Pržene kobasice u tijestu na štap. Kobasice u tijestu - recepti sa fotografijama. Kako kuhati pržene kobasice u tijestu ili tavi na štapiću

Ovaj proizvod je poznat mnogima od djetinjstva, postoji puno varijacija njegove pripreme i oni se distribuiraju po cijelom svijetu. Tri posve različita recepta pomoći će vam da naučite nove ukuse i načine kuhanja kobasica u tijestu.

Kobasice od recepta u tečnosti bez kvasca, pržene na ulju u tavi

Sastojci

kobasice - 10 kom .;
brašno - 160 g;
- 1 banka;
šećer - 55 g;
jaje - 1 kom .;
soda - 10 g;
mlijeko - 250 g;
maslinovo ulje - 20 g;
med - 1 kašika. kašika;
biljno ulje;
sirće
so.

Kuvanje

Stavite šećer, med, kukuruz u zdjelu blendera, dodajte malo mlijeka i usitnite dok ne postane glatko. Pomiješajte jaje s mlijekom i, bez zaustavljanja rada sa šlagom, dodajte prethodno prosijano brašno. Nakon što ulijte maslinovo ulje i smesu dobijenu nakon nanošenja blendera i ponovo dobro izmešajte. Tijesto treba biti tekuće, ali istovremeno viskozno, pa po potrebi dodajte mlijeko. Izvadite sode bikarbone i ulijte u testo, nakon što ga ponovo dobro izmešate.

Kobasice ogulite od filma i lagano ih uvaljajte u brašno da se tijesto bolje ne zalijepi, a svaka se kobasica mora nanizati na dugački drveni ražnjić. Osušite tavu s visokim stranama pri srednje zagrijavanju, a zatim ulijte ulje tako da se dobiveni komad može u potpunosti uroniti u njega. Sipajte tijesto u visoku čašu i u njega spustite kobasicu na ražnju, okrećući je tako da se tijesto bolje zalijepi. U ulje uronite 2-3 minute, i ne zaboravite da je jednom okrenite s dvije viljuške. Takve bradavice raširite u tijestu i treba da budu na tanjiru prethodno obloženom papirnatim ručnicima kako bi sva višak masnoće bila apsorbirana u papir.

Pržene kobasice u lisnatom tijestu

Sastojci

- 500 g;
kobasice - 10 kom .;
malo povrća.

Kuvanje

Budući da je ovo jelo brze hrane, nije sramota kupovati lisnato tijesto u trgovini, savršeno je za ovaj recept. Prvo pripremite kobasice, moraju se očistiti od filma, oprati i uvijek sušiti.

Lisnato tijesto razvaljajte na površini prethodno namočenoj brašnom, debljina valjanja određuje koliko se diže tijekom prženja. Tijesto narežite na trake širine 2-3 cm, a zatim kobasicu umotajte u spiralu, malim preklapanjem, tako da ne bude praznina.

Friteza sa dubokom masnoćom najbolja je za pripremu takvog proizvoda, ali u njegovom odsustvu možete koristiti tavu s visokim stranama, glavna stvar je da se tijesto s kobasicom može potpuno pržiti. Zatim potopite poluproizvode u vruće ulje i sačekajte spremnost, što lako možete odrediti po boji i stanju tijesta.

Sastojci

brašno - 320 g;
kobasice - 10 kom .;
voda - 250 g;
biljno ulje - 35 g;
šećer - 25 g;
kvas - 25 g;
so.

Kuvanje

Kvasajte kvasac rukama izravno u zdjelu, dodajte šećer, zatim sipajte 100 grama tople vode i dobro promiješajte, voda ne smije biti toplija od 40 stepeni, inače će kvasac jednostavno umrijeti i tijesto će se nepovratno uništiti. Sada postepeno unesite 1 šolju prethodno prosijanog brašna i dodajte preostalu toplu vodu, nakon čega dobijeni testo stavite na toplotu. U ovo vrijeme prokuhajte kobasice i stavite da se ohlade, a kad se tijesto digne, unesite u njega preostalo brašno, pažljivo koristeći sito, naizmjenično miješajući. I poslije dodajte 35 grama biljnog ulja i gnječite dobijenu masu, a zatim ga pošaljite još 20 minuta na vatri.

Nakon drugog pristupa tijestu izvadite ga i gnječite ga, nakon što ste namazali ruke, jer je ovo tijesto vrlo ljepljivo. Nakon toga, podijelite ga na 10 jednakih dijelova, napravite nešto poput malih palačinki i umotajte kobasice. Zatim kobasice u tijestu prebacite na dasku posutu brašnom i pričekajte treći pristup tijesta, ali nakon toga možete pržiti u tavi s biljnim uljem.

Ako tražite originalne i ukusne zalogaje za primanje gostiju, užinu kod kuće ili na poslu, probajte ovaj jednostavan recept za kobasice u tijesto. Nevjerovatno je ukusna i potpuno bez komplikacija.
Ove nevjerovatne kobasice u tijestu kod kuće možete poslužiti uz čašu hladnog piva ili ponijeti sa sobom na piknik, na primjer. Nevjerovatno lijepe, odmah privlače pažnju - hrskavog i ukusnog punjenja.
Obrok po kontejneru: 12-15
Značajke recepta
Nacionalna kuhinja: Kuhanje kod kuće
Vrsta jela: Grickalice, jela u tijestu
Složenost recepta: Jednostavan recept

Vrijeme pripreme: 19 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 min
Servis po kontejneru: 12 porcija
Broj kalorija: 38 kilokalorija
Povod: za ručak

12 Posluživanje sastojaka
Pšenično brašno - 1 čaša
Kukuruzno brašno - 1 kup
Sol - 1 prstohvat
Prašak za pecivo - 1 prstohvat
Jaje - 2 komada
Voda - 2-3 čaše
Biljno ulje - Po ukusu (za prženje)
Kobasice - 500 grama

Korak po korak
Najprije morate kombinirati sol, prašak za pecivo, pšenično i kukuruzno brašno u dubokoj posudi. Upotreba kukuruznog brašna u receptu za pečenje za kuhanje kobasica nužna je ne samo zbog ukusa, već i zbog boje jela.
U zasebnoj posudi umutite jaje ili viljuškom.
Unesite jaja u pažljivo izmiješane suve sastojke. Povežite se uredno.
Zatim sipajte u malim porcijama vode, mijesite jednolično tijesto.
Važno je pratiti konzistenciju tako da tijesto ne bude previše tanko, u protivnom će se jednostavno odvojiti od kobasica.
Kobasice stavite na dugačke nabore, lagano probijajući po sredini.
Ulijte tijesto u veliki kapacitet i potopite kobasice, kao da ih tijesto namotava.
Pripremite duboku masnoću. Umočite dobro zagrijano ulje i kobasice pržite u tijestu kod kuće do zlatno smeđe boje.
Pržite, kobasice stavite na papirni ručnik da uklonite višak ulja.
To je sve, sada znate kako napraviti kobasice u tijesto. Obavezno pokušajte ponovo ovaj recept.

Kombinirajte kukuruzno brašno i pšenično brašno u dubokoj posudi. Ovdje sipajte vodu i promiješajte. U kefir dodajte soda bikarbona. Smjesu od kefira i jaja sipajte suhim sastojcima, ne zaboravite dodati sol, granulirani šećer i dobro promiješati dok ne postane glatko. Ako je tijesto vrlo tanko, dodajte još malo brašna, a ako je gusto - vode. Svaku kobasicu stavite na dugački drveni štap i umočite ga u gotovo testo, lagano protresite.

U šerpu sipajte biljno ulje i stavite na štednjak. Nakon što ulje prokuha stavite kobasice i pržite ih držeći štapić sa svih strana, do zlatno smeđe boje. Kobasice stavite na papirni ručnik kako biste se riješili suvišnog ulja.

Kobasice u tijestu se obično poslužuju vruće. Možete ih koristiti s kečapom, senfom ili majonezom. Možete poslužiti i s vrućim pilećim zalihama i bilo kojim drugim pićima. Također, takva poslastica može biti odličan zalogaj na svečanom stolu, ako umjesto kobasica koristite peciva s piletinom ili bilo kojim drugim mesom.

Ako tražite originalne i ukusne zalogaje za primanje gostiju, užinu kod kuće ili na poslu, probajte ovaj jednostavan recept za kobasice u tijesto. Nevjerovatno je ukusna i potpuno bez komplikacija.
Ove nevjerovatne kobasice u tijestu kod kuće možete poslužiti uz čašu hladnog piva ili ponijeti sa sobom na piknik, na primjer. Nevjerovatno lijepe, odmah privlače pažnju - hrskavog i ukusnog punjenja.
Obrok po kontejneru: 12-15
Jednostavan recept za kobasice u tijestu za kućno kuhanje korak po korak sa fotografijom. Jednostavno kuhati kod kuće za 30 minuta. Sadrži samo 110 kilokalorija. Autorov recept za kuvanje u kući.

Vrijeme pripreme: 14 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 min
Broj kalorija: 110 kilokalorija
Servis po kontejneru: 7 porcija
Povod: za ručak

Poteškoća: Jednostavan recept
Nacionalna kuhinja: Kuhanje kod kuće
Vrsta jela: Grickalice, jela u tijestu

Četiri sastojka za posluživanje
Pšenično brašno - 1 čaša
Kukuruzno brašno - 1 kup
Sol - 1 prstohvat
Prašak za pecivo - 1 prstohvat
Jaje - 2 komada
Voda - 2-3 čaše
Biljno ulje - Po ukusu (za prženje)
Kobasice - 500 grama

Korak kuhanja
Najprije morate kombinirati sol, prašak za pecivo, pšenično i kukuruzno brašno u dubokoj posudi. Upotreba kukuruznog brašna u receptu za pečenje za kuhanje kobasica nužna je ne samo zbog ukusa, već i zbog boje jela.
U zasebnoj posudi umutite jaje ili viljuškom.
Unesite jaja u pažljivo izmiješane suve sastojke. Povežite se uredno.
Zatim sipajte u malim porcijama vode, mijesite jednolično tijesto.
Važno je pratiti konzistenciju tako da tijesto ne bude previše tanko, u protivnom će se jednostavno odvojiti od kobasica.
Kobasice stavite na dugačke nabore, lagano probijajući po sredini.
Ulijte tijesto u veliki kapacitet i potopite kobasice, kao da ih tijesto namotava.
Pripremite duboku masnoću. Umočite dobro zagrijano ulje i kobasice pržite u tijestu kod kuće do zlatno smeđe boje.
Pržite, kobasice stavite na papirni ručnik da uklonite višak ulja.
To je sve, sada znate kako napraviti kobasice u tijesto. Obavezno pokušajte ponovo ovaj recept.

Razlika između tijesta za psa korijena i uobičajenog kvasca ili lisnatog tijesta je postojanje takve komponente kao što je kukuruzno brašno. Upravo ona daje gotovom jelu nježnu, hrskavu koricu bogate zlatne boje.

Kobasice se prže u kukuruznom tijestu u ulju, ovdje je glavna stvar mijenjati ulje, budući da uz intenzivno zagrijavanje formiraju kancerogene tvari. Zbog toga je bolje ne kupovati kukuruzne pse u ugostiteljstvu, nije jasno koliko često se mijenjaju duboke masnoće. Domaće je sigurnije uživati \u200b\u200bu kobasicama prženim u tijestu.

Kukuruzni psi (kobasice u tijestu od kukuruza) poslužuju se nanizani na drvene štapove, a kod njega se mogu rabiti nabubre.

Sastojci za 6 porcija kobasica u tijestu na štap:

100 g pšeničnog i kukuruznog brašna
3 žlice. žlice šećera
1 kašika. kašika suve paprike
1,5 tbsp. kašike sode
1 kašika praška za pecivo za tijesto
0,5 kašika soli
pileće jaje
2 žlice. kašike mleka
6 kobasica bez umjetne ljuske
300 gr ulja za kuhanje
štapići

Kako kuhati kobasice u tijesto, recept

Metoda je prilično jednostavna. Da biste kobasice kuhali u tijestu na štap, prvo ih očistite od umjetne ljuske, uvaljajte u brašno da se tijesto bolje zalijepi za njih. Kobasice zalijepite u tijesto sa nadjeva.

Pomiješajte suve sastojke, dodajte jaje, postepeno sipajte mlijeko. Podesite gustoću tijesta dodavanjem tekućine ili brašna. Tijesto dvije vrste brašna treba biti dosta gusto. Sipajte je u visoku i usku posudu, na primjer, čašu za koktel. Sada se kobasice mogu sigurno spustiti u čašu do pune dubine.

U posudu sipajte biljno ulje 2 cm duboko, zagrejte ga.

Umočite kobasicu u tijesto, pomičite štap tako da je površina potpuno prekrivena tijestom.

Pržite kobasice u ulju jednu po jednu. Tako da kukuruzno tijesto ravnomjerno pokrije kobasicu, kliznite ih skela cijelo vrijeme, okrećite u ulju. Ako se tijekom pečenja na tijestu pojave nepravilnosti, mogu ih se izgladiti lopaticom.

Gledajte boju testa. Ako je previše lagano, unutra je vlažno, pržite korijenske pse dok se ne skuvaju, ali nemojte pretjerivati. Gotove kobasice u tijesto stavite na štapić na papirnom peškiru da uklonite suvišno ulje.

Kobasice poslužite u kockicama tijesta sa senfom, kečapom ili začinjenim sosom. Zahvaljujući kukuruznoj brašnu, tijesto je mekano i hrskavo.

Prženi u tavi takođe su ukusni, evo recepta.