Как се прави ликьор от ягоди. Общи правила за приготвяне на ликьори. Най-вероятно ще бъде интересно за вас и за него.

Ягоди са толкова зрънце, че където и да ги сложите, всичко се оказва вкусно. Без изключение и алкохол. Той е известен под името Xu Xu и е много популярен. Ще използваме възможността и ще се опитаме да приготвим същия ягодов ликьор Xu Xu у дома и как да го направим, прочетете по-долу.

Рецепта за Xu Xu ликьор от ягоди вкъщи

За да получите светъл вкус и богат цвят, по-добре е да вземете най-зрелите и сладки ягоди. Можете, разбира се, да използвате замразени, но тогава цветът на алкохола няма да бъде толкова красив.

съставки:

• вода - 300 ml;
• захар - 400 г;
• водка - 700 мл;
• ягоди - 800 г;
• лимон - ½ бр.

подготовка

Бери внимателно измити, премахване на стъблото и нарязани на четвъртинки, малки могат да бъдат намалени наполовина. Като ястие, ще използваме 3-литрова бутилка в нея и сгъваме нарязаните ягоди. Там изстискаме лимоновия сок, внимателно, така че костите да не падат, дават приятна киселинност и да не позволяват напитката да стане сладко сладка. Напълнете всичко с водка, важно е да покриете напълно всички плодове и да го сложите на перваза на прозореца или на друго топло място за 7 дни. След това прецедете тинктурата от плодовете през марля в два слоя в друга купа. Поставяме захарта в плодовете, разклащаме се добре и отново се оставяме за 3 дни, от време на време се смесваме с дървена или пластмасова лъжица. Зърната ще дадат целия сок, захарта ще се разтвори и ние ще го филтрираме отново през марлята. Crush на зрънце не си струва в ликьор не удари ягода целулоза. И в останалите плодове излива вода, разбърква се, като по този начин измиване на остатъците от ценните ароматни и филтър. Сега всички три филтрирани течности се смесват, разбъркват и се вливат в хладилника още няколко дни.

Ягодов ликьор на водка Xu Xu

Благодарение на шикозния вкус на ягода, ликьорът е много вкусен и миризмата на алкохол изобщо не се усеща.

съставки:

• вар - 1 бр.
• ягоди - 1 кг;
• захар - 320 г;
• водка - 550 мл;
• вода - 100 мл.

подготовка

Ягоди са добре мои, сортирайте и почистете от дръжката. На следващо място, трябва да го смила в блендер и щам или търка през сито. Слагаме това пюре в буркан с най-малко 2 литра, изсипваме го с водка и го изваждаме в продължение на 10 дни на всяко топло място. Сварете сиропа от вода и захар и добавете към тинктурата заедно със сока от лайм, разбърква се и се съхранява в хладилник за няколко дни, след това вкусът става наситен с ягода и алкохолът почти не се усеща.

Бърза рецепта за домашно приготвен алкохол Xu Xu

Тази рецепта е предназначена да се консумира веднага след приготвянето, тя не изисква дълга тинктура и ягоди могат да бъдат взети замразени, така че можете да подготвите такива Xu Xu по всяко време на годината.

съставки:

• размразена ягода - 550 г;
• захар - 255 г;
• водка - 300 мл;
• лимон - ½ бр.

подготовка

Слагаме плодове в купа на блендера и прекъсваме равномерно картофено пюре, което филтрираме през малко сито. защото масата е доста дебела, този процес не е бърз, можете да го ускорите с лъжица, най-важното е, че цялото излишък остава в ситото. След това се изпращаме   Върнете се в измития смесител и поставете захарта вътре, отново бийте с максимална скорост. Налейте алкохол и лимонов сок без камъни, в противен случай ще бъде горчиво, включете блендера за 4 минути. Лимонов сок и захар могат да добавят малко повече или по-малко, колкото искате. Бутилира се и се оставя да престои известно време, за да излезе въздухът, да се затворят капаците и да се охлади преди употреба. Съхранявайте със сигурност в хладилника. плодовете не се подлагат на топлинна обработка.

Е, казахме всички тънкости на рецептата и как да пием Xu Xu ликьор от ягоди е чист или във всеки един решава за себе си.

Сладка нискоалкохолна напитка, изработена от ягоди, обикновено се счита за дамска. Има изискан аромат, много богат вкус и красив цвят. Подготовката на ягодов ликьор у дома е много проста. Просто трябва да изберете рецепта за душата и запасите на плодове. Ягодите за приготвяне на напитката винаги трябва да избират най-доброто, в пълна зрялост и без увреждане.

Класически метод

За да направите вкусна ликьор, приготвена от ягоди за празнична вечеря или обикновен ерген, ще ви отнеме малко търпение и специална рецепта. Резултатът ще бъде лека и приятна напитка със сила не повече от 15%. Вземете:

• 0,5 кг плодове;
• 0,5 литра водка или алкохол, разредени до желаната сила;
• 250–300 g захар;
• половин голям лимон;
• 200 ml пречистена вода.

1. Измийте плодовете, леко изсушете, нарязани наполовина.
2. Изсипете ги в стъклен буркан, покрийте с алкохол, така че да бъдат напълно покрити. Добавете прясно изцеден лимонов сок.
3. Извадете контейнера на перваза на соларния прозорец, където трябва да прекарате 7-10 дни. След определен период от време изцедете течността през марлята и я сложете в хладилника.
4. Добавете захарта към останалата маса и изчакайте още 2-3 дни, като периодично разклащате контейнера, за да разтворите кристалите възможно най-бързо.
5. Налейте сироп, добавете чиста вода, разклатете и отново изцедете този път, като изстискате каша.
6. Смесете всичко в един буркан. И оставете да се затопли още 3-5 дни. В края на процеса, излейте готовия ягодов ликьор от седимента, филтрирайте го и можете да го използвате.

Начало Ксю-Ксю

Известният ликьор от ягоди във всеки магазин струва страхотните пари. Но неговият аналог може да се направи самостоятелно, като се използва следната рецепта.

• 500 г замразени или пресни ягоди;
• 400 g голяма захар;
• да се опитва лимонена киселина;
• 750 мл висококачествена водка.

1. Смесете почистените и почистени ягоди със захар и лимонена трева, смелете с блендер.
2. Полученото пюре допълнително се избърсва през сито.
3. Смесва се масата с алкохолната основа и се излива течността.
     в бутилката.
4. Сега изчакайте поне няколко седмици, докато напитката бъде правилно вливана.

За дългосрочно съхранение

Следната рецепта предлага да се подготви в разгара на сезона ликьор от ягоди в резерв. В крайна сметка, оригиналната сладка тинктура може да се съхранява до следващата година в хладилника.

• 1,5 кг едри плодове;
• 1 л алкохол (разреден алкохол, водка, бренди);
• 200 g захар;
• 200 ml вода.

1. Поставете ягодите в стъклен съд и ги омесете там. Изсипете избрания вид алкохол и оставете за 10 дни да настояват.
2. Сиропът се приготвя по следния начин. Изсипете чистата течност в купата, добавете пясъка и го поставете на печката. С малко топлина изчакайте до пълно разтваряне.
3. Охладеният сироп се налива в тинктурната калай. Разклатете добре и прецедете в бутилки.
4. За съхранение, включете ги и ги съхранявайте на студено място: изба, хладилник.

От пресни плодове

За да направите особено изискан ликьор от ягоди, трябва да изберете най-красивите и сладки плодове, а след това да действате според инструкциите. Подгответе се:

• ягоди;
• водка;
• захар.

1. Вземете десния буркан. Напълнете го до върха с цели плодове и го покрийте с алкохол. За да предотвратите изпаряването на алкохолните пари, плътно затворете капака.
2. Накиснете контейнера на слънце или на топло място в продължение на две седмици, като периодично разклащате съдържанието. В резултат на това плодовете ще станат белезникави, а течността, напротив, ще придобие красив цвят.
3. Напрегнете тинктурата, като леко притиснете пулпа.
4. Гответе захар и воден сироп в равни пропорции. Регулиране на сладостта ще има на вашия вкус, средно 150-200 грама захар на литър тинктура.
5. Излейте охладения сироп в тинктурата, изсипете го в насипно състояние и го изсипете в бутилки, без да добавяте няколко сантиметра към началото на всмукването.
6. Настоявайте от седмица до месец.

Рецепта с банани

Много оригинален ягодов ликьор се получава чрез смесване на плодове с банан. В същото време дебел бананов вкус перфектно допълва по-леката ягода. За да се подготвите, вземете:

• 350 грама пресни плодове;
• 2 банани;
• 200 g захар;
• 500 ml алкохол;
• 200 ml вода.

1. Сортирайте ягодите, отстранете чашелистчетата, изплакнете и изсушете. За банани, отстранете кори и нарязани на шайби.
2. Сложете ги в стъклен съд. Напълнете с алкохол и настоявайте седмица на слънце.
3. След това добавете захар и оставете още 2-3 дни да ферментират.
4. Изцеждайте течността, леко натискайки ягода - бананов пулп.
5. Изсипете в бутилки и го оставете да се варят на тъмно място за около 10 дни.

Слабоалкохолни напитки, приготвени у дома, привличат с яркия, но в същото време изтънчен вкус. Пийте ги както самостоятелно, така и като част от коктейли.

Процесът на приготвяне не трябва да създава никакви затруднения, единственото, което трябва да се има предвид е, че за ликьора се използват най-зрелите и пълноценни зърна и висококачествена алкохолна основа. Ако се използва евтина водка или лошо пречистена, крайният деликатен вкус на напитката ще бъде непоправимо повреден.

Домашен ликьор "Xu Xu", изработен от ягоди с водка

Най-популярният индустриален ликьор от ягоди е немският Xu Xu. Въпреки факта, че производителят гарантира естествеността на своя продукт, ние настояваме, че приготвеният у дома аналог е много по-естествен и по-здравословен.

съставки:

• ягоди - 1,1 кг;
• водка - 1 л;
• захар - 930 g;
• вода - 475 мл.

подготовка

Perebrannye плодове почистване на стъблото, изплакнете и разделение на половина. Изсипете парчетата плодове в стъклен съд и напълнете с водка или друга избрана алкохолна основа. Имайте предвид, че контейнерът за готвене трябва да бъде избран така, че слоят алкохол да покрива плодовете за няколко сантиметра. Оставете буркан с плодове и водка на слънце за две седмици. Напрегнете получената тинктура през няколко слоя тензух.

Приготвя се захарният сироп чрез варене на захарта с вода и отстраняване на пяната по време на готвене. Смесете охладения сироп с ягодов ликьор и изсипете напитката в бутилка или кутия за инфузия. Оставете течността в тъмно хладно място, за да се влее в продължение на една седмица.

Ягодов ликьор с водка

В рамките на тази вариация на рецептата, алкохолът е много по-дълъг. Така че цветът и ароматът на напитката се прехвърлят от плодовете почти изцяло, а самата напитка ще бъде готова за употреба веднага след филтрирането.

съставки:

• ягода - 540 г;
• гранулирана захар - 135 g;
• водка - 445 мл.

подготовка

Почистете добре измитите плодове от стъблата, подсушете и поставете съда в неговата цялост. Не забравяйте да изберете подходящ контейнер, който е достатъчно голям, за да запълни приблизително 2/3 от плода. Изсипете ягоди със захар, след това изсипете с водка и затворете контейнера с плодове с капак. Разклатете флакона и оставете ликьора да се охлади в продължение на две седмици, като разклащате съдържанието от време на време и се уверете, че кристалите на захарта се разтварят.

След две седмици инфузия, сгънете плодовете в гевгир, и получената тинктура се изсипва в купа или бутилка с плътно прилягаща се запушалка.

Как да си направим ликьор от водка и ягоди?

Друг начин за извличане на аромата на ягода е възможно най-много да се остави пулпа от ягода в ликьора. Благодарение на този трик напитката ще бъде по-дебела, но ако желаете, пюрето може да се филтрира на сито.

съставки:

• ягоди - 1,7 кг;
• водка - 1.1 л;
• захар - 230 г;
• вода - 200 мл.

подготовка

Ароматизирайте ягодите и я напълнете с водка. Оставете ягодното пюре на хладно в продължение на 10 дни, като се уверите, че няма слънчева светлина върху бутилката. В края на определеното време сварете захарния сироп и го охладете. Смесете сиропа с ликьор, напитката се прецежда, ако желаете, отстранете излишната пулпа. Сервирайте охладено.

съставки:

подготовка

Изсипете готовите плодове в буркана, покрийте ги със слой захар и покрийте с алкохолна смес от ром и водка. След затваряне на буркана, оставете го на прохлада и тъмнина в продължение на 3 месеца, като се разклаща от време на време. Приготвената напитка се прецежда и се сервира силно охладена.

Готвенето на ягодов ликьор у дома не е по-трудно, а всъщност дори по-лесно от всяко друго. Тези рецепти не изискват специални кулинарни умения, специфични устройства или съставки. Плодове, най-добре е да се събират в страната, да купуват на пазара, но обърнете внимание на вкуса, той няма да заблуди. Ягода ликьор ще бъде чудесен подарък за любителя на това зрънце, а останалите няма да оставят безразлични.

Основният подготвителен етап ще бъде обработката на плодове, те трябва да бъдат измити старателно с вода, почистени от стъбла, да се премахнат развалени и съмнителни плодове, в противен случай ликьорът от ягоди може да се развали преди да започне да се готви. В бъдеще, ако следвате рецептата, всичко трябва да се окаже.

Рецепта от ягоди

Тъй като напитката съдържа ягоди, тя абсорбира повечето от полезните му свойства. Той е полезен за авитаминози, повишава нивото на имунитет, предотвратява атеросклероза, анемия, хипертония. За предотвратяване на настинки, винаги можете да направите вкусен чай с ликьор от ягоди, само няколко лъжици.

Както всеки алкохол, той не трябва да се консумира при заболявания на стомаха, алергии, бременни жени, кърмачки и деца.

За готвене ще ви трябва:

• литър алкохолна основа;
• килограм ягоди;
• килограм захар;
• половин литър вода.

1. Обелете горски плодове, обелете и намалете на 2 части.
2. Сложете в буркан, налейте алкохол, корк или плътно затворете. Няколко сантиметра алкохол трябва да покрива плода. В този процес тя се абсорбира.
3. Сложете настоявайте под слънцето за две седмици, можете малко по-дълго.
4. Щам, филтър.
5. Варете захарен сироп. Вода плюс захар в съотношение 1: 1. Сварете 3-5 минути. след кипене. Охладете го.
6. Смесете тинктурата и сладката вода, изсипете в бутилки. Дайте на ликьор от ягода 7 дни на тъмно. Да се ​​съхранява не повече от 2 години.

Рецепта от ягоди

Ягодите също са много полезни за тялото. Ето защо, тази напитка определено си заслужава да опитате. В края на краищата, той съдържа много витамини и минерали. Инфузията на това зрънце ще обогати тялото с калций, фосфор, желязо, магнезий, натрий, цинк. Помага при сърдечно-съдови заболявания, проблеми с храносмилането, нормализира ендокринната система. Също така, ако правите чай с добавянето на този сироп, за предотвратяване на възпаления и настинки.

Контра! Не можете да използвате хора с високи нива на киселинност в стомаха, гипотоникам, алергии. Също така не се препоръчва за бременни жени и деца.

Рецептата за питие от тази ягода е толкова проста, колкото и предишната.

съставки:

• килограми ягоди;
• литър водка;
• половин литър вода;
• 750 g захар.

Инструкции за стъпка по стъпка:

1. Обелете плодовете, сложете ги в контейнер, налейте с водка, така че да покрие плодовете на няколко сантиметра.
2. Затворете, оставете малко повече от 20 дни. в килера.
3. Филтрирайте, варете захарен сироп (предишна рецепта) и охладете.
4. И двете течности се смесват, затварят плътно, накисват се за 5 дни в шкафа.

Какво да пия

Ликьор с ягоди или ягоди ще се оправи с лед през лятото на шезлонг, но ако искате нещо по-интересно, можете да си направите вкусни напитки.

заключение

Сега можете да си приготвите вкусен ликьор от ягоди, който ще придаде приятен аромат на всеки. В крайна сметка, плодовете са чудесни за всеки, защото имат кисел вкус и сладък послевкус. Рецепти от ястие с ликьор ще дадат много приятни емоции, а резултатът - добро настроение за цялата вечер. Успех на всички в подготовката и не забравяйте да се отнасяте с близките си!

Ако рецептата е неразбираема до края, има въпроси, можете да гледате видео за подготовката на напитката. Също така си струва да се припомни, че ликьорът от ягоди може да бъде приготвен по същата рецепта като ликьор от ягоди и обратно.

Ягода ликьори могат да бъдат закупени в магазина, безспорен лидер е немската марка "Xu-Xu" (Xu-Xu), или можете да си направите от пресни или замразени плодове. Вторият вариант е по-естествен и по-евтин, а вкусът на двете напитки е почти същият. Ще разгледаме технологията стъпка по стъпка как да приготвяме ликьор от ягоди у дома, използвайки проста рецепта.

  За ягодов ликьор ви съветвам да изберете качествена алкохолна база. Това може да бъде водка, разредена до 40-45 градуса етилов алкохол, ром, ракия или джин. От лошо почистената лунна светлина е по-добре да се откаже, за да не се развалят приятния аромат.

съставки:

• водка (алкохол, бренди) - 1 литър;
• ягоди - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 0,5 литра.

Рецепта от ягоден ликьор

1. За да сортирате зрели ягоди, изхвърляйки гнило и мухлясало плодове, измийте добре, отстранете стъблото. Ягодите се нарязват на две части.

Замразените ягоди първо се размразяват, след това се нарязват и прибавят към контейнера за приготвяне заедно с размразената течност, в противен случай вкусът ще бъде по-слаб.

2. Изсипете плодовете в буркан или стъклена бутилка, добавете водка (друг алкохол), плътно затворете капака. Алкохол най-малко 2-3 см трябва да покрива слой от плодове, ако е необходимо, се налива повече водка, отколкото е посочено в рецептата. В процеса на настояване нивото на алкохол ще намалее, това е нормално.

3. Поставете банката на слънчево място (на перваза на прозореца) за 14-16 дни. Разклащайте веднъж дневно.

4. Прецедете частта от ягодовата инфузия чрез три слоя тензух. Торта добре стиснете.

5. Смесете вода и захар в тенджера. Оставете да заври, ври в продължение на 3-5 минути на слаб огън, отстранявайки бяла пяна. След това сиропът се охлажда до стайна температура.

6. Смесете ягодовата инфузия и студения захарен сироп. Получената напитка се бутилира. Ликьор е почти готов, но за да се подобри вкуса се нуждаят от издръжливост.

7. Преместете контейнера за 7 дни на тъмно място със стайна температура. След стареене можете да опитате.

Срокът на годност на домашно приготвения ягодов ликьор е далеч от 2 години. Крепост - 14-16%.

Ако се появи утайка или мътност, филтрирайте през памук.