Mleko i biljno ulje. Testo od brašna i mleka

Od ovog testa dobro je kuhati pržene pite. Oni su nežni, pahuljasti i veoma mirisni.

Sastojci

200 ml mleka;
1 jaje;
1 kašičica soli;
200 g maslaca;
500 g brašna najvišeg kvaliteta.

Kuhanje

Zagrejte mleko na 40 ° C. Umutiti jaje umutiti i pomiješati s mlijekom, posoliti. Izvadite maslac iz frižidera i, dok je čvrsto, utrljajte ga na fini rende. Povežite uljne čips sa smešom jaja-mleko.

Prosijati brašno i staviti ga u radni komad u tri faze. Nakon dodavanja svake trećine brašna, dobro promiješajte sve. To će spriječiti stvaranje grudica.

Mešajte testo, čvrsto ga umotajte u foliju i stavite u frižider na 30 minuta.

2. Beskvasno testo na vodi i jajima

Klasična verzija testa bez kvasca idealna je za kuhanje pečenih i prženih pita, pica i drugih poslastica.

Sastojci

500 g brašna;
sol - po ukusu;
2 jaja;
200 ml tople vode;
2 kašike biljnog ulja;
1 kašičicu šećera, ako planirate slatko pecivo.

Kuhanje

Prosijte brašno u duboku posudu ili direktno na stol. Od brašna formirajte slajd, napravite malu depresiju u sredini. Ulijte sol u nju, tucite u jajima, sipajte vodu, dodajte maslac, a ako je potrebno, šećer.

Dobro izmiješajte. Pokrijte masu ručnikom i ostavite da stoji 20 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim izvadite testo i gnječite ga na stolu u prahu brašna.

3. Testo bez kvasca na kefiru

Testo od kefira se kuva veoma brzo i može se koristiti odmah nakon gnječenja. On ne mora da stigne u frižider ili na sto. Mijesiti - i odmah u slučaju!

Sastojci

1 jaje;
400 ml kefira;
500 g brašna;
1 kašičica soli;
1 čajna žličica sode;
nekoliko kapi sirćeta (za gaziranje sode).

Što je veći postotak masnog kefira, to će biti više zadovoljavajuće i guste.

Kuhanje

Umutiti umutiti jaje sa kefirom u duboku posudu. Dodajte 3 kašike brašna, pomešajte. Sipati u biljno ulje, sol. U žlicu ugasiti sok sirćetom i sipati cvrčavu smjesu u tijesto. Unesite preostalo brašno.

Razmutite tijesto žlicom dok se ne zaustavi na stranama posude. Kada se tijesto zgusne, dobro ga gnječite rukama.

4. Beskvasno testo na pavlaci

Gusto kremasto tijesto je vrlo mekano i plastično, iz njega se pravi zadovoljstvo. Ali imajte na umu da je tijesto na kiselo vrhnje vrlo visoko u kalorijama. Ne nudite ovu poslasticu onima koji su na dijeti.

Sastojci

4 žlice pavlake;
2 jaja;
100 ml vode;
400 g brašna;
½ soli.

Kao iu slučaju kefira, što je deblji kiselo vrhnje, to je više zadovoljavajuće.

Kuhanje

Pomešajte pavlaku, jaja i vodu u jednoj posudi. Beat do glatke. U drugoj zdjeli prosijte brašno, dodajte sol. Postepeno, u nekoliko faza, unesite brašno u masu krem-jaja. Razmutite tijesto žlicom dok se ne zgusne. Onda je stavite na sto sa brašnom i gnječite rukama. Pokrijte tijesto velikom zdjelom i pustite da se kuva 10-15 minuta.

5. Beskvasni vegansko testo na vodi

Desertna i ukusna peciva bez jaja i mlečnih proizvoda su popularna kod vegetarijanaca. Međutim, može se svidjeti i svima ostalima, jer je pogodan za pripremu jela: pite, peciva, pizze, pa čak i knedle.

Sastojci

500 g brašna;
200 ml tople vode;
3 kašike biljnog ulja;
½ soli.

Kuhanje

Prosijte brašno u posudu tako da napravite klizač. Napravite udubljenje na vrhu i sipajte vodu i ulje. Salt it. Masu temeljno promiješati žlicom. Kada testo postane elastično i prestane se zalijepiti, stavite ga na stol sa brašnom i gnječite rukama. Zamotajte testo filmom i ostavite da odstoji jedan sat na sobnoj temperaturi. Onda je ponovo dobro gnječite.

Tako da se gotova veganska testa ne raspada i bude bujna, umijesi je najmanje 5 minuta prije kuhanja.

Šta skuhati od testa bez kvasca

Od gotovog testa, možete sve da uradite. Uvaljajte pecivo, pospite šećerom i cimetom i zalepite u rernu. Uvaljajte u tanki sloj, stavite paradajz sos, kobasice, biber, pečurke i sir na vrh i skuhajte pizzu. Podijelite na male kolače, stavite u sredinu svake žlice bilo kojeg punjenja, stisnite rubove i pržite kolače.

Zapečeno testo bez kvasca vrlo brzo. Tako će 7-10 minuta u pećnici biti dovoljno za tanku pizzu. Vrijeme kuhanja gustog kolača može doseći pola sata. Standardna temperatura je 180 ° C, ali može varirati ovisno o specifičnom receptu.

Ako kuvate pljeskavice ili testenine u tavi, dovoljno je pržiti proizvod sa svake strane 3-4 minute.

Kako čuvati testo bez kvasca

Zamotajte testo bez kvasca sa folijom i čuvajte ga u frižideru ne duže od sedam dana. U zamrzivaču se radni komad može čuvati do četiri mjeseca. Napominjemo da ponovno zamrzavanje testa nije dozvoljeno. Odmrznuli smo - i odmah pripremili poslasticu.

Želite da mazite domaće mirisne domaće peciva sa vrućim cevovodima, ali da kvar s kvascem nema ni vremena ni želje? Onda skuhajte nešto originalno, koristeći testo bez kvasca, jer je takođe savršen za razne peciva: možete ga ispeći kao ukusne bujne peciva u peći ili luksuznu tortu sa bilo kojim punjenjem ili mirisne pržene pite ili paštete. Glavno je znati neke suptilnosti miješanja različitih vrsta tijesta bez kvasca, koje možete vidjeti u nastavku.

Kako napraviti tijesto bez kvasca

Priprema baze za pečenje bez kvasca je vrlo jednostavna i brza, jer joj ne treba dati vremena da se podigne - samo je morate gnječiti i odmah početi formirati proizvode. Istina, u nekim receptima je bolje koristiti rashlađeno tijesto, ali, u pravilu, taj proces ne traje više od 20-30 minuta. Mislite li da pecivo od kolača bez kvasca ne može biti pahuljasto i prozračno? Čak i ako može, jer je glavni sastojak odgovoran za podizanje proizvoda u pećnici ili u tavi je soda za pečenje, koja će im dati potrebnu pompe.

Soda se ne koristi samo za običan beskvasni testenin, druge vrste posuda za pečenje bez kvasca podrazumijevaju njegovo prisustvo u sastavu. U zavisnosti od glavnih sastojaka koji se koriste u jednom ili drugom receptu, brzo testo bez kvasca se deli na sledeće vrste:

Sveže - mešano od minimalne količine proizvoda: voda, so, brašno, iako je po nekim receptima u testo uključeno i jaje. Koristi se za knedle, knedle, testenine, pizzu, rezance.
Na kefiru, mlijeku ili jogurtu - najlakše, meko i nježno tijesto za pite bez kvasca. Takvo pečenje zbog reakcije sode sa glavnim tečnim mliječnim sastojkom ispada pahuljasto i prozračno.
Maslac - vrsta baze bez kvasca, koja ukazuje na prisutnost u sastavu muffina: jaja, šećer, kiselo vrhnje, masti biljnog ili životinjskog porijekla. Pogodan za pečenje sa slatkim punjenjem, kolačima, keksima.
Choux - pripremljen zagrijavanjem i miješanjem glavnih sastojaka na vatri. Svježa krema se koristi za knedle, paštete, paštete. Ekleri, kolači, profiterole peku iz sorte masnoćom i jajima.
Puff - zahvaljujući posebnoj tehnologiji miješanja i prisutnosti maslaca u recepturi, pečenje iz slojevite baze kvasca ispada da je nježno, porozno, mrvljivo.
Kolača - beskvasna baza brašna i šećera s dodatkom masti, ali bez praška za pecivo. Zbog velike količine masti, pečenje iz njega karakteriše raspadanje, lomljivost i izuzetna lakoća. Pogodno za kolače, torte, kolače od sira.

Recept za kvasac

Svaka iskusna domaćica u svom kulinarskom arsenalu ima dokazanu dobru recepturu bez kvasnog testa za različite vrste pečenja. Ako se tek krećete na vrh konditorske umjetnosti, možete koristiti korak po korak recepte beskvasnih baza s fotografijama koje su prikladne za ukusne pite s mesom, ribom, kupusom ili drugim slanim nadjevima, te mirisnim kolačima s džemom ili bobicama, kolači od sira, kolačići, pa čak i pizza.

On kefir

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Servisi: za 1 pitu ili za 18-20 pite.
Kalorijska jela: 215 kcal.

Baza bez kvasca za pečenje na kefiru se smatra idealnom testom za pečene pite, pite i pite u pećnici, peciva, picu, hleb. Mnogi ga zovu lenji, jer je ova opcija brza priprema i minimalni set proizvoda. Novice hostese mogu usvojiti sljedeći jednostavan i vrlo jednostavan recept.

Sastojci:

kefir - 400 ml;
soda bikarbona - 1 čajna žličica;
sol - 2/3 kašike;
šećer - 1,5 žlice;
pileće jaje - 1 kom;
biljno ulje - 80 ml;
pšenično brašno - 0,5 kg.

Metod pripreme:

Sipajte kefir u duboku posudu.
Dodajte sok i dobro promiješajte tako da se dobro ugasi u fermentiranom mlijeku.
Stavite so, šećer, jaje, biljno ulje u posudu. Promešati sa vilicom uz kefir dok ne postane glatka.
Počnite postepeno uvoditi prethodno prosijano brašno, stalno miješajući masu s vilicom.
Kada će biti teško ometati viljušku, pređite na gnječenje ručno da biste dobili meko, ne baš hladno testo.
Sakupite masu u jednu, omotajte filmom i ostavite 20 minuta.

Na mleku

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Obroci: 1 porcija.
Kalorijska jela: 236 kcal.

Savršen analog kefir-bez kvasca je testo bez upotrebe kvasca na mleku. Odsustvo kiseline u tečnosti ga uopšte ne kvari, već ga čini nežnijim, svježijim i mirisnijim nakon pečenja. Tehnologija miješanja se malo razlikuje od prethodne verzije po redoslijedu miješanja proizvoda.

Sastojci:

pšenično brašno - 3 kašike;
sol - 1/3 kašike;
soda - 1/3 kašike;
pileće jaje - 1 kom;
biljno ulje - 2 kašike;
mleko - 1 tbsp.

Metod pripreme:

Zagrejte mleko do 35-40 stepeni.
U dubokoj posudi, prosijte sve brašno, napravite usjek na vrhu.
Dodajte so i sok.
Tući u jaje, sipati u biljno ulje i promešati.
Zatim, u mješavini brašna u tankom mlazu sipajte toplo mlijeko.
Započnite nježno gnječenje tijesta u posudu pomoću silikona ili drvene lopatice, zatim prebacite na brašno radnu površinu i nastavite gnječenje rukama. Masa treba da bude nežna, podatna i poslušna.
Pokrijte tankim, čistim ručnikom i ostavite 10-15 minuta.

Gotovo testo za pizzu

Vrijeme kuhanja: 8 minuta.
Obroci: 2 porcije.

Želite da svoj dom razmazite ukusnim, zanimljivim jelom? Zašto ne napraviš pizzu za večeru? Odgovaraće joj različite vrste bez kvasca, ali ne samo da će joj dati besprijekoran ukus, već će i pomoći da se kolač napravi tanak i hrskav, kao u pravom italijanskom restoranu. Glavna stvar je da se striktno poštuje sledeći recept.

Sastojci:

pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 2 žlice;
sol - 0,5 tsp;
biljno ulje - 1 tbsp.;
visoka voda - 1 tbsp.

Metod pripreme:

Prvo prosijte brašno, pomiješajte ga sa soli.
Zatim dodajte biljno ulje do male dubine, promiješajte.
Čaša kipuće vode uliva se u suhu bazu, a zatim brzo miješa s drvenom lopaticom.
Nakon dvije minute masa se prenosi na radnu površinu i tijesto se miješa, što ostaje poslušno, ali se ne lijepi za ruke.

Sweet

Obroci: 1 porcija.
Kalorijska jela: 261,5 kcal.

Za pečenje muffina, muffina, keksa i drugih slatkih jela namijenjenih za desert, bogata maslac bez masnog kvasca je savršen. Potrebnu fluffiness od pečenje iz njega pruža soda ili prašak za pecivo, što nije strašno za sve "teške" sastojke u sastavu - šećer, jaja, masti. Ova baza bez kvasca je nevjerojatno lagana, slatka, mirisna.

Sastojci:

jaja - 3 kom.
šećer - 2/3 st.
jogurt za piće - 0.5 st;
margarin - 75 g;
sol - štipanje;
prašak za pečenje za pečenje - 1 čajna žličica. sa jahanjem;
brašna - 2,5 kašike.

Metod pripreme:

Brašno prethodno prosijati, pomiješati ga sa soli i praškom za pecivo.
Rastopiti i malo ohladiti margarin.
Isteći jaja sa šećerom u hladnoj peni koristeći šlag ili mešalicu.
Dodajte masnoću i jogurt za piće (ili drugi fermentirani mliječni proizvod) u smjesu šećer-jaje.
Udaranjem tečnosti na minimalnoj brzini, postepeno se uvodi suha smjesa, čime se konzistencija mase dovodi do gustog homogenog stanja.

Puff pastry

Vrijeme kuhanja: 3 sata.
Obroci: 1 porcija.
Kalorijska jela: 272 kcal.

Ako volite pufove, ali ne možete podnijeti da se mučite sa pivom, svakako uzmite u vašoj kuharici recept za izradu najmekšeg lisnatog tijesta na margarinu i jogurtu bez upotrebe kvasca. Iz ove baze možete peći pecivo sa različitim punjenjem, epruvete za kremu, baklavu, ili koristiti da napravite jednu veliku, lepu tortu.

Sastojci:

brašno - 0,5 kg;
kremasti margarin - 250 g;
pileće jaje - 2 kom.
sol - 1/3 kašike;
jogurt - 200 ml.

Metod pripreme:

Prethodno ohlađen margarin, na velikom rendeu natopi se direktno u prosijano brašno.
Kuckajte jaja u čašu, dodajte so, lagano tresite vilicom.
Dodajte smjesu margarina-brašna jaja i jogurta, brzo miješajte dok ne dobijete gustu, glatku masu, ali ne miješajte.
Stavite grudicu u plastičnu kesu, stavite je u frižider na nekoliko sati.
Nakon nekoliko sati izlaganja hladnoći, baza se izvalja sa valjkom u debeli sloj od 2-3 ml, a mali komad maslaca ili margarina se protrlja na vrh, savije se u omotač i ponovo se valjda.
Da biste dobili lijepu slojevitu strukturu, svitite, pospite ribanim maslacem i savijte tijesto u omotnici koji će imati 5-6 puta.

Beskvasno tijesto sa sirom

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Obroci: 1 porcija.
Kalorijska jela: 311,5 kcal.

Delikatna, mrvljiva, topiva u ustima su proizvodi na bazi bez kvasa, od kojih možete pripremiti pecivo, kolače, peciva i druge kolače sa ili bez punjenja. Recept je veoma jednostavan i lak, čak će se i mlada domaćica-učenica nositi s tim. Za uspješan test, morate odabrati pravi sir - uzmite mali, mek, mrvljiv ili ga obrišite kroz hranu.

Sastojci:

brašno - 2 kašike;
šećer - 0,5 st;
svježi sir - 200 g;
soda - 1 žličica;
sol - štipanje;
suncokretovo ulje - 75 ml;
tečna kisela pavlaka - 75 ml.

Metod pripreme:

U posebnoj posudi prosijte brašno, pomiješajte s sodom.
U dubokoj posudi miješajte šećer, kiselo vrhnje, sol, mast.
Dodajte prethodnim sastojcima svježi sir, pažljivo samljeti.
Postepeno dodajte suvu smjesu, promiješajte hladno, ne ljepljivo tijesto.

Šta se može pripremiti od testa bez kvasca

S obzirom na činjenicu da pekarska baza bez kvasca postoji u mnogim varijantama, može se koristiti za kuhanje ogromne količine ukusnih i zdravih jela. To mogu biti:

pite sa voćem, bobice, svježi sir, povrće;
piletina ili drugi nezaslađeni pite od mesa;
pita i druge vrste peciva s ribom;
pržene pite, tortilje;
slatki buns, sokovi, cheesecakes;
kroasane, kroasane, peciva;
keksi, medenjači, grmovi;
kolačići, kolači, kolači za kolače;
i mnogo drugih ukusnih proizvoda od brašna.

Cabbage Pie

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Obroci: 4 porcije.
Kalorijska jela: 263 kcal.

Klasika žanra u ruskoj kuhinji je pita sa kupusom. Povrće se može uzeti svježe i koristiti u prženom, pirjanom ili fermentisanom obliku. U svakom slučaju, takvo pečenje će privući sve ljubitelje kupusa, bez izuzetka. Ako želite napraviti laganu, bez kvasca verziju, tijesto za kolač bez kvasca je bolje uzeti tekućinu, na kiselo vrhnje. Možete koristiti sljedeći recept.

Sastojci:

kupus - 250 g;
maslac - 40 g;
začini - po ukusu;
brašno - 2 kašike;
kiselo vrhnje - 1 tbsp.;
kokošja jaja - 2 kom.
soda i sol - 0,5 kašičice.

Metod pripreme:

Kupus fino iseckati, zgnječiti u tavi ili u laganom šporetu sa maslacem dok ne omekša.
So, dodajte začine po ukusu.
Za bazu bez kvasca, pomešati pavlaku, so, soda, jaja i brašno. Dobro promiješati.
Podmažite posudu za pečenje.
Stavite cijeli kupus, a zatim ulijte pripremljenu tekuću bazu.
Pecite na 200 stepeni 25-30 minuta.

Pržene pite

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Obroci: 5 obroka.
Kalorijska jela: 286,6 kcal.

Najukusnije jelo iz djetinjstva uvijek su bakine pite s različitim punjenjem, pržene u tavi. Pripremiti takvu poslasticu neće biti teško, i neće biti potrebno puno vremena. I dobijete pite bez kvasa ne manje ukusne i bujne od svojih drugova, kuvanih sa kvascem. Najpovoljnija opcija - od testa za kefir. Punjenje se može koristiti potpuno drugačije prema vašem ukusu i diskreciji.

Sastojci:

kefir - 350 ml;
sol - 1 kašičica;
soda - 1 žličica;
šećer - 3 kašičice;
suncokretovo ulje za bazu - 2,5 kašike.
brašno - 400 g;
ulje za prženje - 200 ml.

Metod pripreme:

Pomiješajte kefir sa šećerom, soli i sode.
Dodajte puter, promešajte.
Postepeno unosite prethodno prosijano brašno. Mešajte dok ne dobijete mekanu elastičnu masu.
Pokrijte filmom, držite 25-30 minuta na hladnom.
Podijelite cijeli kom na 20 identičnih lopti.
Svaka kuglica nije toliko tanka u kolaču, stavite žlicu punjenja u sredinu, stisnite rubove i formirajte kolač.
Pljeskavice se prže u tavi u velikoj količini masti sve do zlatno smeđe boje sa obe strane.

Kurnik

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta.
Obroci: 6 porcija.
Kalorijska jela: 412 kcal.

Još jedna tradicionalna ruska pita - kurnik. Naše prabake su pripremale takvu poslasticu kao svečani ukras na stolu, pa čak i umjesto svadbene torte. Punjenje za njega uvijek ostaje isto - to je prethodno kuhano pileće meso. Po želji, može se miješati s drugim proizvodima - kuhanim jajima, rižom, povrćem, prženim lukom, gljivama, svaki put dajući okusu jela novu zanimljivu notu. U nastavku je klasičan recept s lukom i gljivama na bazi mlijeka bez kvasca.

Sastojci:

mleko - 350 ml;
sol - 1 kašičica;
soda - 0,5 kašičice;
3 kokošja jaja;
margarin - 100 g;
brašno - 4 kašike;
pileći file - 700 g;
pečurke - 300 g;
luk - 2 kom.
maslac - 80 g

Metod pripreme:

Pripremite nadev: pileći file, pečurke, narežite luk na velike kocke.
Sve je potrebno pržiti na maslacu dok se ne skuva. Sol, začinite začinima.
Rastopite margarin. Malo ohladi.
Prosijte brašno u veliku zdjelu, dodajte so i sok, pomiješajte.
Stavite jaja tamo, lagano ulijte zagrejano mleko. Promiješajte lopaticom.
Dodajte margarin i zamasite testo.
Ostavite bazu 20 minuta, pokrijte je folijom ili čistim ručnikom.
Masu podijelite na dva neravna dijela - oko 2/3 i 1/3.
Velik dio izvaljajte valjkom u sloj debljine 1-1,5 cm i stavite ga u podmazanu formu uljem, čineći niske strane.
Stavite punjenje u obliku klizača na bazu bez kvasca.
Preostali deo mase izvaljamo u sloj debljine 1 cm, pokrijemo ga kolačem punjenjem.
Stisnite ivice, na vrhu kolača nožem napravite mali križni rez.
Pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite do zlatno smeđe boje 40-45 minuta.

Apple Pie

Vrijeme kuhanja: 65 minuta.
Obroci: 8 porcija.
Kalorijska jela: 398,4 kcal.

Sve vrste pite od jabuka su veoma popularne širom sveta: štrudle, akcije, šarloti, torte, klasični pite. Svi su bazirani na laganoj podlozi bez kvasca sa različitim sastojcima. Najukusniji i mirisniji je pita od jabuka i torta od cimeta u obliku kolača od kolača. Takva jednostavna, ali nevjerojatno ukusna i lijepa poslastica vrijedna je bilo kakvog blagdanskog stola.

Sastojci:

brašno - 2 kašike;
šećer - 300 g;
kokošja jaja - 2 kom.
so i soda - 0,5 tsp;
maslac - 200 g;
jabuke - 4 kom.
cimet - dva prsta.

Metod pripreme:

Operite jabuke, ogulite, uklonite kutiju za sjeme. Zatim isecite na male kriške.
Pomiješajte narezane jabuke sa 100 grama šećera i cimeta, odvojeno.
Za kolač pomiješajte meki maslac sa 100 grama šećera i soli.
Pobijedite dva žumanjka, dobro izmiješajte.
Dodajte sodu, postepeno unesite brašno. Mijesiti mekanu masnu masu.
Ostavite 15 minuta, pokrijte ubrusom kako biste izbjegli provjetravanje.
U međuvremenu, pobijedite 2 proteina sa preostalih 100 grama šećera u jaku pjenu.
Namažite pripremljeni okrugli oblik.
Tijesto razvaljajte u sloj debljine 1 cm, stavite ga u kalup, formirajući rebra visine 2,5 cm.
Stavite jabuke, a zatim sipajte proteine.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.

Video

[link-1] Testo: Pšenično brašno (možda ćete morati dodati 50 grama) 1 kg Mlijeko 500 ml Svježi kvasac ili Suhi kvasac (moji paketi - Saf-moment 11 g svaki) 50 g 1,5 vrećica Salt 2 tsp. Šećer (prema vašem ukusu. Stavljam 3/4 šolje) od 1/2 do 3/4 kašike. Maslac 150 g Ulje za uzgoj 50 g Jaje 1 kom. Način kuhanja Od ove količine sastojaka dobivam dva puna limova za pečenje (30 komada). 1. Ako kuvate u CP-u - samo stavite sve sastojke osim masti u pećnicu (zagrijte mlijeko ...

Moja omiljena pita od jabuka za recept moje majke.

Recept Atmashka blog na 7ya.ru

Danas sam napravila tortu i pitala sam se da li bih podijelio njegov recept s mojom omiljenom Maryushkom. :) Vidio sam mnogo recepata, ali gotovo svi, uz rijetke izuzetke, su različite varijante pečenja, od kolača samo jedan oblik i dekoracija. Ova torta se pravi od specijalnog kolača i ispada mnogo ukusnije od slatkih kolača i kolača kao što su kolači. Ima fino plitku slojevitu strukturu, ali je iznenađujuće nježna i samo se topi u ustima, a samo aroma !!! ... :))) Kulichnoe ...

Pravi recept dan :)) Honey cake.

Ali recept je standardan. Iako je i on star 5 hiljada godina :) Za 1 posluživanje oko 5 kolača. Obično uvek radimo 2 porcije. Sastojci tijesto: 60 g maslaca 1 jaje 1 žlica med 1/2 tbsp. šećer 1 žličica soda 1,5 žlice. brašno: 200 grama ulja 1 limenka kuhanog kondenzovanog mleka Ulje, jaje, med i šećer pomiješati i staviti na parno kupatilo. Čim sve u „loncu“ izađe, dodajte sodu. Evo reči "šah" koju bih stavio van. Ponekad se desilo da se ukus sode nekako osjeti ((Nastavite da se mešate dok testo nije ...

Brz i lak recept za ukusne kolače od Syomine mame.

15 velikih pita: 1 šalica kefira + 0,5 čaše suncokretovog ulja malo zagrijano, dodajte 1 sto šećera i pola kašičice soli, tu su 3 šolje i 1 kašičica (ista čaša kao kefir) brašna. U zasebnoj posudi ostavite četvrtinu šolje toplog mleka i vrećicu suvog kvasca na 5 minuta (dobićete kašastu smjesu), dodajte brašno i kefir. Mijesiti i ostaviti 30 minuta. Pomešala sam u kruhu. Nakon što dobijete vrlo prozračne pahuljice poput tijesta - super)) Male loptice ...

Patties "Gentle". Jeksonov blog na 7th.ru

Sastojci Pšenično brašno 3 žlice. (Stavljam 4 ili malo više) šalicu od 200 ml Mlijeko 1 žlica. Sol 1 žličica. Šećer 1 tbsp. Kremasti margarin 100 g Suvi kvasac (Koristim Dr. Oetker imaju 1 kesicu po 500 g brašna, u kašici 2,25 kašike) 1 kesica Jaje 1 kom. Priprema: Margarin ili narežite na male komadiće. Stavite sastojke u kantu prema redoslijedu koji je preporučio proizvođač kruha. U Panasonic-u sam podesio režim "pizza testo", au LG - samo ...

[Link-1] Sastojci za brašno "Trdo".

[Link-1] Sastojci za "Trdlo" brašno - 3 stog. Žumanjak - 2 kom Maslac - 70 g Mlijeko (približno) - 1/2 hrpa. Kvasac (suhi) - 1 kašičica. Šećer (u tijestu - žlica 1 + za prskanje) - 1 tbsp. l Sol - 1 čajna žličica. Orašasti plodovi (bilo koji: bademi, orasi, kikiriki) Dakle, počnimo. Nuts grind. Ali ne u prahu, ali tako da kriške :-) Pre-zagrevanje orasima (pržiti) nije potrebno. Dodajte malo šećera u orahe. Dodajte ukusu. Trdo sastojci Maslac treba rastopiti i sipati u ...

10 ukusnih domaćih kolača.

10 ukusnih domaćih kolača .1. Torta "Rolyotan Curly" Sastojci: kefir - 200 grama jaja - 3 komada šećera - 1 šalica sode - 1 čajna žličica vanilina - za okus brašna - 6 tbsp. žlice kakaa - 3 žlice. žlice kiselog vrhnja - 200 grama (krema) šećera - 1 šalica (krema) mlijeka - 100 grama (zaleđivanje) šećera - 4 žlice. Kašike (zaleđivanje) kakao - 2 žlice. Kašike (zaleđivanje) maslaca - 1 tbsp. kašika (glazura) Priprema: U zdjeli melje jaja sa šećerom i vanilijom. Sipajte kefir, dodajte brašno i hidrirano ...

Najbolji recepti za palačinke i palačinke!

Dokazani, najukusniji recepti za palačinke sa fotografijama iz kulinarstva. Palačinke kremaste na kefiru Sastojci Kefir 1% 800 ml Jaje 2 kom. Brašno 350-400 g Naglo kipuće vode 220 ml Šećer 1,5 žlice Soda 1 žličica. Slano štipanje Biljno ulje 3 žlice L Priprema maslaca Razdelite 2 jaja, dodajte šećer i prstohvat soli. Udarajte dobro dok ne postane glatka. Dodajte kefir i ponovo promiješajte. Dodajte brašno. Testo premazati do homogene bez grudica. Možda mislite da je testo ...

Majčin recept za tortu. Community Easter on 7th.ru

Jaja - 6 komada (žumanjci i proteini odvojeno) Proteini su bolji od manjeg. Šećer - 2 šalice Margarin - 300 gr. (rastopljeno) Mlijeko - 1,5 šalice (toplo) Kvasac - 50 gr. Brašno - 6 čaša (4 + 2) (1 kg) Sol - 3/4 kašike. Vanilin grožđe - 200 gr. Smrvite žumanjke sa šećerom. Vjeverice biču sa soli. Poveži Dodajte rastopljeni margarin, kvasac s mlijekom (ili, ako je kvasac suh, stavite ih u brašno i mlijeko zasebno) i 4 šalice brašna. Mijesiti testo. Pripremite se za noć da se približite. Ujutro: dodajte ostatak brašna ...

Posudu ostavite u frižideru 1 sat do zamrzavanja. Klafuti sa višnjama Klafuti je iz Limoža, odakle se proširila širom Francuske u 19. stoljeću. Klafuti - francuski pečeni desert, ponekad se izgovara kao "klafutis". Osnova klafuti je palačinka tijesta od brašna, mlijeka i jaja. U gotovom obliku klafuti izgleda kao pita, ali pošto se peče od testa koji izgleda kao palačinka, a zatim po ukusu, klafuti više liči na palačinku sa punjenjem. Klasična verzija je clafouti sa trešnjom. Sastojci 80 g pistacije 80 g šećer u prahu 50 g škrob 3 jaja 200 ml mleko 200 ml krema (33%) 400 g višnje Kako se priprema brašno od šlaga i mešati sa šećerom u prahu i skrobom. Zatim dodajte jaja i pomešajte ponovo. Molo ...

Ako je testo previše mokro, stavite list pergamenta na njega i prevrnite ga ravno kroz papir. Da biste dodali ukus ili poseban ukus, vanilin šećer, limunovu koru ili pounded nuts dodaju u tijesto od kolača. U tijestu od pijeska, dio brašna se može zamijeniti škrobom. Pijesak se treba izvaditi iz kalupa ohlađenih. Tokom prvih 20 minuta pečenja, vrata pećnice se ne mogu otvoriti. Pre nego što dodate suvo grožđe u testo, potrebno ga je uvaljati u brašno. Žumanjak treba utrljati sa šećerom da se peni. Solu se brašno uvijek dodaje tek kada se opara fermentira. Pite koje su posute šećerom u prahu ...
... Prije dodavanja grožđica tijestu, potrebno ga je uvaljati u brašno. Žumanjak treba utrljati sa šećerom da se peni. Solu se brašno uvijek dodaje tek kada se opara fermentira. Pite, koje su posute šećerom u prahu, takođe se podmazuju uljem - što im daje ugodnu aromu. Kolači od kvašenog kvasca mogu se podmazati mlijekom, a po želji posuti solju, makom, kuminom. Pite na posudi za pečenje peku na srednjoj vatri tako da se punjenje ne osuši. Testo, kada je veoma hladno, uvek je zalepljeno za ruke, ali se dobro izbacuje sa bocom punjenom hladnom vodom. Testo za kolač koji se peče na limu za pečenje izvalja se što je moguće manje, tako da ukus n ...