Млечно тесто и растително масло. Тесто, приготвено от брашно и мляко

От това тесто е добре да се готвят пържени пайове. Те са нежни, пухкави и много ароматни.

съставки

200 ml мляко;
1 яйце;
1 чаена лъжичка сол;
200 g масло;
500 g брашно от най-висок клас.

подготовка

Загрейте млякото до 40 ° С. Разбийте яйцето с размахване и го смесете с млякото, сол го. Извадете маслото от хладилника и докато е твърдо, го изтрийте върху фина ренде. Свържете маслените стърготини с млечната смес.

Пресейте брашното и го поставете в детайла на три етапа. След като добавите всяка трета от брашното, разбъркайте добре всичко. Това ще предотврати образуването на бучки.

Замесете тестото, плътно го увийте с филм и го поставете в хладилник за 30 минути.

2. Безквасен тесто на вода и яйца

Класическият вариант на тесто без дрожди е идеален за готвене на печени и пържени пайове, пици и други екстри.

съставки

500 g брашно;
сол - на вкус;
2 яйца;
200 ml топла вода;
2 супени лъжици растително масло;
1 супена лъжица захар, ако планирате да направите сладкиши.

подготовка

Пресейте брашното в дълбока купа или директно на масата. От брашното се образува пързалка, в центъра се прави малка депресия. Налейте сол в там, победи в яйца, налива вода, добавете масло, и ако е необходимо, захар.

Разбъркайте добре. Покрийте масата с кърпа и оставете да престои 20 минути при стайна температура. След това извадете тестото и го омесете на маса, на прах с брашно.

3. Тесто без квас върху кефир

Тестото от кефир се приготвя много бързо и може да се използва веднага след месене. Не е необходимо той да стига до хладилника или на масата. Замесете - и веднага в случая!

съставки

1 яйце;
400 ml кефир;
500 g брашно;
1 чаена лъжичка сол;
1 чаена лъжичка сода;
няколко капки оцет (за гасене на сода).

Колкото по-висок е процентът на мазнини, толкова по-задоволително и плътно ще се пече.

подготовка

Разбъркайте яйцата с кефир в дълбока купа. Добавете 3 супени лъжици брашно, разбъркайте. Налейте растително масло, сол. В една супена лъжица гасете содата с оцет и се изсипва в тестото. Въведете останалото брашно.

Разбъркайте тестото с лъжица, докато спре да залепне за страните на купата. Когато тестото се сгъсти, добре се месят с ръцете си.

4. Безквасен тесто върху заквасена сметана

Дебелото кремообразно тесто е много меко и пластмасово, извайва от него е удоволствие. Но имайте предвид, че тестото върху заквасена сметана е много високо съдържание на калории. Не предлагайте това лечение на тези, които са на диета.

съставки

4 супени лъжици заквасена сметана;
2 яйца;
100 ml вода;
400 g брашно;
½ чаена сол.

Както и в случая с кефир, по-дебелите сметана, толкова по-задоволително тестото.

подготовка

Смесете сметаната, яйцата и водата в една купа. Разбийте до гладко. В друга купа пресейте брашното, добавете сол. Постепенно, на няколко етапа, се вкарва брашното в масата на яйчен крем. Разбъркайте тестото с лъжица, докато се сгъсти. След това го поставете на масата с брашно и месят с ръцете си. Покрийте тестото с голяма купа и го оставете да се вари в продължение на 10-15 минути.

5. Безводни веганско тесто на вода

Десертните и пикантни сладкиши без яйца и млечни продукти са популярни сред вегетарианците. Въпреки това, тя може да се хареса и на всички останали, тъй като е подходяща за приготвяне на всякакви ястия: пайове, кифлички, пици и дори кнедли.

съставки

500 g брашно;
200 ml топла вода;
3 супени лъжици растително масло;
½ чаена сол.

подготовка

Пресейте брашното в купа, за да направите пързалка. Направете вдлъбнатина отгоре и излейте с вода и масло. Солирайте го. Масата се разбърква старателно с лъжица. Когато тестото стане еластично и престане да се залепва, сложете го на масата с брашно и месят с ръцете си. Увийте тестото с прилепващ филм и го оставете да престои един час при стайна температура. След това отново го месят.

Така че готовото вегетарианско тесто да не се руши и да е буйно, тогава го месите поне 5 минути преди готвене.

Какво да готвя от тесто без дрожди

От готовото тесто можете да направите всичко. Навийте ролките, поръсете със захар и канела и залепете във фурната. Разточете на тънък слой, сложете доматен сос, наденица, черен пипер, гъби и сирене отгоре и пригответе пица. Разделете на малки торти, поставете в центъра на всяка една супена лъжица от всяко пълнене, притиснете краищата и запържете пайовете.

Тестото се пече без дрожди много бързо. Така 7–10 минути във фурната ще са достатъчни за тънка пица. Времето за готвене на дебела торта може да достигне половин час. Стандартната температура е 180 ° C, но може да варира в зависимост от конкретната рецепта.

Ако готвите банички или тестени изделия в тиган, достатъчно е да изпържите продукта от всяка страна за 3-4 минути.

Как да съхранявате тестото без дрожди

Увийте тестото без дрожди с прилепващ филм и го съхранявайте в хладилника за не повече от седем дни. В хладилника детайлът може да се съхранява до четири месеца. Моля, обърнете внимание, че повторното замразяване на тестото не е разрешено. Размразихме - и веднага приготвихме едно лечение.

Искате да се поглезите с ароматни домашно приготвени сладкиши с горещи тръби, но да не се пиете с дрожди няма нито време, нито желание? След това гответе нещо оригинално, като използвате тесто, което не съдържа мая, защото е идеално за различни сладкиши: можете да печете от нея като вкусни питки във фурната или луксозна торта с пълнеж или ароматни пържени пайове или пасти. Най-важното е да се знаят някои тънкости на смесване на различни видове тесто без дрожди, които можете да видите по-долу.

Как да си направим тесто без мая

Подготовката на база за печене без дрожди е много лесна и бърза, защото не е необходимо да й се дава време да се издига - просто трябва да го месите и веднага да започнете да формирате продукти. Вярно е, че в някои рецепти е по-добре да се използва охладено тесто, но, като правило, този процес не отнема повече от 20-30 минути. Мислите ли, че тестото, приготвено от тесто, което не съдържа дрожди, не може да бъде пухкаво и просторно? Дори както може, тъй като основната съставка, отговорна за вдигането на продуктите във фурната или в тиган, е содата за печене, която ще им даде необходимата помпа.

Содата не се използва само за обикновен безквасен тесто, а други форми за печене без дрожди предполагат присъствието му в състава. В зависимост от основните съставки, използвани в една или друга рецепта, бързото тесто без дрожди се разделя на следните видове:

Прясно - смесено от минималното количество продукти: вода, сол, брашно, въпреки че по някои рецепти в тестото е включено яйце. Използва се за кнедли, кнедли, пасти, пица, юфка.
На кефир, мляко или кисело мляко - най-лесният, мек и нежен тесто за пай без мая. Такива печене, дължащо се на реакцията на содата с основната течна млечна съставка, се оказва пухкаво и ефирно.
Масло - един вид свободна от дрожди база, която предполага наличието в състава на кифла: яйца, захар, заквасена сметана, мазнини от растителен или животински произход. Подходящ за печене със сладки пълнители, кифли, бисквити.
Choux - приготвени чрез нагряване и смесване на основните съставки на огъня. Прясна база за крем се използва за кнедли, пасти, пасти. Еклери, кексове, профитроли пекат от сорта с мазнини и яйца.
Puff - благодарение на специалната технология на смесване и наличието на масло в рецептата, печенето от слоеста основа на дрожди се оказва нежно, поресто, ронливо.
Сладкишче - безквасната основа на брашно и захар с добавка на мазнини, но без бакпулвер. Поради голямото количество мазнини печенето от него се характеризира с разпадане, трошливост и изключителна лекота. Подходящ за бисквитки, сладкиши, чийзкейк.

Рецепта на тесто за дрожди

Всяка опитна домакиня в своя кулинарен арсенал има доказана добра рецепта без тесто за дрожди за различни видове печене. Ако започнете пътя си към върха на сладкарското изкуство, можете да използвате стъпка по стъпка рецепти от безквасни бази със снимки, които са подходящи за вкусни пайове с месо, риба, зеле или други солени пълнежи, и ароматни кифлички с конфитюр или плодове, чийзкейк, бисквити и дори пица.

На кефир

Време за готвене: 30 минути.
Порции: за 1 пай или за 18-20 пая.
Ястия на калории: 215 ккал.

Безквасната база за печене на кефир се счита за идеално тесто за пържени пайове, пайове и пайове във фурната, кифли, пица, хляб. Много хора го наричат мързелив, защото този вариант е бърза подготовка и минимален набор от продукти. Новите домакини могат да приемат следната проста и много лесна рецепта.

съставки:

кефир - 400 мл;
сода за хляб - 1 ч.л .;
сол - 2/3 чаени лъжички;
захар - 1,5 супени лъжици;
пилешко яйце - 1 бр.
растително масло - 80 мл;
пшенично брашно - 0,5 кг.

Метод на приготвяне:

Изсипете кефира в дълбок контейнер.
Добавете содата и разбъркайте добре, така че да бъде добре гасена във ферментирало мляко.
Сложете сол, захар, яйце, растително масло в купа. Разбъркайте с вилица заедно с кефир до гладкост.
Започнете постепенното въвеждане на предварително пресято брашно, постоянно смесвайки масата с вилица.
Когато е трудно да се намесва с вилица, продължете с месене на ръка, за да получите меко, не много хладно тесто.
Масата се събира в едно, обвива се в прилепващ филм и се оставя за 20 минути.

На мляко

Време за готвене: 25 минути.
Порции: 1 порция.
Ястия на калории: 236 kcal.

Идеален аналог на кефирната база без питка, е тестото без използването на дрожди върху млякото. Липсата на киселина в течността не я разваля, а я прави по-нежна, свежа и ароматна след изпичане. Технологията на смесване е малко по-различна от предишната версия по реда на смесване на продуктите.

съставки:

пшенично брашно - 3 супени лъжици;
сол - 1/3 чаени лъжички;
сода - 1/3 чаени лъжички;
пилешко яйце - 1 бр.
растително масло - 2 супени лъжици;
мляко - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

Загрейте млякото до 35-40 градуса.
В дълбока купа пресейте цялото брашно, направете прорез в горната част.
Добавете сол и сода.
Разбийте яйцето, налейте растителното масло и разбъркайте.
След това, в яйце-брашно смес в тънък поток се налива топло мляко.
Започнете внимателно месене на тестото в купа с помощта на силиконова или дървена шпатула, след това прехвърлете на попарена работна повърхност и продължете да месите с ръцете си. Масата трябва да бъде нежна, еластична и послушна.
Покрийте с тънка, чиста кърпа и оставете за 10-15 минути.

Тесто за пица

Време за готвене: 8 минути.
Порции: 2 порции.

Искате ли да поглезите дома си с вкусно интересно ястие? Защо не направиш пица за вечеря? Различни видове свободни от дрожди бази ще й подхождат, но не само ще им придадат безупречен вкус, но и ще направят тортата тънка и хрупкава, както в истински италиански ресторант. Основното е да се спазва стриктно следната рецепта.

съставки:

пшенично брашно от най-висок клас - 2 супени лъжици;
сол - 0,5 ч.л .;
растително масло - 1 супена лъжица;
висока кипяща вода - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

Първо, пресейте брашното, смесете го със сол.
След това се добавя растително масло до малко удължаване, разбърква се.
Чаша вряща вода се излива в сухата основа, след което бързо се смесва с дървена шпатула.
След две минути масата се прехвърля на работната повърхност и тестото се омесва, което остава послушно, но не се придържа към ръцете.

масло

Порции: 1 порция.
Ястия на калории: 261,5 kcal.

За печене на кифли, кифли, бисквитени сладкиши и други сладки ястия, предназначени за десерт, богато тесто без дрожди е перфектно. Необходимата пухкавост от печенето от нея се осигурява от сода или бакпулвер, което не е ужасно за всички „тежки“ съставки в състава - захар, яйца, мазнини. Тази свободна от дрожди база е изключително лека, сладка, ароматна.

съставки:

яйца - 3 бр.
захар - 2/3 ст .;
питейно кисело мляко - 0.5 ст .;
маргарин - 75 г;
сол - щипка;
бакпулвер за печене - 1 ч. л. с езда;
брашно - 2,5 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

Предварително пресейте брашното, смесете го със сол и бакпулвер.
Разтопете и охладете малко маргарина.
Разбийте яйцата със захар в студена пяна, като използвате мече или смесител.
Добавете мазнина и кисело мляко за пиене (или друг ферментирал млечен продукт) към сместа захар-яйце.
Разбивайки течността при минимална скорост, постепенно въвеждайте суха смес, придавайки консистенцията на масата до плътно хомогенно състояние.

Сладко тесто

Време за готвене: 3 часа.
Порции: 1 порция.
Ястия на калории: 272 kcal.

Ако харесвате всмуквания, но не можете да понасяте да се занимавате с варя, не забравяйте да вземете в готварската си книга рецепта за правене на най-меко бутер тесто на маргарин и кисело мляко, без да използвате дрожди. От тази основа можете да печете кифлички с различни пълнежи, кремове, баклава или да използвате една голяма, красива торта.

съставки:

брашно - 0,5 kg;
крем маргарин - 250 г;
пилешко яйце - 2 бр.
сол - 1/3 чаени лъжички;
кисело мляко - 200 мл.

Метод на приготвяне:

Предварително охладен маргарин, настъргва се на голяма ренде, директно в пресятото брашно.
Чукнете яйцата в чаша, добавете сол, леко разбийте с вилица.
Добавете сместа от маргарин-брашно от яйца и кисело мляко, бързо разбъркайте до дебела, гладка маса, но не смесвайте.
Поставете буцата в найлонова торбичка, сложете в хладилника за няколко часа.
След излагане на студ в продължение на няколко часа, основата се разточва с точилка в слой с дебелина 2-3 ml, малка част от маслото или маргарина се натрива на върха, сгъва се в плик и се навива отново.
За да получите красива слоеста структура, ролка, поръсете с настъргано масло и сгънете тестото в плик ще има 5-6 пъти.

Тесто с безквасен хляб с извара

Време за готвене: 10 минути.
Порции: 1 порция.
Ястия на калории: 311,5 kcal.

Деликатни, ронливи, топящи се в устата са продукти на базата на свободна от дрожди основа, от която можете да приготвяте гевреци, бисквити, ролки и други сладкиши с или без пълнеж. Рецептата е много проста и лесна, дори млада домакиня-ученичка ще се справи с нея. За успешен тест, трябва да изберете правилното извара - вземете малки, меки, ронливи или предварително избършете го чрез хранене.

съставки:

брашно - 2 супени лъжици;
захар - 0.5 ст .;
извара - 200 г;
сода - 1 ч.л .;
сол - щипка;
слънчогледово масло - 75 мл;
течна заквасена сметана - 75 мл.

Метод на приготвяне:

В отделна купа пресейте брашното, разбъркайте със сода.
В дълбока смес от захар, сметана, сол, мазнини.
Добавете към предишните съставки извара, внимателно мелете.
Постепенно добавете сухата смес, омесете хладното, не лепкаво тесто.

Какво може да се приготви от тесто без дрожди

Имайки предвид факта, че в много варианти съществува база за печене без дрожди, тя може да се използва за приготвяне на огромно количество вкусни и здравословни ястия. Те могат да бъдат:

пайове с плодове, горски плодове, извара, зеленчуци;
пилешко или други неподсладени месни пайове;
пай и други видове сладкиши с риба;
пържени пайове, тортили;
сладки кифлички, сокове, чийзкейк;
кроасани, кроасани, ролки;
бисквити, джинджифилови, храсти;
кифли, кифли, бисквити за сладкиши;
и много други вкусни продукти от брашно.

Зелен пай

Време за готвене: 50 минути.
Порции: 4 порции.
Ястия на калории: 263 kcal.

Класиката на жанра в руската кухня е пай със зеле. Зеленчуците могат да се приемат както пресни, така и използвани в пържени, задушени или ферментирали форми. Във всеки случай, такова печене ще се хареса на всички любители на зелето, без изключение. Ако искате да направите лека, без дрожди версия, тестото за тортата без дрожди е по-добре да вземете течност, върху заквасена сметана. Можете да използвате следната рецепта.

съставки:

зеле - 250 г;
масло - 40 г;
подправки - на вкус;
брашно - 2 супени лъжици;
заквасена сметана - 1 супена лъжица;
кокоши яйца - 2 бр.
сода и сол - 0,5 ч. л.

Метод на приготвяне:

Зеле фино котлет, каша в тиган или в бавен печка с масло, докато омекне.
Сол, добавете подправки на вкус.
За база без мая, смесете сметана, сол, сода, яйца и брашно. Разбъркайте добре.
Смажете тавата за печене.
Поставете цялото зеле, а след това изсипете подготвената течна основа.
Печете на 200 градуса за 25-30 минути.

Пържени пайове

Време за готвене: 55 минути.
Порции: 5 порции.
Ястия на калории: 286,6 kcal.

Най-вкусното ястие от детството е винаги баби пайове с различни пълнежи, пържени в тиган. За да се подготви такъв деликатес, няма да е трудно и няма да отнеме много време. И вземете без питки пайове не по-малко вкусни и буйни от своите събратя, приготвени с мая. Най-достъпният вариант - от теста за кефир. Пълнежът може да се използва напълно различно според вашия вкус и дискретност.

съставки:

кефир - 350 мл;
сол - 1 ч.л .;
сода - 1 ч.л .;
захар - 3 ч.л .;
слънчогледово масло за основата - 2,5 супени лъжици.
брашно - 400 г;
масло за пържене - 200 мл.

Метод на приготвяне:

Смесете кефира със захар, сол и сода.
Добавете маслото, разбъркайте.
Постепенно въведете предварително пресятото брашно. Замесете, докато получите мека еластична маса.
Покрийте с филм, задръжте за 25-30 минути на студено.
Разделете целия ком на 20 еднакви топки.
Всяка топка не е много тънка в тортата, поставете една супена лъжица пълнеж в средата, прищипете краищата и образувайте пай.
Баничките се запържват в тиган в голямо количество мазнина до златисто кафяво от двете страни.

Kurnik

Време за готвене: 1 час и 30 минути.
Порции: 6 порции.
Ястия на калории: 412 ккал.

Друг традиционен руски пай - kurnik. Нашите прабаби подготвяха такова лечение като празнична украса на масата и дори вместо сватбена торта. Пълнежът за него винаги остава същият - това е предварително сварено пилешко месо. Тя може, ако желаете, да се смеси с други продукти - варени яйца, ориз, зеленчуци, пържен лук, гъби, като всеки път придава на вкуса на ястията нова интересна бележка. По-долу е класическа рецепта с лук и гъби на база без мляко.

съставки:

мляко - 350 мл;
сол - 1 ч.л .;
сода - 0,5 ч.л .;
3 пилешки яйца;
маргарин - 100 г;
брашно - 4 супени лъжици;
пилешко филе - 700 г;
гъби - 300 г;
лук - 2 бр.
масло - 80 г

Метод на приготвяне:

Пригответе пълнежа: пилешко филе, гъби, нарязвайте лук на големи кубчета.
Всички места да се изпържи в масло, докато се готви. Сол, подправяйте с подправки на вкус.
Разтопете маргарина. Охладете го малко.
Пресейте брашното в голяма купа, добавете сол и сода, разбъркайте.
Сложете яйцата там, леко се изсипват в затопленото мляко. Разбъркайте с шпатула.
Добавете маргарин и омесете тестото.
Оставете основата да стои 20 минути, покрита с фолио или чиста кърпа.
Разделете масата на две неравни части - около 2/3 и 1/3.
Голяма част се разточва с точилка в слой с дебелина 1-1.5 см. Нанесете го в намаслена форма с масло, което прави ниските страни.
Поставете пълнеж във формата на предметно стъкло върху свободна от дрожди база.
Останалата част от масата се разточва в слой с дебелина 1 см, покрива се с тортата с пълнежа.
Стиснете ръбовете, на върха на тортата с нож направете малък кръстосан разрез.
Изпратете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете до 40-45 минути до златисто кафяво.

Ябълков пай

Време за готвене: 65 минути.
Порции: 8 порции.
Ястия на калории: 398,4 kcal.

Всички видове ябълкови пайове са много популярни в целия свят: стругели, акции, шарлоти, торти, класически насипни пайове. Всички те са на базата на свободна от дрожди лека основа с различни съставки. Най-вкусно и ароматно е ябълков пай и канелена торта под формата на тесто за сладкиш. Такава проста, но невероятно вкусна и красива напитка е достойна за всяка празнична маса.

съставки:

брашно - 2 супени лъжици;
захар - 300 г;
кокоши яйца - 2 бр.
сол и сода - 0,5 ч.л .;
масло - 200 г;
ябълки - 4 бр .;
канела - две щипки.

Метод на приготвяне:

Измийте ябълките, обелете, отстранете кутията за семена. След това нарязани на малки парчета.
Смесете нарязаните ябълки със 100 грама захар и канела, оставени настрана.
За тортата смесете мекото масло със 100 грама захар и сол.
Разбийте два жълтъка, разбъркайте добре.
Добавете сода, постепенно въведете брашно. Замесете мека, мазна маса.
Оставете за 15 минути, покрити със салфетка, за да избегнете проветряване.
Междувременно победи 2 протеини с останалите 100 грама захар в силна пяна.
Смажете подготвената кръгла форма.
Разточете тестото в слой с дебелина 1 см, поставете го в мухъл, образувайки ребра с височина 2,5 см.
Сложете ябълките и след това излейте протеините.
Печете в пещ, предварително загрята до 200 градуса за около половин час.

видео

[link-1] Тесто: Пшенично брашно (може да се наложи да добавите 50 грама) 1 кг Мляко 500 мл Прясна мая или Суха мая (опаковките ми - Saf-moment 11 g всеки) 50 g 1.5 саше Сол 2 ч. л. Захар (според вашия вкус. Поставям 3/4 чаша) от 1/2 до 3/4 супени лъжици. Масло 150 г Масло за отглеждане 50 г Яйце 1 бр. Метод на готвене От това количество съставки получавам два пълни листа за печене (30 броя). 1. Ако готвите в CP - просто сложете всички съставки, с изключение на мазнините във фурната (затоплете млякото ...

Любимият ми ябълков пай за рецептата на майка ми.

Рецепта. Блогът на Atmashka на 7ya.ru

Днес направих торта и се зачудих дали бих споделил рецептата му с любимата ми Марушка. :) Видях много рецепти, но почти всички, с редки изключения, са различни варианти на печене, от тортата само една форма и декорация. Тази торта е направена от специално тесто за торта и се оказва много по-вкусно от сладките торти и кексчета като кексчета. Тя е с фина слоеста структура, но е изненадващо нежна и просто се топи в устата и само аромата !!! ... :))) Kulichnoe ...

Права рецепта ден :)) Медена торта.

Но рецептата е стандартна. Въпреки че той също е на 5 хиляди години :) За 1 сервиране около 5 торта. Обикновено ние винаги правим 2 порции. Съставки тесто: 60 г масло 1 яйце 1 супена лъжица мед 1/2 супени лъжици. захар 1 ч. л сода 1,5 супени лъжици. сметана: 200 грама масло 1 кутия варено кондензирано мляко Масло, яйце, мед и захарна смес се поставят на парна баня. Веднага след като всичко "излиза" в тенджерата, добавете сода. Ето думата "Шах", която бих сложил. Понякога се е случило, че вкусът на сода някак усети ((Продължи да се разбърква, докато тестото не е ...

Бърза и лесна рецепта за вкусни торти от майката на Syoma.

15 големи пайове: 1 чаша кефир + 0,5 чаши слънчогледово масло леко загрята, добавете 1 маса захар и половин чаена лъжичка сол, има 3 чаши и 1 супена лъжица (същата чаша като кефир) брашно. В отделна купа, оставете четвърт чаша топло мляко и една торба суха мая за 5 минути (ще получите каша смес), добавете към брашното и кефир. Замесете и оставете за 30 минути. Смесих се в хлебопроизводителя. След като получите много ефирен пух като тесто - супер)) Малки топки ...

Банички "Нежни". Блогът на Джексън на 7th.ru

Съставки Пшенично брашно 3 супени лъжици. (Сложих 4 или малко повече) чаша 200 мл. Мляко 1 супена лъжица. Сол 1 ч. Л. Захар 1 супена лъжица. Кремав маргарин 100 г Суха мая (използвам д-р Оеткер те имат 1 саше на 500 г брашно, в лъжици е 2,25 ч.) 1 саше Яйце 1 бр. Начин на приготвяне: Настържете маргарина или изрежете на малки парченца. Поставете съставките в кофа в реда, препоръчан от производителя на хлебопроизводителя. В Panasonic зададох режима „тесто за пица“, а в LG - просто ...

[Link-1] Съставки за брашно "Trdo".

[Link-1] Съставки за брашно "Trdlo" - 3 стека. Яйчен жълтък - 2 броя Масло - 70 г Мляко (приблизително) - 1/2 стека. Мая (суха) - 1 ч. Л. Захар (в тестото - супена лъжица 1 + за поръсване) - 1 супена лъжица. л. Сол - 1 ч. Л. Ядки (всички: бадеми, орехи, фъстъци) И така, нека започнем. Ядките се смилат. Но не в прах, но така, че резените :-) Предварително загряване на ядки (СРЮ) не е необходимо. Добавете малко захар към орехите. Добавете на вкус. Тридо съставки Маслото трябва да се разтопи и излее в ...

10 вкусни домашно приготвени сладкиша.

10 вкусни домашно приготвени торта 🎂1. Торта "Rolyotan къдрава" Състав: кефир - 200 грама яйце - 3 броя захар - 1 чаша сода - 1 чаена лъжичка ванилин - на вкус брашно - 6 супени лъжици. лъжици какао - 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана - 200 грама (сметана) на захар - 1 чаша (сметана) на мляко - 100 грама (пудра) на захар - 4 супени лъжици. Лъжици (пудра) какао - 2 супени лъжици. Лъжици (пудра) масло - 1 супена лъжица. лъжица (глазура) Приготвяне: Яйцата се смилат със захар и ванилия в купа. Налейте кефира, добавете брашното и хидратирани ...

Най-добрите рецепти за палачинки и палачинки!

Доказани, най-вкусните рецепти за палачинки със снимки от кулинарни. Картофени палачинки на кефир Съставки Кефир 1% 800 мл Яйце 2 бр. Брашно 350-400 г Внезапно кипяща вода 220 мл. Захар 1,5 супени лъжици Сода 1 ч. Л. Сол Pinch Растително масло 3 супени лъжици L Подготовка на масло Разделяйте 2 яйца, добавете захар и щипка сол. Разбийте добре до гладкост. Добавете кефир и разбъркайте отново. Добавете брашното. Разбийте тестото до хомогенност без бучки. Може да мислите, че тестото ...

Рецептата на мама за кулич. Обществен Великден на 7th.ru

Яйцата - 6 броя (жълтъци и протеини отделно) Протеините са по-добри от по-малко. Захар - 2 чаши Маргарин - 300 гр. \\ T (разтопено) Мляко - 1,5 чаши (топло) Мая - 50 гр. Брашно - 6 чаши (4 + 2 тогава) (1 кг) Сол - 3/4 ч. Л. Ванилин Стафиди - 200 гр. \\ T Смелете жълтъците със захар. Катеричките бият със сол. Свържете. Добавете разтопен маргарин, мая с мляко (или, ако маята е суха, ги сложете в брашно и мляко отделно) и 4 чаши брашно. Замесете тестото. Подгответе се за нощта, за да се приближите. Сутринта: добавете останалото брашно ...

Десертът се охлажда в продължение на 1 час до замразяване. Клафути с череши Клафути е от Лимож, от където се разпространява из цяла Франция през 19 век. Klafuti - френски печен десерт, понякога изразен като "klafutis". Основата на klafuti е тесто за палачинки, приготвено от брашно, мляко и яйца. В готовия вид, klafuti прилича на пай, но тъй като се пече от тесто, което прилича на палачинка, то на вкус, klafuti прилича повече на палачинка с пълнеж. Класическият вариант е clafouti с череша. Съставки 80 г шам-фъстъци 80 г пудра захар 50 г нишесте 3 яйца 200 мл мляко 200 мл крем (33%) 400 г череши Как да приготвим фисташкото меле и смесете с пудра захар и нишесте. След това добавете яйцата и разбъркайте отново. Molo ...

Ако тестото е прекалено влажно, поставете върху него лист с пергамент и го преобърнете през хартията. За да добавите вкус или специален вкус, вафлината захар, лимоновата кора или пюре се прибавят към сладкишките. В пясъчното тесто част от брашното може да се замени с нишесте. От замразените форми трябва да се извадят пясък. През първите 20 минути на печене вратата на фурната не може да се отвори. Преди да добавите стафиди към тестото, трябва да го навиете в брашно. Жълтъкът трябва да се втрие със захар за пяна. Солта винаги се прибавя към брашното само когато опара се ферментира. Пайове, поръсени с пудра захар ...
... Преди да добавите стафиди към тестото, трябва да го навиете в брашно. Жълтъкът трябва да се втрие със захар за пяна. Солта винаги се прибавя към брашното само когато опара се ферментира. Пайовете, които се поръсват с пудра захар, също се смазват с масло - придават им приятен аромат. Тестото за тесто за дрожди може да се смазва с мляко, а при желание се поръсва със сол, маково семе, кимион. Пайовете върху тава за печене се пекат на средна топлина, така че пълнежът да не изсъхне. Тестото, когато е много хладно, винаги се залепва за ръцете, но се разточва добре с бутилка, пълна със студена вода. Тестото за тортата се пече на печене, разточва се колкото е възможно по-тънко, така че да можете да вкусите добре ...