Receta e supës Yalovichi është më e shijshmja. Supë verore me perime në lëngun e vezëve. Receta për supa me lëng mishi të lopës

Yalovichina është një burim i vitaminave kafe. Nëse nuk keni yndyrë të mjaftueshme, do t'ju pëlqejë praktikisht. Për shembull, supat janë perfekte për fëmijët apo menutë dietike, për ata që duan të përpiqen për ushqim të shëndetshëm dhe të duhur. Asortimenti i mishrave të nxehtë me këtë lloj mishi është shumë i larmishëm, kështu që ju mund të zgjidhni recetën tuaj.

Bëni një supë nga Yalovichini

Në bazë të këtij mishi përgatitet vermiçeli, orizi, i fermentuar, supë me patate, bizele e shumë të tjera. Ka shumë receta, kështu që mund të eksperimentoni me shijet dhe të provoni një opsion të ri. Çfarë lloj supe duhet të bëni me lëngun e lëkurës së lopës? Gjithçka ruhet në produktet që keni. Do të jetë më e shijshme kur të nxehet me tul javych, dhe furçat janë të nevojshme për një sitë dhe supë të shijshme.

Sa kohë duhet gatuar lëkurën e lopës për supë

Kur filloni të gatuani të nxehtë, duhet të dini të gjitha nuancat e punës me mish. Duhet të dini për sa kohë duhet të gatuani manaferrën në supë në mënyrë që të jetë e butë. Për barishte të tilla pikante si rozsolnik, borscht ose supë, pasuria e mishit të zgjedhur ka një rëndësi të madhe. Pra, viçi i ri është i shijshëm dhe i butë, do të duhen jo më shumë se 1,5 vjet për t'u gatuar, dhe mishi në bukë do të marrë jo më pak se 2,5 vjet për t'u gatuar.

Si të gatuaj lëkurën e lopës për supë

Zotëria përgatit lëngun e lëkurës së lopës sipas recetës së tij. Ky lloj mishi është ideal për kanellë të nxehtë dhe sitë. Këtu janë disa rekomandime të thjeshta që do t'ju ndihmojnë të përgatisni supë me zgjedhë dhe zgjedhë. Mos harroni të hiqni gradualisht shkumën, kështu që supa do të jetë e lehtë dhe transparente, pa shtesa të palëve të treta. Nëse ju kapni gati të përgatisni yalovitchina, supa do të jetë perfekte. Ora për zierjen e mishit në zjarr është 2.5 vjet, dhe për një tenxhere është 3.

Supë Yalovichini.

Mishi Yalovich konsiderohet zgjidhja më e mirë për supë të pasura. Varto do të thotë që supat në rajonin e yowl dalin të shijshme dhe të gjalla, dhe në të njëjtën kohë të lehta. Mishi i gatuar siç duhet do të shkrihet në gojën tuaj. Mësoni për të gjitha opsionet dhe zgjidhni recetën tuaj për supën e gomës. Është e rëndësishme ta ruani këtë artikull në librin tuaj të gatimit për të kuptuar menunë.

Supë Kharcho me yalovichini

Ndonjëherë ju dëshironi të përgatisni jo vetëm një supë të thjeshtë me lytha, por, për shembull, një pjatë nga një kuzhinë e huaj. Nëse ju pëlqen pamja e iriqit në foto, zbuloni se si të përgatisni supë kharcho me yalovichini. E nxehtë, e gatuar në stilin gjeorgjian, ka një shije origjinale, por për këtë pije mund t'ju duhet një salcë e veçantë - klapi. Nëse nuk e dini, merrni adjika origjinale.

Përbërësit:

viçi - 500 g;
tsibulya - 3-4 copë;
oriz (i rrumbullakët) - 0,5 lugë gjelle;
paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
fletë dafine - 1 copë;
kokrra piper - 4 copë;
majdanoz, kripë, krep - për shije;
adjika - 1-3 lugë gjelle;
orë - 3 dhëmbë;
Oliya - 3 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni mishin, prisni në kubikë të vegjël, derdhni në 10 shishe ujë, më pas gatuajeni derisa të gatuhet (40 minuta), duke hequr shkumën që shfaqet.
Qërojmë cibulinin, i presim dhe i vendosim para mishit.
Hidheni orizin promit në lëngun e zier dhe gatuajeni për 20 minuta|minuta|.
Kur drithërat të vlojnë, hidhni gjysmën e përzierjes së perimeve, zarzavate, adjika në tigan dhe rregulloni përbërësit.
Në një tigan ziejmë vajin me pastën e domates. Sumish transfero supë.
Përfundoni shasnikun, e hidhni në supë, shtoni krepin e mbetur, me majdanoz dhe gjethe dafine. Hiqni datën, pastaj hiqeni nga zjarri.
Shërbejeni kharçon në një tas të thellë, spërkatni me majdanoz.

Supë me lëng mishi

Ka shumë mundësi se si ta gatuani të nxehtë. Nëse jeni të lodhur nga supat e zakonshme me qofte, mund të përdorni përbërës shtesë për të shkrirë shurupin dhe lëpjetë. Lëngu i lopës për supë është i shkëlqyeshëm për t'u përdorur me të gjitha llojet e produkteve ushqimore, dhe është gjithashtu shumë i gjithanshëm kur bëhet fjalë për mishin. Për patëllxhanin, supës së lëpjetë mund t'i shtoni elb margaritar.

Përbërësit:

karota - 0,5 copë;
patate - 2 copë;
supë nga lëkura e lopës - 3 l;
shkrirja zotëri - 1 pc.;
gjethe dafine - 2 copë;
lëpjetë - 1 tufë;
tsibulya - 1 pc.;
vezë - 1 copë;
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Pritini patatet në kubikë.
Lëmë lëngun e mishit të ziejë, sezonin, shtoni patatet dhe mbulojeni me kapak.
Në një tigan kaurdisim kungulleshkat e prera në kubikë me karota të grira.
Hidhni lubrifikantin në lëng mishi, gatuajeni për 25 minuta, shtoni gjethe dafine dhe lëpjetë të grirë imët.
Rrihni një vezë dhe derdhni në një rrjedhë të hollë mbi ujë të valë. Shtoni djathin e shkrirë të grirë (jo produkt siur), më pas zieni edhe 10 kvilina të tjera.
Lëreni tendosjen të piqet përpara se ta shërbeni.

Supë bizele me yalovichina

Є përbërës që i japin barit të përfunduar shijen e përsosur. Pjata kryesore e kësaj pjate është supa me bizele me mish viçi dhe mish të tymosur. Për rezultate më të mira, do të jetë më i pasur dhe më i pasur nëse përdorni mish të tymosur si brinjë viçi ose gjoks. Punoni çdo gjë copë-copë dhe do të kuptoni se si të përgatisni korisna të nxehtë për të gjithë anëtarët e familjes.

Përbërësit:

gjoks yalovich - 600 g;
bizele të thata - 300 g;
karota - 2 copë;
Oliya - 2 lugë gjelle. l.;
ijë e tymosur - 150 g;
Tsibulya - 2 copë;
patate - 2 copë;
kripë, barishte, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani bizelet, pastaj hidhini në një enë me ujë, lërini të qëndrojnë nja dy vjet (ose më mirë, lërini të qëndrojnë një natë të tërë), në mënyrë që bizelet të fryhen.
Thithni gjoksin e përgatitur për 30 minuta. Shpëlajeni mirë dhe vendoseni tiganin sipër ujit. Më pas dërgoni pak cibulinë dhe karota. Në këtë rast, perimet mund të mbeten të paprekura. Shtoni gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit për ta bërë lëngun aromatik. Vendoseni në zjarr dhe nëse goditjet fillojnë të zhduken, hiqni ato. Gatuani derisa të jetë bërë.
Hiqeni mishin nga tigani dhe e prisni në copa të vogla në formë të mirë. Hidhni perimet e ziera dhe kullojeni lëngun, më pas kthejeni në sobë.
Në pikën e vlimit, shtoni bizelet dhe ziejini derisa të gatuhen plotësisht.
Qëroni perimet, prisni në kubikë patatet dhe lakrën, karotat i grini.
Ijët e tymosur, të prerë në kubikë të vegjël, vendoseni në një tigan dhe më pas fikni gazin. Dërgojeni atje me karrota dhe piper. Lyejmë përbërësit me 5-7 role.
Patatet i grijmë dhe i kaurdisim derisa të zbuten. Pasi bizelet të jenë tretur pak, cilësia do të jetë më e mirë - do të përfundoni me një supë të trashë pure.
Shtoni lëngun e mishit në tigan dhe lëreni të marrë valë. Rrihni dhe lëreni të piqet.

Supë Shurpa nga Yalovichini.

Nuk ka asgjë të nxehtë, asgjë të freskët, të përgatitur në shtëpi. Për shembull, shurpa është një mundësi e shkëlqyer për ata që nuk dinë të hanë pa mish. Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj me diçka të shijshme dhe të bukur, si në foto, atëherë duhet të ndiqni këtë recetë për supë shurpa me yalovitchini. Strava ka një shije të shijshme dhe madje shërbehet me bukë të lyer dhe djathë të grirë.

Përbërësit:

lëkurë lope - 600-700 g;
orë - 2-3 dhëmbë;
patate - 6 copë;
paste domate - 3 lugë gjelle.
piper i ëmbël - 1 copë;
karota - 1 copë;
domate - 1-2 copë;
vaj ulliri - 2 lugë. l.;
tsibulya - 1 pc.;
sezon, barishte - për shije.

Mënyra e gatimit:

Hidhni pak vaj ulliri në një tenxhere dhe lyeni kutikulën deri në kafe të artë.
Shto|shto| kube me mish të freskët. Lubrifikoni, doket mund të mos jenë gati.
Vendosni domatet, specat zile, karotat dhe pastën e domates në një tenxhere. Fikeni sushishin dhe më pas shtoni ujë që të mbulojë perimet dhe mishin. Kip'yatiti shekulli i 30-të.
Shoshini patatet, shtoni ujë, spërkatni me kripë dhe piper derisa të shijoni. Gatuani perimet rrënjë derisa të jenë gati.
Vendosni shasnikun në një tenxhere dhe copëtoni zarzavatet. Mund të shtoni vogon dhe ta lini barin të qëndrojë për 20-25 minuta.
Shërbejeni me bukë të lyer me yndyrë, grijeni kafshën me djathë sipër.

Supë Yalovychini dhe multivartsi

Yalovicha virizka është një produkt shumë kafe dhe i shijshëm, të cilin e ka një fëmijë që në gurët e parë të jetës. Është joshëse të personalizoni menunë tuaj fillestare dhe të përgatisni supë me kërpudha dhe viçi nga furra me shumë. Vera ka përparësi të ulëta të dukshme ndaj llojeve të tjera të ushqimit të nxehtë. Gjëja kryesore midis tyre është theksimi i shijes dhe orës minimale të nevojshme për gatimin, si dhe teknika e mrekullueshme për të bërë gjithçka vetë.

Përbërësit:

lëkurë lope - 300 g;
patate - 4 copë;
tsibulya - 1 pc.;
kokrra piper - 3 copë;
karota - 1 copë;
fletë dafine - 1 copë;
pecheritsi - 200 g;
paste domate - 1 lugë;
ujë - 2 l;
zarzavate, erëza - për shije;

Mënyra e gatimit:

Shpëlajeni mishin, përpunoni, në mënyrë që të dalin pjesë të mëdha.
Hidhini copat në tasin e pajisjes, mbushni me ujë, shtoni kokrra piper dhe një gjethe dafine. Lëreni modalitetin "Supë" për 1,5 vjet. Mos harroni të merrni herë pas here pinin tuaj.
Pritini kungull i njomë në kubikë, dhe karotat në copa të mëdha.
Lani kërpudhat tërësisht dhe hiqni pjesët e errëta të lëkurës. Pritini në feta.
Qëroni patatet, i prisni në kubikë të mëdhenj.
Lani zarzavatet, thajini, shkurtojini me thikë.
Pas një viti, shtoni patatet dhe karotat në tas pasi të keni zier supën e gomës.
Pas 15 minutash, shtoni përbërësit e përgatitjes.
5 minuta para sinjalit për përfundimin e zierjes, ziejini zarzavatet derisa të jenë gati dhe shtoni kripë.

Supë Yalovichi me patate

Me shtimin e këtyre përbërësve, mund të gjeni një barishte të shijshme për drekë. Për shembull, supë me patate me lëng mishi të lopës, mund ta përgatisni siç mundet zotëria juaj. Është e rëndësishme të përfshini perime të nxehta me mish në dietën tuaj, sepse është jo vetëm më e lehtë dhe më e shijshme, por edhe më e shëndetshme dhe më e shijshme, veçanërisht për anëtarët më të rinj të familjes.

Përbërësit:

orë - 1 dhëmb;
karota - 0,5 copë;
lëkurë lope - 250 g;
patate - 4 copë;
erëza, kripë - për shije;
domate, tsibula - 1 pc.;
lakër - 100 g;
Oliya - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Pritini mishin në kubikë dhe vendoseni në një tenxhere të mbushur me ujë. Prisni derisa të vlojë, ndryshoni zjarrin, hiqni shkumën, hidhni kripë në sytë tuaj. Gatuani byrekët.
Pritini patatet në kubikë, shtoni në lëngun e mishit, gatuajeni edhe 25 copë të tjera.
Pritini gjysmat e tsibulës në tre pjesë dhe tundini ato. Pritini karotat në feta të holla të shkurtra. Lyejini me yndyrë perimet.
Pritini lakrën, domatet e prisni në kubikë dhe shtoni përbërësit derisa të mbarojë mishi. E vendosim aty në tigan pasi patatet të jenë gati.
Sezoni, shtoni gjethe dafine për shije. Gatuani derisa të jetë gati, 15 copë të tjera.
Disa minuta para Vimknennya, shtoni chasnik të grirë ose të shtypur në supë.

Supë me manaferra dhe oriz

Pak njerëz kanë provuar të gatuajnë speca pa patate. Varto e di që supa me lëkurë lope me oriz del e lëngshme, e shijshme dhe e gjallë pa asnjë perime. Në vend të kokrrave të orizit, mund të shtoni hikërror ose kos, shija nuk do të ndikohet. Një supë e lehtë e përgatitur me këtë recetë me yndyrë të shkurtër, është mirë të vlerësoni lëkurat e pjesëtarëve të atdheut tuaj.

Përbërësit:

kripë, piper - për shije;
krep - 0,5 tufë;
Oliya - 3 lugë gjelle. l.;
tsibulya, karrota - 1 copë secila;
oriz - 60 g;
fletë dafine - 1 copë;
Pulpa Yalovich - 400 g.

Mënyra e gatimit:

Lani lëkurën e lopës dhe priteni menjëherë në kubikë.
Hidhni mishin me ujë të ftohtë, shtoni gjethet e dafinës, kokrrat e piperit dhe kripën. Lëreni të ziejë dhe më pas gatuajeni për 1,5 vjet.
Pritini cibulinën në kubikë, karotat i prisni në rrathë dhe më pas i prisni në gjysmë ose 4 pjesë.
Mbi vajin e ullirit të pjekur që hidhet në tigan, lyejmë perimet derisa kubikët e cibulit të marrin ngjyrë kafe të artë.
Gjatë përgatitjes së lëngut, shtoni aq kokrra sa tregohet në recetë. Varietet 5 hvilin.
Vendoseni skuqjen në tigan me supën e gomës. Shoshni krepin dhe e rregulloni. Pas zierjes, ziejini troftat për më shumë se 2 pula.

Supë goulash nga Yalovichina

Koha e përgatitjes do t'ju marrë jo më shumë se dy vjet dhe në fund do të shijoni një supë të pasur, të gjallë dhe kafe, e cila ka një aromë tepër të këndshme dhe shije të pasur. Supa e golashit Yalovichi në mënyrën ugrike përmban pak gostria, kështu që nëse doni të kënaqni anëtarët e rinj të familjes, nuk keni nevojë të shtoni spec djegës.

Përbërësit:

paprika, kmin - 30 g secila;
paste domate - 1 lugë gjelle. l.;
spec djegës - 1 copë;
patate - 6 copë;
lëkurë lope - 400 g;
tsibulya - 3 copë;
karota - 1 copë;
domate - 1 pc.;
orë - 6 dhëmbë;
kripë, koriandër me shkumës, piper - për shije;
piper zile - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Lyejeni peshkun e prerë imët në një tenxhere dhe më pas shtoni një tas në të duke përdorur një vese të veçantë. Shtoni menjëherë të gjithë përbërësit.
E heqim mishin, e presim dhe e dorëzojmë në masën e cibulinës. Shtoni pak ujë, ziejini për 1.5 vjet.
Pritini domatet në feta.
Pas 1.5 vitesh deri te mishi, shtoni paste domate dhe feta domate.
Pritini karotat dhe patatet në mënyrë që të dalin kubikët e garniturës dhe vendosini në një tenxhere.
Hidhni përbërësit në dy shishe me ujë (të nxehtë), shtoni kripë dhe ziejini derisa perimet të jenë gati.
Shtoni kube piper zile dhe gjysma djegës në produkte të tjera.
Ziejini përbërësit të gjithë për 15 minuta dhe kur i shërbeni spërkatini me barishte të grira.

Supë nga yalovichina me lokshina

Është shumë e lehtë për të përgatitur këtë lloj bari, kështu që është koha për ata që sapo kanë filluar të ndihen rehat në kuzhinë. Supa Yalovichi me lokshina është një opsion ideal për një pjatë të nxehtë aromatike, të shijshme dhe të pasur për drekë. Do të ishte ideale nëse në lëng mishi vendosni një ijë të gatuar në shtëpi, përndryshe mund t'ia dilni me makaronat origjinale të bëra nga gruri i fortë.

Përbërësit:

zarzavate - 1 tufë;
karrota, cibula - 1 pc.;
lëkura e lopës në furça - 0,5 kg;
Oliya - 3 lugë gjelle. l.;
lokshina – 200 g;
kripë, sezoni derisa të shijojë mirë.

Mënyra e gatimit:

Vazhdoni mishin dhe lëreni të gatuhet për 3 vjet.
Unë jam gati të thaj manaferrën, ta pres në feta dhe ta kulloj lëngun.
Lyejini unazat e cibuletit dhe kubikët e karotave, shtoni perimet në tenxheren me lëng mishi. Shtoni kripë, pastaj gatuajeni për 30 hvilin.
Shoshni lokshinën, gatuajeni dhe nuk do të jetë gati.
Vendosni kubet e mishit në një tenxhere dhe përzieni në zjarr.

Supë me lakër turshi me yalovichina

Është e qartë se kvasol është shumë i mirë për zemrën, ndaj është e domosdoshme ta përfshini atë në dietën tuaj. Supa e bërë nga mishi i lëkurës së lopës shoqërohet gjithashtu me një sërë barishtesh kafe, dhe me kaq të shijshme. Nëse i kombinoni këta përbërës, do të merrni një vakt më të mirë. Ruajeni recetën për veten tuaj dhe nuk do t'ju duhet më të shqetësoheni për ushqimin, mënyrën e përgatitjes së duhur të supës me viç dhe kvass.

Përbërësit:

selino (rrjedh) - 1 copë;
tsibulya - 1 pc.;
patate - 4 copë;
karota - 2 copë;
fletë dafine - 1 copë;
Vaj ulliri - 2 lugë. l.;
lëkura e lopës - 0,5 kg;
kvas - 200 g;
kokrra piper - 4 copë;
kripë, sezoni derisa të shijojë mirë.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni kvasin paraprakisht: mbulojeni me ujë të ftohtë gjatë natës. Franca do të ndryshojë vendin.
Lëreni mishin të gatuhet. Pasi të vlojë, shtoni kvas. Gatuani për rreth 1.5 vjet, gati për t'u mrekulluar nga fermentimi i kvass.
Pritini patatet në kube, një karotë në feta. Shtoni kërcellin e selinos menjëherë 30 minuta para se produktet të jenë gati në tigan.
Lubrifikoni tsibulin dhe morkvinin tjetër. 10 kvilina para se të zihet mishi, shtoni perimet, më pas gatuani edhe 20 kvilina të tjera. Lëreni tendosjen të piqet përpara se ta shërbeni.

Supë e shijshme nga yalovichina - sekretet e përgatitjes

Ekspertët e kuzhinës, të cilët dinë sekretet e përgatitjes së bimëve të ndryshme të nxehta, janë të lumtur të ndajnë njohuritë e tyre me marrësit. Pra, për të përgatitur siç duhet supën e gomës, ju nevojiten:

Bëni lëngun e garniut. Shikoni, është koha për t'u shtrirë, sa i shijshëm dhe i bukur është bari.
Mish vibrati. Vendosni tulin dhe mishin mbi furça. Yalovichina është përgjegjëse për infektimin e luleve me ngjyrë të kuqe në parcela të vogla yndyre. Ata që e duan mishin në kocka mund të marrin brinjët.
Vendosni furçat në ujë të ftohtë dhe mishin në ujë të nxehtë. Pra, sigurohuni që të kurseni mishin për njerëzit në pushtet.

Video: Supë me qiqra dhe yalovichina

Supa e viçit është një burim i mirë i proteinave, një burim i mirë i vitaminave B (veçanërisht B12), si dhe i zinkut. Lëkura e pjekur e lopës ka një shije të ndritshme që dallon qartë me viçin e ri. Për të zgjedhur për supën, ju nevojitet mish që është i ndezur në kafe të errët, mundësisht me njolla të holla yndyre, dhe yndyra është për shkak të një ngjyre të bardhë të thatë dhe kremoze. Për supë yalovich, përdorni gjoksin yalovich, cholo ose fyell. Vetë pjesët e kufomës së lëkurës së lopës u përgatitën nga Raju për gatim. Kharcho supë gjeorgjiane. V.V. Pokhlebkin shkruan për supë kharcho nastupne: "...Emri më i zakonshëm gjeorgjian për kharcho është "drokhis khortsi kharshot" do të thotë " supë nga yalovichina ose, më saktë, "mish yalovich për kharcho". Ale, siç mund të shihet nga recetat e mëposhtme, mund të përgatisni pjata të tjera të shijshme nga yaloviki supë dhe.

Seksioni "Supat Yelovichi" ka 153 receta

Khash me treshe

Khash është një supë e shijshme, e shijshme, e njohur në të gjithë Kaukazin dhe Transkaukazin. Receta e kashit duhet të përgatitet me kujdes për shkak të lokalitetit. Ky version i supës përgatitet me lëng mishi të gatuar në këmbët e viçit. Ziejeni trapin mirë dhe kur të shkrihen damarët...

Borscht me lakër turshi

Borshti me ngjyrë rubin mund të përgatitet jo vetëm me lakër të freskët, por edhe me lakër turshi. Sigurisht që për shijen e supës do të shijoni atë tradicionalen, por kjo recetë për borscht ka të drejtë të përdoret. Nëse lakra është shumë e thartë, para se ta vendosni në tigan...

Është vërtetuar se me njomjen e rregullt të supës zvogëlohet gravurja. Do të jetë e shijshme dhe e pasur për të dalë me mish shtesë, për shembull, lëkurë lope. Lëkura e zotërisë është plot me receta të tilla. Ju nuk dini çfarë lloj supe të bëni nga goca. Zgjidhni një nga recetat e mëposhtme.

Si të përgatisim supën e gomës

Para kesaj Si të bëni supë me yalovichinaMishi duhet të zgjidhet siç duhet. Tani mund të pres strukturën. Mishi i viçit është i butë dhe te kafshët më të vjetra mishi tashmë ka një strukturë të trashë të indeve. Më pas, për supën e gomës, duhet të zgjidhni mesin midis dy llojeve. pamja e hollë, e re, e madhe. Mishi i kafshëve të ngjashme është më i vlefshmi, me një ngjyrë të kuqe të ndezur.

Sa kohë duhet gatuar lëkurën e lopës

E veçanta e përgatitjes së supave me mish lope është trivalenti i zier. Mosha mesatare është 1.5-2 vjeç. Në çfarë ore duhet të bluaj për 0,5-1 kg sende, të ngrira? Një copë e madhe letre mund të pritet në copa të vogla.Sa kohë duhet gatuar lëkurën e lopës në supënë një situatë të tillë? Copat e vogla duhet të zihen për rreth 40-50 minuta. Kjo orë kërkohet për produktet e mishit të përgatitur ose për qoftet e grira prej tij.

Kuzhinier jak

Megjithëse lëkura e zotit përgatitet në mënyrën e tij, ka ende një sërë rregullash të pista,si të gatuaj lëkurën e lopës për supë. Nëse dëshironi të hani bar të zier, atëherë vendoseni mishin në ujë të ftohtë. Për një supë të lehtë, thjesht mund të hidhni pak spërkatje mbi bykun dhe ta lini të gatuhet. Rekomandimet për zierjen janë paraqitur me udhëzimet e mëposhtme:

Është mirë të lani rrobat nën ujë të rrjedhshëm.
Më pas pastroni pështymën dhe tendinin.
Vendoseni në fund të tenxheres, mbushni me ujë.
Gatuani për rreth 1.5 vjet.

Supë Yalovichini.

vibirayuchi, bëni një supë nga yalovichiniDuhet të dini për cilët përbërës përdoret mishi. Perimet, zarzavatet, drithërat dhe disa fruta duhet të zihen deri në këtë kohë. Supat me kërpudha, sirna dhe top janë origjinale për sa i përket shijes. Përveç recetave bazë, do të gjeni barishte nga kuzhina të ndryshme kombëtare, për shembull, gjeorgjiane dhe kaukaziane.

Në supë yalovichi

Sillni Masa Koristinsupë e shijshme me lëng mishi, E cila ka jo vetëm një aromë të mrekullueshme dhe shije intensive, por edhe një pamje të këndshme estetike. Ky lloj bari është i mirë për ata që përpiqen për ushqimin e duhur. Supa me perime është e lehtë, por nuk duhet ta hani mishin, përndryshe do të jetë më e nxehtë. Zgjedhja është e juaja, dhe receta nga fotoja më poshtë do t'ju ndihmojë.

Përbërësit:

patate - 6 copë;
karota - 2 copë;
fletë dafine - për shije;
majdanoz - 1 tufë e vogël;
Oliya Roslinna - 2 lugë gjelle;
ujë - 2 l;
Tsibulya - 2 copë;
kripë, piper - derisa të shijohet;
oriz - 1 lugë gjelle.
yalovichina e re - 300 g

Mënyra e gatimit:

E bëjmë pure mishin, e presim në copa, e vendosim në fund të tenxheres së bashku me zibula dhe karota të qëruara (1 copë), i hedhim kripë, e rregullojmë me piper dhe e mbulojmë me ujë.
Pas 1 viti shtoni në lëng mishi patatet e prera në kubikë dhe hidhni kungull i njomë dhe karota. Nëse dëshironi një supë të lehtë, atëherë mund ta hani mishin.
Për një filiz khvilin, ziejini orizin.
Merrni një tigan dhe lyejeni me cibulinë të rruar dhe karota të grira.
Shtoni yndyrën në tigan.
Lani zarzavatet, grijini imët, hidhini përbërësit së bashku me gjethet e dafinës. Vetëm disa pije më shumë.

Kharço

Ky lloj mishi është tradicional për recetën e një pjate gjeorgjiane të quajtur kharcho. Në këtë version klasik, shtohen qime bizele dhe salcë tkemali.Supë Kharcho me yalovichinaNdonjëherë përgatitet me shegë ose thjesht me domate. Këta përbërës mund të përdoren në vend të salcës tkemali. Me një zëvendësim të tillë, bari nuk do të humbasë aromën e tij.

Përbërësit:

piper i kuq - për shije;
hops-suneli, gjethe dafine, kripë - ngrohje sipas shijes;
majdanoz, krep, cilantro - disa lugë;
chasnik - 1 karafil;
tsibulya - 3 copë;
gjoks Yalovich - 500 g;
domate - 600 g;
oriz për supa - 4 lugë.
ujë - 10 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Lani gjoksin, prisni në copa të mesme. Më pas vendoseni në fund të një tenxhere me ujë, gatuajeni derisa pothuajse të jetë gati, duke hequr goditjen.
Pastroni cibulin, lyeni në një tigan të thellë me yndyrën e shtuar të hequr nga lëngu. Për të përgatitur, bluaj 10 minuta.
Me ndihmën e një luge të prerë, hiqni mishin nga lëngu dhe vendoseni në një tigan. Ziejini për një të tretën e vitit nën kapak.
I spërkasim domatet me kopër, i qërojmë lëkurat, i presim dhe i vendosim në një tigan. Tomiti është një çerek vjeç.
Më pas, derisa të lyhet, derdhni lëngun nga tigani. Pasi të ziejë, shërbejeni orizin.
Lëreni të ziejë përsëri, më pas shtoni erëzat, piperin dhe barishtet e grira hollë.
E rregulloni barin me erëza, kripë dhe shtoni gjethe dafine.
Përzieni pak më shumë bar.

Shurpa

Një nga variacionet e barit kombëtar të Uzbekistanit ështësupë-shurpa me yalovichini. Në versionin tradicional preferohet qengji, por me mish tjetër rezulton jo më pak i shijshëm. Ka shumë mundësi gatimi midis popujve të ndryshëm, por ekziston një opsion më i mirë për të gjithë - shurpa, një supë e pasur e trashë. Mund ta përgatisni duke përdorur recetën shtesë në foton më poshtë.

Përbërësit:

pulpë yalovichini - 1 kg;
fletë dafine - 2 copë;
karrota - 1 pc.;
piper rezervë - 3 copë;
Oliya - 1,5 lugë;
paste domate - 3 lugë gjelle.
ujë - 2,5 l;
tsibulya - 1 pc.;
zira - 1 lugë;
me piper të zi - për shije;
piper i ëmbël - 1 copë;
bulbi patate - 600 g.

Mënyra e gatimit:

Pritini mishin në pure dhe më pas prisni në copa të mëdha.
Qëroni patatet, i grini dhe i prisni në kubikë. Erërat janë shumë të forta, si në foto.
Pastroni unazën, rrotulloni me unaza dhe më pas priteni në unaza të katërta. Pritini karotat dhe specat në feta mesatare.
Ngrohni vajin në një tigan. E lyejmë me karota, zibule dhe piper me një shtrirje prej 5 kvilinash.
Më pas vendosni mishin sipër perimeve, gatuajeni edhe 5-7 minuta të tjera duke e trazuar.
Shtoni pastën e domates. E trazojmë, e lyejmë edhe 5 minuta, duke e ndryshuar nxehtësinë në mesatare.
Perimet e pjekura dhe mishin i kalojmë në fund të tiganit, i derdhim në ujë derisa të mbulojë 5 cm dendur.
Lërini të ziejnë, më pas shtoni patatet, rregulloni me erëza, piper, sali dhe gjethe dafine.
Lëreni të piqet në zjarr të ulët për 40 minuta të tjera.

Bizele

Në një nga recetat për supë me bizele, përdorni vikoryst. Kjo barishte është e mrekullueshme për ushqimin e fëmijëve, dhe gjithashtu ka shumë përfitime për trupin e fëmijës. Hapi i vetëm i parëndësishëm është përgatitja e bizeleve. Për të shijuar këtë pjatë të shijshme të bërë në shtëpi, duhet ta njomni në ujë të ftohtë prapa. udhëzimet e Pokrokovit,nga Yalovichina, Raporti është përshkruar më poshtë.

Përbërësit:

karota dhe tsibula - 1 pc. për lëngun dhe 1 për lyerje;
lëkurë lope, mundësisht në furçë - 400 g;
crip - një palë gozhdë;
Oliya Roslinna - 3 lugë gjelle;
patate - 200 g;
piper nga sallu - për shije;
fletë dafine - 4 copë;
bizele të thata - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

Shpëlajini bizelet tërësisht nën një rrjedhë uji të ftohtë dhe më pas ziejini për 2 vjet.
Merrni mishin, vendoseni në një tenxhere dhe shtoni 1 karotë të qëruar dhe cibul. Hidhni në ujë, gatuajeni për rreth 2:00, duke hequr gradualisht zjarrin. Spërkateni me kripë dhe shtoni gjethe dafine.
Më pas, hiqni lëkurën e lopës dhe e prisni në copa të vogla në pjesë.
Kullojeni lëngun, hiqni karotat nga lëngu, më pas kthejeni në tenxhere dhe shtoni patatet, bizelet dhe mishin.
Ngrohni vajin e rozmarinës në një tigan, lyeni me furçë karotat e mbetura dhe lakrën derisa të marrin ngjyrë të artë.
Kur lëngu të vlojë, shtoni vaj vegjetal, pastaj 7 minuta të tjera, pastaj shtoni përzierjen.

Nga Lokshina

Jo më pak të shijshme dalin supat me vermiçeli. Bimët në të cilat aromatizohet loksina kineze kanë një shije veçanërisht origjinale. Kjo supë e stilit aziatik me lëngun e lëkurës së lopës ka një aromë të shijshme. Dua receta të thjeshta për nitrochi, jo shumë të ashpra. Një nga këto pamje është më poshtë. Provoni ta gatuani ndryshesupë e shijshme me yalovichina dhe lokshinaUnë do ta quaj atë lagman.

Përbërësit:

piper, kripë - për shije;
cybul ripchasta - 1 pc.;
lokshina – 400 g;
Pulpa Yalovich - 400 g;
chasnik - 6 karafil;
paste domate - 2 lugë gjelle.
Roslinna oliya - 30 ml;
ujë - 2,5 l;
rrepkë - përafërsisht 1.

Mënyra e gatimit:

Zieni ujin në një tenxhere dhe më pas hidheni në shishe. Ziejini për 3-4 minuta, më pas hidheni në sobë. Kur uji të kullojë, shtoni vaj ulliri.
Kullojmë mishin, e presim në copa të mëdha, e lyejmë në një tigan të thellë ose në kazan me vaj ulliri të shtuar. Për përgatitjen, bluajeni 10-15 minuta.
Pastroni dhe pastroni rrepkat. Pritini hollë perimet e para dhe grijeni tjetrën në rripa.
Shtoni perimet në kokrra së bashku me pastën e domates.
Hidhni lëngun chi dhe ujë mbi gjithçka.
Të lëngojë nën çati për ca kohë, duke e ulur zjarrin në minimum.
Gjatë servirjes shtoni një lokshina.

Gulash

Një tjetër recetë unike -Supë gulash me Yalovichini në stilin ugrik. Kjo barishte është diku mes supës dhe zierjes, por është edhe më e lehtë për t'u përgatitur. Është mirë të nxirrni shumë perime nga lëvozhga, të cilat do t'i japin shumë shije mishit. Për zbutjen - mos e thani tepër, përndryshe produkti do të ngurtësohet. Receta nga fotoja më poshtë do t'ju ndihmojë.

Përbërësit:

Roslinna oliya - 40 ml;
Piper Gostri - 1 copë;
paprika, barishte, piper dhe kripë - për shijen tuaj;
Tsibulya - 2 copë;
ujë - 2,5 l;
chasnik - 5 karafil;
piper zile - 1 pc.;
Fileto Yalovich - 700 g;
patate - 600 g.

Mënyra e gatimit:

Lani fileton dhe shtypeni me hell të hollë kundër fijeve. Më pas vendosini në një tigan me vaj të nxehtë dhe skuqini në zjarr të ulët.
Lani dhe qëroni të gjitha perimet. Nuk është e nevojshme t'i prisni patatet në kubikë të vegjël; copëtoni cibulin. Shtoni dy përbërës në mish, spërkatni me krem, lyejeni me 10 khvilin.
Qëroni specat, pritini në rrathë të hollë dhe më pas në 4 pjesë, vendosini në një tigan. Tomiti Strava shek
Kontrolloni me kujdes orën, shtoni jo të gjitha menjëherë, por 3 herë.
Shtoni erëza, kripë dhe piper. Mbushni me jo më shumë se ujë të nxehtë.
Hidhni patatet, ziejini nën kapak për 40 minuta.

Nga patatet

Ndoshta asnjë supë nuk mund të jetë e plotë pa shtuar patate. Kjo perime tashmë është bërë praktikisht klasike për një barishte kaq të nxehtë. Zvaritisupë yalovichini me patatetë mundshme në mënyra të ndryshme. Është edhe më e shijshme të dilni jashtë nëse shtoni shumë perime - lakër, robin, piper të ëmbël dhe karrota. Duke i përzier ato dhe mishin, lëngu bëhet i pasur dhe shpërthen me shije.

Përbërësit:

fletë dafine - 2 copë;
chasnik - 2 karafil;
piper i ëmbël - 1 copë;
sezoni, kripë dhe piper - për shije;
lakër - ¼ kokë;
karota - 2 copë;
ujë - 2,5 l;
vaj ulliri - 2 lugë;
patate - 1 copë;
majdanoz - disa lugë;
mish yalovich - 500 g.

Mënyra e gatimit:

Lani tsibulin, tundeni me pіvkіlts. Qëroni karotat, i prisni në rrathë dhe më pas i pini të gjitha.
Lani specin, qëroni mirë dhe më pas fërkojeni me masë më të hollë.
Dribno posikt ose shtyp kapelën.
Pritini mishin, prisni në copa.
Merrni një tenxhere të madhe, derdhni vajin e ullirit, lyeni me furçë nja dy kokrra dhe më pas hidhni karotat, piperin, shasnikun. Ziejini perimet për 2-3 minuta duke i trazuar.
Më pas derdhni ujë dhe ngrini zjarrin sa më lart. Në këtë fazë, shtoni bykun, majdanozin dhe gjethen e dafinës.
Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe ziejini për rreth 2 vjet.
Në gjysmë të gatimit, shtoni patatet e prera në kubikë dhe lakrën e grirë. Hiqeni mishin nga lëngu, prisni dhe kthejeni përsëri.
Ziejini barishtet derisa lakra dhe patatet të jenë gati.

Në një furçë jaloviç

Për të përgatitur një supë të pasur dhe të pasur, rekomandohet të vendosni mishin në furça. Në një nga recetat origjinale, si shtesë shtohet elbi perla. Yalovichina shkon mirë me drithëra të tjera - oriz dhe hikërror. Më shumë nësupë në jaloviç kststShtoni domate për t'i dhënë barishteve një ngjyrë të ndritshme. Nëse dëshironi t'i zëvendësoni, mund të përzieni pastën e domates.

Përbërësit:

piper, majdanoz i fortë, kripë - për shije;
karota - 1 copë;
lëkurë lope në një furçë, më e vogël se brinja - 300 g;
domate - 2 copë;
elbi perla - 1/3 filxhan;
ujë - 2,5 l;
tsibulya - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Vendoseni mishin dhe ujin në një tenxhere, ziejini lëngun në zjarr të ulët, mos harroni të hiqni goditjen. Kur lëkura e lopës të jetë gati, hiqeni tulin nga furçat dhe priteni në kubikë, kthejeni në lëngun e zier.
Bëjeni pure kokrrën, qëroni karotat, priteni dhe shtoni në mish.
I përvëloni domatet me kopër, i hiqni lëkurën dhe i bëni pure me blender. Më pas mund të shtoni pak lëng mishi.
I rregullojmë me erëza sipas shijes, i hedhim kripë dhe piper.
Pritini enën me thërrime dhe më pas shtoni zarzavate të grira hollë.

Në multivarts

Shumë më e lehtë për të gatuarSupë kauberry në multivartsi, Pricherept luan ndër të tjera dhe brenda një ore. Për më tepër, shija e barit del më intensive dhe më e gjallë, dhe produktet ruajnë më mirë vetitë e tyre origjinale. Teknologjia e përgatitjes është shumë e thjeshtë. Thjesht duhet të preni siç duhet të gjitha produktet, t'i vendosni në një tas dhe të aktivizoni programin - Supë, Gatim, Multicook ose Gatim.

Përbërësit:

paste domate - 1 lugë gjelle.
Tsibulya - 2 copë;
patate - 3 copë;
chasnik - 2 karafil;
kungull i njomë - 0,5 copë;
tsukor - 1 lugë gjelle.
lëkurë lope - 300 g;
ujë - 1,5 l;
domate - 2 copë;
piper zile - 1 pc.;
patate - 3 copë;
vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
kripë - për shijen tuaj.

Mënyra e gatimit:

Lani Yalovichina, prerë atë.
Hidhni vaj ulliri në tasin me shumë sobë. Lubrifikoni mishin në të duke zgjedhur mënyrën "Spek" në sipërfaqe.
Më pas, shpëlajini, qëroni dhe grijini tërësisht të gjitha perimet.
Pas 10 min. Vendosni karotat dhe karotat në një tas, lyeni me yndyrë kokrrat, më pas shtoni një tas me domate, shtoni paste dhe kungull i njomë, përzieni.
Pas sinjalit të zërit, shtoni patatet, kungull i njomë dhe kripë.
Më pas derdhni në ujë. Vendosni kohëmatësin për 1,5 vjet në modalitetin "Halftime".

Ovochevy në lëngun e lopës

Më shumë fëminore, por jo më pak kafesupë yalovichini me perime. Ky mish nuk është shumë më i yndyrshëm. Strava del ende e pasur për delet. Mund të ketë erë të keqe të masakrës - lakër ose lulelakër, bizele, kvass, sochevitsa, piper, kungull i njomë ose selino. Mishi mund të hahet sido që të jetë - me ose pa yndyrë, mundësisht në kocka për pasurim më të madh.

Përbërësit:

lulelakër - 300 g;
patate - 3 copë;
lëkurë lope - 600 g;
ujë - 2 l;
selino - 1 copë;
bizele të gjelbra - 200 g;
erëza - për shije;
karota - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

Në një tigan lyejmë mishin e prerë në copa dhe e rregullojmë me erëza.
Më pas transferojeni manaferrën në një tenxhere me ujë.
Lani perimet, pritini në feta të holla.
Pas disa ditësh, shtoni patatet në lëng mishi, pastaj lakrën, karotat, cibulin dhe selinon.
Gatuani për një ditë tjetër, dhe për 5 minuta. Hidhni bizelet deri në fund.

Supë e shijshme me lëkurë lope - sekretet e përgatitjes

Në mënyrën e lëkurës,si të përgatisim supë të shijshme nga yalovichini, ka veçoritë e veta, por ende ekzistojnë një sërë gëzimesh qiellore. Për pasurim më të madh, gatuajeni në një tenxhere më të vogël. Është e nevojshme të shtoni produktet në mënyrë rigoroze në të njëjtin rend siç tregohet në recetë. Në këtë mënyrë përbërësit nuk helmohen shumë. Kriposeni supën sa më parë deri në fund. Nuk është ende gati për të lejuar që uji i vluar të vlojë. Kur zihen, supat në Ylovychka dalin të shijshme.

Video: supë me brinjë yowl

Supa Yalovichi del gjithmonë e shijshme. Shpesh dëshironi diçka të re, madje edhe një supë të thjeshtë me patate, karrota dhe mish që keni zgjedhur tashmë, dëshironi ta zëvendësoni me diçka, si një barishte e shijshme dhe e pazakontë.

Nuk ka mundësi për të përgatitur supë me mish lope. Këto supa përgatiten me perime, kërpudha, kokrra të prera, loxin dhe makarona. Të gjitha këto produkte hahen mrekullisht dhe japin një aromë harmonike dhe përthithet gjithë pasuria e shijes së zgjedhës.

Edhe këto supa përgatiten në mënyra të ndryshme. Pothuajse çdo recetë është universale. Kjo supë mund të përgatitet në sobë, në një furrë me mikrovalë ose në një furrë me shumë ose furrë. Në varësi të mënyrës së përgatitjes, shija zvogëlohet.

Variacionet në përgatitjen e supës me kokrra ju japin mundësinë të diversifikoni dietën tuaj të humbur, të shtoni diçka të re, të shijshme dhe të përsëritshme.

Si të përgatisni supë yalovici - 15 lloje

Ndër opsionet e pafundme për përgatitjen e supës së viçit, është edhe një recetë për ta bërë me kuazole. Për këtë barishte, mund të merrni kvasol, si të thartë ose të konservuar. Nëse jeni duke përgatitur supë nga kvass i papërpunuar, fillimisht duhet ta zieni derisa të jetë gati.

Përbërësit:

200 g kvas të kuq të konservuar
400 g jaloviçini
6 kartona
1 cibulinë
1 karotë
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Pritini mishin në copa të vogla dhe vendoseni të piqet derisa të gatuhet.

Qëroni patatet, pritini në copa të vogla dhe shtoni në tigan bashkë me fermentimin e fermentuar.

Lyeni karotat e grira dhe cibulin e prerë deri në kafe të artë. Shtoni në supë.

Shtoni kripë, piper dhe ziejini derisa të gjithë përbërësit të jenë gati.

Supë e shijshme dhe e shijshme. Supa e mrekullisë Kharcho është e përkryer për adhuruesit e pjatave të nxehta dhe e pasur me erëza. Ky opsion është përgatitja e supës kharcho me mish lope, oriz dhe domate të freskëta.

Nëse nuk ka domate të freskëta në kuzhinë, mund t'i zëvendësoni me 1 shishe lëng domate.

Përbërësit:

3 litra ujë
450 g fileto viçi
80 gr oriz
2 patate
2 domate
1 cibulinë
3 karafil chasnik
1 lugë gjelle. l. vaji i majave
3 lugë gjelle. l. goja e domates
kripë dhe piper për shije
majdanoz.

Përgatitja:

Pritini mishin në kubikë dhe ziejini derisa të bëhet i butë.

Lani mirë orizin dhe mbajeni në ujë të ngrohtë.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.

Çasnikun e presim në copa, e presim cibulin në copa.

Zbardhni domatet në kopër, hiqni lëkurën dhe pritini në kubikë.

Kur përgatisni mishin, shtoni patatet dhe orizin në supë, lëreni të ziejë dhe shtoni gjysmën e domateve.

Lyejmë cibulin me yndyrë, shtojmë domatet dhe pastën e domates. Fikeni në një zjarr të vogël për 5-7 khvilin.

Shtoni vaj në supë dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Keni një orë. Pasi supa të vlojë, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 5-7 minuta, pas së cilës mund ta shërbeni.

Kjo është receta e përgatitjes së supës me guaskë dhe misër. Përbërësit kryesorë përfshijnë patatet, karotat, kungull i njomë, salcë soje, tre copa kunguj të njomë dhe domate të freskëta të qëruara.

Në mënyrë që domatet të qërohen lehtësisht, duhet të vendosen në një enë për 20 sekonda dhe më pas të shpëlahen me ujë të ftohtë.

Përbërësit:

500 g mish lope
100 g misër të konservuar
4 kartoplina
1 cibulinë
1 karotë
1 lugë gjelle. l. salce soje
1 lugë. tsukru
500 g domate të freskëta të qëruara.

Përgatitja:

Pritini mishin, shtoni dy litra ujë dhe gatuajeni derisa të jetë gati.

Qëroni dhe prisni patatet, shtoni|shtoni| në tenxhere.

Kaloni domatet në një sitë.

Lyeni karotat dhe cibulin me vaj ulliri, shtoni domatet, ziejini 5 khvilina. Wisipati në supë.

Shtoni misër të konservuar, kripë, piper, salcë soje dhe zukor, gatuajeni derisa të zbuten.

Një supë e mrekullueshme e lehtë për çdo ditë. Kjo barishte është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, e përshtatshme si për punonjësit e pa iniciuar ashtu edhe për punonjësit me përvojë të qeverisë. Kjo magazinë përfshin yalovichina, patate, karrota, tsibulya dhe chasnik. Nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

400 g mish lope
7 patate 2 karota
1 cibulinë
3 karafil për një orëndreqës
Roslynna Oliya
krep
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Pritini jaloviqin dhe shtoni në ujë të vluar; patëllxhanët mund t'i shtoni një gjethe dafine. Shtoni kripë dhe piper dhe gatuajeni derisa të jetë gati.

Qëroni dhe prisni patatet. Pritini 1 karotë dhe grijeni tjetrën. Pritini shasnikun dhe priteni tsibulin në kubikë të vegjël. Detajoni zarzavatet.

Shtoni patatet dhe karotat e copëtuara në supë.

Lyejeni cibulin dhe karotat e grira me vaj ulliri. Shtoni në supë dhe gatuajeni derisa të jetë gati. Shto më shumë detaje

Një tjetër mundësi për përgatitjen e supës me kërpudha është supa me kërpudha. Kërpudhat për këtë supë mund të merren në çdo mënyrë, në këtë rast për përgatitjen e vikorista pecheritsa.

Supa ka një aromë shumë të fortë, kështu që për ta zgjuar, fillimisht duhet të zieni kërpudhat në shumë ujë.

Përbërësit:

300 g mish lope
4 kartoplina
200 g kërpudha të ziera
1 karotë
1 cibulinë
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Pritini mishin në feta. Lëreni të gatuhet derisa të bëhet. Merrni një pіnu.

Pritini patatet dhe përzieni derisa mishi të jetë gati.

Përgatitni lubrifikantin: preni cibulin në kubikë të vegjël, shtoni|shtoni| grijmë karotat, kërpudhat i presim në copa të vogla.

Hidhni yndyrë në tigan dhe shtoni erëza.

Supa mund të shërbehet me salcë kosi dhe barishte të shtuara.

Një nga opsionet për përgatitjen e shurpa. Ky nuk është shurpa uzbek, fragmentet e shurpa uzbek përgatiten me mish qengji dhe një sasi të madhe tsibula. Ale tsa strava nuk është më pak e shijshme dhe korisna.

Përbërësit:

500 g mish lope
750 g patate
2 cibulini
2 karota
2 lugë gjelle. l. goja e domates
Roslynna Oliya
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Bëni lëng mishi.

Pritini kungulleshkat në rripa dhe lyejeni me vaj ulliri. Shtoni mishin e prerë në kubikë dhe karotat e prera në kubikë, si dhe pastën e domates.

Fikeni në një zjarr të vogël për 5-7 khvilin.

Hidhni lëngun mbi mishin dhe perimet dhe lëreni të ziejë, shtoni prerjet, kubikët e patates, kripë dhe piper dhe gatuajeni derisa të zbuten.

Kjo sitë është e shijshme për drekë ose një mbrëmje të lehtë. Gjatë përgatitjes së kësaj supe, kontrolloni me kujdes aciditetin e saj, kështu që përbërësit përfshijnë tranguj të kripur, lëng rozmarine dhe lëng domate. Nëse bari është pak i thartë, mund të shtoni pak kastravec.

Përbërësit:

500 g jaloviçini
3 litra ujë
5 kartoplina
1 cibulinë
2 karota
0,5 gotë oriz
4 turshi
Roslynna Oliya
Ogirkovy rossil për shije
kripë dhe piper për shije
gjelbërim.

Përgatitja:

Pritini mishin në feta dhe shtoni ujë të valë në zierje, hiqni llumrat.

Visapati në një tenxhere me oriz promitiy.

Pritini patatet dhe vendosini në një tenxhere.

Përgatisni skuqjen: grijini karotat, prisni filetonin, vendosini në një tigan. Lubrifikoni atë.

Më pas shtoni, të prerë në kubikë të grimcuar, kastravecat dhe shëllirë.

Vendoseni pjekjen në një tenxhere, shtoni erëza derisa të shijojë mirë dhe gatuajeni derisa të jetë gati.

Supa është kaq e shijshme, e pasur dhe e tymosur. Kjo supë është shumë e pasur me përbërës. Në magazinë ka shumë perime, të cilat i japin barishteve një shije unike dhe supa është duke u përgatitur, padyshim jo për shumë kohë.

Përbërësit:

300 g mish
1 cibulinë
100 gr piper zile
1 domate
50 gr kumbulla të thata
majdanoz
Khmeli Suneli
kripë dhe piper për shije
cilantro.

Përgatitja:

Pritini mishin në kubikë të vegjël dhe lëreni të piqet.

Pritini kungulleshkat në kubikë dhe lyeni me vaj ulliri, shtoni piper dhe kumbulla të thata shtesë.

Për shembull, shtoni domate dhe majdanoz të grirë në tigan. Shtoni lubrifikant në supë, lëreni të ziejë për pak kohë dhe shtoni erëza për shije.

Kjo është një recetë për përgatitjen e supës së gomës në tenxhere me porcion. Le ta bëjmë supën të pasur, ta trasjmë dhe ta bëjmë edhe më të shijshme. Shija e kësaj barishte të kujton shijen e supës së gatuar në furrë. Gjithçka që ju duhet është të vendosni ushqimin në tenxhere dhe ta lini të gatuhet. Magazina tregon sasinë e përbërësve për 1 tenxhere.

Përbërësit:

1 patate
30 gr karota
20 g cibul
100 g mish lope
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Pritini mishin dhe patatet në kubikë.

Përgatitni lubrifikantin: grini karotat në rende të imta dhe grini imët kungulleshkat, lyeni me vaj ulliri. Shtoni mishin dhe ziejini në zjarr të vogël, me ujë shtesë, 30 hvilina.

Vendosni gjithçka në një tenxhere dhe mbushni me ujë. E vendosim furrën në 180 gradë. Duhet rreth 1:00 për t'u përgatitur.

Sita e kuzhinës ruse është kaq e shijshme. Lëkura e zotërisë, melodiozisht, nuhat një recetë të pasur, të cilën ajo e ka bërë më shumë se një herë. Kjo është një recetë për përgatitjen e “Shçit” tradicional me mish lope dhe lakër turshi.

Përbërësit:

400 g jaloviçini
2 karota
1 cibulinë
7 kartona
200 gr lakër turshi
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Pritini mishin në copa të vogla, shtoni ujë dhe lëreni të gatuhet derisa të jetë gati.

Lyejini me vaj ulliri kungulleshkat e prera në kubikë dhe karotat e grira.

Pritini patatet në kubikë të vegjël. Shtoni në supë.

Shtoni rosto, kripë dhe piper, shtoni lakrën dhe gatuajeni derisa të jetë gati.

Mos prisni shumë për t'u përgatitur - ka shumë kohë. Shpesh duhet të përgatiteni për detyrat e shtëpisë në shtëpi. Nuk ju duhet shumë kohë për të përgatitur këtë supë në një tenxhere me shumë, thjesht duhet të kombinoni të gjithë përbërësit dhe ta vendosni në tenxhere me shumë, ta ndizni dhe të bëni detyrat e shtëpisë.

Përbërësit:

300 g mish
3 kartoplina
1 karotë
1 cibulinë
50 gr oriz
2 karafil për një orëndreqës
salcë kosi
piper
2 gjethe dafine.

Përgatitja:

Pritini patatet dhe mishin në kubikë dhe grijini karotat.

Pritini tsibulin në kubikë, kaloni shasnikun në shtyp.

Vendoseni të gjithë supën e grumbulluar në një tenxhere të ngadaltë, shtoni kripë, piper, gjethe dafine, shtoni ujë dhe filloni të gatuani në modalitetin “Simmer”.

Supa do të jetë gati rreth orës 1:00.

Një recetë e shijshme dhe e shijshme për të bërë supë bizele me brinjë viçi. Supa është e pasur dhe shumë e pasur.

Për këtë përgatitje ju duhet të gatuani brinjë, përndryshe nuk ju pëlqen era e keqe, mund t'i zëvendësoni me fileto viçi.

Përbërësit:

600 g brinjë lope
4 kartoplina
2 karota
1 cibulinë
simite kulture
1 lugë gjelle. bizele
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Pritini brinjët, mbulojini me ujë dhe ziejini për rreth 1 vit.

Pritini lakrën dhe karotat, lyeni me vaj ulliri.

Pritini patatet në copa.

Vendosni bizelet në një tenxhere, derdhni në 2 shishe ujë dhe vendosini të ziejnë derisa të keni thithur të gjithë ujin.

Kur të jetë gati, shtoni patatet dhe bizelet në lëng mishi dhe lërini të ziejnë. Lagni tiganin dhe gatuajeni derisa të jetë gati.

Le ta bëjmë këtë supë të pasur dhe ta shijojmë në maksimum. Për ta përgatitur atë, duhet të gatuani lëngun e lëkurës së lopës paraprakisht; në këtë rast, do të shpenzoni shumë më pak se një orë për përgatitjen.

Përbërësit:

2,5 l. supë e lëkurës së lopës
500 g mish viçi të zier, të prerë në kubikë
1 piper zile
200 g pecheritsa
1 karotë
1 cibulinë
6 kartona
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Kullojeni lëngun dhe vendoseni në zierje.

Shtoni mishin dhe patatet në lëngun e zier, të prerë në kubikë.

Merr një xhaketë. Lyejini me vaj ulliri kungulleshkat e prera në kubikë, karotat e grira, kërpudhat e zgjedhura dhe specat e prera në feta.

Kur patatet të jenë gati, shtoni agjentin e skuqjes në supë, shtoni kripë dhe piper dhe ziejini derisa të jenë gati.

Një supë e thjeshtë e bërë nga yalovichi. Toka del edhe më e ndritshme për t'u parë dhe plot shije. Kjo supë përfshin domate të freskëta, karrota, cibul, oriz, patate dhe mish lope. Në një periudhë të shkurtër kohore mund të përgatisni barishte specash të freskëta dhe të freskëta.

Përbërësit:

500 g jaloviçini
3 cibulini
100 gr oriz
500 gr domate
1 karafil chasnik
kokrra piper
piper i kuq shkumës
gjelbërim.

Përgatitja:

Pritini mishin në copa mesatare, shtoni ujë dhe vendoseni të piqet.

Përvëloni domatet me kopër, hiqni lëkurën dhe përziejini me blender.

Presim kungulleshkat në kubikë dhe i lyejmë në një tenxhere, i shtojmë mishin e zier dhe i ziejmë nën kapak 15-20 petë.

Më pas kullojmë domatet dhe përgatisim edhe 20 copë të tjera. Hidhni lëngun e kulluar dhe shtoni orizin promitiy. Gatuani derisa të jetë bërë. Shtoni erëza, shasnik dhe kripë për shije.

Në kohën e drekës, pak njerëz presin me padurim supë të shijshme dhe të pasur. Kjo është një recetë për të bërë supë aziatike me jaloviçinë dhe lokshina oriz. Është duke u përgatitur supa Shvidko, në të cilën lokshina e orizit i jep butësi supës dhe mishi i qafës së mitrës shton shijet e eshtrave.

Përbërësit:

1 domate
1 cibulinë
1 karafil chasnik
30 g xhenxhefil të freskët
100 g lakër të bardhë
1 lugë gjelle. l. verë e bardhë e thatë
1 lugë gjelle. l. salce soje
1 lugë gjelle. l. sezon me “erëza chotiri”
0,5 lugë gjelle. l. tsukru.
1 lugë gjelle. l. otstu
200 g yalovichini
100 gr loksin orizi.

Përgatitja:

Hiqni lëkurën nga domatja, hiqni qendrën dhe priteni në kubikë të vegjël. Prisni gjithashtu cibulin dhe detajoni orën. Grini xhenxhefilin në rende. Pritini lakrën në rripa.

Unë ziej ujin dhe marr tsibulya, chasnik, domate dhe xhenxhefil. Shtoni verën, salcën e sojës, erëza, zukor, otset.

Pritini lëkurën e lopës në copa të vogla, lyejeni derisa të jetë gati dhe vendoseni në një tenxhere.

Shtoni loxin dhe lakër në supë. Gatuani derisa të jetë bërë.

Supa Yalovichi është një bazë kanelle dhe aromatike me përmbajtje të ulët yndyre. Përgatitje e mrekullueshme për krijimet e ardhshme të kuzhinës. Çfarë lloj supe duhet të bëni me lëngun e lëkurës së lopës? Atmosfera është e mrekullueshme, do të shikoj 10 receta të shijshme dhe kremoze për supat e bëra me lëngun e lëkurës së lopës.

Një numër i madh opsionesh gatimi në shtëpi janë të rrethuara nga përbërës të padisponueshëm, koha e lirë, aftësitë e kuzhinës dhe imagjinata e zotërinjve.

Gatuani supën duke përdorur tul të zverkut ose mish në furça. Para gatimit, hiqni mbetjet e sallit, tendinit dhe qullit. Supë e kuruar siç duhet nga Yalovichina del qartë, me një aromë të pasur. Vetë kjo lloj zierje është e përshtatshme për zierjen e supës.

Supë e lehtë me lëng mishi dhe vermicelli

Përbërësit:

Ujë - 2 l,
Yalovichina (pulpë) - 0,5 kg,
Karota - 1 copë,
Tsibulya - 1 copë,
patate - 3 llamba të mëdha,
Vermiçeli – 2 zhmeni,
Tsibula jeshile, krep, majdanoz - për shije,
Kripë piper.

Përgatitja:

E gatuaj mishin derisa të piqet. Vesh menjëherë rrobat dhe i laj me kujdes. Mishin e gatuar nuk e gatuaj, por në feta, që të piqet më mirë dhe më pas të mos kem mundësi të kap manaferrën.
E gatuaj në zjarr mesatar. Kur lëngu të vlojë, heq shkumën dhe ndryshoj nxehtësinë derisa të përfundojë. Vetëm në fund shtoj kripë.
Ndërsa lëkura e lopës është duke u gatuar, unë jam duke përgatitur lubrifikant perimesh për supë. I laj dhe pastroj karotat dhe karotat. Salmonin e pres në rrathë dhe perimet e tjera i pres me një rende të madhe. Fillimisht do të lyej tsibulin, më pas do të shtoj disa karota të grira. E respektoj me kujdes, e kaloj zjarrin falas.
Llambat e patates i qeroj dhe i pres ne kubik. Kur manaferra ka vluar shtoj patatet. Pas 15 minutash shtoj më shumë pastë.
I vendos petët në supë, hedh një gjethe dafine dhe e rregulloj. Rriteni nxehtësinë në nxehtësi të lartë në mënyrë që krimbat të mos ngecin.
Për dy minuta, ulni temperaturën e sobës. E lamë supën të piqet për 10 minuta. Shtoj erëza për shijen.
Supën e përfunduar nga lëngu i lëkurës së lopës e derdh në tasa. Unë dekoroj gjelbërimin.

Një fyerje e mrekullueshme është gati!

Corisna të lutem. Për ushqimin e fëmijëve, në vend të vajit, shtoni perime të freskëta.

Supë delesh në fermë nga Yalovichina

Për të përgatitur një supë të pasur me perime të shtuara, do t'ju duhet një sasi e madhe përbërësish dhe lëng mishi i gatshëm me mish lope.

Përbërësit:

Supë Yalovichi - 2,5 l,
Patate - 4 copë,
Karota - 1 copë,
Piper zile - gjysma e perimeve,
Cybula - 1 kokë,
Xhenxhefil turshi - 3 lugë gjelle,
Selera - 2 kërcell,
Kërpudha të marinuara - 100 g,
Limon - një filiz,
Piper, kripë, barishte të freskëta - për shije.

Përgatitja:

Marr një tenxhere 3 litra. E hedh lëngun e përgatitur dhe e mbuloj me kapak. Unë do të instaloj zjarrin e mesëm.
Unë jam duke gatuar perime. I qëroj patatet dhe i pres në kubikë. I grij karotat në të tretat. Thyej cibulin dhe xhenxhefilin, e pres selinon ne copa dhe i pres kerpudhat e tundura. Unë qëroj specin zile për detaje.
Në një tigan gatuaj qepën dhe karotat dhe i lyej me vaj ulliri. Të respektoj, të kaloj zjarrin e dobët.
Pas zierjes së lëngut, shtoni patatet. Pas 10 minutash e ulem në supë lubrifikantin dhe përbërësit e tjerë të përzier (kremin e xhenxhefilit). Pas 15 minutash e mbush me feta limoni. Ndez sobën dhe ziej supën duke e mbyllur fort me kapak.

Video recetë

Shërbejeni kashtën në tryezë, të kalitur me barishte.

Supë me lakër në lëngun e lopës

Përgatitni një supë të shijshme dhe jetëdhënëse në një tenxhere të madhe për 8 racione me lëngun e lopës ose pulës. Disa nga përbërësit përdoren për të përgatitur bazën për supë - një supë aromatike.

Përbërësit:

Yalovichina - 1 kg,
Karota - 4 copë,
Tsibulya - 4 copë,
lakër - 600 g,
Patate të mesme - 6 llamba,
Fletë dafine, kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

Laj dhe qëroj karotat dhe cibulin për bazën e lëngut. E vendos në një tenxhere, e vendos aty, e shpëlaj dhe i heq damarët nga mishi. I derdh ujë të ftohtë. Kur supa "vjen në valë", zjarri do të ndryshojë. E marr me kujdes pinë. E kripos për shije.
I nxjerr perimet nga tigani, i heq mishin dhe e leme te ftohet. Ndërsa manaferra po ftohet, unë jam duke punuar me përbërës të tjerë. Po filloj me patatet. Unë e preva timen në shirita. Pritini lakrën. I shtoj perimet në lëng mishi.
E thërrmoj mishin e ftohur në copa. Gati për t'u lyer në një tas të mbyllur me një sasi të vogël vaji. Golovne - përziejeni vazhdimisht dhe mos e teproni.
I vendos copat e mishit dhe i kaloj në supë menjëherë pasi i kam gatuar patatet.
Pas 8-10 minutash hedh në tigan piper dhe gjethe dafine për shije dhe i hedh pak kripë.

Video gatimi

Kërkoni një supë të gjallë dhe aromatike! Trajtoni anëtarët e familjes tuaj duke dekoruar barin me barishte të grira (majdanoz ose kopër, në varësi të shijes tuaj) dhe salcë kosi.

Supë me bizele

Përbërësit:

Ujë - 2,5 l,
Mish për thekë - 0,5 kg,
Patate - 4 copë,
Cybula - 1 kokë,
Karota - 1 copë,
Bizele - kokoshka,
Chasnik - 1 chastor,
Roslinna oliya - 4 lugë të mëdha,
Kokrrat e piperit, piper i zi i shkumës, kripë, gjethe dafine - për shije.

Përgatitja:

Supa Yakisny yalovichi është një burim i rëndësishëm i supës me bizele të ardhshme. Laj me kujdes lëkurën e lopës dhe e vendos në një tenxhere të madhe. Shtoj ujë të ftohtë dhe erëza për shije. Gatuaj në zjarr mesatar për 120-150 hvilin. Unë përdor një lugë me vrima për t'u siguruar që pina është bërë.
E heq lëkurën e lopës nga lëngu. Mishi i zier do të forcohet shpejt në bazën e kockave. Kjo është një procedurë e thjeshtë. Unë jam duke pritur, doki okholone. Pastaj i preva dhe i vendosa copat përsëri te dera.
Para se t'i laj bizelet, i shpëlaj me ujë të rrjedhshëm. E hedh në enën e gatimit. E kripos gjellën. Ulja e zjarrit në minimum. I ziej bizelet derisa te zbuten.
I dërgoj patatet e qëruara dhe të prera në kubikë. Po i afrohem 15 minutave.
Unë jam duke kullotur karrota dhe tsibulya. Vikorystovaya olia. Unë lubrifikoj dhe siguroj gjithmonë që produktet të mos digjen. Unë do të shtoj më shumë pastë në supë.
Unë gatuaj 5 hvilin, pastroj sobën. Shtoj një shasnik të grirë në një rende të imët për shije.

Supë me kërpudha Yak zrobiti

Përbërësit:

Ujë - 2 l,
Mishi në furçë - 600 g,
Pecheritsi - 200 g,
Karota - gjysma e frutave,
patate - 6 copë,
Cybula - 1 kokë,
kokrra piper të zi - 5 copë,
fletë dafine - 2 copë,
Kripë, borzilok, salcë kosi - për shije.

Përgatitja:

Lani mishin me kujdes. E vendosa në një tenxhere të gatuhet për 2 vjet. Pas vlimit, uji i vluar zëvendësoi zjarrin, duke mos lejuar që uji të bëhet shumë i fortë. E di.
Unë jam duke gatuar perime për supë me kërpudha. Patatet i pres në kubikë, karotat i pres në një të tretën e madhe, pastroj tsibulin, por nuk i pres. I pres kërpudhat në feta.
Heq mishin nga lëngu, shtoj patatet, një kokë të tërë cibul dhe karotat e grira. Pas kësaj, kur patatet të jenë gati, do të shtoj piper të zi, kërpudha dhe gjethe dafine. Unë gatuaj 10 hvilin.
E kripos supën, i heq lakrën e zier dhe dafinën. Pjata e përfunduar ka një prani paksa ngjitëse dhe fragmentet e erës së keqe kanë lëshuar një aromë të këndshme.

Është mirë që supën ta servirni të freskët. E vendosa në tavolinë, e zbukuroj me borzilok dhe një lugë salcë kosi me pak yndyrë.

Borscht me supë yowlovich

Ne përgatisim specin tradicional të fjalëve të ngjashme menjëherë, të ndarë në 10 pjesë. Duket kaq e shijshme. Provoje!

Përbërësit:

Lëng mishi (pas përgatitjes) - 2 l,
lakër e bardhë - 150 g,
Tsibulya - 2 copë,
Patate - 6 llamba,
Karota - 1 copë,
Buryak - 1 copë,
lëng domate - 200 g,
Roslinna oliya - 50 ml,
Kumbulla të thata - 3 copë,
Chasnik - 3 çastiçe,
Kripë, erëza - për shije.

Përgatitja:

Lëngun e përgatitur e hedh në tigan. Unë ndez zjarrin.
Unë qëroj panxharin dhe karotat dhe i grij në rende.
Po ushqej sush me perime karrota-tsibul. Misrin do ta lyej me vaj zambak duke e trazuar me kujdes. Unë do të shtoj më shumë karota. Unë gatuaj tsibulya deri në kafe të artë. Në fund shtoj gjysmën e panxharit të grirë, hedh lëng domate, zvogëloj zjarrin në minimum dhe ziej.
Çdo panxhar që më ka mbaruar, e hedh në lëngun që zien, bashkë me patatet e prera në kubikë të mëdhenj.
Pas 7-10 minutash zierje i shtoj patateve nje pjese te lyer nga kungulli i lakres dhe me pas e kaloj.
Pasi të gjithë përbërësit e borshtit të jenë zier, është koha për kumbullat e thata dhe frutat e thata, të cilat do t'i japin një shije të jashtëzakonshme borschit. Pritini me kujdes lëkurën në 4 pjesë dhe ia shtoni supës. I piper dhe i hedh kripë për shije. Marr një shtypje speciale (“shtypje hudhre”) dhe kaloj 2 copë.
Unë jam duke pirë supë. E lëmë të piqet për 20 minuta, duke e mbyllur fort kapakun. Unë shërbej borscht në tryezë.

Supë e përgatitur me lëpjetë e lehtë

Përbërësit:

Supë Yalovichi - 4 l,
patate - 4 llamba të mëdha,
Vezë - 2 copë,
Lëpjetë - 1 tufë,
salcë kosi - 50 g,
Krep, majdanoz, kripë - për shije.

Përgatitja:

Lëngun e përgatitur e vendosa në sobë. E vë zjarrin mesatar në një valë.
Në një enë të madhe gatuaj 2 vezë 8-10 vezë.
I qëroj patatet dhe i pres në kubikë të vegjël. Shtoj lëngun e perimeve në zierje. I sjell patatet në gatishmëri.
Lëpjetë e grirë dhe zarzavate të tjera (selino, majdanoz ose krep). Unë jam i varur në supë.
Gatuaj 5 kvilina, më pas shtoj një të tretën e vezëve.

Unë shërbej supë me lëpjetë të lehtë në tryezë me salcë kosi. Mund ta dekoroni sipër me gjysmë veze të zier.

Supë me patate

Përbërësit:

Ujë - 3 l,
Yalovichina - 400 g,
Patate - 3 copë,
Karota - 2 copë,
Tsibulya - 1 copë,
Chasnik - 2 karafil,
domate - 2 copë,
Oliya - 1 lugë gjelle,
Kripë, kokrra piper të zi, barishte - për shije.

Përgatitja:

Pasi të përgatisni lëngun e lëkurës së lopës, e kulloni në një sitë najloni dhe e vendosni në sobë.
I pastroj dhe i pres perimet. Filloj me llamba patatesh dhe karota. Një karotë e pres në rrathë dhe pjesën tjetër e lë për lyerje.
Në lëngun e mishit i shtoj patatet dhe karotat e grira (mund të mos ziejë).
I qëroj dhe i pres karotat në rrathë, i grij në të tretat e mëdha. I dërgoj perimet të skuqen në vaj ulliri. Zjarr mesatar, koha e gatimit - 2-3 minuta me përzierje të butë.
Unë jam duke punuar me domate për supë. Lëkurat e perimeve i qëroj dhe i pres në kubikë të vegjël. Po shkoj te çmenduria karrota-cibul. Vetëm në fund shtoj kripë. E mbuloj me kapak, ndez zjarrin minimal dhe ziej per 8 minuta.
Gjatë përgatitjes së brumit, patatet dhe karotat u zien. I hedh perimet e ziera. I shtoj piper dhe i hedh gjethet e dafines. Çasniku derdhet me pres dhe në lëng mishi. Unë gatuaj 10 hvilin.

Video recetë

Një supë me patate aromatike dhe e pasur me domate të përgatitura. Shërbejeni në tavolinë, të spërkatur me barishte të freskëta dhe të lagura me një lugë salcë kosi. Jini të shëndetshëm "Unë jam!

Si të përgatisni supë të fermentuar të fermentuar

Përbërësit:

Supë Yalovichi - 1,5 l,
Kvasol - 300 g,
Patate - 3 copë,
Cybula - 1 kokë,
Piper i zi - 4 bizele,
fletë dafine - 1 copë,
Kripë, rrënjë majdanozi - për shije.

Përgatitja:

Për të përshpejtuar procesin e gatimit, hidhni ujë të ftohtë mbi kvass një natë më parë dhe lëreni të thatë.
I shpëlaj fasulet nga plaga, shtoj ujë të nxehtë dhe i gatuaj derisa të jenë gati. E derdh ujin dhe e derdh lëngun e nxehtë të lëkurës së lopës. E hedh kokën e pastruar të tsibulës në derë (e tërë). E vendosa të vlojë.
Unë qëroj patatet. E pres në copa dhe ia shtoj lëngut. Qëroj rrënjën e majdanozit dhe e pres. Do ta hedh në tigan. Lëngu i mishit me kvasole dhe përbërës të tjerë të gatuar në zjarr mesatar.
I shtoj erëzat supës 5 minuta para se të përfundojë gatimi.
Fikim sobën dhe e lë supën të piqet për 30-40 minuta.
I dekoroj barishtet e përgatitura me barishte dhe salcë kosi.