчета. Трябва да подготвите краставиците в рамките на един час. Почиства кожата им; нарязват се на счукани сламки или кубчета и се задушават в тиган със зехтин, като около половината бутилка се добавя към розовата саламура. В близост до тигана намажете първо настъргания джолан, а след това го добавете към него с едро ренде или нарязани на тънки ивици моркови и продължете да мажете, докато морковите омекнат.

Когато картофите са вече добре сварени, добавете запърженото от моркови и чибул към супата, оставете бульона да заври и добавете краставиците, след което добавете останалия розмарин. Добавете дафиновия лист, сол и черен пипер за вкус и варете туршията около пет минути. Сервира се с нарязани билки и сметана.

За класически розоник, както и в други версии на тази билкова рецепта, е важно да добавите краставици и розола към супата едва след като картофите са добре сварени. В противен случай картофите ще станат жилави. Аз все още. Солените краставици трябва първо да бъдат запазени (варени или угасени). Тогава краставиците в супата ще бъдат нежни и меки, а самата туршия няма да горчи.

Розсолник с руска нирка

съставки:

1 литър вода или бульон
1-2 прасета или 1 ялович нирка
100-200 г осолени плодове със саламура
100 г свинско шкембе или свинска мас
100 г перлен ечемик
1 голям картоф лук
1 малка цибулина
1 малък морков
30-50 г доматено пюре
20-50 г стрък или корен от целина
2 с.л. л. подробен зелен цибул, магданоз, копър
2-3 дафинови листа
2-3 зърна черен пипер
½ ч.л. хмели-сунели
сол, пресен черен пипер - за вкус

Да представят:

заквасена сметана - за вкус

Накиснете нирките, като смените водата, за 6-8 години в подсолена вода, изплакнете. Налива се вода и се вари след като поври 30-50 минути със сол, дафинов лист и черен пипер на зърна. Изхвърлете нирката, охладете и нарежете на кубчета.
Добавете мас или гърди и обелете и добавете морковите и морковите.
Намажете морковите и морковите със свинска мас за 10-12 минути в добре загрят тиган.
Детайлирайте разфасовките, които изрязват дебелата кожа и краищата (подложките).
Задушете краставиците, предварително напълнени със саламура, с доматено пюре за 15-20 минути.
Добавете обелени, отцедени и нарязани на малки кубчета картофи до добре измити и сварени с дължина 15-20 парчета перлен ечемик. Сорт 10 xv.
Добавете задушени краставици и сотирани зеленчуци с доматено пюре, гответе 5-10 минути. Смесете хмел-сунели и черен тебеширен пипер.
С блендер пюрирайте твърдите части на краставиците и стъблото на целината.
Добавете овочевото пюре, нирките и зеленчуците към розолника. Загрейте за 2-3 минути. Сервирайте със заквасена сметана.

Rozsolnik на полски

Разликата между тази супа и другите варианти на туршия е в дресинга, който се прави от заквасена сметана. Густа, ситна първа страва. Ако използвате бульон от зеленчуци и гъби вместо месен бульон, ще получите диетичен, вегетариански вариант.

съставки:

Cybula ripchasta (малка) - 1 бр.
Заквасена сметана - 4-5 с.л. л.
Борошно жито / Борошно (с гирка) - 1 с.л. л.
Солониев огирок (малък) - 5 бр.
Моркови (средни) - 1 бр
Картофи (средни) - 3-4 бр.
Бульон (яловичи) - 2 л
Розсил (орк) - 1 кл.
Силата зад насладата
Олия Вършкове (за мазане) - 10гр

В загрятия бульон добавете нарязаните на кубчета картофи и оставете да къкри до готовност. Краставиците се настъргват на трети. Намажете настърганите моркови с резенчета канела в масло. Добавете краставиците в тигана, след това покрийте морковите с моркови и изсипете саламурата в бутилката. Разбъркайте заквасената сметана в купа брашно|boroshny| и се разрежда с бульон до консистенция на рядка заквасена сметана. Изсипете заквасена сметана в супата, разбъркайте, оставете да заври. Това е. Rosesolnik е готов.

Rozsolnik без месо

0,5 бутилки перлен ечемик
4 картоплини
1 цибулин
4 кисели краставички
Масло Vershkova или Roslinn за смазване
2 л зеленчуков бульон или вода, зърна черен пипер, копър, магданоз или целина, сол, дафинов лист.

Метод на готвене:

Ечемикът, предварително накиснат в копър за 40-50 минути (копърът се сменя няколко пъти), се поставя във врящ бульон или вода и се вари 1 година.
Почистете краставиците от кожата, настържете с едро ренде и намажете с масло.
20 минути преди зърнената каша да е готова, сложете нарязани на кубчета картофи, зърна черен пипер, сол в тенджера и варете на слаб огън.
Смажете краставиците върху малка площ.
Накрая добавете лубрикант, нарежете на ситно зелените и дафиновия лист.
Непосредствено преди сервиране намажете със заквасена сметана.

Розсолник с перлен ечемик

съставки:

Зеленчуков бульон или вода - 1 литър.
Розсил - 400 мл. (огирков)
Огирок - 4 бр. (Солени)
Перлен ечемик - ½ бутилка
Картофи - 3 бр.
Моркови – 1 бр. (можете да използвате корен от магданоз и целина)
Дафинов лист - 3 бр

Приготвяне:

Накиснете перления ечемик за 2-3 години, след което добавете още 4 бутилки вода и гответе, докато омекне.
Налива се водата, в която се е варил перленият ечемик.
Изсипете бульон или вода в тенджера и оставете да заври.
Нарежете картофите на кубчета.
Настържете морковите.
Краставиците се настъргват на трети.
Във врящия бульон добавете картофи и гответе 10 хвилина.
Намажете морковите и краставиците в тиган. olієyu hvilin 5, add|add| в тенджера с бульон и картофи.
След това в тигана отидете розесил, перлен ечемик, дафинов лист. Гответе още 5 минути наведнъж. Покрийте тигана с капак и добавете огън. Росольникът трябва да престои още 10 минути, за да излезе повърхността и да разкрие вкуса си.

Розсолник с ориз

съставки:

Вода - 5л
Спусък - 1 бр.
Картофи - 5 бр.
. Моркови – 1 бр.
Cybula ripchasta - 1 бр.
Огирок - 5 бр. ецване
Доматено пюре – 1 с.л.
Oliya - 30 мл прибл.
ориз - 0,5 супени лъжици. (200 ml)
Дафинов лист - 2 бр.
Часовникар – 2 зъба.
Сил - 2 ч.л. приблизително

Приготвяне:

Налейте вода в тенджерата. Поставете пилето в студена вода. Посолете го. Не го пресолявайте, ще имате повече горчивина.
Гответе бульона 3-4 г. в момент, когато пилето е старо.
Извадете пилето от бульона и го оставете да изстине. Развъждайте пилето. Заздравете четките, след което добавете обратно едно месо и го оставете да заври.
Обелете зеленчуците. Нарежете цибула, картофите. Настържете морковите.
Добавете мазнина: растат в запечен тиган. Намажете морковите със зехтин. Настържете киселите краставички. Добавете малко моркови и зибуля, намажете парченцата с четка. Добавяне|добавяне| лъжица доматено пюре.
Разбъркайте, смажете, добавете|добавете| малко вода, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън.
Добавете картофите към врящия бульон. Ако картофите са се сварили, добавете малко ориз.
Когато оризът се свари, добавете лубрикант. Поставете дафинов лист.
Дайте на супата 5 хвилина. Нарежете часовника. Добавете към врящата супа и веднага покрийте тигана с капак. Оставете фурмите да заврат наведнъж и веднага ги добавете.

Готови за консумация rossolnik в multivartsya

Розсолник Ленинградски

Rozsolnik е леко кисела солена супа, докато се овкуси богато със соли, краставици и малко краставици. В Русия rossolnik е известен като калия. Направете тази супа с месо и/или субпродукти и без тях. Добавя се зърно за по-голяма доходност. Заложете на перлен ечемик, овесена каша и пшеница. Shchoraza излиза time nova за вкуса на strava. За да направите киселинността по-изразена, добавете малко саламура от краставици в края на варенето.

съставки:

2 големи картофени лука (220 г)
30 г ориз
1 малък морков (50 гр.)
лъжица корен от магданоз
1 малък цибулин (30 гр.)
2 соленки (60 гр.)
30 г доматено пюре
20 г маргарин или зехтин
700 мл вода или бульон
сол за вкус
реколта от магданоз
заквасена сметана за сервиране

Метод на готвене:

Измийте ориза и го накиснете във вода за една нощ. Обелете картофите, нарежете на кубчета или филийки.
Обелете морковите и нарежете на малки кубчета.
Телешкото месо се обелва и нарязва на малки кубчета.
Коренът магданоз се обелва и нарязва на кубчета.
Нарежете киселите краставици на лентички и диаманти. Първо отстранете мазната кожа и голямата мазнина.
Изберете режим "Пържене" (продукт - какъвто и да е), загрейте олиото и намажете цибула, морковите и корена магданоз, докато омекнат. Разпределете доматеното пюре и намажете 1 път.
Добавете всички готови зеленчуци и зърнени храни, добавете сол за вкус.
Налейте бульона или водата и говайте, като изберете режим „Супа“, до сигнала. При сервиране се добавя заквасена сметана и се поръсва с ръсени ръкохватки или магданоз.

Розсолник с кълнове

Необходими продукти:

1 литър рибен бульон
200 г цаца от консерва с доматен сос
2 картофени крушки
3 мариновани краставички
1 връзка магданоз

Метод на готвене:

Картофите пасирайте, обелете и нарежете на кубчета. Промит и нарубати магданоз.
Нарежете краставиците на ленти. Изсипете бульона в купата на мултикукъра, добавете цацата, картофите и краставиците.
Добавете магданоза.

Розсолник с моркови и цибуля

Необходими продукти:

1 литър зеленчуков бульон
2 картофени крушки
3 мариновани краставички
2 моркова
1 глава цибул
20 г вершково масло
1 куп реколта
черен пипер хамелеон

Метод на готвене:

Пасирайте картофите и морковите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Намачкайте крепа, нарежете го.
Нарежете краставиците на ленти. Обелете цибулата, измийте, нарежете на парчета, запържете в режим на печене.
Изсипете бульона в купата на мултикукъра, добавете картофи, моркови, краставици и черен пипер.
Гответе на слаб режим за 1 година.
При сервиране поставете крепа в тава за кисели краставички.

Тайните на вкусния розесолник

Rozsolny, във всяка родина готвят по свой начин. Има и трикове за подобряване на вкуса на всяка рецепта.

Когато бульонът се добави към саламурата, се вари и се прецежда.
Огирките се осоляват, не се мариноват. В крайни случаи, мариновани без otstu.
Краставиците се добавят след картофите. Тъй като тази киселина може да накара картофите да покафенеят и да станат жилави.
По-добре е да сварите перления ечемик или просто да изсипете малко копър в него и след това да го добавите. Тогава супата ще бъде бистра, а времето за варене ще се съкрати.
Бъди внимателен. Не го слагайте в бульона, когато варите месото. По-добре е да добавите сол след въвеждането на плодовете.
Розосолникът е вкусен, ако престои няколко години.
Колкото повече цитрати и туршия се добавят, толкова по-интензивен е кисело-соленият вкус на туршията.

Може би бихте искали да споделите малко информация за вашите тайни за приготвяне на розола?

Много вкусен!

Rozsolnik е вкусна супа за всеки ден. Виното традиционно се приготвя със солени краставици. Винаги заради същата киселинност тази пиперлива билка е толкова популярна както през зимата, така и през лятото.

Няма рецепти, както всяка друга билка. Въпреки факта, че тази прекрасна супа често се приготвя с ориз, класическото виконско вино все още използва перлен ечемик. Нека поговорим за това с вас днес.

Основната съставка са мариновани краставици. Месото може да е каквото обичате. Можете също да приготвите песенна супа без месо. Не се притеснявайте, да започваме!

Класическа рецепта за rossolnik с перлен ечемик и осолени краставици

За тази рецепта най-често приготвям розесолник. Виното е просто, когато се приготвя, направено от черупка на кит в склада и, разбира се, много вкусно.

Това е една от най-обичаните и най-често приготвяните първи билки на нашата родина. Мога да кажа честно, че съм пробвала рецептата повече от веднъж.

Имаме нужда (за 3-литрова тенджера):

телешка кожа на четки - 0,5 кг;
перлен ечемик - ¾ бутилка;
кисели краставички - 5 бр.;
картофи – 4 бр.;
цибуля – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
доматено пюре - 1 супена лъжица;
Рослинна Олия;
дафинов лист;
сол и подправки.

Приготвяне:

Месото е готово и го слагаме на котлона. След като заври и се свари, киселото мляко се оставя да поври още 3 минути.

Ще сготвим супата с друг бульон! Ако сте готови да пиете по един бульон, пропуснете началото.

Изхвърлете месото и го изплакнете. Напълваме и тенджерата с чиста вода, поставяме в нея месото и отново поставяме на котлона, като слагаме и един дафинов лист.
Когато месото заври, добавете перления ечемик в друга тенджера, изплакнете го и го сложете също да се готви.

В същото време готвим месо и перлен ечемик в издълбани тенджери.

За тези, които обичат нещо по-пикантно, можете да добавите аджика тук.

Най-вкусната супа от перлен ечемик с пиле и осолени краставици

Най-често приготвям пилешки супи. Ale rozsolnik с пилешко месо също е много популярен и популярен. Супата ще бъде по-лека, но не по-малко вкусна. Ако имате пиле в хладилника, можете да го използвате за приготвяне на пресен пипер и солени краставици.

Имаме нужда (за тенджера от 5 литра):

пилешко месо - 700 г;
перлен ечемик - 0,5 бутилки;
картофи – 5 бр.;
кисели краставички – 3 бр.;
моркови – 1 бр.;
цибуля – 1 бр.;
черен пипер – 1 бр.;
доматено пюре – 3 с.л. лъжици (или 500 г доматен сок);
часник – 3 скилидки;
черен пипер, сол;
дафинов лист;
Рослина Олия.

Приготвяне:

Как да приготвите вкусно розола с перлен ечемик и телешка кожа в мултикукър?

Всеки знае, че мултикукърът ще улесни живота на своите собственици. Аз подготвям rosesolnik не е виновен. Всичко, което трябва да направите, е да подготвите продуктите, а нашият любим кухненски помощник ще свърши всичко останало!

Имаме нужда от:

телешка кожа – 260 г;
перлен ечемик - 1 бутилка;
кисели краставички – 2 бр.;
картофи – 2 бр.;
моркови – 1 бр.;
цибуля – 1 бр.;
доматено пюре - 2 супени лъжици;
дафинов лист;
сол;
Рослина Олия.

Приготвяне:

Видео за това как правилно да готвите пикантна ленинградска супа у дома

Тази туршия може да се приготви както със свинско, така и с ялович. Чувствайте се свободни да вземете това, което вече имате у дома и да започнете да готвите. И видеото ще ви помогне!

Имаме нужда от:

свинска чи яловичина – 500 г;
перлен ечемик - 120 г;
кисели краставички – 4 бр.;
картофи – 2 бр.;
цибул рипчаста - 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
Roslinne масло;
сол, черен пипер, кориандър, часник и дафинов лист.

Приготвяне:

Как да готвя сладък розоник с перлен ечемик и осолени краставици без месо?

Сладката супа винаги е добра, както за вегетарианци, така и за тези, които постят. Лесно можете да приготвите кожи, тъй като в къщата нямаше месо, но искате нещо рядко.

Изобилието от месо по никакъв начин не говори за вкуса на билката. Тя ще бъде лишена от същия ароматен вкус.

Имаме нужда от:

Приготвяне:

Видео за това как да приготвите домашно мариновани розоли с нирки

Подготовката преди готвене понякога отнема повече от час, по-малко, отколкото в други рецепти. Уви, това не е тайна, защото резултатът е прекрасно ястие за цялата родина.

Имаме нужда от:

яловичи нирки – 400 г;
перлен ечемик - 0,5 бутилки;
кисели краставички – 3-4 бр.;
ORGROUS ROSSIL - 0,5 бутилки;
цибуля – 1 бр.;
моркови – 2 бр.;
картофи – 3 бр.;
зърна черен пипер – 10 бр.;
люта чушка - 4 бр.;
дафинов лист - 2 бр.;
сол;
зеленина.

Приготвяне:

Оста е всичко, приятели! Ето най-простите рецепти за туршия с перлен ечемик. Надявам се, че статията ще бъде красива за вас. И тази вечер ще зарадвате семейството си с ароматна супа с лека киселинност, толкова вкусна и незабравима.

Много вкусен!