Портокалов мус. Мус от портокали Рецепта за приготвяне на торта с портокалов мус

Час на приготвяне: 30 минути + 5-6 часа за готвене

Брой порции: 2

Как да приготвите портокалов мус у дома, проста рецепта със снимки:

Croque 1. За приготвянето на рецептата за портокалов мус ни е необходим желатин, който добавяме към 3 с.л. vodi i damo yoma nabryanut участък от 15 hvilin.

Мусът е солен десерт, който се приготвя на базата на захарен сироп и изглежда като електрически крушки в хладилника. Якби не е желатин, нямаше да има такъв ефект. Ако нямате миксер, но искате да приготвите пикантен малц, рецептата за чаено желе с плодове ще ви хареса.

Croque 2. Кората на портокала.

За да премахнете кората, използвайте остър нож, който не отстранява бялата част на кората на портокала или белачка за зеленчуци. Ако ястието консумира бяла топка от цитрусови плодове, то ще бъде горчиво.

Croque 3. От обелената кора и бялата кора на портокал, включително сока.

За да направите това, можете бързо да използвате сокоизстисквачка (ще трябва да намажете с крем горната част на тортата) и блендер (ще трябва също да пресеете горната част на горната част през тензух). В краен случай можете да извадите портокала с ръка.

Croque 4. След като сокът е готов, започваме да приготвяме лимоновия сироп: в 1 с.л. вряла вода 0,5 с.л. Сварете тиквичките и сиропирайте до златиста коричка, около 10 минути след завирането.

Моят вишовски сироп е твърде рядък, така че мусът не излезе толкова добре, колкото бих искал, обзалагам се, че вашият ще стане по-добър.

Croque 5. В горещия черешов сироп добавете набъбналия желатин и го разбъркайте, докато омекне.

Croque 6. От там добавете портокаловата кора към сиропа и желатина, добавете сока и добавете портокаловия мус, докато изстине.

Хронология 7. След като портокаловият сироп се охлади, обработете го, отстранете кората и го разбийте с миксер или бъркалка, докато се отстрани сърцевината.

В резултат на това може да придобие равномерен бял цвят, което ще затрудни много носенето му.

Минзухар 8. Добавете канеления мус от портокали и оставете в хладилника да стегне за 5-6 години.

Готовият портокалов мус се сервира охладен.

Много вкусен!

Долният десерт в устата е портокалов мус блат, който може да се приготви и под формата на тесто.

Виното е съставено от три топки: грахова основа, плодова смес и деликатен портокалов мус. Десертът се покрива.

Такива десерти често се възхваляват от Бога за лекотата на приготвяне. Ако приготвите този десерт за вечерта, когато сте богати, лесно ще го довършите.

Рецепта за торта с портокалов мус

съставки:

Горихова база:

30 г цукор
30 г бор
30 г охладено масло
50 г млечен шоколад
100 г лешници (мигдал)

Портокалов мус:

250 мл портокалов сок
кора от половин портокал
2 дъвчащи
1 ч.ч. желатин (5 гр.) + 30 мл вода
3 ч.ч. царевично нишесте (15 гр.)
30 г вершково масло
100 г росемъякшене вершково масло
50 г бял шоколад
50 г цукор

Прошарок:

обелени портокали или
консервирани мандарини

Огледална глазура

От това количество продукти ще се получат 7 пуфленки с диаметър 7 см., топчеста торта с диаметър 18 см. За торта в ринг с диаметър 18 см. е необходимо количеството продукти да се увеличи с 2 бр. .3 пъти

Първо накиснете желатина. Долива се 30 мл студена вода, разбърква се и се оставя да набъбне.

Как се приготвя грахова основа?

Изсушете всички лешници във фурната на 160° за 15 минути и обелете, докато изсъхнат. Разделете граха на две половини и едната половина в блендер.
Разбъркайте добре, пресят грах, зукор и разбъркайте.
Добавяне|добавяне| нарежете на филийки или настържете маслото върху една трета от охладената повърхност. и смелете всичко на чипс.
Изсипете тестото върху хартия за печене и печете във фурната на 200° до зачервяване (около 7-8 минути).
Оставете готовата кора леко да се охлади.
Поставете сметаната, нарязания млечен шоколад и останалия грах в блендер. Повече информация.
Изрязваме маслото и го разпределяме в хартия за печене или груб пай във формата на кръгче с необходимия диаметър (1-2 см по-малко от основната форма) или във формата на правоъгълник, така че да се притисне върху основа за тестото.
Поставете във фризера, докато стегне.
Уверете се, че имате толкова основи, колкото са ви необходими, и дръжте фризера настрани, докато не замръзне напълно.

Как се приготвя портокалов мус

В купа се слагат натрошения бял шоколад, 30 г горно масло и размекнатия желатин. Оставете докато е необходимо.
Смесете зукор и царевично нишесте в тенджера и добавете сместа. Разбъркайте отново.
Постепенно налейте портокаловия сок, като сместа се разбърква до гладкост.
Поставете портокалова кора там.
Поставете тенджерата на котлона и на среден огън, като бъркате непрекъснато, оставете да заври. След като сметаната заври, намалете котлона на минимум, загрейте сместа и отстранете от котлона.
Изсипете горещата сметана върху шоколада със солта и желатина. Оставете сместа да къкри и разбъркайте до гладкост.

Ако не искате портокалова кора, прецедете основата, иначе няма да ви занимавам.

Охладете сметаната на стайна температура и разбийте с миксер, постепенно добавете размекнатото масло отгоре. Инжектирайте новата порция в кожата, след като предишната е била приложена.

Важно: за да премахнете гладката емулсия, дръжте маслото и крема на стайна температура. Ако все още имате маслото, тогава ще имате вода. Оставете водата да заври и на слаб огън леко затоплете муса, като бъркате непрекъснато (не е необходимо купата да разбърква водата).

Як zrobiti плодове prosharok

Обелете 2-3 портокала и отстранете тънките части. Ако не искате да се занимавате, опитайте консервирани мандарини.

Как да получите тесто

Изсипете муса във формата, като не достигате около сантиметър до ръба.
Отгоре поставете резени портокал или мандарина.
Поставете замразената грахова основа върху плодовете и разбъркайте с муса. Отстранете излишния мус с шпатула.
Поставете тортата или тестото във фризера до пълно замръзване.

Подгответе място за глазура на тортата. Това ще осигури място за събиране на глазурата и сервиране като подарък.

Глазурата може да се натроши отзад и да се приготви по същия начин. загрява се до температура 32-35 ° и се набива с блендер.

Покрийте готовия кекс или сладкиш с глазура, оставете да се отцеди и отстранете петънцата с шпатула.

Украсете косата си с влага.

Ако използвате тестото, вонята ще се размрази бързо, около 20-30 минути на стайна температура, малко повече в хладилника.

Видео - Как се приготвя торта или тесто с портокалов мус

Това е всичко, забавлявайте се!

Портокалът е вино. Да се заредим с настроение за целия ден! Един от най-популярните плодове в света, благодарение на лесната си достъпност за цялото население, портокалът, приятел на възрастни и деца, осигурява почти 100% от дозата витамин С, която се препоръчва. Мисля, че понижава холестерола и високото кръвно налягане.

В кулинарията портокалът се използва в сладкиши, с месо и в десерти. Един от най-добрите портокалови десерти, мусът, който приготвяме, е вкусна класика в десертния жанр.

Заложете на необходимия желатин. Желатинът набъбва добре в топла вода до 40 градуса. След разтваряне във вода добавете сок, мляко, бульон, след което поставете в хладилника. Yakisny желатин може да се хване след 30 минути. За да направите добро желе, се нуждаете от 20 g желатин на 1 литър вода.

складове

желатин - 4 плочи,
портокалов сок - 1 бутилка,
яйца - 2 броя,
цукор - 1 бутилка,
портокалова кора - 1 с.л. лъжица,
горелка – 1 с.л. лъжица,
върхове -150 - 200гр.

За украса:

парченца портокалова кора, парченца портокал,
амигдална.

Подготовка

Накиснете желатиновите плочи в студена вода. Ще ти дам 7-10 хвилина.

Нека загреем портокаловия сок и добавим убийството.

С помощта на миксер накълцайте две кръгчета с половината от кората, посочена в съставките за рецептата, като добавите 1 супена лъжица факел и малко портокалова кора.

Добавете вътрешностите към негорещия сок, разбъркайте бавно и добавете желатинови плочи.

Смесете с желатина в сместа и разбийте до сгъстяване.

В друга купа разбийте белтъците с 1 с. л. от белтъците на плътна бяла пяна.

Разбийте белтъците, внимателно ги разбъркайте, добавете ги към сместа от сок и желатин.

Сега да стигнем до върховете. Смесете го с половината от изгубеното зукрю и след като разбъркате с миксер или бъркалка, сместа се довежда до кремообразна консистенция.

Загубено добавяне|добавяне| разбийте върховете на микс, разбъркайте и налейте в бутилки. И след това почистете хладилника. Това е всичко.

Добавете няколко начукани върхове, за да украсите муса, след като замръзне. Отгоре се поръсва с кехлибар и се гарнира с парченца портокал. Червен!

Мусът е популярен сладък десерт от Франция, който дойде при нас от Франция. Базира се както на плодово пюре, така и на горски плодове, кава, грозде и др. Като съставка, която създава и фиксира структурата на пяна, може да се добави желатин, яйчен белтък, агар-агар, грис. Мусът е добър като самостоятелна билка и като компонент на други сладкарски съставки.

Класически десерт - портокалов мус. Това ястие с цитрусов вкус е лесно за приготвяне у дома с минимум лесно достъпни съставки.

Лесна рецепта за портокалов мус

Какво е необходимо:

200 г портокали;
12 g желатин;
300 ml вода;
70 г кукрю.

Як Робити:

Накиснете желатина в студена вряща вода.
Извадете портокалите и ги обелете. Разрежете на две половини и пресейте.
Жар, добавете гореща вода, гответе за 5 минути. Прецедете, охладете до 40 градуса. Добавете пясък, желатин, поставете на огъня и оставете да заври. Залейте с портокалов сок и охладете.
Ще разбивам сместа докато излезе пяна.
Изсипете във форми и поставете в хладилника.

Сервирайте в купички с плодов сироп.

С яйца

Този портокалов мус се приготвя с добавени яйца, масло и канела. Необходими са следните съставки:

100 г кукрю;
седем портокала;
две яйца;
15 г маслини vershkovy;
лъжица царевично нишесте;
канелени пръчици.

Процедура:

Вичавит от портокалов сок.
От половинките натрошени портокали извадете пулпата, която се губи.
Добавете боб към протеина.
Добавете зукор и царевично нишесте към портокаловия сок и разбъркайте до гладкост.
Сложете масата на огъня, добавете пръчиците канела и оставете да заври. След тази промяна гответе масата около четвърт година с леко разбъркване.
Извадете кафявите пръчици от сместа, добавете маслото и гответе още пет минути, като разбърквате от време на време.
Свалете тенджерата от котлона, изсипете портокаловия мус в половинките портокалови кори, докато миризмата им стигне до ръба, и оставете в хладилника за три години.
Извадете муса от хладилника, разбийте белтъците и украсете десерта.

Мусова торта

За тази нежна бисквитена торта заменете крема с портокалов мус.

Съставки за тестото:

200 г борошна;
това е така;
200 г кукрю;
две супени лъжици портокалова кора;
зърно сол.

За изтичане:

300 мл портокалов сок;
150 г кукрю.

За мусу:

200 мл портокалов сок;
80 г кукрю;
три яйца;
12 g желатин;
200 г начукани върхове.

Процедура:

За да приготвите сока, трябва да сварите сироп от портокалов сок и тиквички. Слага се на котлона и се готви до сгъстяване.
Сега трябва да приготвите портокаловия мус за тортата. Разбийте белтъците и разбийте останалите тиквички. За 10 минути|минути| Накиснете желатина в портокалов сок, след което го сложете на котлона и гответе, докато се разтвори напълно. Охладете желатина и го изсипете в краставичната смес.
Разбийте белтъците, смесете ги с разбитите блатове и желатиновата смес, разбъркайте и приберете в хладилника.
Забравих да приготвя тестото за сладките. Счупете яйцата, добавете цукора и малко сол и разбийте около 20 хвилина. След това постепенно изсипете сместа в яйчената смес, докато трябва да пресее, и разбъркайте внимателно с дървена лъжица.
Разточете тестото във форма и месете 25 минути|минути| при температура 170 градуса.
Разрежете получената торта на три кори.
Вземете тортата: намажете дъното на тортата със сироп, след което нанесете портокалов мус. Намажете страните на тортата с мус и поставете в хладилника за една нощ.

Висновок

Мусът с портокалов сок е най-вкусният десерт, който може да се приготви по различни начини. Няма рецепти: с шоколад, глазура, сирене, лимон, лешник, мента и др. Виното служи като съставка в мусовете за торти и в класическия вариант е третата топка след бисквитените и маслените блатове c.