Cât de multe coace coacere. Cum să gătești limbi din patiseria terminată. Apple strudel cu patiserie

Vesela de patiserie - este aproape o opțiune de câștig-câștig în cazul unei invazii bruște a oaspeților sau când trebuie să gătiți ceva delicios într-un mod rapid. Multe tipuri de produse de patiserie sunt vândute în magazine: drojdie obișnuită sau produse de patiserie și aluat care ne-au venit din Occident, care este preparat fără prea mult unt, ceea ce îl face mai dietetic (dacă o astfel de definiție este în general aplicabilă testului). Pe site-ul web puteți găsi întotdeauna o varietate de rețete pentru orice fel de patiserie, dacă vă place să vă gătiți singuri și vă vom spune despre acele feluri de mâncare care pot fi preparate atât din patiserie, cât și din feluri de mâncare în care secundar, dar foarte important.

În cazul în care procesul de coacere a pufurilor de patiserie nu vă stârnește entuziasmul sau pur și simplu nu aveți suficient timp pentru o mizerie destul de lungă cu rulare și răcire, puteți cumpăra întotdeauna ambalaj de aluat înghețat în magazie și gătiți croissante sau bucăți pentru micul dejun, gustări sau ceva mai mult. monumental pentru cină, cum ar fi pieptul de carne de vită, pilaful original, sau picioarele de pui în șaluri.

ingrediente:
300 g de patiserie fără pudră de drojdie,
3 mere
2 ouă,
3 linguri. smântână
1 lingura. amidon,
zahăr - la gust.

Mod de preparare:
Deșeurile de patiserie dezghețate ușor se rostogolesc, rup mâinile în bucăți. Puneți un șir de bucăți de aluat în forma pregătită, pe care se află un șir de mere decojite și tăiate. Faceți câteva straturi, ultima ar trebui să fie un strat de aluat. Pregătiți umplutura de ouă, smântână și zahăr și turnați produsele sub formă. Puneți copt în cuptor, preîncălzit la 180 ° C. Gustul desert trebuie să fie roșu. Se presara cu zahăr pudră înainte de servire.

ingrediente:
850 g inele ananas conservate (1 borcan mare),
1 strat de puf aluat fără drojdie,
6 caise sau 12 cireșe,
zahăr pudră, scorțișoară - la gust.

Mod de preparare:
Aluatul dezghețat se rostogolește și se taie în benzi cu o lățime de 1-1,5 cm. Numărul de benzi trebuie să corespundă numărului de inele de ananas. Scurgeți inelele de ananas, presărați cu scorțișoară și înfășurați fiecare inel cu o bandă de aluat, trecând-o prin orificiul din centrul inelului. Aluatul ar trebui să formeze ceva asemănător cu petalele. Așezați inelele pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt și puneți-le într-un cuptor cu căldură medie timp de aproximativ 20 de minute. În centrul fiecărui inel, puneți o jumătate de caise sau o cireșă întregă, presărați cu zahăr pudră și serviți cu ceai.

ingrediente:
1 pachet de patiserie,
5 mere
½ stivă zahăr brun
1 linguriță scorțișoară,
2 linguri. unt,
100 g de stafide fără semințe.

Mod de preparare:
Dezghețați aluatul. Coaceți merele, scoateți miezul și tăiați în cuburi. Se încălzește untul într-o tigaie, se pun merele și se prăjește câteva minute, apoi se adaugă stafidele spălate și uscate și se fierbe timp de aproximativ un minut. Se amestecă cu zahăr, se presară cu scorțișoară și se îndepărtează de căldură. Răsturnați aluatul dezghețat, tăiați în pătrate cu o latură de 5 cm, puneți umplutura în centrul fiecărui pătrat și fixați colțurile opuse. Puneți copt la 200 ° C timp de 15 minute.

ingrediente:
300 g de patiserie gata preparată,
5 linguri. zahăr brun
2 lingurițe. scorțișoară,
1 ou.

Mod de preparare:
Se amestecă zahărul cu scorțișoară. Aluat dezghețat un mic rost și grăsim straturile de ou aluat, bătut cu 1 lingura. apă. Tăiați aluatul în benzi de 2 cm lățime și 10 cm lungime. Îndepărtați dungile într-un amestec de zahăr și scorțișoară și împăturiți-le în spirale lungi. Așezați-le pe o foaie de copt, apăsând capetele astfel încât spiralele să nu se dezghețe și puneți cuptorul încălzit la 180 ° C timp de 10-12 minute.

ingrediente:
1 pachet de patiserie gata preparata,
2 cutii de somon,
2 ouă,
2 linguri. strivit verde
1 lingura. ceapa verde.

Mod de preparare:
Scurgeți borcanele de pește, amestecați conținutul cu o furculiță și amestecați cu un ou bătut. Adăugați verzi, amestecați. Deșeurile de patiserie dezghețate se rostogolesc, tăiate în mici pătrate. Puneți umplutura pe aluat, pliați pe jumătate sub formă de triunghiuri și strângeți bine marginile. Puneți copt în cuptor la 190 ° C timp de 15-20 de minute.

ingrediente:
1 kg de patiserie,
500 g dovleac,
zahăr și scorțișoară la gust.

Mod de preparare:
Se toarnă dovleacul pe o răzătoare mare, se adaugă zahăr și scorțișoară la gust, se amestecă. Împărțiți aluatul în pătrate, rotiți fiecare pătrat și plasați umplutura în centru. Strângeți sub formă de plicuri și puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți la 250-280 ° C până se pregătește (aproximativ 20 de minute).

ingrediente:
1 pachet de patiserie (sau aluat filo),
1 ceapă,
300 g spanac,
150 g de brânză feta,
100 g de brânză de vaci,
1 ou,
3 linguri. ulei vegetal
1 linguriță sare,
200 g unt.

Mod de preparare:
Într-o tigaie cu ulei vegetal, salvează ceapa, cubulețată, până se moale, se adaugă spanacul și sarea și se fierbe câteva minute. Adăugați feta, brânză de vaci și ou bătut. Se fierbe, se amestecă bine, timp de 5-10 minute la căldură scăzută. Înlăturați aluatul dezghețat în straturi subțiri și ungeți untul moale. Tăiați în benzi de 10-12 cm lățime. La sfârșitul fiecărei benzi, așezați umplutura, înfășurați aluatul pe umplutură astfel încât să se formeze un triunghi și continuați să pliați banda de aluat până la capăt. Coaceți la 200 ° C timp de 15 minute, perindând triunghiurile cu unt moale.

ingrediente:
200 g brânză sau feta,
3 linguri. tocat ceapa verde,
1 ou,
1 pachet de patiserie,
1 gălbenuș,
1 linguriță apă.

Mod de preparare:
Într-un castron amestecați brânza tocată, ouă și ceapă verde. Aluatul dezghețat este tăiat în 12 pătrate, cu o latură de aproximativ 8 cm. Umpleți marginile cu apă, întindeți umplutura și pliați în triunghiuri. Bateți gălbenușul cu o furculiță cu apă, periați prajiturile rezultate și puneți-o pe o foaie de copt. Coaceți la 190 ° C până la maro auriu.

Paturi "Empanadas" din patiserie cu carne (în Argentina)

ingrediente:

½ stivă ulei vegetal
2 becuri,
500 g de carne,
2 lingurițe. boia uscată
¾ linguriță ardei roșu,
1 linguriță chimion,
1 lingura. 6% oțet,
¼ stivă stafide,
½ stivă merișoare netezite,
2 ouă fierte,
sare - la gust.

Mod de preparare:
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată până se înroșea. Scoateți din căldură, adăugați piper și sare. Între timp, puneți umplutura într-o șuviță, ardeți-o cu apă clocotită și puneți-o într-un castron. Adăugați oțet și chimen, amestecați, combinați cu ceapă prăjită și amestecați bine. Puneți amestecul într-un vas plat, neted și lăsați-l să se răcească. Ouă tăiate în cuburi mici, măsline - cercuri. Tăiați 10 cercuri din aluatul dezghețat. Puneți carne tocată, ouă, măsline și stafide spălate în centrul fiecărei cane. Periați marginile aluatului cu apă și pliați în jumătate, ca o găluche mare. Strângeți marginile crescentelor, formând un flagel, făcându-l deosebit de atent, deoarece dacă se deschide plăcintă, tot sucul va curge din ea. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt, așezați empanadas, faceți 1-2 punți în fiecare pat cu o scobitoare pentru a lăsa aburul și periați cu ouă. Coaceți la 180 ° C timp de 20-30 minute.

ingrediente:
1 pachet de aluat de drojdie de drojdie,
300 g de carne (orice),
2 cartofi,
1 ceapă,
sare, piper negru, condimente - pentru gust.

Mod de preparare:
Se taie carnea și cartofii în cuburi de 1 cm și se topește într-o tigaie sub capac pentru 10 minute. Sare și piper, adăugați condimente. Tăiați aluatul în 6 piese identice. Ungeți o coajă de copt cu unt, aliniați-o din interior cu aluat, împrăștiind-o peste zidurile matrițelor și lăsând un pic pe partea superioară, astfel încât să puteți înfășura aluatul pe umplutură. Puneți umplutura în fiecare matriță, înfășurați aluatul și strângeți. Puneți coapte la o temperatură de 180 ° C timp de 20-25 minute.

ingrediente:
300 de grame de sparanghel,
250 g de slănină,
250 g de patiserie fină,
1 ou.

Mod de preparare:
Spălați și uscați sparanghelul. Tăiați slănina în felii subțiri și împachetați sparanghelul în slănină, împachetându-l într-o spirală. Dezghetați aluatul stratificat, rotiți ușor și tăiați în fâșii de 4-5 cm lățime. Înfășurați și sparanghelul în slănină într-o aluatură într-o spirală și fixați banda de aluat astfel încât să nu se desfășoare. Bateți oul cu puțină apă cu o furculiță și ungeți bobinele. Așezați buclele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și lăsați-le să se coace la 180 ° C timp de 20 de minute până la culoarea roșie.

ingrediente:
600 g pui tocat,
250 g de patiserie fără aluat,
2 becuri,
1 gălbenuș,
sare, piper negru, condimente și condimente la gust.

Mod de preparare:
În puiul tocat, adăugați ceapa, tăiați în cubulețe mici, sare, piper și condimente pentru a gusta și frământa bine. Răsuciți aluatul dezghețat nu prea subțire și tăiați în benzi subțiri lungi. Rotiți chiftele în chifte mici și înfășurați fâșiile de aluat pe ele. Puneți o foaie de copt, ungeți cu gălbenuș și puneți la cuptor la o temperatură de 180-200 ° C până la maro auriu.

ingrediente:
700 de grame de carne de vită,
2-3 ouă,
1 pachet de patiserie,
3-4 linguri făină
1 gălbenuș,
5-6 linguri. ulei vegetal (mai bun decât uleiul de măsline);
2 lingurițe. uscate ierburi provensale,
sare, piper negru - la gust.

Mod de preparare:
Amestecați ulei vegetal cu 1 linguriță. Proaspete ierburi, sare și piper, și frecati amestecul de vițel cu amestecul. Puneți carnea în frigider timp de câteva ore. Apoi, prăjiți carnea într-o tigaie din toate părțile, până când maro auriu și se răcește. Bateți ouăle cu făină și 1 linguriță. ierburi și coaceți o omletă într-o tavă largă. Puneți o omletă pe aluatul dezghețat, puneți carnea pe el, se rostogolește bine și se rostogolește marginile aluatului. Se spală suprafața cu gălbenuș, se pune pe o foaie de copt și se pune într-un cuptor într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 40-50 de minute.

ingrediente:
2 foi de patiserie gata preparate,
8 copite de pui
2 linguri. unt,
1 ceapă,
150 de grame de campioni
100 de grame de brânză
sare, piper negru macinat.

Mod de preparare:
Clătiți copcile de pui, uscați și îndepărtați osul prin incizarea cartilajului și transformând pulpa spre interior. Apoi, întoarceți carnea cu pielea afară, sare și piper din interior și din exterior. Între timp, pregătiți umplutura: se prăjește ceapa tocată în unt până când este transparentă, se adaugă ciupercile tocate fin și se fierbe timp de 5-7 minute, se răcește, se freacă brânza în umplutură, se amestecă. Umpleți picioarele de pui cu amestecul. Rulați aluatul dezghețat în straturi subțiri și tăiați fiecare strat în 4 bucăți. Puneți piciorul de pui pe verticală în centrul fiecărui pătrat, luați aluatul și îl prindeți pentru a face o pungă. Așezați picioarele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 40-50 de minute până la maro auriu.

ingrediente:
500 g de patiserie gata preparată,
200 g unt,
1-2 cepe,
1 piper galben dulce,
1 pui mare,
½ linguriță sare,
5 lingurițe. turmeric,
1 linguriță chimion,
500 de grame de orez
500 ml de lapte,
2 linguri. făină
2 linguri. porumb făină,
stafide, prune uscate, caise uscate, fistic, fructe de padure - un pic de tot, pentru gust.

Mod de preparare:
Se separă carnea de oase, se toarnă oasele cu o cantitate mică de apă și se fierbe supa, se taie carnea în bucăți și se prăjește într-un cazan sau o cratiță cu fundul gros și pereții în unt (100 g) cu ceapă și ardei dulci. Sare, adăugați cumin, turmeric și coriandru ca gust. Spălați și înmuiați fructele uscate. Tufuiți bulionul gata, diluați în raport 1: 1 cu lapte, sare și gătiți orezul spălat în el. Orez pregătit (nu loviți prea mult!) Îndoiți sita. Așezați aluatul dezghețat pe un amestec de făină de grâu și porumb, într-un strat suficient pentru a lovi interiorul cazanului și a lăsa să se învelească. Se topește uleiul rămas, utilizați o perie de gătit pentru a lubrifia suprafața interioară a cazanului, acoperiți cu aluat și, de asemenea, ungeți cu ulei. Se toarnă orezul, se toarnă uleiul rămas, se pun fructe uscate, apoi se pune un strat de carne de pui cu legume și unt, pe care se prăjeau toate. Sigilați, înfășurați marginile aluatului, prindeți bine. Ungeți cu ulei și puneți-l într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 40 de minute. Atunci când serviți, rotiți pilaful într-un vas plat. Tăiați ca o prăjitură și presărați cu fistic și câine.

Pe site-ul nostru veți găsi atât tort Napoleon clasic, tuburi dulci de cremă, cât și rețete de alte feluri de mâncare de pâine, atât simple, cât și mai complicate - alegeți, fantezii!

Bon apetit și noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Coacerea biscuiților este un strat subțire: vârf crocant, iar în interior - moale, moale. Produsele rezultate sunt foarte ușoare, de aur, gustoase. Ce să gătești produse de patiserie? Se folosește pentru a crea o varietate de produse: bufe, prăjituri, plăcinte cu (dulce, sărate). Bucătarii francezi numesc acest aluat "șarpe", deoarece are multe straturi. Se bazează pe produse cum ar fi sare, făină, grăsime, apă. Să aruncăm o privire la rețetele care includ această mare invenție franceză.

Retete pas cu pas pentru prepararea de patiserie cu fotografii

Procesul de fabricare a produselor de patiserie este foarte complicat: fiecare gazdă vă va confirma. Toata dificultatea este ascunsa in straturi, care trebuie obtinute prin repetare de rulare, sandwiching generos cu ulei. Nu mulți au abilitatea și răbdarea să facă acest fel de aluat. Dar nu contează, pentru că puteți folosi gata, așa cum mulți fac. Înainte de a începe să gătiți felurile de mâncare conform rețetelor de la aluatul de drojdie de umflat, citiți câteva secrete:

Marginile plăcilor sunt bine lipite împreună dacă sunt zdrobite cu gălbenuș de ou, cu proteine sau cu apă. Trebuie doar să înfruntați topul, dar nu marginile.
Piesele și quiche-urile înainte de a fi trimise în cuptor trebuie să fie străpuns de sus cu o furculiță, astfel încât în timpul gătitului nu bulele să strică întregul aspect al produsului.
Cu 15 minute înainte de terminarea gătitului, prăjiturile dulci trebuie să fie aurite cu un amestec de gălbenuș de ou, lapte și zahăr. Nu trebuie să acoperiți părțile laterale, deoarece nu va permite testului să se exfolieze și să se umfle.
Dacă coaceți în aluat, presărați produsul cu gris.

Branza de branza si tortul cu strat de spanac

Vă prezentăm o rețetă pentru plăcintă cu spanac și brânză de vaci din bucătăria grecească. Felul vine ușor, gustos, aromat. Branza de brânză și spanacul merg bine între ele. Piesa poti face forma pe care o vrei. În general, vasul este gătit foarte ușor folosind aluat gata preparat. Produse necesare:

4 foi de patiserie finisate;
0,5 cepe;
2,5 cesti de spanac;
1 lingura. ulei de măsline;
2 căței de usturoi;
1 cană de brânză de vaci;
1 cană feta;
1 ou;
0,5 linguri. apă;
sare, piper la gust;
seminte de susan pentru pulbere.

Pas cu pas:

Coaceți ceapa, usturoiul, tăiați foarte fin. Încălziți uleiul de măsline într-o tavă peste căldură moderată, gatiți ceapa până când este moale. După adăugarea usturoiului, continuați să gătiți timp de încă un minut.

Adăugați spanac la tigaie, amestecați cu usturoi, ceapă. Acoperiți cu capac, lăsați spanacul să se încălzească timp de 5 minute. Scoateți capacul, continuați să gătiți, până când nu există lichid în tava. Opriți focul, răciți conținutul tăvii.

Aruncați brânza într-un castron mare, sare, piper după gust.

Se amestecă brânza de vaci cu spanac, se adaugă feta.

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Bateți un ou cu apă într-un castron mic. Tăiați aluatul în fâșii de-a lungul, derulați.

Răspândiți umplutura pe o bandă de aluat într-un strat uniform, acoperiți a doua. Degetele conectează muchiile, apoi le transmitem cu dinții unei furci.

Ungeți grăsimea cu ouă bătut cu apă. Presărați cu semințe de susan. Facem tăieturi diagonale pe partea superioară a plăcilor cu un cuțit.

Coaceți timp de 20-22 minute până când vârful se transformă în aur.

Rețetă pentru samsa cu pui în cuptor

Încă nu știți ce să faceți de la rețeta samsa de patiserie cu buzunare, cu o umplutură delicioasă de pui. Acest fel de mâncare aparține bucătăriei din Asia Centrală. Dar, în această versiune, rețeta clasică este ușor modificată: la umplutură se adaugă pudră de ananas și curry, care adaugă plăcintă dulce și condimente plăcute puiului. Componente necesare:

150 g file de pui;
6 foi de patiserie;
1 lingura. smântână;
3 linguri. conserve de suc de ananas;
1 inel de ananas conservat;
2 lingurițe. pasta de tomate;
0,5 ardei roșu bulgar;
0,5 chili;
0,5 cepe;
curry praf la gust;
pulbere de praf pentru pulbere;
5 rădăcini de patrunjel;
1 ou;

Pregătirea pas cu pas:

Se încălzește cuptorul la 200 de grade. Zdrobiti ardeiul bulgar, ceapa, ceapa.

Un inel de ananas tăiat în bucăți mici.

Tăiați fileul de pui fin, sare, piper, presărați cu curry.

Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește puiul până se termină, se pune într-un castron.

În aceeași cratiță, prăjiți ceapa la căldură moderată timp de trei minute. Adăugați piper dulce, chili. Continuăm să gătim timp de 3 minute, adăugăm ananas, pastă de roșii, suc de ananas, smântână. Se amestecă, se fierbe la foc mic timp de 5 minute.

Puiul este asortat în fibre mici.

Se amestecă pasărea cu masa de legume.
Adaugati patrunjelul tocat la umplutura, opriti focul.

Făbiți blatul de tocare, împrăștiați aluatul, rostogoliți-l.
Fiecare foaie este tăiată în 4 bucăți mici.

Puneți umplutura pe o parte a aluatului, acoperiți al doilea, formând un triunghi. Strângem marginile.

Utilizați cuțitul pentru a presa marginile patului triunghiular, tăiați excesul.

Bateți oul, lubrifiați vârful samsei.
Presați cu boia de ardei printr-o sită.

Se gateste in cuptor timp de 12-15 minute.

Puff aluat pizza aluat

Vă oferim produse de patiserie cu ciuperci, ardei dulci, brânză de mozzarella. În final, veți obține un fel de mâncare delicioasă, parfumată și foarte gustoasă. Produse necesare:

6 ciuperci;
2 rădăcini de patrunjel;
1 lingura. ulei de măsline;
0,25 tsp boia de ardei;
0,25 cești cu branza Mozzarella;
0.25 cești de brânză parmezană rasă;
o mână de ardei dulci;
1 ou;
1 foaie de patiserie;
sare, piper negru la gust.

Pas cu pas:

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Tăiați ciupercile în felii subțiri, le prăjiți timp de 10 minute - 5 în înălțime și 5 la căldură scăzută până când tot sucul se evaporă și produsul este moale. Sare și piper la gust, se presară cu patrunjel tocat.
Împărțim ardeii mici în jumătăți sau sferturi.

Coaceți garnitura de pergament, tăiați aluatul în două părți, rotiți-l, puneți-l pe o foaie de copt.
Lubrifiați cu ou bătut.
Îndepărtați ciupercile din primul strat.
Presați cu mozzarella, parmezan. Puneți piperul deasupra.

Coaceți timp de 20 de minute.

Cozonaci cu brânză și brânză

Pușculița cu umplutură de brânză-oxalonă este o gustare excelentă. Felul vine foarte gustos, ușor, cu o crustă crocantă. Vor fi necesare următoarele produse:

3 oua fierte;
1 pachet de patiserie;
150 de grame de brânză tare;
400 g sorrel;
1 ceapă;
1 ou crud;
susan pentru dressing.

Pas cu pas:

Grind sorrel, ceapă. Puneți ceapa până la maro auriu, adăugați sorrel și fierbeți până la mușchi. Sare, piper după gust, scoateți din căldură, amestecați cu brânză rasă, ouă fierte tăiate.
Rulați aluatul, tăiați în dreptunghiuri. Pe de o parte, întindem umplutura, pe a doua se execută tăieturi înclinate cu un cuțit.
Conectăm marginile, apăsăm furcile cu furcile.
Lubrifiați vârful cu un ou bătut, presărați cu susan. Coaceți în cuptorul preîncălzit până când fierbeți.

Apple strudel cu patiserie

Prescripția strudel de mere este foarte ușor de pregătit. Aceasta este o patiserie perfectă pentru o ceașcă de ceai aromatic: umplutură umedă, suculentă în interior și gură-adăpare, în aer liber. Această rețetă adaugă stafide: dacă doriți să dați o atingere suplimentară pentru coacere, înmuiați fructele uscate în vin sau rom. Componente necesare:

1 mere;
1 foaie de patiserie;
1 lingura. stafide;
2 lingurițe. unt;
2 lingurițe. zahăr pudră;
1 gălbenuș;
vanilie la gust;
0,5 linguriță scorțișoară.

Procesul de gătit:

Îndepărtați stafidele timp de 10 minute.
Tăiați mărul în cuburi mici. Se topește untul într-o cratiță, se adaugă mere, se gătește peste căldură moderată.
Noi încălzim merele pentru câteva minute, adăugăm zahăr dulce, vanilie.
Gatiti merele pentru alte 5 minute pana cand se inmoaie. În cele din urmă, se presară cu scorțișoară, se amestecă cu stafide. Scoateți din căldură.

Împingeți gălbenușul cu puțină apă. Trageți un dreptunghi de aluat, puneți umplutura răcită în centru.
Ungeți pereții cu gălbenuș, tăiați în dungi diagonale.
Înfășurați benzi tăiate alternativ pe partea dreaptă și pe partea stângă a umpluturii. Lubrifiați vârful de gălbenuș. Coacem 35-40 minute la 180 de grade.

Rețeta brânză Khachapur

Khachapuri este un fel de mâncare din bucătăria georgiană. Aceasta este o plăcintă care poate avea umpluturi diferite: această rețetă combină două tipuri de brânză cu mărar. Pregătirea coptării este foarte ușoară, așa cum veți vedea pentru dvs. Ingredientele necesare:

250 g de brânză feta;
250 g de brânză de mozzarella;
1 ou;
10 flori de mărar;
2 foi de patiserie;
1 ou + 1 linguriță apă.

Mod de preparare:

Se amestecă într-un castron două tipuri de brânză, mărar tocat, un ou.
Pe o coală de pergament, rostogoliți pâinea într-un dreptunghi. Așezați-o pe o foaie de copt, distribuiți umplutura brânzei, lăsând o margine subțire de-a lungul marginii.
Rolați a doua foaie de aluat, acoperiți-le cu umplutură, conectați marginile. Bateți oul și apa, lubrifiați vârful. Se răcește o jumătate de oră.

Se încălzește cuptorul la 200 de grade. Coaceți tortul timp de 30 de minute pentru a obține o crustă de aur.

Cum să gătești limbi din patiseria terminată

Puștile limbi vă vor ajuta atunci când doriți ceva dulce pentru ceai, dar nu există timp. Această rețetă este ușor, coacerea aerului, disponibilă pentru toată lumea. Vor fi necesare următoarele componente:

zahăr după gust;
200 g de patiserie;
3 linguri. ceaiuri;
0,5 linguri. făină.

Mod de preparare:

Desfaceți ușor aluatul astfel încât grosimea sa să fie de cel puțin 7 mm. Tăiați în dreptunghiuri sau romburi.
Puneți bomboanele pe o foaie de copt, presărată cu făină.
Lubrifiați vârful cu frunze de ceai, presărați generos cu zahăr. Coaceți timp de 15 minute la 180 de grade.

Cherry puf de puf de patiserie

Minunate produse de patiserie umplute cu gem de cireșe dulci, dulci, cu glazură delicioasă. În loc de cireșe, puteți folosi orice alt produs, de exemplu, gem, lapte condensat. Pentru a face produsul mai interesant, acesta este pregătit sub forma unei inimi. Produse pentru reteta:

1 ou;
1 foaie de patiserie înghețată;
4 linguri. cuișoare de cireșe;
2 lingurițe. apă;
1/3 cești de zahăr cu glazură.

Mod de preparare:

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Dezinfectați produse de patiserie, împrăștiate pe suprafața de lucru, presărate cu făină. Scoateți, tăiați 8 bucăți în formă de inimă. Din nou, lansați fiecare piesă.
Pentru a nu arunca rămășițele, le pensați cu un ou, presărați cu zahăr, scorțișoară și coaceți în cuptor.
Ne-am răspândit pe o foaie de copt căptușită cu pergament, 4 inimi. În centrul fiecărui loc o lingură de gem. Marginile sunt șterse cu gălbenușul bătut. Puneți a doua inimă pe partea de sus, conectați marginile, etanșați dinții furcii. Coaceți până la crusta de aur, pufos, timp de 10-15 minute. Biciuiți apă și pulbere până la o masă omogenă. Se toarnă înghețarea prin seringă în bufetele terminate.

Video: reteta de patiserie khachapur

Pușcul de patiserie este o întindere întreagă pentru fantezia culinară: o varietate de covrigi, urechi, plăcinte cu carne de pui, legume, croissante dulci pentru ceai. Unul dintre cele mai populare produse sunt khachapuri. Acesta este produsul național de făină georgian, care este un tort cu carne, pește sau brânză. Videoclipul de mai jos demonstrează rețeta pentru a face khachapuri. Brânza Suluguni și brânza de vaci sunt luate ca umplutură. Aceste produse de patiserie sunt foarte gustoase, luminoase, apetisante și accesibile tuturor.

Vesela de patiserie - este aproape o opțiune de câștig-câștig în cazul unei invazii bruște a oaspeților sau când trebuie să gătiți ceva delicios într-un mod rapid. Multe tipuri de produse de patiserie sunt vândute în magazine: drojdie regulată sau proaspătă făină de patiserie și aluatul filo care a venit la noi din Occident, care este gătit fără prea mult ulei, ceea ce îl face mai dietetic (dacă o astfel de definiție este în general aplicabilă testului). Pe site-ul web puteți găsi întotdeauna o varietate de rețete de gătit. orice fel de patiserie , dacă vă place să vă gătiți singuri și vă vom spune despre mâncărurile care pot fi preparate atât din patiserie, cât și din feluri de mâncare în care produsele de patiserie joacă un rol minor, dar foarte important.