Havjar nga algat: lëvorja dhe skoda. Copë havjar i kuq nga alga deti Receta me havjar nga alga deti

Në shitje ishte një sasi e madhe e të ashtuquajturit havjar copa, i cili ka një çmim simbolik. Çfarë është havjar copë? Si mund të quhet një produkt zëvendësues sipas delikatesës së famshme ruse? Çfarë nuk shkon me havjar në kuti për shëndetin? Ne do të përpiqemi të japim prova objektive për këtë ushqim tjetër.

Havjar proteinik

Shpesh, havjar copa krijohet nga një bazë proteine - xhelatinë, vezë pule, qumësht. Më pas shtojnë barvniki, ëmbëlsira meze dhe ia shtojnë shijes. Kur ekspozohen ndaj temperaturave të larta (i quajtur vaj buke), proteinat digjen dhe del një substancë, e cila është një produkt natyral. Ndonjëherë pjesa e havjarit duket më tërheqëse, më pak e natyrshme, havjari është i madh dhe ilastik.

Gjatë procesit të fermentimit të një produkti copë, vibratori shton 10 deri në 20 qindra havjar natyral. Cilësia e shtuar e produktit shpjegohet nga thjeshtësia e teknologjisë së përgatitjes dhe kostoja e ulët e rendimentit.

Havjar nga alga deti

Havjar është bërë nga alga deti dhe ka ngjyrë kafe, të ulët në produkte proteinike dhe i pasur me jod dhe acide yndyrore të ngopura. Havjar me një copë fermentohet në bazë të havjarit të nxjerrë nga algat, agari, agaroidi dhe alginati, me shtimin e yndyrave të salmonit ose blirit.

Pelten e pergatisim qe ne fillim dhe me pas formojme vezet prej saj. Megjithatë, ndryshe nga ato natyrale, erërat nuk shpërthejnë, por thjesht përtypen, pa sjellë kënaqësi të veçantë.

Havjar copë është një imitim i kalbur i një produkti natyral

Nëse planifikoni të blini havjar me copë, duhet të dini se produkti që po përpiqeni të shijoni nuk ka asgjë të përbashkët me havjar natyral. Bërë nga algat, proteinat dhe imituesit e tjerë të ruajtjes nuk janë të ngjashëm me peshqit e familjes së salmonit, kështu që nuk ka kuptim të bëjmë një paralele midis këtyre produkteve për sa i përket ngjashmërisë së frutave kafe dhe manave të shijshme.

Havjar i freskët nuk mund të prodhohet me çmim të ulët, mënyra e prodhimit dhe përpunimit nuk lejon çmime simbolike. Nuk është mirë të mashtrosh veten duke pretenduar se havjar natyral mund të zëvendësohet me një zëvendësues, një kënaqësi e tillë e dyshimtë nuk do të sjellë as lëvore as fruta.

Një copë havjari i kuq ngjall një lidhje të fortë mes disa njerëzve me ndjenjat për "pak të vajit të pafat". Kjo tregon se fragmentet e havjarit në fakt vijnë nga alga deti, e cila vlerësohet në kuzhinën japoneze për përfitimet e saj shëndetësore, por është e rëndësishme të dini se është një zëvendësues për një delikatesë popullore ndoshta jo vetëm të lirë, por mjaft të lirë. Ka ardhur koha për të zbuluar mitin dhe për të zbuluar të vërtetën, në të cilën shfaqet lëvorja dhe dëmtimi i havjarit nga algat e detit.

Historia e krijimit të havjarit të imituar

Prodhimi i një zëvendësuesi të havjarit të kuq natyral filloi në vitet '60 të shekullit të 20-të në BRSS me zhvillimin e Akademik A. N. Nesmeyanov në Institutin e Mjekimeve Elementare Organike të Akademisë Ruse të Shkencave.

Baza e delikatesës, e cila, së bashku me shampanjën, zë vend në tryezën e re të gjigantit Radyansky, duke shërbyer proteina pule kafe.

Teknologjia e parë, përveç të bardhës së vezës, vikorizoi përbërës të tillë si vaji dhe aditivët ushqimorë. Topat e proteinave të vezëve të porsalindur u formuan gjatë procesit të ngrohjes. Grupi i provës mori emrin "Iskra" - një kombinim i fjalëve "copë ikra". Nuk ishte aspak perfekte: vezët ishin të përtypura dhe dukeshin pak si prototipi i tyre. Më pas, boshti u bë i ndjeshëm ndaj ngjashmërisë "Naftovo" me produktin dhe këtë Skoda, si rezultat i të cilit u formua një stereotip, i cili bazohej në faktin se prodhuesit ishin të shqetësuar për të përmirësuar plotësisht teknologjinë.

Në fazën e re të zhvillimit, produkti përfshinte një përbërës xhelatinë: tani denatyrimi i proteinës në lëngun e ndezur nuk kërkohej për të formuar topat. Ne do të heqim analogun e xhelatinës, duke e afruar strukturën me origjinalin dhe në të njëjtën kohë duke na lejuar të rrisim termin e kursimit, duke ulur koston e prodhimit. Vetë havjari xhelatinoz, përveç qumështit dhe aditivëve të proteinave, fillimisht u prezantua me një produkt peshku, dhe më pas me ekstrakte algash.

Faza e tretë, jo proteinike në zhvillimin e teknologjisë për nxjerrjen e havjarit bazohet në përbërësit e vezëve të bazuara në lëvoren e algave kafe dhe përfshirjen e llojeve të vlefshme të peshkut.

Pse përgatitet havjar me imitim të kuq?

Havjar i lëvores së sotme është mbledhur nga një depo që përfshin agjentë xhelatorë me ekstrakte alga deti: alginat natriumi kafe dhe agar blu.

Burimi kryesor i sylvestris është leshterika ose “lakra e detit”, e cila është një lloj lëvore për fuqinë e saj, e cila ka gjetur vendin e saj në raftet e farmacive dhe në recetat e mjekësisë tradicionale.

Në teknologjinë e re, përbërësi unik i lëvores së leshterikëve jo vetëm që vepron si një përbërës organik detar, por gjithashtu luan rolin e një trashësi, i cili ndihmon për të arritur konsistencën e ujit të freskët Cree. Një avantazh tjetër i këtij produkti unik është se ai ka pak kalori.

Ngjyra e kuqe përmban përbërës natyralë që përgatiten: ekstrakt paprika - për analogun e havjarit të kuq dhe roslin vugilla - për versionin e zi. Opsionet më të lira të produktit mund të përfshijnë barberry sintetike.

Si përbërës që formon shijen, vikorista marinon mishin e peshkut të detit, lëngun me erëza dhe yndyrë, të cilat i japin produktit një vëllim dhe aromë të këndshme. Shtimi i pjesëve përfundimtare të mbetura: rregullatorët natyrorë - sorbati i natriumit dhe benzoati, vaji i rozmarinës, si dhe acidi laktik dhe citrik, përfundojnë procesin e përgatitjes së havjarit nga alga deti.

Si të vibroni havjar të rremë

Ekzistojnë tre teknologji kryesore për prodhimin e imitimit të havjarit të kuq dhe të zi nga ushqimet e detit:

Belkova. Në nivelin e proteinave, shtoni një sasi të vogël emulsioni vaji, i cili më pas formohet në vezë në një punishte të nxehtë, pas së cilës produkti pasterizohet në enë.

Xhelatinova. Këtu proteina kombinohet me xhelatinë, dhe më pas zihet e ftohet në një temperaturë prej 5 - 15 rreth vajit vegjetal në një instalim si kolonë. Manaferrat e shijshëm formohen me peshk të prerë. Produkti i përfunduar është i paketuar në kavanoza, i mbyllur dhe i pasterizuar.

Bazuar në algat e detit. Grini leshterik të thatë në pluhur, kaloni nëpër një sitë dhe zhyteni në ujë me acid citrik të shtuar, aromatizues dhe aditivë aromatikë, përzieni gjithçka derisa të tretet substanca e dëshiruar. Më pas drejtojnë një presion të ngjashëm me kokën e shpirtit, i cili shtyp nëpër vrimat e vezëve, të cilat derdhen në hapësirën që mbështjell. Më pas, kryeni një cikël procedurash tharjeje, larjeje dhe filtrimi derisa të hiqen të gjitha perlat e rrënjëve. Përfundoni procesin duke shtuar një stabilizues, kontroll të pH dhe pasterizim.

Shihni pamjen aktuale të havjarit të rremë

Shumëllojshmëria e llojeve të lëvores dhe imitimit të havjarit të detit ndryshon në varësi të karakteristikave të djathit, recetës dhe metodave të përgatitjes.

Ka dy lloje të dukshme:

bazuar në yndyrën e peshkut;
nga algat e detit.

Karakteristika e të parit është se është sa më e saktë e natyrshme: si për shijen, ashtu edhe për praninë e "syve të mikrobeve", të cilët janë të prerë me njolla të papërpunuara. E vetmja gjë që mund të shihet ndryshe është prania e një gjurme ujore gjatë shtrirjes në pjatë për një kohë të gjatë, prandaj zhduket produkti origjinal i salmonit.

Havjari është bërë me alga deti dhe ka shijen specifike të leshterikëve dhe peshkut. Produkti copë ka një strukturë uniforme me gjemba me topa të një ngjyre të përtypur, e cila dallon qartë nga origjinali. Vezët janë shumë të forta, tëlastike, me konsistencë xhelatinoze dhe lëpihen kur shtrydhen me gishta. Nuk ka karakteristikë erë e keqe e havjarit të freskët.

Havjar Chicorysna me alga

Algat e detit pranë stokut të havjarit të kuq ofrojnë një pasuri unike elementësh të kuq: së pari, jod dhe brom, si dhe kripë, fosfor, kalium, magnez, kalcium.

Të gjithë autoritetet kanë një kompleks vlerash, ata fshehin fragmentet:

përmirësimi i sistemit imunitar;
normalizimi i glukozës dhe kolesterolit në gjak;
pastrimi i trupit nga toksinat dhe metalet e rëndësishme;
normalizimi i funksionit të tiroides;
dhe parandalon qelizat e kancerit.

shtrëngoni dhëmbët, flokët dhe thonjtë;
lyej lëkurën;
Pranimi i normalizimit të sistemit nervor.

Përveç kësaj, vaji i peshkut nga stoku i havjarit të kuq, si një burim i acideve yndyrore Omega-3, sjell lëvore:

për vlerën e anijeve;
normalizimi i niveleve hormonale në sfondin e stimulimit të zhvillimit të serotoninës;
si një antioksidant i fortë, i cili vepron kundër proceseve inflamatore dhe luan një rol në trajtimin e kancerit.

Për shkak të vetive që përmbajnë hekur dhe përmbajtjes së ulët të kalorive, havjar nga alga deti dhe lëvorja mund të ngrihet:

për obezitetin;
në fëmijëri dhe në ditët romantike.

Acidi alginik në depon e produktit derdhet pozitivisht në robotin SHKT.

Likuiditeti i havjarit nga algat

E gjithë korja e havjarit të kuq nga algat, kur varroset mbi nivelin e detit nga produkti i detit, ka të ngjarë të kthehet në dëm, i cili mund të shfaqet:

çrregullime të sistemit bimor: gazra dhe diarre;
prishja e ekuilibrit ujë-kripë - përmes shtimit të kripës në ruajtjen e produktit;
alergji ndaj produktit, e cila manifestohet me ënjtje, acarim dhe kruajtje të lëkurës - përmes veprimit të acideve citrik dhe laktik.

Respekt! Për shkak të sëmundjes së gjëndrës tiroide, një efekt dytësor mund të shmanget për shkak të implantimit të havjarit: lëvorja në vend të jodit mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes në vend të alginatit të natriumit: konsultimi me një endokrinolog këtu O'yazkova;

Standard i mirë jetese

Fermerët rekomandojnë 50 - 60 g produkt për racion, që është e barabartë me 1 lugë çaji. Përdoruesit gjatë gjithë jetës së porcioneve të tilla do të jenë shumë të kënaqur - vetëm 7 kcal, kështu që nuk do të ketë nevojë për konsum të veçantë.

Si të prisni havjar të kuq nga imitimi

Është e vështirë të pritet salmon origjinal si një pjesë analoge, dhe para së gjithash, në shikim të parë: havjar nga alga deti ka një ngjyrë të lehtë. Shija ka gjithashtu shije si produkti origjinal i salmonit.

E njëjta gjë nuk mund të thuhet për havjarin e bazuar në yndyrën e peshkut: është praktikisht identik me havjarin natyral dhe ka plasticitet, i cili lejon që vezët të shpërthejnë në gojë.

Videoja demonstron metodat kryesore të ndarjes së havjarit origjinal nga pjesa e bardhë e vezës, njëra prej të cilave është përdorimi i të njëjtit ujë të nxehtë.

Lyejeni një copë qese me kopër: produkti origjinal i salmonit shkëlqen pa e humbur strukturën.

Gjiza e havjarit të kuq nga algat në gatim.

Para se të transportoni havjarin e detit të kuq nga algat, është e rëndësishme të mos përgatitni produkte që janë në gjendje të mirë, dhe gjithashtu të mos humbni formën e tyre: kjo është arsyeja pse ai do të ngecë në ansamblet e mezeve të ftohta.

Zgjidhjet klasike përfshijnë opsionet sanduiç, si dhe tartlets me djathë dhe djathë të shkrirë, të cilat mund të vendosen në topa dhe të spërkaten me zarzavate.

Fuqia e agarit - për të ruajtur strukturën në temperatura të larta - ju lejon të shtoni havjar alga deti në brumin për pjekjen e ushqimeve.

Varto shton gjithashtu se në tendencat aktuale të kuzhinës, havjar algjinik nuk është më vetëm një imitim i havjarit të kuq të peshkut të vlefshëm: gastronomia molekulare, e cila po zhvillohet, ka futur teknologjinë për prodhimin e vezëve të tjera imituese nga algat në një të re, të pavarur. burim, në të cilin gradualisht shoqërohet me produktin e salmonit. Kështu, fuqia unike e alginatit të natriumit e lejon atë të krijojë "havjar" me alkool, i cili nuk mund të arrihet me ndihmën e xhelatinës përmes shkatërrimit të molekulave me alkool.

Teknologjitë e bazuara në ekstrakte nga alga deti, të krijuara që në fillim për t'i bërë të përballueshme produktet e shtrenjta, kanë avancuar gradualisht në recetat e kuzhinës së lartë, të cilat shërbehen në restorante luksoze në modë.

Recetë për havjar të kuq me alga deti në shtëpi

Përdorni një recetë të thjeshtë për të përgatitur havjar kanellë nga alga deti.

Është e nevojshme të merret:

gjethet e algave Nori - 7 copë;
karrota - 1 pc.;
Buryakiv - 1 pc.;
agar - 1 g;
mjedër, pa erë, vaj ulliri – 2 shishe;
kripëra - 1 lugë;
ujë të pijshëm - ½ shishe.

Procesi i përgatitjes:

Perimet kullohen nga lëngu, i cili më pas filtrohet përmes një sitë të imët ose topa garzë.
Ftoheni vajin.
Përzieni agarin nga 2 lugë gjelle. l. ujë vitrimuš sum 15 hvilin.
Mbushni Norin me ujë (0,5 l), shtoni karotën dhe miellin e panxharit, i cili humbi pas njomjes së lëngut. Ngroheni për rreth 5 minuta. Procesi i mbledhjes.
Më pas shtoni lëngun e perimeve në një ngjyrë të kuqe natyrale.
Shtoni agarin dhe ziejini me kripë. Ftojeni përzierjen dhe hidheni në një qese plastike me një hapje në enë ose në një shiringë kuzhine.
Duke përdorur një shiringë, shtypni topat e vezëve të reja në lëngun e ftohur duke përdorur një enë dore për këtë proces.
Pasi vezët e para të jenë ngurtësuar në vaj, kalojini në një enë plastike dhe vendosini në frigorifer në mënyrë që vezët të “zhyten”. Pastaj procesi përsëritet deri në fund të çmendurisë.

Si të zgjidhni havjar nga algat

Havjar i detit të kuq nga algat mund të gjendet në kavanoza qelqi dhe pako plastike të buta.

Rregullat themelore për zgjedhjen e një produkti të detit:

Banka ose ambalazhi është pa asnjë defekt të jashtëm;
Kontejneri duhet të vendoset në frigorifer, i shënuar sipas TU dhe GOST, informacion rreth afatit të lidhjes.
Ju lutemi kontrolloni informacionin në lidhje me magazinë në etiketë: - produkti nuk është fajtor për njollosjen e barberries copë;
Më mirë akoma, nëse ena është e pastër, mund të habiteni se si duket konsistenca e saj. Në mënyrë ideale, vezët do të jenë të formës së duhur dhe nuk do të "notojnë" në mes. Me saktësi, megjithatë, ato që kanë havjar nga alga deti ruhen qartë në fluturim, kështu që nëse termi është shkurtuar mirë dhe paketimi bëhet i mirë (pa fryrje dhe bosh), kavanozi mund të mbrohet fëmija.
Nuk këshillohet larja e havjarit në të ashtuquajturin krem të lartë: teknologjia për prodhimin e një produkti të tillë përfshin aditivë pjesë-pjesë dhe kërcënon dëm kur trakti cervikal është i sëmurë.

Ruajtja e havjarit nga alga deti

Havjar nga alga deti duhet të ruhet në një enë hermetike në frigorifer, duke ndjekur udhëzimet në paketim. Ky produkt i tharë i ushqimit të detit duhet të distilohet shpejt: lëndët e para ruhen deri në 12 vjet.

Visnovok

Bazuar në ekskursionet në botën e imitimit të një delikatesë të vlefshme, është e mundur të krijohet një produkt në mënyrë që lëvorja dhe ngjyra e havjarit nga algat e detit të jenë të rëndësishme, të ngjashme me standardet teknologjike të produktit. Sipas planit të teknologjisë, havjar është bërë nga një substancë e pastër natyrore: si rezultat, ai do të përmbajë barbera sintetike të përditshme që do të shkaktojnë dëm dhe, si rezultat, do të zbulojë sa më shumë që të jetë e mundur të gjitha efektet negative të leshterikëve.

Çfarë dëshironi me kanellën?

Havjar deti po bëhet gjithnjë e më i popullarizuar në mesin e popullatës së rajonit tonë. Kjo është për shkak të çmimit të ulët të havjarit të tillë në një version natyral. Havjar i bërë nga algat dhe havjar proteinik janë mysafirët më të zakonshëm në raftet e dyqaneve.

Ky është një produkt aq i mirë sa zëvendëson delikatesën popullore ruse, apo jo? Çfarë tërheq havjar copë pas emrit?

Havjar proteinik përgatitet në bazë proteinash (xhelatinë, vezë ose qumësht) në temperatura të larta. I quajtur havjar madje të kujton të vërtetën, pasi duket më tërheqës, nuk është një produkt natyral.
Havjar nga alga deti fermentohet në bazë të rrjedhave të nxjerra nga algat, agar, agaroid dhe alginate, me yndyrë të shtuar të salmonit ose blirit. Përdoret gjithashtu kripë deti, copa mishi, peshk dhe përbërës të tjerë. Për shijen e tij të këndshme, ky produkt në thelb shërohet si havjar natyral (i cili bëhet duke nxjerrë havjar nga alga deti: pelte nga alga deti formohet në vezë. Vezët copa dalin uniforme, kështu që nuk kam erë Po), por lëvorja e ky lloj i havjarit copë është shumë më i madh, produkt më i ulët proteinash.

Lëvorja e havjarit nga alga deti

Algat përmbajnë një depo unike biokimike, e cila gjithashtu mund të kompensojë mungesën e një mikroelementi kaq të rëndësishëm si jodi. Havjar deti nga algat gjithashtu ka një ndikim të ulët tek autoritetet e tjera, pasi sjell përfitime për shëndetin tonë.

Midis tyre:

Veprim imunostimulues. Kjo do të thotë se korrja e rregullt e vezëve nga alga deti ndihmon në eliminimin e sëmundjeve akute dhe reaksioneve alergjike dhe rrit rezistencën e trupit. Thuhet gjithashtu se ky produkt parandalon sëmundjet e kancerit.
Parandalimi dhe pastrimi i organizmit nga elementet radioaktive dhe metalet e rëndësishme.
Nivelet e reduktuara të kolesterolit në gjak.
Shkëmbim i shtuar i fjalimeve.
Largimi i toksinave nga mëlçia.

Havjar nga algat është në dispozicion në sasi të mëdha, madje edhe përmbajtja e tij kalorike është shumë e ulët: 10 kcal për 100 g produkt.

Likuiditeti i havjarit nga algat

Përkundër gjithë pasurisë së havjarit nga algat e detit, ai mund të dëmtojë një person të shëndetshëm. Është e nevojshme të kontrolloni me kujdes depon e havjarit përpara se të bëni një blerje, edhe nëse prodhuesit e paskrupullt mund ta prodhojnë produktin nga lloji i gabuar i vezëve të hambarit. Cilësia e këtyre havjarëve mund të jetë e ndryshme, kështu që problemi më i rëndësishëm është shmangia e mbledhësve, havjari i detit i të cilëve nuk përmban asnjë konfirmim të fatkeqësisë.

Ky është një opsion buxhetor për përgatitjen e havjarit të kuq në shtëpi nga algat e vikorizuara. Ju gjithashtu mund të merrni parasysh recetën vegane.

Në ditët e sotme është e frikshme të kalosh nëpër etiketat ngjitëse të çmimeve deri në shfaqjen e havjarit të kuq. Havjar i keq mund të bëhet në shtëpi me duart tuaja nga mallrat e disponueshme dhe, si rezultat, kushton edhe më pak.

Procesi, natyrisht, nuk është i shpejtë, por rezultati është shumë i mirë, dhe përzierja e havjarit të kuq shfaqet në tartletat dhe sanduiçet e Vitit të Ri.

Havjar i rremë me agar-agar

Përbërësit:

5-7 g gjethe nori
karrota e mesme
gjysma e brumbujve të vegjël
0,5 lugë çaji agar-agar
1 shishe vaj ulliri
1 lugë çaji kripë
130 ml ujë

Si të përgatisni budinka me havjar të kuq

1. Ftoheni vajin në frigorifer për të paktën 4-5 vjet.

2. Shtrydhni lëngun e karotës dhe lëngun e panxharit rreth një tasi.

3. Fusni agar-agar në 40 ml ujë për 20 minuta.

4. Vendosni perimet dhe gjethet e tepërta në një tenxhere dhe shtoni 90 ml ujë.

5. Gatuani 5 khvilins mbi nxehtësinë mesatare derisa të fryjnë. tendosje.

6. Tani shtoni lëngun e karotës dhe panxharit pikë-pikë për të arritur ngjyrën e kërkuar.

7. Shtoni agar-agar dhe kripë. Përziejini mirë.

8. Vendoseni në sobë dhe përzieni derisa të marrë një valë. Gatuani 2-3 hvilini në zjarr të ulët. Lëreni të ftohet pak.

9. Hiqni vajin. Merrni lëngun nga shiringa dhe nga vezët e rrumbullakëta hidheni në një enë me vaj që pikat të mos zhduken një nga një. Nëse era e keqe nuk mbytet, atëherë era e keqe do të tkurret, në mënyrë që vaji t'i mbështjell plotësisht.

Ju duhet ta ruani këtë havjar vegan në një kavanoz në frigorifer.

Si të bëni video recetë për havjar të kuq

Dhe tani është në rregull. Mësoni se si përgatitet ky produkt peshku në video recetën e mëposhtme.

Po pyesja veten, si i rezistoni havjarit nga algat? Pak ditë më parë, një blogere iu kërkua të prodhonte këtë havjar. Unë isha atje sot. Humbur nga armiku. Është mirë të jesh në fabrika, do t'ju them, ata do të kërkonin shpesh vizita të ngjashme, përndryshe, melodiozisht, nuk është një grumbullues lëkure për t'u shqetësuar.
Para prodhimit, kam provuar vetëm një lloj havjar, bazuar në lëngun e peshkut, ky havjar është më i ngjashëm me vetëm pelte. Dhe sot në vibrator, provova havjar, i cili është më i lehtë për t'u prerë nga lëngu, lëkura e havjarit prek membranën e butë dhe shpërthen me timen! E meritova edhe më shumë. Një havjar i tillë, përveç lëngut të peshkut, gjendet edhe në magazinë për mishin e salmonit. Do të publikoj raportin për prodhimin e havjarit nën kapuç! Në foto ka role që kam luajtur me rolin tim))

Havjar i imituar "I shendetshem" përgatitur nga algat e detit. Ky havjar nuk është një zëvendësues i havjarit, por një produkt i ri, i krijuar në bazë të përbërësve natyralë në një formë të njohur për ne.

Baza e produkteve të tilla është alga deti dhe lëngu natyral i peshkut të pasura me yndyrë peshku. Duket se algat e detit largojnë toksinat dhe mbeturinat nga trupi, dhe ato që hyjnë në ruajtjen e yndyrës së peshkut. Acidet omega-3 ndihmë zmenshiti rizik viniknennya sëmundja e gjykimit të zemrës. Një avantazh tjetër (për një avantazh më të vogël) të havjarit është përmbajtja e tij e ulët kalori, prandaj është jashtëzakonisht i përshtatshëm për ushqimin e fëmijëve. Sidoqoftë, përmbajtja kalorike e havjarit, sipas specieve, varion nga 30 në 50 kcal për 100 g!
Kompania "Europrom" u themelua në 1997 dhe ka qenë lider në tregun e havjarit të imituar në Rusi për më shumë se 17 vjet. Produktet e kompanisë janë vlerësuar me çmime të shumta në ekspozitat më të mëdha ruse dhe të huaja.

E dini, shumë kohë më parë nëna ime bleu havjar të ngjashëm me imitim, por ishte një produkt krejtësisht i ndryshëm. Tani, siç e lexuat më lart, për fermentimin e këtij havjari përdoren magazina natyrale dhe si ushqyes, agar dhe alginat natriumi (ekstrakt algash)!

Unë nuk i kam ngrënë tartlet)))

Aksi i shijoi këto thasë me lugë derisa shpërthenin)))