Hiqni qafe përmbajtjen e kalorive. Përmbajtja kalorike e pulës

Kurka është më i pëlqyeri nga zogjtë tanë, i cili është gjithashtu i zakonshëm në çdo fshat. Banorët vendas nuk kujdesen për shtesat e fundit dhe gatuajnë mish pule. Për më tepër, në çdo supermarket ose dyqan mund të blini pulë të plotë ose në pjesë.

Ekziston një shumëllojshmëri e madhe e bimëve që mund të përgatiten nga mishi i shpendëve.

Mishi i pulës përmban shumë vitamina dhe aminoacide thelbësore, si dhe mikroelemente:

• Fosfori
• Magnezi
• Kalciumi
• Zalizo

Përveç kësaj, stoku i mishit të pulës përfshin substanca të tilla, acide dhe vajra esencialë, prandaj pula, kur gatuhet me mish të freskët, ka një erë specifike.

Mishi i pulës absorbohet lehtësisht në trupin e njeriut. Mjekët rekomandojnë që ta trajtoni atë në mënyrë të shëndetshme të paktën dy herë në javë.

Është e rëndësishme të përgatisni iriq nga mishi i pulës së re ose pulës, i cili përmban më shumë substanca në ngjyrë kafe.

Gjinjtë dhe pulat konsiderohen si pjesa e dobët dhe ushqyese, pasi veza është pjesa më e madhe e zogut, dhe fragmentet grumbullojnë në të një numër të madh pjesësh të lirshme dhe lëkura që mbulon mishin, i cili gjithmonë është tharë. , është në vend të parë për sasinë e yndyrës.

Çfarë hamë mish pule, të cilën e ziejmë, hamë mish të shijshëm dhe lëng mishi të freskët, që është një zgjidhje e domosdoshme për ftohjet, sëmundjet virale, si dhe pas operacioneve komplekse, kur e ndjen të sëmurë. Ekziston gjithashtu një kombinim i madh i aminoacideve dhe mineraleve që kontribuojnë në një sistem të fortë imunitar dhe rritje të vitalitetit.

Mishi i pulës largon mrekullisht urinë, përmirëson metabolizmin e të folurit dhe rinovon aktivitetin fizik.

Trupi i njeriut merr një sasi të madhe energjie me konsumimin e rregullt të mishit të pulës, sepse mishi i pulës përmban më shumë proteina se mishi i çdo zogu apo kafshe tjetër. Është shumë e mrekullueshme të jesh i përshtatshëm për fëmijët. Sasia e proteinave dhe yndyrave në mishin e pulës është optimale, kështu që ai del ushqyes dhe përthithet më mirë nga trupi i fëmijës. Është më mirë që fëmijët e vegjël të blejnë pulë të bërë vetë.

ARVE Pomilka:

Përmbajtja kalorike e pulës së zier

Përmbajtja kalorike e mishit të pulës së zier është 204 kcal. Vlera energjetike e mishit të pulës ndryshon në varësi të zgjedhjes së pjesëve të ndryshme.

Kështu, për shembull, 100 g fileto pule përmban 110 kcal, përmban vitamina A, B1, B2, minerale dhe acid nikotinik. Okist ka 184 kcal për 100 gram produkt, këtu grumbullohen kryesisht yndyrnat dhe të folurit e pasigurt. Lëkura zë vendin e parë në vend të yndyrës dhe kalorive, është e lartë në kolesterol dhe pjesa më e ushqyeshme dhe me pak kalori është mishi i pulës.

Mbijetesa e mishit të pulës varet nga mënyra se si e keni përgatitur shpendët. Ndërsa e piqni pulën, e lyeni me yndyrë ose e gatuani në skarë, sasia e yndyrës padyshim do të rritet.

Përmbajtja kalorike e mishit të pulës të lubrifikuar

Jetëgjatësia e mishit të pulës të lyer me yndyrë është 240 kcal për 100 g produkt. Për të ndryshuar vlerën energjetike të një bari të tillë, duhet të hiqni tërësisht lëkurën dhe yndyrën e pulës. Mishi i pulës me vaj nuk është i përshtatshëm për njerëzit për shkak të niveleve të larta të yndyrës dhe niveleve të larta të kolesterolit në trup.

Përmbajtja kalorike e pulës së zier

Jetëgjatësia e mishit të zier të pulës është më e vogël se ajo e mishit të lubrifikuar: 237 kcal për 100 g. Kufomat e shpendëve kanë kancerogjene dhe kolesterol të përditshëm, prandaj janë të pasura me yndyrë.

Përmbajtja kalorike e pulës së gatuar në skarë.

Vlera energjetike e pulës së pjekur në skarë është 210 kcal për 100 g. Pula e pjekur në skarë është një produkt kafe, por mund ta gatuani më mirë për shtëpinë tuaj.

• Nëse dëshironi të gatuani pulë të zier Mund ta zëvendësoni yndyrën (majonezën dhe gjalpin) me perime (domate dhe speca), duke e spërkatur mishin me lëng limoni dhe ujë. Ju mund të dekoroni majën e barit të përfunduar me gjelbërim, i cili do të rrisë ndjeshëm rrjedhën e luleve. Vlera energjetike e produktit në magazinë është më pak se 57 kcal.
• Pula e pjekur në skarë nuk ka kalori Do të ishte më mirë ta fikni atë nga menyja juaj. Nëse ende keni vendosur të gatuani pulën në skarë, hiqni lëkurën prej saj, jepini kafshës një limon dhe piqni atë. Sigurisht, nuk do të merrni më pak kalori, por pjesa e poshtme nuk do t'i rezistojë një goditjeje të fortë.

Mishi i pulës në dietën e njerëzve që kujdesen për pamjen dhe figurën e tyre

Ka shumë njerëz që merren me sport ose thjesht shqetësohen për figurën e tyre, shqetësohen për ushqimin, jetëgjatësinë e mishit të pulës të zier dhe fuqinë e tyre dietike.

Nëse jeni më të interesuar fizikisht, thjesht duhet të përfshini mish pule të zier në dietën tuaj, pasi përmban proteina, dhe proteina, me sa duket, kombinon masën e shtuar të mishit dhe më shumë Me rritjen e masës së mishit, trupi bëhet gjithnjë e më i pasur me yndyrë.

Shkaku është një mrekulli për atletët. Përbërja e saktë duhet të zgjidhet me mençuri, duke marrë parasysh karakteristikat individuale fizike, nivelin e dëshirës etj. Pavarësisht se me çfarë lloj sporti merret një person, trupi i tij duhet të heqë një sasi të mjaftueshme makro.Mikroelementet.

Me ushqimin e duhur, trupi i atletit mund të përmbajë 30% proteina, 60% karbohidrate dhe 10% yndyrë:

1. Bilki
   Në dietën e një atleti, çmimi është komponenti më i rëndësishëm. Vera vepron si një material i gjallë, duke marrë pjesë në funksionin kimik të sistemit imunitar dhe si një katalizator që shpesh përshpejton të gjitha proceset biokimike, si dhe proteinat që hyjnë në ruajtjen e hormoneve dhe është një faktor rritjeje. Proteina jo vetëm që injekton mirë dhe rinovon indet e mishit, por gjithashtu stimulon proceset metabolike në nivelin e duhur.
2. Bkarbohidratet
   Erë e keqe luan një rol në proceset metabolike dhe energjike.
3. Giry
   Erë e keqe është edhe një material i gjallë dhe një burim energjie. Me ushtrime të vazhdueshme, pjesa kryesore e yndyrës shpenzohet për një temperaturë konstante të trupit dhe funksionimin e qëndrueshëm të organeve gjatë stërvitjes.

Për shkak se njerëzit marrin pak kalori gjatë ushtrimeve intensive fizike, kjo mund të çojë në tension nervor, gjumë të dobët etj.

Në shtëpi, mishi i zier i pulës është produkt i ushqimit dietik. Është mirë që të afroheni dhe të këshilloni njerëzit që vuajnë nga kongjestioni, sëmundje të ndryshme, duke përfshirë sëmundjet e syve, zuskat, poliartritin, diabetin cerebrovaskular dhe këshilla për të moshuarit që kanë pësuar goditje në tru.

Nëse po planifikoni një menu diete, atëherë pula e zier më së miri shërbehet me peshk të zier. Me një diversitet dhe diversitet të tillë, nuk do të ketë paragjykime të forta në shërbimin e ushqimit.

Tek njerëzit që duan të humbin peshë, mishi i pulës ka efekte pozitive. Për njerëzit që mund të kenë probleme me brumin e thartë, mëlçinë dhe sheqerin në programet e humbjes së proteinave. Para se të shkoni në ndonjë dietë, sigurohuni që të konsultoheni me një mjek.

Cila është mënyra më e mirë për të zier mishin e pulës?

Hapi i parë në pulën e gatuar është shkrirja. Është mirë që mishi të ngrihet në frigorifer. Do të duhen 3-9 vjet që një pulë e tërë ose një pulë e tërë të shkrihet falas.

Nëse pula është blerë në një supermarket ose dyqan, atëherë pasi pula të jetë gatuar për 5-7 minuta, duhet të ndryshoni ujin. Në këtë mënyrë do të shpëtoni nga fjalët e rrezikshme, antibiotikët, që përdoren për të shpuar shpendët në fermat e shpendëve. Dhe kjo nuk ka të bëjë fare me vlerën energjetike të mishit.

1. Tërhiqni këmbëzën, hiqni pendët (si në).
2. Le të vendosim disa pjesë të këmbëzës në ujë të valë.
3. Le të ziejmë 5 hvilina, pas së cilës duhet të shtoni dhe ndryshoni ujin.
4. Gatuani për pak më shumë se një vit s|iz| shtoni kripën, gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit.
5. Pasi të keni përfunduar, hiqni lëkurën nga këmbëza.
6. Mund ta shërbeni në tryezë.

Për të kontrolluar gatishmërinë e mishit, shpojeni me pirun. Sapo piruni të kalojë lehtësisht nga një copë fileto, dhe mishi të dalë nga kockat, atëherë mishi i pulës është gati.

Mishi i pulës përthithet më lehtë nga trupi kur hahet me perime ose sallata të freskëta. Mundohuni të shtoni më pak gjalpë në jak për të mos humbur kalori. Ziej pulën tënde me avull!

ARVE Pomilka: Atributet e kodeve të shkurtra të id dhe ofruesit janë të detyrueshme për kodet e shkurtra të vjetra. Rekomandohet të kaloni në kode të reja të shkurtra që kanë nevojë vetëm për url

Si të vibroni saktë këmbëzën?

Për të shijuar shijen e shijshme të mishit të pulës, duhet të vibroni saktë këmbëzën.

Para së gjithash, kur zgjedhim një pulë, duhet t'i kushtojmë vëmendje pamjes së jashtme të zogut: keeli nuk duhet të fryhet, dhe gjoksi duhet të jetë i rrumbullakët. Duke qenë se ishte trashur tepër deri në fund, atëherë këmbëza ishte e mbushur me hormone.

Mrekullohuni me lëkurën - lëkura e një pule të shëndetshme është e thatë dhe e pastër. Është lëkurë ngjitëse dhe rrëshqitëse të flasësh për helmin e poshtër të një zogu.

Merr një nuhatje të këmbëzës - aroma nuk është fajtore, por është e papranueshme ose kërkon dyshimin më të vogël.

Mishi më i shijshëm dhe i gjallë mund të korret nga një zog i ri. Kur shtypet mbi gjoks, kocka e zogut të ri buron lehtësisht, por korniza e zogut të vjetër është e fortë dhe e fortë. Mishi i shëndetshëm ka ngjyrë brirë dhe të bardhë, tul, lëkurë të hollë dhe yndyrë të verdhë të zbehtë.

Është më mirë të lani pulën në një gjendje të ftohtë dhe jo të ngrirë dhe do t'ju japë më shumë lëng kafe.

Tani nuk shqetësohem për zaivu vaga!

Ky efekt mund të arrihet në vetëm disa muaj, pa dietë ose stërvitje të rëndë, dhe më e rëndësishmja - pa kursyer efektin! Ka ardhur koha që ju të ndryshoni gjithçka! Kompleksi më i bukur për humbje peshe!

Mishi i pulës vlerësohet nga fëmijët për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, perimeve, vitaminave dhe është gjithashtu shumë më i lehtë për t'u tretur sesa lëkura e lopës ose mishi i derrit. Përmbajtja kalorike e pulës qëndron në pjesë të kufomës - ato pjesë ku ka shumë yndyrë dhe shumë kalori Dhe ata me pak yndyrë ka të ngjarë të jenë të majmur dhe me pak kalori. Nuk ka karbohidrate në mishin e pulës; burimi kryesor i kalorive në pulë janë yndyrat dhe proteinat.

Lëkura përmban më shumë yndyrë, kështu që për të reduktuar përmbajtjen kalorike të pulës, rekomandohet të hiqni lëkurën dhe yndyrën përpara se të gatuani mishin. Ju gjithashtu mund të zvogëloni përmbajtjen kalorike të pulës së zier, nëse gjatë procesit të zierjes, pasi të keni vluar ujin, shtoni ujë të ri dhe gatuajeni mishin derisa të bëhet në këtë ujë.

Në pulën mesatare, përmbajtja kalorike e pulës është rreth 200 kcal për 100 g Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës është rreth 113 kcal për 100 g (kur gatuhet, përmbajtja kalorike rritet gjatë procesit të zierjes). Për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori, gjoksi i pulës përdoret gjerësisht në ushqimet e fëmijëve dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, të cilat treten lehtë, ai është veçanërisht i dashur nga sportistët.

Përmbajtja kalorike e steheneteve është 185 kcal për 100 g, dhe përmbajtja kalorike e stehenit të pulës është 190-210 kcal për 100 g përmes lëkurës yndyrore. Përmbajtja kalorike e këmbëve të pulës pa lëkurë bëhet 164 kcal për 100 g.

Lëvorja e mishit të pulës

Mishi i pulës është i pasur me vitamina A, E, C, H, PP, vitamina të grupit B, kolinë. Ai gjithashtu përmban mikronutrientë - kalcium, magnez, natrium, kalium, pështymë, fosfor, sirka, klor, zink, jod, bakër, fluor dhe të tjerë. Zavdyaki mishi i pulës së të cilit përmban shumë fuqi kafe. Mishi i pulës përmirëson sistemin imunitar, përmirëson furnizimin me gjak, lëkurën, flokët dhe thonjtë, shëron furçat, dhëmbët, enët e gjakut dhe zemrën dhe shëron plagët e mbyllura. Thithja e mishit të pulës njihet si në mish dhe në mukozën, dhe tregues i vetëdijes së njerëzve.

Mishi i pulës ka një efekt të këndshëm në sistemin nervor dhe trurin - zvogëlon lodhjen, stimulon aktivitetin e trurit, tonifikon, rrit produktivitetin, përmirëson disponimin, ndihmon në luftimin e obsesioneve emocionale dhe stresit.esami, dhe gjithashtu përmirëson gjumin.

Mishi i pulës është kafe dhe për figurën, dhe jo pa përmbajtjen e ulët kalori të pulës Për më tepër, ndihmon në marrjen e vitaminave dhe substancave që stimulojnë proceset metabolike në trup dhe nxisin ndarjen e yndyrave. Atletët përdorin fileton e pulës si bazë të vaktit të tyre, së bashku me peshkun dhe vezët, sepse përmban shumë proteina, të cilat treten lehtë, si dhe kalcium, magnez, yndyrë dhe perime të tjera ngjyrë kafe. min.

Gëlltitja e mishit të pulës është efektive në parandalimin e infarktit të miokardit, goditjes në tru, aterosklerozës dhe është e dobishme për sistemin kardiovaskular dhe për helmimet.

Përmbajtja kalorike e pulës së gatuar

Përmbajtja kalorike e pulës së zier bëhet 205-220 kcal për 100 g Tashmë është thënë se përmbajtja kalorike e pulës së zier do të jetë më e ulët nëse mishin e gatuani në një ujë tjetër, e shtoni në zierje pasi të ziejë. Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës së zier bëhet 130 kcal për 100 g, dhe e pjekur - 123.3 kcal për 100 g.

Pula e skuqur ka shumë më tepër kalori - 240 kcal për 100 gr. Këtë vlerë mund ta ndryshoni thjesht - para se ta skuqni, hiqni lëkurën nga pula, dhe gjithashtu ndryshoni sasinë e vajit dhe gatuajeni në një tigan që nuk ngjit garnim pokrittyam. Përmbajtja kalorike e pulës së zier është rreth 180-230 kcal për 100 g. Për shëndetin, pula e zier është shumë kafe, fundi është i yndyrshëm - përmban më pak yndyrë refraktare, kolesterol dhe më pak kalori. Përmbajtja kalorike e pulës së pjekur duhet të jetë 210 kcal për 100 g, të yndyrshëm (pa lëkurë) - 220 kcal për 100 g.

Përmbajtja kalorike e pulës së tymosur është 200 kcal për 100 g, dhe në vend të përmbajtjes kalorike të pulës së pjekur në skarë është 210 deri në 300 kcal për 100 g. Prandaj, në vend të përmbajtjes kalorike të pulës së pjekur në skarë, sasia e kaloritë janë të ulëta. Një tjetër gjë në dyqane është se sasia e yndyrave të shtuara, salcave dhe gjizës (që, për shembull, aroma e mishit që nuk është as e freskët) nuk shton kaloritë e pulës së pjekur në skarë dhe nuk mjafton për t'u ngrënë. një produkt i shëndetshëm.oh

Shtoni shish kebab pule me kalori të ulët - më shumë se 116 kcal për 100 g, nëse e keni përgatitur në një marinadë perimesh, dhe 147 kcal për 100 g, nëse e keni marinuar mishin në majonezë.

Përmbajtja kalorike e nënprodukteve të pulës

Përmbajtja kalorike e kofshëve të pulës duhet të rritet nga 95 në 130 kcal për 100 g. Ato përmbajnë një sasi të vogël karbohidratesh dhe midis 8% yndyrë, kryesisht përmbajtjen kalorike të kofshëve të pulës - proteina.

Përmbajtja kalorike e zemrave të pulave është e lartë - rreth 160 kcal për 100 g, gjë që shpjegohet me faktin se ato përmbajnë yndyrë. Mëlçia e pulës ka 140 kcal për 100 g.

Bupat e pulës me pecheritsy: recetë me përmbajtje kalori

Për të përgatitur këtë barishte do t'ju nevojiten 600 g bukë pule, 1 kanaçe pecheritsa të konservuar, 1 domate, 2 lugë salcë soje, 1 cibulinë, piper i zi i bluar dhe kripë për shije. Pulat e pulës duhet të zihen dhe të priten në shirita. Në një tigan lyeni me yndyrë cibulin e prerë në feta, më pas shtoni domatet dhe kur të vlojnë shtoni kërpudhat. Lyejeni dhe ziejini të gjitha për pak kohë dhe më pas shtoni kofshët e pulës në tigan, derdhni salcën e sojës dhe lëngun e mishit për të hequr kofshët e ziera dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët për 30 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni periodikisht lëngun e mishit dhe mos harroni ta përzieni. Përmbajtja kalorike e kofshëve të pulës, të ziera me pecheritsa, bëhet 69 kcal..

Pulë me ananas: recetë me përmbajtje kalori

Tifozët e kuzhinës aziatike (tajlandeze, indiane) patjetër do ta shijojnë këtë pjatë. Marrim 500 gr fileto pule, e presim në kubikë dhe e lyejmë me fileto pule të grirë hollë derisa të zbardhet, më pas e kriposim, i shtojmë piper dhe e ndryshojmë zjarrin.

Nëse keni frikë se filetoja juaj e pulës do të dalë e fortë, fillimisht mund ta njomni në qumësht ose kefir për 1-2 vjet. Ky lloj prerje do të rrisë përmbajtjen kalorike të barit të përfunduar dhe nëse e zbutni mirë mishin, ai fjalë për fjalë do të shkrihet në gojën tuaj. Gjatë përgatitjes së qumështit dhe kefirit, në të cilin mishi është njomur, mos e përdorni.

Kur mishi të zbardhet, hidhni me kujdes një shishe me maja në pulë, vendoseni, merrni erëzat shtesë të karit dhe shtoni 2 lugë gjelle duke e trazuar gjatë gjithë orës, në mënyrë që gjokset të mos treten. Pasi salca në të cilën vendosen copat e pulës të bëhet e njëtrajtshme, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të ziejë për 20-30 minuta.

Shtoni ananasin të prerë në kubikë në tiganin e pulës dhe ziejini për 5 minuta të tjera, më pas shërbejeni duke mos harruar ta zbukuroni me barishte të freskëta. Orizi i bërë në shtëpi shkon mirë si një pjatë anësore. Përmbajtja kalorike e pulës me ananas, salcë me maja dhe kerri bëhet 108 kcal.

DEPOZA KIMIKE DHE ANALIZA E VLERËS SË JETESËS

Vlera e Harçovës dhe magazina kimike "Pula është lyer me yndyrë, 2-16".

Tabela tregon përmbajtjen e grubit (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për 100 g pjesë natyrale.

Vlera e energjisë Këza është e lubrifikuar, 2-16 secila përmban 272 kcal.

Kryesisht: Skurikhin I.M. dhe magazina kimike e produkteve ushqimore. .

** Kjo tabelë tregon normat mesatare të vitaminave dhe mineraleve për një të rritur. Nëse doni të dini për normat e statusit, moshës dhe faktorëve të tjerë, atëherë përdorni shpejt suplementin "Dieta ime e shëndetshme".

Llogaritësi i produktit

Vlera e Harçovës

Madhësia e shërbimit (g)

BALANCI I LËNDËVE USHQIMORE

Shumica e produkteve nuk mund të përmbajnë një grup të mjaftueshëm të vitaminave dhe mineraleve. Prandaj është e rëndësishme të konsumoni një shumëllojshmëri ushqimesh në dietën tuaj në mënyrë që të plotësoni nevojat e trupit tuaj për vitamina dhe minerale.

Analiza e përmbajtjes kalorike të produktit

PJESA E BJU NË KALORI

Raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve:

Duke ditur shtimin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, përmbajtja e kalorive mund të kuptohet se në çfarë mase produkti dhe dieta plotësojnë standardet e të ushqyerit të shëndetshëm dhe përfitimet e një diete të shëndetshme. Për shembull, Departamenti i Shëndetësisë i SHBA dhe Rusisë rekomandon 10-12% të kalorive nga proteinat, 30% nga yndyrat dhe 58-60% nga karbohidratet. Dieta Atkins rekomandon marrjen e ulët të karbohidrateve, ndërsa dietat e tjera fokusohen në marrjen e ulët të yndyrës.

Ndërsa konsumohet më shumë energji, nevojitet më pak energji, trupi fillon të përdorë rezervat e yndyrës dhe pesha e trupit ndryshon.

Mundohuni të regjistroni ushqimin tuaj tani pa u regjistruar.

Mësoni për shpenzimet tuaja shtesë të kalorive për stërvitje dhe ndiqni rekomandimet e përditësuara absolutisht pa kosto.

AFATI I QËLLIMIT TË ARRITUAR

PULË CORRY E freskuar, 2-16 secila

Këza është e lubrifikuar, 2-16 secila i pasur me vitamina dhe minerale të tilla si: vitamina PP – 68%, fosfor – 28,8%

Chim korisniy Këza është lubrifikuar, 2-16 secila

• Vitamina RR marrin pjesë në reaksionet me bazë oksidi të metabolizmit energjetik. Mungesa e plotësimit të vitaminave shoqërohet me prishje të funksionimit normal të lëkurës, traktit të zorrëve dhe sistemit nervor.
• Fosfori merr pjesë në një sërë procesesh fiziologjike, duke përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acid-ujë, hyn në rezervat e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e furçave dhe dhëmbëve. Mungesa çon në anoreksi, anemi, rakit.

Një burim i ri i produkteve me cilësi të lartë, ju mund të admironi shtesën - tërësinë e fuqive të produktit grub, i cili me sa duket plotëson nevojat fiziologjike të njerëzve me fjalimin dhe energjinë e nevojshme.

Vitaminat fjalime organike, të nevojshme në sasi të vogla si në dietën e njerëzve, ashtu edhe në shumicën e shtyllave kurrizore. Sinteza e vitaminave, natyrisht, ndodh në bimë, dhe jo në kafshë. Ekziston një nevojë e dëshpëruar që njerëzit të marrin më shumë se disa miligramë ose mikrogramë vitamina. Kur zëvendësohen me substanca inorganike, vitaminat shemben kur nxehen në temperatura të larta. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose gjatë përpunimit të produkteve të gripit.

Mmm... Pula është e lyer me yndyrë dhe ende ka një kore krokante! Dhe nëse derdhni salcën mbi gjithçka, do të lëpini gishtat. Çmendurisht, kur e lexove këtë, u ndjeve sikur do të ndiheshe i sëmurë, apo jo? Shumë njerëz që mbështeten në këtë produkt nuk mund të kuptojnë se sa kalori ka në pulën e lyer me yndyrë. Adje tse dosit me respekt.

Prisni një minutë, por vetë mishi i pulës shfaqet shpesh në të gjitha tubimet dhe tavolinat. Prandaj, është e nevojshme të kuptoni se sa mund ta përdorni këtë produkt në mënyrë që të mos dëmtoni trupin tuaj.

Pra, pavarësisht nga diversiteti i dietës sonë, mishi i pulës është produkti më popullor në tryezën tonë. Para së gjithash, është më i lirë se të gjitha llojet e tjera të mishit, dhe në një mënyrë tjetër, mund të gjeni një masë barishtesh prej tij si për çdo ditë ashtu edhe për Darkën e Shenjtë.

Përmbajtja kalorike e pulës së lyer në përgjithësi bëhet afërsisht 240 kcal për 100 gram produkt. Prote në vend të kalorive nga "pjesët e trupit" të marra në mënyrë solide është e ndryshme.

Si rregull, pjesa me kalori të ulët të pulës është gjoksi, i cili përmban 100 kcal për 100 gram produkt.

Për të qenë të saktë, e krahasojmë me një pulë të skuqur, e cila nuk ka as shumë e as pak, sa 160 kcal për 100 gramë, dhe përmbajtja kalorike e biftekit bëhet 119 kcal.

Sasia më e madhe e yndyrës është e përqendruar pranë lëkurës. Prandaj, nëse nuk doni të shtoni disa kilogramë të rëndë, atëherë mos harroni ta hiqni lëkurën përpara se të përgatisni pulën.

Meqenëse tashmë kemi filluar të flasim për përmbajtjen kalorike, këtu duhet të theksojmë faktin e ardhshëm: shumë kalori varen nga mënyra e përgatitjes së pulës, dhe jo shumë më vonë.

Dhe pula e lyer me yndyrë ka leh!

Është çmenduri që mishi i pulës mund të përmbajë shumë substanca kafe për trupin tonë:

1. Përmbajtja e lartë e vitaminave, zocrema B6, B12, B2, A dhe E.
2. Prania e mineraleve të bariumit - magnez, kalium, fosfor, kalcium, proteina dhe hekur.
3. Mishi i pulës përpunohet dhe absorbohet lehtësisht nga trupi ynë.
4. Ndihmon në rinovimin e sistemit imunitar në rast të sëmundjes së venave me variçe dhe hipertensionit.
5. Bimët e përgatitura siç duhet do të bëhen një ilaç i shkëlqyer parandalues ​​për aterosklerozën dhe shikimin e dëmtuar.
6. Mishi i pulës përmban gjithashtu shumë proteina, e cila në mënyrën e vet është “material i mirë” për trupin tonë.

Do të doja të theksoja se nuk është një ide e mirë të mashtrohesh përsëri nga iriqët e lyer me yndyrë. Nëse dëshironi të merrni një kore të bukur të artë nga mishi i pulës, mund ta zëvendësoni gatimin në tigan duke i pjekur barishtet në furrë, gjë që do t'ju lejojë të thithni yndyrat e kuruara, duke ruajtur lëngshmërinë dhe ngjyrën kafe të mishit.

Le të flasim për disa nga pulat e lyera me yndyrë

Pra, anët negative të këtij sporti janë të çmendura. Më e rëndësishmja prej tyre është numri i lartë i kalorive, dhe për rrjedhojë aftësia për të shtuar ushqim në enë.

Pikërisht kështu, gatimi i zogjve pa lëkurë mund t'ju lërë të thatë.

Megjithatë, ju thjesht mund ta korrigjoni atë në mënyrat e mëposhtme:

• spërkatni lëngun e limonit mbi mish;
• i pjekur me një shtesë të vogël të salcë kosi me kalori të ulët;
• vlim me qumësht;
• Pas pjekjes mund të shtoni pak ujë më vonë.

E shihni, ky zog nuk ka aq shumë minus sa ka pluse!

Gatimi i saktë i mishit të pulës!

Si rregull, ka një sërë rregullash konkrete që duhen ndjekur gjatë gatimit të pulës.

Prandaj, është e rëndësishme të shkrini zogun jo përpara se të përgatisni barin, për shembull, në një furrë mikro-zogjsh ose nën një rrjedhë uji të nxehtë, por edhe më herët, fragmentet derdhen në frutat e shijshme të rezultatit përfundimtar.

Nëse vërtet nuk keni kohë dhe të ftuarit janë tashmë në prag, atëherë vendoseni kufomën në një tenxhere me ujë të ftohtë, në të cilën shtoni një lugë gjelle kripë. Ndryshoni këtë përzierje përmes lëkurës 15 herë derisa të shkrihet plotësisht.

Dëshironi të hiqni dorë nga barërat e këqija dietike? Është e nevojshme të hiqni lëkurën nga mishi i pulës përpara se të gatuani.

Nëse është e mundur, përdorni një shumëllojshmëri marinadash dhe buke. Mishi i pulës është më mirë se i gatuar në lëng të papërpunuar në furrë. Për patëllxhanin, mund të shtoni lëng mishi ose verë.

Në mënyrë që të merrni koren e artë në sipërfaqen e zogut, prisni mëngën ose piqni atë në fletë metalike 15 minuta para se të jetë gati.

Pulë e pjekur në skarë: e shijshme dhe e shijshme!

Nëse gatuani mishin e shpendëve në skarë, ai do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës kafe, si dhe në zvogëlimin e përmbajtjes kalorike të produktit të yndyrshëm - 100 g përmban 200 kcal.

Ashtu si kjo, nuk keni nevojë të vraponi në supermarket për të blerë pulë. Thjesht duhet të bëni gjithçka, sepse në hell për përgatitjen e tyre shpesh grumbullohet yndyra e mbeturinave, të cilat duam t'i hamë shumë.

Përgatitja e kësaj barishte në shtëpi është më e lirë dhe më e ëmbël.

Hajde, le të shohim. Për kallirin, duhet ta mbuloni me një pallto përvëluese, më pas lani lëkurën duke përdorur një qiri. Nëse keni blerë një kufomë, atëherë nuk keni nevojë të paguani asgjë.

Para orës së përgatitjes së mishit, mos harroni të ndizni furrën për t'u ngrohur paraprakisht. Vendoseni kufomën e pulës në një raft teli dhe vendosni një enë për vaj ulliri poshtë saj, në mënyrë që të pikoni yndyrën e pjekur pak para gatimit.

Për të kontrolluar gatishmërinë e mishit, shpojeni me pirun. Pasi të jetë shpuar pa forcë dhe të dalë i pastër, mishi është gati. E shijshme!

Çfarë duhet të kujtoj?

Mishi i pulës është shumë i ashpër për trupin, por duhet të gatuhet siç duhet. Nëse ju pëlqen iriqi i lyer me yndyrë, gatimi në tigan mund të zëvendësohet me një furrë, e cila do t'ju lejojë të kurseni të gjithë përbërësit e papërpunuar të këtij produkti. Mos u mashtroni nga mishi i lyer, mos harroni se çdo gjë ka fundin e saj.

Hani mish pule dhe lëvore për shëndetin tuaj!

Pulat u zbutën nga njerëzit për shumë arsye, dhe që nga ajo kohë era erë e keqe u bë edhe më e madhe në fermat dhe fermat private. Mishi i pulës është i ulët në kalori, i cili mund të kombinohet lehtësisht me produkte dietike dhe çdo gjë tjetër që është një burim i shkëlqyer i proteinave, karbohidrateve dhe vitaminave. Sigurisht, çdo pjesë e pulës që hani do të përmbajë kalori. Sa kalori ka pula?

Mbani mend! Pulë - përmbajtja kalorike për 100 g - 190 kcal.

Mishi i pulës është një zëvendësues i shkëlqyer i llojeve të tjera të mishit, i pasur me vitamina dhe aminoacide. Pula nuk ka karbohidrate, yndyrë - kryesisht dzherel. Mishi i bardhë është praktikisht pa yndyrë, dhe mishi i errët është i famshëm për përmbajtjen e tij të madhe të yndyrës.

Varena shkas

Mënyra më e lehtë për të gatuar pulën është zierja e saj. Mishi i pulës i zier është shumë kafe dhe me pak kalori - 100 g me 170 kcal, ose pa lëkurë. Nuk është mirë të djegësh lëkurën, do të duhet të hakmerresh për shumë yndyrë. Përmbajtja kalorike e mishit me lëkurë është më shumë se dyfishi - 215 kcal. Pula zihet që të përmbajë shumë substanca të gjalla dhe atletëve u pëlqen ta hanë atë - proteina e shkëlqyer në vend të kësaj thith shumë mish.

Supë pule

Supa e pulës është tashmë një pjatë e njohur në Rusi. Këngëtarisht, lëkura e botës e njeh pasurinë dhe lëngun e saj të shijshëm. Njerëzit që duan një dietë të shëndetshme përpiqen ta përfshijnë këtë supë në dietën e tyre çdo ditë. Për të ndryshuar përmbajtjen kalorike të supës, hiqni të gjithë lëkurën nga trupi i pajetë dhe zieni atë. Shtoni lëngun e parë dhe përdorni një tjetër për supat e fëmijëve. Përmbajtja kalorike e supës varet plotësisht nga ndonjë prej produkteve të ruajtura.
Supë me patate me pulë

*Kolokaloritë tregohen për 100 gram.

Kthejeni në furrë

I madh, lyerja e këmbëzës me një kore rozë direkt nga furra është një mysafir i shpeshtë në tryezë. Megjithatë, përveç përmbajtjes së lartë kalorike (238 kcal), kjo barishte aplikohet në traktin e zorrëve, kështu që njerëzit me zorrë të ndjeshme kanë më shumë gjasa të shijojnë pulën e pjekur në furrë. Dhe duke kursyer lëkurën, ju mund të zvogëloni kërkesën për organe.

Pula e pjekur në skarë përmban pothuajse aq kalori sa është shumë e hollë dhe jo krokante. Një zëvendësues i shkëlqyeshëm për kancerogjenët, ai shkakton dëmtim të fytit.

E vetmja gjë që mund të ndihmojë në ndryshimin e përmbajtjes kalorike të pulës së përgatitur në këtë mënyrë është të hiqni lëkurën dhe ta lyeni bujarisht pulën me lëng limoni ose glazurë balsamik. Sigurisht, me këto procedura do të bëheni super dietetikë, por përmbajtja kalorike e vaktit do të reduktohet.

Pilaf me këmbëzë. Përmbajtja e kalorive

Tradicionalisht, kur përgatitni pilafin, shtoni barishte yndyrore. Pilafi me mish pule ka më pak kalori, dhe pilafi me mish derri dhe vezë. Përmbajtja kalorike e pilafit të pulës bëhet 170 kcal.

Këza e zier

Përmbajtja kalorike e pulës së zier është rreth 230 kcal. Ato mund të ndryshohen lehtësisht - në varësi të shtimit të vajit gjatë procesit të gatimit. Në të njëjtën kohë mund të shtoni domate dhe piper, shtoni ujë dhe lëng limoni. Përmbajtja e kalorive ka ndryshuar katërfish dhe tani është vetëm 55 kcal. Pulë e zier me lakër përmban 115 kcal.

Sa njerëz shpesh i lejojnë vetes të hanë shawarma? Për të qenë i sinqertë, bari është i vështirë për t'u përgatitur dhe gatuhet shpejt. Sipas rregullave, shawarma-s nuk mund t'i shtoni ketchup ose majonezë. Ato përgatiten me salcë kefiri. Kjo shawarma ka një përmbajtje kalori prej 115 kcal për 100 gram. Me majonezë të shtuar, do të rritet ndjeshëm në 180 kcal. Lavashi me pulë dhe perime, pa salcë, përmban 80 kcal.

Shkaku me patate

Përmbajtja kalorike e pulës së zier me patate bëhet 115 kcal. Dhe aksi i do patatet në frëngjisht dhe përmban deri në 260 kcal dhe nuk rekomandohet për konsum nga njerëzit që ndjekin ushqimin e tyre.

Përmbajtja kalorike e pulës së lyer me yndyrë

Pulë e zier me 220 kcal. Megjithatë, pjesë të ndryshme të trupit fryhen dhe kanë përmbajtje të ndryshme kalori. Gjoksi - 180 kcal, këmbët - 185 kcal, fileto pule - 150 kcal, fileto pule - 180 kcal.

Cezari me shkas

Chantly, e cila nuk u ndje shumë, por provoi Cezarin e famshëm me këmbëzë. Kjo barishte ka fituar popullaritet jo vetëm në kafene dhe restorante, por edhe sepse njerëzit janë të lumtur të gatuajnë në shtëpi. Përmbajtja kalorike e sallatës - 220 kcal.

Pulë me kërpudha

Pula, e zier me kërpudha, del shumë e shijshme dhe e butë, me një përmbajtje kalori prej 100 kcal. Nëse shtoni majat në gjellë, do ta prisni pulën edhe më poshtë, por përmbajtja kalorike tashmë do të bëhet 150 kcal.

Qebap pule

Shumë pak njerëz respektojnë mënyrën më të mirë për të gatuar qebap nga pula. Mishi i derrit dhe yalovichina do të humbasin në radhë të parë. Përmbajtja kalorike e qebapit të pulës në marinadë:

• për salcën e sojës - 155 kcal;
• për salcën e mjaltit - 200 kcal;
• Majonezë me erëza - 185 kcal.

Pulë e tymosur

Era unike e nxehtësisë dhe shija e mrekullueshme e gjoksit të pulës së tymosur janë pothuajse të njohura për çdo lëkurë. Por pas pamjes së shtuar ka shumë dëm - shumë kalori dhe shumë yndyrë. 100 g – 190 kcal.

Lokshina me këmbëzë

Pula gatuhet si pjatë anësore para prerjes së mishit, përmbajtja kalorike e mishit të pulës ruhet si para prerjes ashtu edhe aditivët para tij.

• Përmbajtja kalorike e bukës së orizit me pulë - 235 kcal;
• greqisht - 80 kcal;
• vezë - 140 kcal;
• grurë - 150 kcal.

Makaronat me barishte italiane po bëhen shumë të njohura. Lokshina e plotë me pulë dhe salcë me djathë. Përmbajtja kalorike - 130 kcal.

Kotoleta pule

Kotletat e pulës përmbajnë një sasi të vogël yndyre, kështu që ato dalin edhe të buta dhe të lëngshme. Përmbajtja kalorike - 145 kcal.

Oriz me pulë. Përmbajtja e kalorive

Përveç recetës tradicionale të pilafit, mishi i pulës mund të gatuhet thjesht me oriz, për shembull, i zier në salcë soje. Përmbajtja kalorike e barit bëhet 145 kcal.

Hikërror me pulë

Pula mund të shërbehet si pjatë anësore para çdo ushqimi. Përmbajtja kalorike e hikërrorit me pulë bëhet 105 kcal, nëse shtoni karota - 115 kcal, me pulë dhe pecheritsa - 100 kcal.

Lakra e zier me pulë

Lakra e zier me pulë përmban 80 kcal.

Supë bizele me pulë

Përmbajtja kalorike e supës me bizele është krejtësisht e vjetëruar. Supa me bizele, e bazuar në lëngun e pulës dhe e mbushur me bizele, karrota, lakër, patate dhe zarzavate, përmban vetëm 55 kcal.

Thjesht hiqni patatet, dhe përbërësi kryesor është bizelet, dhe para se të shtoni mish të tymosur, speca të ëmbël, shasnik dhe erëza të ndryshme, mos e kaloni pragun e kalorive prej 110 kcal. Shumë njerëz janë të gatshëm të eksperimentojnë dhe të përgatisin supa kremoze me bizele të bazuara në qumësht. Shtoni zarzavate, karota, tsibul, krep. Supa të tilla kanë një përmbajtje të ulët kalori - 50 kcal.

Marrë shënim! Për të ditur përmbajtjen kalorike të pulës, është e nevojshme të mësoni truket e përpunimit termik. Zogjtë nga banaku duhet të ndihen për disa vjet.

Mos kini frikë të eksperimentoni, mishi i pulës mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, plus gatimi ka shumë përbërës nga pula. Supa, sallata, pjata të nxehta - lista mund të vazhdohet pafundësisht.

Zgjedhje e madhe e vipchka, cutlets, dumplings. Pula piqet e plotë dhe në copa, mbushet me perime dhe fruta dhe përgatiten salca për gatime të ndryshme. Pula do të jetë përgjithmonë një produkt i vlefshëm në tryezë, i këndshëm me shijen dhe aromën e tij. Mbarështimi i pulave në të djathtë nuk është i lehtë; në fakt, një fermer rrit pula në shtëpinë e tij.