Гречка варити рецепт пропорції. Скільки вариться гречка по часу. Рецепт приготування гречки на молоці

Як зварити гречку в мультиварці? Це було перше, що мене цікавило після покупки чудової кухонної помічниці. Чому саме він? Для мене відповідь очевидна: гречка в мультиварці готується просто і швидко, зберігаючи всі корисні властивості.

Найпростіше, якщо ваш прилад оснащений спеціальною функцією «Гречка», «Каша» або «Крупа». Можете зітхнути спокійно - справа наполовину зроблено. Якщо такою розумною кнопочки немає, будемо діяти за другим способом.

Для того щоб зварити гречку в мультиварці правильно, важливо дотримати пропорції води і крупи.

Як зварити гречку в мультиварці в режимі «Гречка», «Крупа» або «Каша»

З огляду на потреби кулінарів тих країн, де їдять гречку, виробники мультіварок оснащують їх функцією з назвою «Каша», «Крупа» або навіть безпосередньо «Гречка».

Якщо ваш прилад з цього ряду, вам не потрібно гадати про те, як варити гречку в мультиварці, - просто закладіть в неї всі інгредієнти в потрібній пропорції і натисніть кнопку. Тепер можете займатися своїми справами аж до сигналу про готовність блюда.

Ось найпростіший рецепт:

1 стакан гречки;
2 склянки води;
1 чайна ложка солі.

Як бачите, все гранично просто: пропорція 1: 2. І неважливо, який саме стакан ви використовуєте - мультіварочний, класичний гранований або ексклюзивний з невідомим обсягом. Це вірний спосіб зварити гречку в мультиварці і отримати відмінний результат.

Розумна мультиварка в режимі «Гречка» доводить воду до кипіння, висушує кашу до заданого відсотка вологості і відключається. Тому пам'ятайте, що ні в якому разі не потрібно відкривати кришку приладу, поки він не припинить роботу.

Хочете більшого? Дивіться розділ «», де представлені найрізноманітніші страви з гречки.

Як зварити гречку в мультиварці без спеціального режиму

На жаль, не всі мультиварки оснащені чудовим режимом, призначеним для варіння каші. Що ж робити в цьому випадку?

Для того щоб зварити гречку в мультиварці без режиму «Каша», треба знати, скільки вариться гречка, і вручну задати час приготування (40-60 хвилин).

Визначилися з часом? Залишається підібрати близький за ефектом режим. Рекомендую «Довільний», де вказується температура і тривалість приготування. Виставляйте температуру 100-110 градусів, щоб вода кипіла.

Якщо такого типу управління немає, використовуйте режим «Пар», «Випічка» або будь-який інший, який змусить воду кипіти.

В мультиварці легко виходить смачна, ароматна, розсипчаста гречка.

Як варити розсипчасту гречку в мультиварці

Хочете правду? Особливого секрету в цьому немає. Але коли я вперше варив гречку в мультиварці, вийшла вона «рідкувата». Мені ж подобається підсушена гречка, розсипчаста. Як цього досягти?

Є два способи:

Додавайте трохи менше води. Навіть якщо ви використовуєте режим «Гречка» або «Каша», може вийти надлишок рідини. Причина може бути в особливостях крупи, або в тому, що деяка кількість води залишилося після промивання крупи. Який би розумною не була мультиварка, вона не може контролювати процес приготування повністю (раптом ви відро води залили). Вона «сушить» кашу до певного заданого програмою моменту і вимикається. Так що підбір пропорцій цілком залежить від вас.
Варіть кашу довше, щоб випарувати всю воду. Це можливо при використанні ручного режиму, коли кришка відкрита і ви спостерігаєте за процесом запікання. Якщо у вас мультиварка з програмованим меню, а води виявилося занадто багато, можете запустити повторно режим «Гречка» і отримати потрібну консистенцію.

Після першої не зовсім вдалої спроби, я вже досконало освоїв, як варити гречку в мультиварці. Тепер у мене легко виходить смачна розсипчаста гречана каша, аромат якої викликає апетит навіть у самого вимогливого гурмана. І це просто каша! А знаєте, як вона смачна, коли додаси до неї підливу або соус ?! Втім, ніж говорити про це, краще відразу запропоную вам свої улюблені. Ви самі переконаєтеся в тому, як дивно смачна ця каша.

Якщо ви шукаєте відповідь на питання, як варити гречку в мультиварці (Панасонік, Редмонд, Поларіс і ін.)? Проблем немає! Відповідь тут, на нашому сайті mulnivaram.ru. Мультиварка здатна варити не тільки гречку, а й будь-яку крупу. Ви можете зварити гречку і з м'ясом, і з тушонкою, а ще приготувати розсипчасту кашу з гречки або більш розварену (в'язку). Також на наших сторінках ви дізнаєтеся, як, як, як.

Щоб зварити гречку в мультиварці будуть потрібні інгредієнти і їх пропорції:

1 мульт.стакан гречаної крупи;
2 мульт.стакана води;
сіль за смаком.

Як варити гречку в мультиварці: рецепт приготування

Приступаючи до варінні гречки в мультіваре, крупу бажано добре перебрати. Можуть траплятися непотрібні включення у вигляді дрібних каменів або рослинної лушпиння.

Добре і кілька разів промийте холодною проточною водою. Засипте в мультиварку гречку. Залийте холодною водою. Закрийте мультиварку кришкою.

дотримуйтесь запропоновані пропорції води і крупи. Дуже зручно користуватися мірним стаканчиком. Для більш розваристої гречки подвійте норму води.

Увімкніть мультиварку. Натискаючи кнопку меню, встановіть програму «Гречка». Скільки варити гречку в мультиварці? Час на даній програмі встановлено за замовчуванням (автоматично). Вам просто слід натиснути «Старт». Мультиварка варить гречку приблизно 30-40 хвилин. Вам залишається дочекатися звукового сигналу.

Під час варіння гречки в мультиварці, кришку каструлі не відкривайте, щоб не стався збій програми.

Після звукового сигналу гречка в мультиварці зварена. Як варити гречку в мультиварці, якщо немає режиму гречка? В цьому випадку можна використовувати режим «Крупа», «Гасіння», «Варка на пару». Спробуйте ще. Смачного!

Як варити гречку в мультиварці відео

Подивіться відео рецепт.

список рецептів

Гречана каша - одна з найпопулярніших страв слов'янських країн. Крупа використовується в традиційних кухнях з давніх часів. Це одне з основних страв на пісному столі. Також часто саме гречку використовують для дотримання різного роду оздоровчих дієт. Гречку використовують і під час монопродуктовой дієти через її корисних властивостей. Ще одне безсумнівно гідність крупи - її помірна калорійність.

Гречану кашу можна приготувати як самостійну страву, або як гарнір до м'ясних і овочевих страв. Крупу можна варити в молоці, воді або бульйоні. В даний час гречана каша досить рідко вариться в молоці, так як для правильного її приготування потрібно знання певних тонкощів. Смачно зварена молочна гречка набагато духмяний і ніжніше її аналога, звареного у звичайній воді.

Гречку можна приготувати різними способами: зварити на плиті, в духовці, в мікрохвильовій печі, в пароварці або в мультиварці.

Поживна цінність продукту

Вирощування гречки не вимагає ніякої хімічної обробки, тому абсолютно будь-яка крупа являє собою екологічно чистий продукт.
Дуже добре підходить гречка для тих, хто прагне схуднути: корисні речовини в крупі оптимально збалансовані. Крім того, зерна мають невелику калорійність: 315 ккал на 100 грам. Саме цей факт робить цей продукт ідеальним для дієтичного харчування. Примітний факт, що калорійність вареної крупи зменшується в 2 рази, так як зерна збільшуються в розмірі.

У країнах Південно-Східної Азії прийнято готувати не тільки саму крупу, але ще листя і пагони. Вважається, що практично всі компоненти гречки мають цінні властивості. У пагонах багато корисних для організму мінеральних речовин і вітамінів.

Основні властивості крупи:

пом'якшення симптомів хвороб опорно-рухового апарату (артроз, артрит);
поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту;
позитивний вплив на стан серцево-судинної системи;
поліпшення стану шкіри.

Гречка - дуже корисний продукт для підтримки психічного здоров'я, так само він сприяє підвищенню гемоглобіну в крові, так як багата залізом.

У гречці міститься 8 незамінних амінокислот, кількість білка ж набагато більше, ніж в ряді інших круп. Також в крупі у великому обсязі присутній магній, клітковина і вітаміни групи В.

несмажена крупа

Зелена або сира гречка відрізняється від свого звичного коричневого аналога тим, що вона не піддається термічній обробці на виробництві, вона не обсмажується. Це не тільки в рази збільшує корисні властивості продукту, але і залишає споживачеві можливість пророщувати таку гречку. На думку експертів, зелена гречка - саме той продукт, який здатний підтримувати баланс сил організму в хорошому стані.

Пророщену гречку не готують, свіжі зерна з паростками ніколи не варяться і не пропарюють. Рекомендується їх вживати виключно в сирому вигляді, наприклад, додавати в салати.

Калорійність у сирої гречки трохи нижче, ніж у обсмаженої.

Зелена гречка швидко очищає організм від зашлакованості. Часу на її приготування піде навіть менше, ніж приготувати в духовці обсмажену гречку. За часом це займе не більше 10-15 хвилин.

Як проростити зерна зеленої гречки

Спочатку зелену гречку необхідно ретельно промити і висипати в посуд більшого обсягу;
Залити крупу водою;
Через 20 хвилин води в ємності не залишиться і потрібно залишити гречку настоюватися ще на 24 години;
Якщо все зроблено правильно, через добу зелена гречка покриється паростками білого кольору;
Після цього її можна залити йогуртом, кефіром або медом і подавати до столу.

Таким чином, при мінімумі витрачених сил можна отримати продукт, що володіє величезною кількістю корисних для організму властивостей.

Як приготувати

Знаючи, наскільки корисна гречка, цілком логічно бажання, як можна в більшому обсязі зберегти її цінні властивості. А для цього потрібно знати, як правильно варити гречку.

Приготувати крупу нескладно, важливо пам'ятати, що зелена гречка вариться максимум 15 хвилин.

приготування:

Промити крупу;
Залишити в воді гречку на 20-30 хвилин;
Злити воду і перекласти крупу в каструлю;
Налити воду і поставити на вогонь;
На невеликому вогні варити чверть години.

Зелена гречка, як правило, виходить розсипчастою. У зв'язку з тим, що вона молодша традиційної коричневої крупи, її не потрібно готувати стільки ж, скільки прожарений аналог. Смачно і правильно відварити непрожареної крупу набагато простіше і швидше за часом.

Як приготувати обсмажену гречку

Незважаючи на те, що ця крупа невибаглива і проста в приготуванні, існують ряд нюансів, про які потрібно пам'ятати, щоб зварити смачну кашу.

Звичайний спосіб приготування

Найчастіше крупу готують на плиті, для того, щоб це зробити необхідно:

На приготування трьох порцій взяти 200 грам крупи;
За необхідності перебрати крупу і промити її;
Підсушити гречку на розпеченій сухій сковороді;
Пересипати крупу в каструлю і залити водою в пропорції 1 до 2;
Варити протягом 20-30 хвилин, можна не заважати, а просто накрити кришкою.
Після того, як гречка відварена, потрібно дати їй настоятися стільки, скільки треба.

Якщо крупа була правильно просушена, каша обов'язково вийде дуже смачною і розсипчастою.

Гречка в мікрохвильовці готується набагато швидше, ніж на плиті. У мікрохвильовці, завдяки великої потужності, гречка буде готова вже через 12 хвилин.

Взяти 200 грам крупи (стакан);
Промити і залити водою або молоком;
Поставити накриту кришкою каструлю в мікрохвильовку і дочекатися закипання;
Зняти кришку, кашу перемішати і поставити в мікрохвильовку на 4 хвилини;
Знову перемішати і готувати в мікрохвильовці ще приблизно 4 хвилини.

Гречка в мікрохвильовці варитися дуже просто, але за неї треба уважно стежити. Особливо, якщо варити крупу в молоці.

Так само дуже зручні способи приготування гречки мультиварка або пароварка.

Приготування в пароварці

Взяти 200 грам гречки;
Промити і замочити у воді;
Перекласти крупу в пароварку, в саму гречку воду додавати не треба, рідина в кількості 250 грам виливається в спеціальний відсік для води;
Готувати в пароварці 35 хвилин;
За бажанням, можна дати настоятися готової каші.

Каша, приготовлена таким чином, виходить дуже смачною. Особливо, якщо в гарячу гречку додасть трохи вершкового масла. Відварена в пароварці гречка зберігає свою харчову цінність практично в повній мірі.

Складові:

гречана крупа - 1 склянка
вода - 2 склянки
сіль - 0,5 ч.л.
вершкове масло

У східнослов'янській культурі і, зокрема, в російській і українській кухні гречка займає окреме почесне місце і відіграє дуже важливу роль. З гречаної крупи готують смачні корисні супи та каші, її навіть додають в котлети, а з гречаного борошна виходять відмінні оладки і. Численні любителі меду і бджолярі, звичайно ж, знають гречаний мед, темний, з червонуватим відтінком і легкою гіркуватістю в смаку - це теж завдяки гречці!

Гречка вже давно стала для нас по-справжньому національним продуктом, але далеко не всі знають, що батьківщина її знаходиться від нас дуже далеко - це Північна Індія. Культивувати гречку почали давним-давно, більше 5 тис. Років тому, а ось в наші краї вона потрапила відносно недавно, як вважають вчені, сталося це за часів нашестя монголо-татар.

З давніх часів люди помітили, що і сама рослина, і крупа, яка вживається в їжу, мають лікувальні властивості. Фолієва кислота, якої дуже багата гречка, стимулює кроветворітельние процеси і сприяє виведенню радіації з організму. Крім того, гречка містить безліч інших не менш корисних мікроелементів і з'єднань. Вражаюче, при вирощуванні гречка не вимагає ніяких добрив і гербіцидів, тобто по праву може називатися екологічно чистим продуктом!

Ще років 20 тому гречка вважалася дефіцитом, зараз же її вибір на прилавках магазинів і супермаркетів величезний. Ніщо не заважає нам приготувати з неї смачну кашу або яке-небудь інше корисне блюдо. Головне, навчитися правильно варити гречану крупу. Ідеально для цього підходить мультиварка, тому давайте подивимося, як варити гречку в мультиварці. Виробники подбали про те, щоб кожен власник цієї диво-машини зміг приготувати таку корисну кашу, адже практично будь-яка модель мультіварок оснащена програмами «гречка», «каша», «плов», «рис» або «гасити». Вибравши будь-яку з них, можна зварити смачну розсипчасту гречку в мультиварці, якщо дотримати правильні пропорції і врахувати невеликі, але важливі нюанси.

Як правило, на 1 склянку гречки беруть 2 склянки води. Гречка вийде особливо смачною, якщо попередньо перед варінням її злегка обсмажити (без використання масла) в чаші мультиварки. Щоб гречка вийшла розсипчаста, заливайте її окропом. Ось, мабуть, і всі рекомендації. Я ж сьогодні хочу розповісти відвідувачам сайту сайт про те, як зварити гречку в мультиварці так, щоб зберегти всі її корисні властивості. Для цього я користуюся режимом «підтримку тепла» або «підігрів» (у моїй моделі PHILIPS HD3077 / 40 ця програма називається саме так).

Спосіб приготування

Отже, щоб приготувати гречку в мультиварці мені знадобиться, звичайно ж, сама гречана крупа, вода, сіль і мультиварка.
Перше, що я роблю, так це перебираю крупу, гарненько промиваю її під проточною водою і даю стекти рідини.
Наступний крок - прожарюємо гречку, висипавши її ще мокрій в чашу.
Цей процес відбувається без використання масла і крупу періодично слід помішувати.
Для цього вибираю програму «смажити», за часом це займає 5-7 хвилин.
Поки крупа обсмажується, ставлю на плиту чайник - мені потрібно, щоб вода закипіла. Далі гречку заливаю окропом, додаю дрібку солі, закриваю кришку мультиварки і перекладаю її в режим «підтримки тепла».
Вже через 1 годину розсипчаста і корисна гречка в мультиварці готова.
Тепер за смаком можна присмачити її вершковим маслом, цукром, залити молоком або використовувати як гарнір.

Аналогічний алгоритм я дотримуюся, якщо вибираю для приготування гречки режим «гасити» або «каша», з єдиним відступом - час варіння при цьому скорочується.

Готувати гречку, запарівая її окропом, можна і з вечора, при цьому досить після прожарювання крупу просто помістити в чашу, залити гарячою водою, закрити кришку і залишити до ранку. Єдине, перед тим, як подати таку гречку до столу, її доведеться підігріти.

Як бачите, зварити гречку в мультиварці не складе великих труднощів - просто керуйтеся даними рекомендаціями, вибирайте вподобаний вам спосіб приготування і вперед!

Купуючи побутові прилади марок Редмонд або Поларіс, з різноманітними функціями і режимами, господині рано чи пізно замислюються, як зварити гречку в мультиварці такого типу. Це не дивно, адже при обробці крупи в подібному пристрої або сучасної пароварці в готовому продукті зберігаються всі корисні речовини. Саме ж блюдо виходить ніжним, розсипчастим, з апетитним ароматом і без неприємного присмаку. Не потрібно навіть говорити, наскільки такий підхід простіше і швидше. В цілому, все зводиться до обробки виробу, його закладці в чашу пристосування та встановлення потрібного режиму.

Як відварювати крупу в мультиварці на спеціальний режим?

При роботі з такими відомими виробниками мультіварок, як Редмонд, Тефаль і Поларіс не потрібно навіть замислюватися, який тип обробки вибрати, щоб добитися оптимального результату. Якщо в приладі присутній режим «Гречка», «Каша» або «Крупа», то пристрій навіть самостійно вирішить, скільки варити компонент. Найпростіший варіант приготування гречаної каші виглядає наступним чином:

На склянку крупи беремо 2 склянки води, чайну ложку солі і трохи вершкового масла для заправки готового блюда.
Отмерівая гречку і воду, потрібно використовувати виключно суху речовину (НЕ промитий). Склянки повинні бути однакового обсягу, інакше зварити щось, дійсно варте уваги, не вийде.
Перед тим, як висипати крупу в чашу приладу, її потрібно ретельно промити, кілька разів міняючи воду, усунути всю грязь.
Потім масу пересипаємо в ємність мультиварки, заливаємо водою, подсаливаем. Закриваємо кришку, встановлюємо потрібний режим і запускаємо процес. Чекаємо, поки пролунає сигнал таймера, який сповістить про готовність блюда.

Вироби від марок Редмонд, Поларіс і багатьох інших самостійно доводять рідину до кипіння, на потрібному етапі починають підсушувати крупу і вимикаються, коли продукт буде готовий. Тому категорично заборонено відкривати кришку, заважати склад, перевіряти його готовність, доливати воду або доповідати компоненти (якщо тільки це не передбачено рецептом). Готову гречку приправляем вершковим маслом і подаємо.

Що робити, якщо профільний режим в мультиварці відсутня?

На відміну від мультіварок Редмонд, Філіпс, Поларіс і деяких інших, оснащених профільним режимом, на ряді пристроїв він не передбачений. Це пояснюється тим, що в багатьох країнах гречка просто не є популярним продуктом і виробники не вважають за доцільне виділяти під нього цілу функцію. Але і в цьому випадку можна знайти вихід із ситуації, потрібно тільки знати, скільки відварювати компонент.

Варіантів обробки гречки в цьому випадку всього два:

Вибираємо режим «Мультіповар», «Випічка», «Пар», «Довільний» або співзвучний запропонованим.Додатково рекомендується виставити температуру - близько 100-110ºС, щоб домогтися кипіння води. Час в даному випадку задається вручну. Щоб не просто зварити продукт, а довести його до готовності, знадобиться від 40 до 60 хвилин.

Порада: Якщо в пароварці або мультиварці (Редмонд і будь-який інший) хочеться зварити не просто кашу, а повноцінне багатокомпонентне блюдо, складові для нього рекомендується обробляти окремо. Після того, як вони будуть доведені до готовності, їх потрібно буде змішати і прогріти протягом 5 хвилин.

Як в пароварці. Даний варіант можливий у тому випадку, коли до мультиварці додається спеціальна корзинка, що дозволяє готувати на пару. Викладаємо в неї попередньо промиту крупу, в чашу мультиварки наливаємо пару стаканів води. Виставляємо режим «На пару» і обробляємо складу протягом 1,5 годин. Перевіряємо готовність страви, при необхідності пропарюють його ще кілька хвилин.

Варто врахувати, що консистенція страви залежить від того, скільки води використовується при варінні гречки. Любителям більш розсипчастого продукту коштує зменшити рекомендовані пропорції води. Не варто забувати про те, що компонент неодноразово промивається і в процесі такої обробки потроху вбирає рідину. Взагалі, все пропорції краще налагодити самостійно, пробуючи різні варіанти. Але не варто намагатися просто довше відварювати кашу (навіть в пароварці) - її крупинки від такого впливу втратять свою пружність і стануть занадто водянистими.

Як відварювати гречку в пароварці?

Даний підхід дозволяє отримати продукт, максимально наповнений корисними компонентами. Є у нього ще один незаперечний плюс - тут складно взяти занадто багато води або переварити склад, тому консистенція в будь-якому випадку буде оптимальною.

І все ж, при виготовленні гречаної каші в пароварці варто дотримуватися такої техніки роботи:

Промиту і злегка підсушену крупу викладаємо на суху сковороду, обсмажуємо на слабкому вогні протягом декількох хвилин до появи тонкої золотистої скоринки.
Заготівлю викладаємо в спеціальну ємність для круп, яка повинна додаватися до пароварці. Заливаємо масу водою в співвідношенні 1 до 1.
Заповнюємо резервуар приладу водою, закриваємо масу кришкою, таймер встановлюємо на 40 хвилин. Якщо цього часу не вистачило для випаровування води, запускаємо пристрій ще на 5 хвилин.
Отриману кашу злегка продавлюємо виделкою, щоб розпушити. Вводимо сіль, перемішуємо, заправляємо вершковим маслом і подаємо.

Подібними способами може бути відварена і подрібнена гречка. Тільки води потрібно буде використовувати трохи менше звичайного, так і за часом обробка компонента займе не більше 30 хвилин.

Худни легко (результат за 25 днів)

Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить лише до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:

Повернути увагу чоловіка або знайти нового чоловіка.
Знову відчути заздрісні погляди подруг і колег.
Повірити в себе, відчути себе стрункою і бажаною.
Не соромитися піти в кіно або в кафе з подругами.
Чи не соромляться викласти фото з відпочинку або з дітьми в соціальні мережі.

Спалюйте жир цілеспрямовано в проблемних зонах