Rozsolnik supa sa receptom od bisernog ječma. Najjednostavnija opcija je doći iz nekoliko skladišta koja su dostupna svakom Hamanu. Rozsolnik sa bisernim ječmom - foto recept

Šta je velika stvar u glavama doma? Pripremite rozsolnika supu sa bisernim ječmom i slanim krastavcima - tako je ukusno!

Rozsolnik je tradicionalna supa ruske narodne kuhinje, čija je vezivna komponenta slani krastavac, a često i rosol od krastavca. Svi ovi sastojci u supi su slani i imaju karakterističan kiselkast ukus. Rozsolnik se može kuvati na vodi, čorbi od raznih vrsta mesa, kao i od iznutrica, a pored tradicionalnog povrća, uobičajeno je da se dodaje biserni ječam, pirinač ili heljda.

Predstavljam vam klasičan recept za rosolnik, pripremljen u goveđoj čorbi sa krompirom, cibulama, šargarepom, slanim krastavcima i bisernim ječmom. Pripremivši rozsolnik po ovom komplikovanom receptu, dobićete bogatu supu koju dobro poznajete iz detinjstva i volite - krepku, bogatu i životnu, prožetu ukusom mesa sa pikantnom notom slanih citrusa. Rosesolnik sa bisernim ječmom i slanim krastavcima - ovo je jednostavna, niskokalorična i vrlo ukusna biljka bibera, posebno relevantna u hladnoj sezoni!

500 g telećih prsa na kistovima
3 litre vode
1 odličan cibul
1 velika šargarepa
2 velika krompira
2 odlična kisela krastavca
100 ml ružice od krastavca (za patlidžan)
30 g bisernog ječma
2 tbsp. l. roslin oil
1 tbsp. l. bez kapi soli
5 – 6 zrna crnog bibera
2 lovorova lista

Da biste pripremili kiselu juhu sa bisernim ječmom i slanim krastavcima po klasičnom receptu, prvo skuhajte juhu od jarema. U tu svrhu temeljito isperite prsa, prelijte hladnom vodom i prokuhajte na jakoj vatri.

Uklonite goveđu kožu iz čorbe, stavite u četke i narežite na male komadiće. Meso se može čuvati u zatvorenoj posudi ili dodati u supu nakon prokuvanja.

Očistite cibulu i fino je istrljajte.

Ogulite i narendajte šargarepu.

Premažite povrće na srednjoj vatri 8-10 minuta dok ne omekša.

Kisele krastavce narežite na tanke trakice.

Narezane krastavce stavite u tiganj, dodajte|dodajte| malo vode i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.

Bitan! Za pripremu kiselog soka dodajte posoljenu so, a ne kisele krastavce. Ako nemate svoje konzerve, možete ih kupiti na pijaci ili u velikim supermarketima.

Isperite biserni ječam u posudi pod tekućom vodom, zatim sipajte malo hladne vode i kuvajte 15 - 20 minuta dok ne bude gotovo, dolijte vodu i prokuhajte.

Krompir oguliti i iseći na sitne komade.

U kipuću mesnu čorbu dodati krompir i biserni ječam i kuvati 25 minuta | na niskoj tački ključanja.

U tiganj dodati mešavinu krastavaca, šargarepe i slanih krastavaca, sipati salamuru od krastavca i kuvati još 5 pera.

Na kraju dodajte sol, biber u zrnu i lovorov list. Nakon 1 hvilina umiješati rosolnik, poklopiti i ostaviti 15 hvilina.

Supu poslužite toplu, a u tanjir stavite parče kuvanih telećih koljenica i kašiku sveže pavlake. Bogat i aromatičan rozol sa bisernim ječmom i slanim krastavcima spreman!

Recept 2: rozsolnik supa sa bisernim ječmom i krastavcima

Recept za rozol sa bisernim ječmom i slanim krastavcima je dobro poznat gospodi. Ova ukusna prva trava decenijama je na jelovnicima mnogih restorana, pa i snack barova. Često se priprema ista svakodnevna hrana - ukusna, nespretna, šarena i potpuno povoljna.

Bilo da su kiseli krastavci dobri, ili je kiseli krastavčić sa bisernim ječmom jedinstvena supa, možete je kuvati i sa bilo kojim mesom, kao i sa pečurkama i ribom. Vino može postati vizit karta svake kuhinje, sto je ukrašen, ukusan i jednostavan kada se skuva.

komad svinjetine sa četkicom – 150 g
kiseli krastavci - 1-2 kom.
voda za čorbu – 2 l
krompir – 2-3 kom.
bilo da je Roslinna Oliya – 3 žlice. l.
biserni ječam - 150 g
so – 1 kašika. l.
šargarepa – 150 g
cibulja - 100 g.

Prije nego što pripremite kiseli krastavčić sa bisernim ječmom, morate namočiti žitarice, barem preko noći. Zatim isperite 2-3 puta čistom vodom i kuhajte do spremnosti u vrućoj posudi. Samo što kada se biserni ječam skuva, voda u njemu postaje plavkasta. Da supa ne postane toliko gusta, ječam uvek kuvam sa mlekom. Zatim jednostavno isperem zrna čistom vodom i u odgovarajućem trenutku ih upotrebim za tu svrhu.

Stavim meso u hladnu vodu i počnem da kuvam čorbu na laganoj vatri. Krčkam juhu i povremeno skidam pjenu šupljikavom kašikom. Temeljito skinem kožu kako bi juha postala što bistrija. Klasični recept za rossolnik sa bisernim ječmom uključuje miješanje mesa četkom da se skuva. Nakon što je čorba skuvana i meso omekša, jednostavno ojačam četke i vratim komade svinjetine u supu.

Zatim dodam pripremljeni biserni ječam. Kuham supu od bisernog ječma na tihoj, laganoj vatri.

Spreman sam da prekuvam. Ogulim šargarepu i protrljam kroz rende. Izrezao sam cibul na male kvadrate.

Povrće dinstam dok ne omekša u tiganju sa dodatkom maslinovog ulja. Kada je hrana prepečena, stavljam je na stranu šporeta.

Kiselo povrće sam isekla na kockice. Tako će smrad biti jasno vidljiv u supi.

Krompiru ogulim ljusku i operem ga dugim štapićima.

Stavim krompir u supu i kuvam na srednjoj vatri. Probat ću sa solju da sve nestane.

Kad su biser i krompir gotovi, kuvano povrće stavim u čorbu, pustim da prokuva 5 minuta, pa na kraju dodam kiselo povrće - volim da se isprska.

Kada ponovo prokuvam supu 3-4 minuta, sklonim je sa vatre. Ostavim da prokuha i napuni se svim ukusima oko 15 minuta. Zatim ga sipam u porciju svake osobe.

Rossolnik sa bisernim ječmom i slanim krastavcima serviram vruć na stolu, dodajući gletericu svježeg začinskog bilja.

Recept 3: rosesolnik sa bisernim ječmom.

Danas je na našem jelovniku mirisni kiseli krastavčić sa bisernim ječmom i slanim krastavcima sa daškom trpke kiselosti. Ova prva biljka oduševljava izrazitim ukusom od prve kašike, blista, obnavlja tonus i vitalnost. Za dodatak laganih kiselkastih "nota" juha ima ukus zelje, ali može biti mnogo ekonomičnija, pa čak i kao recept za skladište mesa možete se snaći i samo sa žutom, a za patlidžan možete napraviti čorbu i puno supe.

Intenzitet i koncentracija mesne juhe sa standardnim setom povrća za svježe povrće dodatno je dopunjena sitom i kiselim krastavcem. Supa će ispasti bogata i krepka. Gustoću čorbe, kao i stepen kiselosti, ovdje možete u velikoj mjeri prilagoditi, mijenjajući proporcije i prilagođavajući recept na svoj način.

goveđa koža – 350 g;
slani krastavci - 150 g;
cibulin - 1 mala (oko 80 g);
šargarepa – 1 mala (oko 80 g);
biserni ječam - 70 g;
krompir - 2-3 kom.;
sol, kreda biber - za užitak;
lovorov list - 1-3 kom.;
rezervna paprika - 3-5 graška;
roslinna olia (za podmazivanje) – 2-3 žlice. kašike;
krep - 2-3 udarca.

Pripremite mesni bujon. Narežite kravlju kožu na male kvadratne ili ravne komade sa stranicom od 2-3 cm i napunite ih sa dva litra hladne vode. Pustite da proključa, skinite svu penu koja se taložila na površini. Kuvajte na laganoj vatri 1-1,5 godina (dok meso ne omekša), pokrivajući tiganj poklopcem. Za ukus dodajte biber u zrnu.

Istovremeno, ispiramo biserni ječam dok područje ne postane čisto. Prebacite u manju šerpu i napunite čistom vodom tako da bude 3-4 cm dublje od zrna. Pustite da provri, kuvajte na srednjoj vatri 30-40 minuta ili još malo dok ne skuva (dok zrna ne omekšaju). Biserni ječam možete kasnije potopiti i ostaviti preko noći, a zatim ga lagano prokuhati.

Kuvane žitarice stavite na sito i dobro isperite pod mlazom hladne vode. Tako ćemo izgubiti ljepljivost, a čorba neće postati ljepljiva nakon dodavanja bisernog ječma.

Cibulin nasjeckajte na male kockice i premažite vrelim maslinovim uljem. Miješajući, na vatri narežite 3-5 perja do svijetlo zlatne boje. Nema potrebe da se tsibul jako podmazuje.

Grubo narendajte, nakon što ste uklonili gornju kuglu, prenesite šargarepu u cibulu. Mešajte dok biljno ulje ne iscuri. Sačekamo još 5 minuta, ne zaboravite promiješati. Po potrebi možete dodati i malo maslinovog ulja.

Krastavci se mogu rezati ručno - na šipke, kocke ili široke trake. Stavite u manji lonac. U šerpu sipajte 2-3 šolje mesne čorbe. Narežite na maloj vatri oko 10-15 hvilina. Vaša je odgovornost da se opustite, ali nema potrebe da radite mnogo.

U juhu sa sada mekanim mesom dodajte lovorov list i krompir, prvo ogulite lukovice i iseckajte ih na sitne kockice. Kuvajte bez soli za 10 khvilina.

Sljedeća - pašnjak za šargarepu-tsibul. Pustite da provri i nastavite da kuvate 7-10 minuta. Ako je juha jako proključala, dodajte malu porciju kopra.

Ostali su smešteni na istom mestu iz okoline, gde je smrad ugašen. Ulijemo i ruzmarin od krastavca – otprilike čašu vode, možda više ili manje. Bolje je dodati iznutrice u glavu, smanjiti juhu i dodati još ako nema kiseline.

Začinite juhu solju i biberom, nakon 5 minuta maknite kiseli krastavčić sa bisernim ječmom i slanim krastavcima sa vatre.

Nakon što smo ostavili prvu biljku da malo prokuha, prelazimo na obrok. Dodajte svježi farb, posipajući dio kože isječenim usjevom.

Rosesolnik sa bisernim ječmom i slanim krastavcima je spreman! Delicious!

Recept 4: kako pripremiti rosesolnik sa bisernim ječmom

Rozsolnik - supa, recept za podlogu od slanih krastavaca i rozsola od krastavca. U Rusiji se ovom riječju dugo vremena nazivala pita, u koju su stavljali piletinu, grčku kašu, jaja i sos. Ale je postao prototip samog rozsolnika, koji je postao supa sa kalijumom, koja se kuvala sa rozsolom od krastavca i kupusa, limunovim sokom ili dodatkom kvasa. Korak po korak, naziv čorbe mijenjao se u nama poznato i razumljivo - rozsolnik, a klasični recept za njegovu pripremu uz dodatak slanih krastavaca, koji je ostao nepromijenjen. Krema od krastavaca, glavni sastojak pravilno pripremljene slane kisele krastavce je biserni ječam.

krompir - 4 kom.
cibul ripchasta - 1 kom
šargarepa - 1 komad
Slani krastavci - 2 kom.
Ulje ruzmarina - 150 ml
biserni ječam - 4 žlice.
svinjetina - 400 gr
sol za užitak
Crvena kreda paprika - za užitak
crni biber meleniy - za uživanje
lovorov list - za uživanje

Za pripremu rosolnika sa bisernim ječmom za ovaj recept potrebni su nam šargarepa, cibul, krompir, biserni ječam, slani krastavci, ružin sel, meso i začini do ukusa.

Meso prelijte hladnom vodom, stavite na vatru, prokuvajte i skuvajte čorbu. Tokom procesa kuvanja, ne zaboravite da uklonite penu dok se ne stvrdne.

Prelijte kopar preko bisernog ječma i ostavite sa strane 15-20 minuta. Nakon toga prokuvajte žitarice 10-15 minuta.

Cibul očistite, narežite na male kockice.

Ogulite šargarepu i izrendajte je.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice (protea, možete i na krupnije, ali po procjeni gospode).

Kiseli krastavci također treba narezati na kockice približno iste veličine.

U šerpu stavite narezane krastavce, dodajte im par kašika juhe. Stavite na vatru, pokrijte poklopcem i ugasite natezanjem od 10 khvilina.

U čorbu dodajte kuvani biserni ječam.

Premažite zibul i šargarepu maslinovim uljem.

U krompir dodati juhu, kuvati 15 minuta|minuta|.

Dodajte prženje i kuvajte oko 10-15 minuta.

Dodajte kisele krastavce.

Na kraju dodajte čorbu, dobro promiješajte, prokuhajte i maknite supu od bisernog ječma sa vatre.

Rosesolnik sa bisernim ječmom je spreman! Delicious!

Recept 5: kiseli krastavac i biserni ječam

Ne postoje recepti za kiseli krastavčić, ali najukusniji i najbogatiji je kiseli krastavčić sa biserom. Sam biserni ječam, u kombinaciji sa kiselošću usoljenih citrusa, daje kiselom krastavcu jedinstven okus i posebnu teksturu. Dakle, dijelim za vaše poštovanje recept moje porodice za kiseli hljeb sa bisernim ječmom.

500-600 gr. Yalovichini
4 krompira
½ boce bisernog ječma
1 velika šargarepa
2 mala cibulina
5 predmeta. slani ogirki
1 salatna paprika
komad korena celera
crop bun
3 karanfilića chasnik
3 kom. lovorov list
8 kom. crni biber u zrnu
kajmak

Tradicionalno, rosolnik se priprema na mesnoj juhi, možete dinstati žutu, svinjetinu ili živinu, ili, najbolje od svega, juvu uzeti na četku. Prije nego što progovorite, iz rebarca izlazi vrlo ukusan i bogat kiseli krastavčić.

Stavite meso u hladnu vodu, stavite u šerpu, napunite hladnom vodom i stavite na vatru. Rez sa rebrima se može rezati na porcije.

U tiganj odmah stavite biber u zrnu, pola šargarepe, oguljeni koren celera i jedan cibul. Da bi ružičnjak dao lijepu boju, možete dodati jednu kuglicu lushpin-a na cibulin, a sam cibulin se isječe preko baze.

Kada voda proključa, vatra se mijenja i buka nestaje.

Kuvajte meso godinu dana i ponavljajte dok ne bude gotovo.

Dok se meso kuva, pripremite mešavinu sastojaka. Za kiseli krastavčić sa bisernim ječmom dodajte čašu žitarica, napunite ječam hladnom vodom i ostavite da nabubri 30 minuta.

Krompir očistite i narežite. Pozovite za supu, krompir, isecite i završite.

Iz gotovog bujona vidi se cibulin koji je prokuhan, korijen celera i šargarepa, sva vrijednost i aromatičan smrad su već dodani u čorbu. Meso se iseče na komade i vrati u čorbu.

U kipuću čorbu dodajte seckani krompir i biserni ječam, a zatim zalijte vodom. Kuvati 10 hvilina.

Zelena salata paprike očistiti i iseći na trakice.

Soljeno voće podliježe daljnjoj redukciji. Ako nemate slane krastavce, možete, naravno, uzeti krastavce iz konzerve i napraviti slani kiseli krastavčić sa slanim krastavcima.

U supu stavljamo 3-4 komada lovorovog lista, slanih krastavaca i zelene salate. Skuvati još 10 hvilina. Ako krastavci nisu dovoljno kiseli, možete u čorbu dodati čašu ružičnjaka, ali pazite da ne pretjerate.

Cibul sitno nasjeckamo, a pola šargarepe narendamo na krupno rende. Na laganoj vatri, u maloj količini biljnog ulja, dinstajte tikvice, pa dodajte šargarepu.

Pirjani cibul i šargarepu stavite u šerpu. Naš ružičnjak će odmah zablistati svojom prekrasnom zlatnom bojom. Prilično apetitno! Prokuhajte 5-7 khvilina, posolite za ukus.

A ostalo - na tiganj za kisele krastavce stavite sloj mrvičasto isečenog krepa. Zakuhajmo malo kruha i upalimo vatru.

Pokrijte tiganj poklopcem i ostavite kiseli krastavčić da odstoji najmanje 15 minuta.

Vrlo ukusan i aromatičan kiseli krastavčić sa bisernim ječmom sipa se u tanjire, pavlaka i sitno rezani časnik se stavljaju na tanjir. Kod patlidžana možete jesti svježe začinsko bilje.

Recept 6: mesni rossolnik sa bisernim ječmom (sa fotografijom)

Jednostavan recept za rosolnik sa bisernim ječmom. Veoma mesna verzija.

Jalovičina - 1,5 kg
Krompir - 3 kom.
Perlivka - 150 g
Šargarepa – 1 kom.
Cybula - 1 kom.
Slani krastavci - 2 kom.
Peršun - 1 veza
Sil - 1 kašika. kašika (za uživanje)
Crni biber - 0,25 kašičice (za ukus)
Pavlaka – 2 kašike. kašike (za užitak)
Olija - 30 ml (što je pre moguće)

Stavite meso u šerpu i prelijte hladnom vodom. Pustite da proključa, skinite. Skuvati čorbu od žutice (kuvati 60-90 minuta dok meso ne bude spremno).

Lagano skuhajte biserni ječam. Da biste to učinili, operite biserni ječam, dodajte hladnu vodu i prokuhajte. Kuvati na laganoj vatri ispod poklopca (oko 15 minuta).

Šargarepu, šargarepu oguliti i iseći na sitne kockice.

Krompir oguliti, izgnječiti i iseći na kockice.

Uzmite zelje i narežite ga na komade.

Slane krastavce oguliti od kore i iseći na kockice.

Krompiru dodajte juhu, prokuvajte, dodajte ječam i kuvajte na laganoj vatri 7-8 minuta.

Zagrejati tiganj, sipati maslinovo ulje. Vyklasti pripremljena šargarepa, cibul i zelje. Šargarepu, tikvice i iseckano zelje (2-3 komada) premažite na srednjoj vatri, mešajući sa maslinovim uljem.

Podmažite viklasti u rosol pleh. Kuvajte oko 5 minuta|minuta|.

Nakon toga (5 minuta prije kraja kuhanja) posolite i pobiberite. Rosesolnik sa bisernim ječmom spreman.

Pre serviranja kiseli krastavčić začinite jalovicom i bisernim ječmom sa pavlakom i ukrasite posipanjem zelenila. Delicious!

Recept 7: rosesolnik sa jalovicom i bisernim ječmom (pokrokovo)

Yalovichina 3-4 kom.
Kiseli ogirki 0,5 boce
Rosesil orgirk 1 kom.
Tsibulya 1 komad
Morkina 50 gr
Corinnia - peršun. pastrnjak, celer 0,5 boce
Biserni ječam za uživanje

U šerpu sipajte hladnu vodu - 1,5 litara. Stavite meso u vodu i stavite na šporet. Čim voda proključa, uklonite penu dok se ne slegne. Zatim poklopite šerpu poklopcem, smanjite vatru na minimum i kuhajte meso 1-1,5 godina. Čorba treba lagano da proključa i nemojte je stalno miješati.

Ogulite šargarepu, šargarepu i korijenje. Tikvice narežite na kriške, šargarepu i korijenje na trakice.

Skuvajte meso u čorbi. Procijedite juhu i stavite da proključa. Dodajte lovorov list i biber. Slani zive, jer. sve dok ima dovoljne količine u salamuri i krastavcima.

Preporučljivo je biserni ječam namočiti duže vrijeme u hladnoj tekućoj vodi. Najbolje je ukloniti volumen sa zrna pod tankim mlazom vode iz slavine 10-15 minuta, da se sve upije i da voda bude apsolutno bistra.

Neka juha doda|doda| Narežite povrće i biserni ječam, prokuhajte i nastavite da kuvate na laganoj vatri. Meso narežite na komade, uklonite hrskavicu i vratite ga u tepsiju.

Narežite fermentisane krastavce. Ljudi se često ne slažu: kako rezati krastavce? Mislim da je metoda rezanja narandže jednako neprincipijelna kao i metoda razbijanja jajeta: od tupog kraja do oštrog. Moja baka i majka su koristile odlično rende. U književnosti je zadovoljstvo seći na trake, krugove ili tako nešto. Dakle, na vama je, budite poštovani, da vam odjeća ne bude pregusta.

Zatim zamolite da krastavce dinstate sa slanom vodom u tiganju. Nisam toliko stidljiva. Prsa sa narezanim krastavcima dodajem odmah u čistu posudu odmah nakon što je povrće u čorbi gotovo gotovo.

Bilo je prekasno da se završi kuvanje žitarica. Zazvichiy biserni ječam varto utrobu za probavu.

Sjećam se da smo se u djetinjstvu često razilazili: zašto bismo bili stidljivi zbog bisernog ječma? Dakle, biserni ječam se priprema od ječma postupkom primarnog valjanja zrna. A ječmena krupica se boji ječma, način je da se taj detalj umota. Jeste li ga snimili?

Čim su brutalizirali supu, nikad je nisu solili. Ako uživate u potrebi za solju i biberom, nemojte se mučiti. Samo zapamtite – presoljivanje nije dobro!

Na primjer, možete dodati nasjeckane i narezane brinete u zdjelu kiselih krastavaca sa bisernim ječmom, a zatim patlidžanima.

Poslužite komadiće na stolu, jer će vam komadići kisele čorbe na visokim temperaturama jednostavno spaliti jezik, a vi nećete moći da uživate u ukusu kiselog krastavca. Dakle, dodajte kašičicu pavlake za patlidžane.

Recept 8: domaći ruzmarin sa bisernim ječmom

Pijem klasični kiseli krastavčić sa bisernim ječmom, zbog čega je vino manje ukusno. Za mene nije visoka cijena mog djetinjstva, gdje je moja baka sipala tanjir mirisnog soka od kiselih krastavaca!

meso na četkici (yalovychina) - 500 gr
krompir - 100 gr
biserni ječam - 200 gr
Solonijum krastavac - 2 kom.
tsibul ripchasta - 75 gr
šargarepa - 90 gr
paradajz - 25 gr
Roslynna Oliya - 30 gr
sol - 5 g
Zeleni be-yak-zhenya
lovorov list - 1 kom

Pripremamo hranu, čistimo krompir, šargarepu i cibul. Relativno moje meso.

Dodati biserni ječam i kuvati u loncu dok ne proključa, posoliti i promeniti vatru. Kuvati na laganoj vatri oko 30 hvilina. Kuhamo meso za čorbu sat vremena.Kad voda u loncu proključa, skloniti penu i promeniti vatru na srednju i kuvati do kraja, oko 1 godinu 30 minuta.

Izvadimo meso iz čorbe, a na bazi čorbe počinjemo kuhati sam kiseli krastavčić! Naš biserni ječam je već prokuhan, ispiramo ga pod mlazom vode i bacimo na tanjir da se voda ocijedi! Sama čorba se reže na kockice krompira, veličinu kockica birate sami, kome želite. Cibul narežite na sitne kockice, a šargarepu izrendajte ili naribajte za korejske šargarepe, ili možete naribati bilo kojom prilikom, narežite na kockice ili na tanke trakice! U zagrejani tiganj sipajte maslinovo ulje i dodajte seckani cibul, namažite dok ne omekša, a zatim dodajte šargarepu. Kada je sve mokro, dodajte kašičicu u paradajz, ili dodajte kašiku paradajza u mokri sok.

Sada dolazi naša akcija: prokuhati juhu sa krompirom, ubaciti slane krastavce i kuvati sve odjednom 10 minuta, pa dodati kuvani biserni ječam, pustiti supu da provri pa ubaciti prethodno. mazivo, sve se izmeša Na samom kraju možete dodati narezano zelje i jedan lovorov list.

To je to! Rosesolnik sa bisernim ječmom je spreman! S obzirom da smo skuvali biserni ječam i oprali ga, supa neće biti tako žele. Vijest o nadolazećem danu neće se pretvoriti u „kašu za supu“. Dobar tek svima!

Recept 9, krušne mrvice: rozol sa krastavcima i bisernim ječmom

Postoji mnogo recepata za pripremu kiselih krastavaca sa bisernim ječmom, ali imaju samo jednu spavaću sobu. Bez obzira da li pripremate supu sa ili bez mesa, ili dodajete čorbu od pečuraka ili vodu, glavni sastojak će uvek biti slani krastavac. Također je vrlo važno da prilikom odabira proizvoda poklonite posebno poštovanje vašem proizvodu. Krastavci nisu krivi što su malo soljeni ili ukiseljeni, klasičan ukus kisele čorbe može se uliti sa slanim krastavcima u bačvama. Za bosiljak u supu možete dodati i rozsil, koji je takođe najbolji u poređenju sa bačvastim krastavcima. Ovaj jednostavan recept za rosolnik sa bisernim ječmom sa fotografijama pomoći će vam da pripremite ukusnu i izuzetno aromatičnu supu od prirodnih sastojaka.

Jalovičina - 500-600 gr
Voda - 3 litre
Biserni ječam - 4 žlice. l
Cibulja - 2-3 kom.
Krompir - 3-5 kom.
Bačve slani krastavci - 350 gr
Šargarepa - 1 komad
Časnik - 2-3 karanfilića
Roslinna oliya - 2 žlice. l
Pavlaka - 200 gr
Lovorov list, zelje - za uživanje
Ogirkovyj ružičnjak - 1 boca po baganu

Pripremamo sve potrebne proizvode - meso, krastavce, krompir, šargarepu i biserni ječam. Kao i većina supa, i ovaj kiseli krastavci se baziraju na infuziranoj mesnoj juhi. Dakle, prvo što treba da uradite je da operete meso i pripremite bogatu čorbu. Najbolja stvar za tvog brata je rezač kravlje kože sa četkom. Meso se prelije hladnom vodom i kuha na srednjoj vatri. Nakon što juha proključa, vodu treba zamijeniti vatrom. Kako biste bili sigurni da je juha bistra, ne zaboravite da skinete pjenu dok ne bude spremna.

Nakon toga, vrijeme je da počnete s pripremom bisernog ječma. Takođe je potrebno dobro oprati, pa naliti vodom i ostaviti da odstoji 7-10 minuta. Nakon toga treba prokuhati vodu, ponovo isprati žitarice i preliti vrelom vodom. Odmah nakon što biserni ječam malo nabubri, dodajte vodu i dodajte u čorbu. Kuvati na srednjoj vatri.

Kako se juha ne bi pretvorila u kašu, pažljivo birajte biserni ječam. Pazite da ne prekuvate žitarice, kao što je navedeno u receptu, inače će vaša supa nakon hlađenja izgubiti jedinstveni ukus i miris. Ako prvo skuvate biserni ječam, bolje ga je dinstati u šerpi i dodati u supu zajedno sa krompirom. Za pola flaše žitarica uzmite najmanje 2 boce vode.

Klasični kiseli krastavčić sa bisernim ječmom se dugo priprema, tako da ćete imati dovoljno vremena za pripremu povrća. Šargarepu očistimo i izgnječimo ili izrendamo.

Cibul je najbolje narezati na male kockice.

Nakon toga u maloj količini ružinog ulja premazati šargarepu i zibulu dok ne porumene.

Isecite slane krastavce na male kockice. Ako uzgajate odlične krastavce, bolje je da im odrežete kožu. Ako su vam krastavci jako mekani, možete ih naribati.

U ovom trenutku meso je možda već pečeno - dobro je da izađe iz četke. Pažljivo izvadite meso, ojačajte četku, a pulpu narežite na male komadiće. Nakon toga meso se može vratiti u tiganj.

I krompir, očišćen i isečen na srednje kockice.

Ne morate žuriti kada spremate svježi kiseli krastavac sa bisernim ječmom i žutom. Zatim dodajte povrće tek kada se krompir dobro prokuha. U tu svrhu dodajte 10-15 hvilina.

Nakon toga dodamo šargarepu i zibulu, nakon čega možemo dodati slane krastavce.

Na jakoj vatri nastavite da dinstate supu još desetak minuta, otprilike za to vreme treba da se dinsta dok krastavci ne puste svu snagu. Ako mesni rosol sa bisernim ječmom nije dovoljan za kiseljenje, možete dodati flašu rosola ili malo soli. Nakon dodavanja salamure od ruže, pustite da supa prokuha.

Časnik se fino seče nožem ili trlja na krupno rende. Svježe zelje - zibula, peršun ili krep može se i sitno nasjeckati.

Nakon što krastavci u supi omekšaju, možete dodati časnik zelenila. Umjesto svježeg čaja možete koristiti sastojke za sušenje - dodati biber i dodati još neko ljuto bilje u supu.

Nakon nekoliko khvilina, upalimo vatru, pokrijemo supu poklopcem i pustimo da se kuha oko 5-7 khvilina.

Nakon toga možete servirati pripremljenu supu na sto.

Da bi se okus ove biljke u potpunosti otkrio, poslužite je vruću sa svježim začinskim biljem i pavlakom. Dodajte oko 50 grama kisele pavlake po porciji supe - na taj način možete postići pravi klasični ukus ove neverovatne biljke.

Recept 10: kako kuhati rozsolnik supu sa bisernim ječmom

Odličan recept za pravljenje rozsolnik supe sa jalovicom, slanim krastavcima i bisernim ječmom.

500 gr. Yalovichina
3 kom. krompir
1 PC. ripchasta cibulya
1 PC. šargarepe
½ šolje bisernog ječma
3-4 kom. ogirok (soli)
1 PC. lovorov list
4 žlice. Roslynna Oliya
za slast biber (melenija)
za užitak

Yalovichina se isječe na kockice.

Pripremljene teleće koljenice stavite u kipuću vodu, prokuhajte, promijenite vatru i skinite pjenu. Dodajte sol, biber i lovorov list.

Dodati biserni ječam 4-5 puta i kuvati 30 kora ispod poklopca.

Tikvice sitno isječemo, a šargarepu naribamo. Oguljeni krompir se iseče na kockice.

Slani krastavci se sitno iseckaju.

U šerpu stavite pripremljeni krompir i slane krastavce. Za patlidžane dodajte malo rosola u supu.

Ribu sa šargarepom premažite u maslinovom ulju i dodajte je u supu.

Kuhajte aromatični kiseli krastavčić sa bisernim ječmom 25-30 minuta. Kada supa postane gusta, dodajte vodu. Gotov vrući kiseli krastavac sipa se u tanjire i servira. Delicious!!!

Porada: Kuharima se savjetuje da kiseli krastavčić ne solite, već da mu regulišu ukus citrusima ili kiselim krastavcem. Bez ova dva sastojka, supa neće imati karakteristično tradicionalno ime snage.

Recept za rozsolnik sa malo slanim krastavcima i pirinčem

Uz blago slano bobičasto voće koje se bogato priprema tokom ljetne sezone pečenja i svježe povrće, možete skuhati ukusan kiseli krastavčić koji ne žrtvuje svoje slane plodove prethodnom receptu. A ako želite da ovaj lagani zalogaj bude hit tokom sezone, dodajte gomilu slatkog povrća da skuvate paprike za ručak.

Vrijeme pripreme: 1 sat 20 sati

Broj porcija: 12

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 230,9 kcal;
proteini – 5,9 g;
masti – 19,6 g;
u ugljenim hidratima – 7,8 g.

skladišta

meso na četkici – 500 g;
veliki krompir - 2 kom.;
Odličan malo slani krastavac – 3 kom.;
pareni pirinač – 60 g;
cybul ripchasta - 1 kom.;
paradajz pasta - 2 kašike;
šargarepa – 1 kom.;
Oliya Roslinna - 2 žlice;
zelje - za uživanje;
voda – 1,5 l.

Pokrokov priprema

Pripremite 1,5 litara bujona. Da biste to učinili, prokuhajte meso u dovoljnoj količini vode dok ne bude spremno - lako se može ukloniti s četkica. Možete pržiti i filovati ili filovati, koristeći četku da dodate još čorbe u supu. Meso je potrebno osušiti i ohladiti. Zatim ga prekrijte komadićima, fokusirajući se na zasluge vaše porodice - ako volite lomljiva vlakna, drugi će, međutim, rado uživati u mesu direktno iz četke.
U lonac sa kipućom čorbom dodajte krompir narezan na kockice ne veći od jedne veličine i isperite pirinač pod mlazom vode. Ostavite da se kuva do kraja.
Ovo je vrijeme da nabavite malo biljnog lubrikanta. Na zagrejanom tiganju sa maslinovim uljem i rendanom šargarepom prodinstajte klicu junećeg mesa. Povrće je nabreklo zlatne boje. Potrebno ih je povremeno promiješati. Malo posolite i pobiberite.
Krastavce krupno izrendati. Ako smrad ostavlja grubu kožu, uklonite je iza kulisa dodatnim guljenjem povrća. Sada ih možete baciti na benzinsku pumpu. Nastavite da pržite povrće 5 minuta na srednjoj vatri, a zatim u masu dodajte kašike paradajz paste ili pire. Pokrijte korom i dinstajte oko 10 minuta.
5 minuta prije nego što je supa gotova, premjestite je u novi preljev, prosijte zelje i kuhajte sat vremena, koliko je ostalo. Nakon toga ostavite biljku ispod poklopca 20-30 minuta i možete je sipati u tanjire.

Porada: Što duže kiseli krastavčić stoji ispod poklopca nakon kuhanja (barem jedan dan), to će biti bogatiji, intenzivniji okus i svjetlija aroma.

Recept za kisele krastavce i heljdu

Ako shvatite da uobičajeni rosesolnik ne može dodati vlastiti okus, pokušajte ga pripremiti s heljdom. Sa ovim sastojkom malo ljudi predstavlja prvo bilje, ali darmu. Takva juha otkriva različite nijanse svojih komponenti, koje možete jasno procijeniti. Heljda je veoma smeđa, a ujedno je i sa slanim krastavcima i veoma ukusna.

Vrijeme pripreme: 1 sat 15 sati

Broj porcija: 11

Energetska vrijednost

sadržaj kalorija - 172,6 kcal;
proteini – 4,7 g;
masti – 14,5 g;
u ugljenim hidratima – 7,5 g.

skladišta

svinjetina šija – 340 g;
krompir – 3 kom.;
heljdina žitarica - 100 g;
šargarepa – 1 kom.;
cybul ripchasta - 1 kom.;
Solonijum krastavac – 2 kom.;
svježi krastavac – 1 kom.;
voda – 2 l;
ulje ruzmarina – 100 ml;
Olija - 2 kašike.

Pokrokov priprema

Skuvajte svinjetinu dok ne bude gotovo. Možete odabrati i druge dijelove trupa ako imaju više žila i masti. Procijedite čorbu, ohladite meso i narežite.
U tiganj dodajte krompir i žitarice. Lukovice prvo operite, ogulite i iseckajte na male komadiće. Molim te oprosti mi.
Sa šargarepe i šargarepe skinite kožu i narežite ih. Nanesite standardni premaz na ovo povrće na maslinovom ulju, dodajte ga u tiganj nakon 10 minuta kuvanja.
Sa višanja, svježih i slanih, skinite kožicu. Naribajte ih sa velikim otvorima i sipajte u supu. Zatim odmah sipajte ruzmarin.
Ako je potrebno, dodajte|dodaj| soli Skuhajte još 5 kvilina. Izvadite ga iz vatre.
Ostavite da se rosolnik duže kuha u zatvorenoj posudi i poslužite za stol. Najbolji način da upotpunite ovaj obrok je svježa pavlaka i kruh od cjelovitih žitarica.

Porada: Pre nego što sipate supu u supu, prokuhajte komadiće. Ovo može osvojiti lutalica. Zatim je važno procijediti kako se čestice začina ne bi izgubile.

Usrećiti svoje najmilije je vrlo korisna aktivnost, pogotovo ako pripremate pravu količinu soli kada pripremate svoje kulinarske kreacije. Rosesolnik će sada biti omiljeno jelo na stolu. Takođe postoji toliko mnogo opcija za kuvanje da lako možete pronaći svoje favorite u bilo kojoj zemlji. Naročito slijedeći drevnu tradiciju, topli odresci sa raznim nadjevima, svježi domaći kruh ili pite s džigericama poslužuju se do novog. Kuvajte sa srcem! Delicious!

Recept za pripremu rosesola je veoma bogat. Hoću da ga skuvam sa pečurkama, želim da zamenim biserni ječam sa pirinčem i dodam iznutrice. Marvel, na primjer, . Hteli smo da vam pokažemo kako da kuvate kiseli sok sa bisernim ječmom i slanim krastavcima. Ovaj recept sa fotografijama jasno opisuje sve nijanse pripreme ove slane trave, tako da je možete lako pripremiti.

Sastojci:

- svinjsko meso – 600 gr.;
- krompir - 3-4 kom.;
- šargarepa – 2-4 kom.;
- ripčasta cibul - 1 glava;
- biserni ječam - 3/4 boce;
- kiselo povrće – 2-3 kom.;
- ogirkovy rosesil - 1 boca;
- paradajz pasta – 1 kašika. l.;
- sat - 2-3 zuba;
- lovorov list – 2-3 kom.;
- biber u zrnu – 3-5 kom.;
- sol za uživanje;
- zelje - za uživanje;
- olja 2 kašike. l.

Recept sa fotografijom pokrokova:

1. Pripremite sve potrebne sastojke.

2. Svinjetinu stavite u šerpu, napunite hladnom vodom i ostavite da se kuva 1,5 godine. Pečem meso na jakoj vatri i prokuvam, otklanjajući buku. Zatim kuhamo na laganoj vatri.

3. Temeljno isperite biserni ječam dok se voda ne razbistri. Uskraćivao sam vodu 20-30 minuta.

4. Nakon što je čorba ključala 30 minuta, u čorbu dodajte biserni ječam. Posolite, ne zaboravite da ćete dodati i slani krastavac ruzmarin.

5. Čorbu sa mesom i ječmom ostavite da se kuva, krenimo sa povrćem. Krompir se isječe na srednje kockice.

6. Cibul je često klimav.

7. Šargarepu narendajte na veliku trećinu.

8. Slane krastavce iseći na tanke trake, časnik se sitno iseckati.

9. Zelenje sitno nasjeckajte. Neka bude po vašem ukusu.

10. Sada morate pripremiti mazivo za tiganj za kisele krastavce. Da biste to učinili, sipajte dvije kašike maslinovog ulja u tiganj i dodajte nasjeckani pečenicu. Podmažite ga natezom od 1 hvilini.

11. U tiganj dodati narendanu šargarepu. Promiješajte i nastavite sa mašću.

12. Zatim, prije njih dodajte narezane slane krastavce.

13. Sipam u bocu krastavca ruzmarina. Premažemo dok krastavci ne omekšaju.

14. Zatim dodajte paradajz pastu, dodajte sat vremena, dobro promešajte i nastavite da pržite.

15. Nakon dva-tri minuta, podmazivanje je spremno.

16. U ovom trenutku meso je ključalo. Izvadimo ga iz čorbe i narežemo na male komadiće.

17. U čorbu dodati seckani krompir.

18. Nakon 5 minuta dodajte pripremljeni lubrikant.

19. Nakon još 5 minuta dodati lovorov list i biber u zrnu.

20. U preostali lonac stavite seckano zelje.

21. Rosesolnik sa svinjetinom, bisernim ječmom i pripremljenim slanim krastavcima.

Delicious!
I za tvoje dobro, htio bih pripremiti malo satena

Rozsolnik je gusta supa u mesnoj čorbi sa bisernim ječmom, slanim krastavcima sa bogatim ukusom i dobro poznatom aromom. U Rusiji, rossolnik je poznat kao kalia. Ova biljka se može pripremiti sa ili bez rezanih mesnih proizvoda, ili avokada sa krastavcem ruzmarinom, ili bilo koje supe koja je izgubila ime. Zeleni paradajz i pečurke od lisice odlični su za sok od kiselih krastavaca. Zrno se dodaje radi veće profitabilnosti. Idite na biserni ječam, ovsenu kašu i pšenicu. Shchoraza izlazi time nova za okus strava. Da bi kiselost bila izraženija, na kraju prokuhanja dodajte malo salamure od krastavca. Saznajte kako pripremiti rosesolnik kod kuće koristeći tradicionalne recepte.

Rozsolnik classic

O receptu za tradicionalnu nacionalnu biljku raspravlja se prije ekonomije. Pa, naši preci nisu mogli sebi dozvoliti da budu super-svjetski. Strava može biti što bogatija i ukusnija uz minimalno rasipanje proizvoda. Recept za klasični rosesolnik je svijetla guza.

Sastojci:

300-500 g trešnje sa četkicom;
4 velika stabla krompira;
2-3 slane masline;
Pola boce bisernog ječma;
1 boca rozol od krastavca;
1 velika glava cibula;
1 velika šargarepa;
3 lovorova lista;
Kajmak;
Roslinna Oliya;
Zeleni, biber i sol.

Priprema:

Čorba se kuva tradicionalno. Kako bi meso bilo sočno i bogato, meso kuhajte što bolje u jednom komadu. Da biste to učinili, dobro ga operite, stavite u lonac od pet litara i napunite hladnom vodom. Stavite lonac na vatru i kuvajte čorbu na laganoj vatri oko godinu dana. Ne pokrivajte tiganj poklopcem i ne zaboravite da očistite supu od kamenca. Nakon godinu dana u čorbu dodajte biserni ječam i kuhajte još četrdeset. Tokom ovog sata smanjite juhu na otprilike trećinu. Tako sipamo u šerpu od tri litre, a meso isečemo na komade i stavimo u čorbu.

Krompir i šargarepu oprati i oguliti, očistiti i oprati. U čorbu sa bisernim ječmom i mesom sa strane staviti krompir, isečen na kockice, prokuvati i kuvati deset komada. Krastavce morate pripremiti u roku od sat vremena. Čisti njihovu kožu; izrežite na zdrobljene slamke ili kockice i dinstajte u tiganju na maslinovom ulju, dodajući otprilike polovinu flaše u salamuru od ruža. U blizini tiganja prvo premažite naribanu koljenicu, a zatim joj dodajte krupnim ribanjem ili na tanke trakice narezanu šargarepu i nastavite četkati dok šargarepa ne omekša.

Kada je krompir već temeljno skuvan, u supu dodajte prženu šargarepu-cibul, prokuhajte čorbu i dodajte krastavce, a zatim ulijte preostali ruzmarin. Dodajte lovorov list, so i biber po ukusu i kuvajte kiseli krastavčić oko pet minuta. Služi se sa seckanim začinskim biljem i pavlakom.

Za klasični rosolnik, kao iu drugim verzijama ovog recepta sa začinskim biljem, važno je dodati krastavce i rosol u supu tek nakon što se krompir dobro skuva. Inače će krompir biti tvrd. Ja još uvijek. Slani krastavci se prvo moraju spremiti (kuhati ili ugasiti). Tada će krastavci u supi biti mekani i mekani, a sam kiseli krastavčić neće biti gorak.

Rozsolnik sa ruskom nirkom

Sastojci:

1 litar vode ili čorbe
1-2 svinje ili 1 yalovich nirka
100-200 g slanih bobica sa slanom vodom
100 g potrbuške ili svinjske masti
100 g bisernog ječma
1 veći krompir bulba
1 mala cibulina
1 mala šargarepa
30-50 g paradajz paste
20-50 g stabljike ili korijena celera
2 tbsp. l. detaljan zeleni cibul, peršun, kopar
2-3 lovorova lista
2-3 zrna crnog bibera
½ tsp. khmeli-suneli
sol, svježi crni biber - za ukus

Za predaju:

pavlaka - za užitak

Potopite nirki, menjajući vodu, 6-8 godina u slanoj vodi, isperite. Zaliti vodom i kuvati 30-50 minuta sa dodatkom soli, lovorovog lista i crnog bibera u zrnu. Nirku bacite, ohladite i narežite na kockice.
Dodajte mast ili prsa i ogulite i dodajte šargarepu i šargarepu.
Šargarepu i šargarepu premažite mašću 10-12 minuta u dobro zagrejanom tiganju.
Detaljno opišite rezove koji režu debelu kožu i krajeve (jastučiće).
Krastavce, prvo napunjene salamurinom, dinstajte sa paradajz pastom 15-20 minuta.
Dodati oguljen, oceđen i isečen na sitne kockice krompira dok se dobro ne opere i skuva sa dužinom od 15-20 komada bisernog ječma. Varity 10 xv.
Dodajte dinstane krastavce i dinstano povrće sa paradajz pastom, kuvajte 5-10 minuta. Pomiješajte hmelj-suneli i crni biber.
Mikserom izmiksajte čvrste dijelove krastavaca i stabljiku celera.
U rozsolnik dodajte ovocheve pire, nirki i zelje. Zagrijte 2-3 minute. Poslužite sa pavlakom.

Rozsolnik na poljskom

Razlika između ove supe i ostalih varijanti kiselog krastavca je u prelivu koji se pravi od kiselog vrhnja. Gusta, sitna persha strava. Ako umjesto mesne juhe koristite juhu od povrća i gljiva, dobit ćete dijetalnu, vegetarijansku verziju.

Sastojci:

Cybula ripchasta (mala) - 1 kom.
Pavlaka - 4-5 kašika. l.
Boroshno pšenica / Boroshno (sa girkom) - 1 kašika. l.
Solonijum ogirok (mali) - 5 kom.
Šargarepa (srednja) - 1 komad
Krompir (srednji) - 3-4 kom.
Čorba (yalovichi) - 2 l
Rozsil (ork) - 1 kl.
Snaga iza užitka
Oliya vershkove (za podmazivanje) - 10 g

U zagrejanu čorbu dodajte krompir narezan na kockice i dinstajte dok ne bude spreman. Krastavce izrendati na trećine. Narendanu šargarepu premažite narezanim cimetom na vrhu putera. Dodajte krastavce u tepsiju, zatim šargarepu premažite šargarepom i sipajte salamuri u flašu. U činiji izmiksajte kiselu pavlaku brašno|boroshny| i razblažite juhom do konzistencije retke pavlake. U supu sipajte pavlaku, promešajte, prokuvajte. To je to. Rosesolnik je spreman.

Rozsolnik bez mesa

0,5 boca bisernog ječma
4 cartoplini
1 cibulin
4 kisela krastavca
Vershkova ili Roslinn ulje za podmazivanje
2 litre čorbe ili vode od povrća, crni biber u zrnu, kopar, peršun ili celer, so, lovorov list.

Način kuhanja:

Ječam, prethodno namočen u mirođiji 40-50 minuta (kopar promeniti nekoliko puta), staviti u kipuću čorbu ili vodu i kuvati 1 godinu.
Ogulite krastavce od kore, narendajte krupnim ribanjem i premažite uljem.
20 minuta pre nego što su žitarice gotove, u šerpu stavite krompir narezan na kockice, biber u zrnu, so i kuvajte na laganoj vatri.
Podmažite krastavce na maloj površini.
Na kraju dodajte lubrikant, sitno nasjeckajte zelje i lovorov list.
Neposredno prije serviranja prelijte kiselom pavlakom.

Rozsolnik sa bisernim ječmom

Sastojci:

Juha od povrća ili voda - 1 litar.
Rozsil - 400 ml. (ogirkovy)
Ogirok - 4 kom. (Soleni)
Biserni ječam - ½ boce
Krompir - 3 kom.
Šargarepa – 1 kom. (možete koristiti korijen peršina i celer)
Lovorov list - 3 kom

Priprema:

Potopite biserni ječam 2-3 godine, a zatim dodajte još 4 boce vode i kuhajte dok ne omekša.
Ulije se voda u kojoj se kuhao biserni ječam.
U šerpu sipajte juhu ili vodu i prokuhajte.
Krompir narežite na kockice.
Narendajte šargarepu.
Krastavce izrendati na trećine.
U kipuću čorbu dodati krompir i kuvati 10 hvilina.
Namastite šargarepu i krastavce u tiganju. olíêyu hvilin 5, dodaj|dodaj| u šerpu sa bujonom i krompirom.
Sljedeći u tiganj idu ružičnjak, biserni ječam, lovorov list. Kuvajte još 5 minuta odjednom. Pokrijte šerpu poklopcem i dodajte vatru. Rosolnik treba da odstoji još 10 minuta da bi površina izašla i otkrila svoj ukus.

Rozsolnik sa pirinčem

Sastojci:

Voda - 5 l
Okidač - 1 kom.
Krompir - 5 kom.
. Šargarepa – 1 kom.
Cybula ripchasta - 1 kom.
Ogirok - 5 kom. kiseljenje
Paradajz pasta – 1 kašika.
Oliya - 30 ml cca.
Pirinač - 0,5 kašike. (200 ml)
Lovorov list - 2 kom.
Časovničar – 2 zuba.
Sil - 2 kašičice. otprilike

Priprema:

Sipajte vodu u šerpu. Stavite piletinu u hladnu vodu. Posolite. Nemojte ga presoliti, imaćete više gorčine.
Kuhajte čorbu 3-4 godine u vreme kada je piletina stara.
Izvadite piletinu iz čorbe i ostavite da se ohladi. Uzgajajte piletinu. Ojačajte četke, pa vratite jedno meso i pustite da prokuva.
Ogulite povrće. Isecite cibul, krompir. Narendajte šargarepu.
Dodajte mast: uzgajajte u pečenom tiganju. Podmažite šargarepu maslinovim uljem. Ukiseljene krastavce narendati. Dodajte malo šargarepe i zibule, premažite komadiće. Dodaj|dodaj| kašika paradajz paste.
Promiješajte, podmažite, dodajte|dodajte| malo vode, poklopiti i dinstati na maloj vatri.
U kipuću čorbu dodajte krompir. Ako je krompir skuvan, dodajte malo pirinča.
Kada je pirinač skuvan, dodajte lubrikant. Stavite lovorov list.
Dajte supi 5 hvilina. Prekini sat. Dodajte u kipuću supu i odmah poklopite šerpu poklopcem. Odmah prokuhajte urme i odmah ih dodajte.

Gotovi za jelo rossolnik u multivartsya

Rozsolnik Leningradsky

Rozsolnik je blago kiselkasta slana supa, sve dok nije bogato začinjena solju, krastavcima i malo krastavca. U Rusiji, rossolnik je poznat kao kalia. Ovu supu napravite sa mesom i/ili iznutricama i bez njih. Zrno se dodaje radi veće profitabilnosti. Idite na biserni ječam, ovsenu kašu i pšenicu. Shchoraza izlazi time nova za okus strava. Da bi kiselost bila izraženija, na kraju prokuhanja dodajte malo salamure od krastavca.

Sastojci:

2 velike lukovice krompira (220 g)
30 g pirinča
1 mala šargarepa (50 g)
merica korena peršuna
1 mali cibulin (30 g)
2 slanice (60 g)
30 g paradajz pirea
20 g margarina ili maslinovog ulja
700 ml vode ili bujona
sol za užitak
usev zelenog peršuna
pavlaka za serviranje

Način kuhanja:

Operite pirinač i potopite u vodu preko noći. Krompir oguliti, iseći na kockice ili kriške.
Ogulite šargarepu i narežite na sitne kockice.
Ogulite govedinu i narežite na male kockice.
Ogulite korijen peršuna i narežite na kockice.
Kisele krastavce narežite na trakice i dijamante. Prvo uklonite masnu kožu i veliku masnoću.
Odaberite način rada „Prženje“ (proizvod - bilo koji), zagrijte ulje i četkajte cibul, šargarepu i korijen peršuna dok ne omekšaju. Premažite paradajz pireom i premažite ga 1 put.
Dodajte svo pripremljeno povrće i žitarice, posolite za ukus.
Ulijte čorbu ili vodu i guvajte, birajući način rada „Supa“, do signala. Prilikom serviranja dodajte kiselu pavlaku i pospite posutim posipom ili peršunom.

Rozsolnik sa klicama

Neophodni proizvodi:

1 litar riblje čorbe
200 g papaline iz konzerve sa paradajz sosom
2 lukovice krompira
3 kisela krastavca
1 veza peršuna

Način kuhanja:

Krompir zgnječite, ogulite i narežite na kockice. Promit i narubati peršun.
Krastavce narežite na trakice. U zdjelu multivarka sipajte juhu, dodajte papalinu, krompir i krastavce.
Dodajte peršun.

Rozsolnik sa šargarepom i cibulijom

Neophodni proizvodi:

1 litar čorbe od povrća
2 lukovice krompira
3 kisela krastavca
2 šargarepe
1 glava cybul
20 g vershkova ulja
1 hrpa usjeva
crni kameleon biber

Način kuhanja:

Krompir i šargarepu zgnječite, ogulite i narežite na kockice. Zgnječite palačinku, isjeckajte je.
Krastavce narežite na trakice. Zibulu oguliti, oprati, iseći na komade, pržiti u režimu pečenja.
U zdjelu multivarka sipajte juhu, dodajte krompir, šargarepu, krastavce i biber.
Kuvajte na niskom režimu 1 godinu.
Prilikom serviranja stavite palačinke u tepsiju.

Tajne ukusnog rosesolnika

Rozsolny, u svakoj domovini kuhaju na svoj način. Postoje i trikovi za poboljšanje ukusa bilo kojeg recepta.

Kada se juha doda u salamuri, prokuvati i procijediti.
Ogirki su soljeni, ne kiseli. U ekstremnim slučajevima, marinirano bez otstu.
Nakon krompira se dodaju krastavci. Jer ova kiselina može učiniti da krompir posmeđi i postane žilav.
Bolje je skuhati biserni ječam ili samo u njega uliti malo kopra pa dodati. Tada će supa biti bistra, a vrijeme kuhanja će se skratiti.
Budi pazljiv. Nemojte ga stavljati u čorbu kada kuvate meso. Bolje je dodati so nakon unošenja voća.
Rosesolnik je ukusan ako odstoji nekoliko godina.
Što se više doda citrata i kiselog krastavca, to je veći intenzitet kiselo-slanog ukusa kiselog krastavca.

Možda biste željeli podijeliti neke informacije o svojim tajnama pripreme soka od kiselih krastavaca?

Delicious!

Rozsolnik je ukusna supa za svaki dan. Vino se tradicionalno priprema sa slanim krastavcima. Uvijek je zbog te iste kiselosti ova paprikasta biljka toliko popularna i zimi i ljeti.

Ne postoje recepti, kao i svaka druga biljka. Unatoč činjenici da se ova divna juha često priprema s rižom, klasično vino Vikonian još uvijek koristi biserni ječam. Hajde da razgovaramo o ovome sa vama danas.

Glavni sastojak su kiseli krastavci. Meso može biti šta god volite. Možete pripremiti i supu od pjesme bez mesa. Bez brige, počnimo!

Klasičan recept za rossolnik sa bisernim ječmom i slanim krastavcima

Za ovaj recept najčešće pripremam rosesolnik. Vino je jednostavno u pripremi, napravljeno od ljuske žutice u magacinu i, naravno, veoma ukusno.

Ovo je jedna od najomiljenijih i najčešće pripremanih prvih trava naše domovine. Iskreno mogu reći da sam recept isprobala više puta.

Trebamo (za lonac od 3 litre):

goveđa koža na četkama – 0,5 kg;
biserni ječam - ¾ boce;
kiseli krastavci - 5 kom.;
krompir – 4 kom.;
cibulja – 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
paradajz pasta - 1 kašika;
Roslynna Oliya;
lovorov list;
soli i začina.

Priprema:

Meso je gotovo i stavljamo ga na šporet. Nakon prokuvanja i kuvanja, ostavite jogurt da ključa još 3 minuta.

Supu ćemo kuvati koristeći drugu čorbu! Ako ste spremni da pijete jednu supu, preskočite početak.

Odbacite meso i isperite ga. Šerpu takođe napunimo čistom vodom, u nju stavimo meso i vratimo na šporet, dodajući lovorov list.
Kada meso proključa, u drugu šerpu dodajte biserni ječam, isperite ga i stavite da se takođe kuva.

U isto vrijeme kuhamo meso i biserni ječam u rezbarenim loncima.

Za one koji vole nešto ljutije, ovde možete dodati adžiku.

Najukusnija supa od bisernog ječma sa piletinom i slanim krastavcima

Ja najčešće kuvam pileće supe. Ale rozsolnik sa pilećim mesom je takođe veoma popularan i popularan. Supa će biti lakša, ali ne manje ukusna. Ako imate piletinu u frižideru, možete je koristiti za pripremu svežeg bibera i slanih krastavaca.

Trebamo (za lonac od 5 litara):

pileće meso - 700 g;
biserni ječam - 0,5 boca;
krompir – 5 kom.;
kiseli krastavci – 3 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
cibulja – 1 kom.;
paprika - 1 kom.;
paradajz pasta – 3 kašike. kašike (ili 500 g soka od paradajza);
casnik – 3 karanfilića;
crni biber, sol;
lovorov list;
Roslynna Oliya.

Priprema:

Kako ukusno pripremiti rozol sa bisernim ječmom i goveđom kožom u multivarku?

Svi znaju da će multivarka olakšati život svojim vlasnicima. Ja pripremam rosesolnik nije kriv. Sve što trebate učiniti je pripremiti proizvode, a naš omiljeni kuhinjski pomoćnik će učiniti sve ostalo!

Trebamo:

goveđa koža – 260 g;
biserni ječam – 1 boca;
kiseli krastavci – 2 kom.;
krompir – 2 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
cibulja – 1 kom.;
paradajz pasta - 2 kašike;
lovorov list;
sol;
Roslynna Oliya.

Priprema:

Video o tome kako pravilno kuhati ukusnu "lenjingradsku" supu kod kuće

Ovaj kiseli krastavčić se može kuvati ili sa svinjetinom ili sa jalovicom. Slobodno uzmite ono što već imate kod kuće i počnite kuhati. A video će vam pomoći!

Trebamo:

svinjski chi yalovichina – 500 g;
biserni ječam - 120 g;
kiseli krastavci – 4 kom.;
krompir – 2 kom.;
cybul ripchasta - 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
Roslinne oil;
so, biber, korijander, casnik i lovorov list.

Priprema:

Kako skuhati slatki rossolnik sa bisernim ječmom i slanim krastavcima bez mesa?

Slatka supa je uvek dobra, kako za vegetarijance tako i za one koji poste. Lako možete pripremiti kože, jer u kući nije bilo mesa, ali želite nešto rijetko.

Obilje mesa ni na koji način ne ukazuje na ukus začinskog bilja. Biće lišen istog aromatičnog ukusa.

Trebamo:

Priprema:

Video o tome kako pripremiti domaći kiseli rosol sa nirki

Priprema prije kuvanja ponekad traje više od sat vremena, manje nego u drugim receptima. Nažalost, to nije tajna, jer rezultat je divno jelo za cijelu domovinu.

Trebamo:

yalovichi nirki – 400 g;
biserni ječam - 0,5 boca;
kiseli krastavci – 3-4 kom.;
ORGROUS ROSSIL - 0,5 boca;
cibulja – 1 kom.;
šargarepa – 2 kom.;
krompir – 3 kom.;
crni biber u zrnu - 10 kom.;
ljuta paprika - 4 kom.;
lovorov list - 2 kom.;
sol;
zelenilo.

Priprema:

Osa je sve, prijatelji! Evo najjednostavnijih recepata za kiseli krastavčić sa bisernim ječmom. Nadam se da će vam članak biti lijep. I ove večeri ćete obradovati svoju porodicu mirisnom supom sa blagom kiselošću, tako ukusnom i nezaboravnom.

Delicious!