Si të gatuaj supë me lulelakër pure. Recetë e supës me havjar të kuq të shijshëm. supë me pure të lulelakrës me karkaleca.

Të gjitha perimet përfitojnë në trupin e njeriut, megjithatë, midis tyre ka nga ato që janë të padëshirueshme për tu ngrënë për sëmundje të ndryshme. Por supa me lulelakër me perime lejohet të hajë për të gjithë.

Përfitimet e lulelakrës

Mjekët këshillojnë përfshirjen e tij në dietë për fëmijët, njerëzit me patologji të sistemit të tretjes të cilët janë mbipeshë. Pediatër madje këshillohen që të fillojnë të ushqejnë foshnjat me këtë produkt.

Inflorescences e këtij lloji lakër:

• përthithet lehtësisht në trup;
• të përmirësojë funksionimin e sistemit të tretjes;
• forcimi i mureve të enëve të gjakut;
• ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të qelizave kancerogjene;
• përmbajnë acid folik dhe vitamina B1, B6, e cila ndikon pozitivisht në zhvillimin e fetusit kur lind një fëmijë;
• të pasura me acide - malik, citrik, tartronic, pektinë, vitamina C, A, PP, proteina, kalcium, kalium, fosfor, magnez, hekur.

Përkundër të gjitha këtyre pronave pozitive, jo të gjithë preferojnë të përfshijnë një perime të tillë në dietën e tyre. Ndoshta për shkak të faktit se ju duhet të jeni në gjendje ta gatuani atë si duhet. Nëse thjesht ziej lakrën, nuk do të duket veçanërisht e shijshme, por supat e përgatitura prej saj sipas recetave speciale do të tregojnë shijen e tij të shkëlqyeshme.

Cilësia më delikate dhe shija e këndshme dallohen nga supa e pureve të lulelakrës. Sekreti është se patatet shpesh vendosen në të, dhe në kombinim me lakrën ato japin një shije shumë delikate dhe origjinale. Ka disa nga recetat më të mira për këtë gjellë. Mikpritja mund t’i përdorë të gjitha, varësisht se cila metodë gatimi i pëlqen më së miri dhe cilat ushqime ka në kuzhinë.

supë klasike lulelakër supë

Kjo recetë do të apelojë për dashamirët e salcë kosi dhe mustardë.

përbërësit:

• patate - 2 copë ;;
• inflorescences lulelakër - 0,5 kg;
• 1 qepë;
• 2 karafil hudhër;
• vaj tiganisje;
• kripe;
• cilantro;
• fletë gji;
• perime;
• mustardë në kokrra;
• salcë kosi;
• djathë i fortë;
• croutons.

Inflorescences vendosen në ujë të valë për 10 minuta. Në fund të gatimit, shtoni pak kripë. Pritini qepët e prera dhe karafilët e hudhërve, merrni një tigan të thellë me një fund të trashë, derdhni vaj atje dhe skuqni përbërësit derisa të jenë transparente.

Shtoni gjethe gjiri, patate në to, derdhni 100 ml ujë (merrni nga ena ku lakra ishte duke zier), ziejini për rreth 10 minuta. Vendosni inflorescences të ziera në të gjitha perimet e tjera, gatuajini edhe 10 minuta të tjera. Hiqeni fletën e gjirit, derdhni supën në një blender, bluajeni në një konsistencë kremoze.

Pas kësaj, vendoseni enën përsëri në tigan, shtoni një lugë gjelle mustardë, 50 g salcë kosi. Nëse pureja është shumë e trashë, mund të derdhni një sasi të vogël supë me perime. Llokoçiseni enën tërësisht, kripë dhe nxehtësi, hiqeni nga sobë para se të vlojë. Kur shërbeni, spërkatni supën me cilantro të copëtuar, djathin e grirë dhe croutons.

supë me pure lulelakër me kërpudha

Një aromë e pasur do t'i japë lulelakrës së supës dhe kërpudhave. Ky ushqim është shumë ushqyes, jep një ndjenjë të ngopjes, por në të njëjtën kohë është dietik dhe me pak kalori.

përbërësit:

• patate - 1 copë ;;
• qepë gjysmë;
• 2 kungull i njomë;
• lulelakër lakër të mesëm të mesme;
• kërpudha të thata - 150 g;
• 1 tbsp. l. vaj ulliri;
• spec i bardhë;
• arrëmyshk;
• kripa.

Zhytni kërpudhat në ujë të ngrohtë për 10-15 minuta në mënyrë që ato të jenë pak të lagura dhe të fryra. Fry qepë të copëtuar në një tigan, shtoni patate në 2 minuta, dhe llokoçis herë pas here për 5 minuta për tu gatuar. Kungull i njomë, vendosni në tigan me pjesën tjetër të përbërësve.

Rekomandohet paraprakisht prerja e lëvozhgës nga perimet, në mënyrë që supa të kthehet në një ngjyrë të butë kremi, pa një nuancë të gjelbër. Bluajeni lakrën në copa të vogla, vendosni në tigan. Kërpudhat së bashku me ujin në të cilin shtrihen dërgojnë edhe atje.

Kripë, mbulojini dhe ziejini perimet për rreth 15 minuta. Sezoni supën me lulelakër me arrëmyshkun të grirë, specin e bardhë të tokës, lëreni të ziejë në zjarr të ulët për 5 minuta të tjera. Rrihni masën e gatuar me një blender.

pure të lulelakrës me supë të ligët

Për dashamirët e shpejtë, një gjetje e shkëlqyeshme do të ishte një recetë për supë të ligët lulelakër. Të gjithë të tjerët mund ta përdorin atë si një darkë të lehtë.

përbërësit:

• 2.5 litra ujë të pijshëm;
• 4 patate të vogla;
• kokë e mesme lulelakër;
• 1 qepë dhe 1 karotë;
• 3 domate;
• një lugë miell;
• vaj perimesh;
• piper i zi;
• kripe;
• zarzavate.

Qëroni dhe patatet e ziera, vendosni në tigan me ujë të zier. Gatuani nën kapak deri në 20 minuta. Derdhni domatet me ujë të valë, mbajeni për 1 minutë, pastaj ftohuni dhe zhvisheni. Grind me një rende. Ndani lakrën në lulëzim, lani dhe copëtoni qepën, grijini karrotat në një rende.

Fry qepë, karota në vaj për 3 minuta në një tigan. Pastaj dërgoni domate dhe miell tek ata, përzieni mirë, ziejini për disa minuta. Vendoseni tiganin dhe përbërësin kryesor në tigan. Gatuaj perime nën kapak për 10 minuta. Grind supë me perime me lulelakër në një blender. Shërbyer me barëra të freskëta të copëtuara.

supë me patate me karkaleca

Pothuajse të gjitha kuzhinat kombëtare të botës kanë receta për të parat. Ata plotësojnë në mënyrë të përkryer kremin e supës me lulelakër.

komponentëve:

• 2 karafil hudhër;
• lulelakër (peshon rreth 1 kg);
• 1 qepë;
• 1,5 - 2 litra ujë;
• majdanoz dhe kopër;
• 150 g karkaleca;
• kripe;
• piper.

Përgatitni perimet kryesore, çmontojeni në lulëzim dhe prerë në kube. Grind hudhër dhe qepë, skuqini shpejt në vaj. Vendosni feta lakër mbi to, derdhni mbi ujë, mbulojeni dhe, pasi të ziejë, ziejini për 10 minuta. Hidhni në enën me krem.

Shtë mirë nëse janë yndyrë. Rrihni masën që rezulton me një blender në një konsistencë pure. Silleni përsëri në një çiban dhe mbajeni mbi zjarr të ulët për 3 deri në 5 minuta. Kripë, piper për shije.

Në një tigan të veçantë, vlim karkalecat, pak të kripura, pastaj zhvishem. Kur shërbeni, spërkateni supën me djathin e grirë. Vendos karkaleca në krye dhe spërkat me barishte të freskëta.

supë pure lulelakër me djathë

Supë pule e gatuar me lulelakër dhe djathë do të jetë e shijshme dhe e përzemërt - këto produkte kombinohen në mënyrë të përkryer me njëra-tjetrën dhe i japin gjellës një shije unike.

përbërësit:

• 1 gjoks pule;
• lulelakër - 1 copë. madhësia e mesme;
• 1 qepë dhe karotë;
• 3 karafil të hudhrës;
• kërcell selino - 1 copë;
• djathë i përpunuar i butë 400 g;
• bizele të piperit të zi;
• tufë majdanozi;
• kripa.

Lani pulën, vendoseni për të gatuar për gjysmë ore. Përgatitni perimet. Vendosni qepën e plotë dhe karafilët e hudhrës, karotat e copëtuara në mënyrë të trashë dhe selinon, shkopinj majdanozi në supë. Ndërsa ziejnë ujë, hiqni shkumën, kripën, shtoni 5 bizele piper. Kur gjoksi është gatuar, hiqeni atë nga tigan, pres ose ndarë me dorë në copa.

Lyejeni supën përmes një tendosës, hidhni gjithçka përveç karrotave. Vendos lakrën e disassembled në inflorescences në një supë, gatuaj për rreth 20 minuta. Hiqeni supën nga nxehtësia, bluajeni në një blender dhe më pas vendoseni përsëri të ziejë derisa të vlojë. Shtoni djathin e përpunuar (nëse është e vështirë, duhet ta grini së pari).

Kështu, merret supë djathi me lulelakër. Llokoçiseni enën mirë në mënyrë që djathi të tretet plotësisht. Pasi të vlojë, hiqeni tiganin nga nxehtësia. Pjesët e pulës mund të futen menjëherë në supë ose të raportohen tashmë kur shërbejnë. Spërkateni supën e pulës në pjata me gjethe majdanozi.

Pas recetave të mësipërme, provoni mundësi të ndryshme gatimi për ushqime të shijshme dhe dietë. Padyshim që do të të pëlqejnë disa. Dhe një perime e tillë e dobishme do të shfaqet shpesh në tryezën tuaj, e cila sigurisht që do të ndikojë në mënyrë të favorshme si në shëndetin tuaj, ashtu edhe në shëndetin e të gjithë anëtarëve të familjes.

Përmbajtja:

Karakteristikat e dobishme të një produkti kaq të shijshëm si lulelakra janë njohur për një kohë shumë të gjatë. Ai përmban më shumë lëndë ushqyese sesa llojet e zakonshme të lakrës, por gjithashtu ka një shije shumë të këndshme, të mirë-njohur. Rekomandohet të përdorni ngjyrën jo vetëm për të rriturit, është mjaft e përshtatshme për fëmijët e vegjël. Në kohërat e lashta, kjo perime përdorej edhe për qëllime medicinale.

Sot, një nga pjatat më të njohura është supa me lulelakër me pure, e cila tretet në mënyrë të përsosur, ka një qëndrueshmëri delikate dhe të trashë, mund të përgatitet vetëm nga perimet ose duke përdorur mish, bazuar në supën e pulës, me croutons dhe dumplings, djathë të grirë dhe djathin fetar.

Ne ofrojmë disa receta shumë të thjeshta dhe të shijshme, të cilat lehtë mund të përgatiten në mënyrë të pavarur, bazuar në përdorimin e produkteve të thjeshta dhe të lira. Për fëmijët, enët e tilla janë më të buta, për të rriturit - me djathë dhe verë si përbërës.

Sa e dobishme është lulelakra?

Para se të filloni të gatuani, merrni parasysh se çfarë është lulelakra kaq e dobishme për trupin e njeriut. Fakti është se ai përmban shumë lëndë ushqyese dhe lëndë ushqyese, të tilla si hekur, kalcium, fosfor, magnez, kalium, kripëra minerale, fibra. E gjithë kjo kontribuon në një funksionim më të qartë dhe të duhur të zorrëve dhe stomakut. Të gjitha proteinat në këtë perime treten lehtësisht, lakra konsiderohet një produkt dietik, i shëndetshëm. Rekomandohet si për njerëzit e shëndetshëm ashtu edhe për ata të sëmurë.

Por ka kundërindikacione që duhet të respektohen qartë. Enët nga ky produkt nuk duhet të hahen nga njerëzit me diabet, me sëmundje serioze të mëlçisë, stomakut, pankreasit dhe kanalet biliare.

Receta të shijshme për çdo ditë

Pureja e supës me lulelakër është një pjatë mahnitëse e shijshme, e shëndetshme, e cila rekomandohet njësoj për të rriturit dhe fëmijët. Ne ofrojmë disa receta shumë interesante dhe të shijshme që do t'ju ndihmojnë të diversifikoni dietën tuaj, shtoni vitamina dhe lëndë ushqyese në të me ndihmën e inflorescences lakër aromatik dhe të shijshëm.

Pasuria e shijes së supës me pure për të rriturit

Për të rriturit, kuzhina ka qenë gjithmonë më e larmishme sesa për foshnjat, pasi mukozat delikate dhe të ndjeshme te fëmijët nuk i pranojnë të gjitha produktet, por në këtë rast supat e lulelakrës për të rriturit nuk janë shumë të ndryshme nga ato të fëmijëve. Për të filluar, këtu janë disa receta të krijuara ekskluzivisht për të rriturit, pas së cilës kthehemi te pjatat e shijshme për fëmijë.

Supë me pure brokoli dhe Brynza

Për të përgatitur një supë të tillë do t'ju duhet të merrni:

• 300 gr lulelakër,
• 300 g brokoli
• karafil me hudhër
• dy gota të plota krem
• rrjedhin e lekut,
• patate e mesme
• njëqind ml verë të bardhë të thatë,
• 200 g djathë feta të paster,
• kripë, piper, arrëmyshk.

Pjata përgatitet shumë thjesht: lakra klasifikohet në lulëzime individuale, patatet priten në copa të vogla, si pjesa tjetër e përbërësve. Derdhni dy gota ujë, verë, perime në një tigan, sillni në një çiban dhe gatuajeni për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj derdhni krem ​​dhe erëza në supë, hiqeni nga nxehtësia. Pasi të ftohet, rrihni në një blender derisa të merret një masë e bukur, e trashë, homogjene.

Supë e vërtetë Gourmet Dumpling

Kjo recetë e shijshme do të apelojë për një gustator të vërtetë. Për t'u përgatitur, duhet të merrni:

• një kokë e vogël lulelakër,
• një e gjysmë litër supë pule (gatuajeni paraprakisht dhe ftohuni),
• 40 g gjalpë,
• 40 g miell
• dy vezë nga vezët e pulës,
• 300 ml krem
• majdanoz,
• arrëmyshk,
• croutons.

Për dumplings, ju duhet të gatuani 75 g thërrime bukë, 10 g gjalpë, një vezë pule, pak qumësht, kripë, piper. Për saktësinë e zgjedhjes së përbërësve, ekspertët rekomandojnë të përdorni një shkallë kuzhine. Për ta bërë çdo pjatë të shijshme dhe të gatuar siç duhet, duhet të respektohen të gjitha proporcionet.

Ne fillojmë gatimin nga vetë supa, për të cilën gjalpi është mbytur në një tigan, pastaj shtohet mielli dhe gjithçka përzihet. Pas nja dy minutash, hidhet supë (150 ml). Salcë e trashë që rezulton hiqet nga nxehtësia, pak e ftohur. Pjesa e mbetur e supës nxehet, salca derdhet në të, përzihet tërësisht. Lakra, vezët, kripa, piperi dhe qumështi i rrahur në një blender shtohen gjithashtu këtu.

Ne fillojmë të bëjmë dumplings, për të cilat bashkojmë thërrimet e bukës, gjalpin, vezën, qumështin dhe erëzat së bashku. Nga brumi që rezulton bëjmë topa të vegjël dhe i shtojmë supës.

Supa e pureve shërbehet në tryezë jo vetëm me dumplings, por edhe me zarzavate të copëtuara imët, mund ta dekoroni me copa të vogla të lulelakrave të lulelakrës të ziera të paracaktuar, të spërkatni me djathë të grirë.

Supë e butë për fëmijë

Supat e pureve të lulelakrës janë shumë të dobishme për fëmijët, por ato duhet të përdorin më shumë përbërës dietik sesa për enët e rritur. Ne ofrojmë disa receta të shkëlqyera që janë jashtëzakonisht të thjeshta. Fëmijët tuaj patjetër do t'i pëlqejnë ata.

Supë e quajtur Qengja në Livadh

Kjo është një supë me pure lulelakër jashtëzakonisht e shijshme, e cila mund të zbukurohet me figura të qengjave nga lulëzimi dhe gjethet e majdanozit. Një supë e tillë mund t'u jepet bebeve, duke filluar nga një vit. Veryshtë shumë e shëndetshme dhe e shijshme, fëmija juaj do të jetë i lumtur ta hajë atë. Një pjatë e tillë karakterizohet nga një efekt rrethues, për këtë arsye rekomandohet t’ia jepni fëmijëve të moshës nga një deri në tre vjet, kur mukoza e stomakut është akoma shumë e ndjeshme dhe produktet e tjera nuk rekomandohen akoma.

Sa e dobishme është kjo gjellë? Ai përmban vitamina C, PP, B1, B2, kalium, jod, fosfor, kalcium, magnez dhe shumë substanca të tjera. Përveç kësaj, lulelakra e përfshirë në pjatën e përgatitur ju lejon të hiqni toksinat, parandalon formimin e neoplazmave malinje, dhe kjo është e rëndësishme për një trup të dobët të fëmijës. Vetë supa mund të gatuhet jo vetëm në nxehtësi të ulët, por edhe në një kazan të dyfishtë, i cili ju lejon të kurseni plotësisht të gjitha pronat e dobishme të përbërësve.

Për ta përgatitur këtë supë në dy servione, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• dy lugë bizele të freskëta ose të ngrira jeshile (e thatë nuk mund të merret);
• 200 g lulelakër (mund të jetë e ngrirë, por për fëmijët preferohet të merren të freskëta);
• një karotë e madhe;
• qepë e vogël;
• nja dy degë zarzavate (majdanoz, kopër);
• një lugë të plotë të vajit të lulediellit.

Së pari vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe e sjellim në zierje (rreth 300 ml). Në këtë kohë, qëroni karotat, qepët dhe më pas bluajini. Mund të vloni dhe prerë, gjithçka varet nga shija. Pas kësaj, hedhim perimet në ujë të valë, mbyllim tiganin me kapak, e bëjmë zjarrin të vogël. Pesëmbëdhjetë minuta më vonë, shtoni lulelakër, bizele jeshile në supë, silleni në një çiban, gatuajeni për rreth pesë minuta. Zarzavatet duhet të lahen, prerë shumë imët, shtoni në tigan. Supa duhet të vlojë, vetëm pas kësaj mund të fiket.

Tigan duhet të ftohet. Në këtë kohë, ne bëjmë dekorime nga lulëzimet e mbetura dhe gjelbërimi në formën e dy qengjave, domethënë, thjesht prerë lakrën dhe gjelbërimin, pas së cilës e shtrojmë në sipërfaqen e supës në formën e kafshëve. Dy inflorescences të mëdha janë trupa, dy të vogla - kokat, sytë - karafil, brirët do të jenë nga majdanozi.

Perimet dhe supa janë të grira në një blender, pak të kripur, shtohet vaj. Pureja e supës me lulelakër është përhapur në pjata, zbukuruar me qengja. Një pjatë e tillë mund të shërbehet me krisura, feta të vogla mishi të ziera me pak yndyrë, kjo diversifikon shijen, e bën supën më tërheqëse për fëmijën.

Lulelakra do të apelojë tek të gjithë ata që e duan ushqimin e shëndetshëm, por të shijshëm. Absorshtë zhytur në mënyrë të përsosur dhe ka një strukturë të trashë dhe delikate. Ne ju ofrojmë disa receta të shijshme, të cilat mund t’i gatuani lehtësisht vetë.

Supë lulelakër me patate

përbërësit:

• lulelakër - 500 g;
• hudhër - 2 karafil;
• qepë - 1 copë;
• patate - 2 copë ;;
• vaj natyral ulliri - 2 tbsp. lugët;
• salcë kosi me pak yndyrë - 3 tbsp. lugët;
• gjalpë - 15 g;
• djathë - 100 g;
• aroma;
• bukë e bardhë - 300 g.

preparat

Derdhni vaj ulliri në tigan, hidhni një copë krem ​​dhe ngrohni. Përpunoni qepën dhe hudhrat, copëtoni imët dhe kalojeni. Qëroni patatet, copëtojini në feta të holla me madhësi mesatare. Shpëlani lakrën dhe ndani në feta të vogla. Pastaj vendosni perimet e përgatitura në një tigan me një rreze, shtoni kripë dhe ziejini derisa të tenderoheni. Pas kësaj, ne kalojmë gjithçka përmes një blender, vendosim patatet e pjekura që rezultojnë përsëri në enët, shtojmë pak ujë dhe vlim. Supa e gatshme është e kalitur me salcë kosi të ulët me yndyrë dhe spërkateni me djathë të grirë. Ngroheni për disa minuta derisa djathi të shkrihet. Bukën e copëtojmë në kube dhe në kafe në furrë. Tjetra, derdhni purenë e supës me lulelakër në pjata dhe dekorojini me barishte dhe

Supë me lulelakër pule

përbërësit:

• fileto pule - 1 copë;
• selino - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• brokoli - 100 g;
• qepë - 1 copë;
• lulelakër të freskët - 1 pirunë;
• hudhër - 3 karafil;
• djathë i përpunuar - 400 g;
• majdanoz i freskët;
• erëza.

preparat

Ne i lajmë dhe përpunojmë të gjitha perimet. Shpëlajeni pulën, vendoseni në tigan, mbushni me ujë të filtruar dhe vendoseni në zjarr. Pritini karrotat dhe selinon në feta të mëdha dhe hidhni në ujë të nxehtë së bashku me rrënjët e qepës, hudhrat dhe majdanozin e papjekur. Pasi të vlojë, hiqni me kujdes të gjithë shkumën, shtoni kripë dhe shtoni 5 bizele piper të zi. Ulni nxehtësinë dhe vlim për 30 minuta me kapak të mbyllur. Në këtë kohë, ne i copëtojmë brokolin dhe lulelakrën në copa. Kur mishi të jetë gatuar, hiqeni me kujdes atë dhe filtrojeni supën përmes një tendosësi në një tigan të pastër. Ne hedhim karotat përsëri, dhe hedhim pjesën tjetër. Shtoni 2 lloje lakër dhe gatuajini derisa perimet të jenë të buta. Ne renditim mishin e pulës në fibra, dhe presim zarzavate majdanozi me thikë. Kur lakra të jetë gatuar, hiqeni tiganin nga sobë dhe bluajini gjithçka me një blender derisa të jetë e lëmuar. Pastaj ktheheni në një zjarr të ngadaltë, shtoni djathin dhe përzieni. Shërbyer purenë e supës së brokolit dhe lulelakrës, të garnitur me krishet thekre.

Kungull i njomë dhe pure supë me lulelakër

përbërësit:

• lulelakër - 500 g;
• kungull i njomë - 500 g;
• karrota - 150 g;
• qepë - 1 copë;
• vaj perimesh;
• erëza.

preparat

Së pari, ju dhe unë duhet të përgatisim të gjitha perimet: lajini ato, fshijini dhe përpunoni. Tjetra, prerë qepën në gjysmë unaza, pres kungull i njomë në kubikë të vegjël, dhe pres karrotat në një rende të mesme. Ne e copëtojmë lulelakrën në lulëzim. Tani në një tigan me vaj perimesh, së pari kaurdisni qepët, dhe më pas shtoni karotat dhe skuqni perimet, duke i trazuar. Pas kësaj, përhapni kungull i njomë dhe lulelakrën, shtoni kripë për shije. Pas 15 minutash, mbushni gjithçka me ujë të nxehtë dhe ziejeni gjellën mbi nxehtësi mesatare derisa të gatuhet, për rreth 20 minuta, pa harruar të trazoni herë pas here. Pastaj transferoni përmbajtjen në një blender, holluar lehtë me supë dhe bluajeni. Hidh supën e ligët të lulelakrës në pjata dhe spërkat me barishte.

E cila me siguri do të apelojë për të gjithë anëtarët e familjes tuaj. Lexoni recetat për përgatitjen e tij dhe befasoni të afërmit tuaj me shije të reja.

Supë me lulelakër të butë me krem

Kjo pjatë ka një shije delikate dhe të këndshme. Gatimi i supës nuk do t'ju marrë shumë kohë, por rezultati do t'ju befasojë këndshëm. Receta është si më poshtë:

• Qëroni një qepë dhe një patate të madhe dhe prerë në kube.
• Fërgoni perimet e përgatitura në një tigan në vaj perimesh për dy minuta.
• Shtoni 500 gram lulelakër. Hidh ushqim në një litër stok pule dhe gatuaj deri sa të bëhet tender.
• Grind perimet me një blender, shtoni 100 ml krem ​​me yndyrë të lartë në supë, si dhe kripë dhe erëza.

Vlim supën, pastaj hiqeni atë nga sobë dhe derdhni në pjata. Garnizoni secilën që shërbehet me lulelakër lulelakër dhe piper rozë.

Supë me lulelakër të butë me djathë

Kjo recetë mund të quhet klasike, sepse përbërja e gjellës përfshin krem ​​tradicional të yndyrës dhe djathin e grirë të fortë. Përgatitja e një krem ​​me supë lulelakër është mjaft e thjeshtë. Për këtë do t'ju duhet:

• Merrni një kokë lulelakër (afërsisht 800 gram), çmontoni atë dhe ziejeni në ujë të kripur derisa të gatuhet plotësisht. Pas kësaj, kullojeni ujin e tepërt dhe vendosni përkohësisht lakrën.
• Qëroni një qepë, copëtoni imët dhe skuqeni në një tigan me një fund të trashë në gjalpë.
• Dy patate dhe një karrota prerë në një kub. Shtojini ato në qepë dhe ziejini së bashku për ca kohë më shumë.
• Derdhni perime në gjysmë litër ujë dhe gatuajini derisa të gatuhen.
• Shtoni lulelakrën në tigan dhe pritini gjithçka me një blender.
• Derdhni 100 ml krem ​​në supë, shtoni kripë, piper dhe 100 gram djathë të grirë.

Prisni që supa të ziejë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për disa minuta më shumë. Pas kësaj, menjëherë derdhni atë në pjata dhe shërbejeni në tryezë me croutons të bëra nga bukë të bardhë.

Supë për krem ​​hudhër

Shija e pazakontë e kësaj pjate nuk do të lërë indiferentë asnjë anëtar të familjes tuaj. Hudhra do t'i japë supës një masë të veçantë, dhe patatet do ta bëjnë atë më ushqyese. Si të gatuaj supë me krem ​​lulelakër? Për ta bërë këtë, lexoni me kujdes recetën dhe merreni me guxim në biznes:

• Në një tigan me supë, shkrini mbi dy lugë vaj mbi nxehtësinë e ulët.
• Qëroni, copëtoni dhe skuqni një qepë dhe katër karafil hudhër mbi të.
• Pas disa minutash, kur perimet bëhen të tejdukshme, shtojani patateve të qëruara dhe të ziera (dy zhardhokë të mëdhenj), si dhe dy karota të copëtuara. Gatuajini së bashku për një kohë më gjatë.
• Derdhni 800 ml supë pule ose perimesh në tigan dhe e çoni në zierje.
• Shkëputni një kokë të vogël lulelakër në lulëzim dhe dërgojini në tigan pjesën tjetër të perimeve. Gatuajeni supën mbi nxehtësi të ulët për rreth gjysmë ore, derisa perimet të jenë zbutur.
• Hiqeni tiganin dhe bluajeni përmbajtjen e tij me një blender. Kthejeni supën në zjarr, shtoni një gotë qumësht, kripë dhe arrë të arrës për të shijuar. Nëse dëshironi, mund të shtoni një lugë gjelle sheri ose ndonjë verë të fortifikuar në të.

Derdhni supën, zbukurojeni me sprigs të bimëve të freskëta dhe shërbejeni.

Supë me krem ​​pule

Kjo pjatë do t'ju kënaqet në mot të ngrohtë dhe të përkryer të ngrohtë gjatë motit të ftohtë. Kombinimi klasik i perimeve dhe pulës bën që shija të shijojë mirë. Për të përgatitur një krem ​​me supë lulelakër me pulë, do të na duhet:

• Lani dhe qëroni një karotë, një qepë, një kërcell selino, tre karafil hudhër dhe një kokë të vogël lulelakër.
• Lani një gjoks pule (me lëkurë dhe kockë) dhe zhytni në tigan me ujë.
• Vendosni të gjithë qepën në supë, shtoni karrota të copëtuara dhe selino, hudhra dhe kërcell të majdanozit (një tufë e vogël).
• Kur uji fillon të ziejë, hiqeni shkumën nga sipërfaqja e tij, pastaj zhytni disa bizele piper në të dhe gatuani më tej mbi nxehtësinë mesatare derisa pula të jetë gati.
• Lyejeni supën e gatshme përmes një sitë në një tigan tjetër, kthejini karrotat e ziera në të, vendosni lakrën e disassembled në lulëzime.
• Kur perimet të jenë gati, bluajini ato me një blender. Pas kësaj, kthejeni supën në sobë, vendosni 400 gram djathë krem ​​të copëtuar në të, përzieni supën me një kamxhik dhe e çoni në një çiban.

Vendoseni supën e gatshme në pjata, në secilën e viqë mishin e pulës, të renditur në fije dhe majdanoz. Kjo pjatë mund të shërbehet me dolli baguette ose croutons.

Supë lulelakër me havjar të kuq

Supë me krem, recetat e së cilës janë rrënjësisht të ndryshme nga njëra-tjetra, mund të përgatiten duke përdorur një larmi produktesh. Këtë herë ju sugjerojmë të gatuani një pjatë në supën e pulës me qumësht. Kremi i supës me lulelakër do të jetë veçanërisht piçant, duke shtuar havjar të kuq në të. Lexoni recetën më poshtë:

• Shkatërroni një pirunë lulelakër për lulet e luleve. Uleni më të vogël në të gjithë ujin, dhe së pari prerë ato në copa.
• Gatuaj lakrën derisa të jetë gati gati, dhe më pas hiqeni dhe ftohet.
• Ndërsa perimet janë duke u përgatitur, shkrini 100 gram gjalpë në një tigan dhe skuqni leh mbi të (vetëm pjesën e bardhë).
• Derdhni 500 ml qumësht në tigan, vendosni lakrën dhe gatuajeni atë mbi nxehtësi mesatare. Pas kësaj, derdhni supën e pulës në të dhe vazhdoni të gatuani lakrën derisa të zbutet plotësisht.
• Hiqeni supën nga nxehtësia. Shtoni kripë dhe erëzat tuaja të preferuara për shije, si dhe 100 gramë krem ​​të rëndë. Grind përmbajtjen e tigan me një blender.

Shërbejeni pjatën e përgatitur, duke e shpërndarë në pllaka, duke dekoruar secilën pjesë me lule të freskëta lakër dhe havjar të kuq.

përfundim

Supa me krem ​​lulelakër është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe një pjatë e shëndetshme. Nëse ndiqni figurën, mund të përjashtoni kremin dhe djathin e yndyrës nga përbërja e tij. Në këtë rast, ju do të merrni një produkt të mrekullueshëm dietik që do t'ju ndihmojë të rikuperoni dhe të mos merrni peshë. Supë me krem, recetat e së cilës do të gjeni në këtë artikull, është e përsosur për të gjithë anëtarët e familjes tuaj, si dhe për ushqimin për fëmijë.

Ne kemi mbledhur për ju recetat më interesante për gatimin e supës me pure të lulelakrës, rezulton shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Provoni të gatuani!

Supë me perime delikate dhe aromatik të lulelakrës dhe patateve. Kjo supë e shëndetshme është e shkëlqyeshme për dietën e një fëmije. Për ta bërë supën më ushqyese, përdorni mish ose supë me perime në vend të ujit. Spërkateni me Parmesan para se të shërbeni.

• Lulelakër - 400 g
• Lek - 60 g
• Patate - 350 g
• Vaj ulliri - 1 tbsp.
• Gjalpë - 15 g
• Hudhra - 1 karafil
• Uji - 600 ml
• Kripë - për shije

Pritini patatet në kube.

Pronë e prerë në qarqe.

Lulelakra e ndarë në lulëzim.

Ngrohni gjalpin dhe vajin e ullirit në një tigan, shtoni hudhrat e kaluara përmes një shtypi dhe gatuajeni për disa minuta.

Shtoni pronë, patate dhe lulelakër.

Hidhni në 600 ml ujë dhe gatuajeni për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Pastaj mbulojeni dhe gatuajeni për 20 minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Hiqeni nga nxehtësia, pastroni me një blender zhytjeje deri sa të qetë.

Supa me lulelakër dhe patate është gati. Bon appetit!

Receta 2: Brokoli dhe lulelakra supë me pure

Supë shumë e lehtë, e shëndetshme, por në të njëjtën kohë e shijshme, përgatitja e së cilës nuk kërkon shumë kohë, dhe familja juaj do ta vlerësojë përfundimisht rezultatin dhe do të kërkojë shtesa!

• brokoli, 300 gram
• lulelakër, 300 gram
• vaj perimesh, 3 lugë gjelle. l.
• qumësht, 200 gram
• qepë, 1 copë
• hudhër, 2 dhëmbë
• miell, 1 lugë gjelle. l.
• djathë, 75 gram

Lani lakrën dhe çmontoni në lulëzim.

Qëroni dhe copëtoni qepën dhe hudhrën.

Djathi rubbed në një rende trashë.

Vendosni lakrën në një tigan, derdhni në ujë dhe gatuajeni për 10 minuta.

Fry qepë dhe hudhër në vaj perimesh.

Kur qepët me hudhër janë skuqur deri në kafe të artë, shtoni miell dhe përzieni.

Kullojeni ujin nga lakra në një enë të veçantë.

Shtoni në lakër 300 gram supë, një gotë qumësht të nxehtë, zazharku.

Vendosim një zjarr të vogël për 10-15 minuta.

Pasi të fikni, shtoni kripë dhe ziejini me një blender. Shtoni djathin dhe përzieni derisa të treten.

Ju mund të dekoroni me zarzavate, shtoni çarje. Appetit Bon.

Receta 3: Supë me krem ​​perimesh lulelakër me krem

• supë me ujë ose perime (mish, pulë) - 1.5 litra;
• lulelakër - një lakër e vogël (gram 350-400);
• karrota - 1 të mëdha;
• qepë - 2 copë;
• patate - 2-3 copë;
• gjalpë - 30-40 g;
• krem 15% yndyrë - 1 filxhan;
• kripë - për shije;
• piper i zi terren - 1-2 pincë për të ushqyer;
• zarzavate të freskëta;
• çarje - për të shërbyer pjatën e përfunduar.

Basisfarë baze për supën me pure të lulelakrës do të zgjidhet varet nga ju. Nëse vendosni të gatuani në supë me mish, pulë ose perime, atëherë së pari vloni supën, dhe më pas vazhdoni me prerjen e perimeve.

Nëse zgjidhet opsioni më i lehtë - mbi ujë (si në recetë), atëherë vendosim një tenxhere me ujë në sobë, dhe ndërsa të vlojë, ne do të përgatisim perimet. Patatet e qëruara prerë në kube të vogla ose feta.

Në kube të vogla ose gjysmë unaza, prerë qepën. Në parim, prerja e perimeve për këtë supë është plotësisht e parëndësishme, ato do të jenë akoma në tokë me patatet e pjekura. Por në mënyrë që gjithçka të jetë gati në të njëjtën kohë, është akoma më mirë të bëhet prerja, qoftë e madhe apo e vogël.

Karotat e prera në rrathë ose feta të hollë.

Vendos patatet në ujë të zier ose supë. Kripë për shije, sillni në një çiban. Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta derisa patatet e gatuara.

Në këtë kohë në tigan shkrihet gjalpi. Ne përhapim qepë dhe karota, kalojmë në një zjarr të qetë për 8-10 minuta derisa perimet të jenë të buta. Mos e skuqni, qepët mund të sjellin në transparencë ose të keni ngjyrë kafe të lehtë derisa të shfaqet një ngjyrim i artë i lehtë.

Në të njëjtën kohë me skarë, vendosni një tenxhere tjetër me lulelakër në sobë. Uji duhet të sillet në një çiban.

Ndërsa qepët dhe karotat lëngojnë me vaj, lulelakrën i rendisim në lulëzime. Ne shpëlajmë nën ujë të ftohtë dhe hidhemi në ujë të ftohtë për disa minuta (në mënyrë që midings ose mbeturinat e vogla që mund të jenë midis inflorescences notojnë lart)

Ne e zhvendosim lakrën në ujë të valë, gatuajmë deri sa të butë (rreth 5-6 minuta). Uji kullohet, lakra, recelohet në një kullesë. Falë kësaj procedure të thjeshtë, era e veçantë e lakrës do të zhduket, lulelakra do të bëhet e butë dhe nuk do të vrasë shijen e perimeve të tjera.

Shtoni lulelakrën e zier në qepë dhe karrota. Ziejini në gjalpë për disa minuta (lakra është gati, duhet vetëm të thithë vajin).

Ne i zhvendosim perimet e ziera në tenxhere me patate. Silleni në një çiban, gatuajeni supën për 10 minuta derisa perimet të jenë gatuar plotësisht.

Supë me supë nga supa është kulluar (ne ende nevojë për të), perimet transferohen në një blender dhe copëtohen në një patate uniforme pure.

Pureja e perimeve kthehet në tigan. Hidhni në një supë të vogël, jepini përsëri zierje. Drejtoni me kripë, nëse është e nevojshme - sezoni me piper terren ose ndonjë erëz. Shtoni kremin, ngroheni dhe hiqeni supën nga nxehtësia.

Shërbyer supë me lulelakër të nxehtë, me krisura, croutons dhe barishte të freskëta. Bon appetit!

Në shënim. Nëse nuk ju pëlqejnë supat me pure pure homogjene, disa perime mund të lihen të paprekura, dhe më pas të shtohen në pureet e perimeve. Të gjitha përzihen, hollohen me supë, shtohen krem ​​dhe nxehtësi.

Receta 4: supë e lulelakrës pure dhe kungull i njomë

• kungull i njomë - 3 copë
• lulelakër - 500 gr
• karrota - 2 copë
• qepë - 1 copë
• kripë - për shije

Pusi im në lavaman të gjitha perimet dhe pasi fshij me një peshqir të thatë. Mund të përdorni edhe një peshqir letre. Pas merrni kungull i njomë. Nëse keni një frut të ri, lëkura nuk duhet të hiqet. Dhe nëse fruti juaj tashmë është i pjekur, atëherë thjesht e zhvishemi dhe përdorim pastrim të veçantë, me të cilin shpesh pastrojmë perime.

Pasi të keni vendosur kunguj të njomë në dosochku dhe bluajini, thjesht bëni në kube të vogla.

Ne fërkojmë karotën në një rende. Pasi të presim qepët. Tani derdhni gjalpin në tigan dhe e niveloni, derdhni qepën, dhe pastaj shtrojeni karrotën. Të gjithë përzieni dhe skuqini për një kohë.

Tani për tani ne lulëzojmë një lulelakër në lule. Tani, kur karotat dhe qepët janë skuqur, së pari shtrojmë kungull i njomë, dhe më pas sythat e lakrës. Tani derdhni ujë dhe ziejeni përzierjen derisa të përfundojë.

Pasi gjellë të jetë gati gati ia vlen kripë dhe piper. Sapo të gjitha perimet të jenë jashtë, mund të fikni sobën.

Tani vendosim gjithçka në një tas nga blender dhe fillojmë të bluajmë. Duhet të marrim një përzierje homogjene dhe të trashë. Pasi të derdhet në një filxhan.

Dhe këtu mund të lidhni fantazinë dhe të përdorni dekorime. Për shembull, ju mund të spërkatni çarje, ato mund të bëhen aromatike me barëra të ndryshme italiane. Ju gjithashtu mund të gatuani dhe zierni vezët e thajthit dhe t’i preni në gjysma.

Receta 5: supë e shijshme e patateve me lulelakër dhe croutons

• 700 gr. lulelakër
• 200 gr. patate
• 100 gr. qepë
• 100 gr. flokëkuq
• bukë e bardhë
• vaj perimesh
• piper i zi terren

Lakra disassembled në inflorescences më të vogla.

Qëroni patatet dhe prerë në kube.

Pritini qepët imët, karrota në shirita.

Qepët dhe karotat vendosen në një tigan, të skuqura lehtë në vaj perimesh.

Shtoni lulelakrën, patatet, shtoni ujë në mënyrë që të mbulojë perimet. Vendosini të ziejnë derisa patatet e gatuara.

Ndërkohë, gatuaj dolli :   prerë bukën në kube të vogla.

Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene, lyeni me vaj perimesh, vendosni croutons, kripë të lehtë dhe përzieni. Piqeni në furrë në 180 gradë për 7-10 minuta derisa të skuqen croutons.

Ndërkohë, perimet ishin gatuar.

Supë thahet plotësisht në një enë të veçantë.

Duke përdorur një blender zhytjeje, rrihni perimet deri sa të qetë. Shtoni supën e perimeve, sillni supën në konsistencën e kërkuar, kripën dhe shtoni piper të zi për shije. Pureja e supës shërbehet me croutons.

Receta 6: Supë me krem ​​lenten me lulelakër (me një foto hap pas hapi)

• Lulelakër 200 g
• Karrota 1 copë.
• Qepë llambë 1 copë.
• Kripë për shije

Pritini karrota në gjysmë unaza të trasha. Lani lulelakrën nën ujë të rrjedhshëm dhe ndani në floreza.

Lulelakra e përgatitur dhe karrota duhet të futen në ujë të valë. Kripë për shije krijoj. Uji duhet të jetë pak për perime të ziera.

Prisni imët qepën, shtojeni në enën e perimeve.

Sapo uji fillon të ziejë, është e nevojshme të ziejni perimet për rreth 10 minuta .Pasi - fikni zjarrin dhe lini tiganin me perimet e ziera të ftohen.

Perimet duhet të ftohen pak, por të qëndrojnë të ngrohta. Vendosini ato në një blender dhe bluajini. Blender mund të zëvendësohet me një mulli mishi, vetëm perimet do të duhet të kalohen nëpër të disa herë.

Slurry që rezulton duhet të fshihet përmes një sitë ose skimmer me një rrjetë shumë të mirë. Nëse supa që rezulton krem ​​rezulton të jetë shumë e trashë, atëherë mund të hollohet me supë me perime të ziera.

Receta 7: Supë e djathit lulelakër (foto hap pas hapi)

Gatimi i supës së pureve të lulelakrës me këtë recetë nuk do të jetë e vështirë, do të keni një supë shumë të butë dhe të shëndetshëm!

• fasule mustarde - 1 tbsp.
• patate - 1 copë
• fletë gjiri - 1 copë
• vaj ulliri - 2 tbsp.
• salcë kosi - 3 tbsp.
• djathë i fortë - 100 gr
• lulelakër - 0,5 copë
• cilantro i freskët - 0,5 tufa
• qepë - 1 copë
• gjalpë - 10 g
• kripë - 2 pinches
• hudhër - 2 karafil

Receta 8, hap pas hapi: supë me lulelakër dhe pure krem

• Lulelakër 670 gr
• Kërcell 1 lek
• 2 copë
• Hudhër 2 karafil
• Krem 200 ml
• Drithëra-oriz drithëra 1 filxhan
• Gjalpë 60 gr
• Djathë i tymosur 80 gr
• Paprika e tokës 1 lugë gjelle
• Piper i zi i grirë 1 lugë
• Fenugreek tokë 1 lugë
• Kripë 1 lugë gjelle

Në kokën e lakrës hiqni gjethet, prerë kërcellin dhe copëtojeni në lulesh të vogla.

Në një tigan shkrini gjysmën e gjalpit dhe skuqni lakrën derisa të shfaqet aromë e artë kafe dhe e shijshme. Transferoni lakrën në tigan.

Prisni imët qepët dhe hudhrat, të spërkatura në gjalpë. Dhe shtoni në lakër.

Lakra me kafe qepë-hudhër hidhni ujë, kripë dhe sezonin me piper të zi dhe kopër gruri. Vlim deri lakër të butë.

Skuqni perimet deri sa të qetë.

Kthejeni tiganin në sobë, derdhni kremin dhe shtoni thekon e miell-orizit. Mbajeni në sobë për rreth 3-5 minuta, derisa thekon të shpërndahen. Supa e përfunduar derdhet në pjata dhe zbukurohet me djathë të tymosur dhe specin e grirë kur shërben.

Receta për "Supë me krem ​​lulelakër" është e gatshme, shijoni ushqimin tuaj!

Receta 9: Supë me krem ​​perimesh me proshutë dhe lulelakër

• Lulelakër 500 g
• Supë për pulë 1.5 l
• Përkul 1 copë.
• Gjalpë 6 lugë gjelle
• Miell 2 lugë
• Qumësht 2 gotë
• Krem kosi 100 g
• Djathë i grirë 100 g
• Proshutë 100 g
• Majdanoz copëtuar 1 lugë gjelle
• Erëza për shije

Proshutën e prerë në copa të vogla, skuqeni në tigan derisa të skuqen.

Vendosni proshutën e skuqur në letër, lërini yndyrën të zhyten, pastaj vendoseni në një tas.

Qepë zare, skuqeni në të njëjtën tigan në të njëjtin vaj, ku ishte skuqur proshutë, për 4 minuta.

Lulelakra e ndarë në lulëzim. Shtoni në tigan në qepë, shtoni kripë dhe erëza. Fry deri në kafe të artë.

Ngrohni supën e pulës, shtoni lakër me qepë. Vlim në nxehtësi minimale për 15 minuta, duke nxitur.

Ftoheni supën me perime dhe fërkojeni në një blender deri në një përzierje homogjene. Në një tigan të veçantë, shkrini gjalpin, shtoni miellin.

Llokoçis fuqishëm përpara se të krijoni një paste, pastaj hidheni butësisht në qumësht.

Ziej, duke e trazuar vazhdimisht, derisa salca të trashet. Pastaj shtoni djathin e grirë dhe salcën e thartë. Gatuaj 7 min. derisa djathi të tretet plotësisht.

Majdanoz të copëtuar, shtoni në salcë, përzieni. Pastaj derdhni këtë salcë në supë me perime, përzieni dhe hiqeni nga nxehtësia. Hidhni në pjata, spërkatni me djathë, barishte dhe copa proshutë. Mund të shërbeni. Bon appetit!

Receta 10: Supë delikate e qumështit me lulelakër

• Lulelakër - 400 gr
• Gjalpë - 30 gr.
• Vaj perimesh - 1/3 filxhan
• Qepë - 1 copë.
• Miell - 1 tbsp. një lugë
• Qumësht - 3 gota
• i krisur
• gjelbërim

Ndani sytha të vogla dhe të mëdha lulelakër. Të vogla të lënë mënjanë.

Vendosni lakër në një tigan dhe shtoni gjysmë gote ujë dhe gjysmë gote qumështi. Sapo lakra të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe mbyllni kapakun.Vlim derisa lakra të jetë e butë (rreth 8 minuta).

Përdorni një blender për të bërë pure.

Shkrihet gjalpi në një tigan dhe shtoni qepën e grirë imët. Fry atë deri sa të butë (vetëm në mënyrë që të mos skuqet). Fry për rreth 5 minuta.

Pastaj shtoni miell dhe llokoçis fuqishëm. Llokoçis derisa të merret një masë homogjene.