Brzo skuhajte kremu. Sladak krem ​​za kolače. Opcija sa maslacem.

Ako želite da pripremite ne samo ukusni, već i zdravi desert, a ne previše „teške“ u smislu kalorija, izaberite za vaš desert kremu od skute, recept (a ne jedan) koji ćemo danas raspravljati. Ne brinite da će ispasti neujednačena. Naoružani suvremenom tehnologijom, skrupu možete samljeti na glatku konzistenciju, tako da je nježni i vlažan dodatak keksima ili kolačima lakši nego ikad. Šta vam je potrebno osim blendera? Svaki recept zahtijeva svoje sastojke. Pročitajte, izaberite opciju po svom ukusu - i kreirajte u zadovoljstvo!

Vaši sastojci

• 200 g, to jest, jedna kutija masnog svježeg sira (od 9% ili više u sadržaju masti, ili domaće);
• 400 ml masne pavlake (ako je kupljena, zatim od 20% i više);
• 1 šolja šećera (bez brda).

Kuhano jelo: oko 10 minuta.
  Teškoća: lako.

Metoda kuvanja

1. Pripremite masu skute pereretrev skuta sa blenderom, ili kroz sito (nemojte preskočiti ovaj korak, recept za kremu zahtijeva jedinstvenu skutu).
2. Izmiješati masu skutine, šećer i kiselo vrhnje.
3. Temeljito pomiješajte kremu sa sirom i mikser - i to je to!

Kiselo-pavlaka može se lagano korigovati dodavanjem vanile, pečenih i seckanih (ali ne i brašno) oraha, kakaoa receptu. Torta sa sirnom kremom, pripremljena po specificiranoj recepturi, brzo se natapa i postaje vrlo vlažna, "teška", ali ima ugodnu svježinu.

Opcija krema od skute

Vaši sastojci

• 200 ml debele kreme za mućenje;
• 200 g svježeg sira (po mogućnosti niske masnoće);
• 100 g običnog šećera;
• 1 čajna žličica vanilinog šećera.

Priprema se jelo: od 15 do 20 minuta.
  Teškoća: lako.

Metoda kuvanja

1. Početak je sličan poslednjem receptu - što više pažljivo brusimo skut.
2. Pomešajte kremu sa vanilijom i šećerom, zatim povežite mikser na kućište i umutite svu ovu masu u bujnu kremu.
3. Pripremite svježi sir i kremu u obliku oblaka. Ovde je skuta i spremna!

Ova krema napravljena od svježeg sira posebno je nježna. Pogodan je i za biskvit i za kolače, kao i za posebnu posudu (u vazi, posutoj naribanom čokoladom, kremasti desert izgleda posebno elegantno i ukusno).

Opcija sa jogurtom i želatinom

Vaši sastojci

• 0,5 kg masti, svježi sir (idealno - domaće);
• 120 ml, to jest, pola čaše soka (može se zameniti hladnom prokuvanom vodom);
• 400 g jogurta (ako uzmete sok, jogurt je bolje uzeti sa neutralnim ukusom);
• 20 g želatine;
• 4 kašike šećera (ako je sok sladak, možete manje).

Jela se pripremaju: više od sat vremena.
  Poteškoća: malo iznad prosjeka.

Metoda kuvanja

1. Prvo morate da se bavite želatinom. Potrebno ga je napuniti sokom ili vodom i ostaviti 40 minuta. Usput, "recept" za bubrenje želatine može varirati u zavisnosti od proizvođača, pa pogledajte informacije na pakovanju.
2. Curd mljevenje sve na isti način - kroz sito ili blender (čak i podmornica će učiniti).
3. Rezani sir, šećer i jogurt ekstra.
4. Želatin na toplom. Ovo treba uraditi pažljivo, tako da sve nestane, ali ne uspe da proključa. Nakon toga, ohladite otopinu - treba nam toplo.
5. Dodajte rastvor u smešu svježeg sira i dobro ga istresite želatinom.
6. Pokrijte posudu poklopcem ili folijom, stavite u hladnjak za hlađenje.

Važno: pokupiti ovu kremu za pokrivanje keksa, ona se ne razmazuje na površini kolača, već se jednostavno stavlja u male porcije, a na krajnjem nivou špatulom.

Krema od skute sa želatinom, pripremljena po specificiranoj recepturi, nalik je na sufle, poput "Ptičje mlijeko".

Opcija sa maslacem

Vaši sastojci

• 200 g (jedno pakovanje) maslaca;
• 200 g svježeg svježeg sira (ostaci svježeg sira u hladnjaku neće raditi);
• 150 grama šećera u prahu;
• malo vanile.

Jelo se priprema: 20 minuta + 1 sat da se ohladi.
  Težina: srednja.

Metoda kuvanja

1. Zagrejati maslac na sobnu temperaturu, izrezati na komade, pomiješati sa šećerom u prahu, a zatim istući.
2. Skuta skuta da postane homogena.
3. Kombinirajte kremu od kreme i svježeg sira. Pobediti dobijenu masu. Na kraju mučenja u kremu stavite mirisni vanilin.
4. Sakrijte našu kremu od sireva na hladnom mjestu da se ohladi. Nakon sat vremena “zatvaranja”, on je spreman i možete raditi s njim.

Opcija jelli-opečena

Vaši sastojci

• 4 kašike brašna (bez brda);
• 200 ml mlijeka (nepotpuno fasetirano staklo);
• 150 g svježeg sira (uvijek prva svježina);
• 4 jaja (dobro ohlađena);
• vanilija na vrhu noža (ili nekompletna kašičica vanilinog šećera);
• 1 kašika želatine (sa velikim brdom, ako niste sigurni u kvalitetu ovog proizvoda);
• 1 šalicu šećera;
• oko 2 kašike maslaca.

Jelo se priprema: oko 40 minuta + 4 sata da se ohladi.
  Teškoća: visoka.

Metoda kuvanja

1. Pomiješajte brašno sa žlicom - dva mlijeka, dobro samljeti, a zatim prelijte preostalo mlijeko. Donesite ovu mješavinu do ključanja, uklonite iz topline.
2. Želatina prelijte vodom (strogo prema uputama na pakovanju). Ostavite da bubre najmanje 20 minuta. Posle toga zagrejte u mikrotalasnoj peći ili na peći tako da se sve nabrekle kvrge rastope - ali ne kuhajte.
3. Skutom obrišite, kao što je više puta opisano gore.
4. Kombinirajte svježi sir s maslacem (sobna temperatura), šećer i vanilu.
5. Odvojite žumanjke od proteina. Bičite sve žumanjke (možete umutiti), kombinirati sa svježim sirom.
6. Dodati ohlađeno mlijeko da se skuta masa.
7. Vjeverice tuku u pjeni (možete dodati malo soli, ili im kapati limunov sok - to je najpopularniji "recept" za premlaćivanje proteina).
8. Vreme je da konačno napravimo ovu kremu. Kombinujemo sve razbacane sastojke (skuta masa, proteini, želatina). Sve dobro promešajte i ostavite da se ohladi u frižideru. Četiri sata - i desert je spreman.

U principu, imate dobar keks - i lako je pronaći recept za kremu! Najvažnije je da vam ništa - ni štetna ishrana, ni nedostatak slobodnog vremena, ni kuhinjska oprema koja se nije slomila na vreme - spreči da pripremite još jedno kulinarsko remek-delo. I na kraju (najljepša stvar!) - sjednite uz šalicu kave, i uživajte, uživajte u svakoj mrvici, osjetite kako se vaša delikatna krema za skutu za biskvit topi u ustima ...

U principu, dobar appetit!

7. jul 2015. 34115

Jedan od najboljih krema u kuvanju je zasluženo svježi sir.

On je svoju popularnost, prije svega, stekao zbog svoje korisnosti, što se ne može reći za druge kreme.

Osim toga, ima niži kalorijski sadržaj od svojih “braće”, te je stoga posebno voljen od strane djevojaka koje gledaju svoju figuru.

Klasična receptura sira

Najlakše se priprema je nesumnjivo klasična krema.

Uvek ga možete primeniti u tandemu sa kolačima, kolačima i kao dodatak svežem voću.

Prikupljamo sastojke:

• 250 gr. masni svježi sir (ako je skladište ne manje od 9% masti);
• 50 gr. maslac;
• 300-400 gr. šećer u prahu;
• vrećica ekstrakta vanilije (obično jedna kašičica).

U pripremi kreme od svježeg sira po klasičnom receptu sve je jednostavno, osnovno pravilo je slijediti slijed.

Dakle, prvo pomiješajte svježi sir sa ekstraktom vanilije i dodajte ulje.

Pomoću miksera (srednja brzina) temeljito udarite dok ne dođe do ujednačenosti.

Zatim dodajte šećer u prahu.

Preporučljivo je da se prosije, kako bi se izbjeglo upadanje u mješavinu raznih sorinoka, što može sve pokvariti.

Sipanje u masu, postepeno miješati žlicom.

Kada je sav prah na mjestu, umutite u mikser u srednjem brzini.

Klasična torta od krem ​​skuta spremna za upotrebu i posluživanje.

Sjajni tandem

Teško da je moguće naći nešto ljepše u ukusu od sira za tortu.

Pored divnog ukusa, prilično je lagan i ima najniži sadržaj kalorija.

Sastojci za izradu su iznenađujuće jednostavni:

• 200 gr. sirovi sir sa niskim udjelom masti;
• 200 ml guste kreme;
• 1 žličica vanilije;
• 100 gr. šećerni pijesak.

Prvo treba da se melje skuta tako da ona postane cela masa.

Olakšajte ga blenderom.

Zatim pomešajte kremu sa šećerom i kašiku vanilije.

Takodje.

Trebalo bi napraviti dobru gustu pjenu.

Masa gruša pomiješana s nastalom pjenom.

Delikatna krema za tortu je spremna.

Ako ga stavite u zdjelu i pospite čokoladnim čipsom na vrhu, onda ovaj desert može djelovati kao potpuno neovisno jelo.

U videu imate priliku detaljno vidjeti cijeli proces kuhanja:

Delikatna torta od kiselog vrhnja

Ova krema, kao i prethodna, ima delikatnu strukturu, mada je gustija u svojoj konzistenciji.

Lako se pripremaju, pa čak i sastojci, a još jednostavnije:

• 400 gr. svježi sir (svježi sir prikladan za 5% masti);
• 3 kašike. l kiselo vrhnje;
• vrećicu vanile;
• šećer (po želji, ako želite dijetetsku opciju, ne možete uopće dodati).

Izmiješajte svježi sir i vanilu.

Ova masa mora biti srušena do formiranja homogene konzistencije.

Da biste to uradili bolje i brže sa mikserima, tako da se ne stvaraju grudvice.

Dodajte kiselo vrhnje i nastavite da ga tučete u mikseru najmanje dve minute.

Uverite se da je masa potpuno homogena.

Kada je mješavina spremna, mora se neko vrijeme ohladiti.

Da biste to uradili, pošaljite ga najmanje 30 minuta u frižider.

Nudimo pogled na još jedan način kuhanja najdelikatnije kreme na bazi pavlake i svježeg sira:

Desert Curd Yoghurt Cream

Priprema ove divne mase, kao i druge, vrlo je jednostavna i dostupna svakom muškarcu na ulici.

Sastojci nisu previše različiti:

• 400 gr. gusta krema;
• 250 gr. masni sir;
• 200 gr. običan jogurt;
• vrećicu vanile;
• 3 kašike. kašike šećera.

Za početak, kao u svim gore navedenim receptima, potrebno je da se uhvatimo u koštac sa sirom.

Upotrijebite mikser ili miješalicu, dobro, ili pogledajte način na koji je stara baka - trljanje kroz sito.

Dodajte celi jogurt i vaniliju u sirno meso i dobro probajte.

Kombinujte uobičajeni šećer zajedno sa kremom i bičem tako da dobijete dobru, jaku pjenu.

Kombinujte dve mase u jednu i snažno zavrtite mešalicom, dok kremasta konzistencija ne postane potpuno homogena.

Torta od sira i jogurt je spremna.

Step by Step Cake Recepti

Takvi deserti su posebno popularni u okolini slatkog zuba, jer su, osim što imaju jedinstven okus, izuzetno korisni i zbog vitamina koji se nalaze u svježem siru.

Kao što ste već shvatili, skuta je jedan od najjednostavnijih i najpristupačnijih.

Zato je i sama priprema kolača zasnovana na njoj - nauka jednostavna i sasvim izvodljiva ako se želi.

Palačinka torta sa kremom od skute

Malo ljudi zna da se palačinke mogu koristiti ne samo sa medom ili džemom.

Na njihovoj osnovi možete stvoriti prava kulinarska remek-djela.

Pokušaćemo da zajedno skuhamo jednu od njih.

Za tijesto za palačinke trebat će vam:

Za najukusniju kremu za punjenje:

• 400 ml pavlake ili guste kreme;
• 400 gr. svježi sir (možete koristiti i masu slatkog skuta);
• 15 gr. šećer u prahu;
• sok od pola repe.

Priprema kolača je podijeljena, kao što ste već shvatili, u dvije faze: priprema tijesta / kreme i palačinke za pečenje.

Prvo morate napraviti ispravno tijesto.

Potresite šećer i jaja sve dok ne dobijete prozračnu masu.

Ako ne postoji mikser, onda morate intenzivno raditi sa šlagom da biste dobili pravu konzistenciju.

Onda postepeno dodajte brašno ovde.

Pokušajte sve dodavati postepeno, ponekad naizmjenično: brašno - mlijeko - brašno - mlijeko.

Sve dobro izmiješajte tako da ne ostane kvržica.

Naravno, bolje je da to radite umesto miksera.

Red čekanja za pecivo: ugasite sok sa limunovim sokom i bacite ga u zajedničku posudu.

Sada je vrijeme za miješanje maslaca sa svim sastojcima.

Promiješati neko vrijeme dok konzistencija ove mješavine ne počne poprimati izgled guste kreme.

Stavite prvu grupu testa na podmazanu posudu uz pomoć lonca (ne morate previše kucati da palačinke ne ispadnu previše debele).

Tako ispeći palačinke iz celokupne količine kuvane palačinke.

Dok će se proizvodi od brašna ohladiti, pripremite kremu.

Izmiješati sve sastojke osim soka od repe.

Kada je krema spremna, podijelite je na pola u različite zdjele i umijte sok od cikle u jednoj od njih.

Nabavite lijepu mješavinu crvene.

Konačno, možete početi da skupljate tortu.

Podmazivanje palačinki mora biti naizmenično: prvo belo, zatim crveno.

Tako će desert dobiti lepši izgled.

Kada se gradnja završi, pošaljite je na hladno za kratko vrijeme.

Evo još jednog video recepta za originalnu i vrlo lijepu delikatesu palačinke:

Cheesecake

Čak i kod kuće, možete ispeći kolač od biskvita sa kremom od kravljeg sira bez pomoći treće strane, koja će biti mnogo bolja od njenih fabričkih kolega.

Za test vam je potrebno:

• jaja - 4 kom.
• čaša šećera bez klizača;
• vrećicu vanile;
• nekoliko kajsija (može se koristiti u konzervama);
• 1 tbsp. brašno;
• hl prašak za pecivo;
• sol na vrh noža.

Za kremu:

• svježi sir - 300 gr.
• šećer u prahu - 300 g;
• 100 ml masne pavlake.

Za zasićenje keksa će trebati sok od kajsije.

Prvo pripremite testo.

Beat (to je lakše) ili obrišite jaja sa vanilijom, so i šećer u vrlo gustu i jaku pjenu (masa će se postepeno zgusnuti).

Nakon što se pena formira, postepeno sipajte brašno i prašak za pecivo, a zatim ga pomjerite dok ne postane glatka i glatka.

Pošaljite ga na posebnu posudu za pečenje i odmah u komoru peći, koja se već treba zagrejati na 190 stepeni.

Spremnost se može provjeriti čačkalicom za zube.

Dok se priprema pečenje, možete napraviti kremu (koristite tehnologiju kao u gornjim receptima).

Kada je biskvit spreman, ohladite ga i izrežite na pola.

Svaka od njih treba da bude natopljena sirupom.

Prvi dio kolača namazati bogatom kremom, na vrhu - sjeckane konzervirane kajsije, pokriti ih malim slojem vrhnja i pokriti drugim dijelom kolača.

Preostalom kremom ravnomerno obložite tortu sa svih strana.

Bon appetit!

Pre nego što pređemo na sledeći recept, predlažemo da pogledate zanimljivu verziju kolača od čokolade sa rakijom i impregnacijom kafe:

Čokoladni kolač sa kremom od skute

Takvi deserti su posebno dobri u tandemu punjenom svježeg sira.

Ovaj recept je fenomenalno jednostavan, unatoč činjenici da je cijena sastojaka minimalna.

Za kolač vam je potrebno:

• 250 gr. maslac;
• 200 gr. tamna čokolada;
• čaša šećera;
• 2 kesice vanilinog šećera;
• 6 jaja;
• 4-5 Čl. l brašno;
• na prstohvat soli i sode.

• 400 gr. svježi sir;
• 3 kašike. žlice vrhnja;
• masna krema - 20 gr.
• šećer (po ukusu).

Prvo morate pripremiti kremu (tehnologija je ista) i staviti je na hladno mjesto (možete je čak odnijeti na balkon, ako ga imate, samo ga pokriti poklopcem) ili u rashladnu komoru tako da se može hladiti.

Sada na tortu.

Uključite sporu vatru i stavite posudu s čokoladom i maslacem na nju, lagano miješajući, pričekajte da masa ima tekuću konzistenciju.

Mešajte vanilin šećer i ponovo lagano izmiješajte žlicom.

Ugasi toplotu, pusti da se ohladi.

Pomešajte jaja sa soli, vodom i šećerom.

Pobijedite da napravite gustu pjenu.

U nastalu masu postupno dodajte brašno, stalno miješajući.

Ulijte ohlađenu čokoladnu smjesu.

Podelite ukupnu težinu testa na pola i pecite kolače u rerni na oko 180 stepeni 15-25 minuta.

Na kraju, podmažite kolače kremom i pošaljite u frižider da stoji, bolje noću.

Torta od višnje brašna sa nadjevom od svježeg sira

Još jedan neverovatno lak za pripremu desert sa laganim ukusom badema, koji daje brašno trešnje.

Za test:

• 60 gr. brašno od višnje ptice;
• 150 gr. običan jogurt;
• 150 gr. brašno;
• soda na vrhu noža i octa (prašak za pecivo);
• 2 jaja;
• šećer - 3 žlice. žlice.

Za kremu:

• 360 gr. svježi sir ili masa skute;
• 200 gr. šećer u prahu (ako je masa skute slatka, možete bez nje);
• vrećicu vanile;
• 50 gr. maslac.

Preliminarno, potrebno je sipati brašno od trešnje s jogurtom i ostaviti 1,5 - 3 sata kako bi se pravilno nabubri.

Pobediti žumance sa šećerom, bijelo - odvojeno u pjenušavoj pjeni.

Izmiješajte sve sastojke, dodajte uobičajeno brašno i prašak za pecivo.

Stavite u posudu za pečenje i pošaljite u rernu, prethodno zagrejanu za 180 stepeni.

Spremnost se može provjeriti čačkalicom ili šibicom.

Dok se kolači peku, možete pripremiti kremu.

Gotovi proizvodi presijecaju se na dva dijela i svaki od njih propusti marku je bogat u težini, kako iznutra tako i izvana.

Gotova torta od višanja sa kremom od sira ostavite nekoliko sati u frižideru da bude pravilno prisutna.

Žitarice su, bez sumnje, veoma korisne, ali nije potrebno zaboraviti na mahunarke. Ako znate sve nijanse, onda se grašak može pripremiti vrlo ukusno.

Predstavljeni su razni recepti za sos od gljiva. Eksperimentirajte u kuhinji i napravite nove u svojim jelima!

Otkrijte koji su načini tradicionalne medicine za mršavljenje, kako ih koristiti i kako kažu ljudi koji su pokušali da smršaju uz njihovu pomoć.

1. Ako želite da konfekcija bude bujnija i prozračnija, morate je dobro nahraniti zrakom. Da biste to uradili, prosijte brašno u prvoj fazi njegove pripreme.
2. Prilikom kuhanja uvijek je potrebno slijediti punjenje. Njegova konzistencija ne bi trebalo da bude suviše tanka, tako da ne izlazi iz deserta.

Kao što možete vidjeti, svatko može napraviti vlastiti kolač s kremom od skute, što bi se moglo natjecati s markiranom tvornicom.

Pored toga, kuvanje svakog deserta je uvek uzbudljiva aktivnost i ogromna platforma za manifestaciju fantazije.

Ne možete se zadržavati na kolačima i kuhati, na primjer, odlične profiterole sa filom za skute, kao u videu ispod:

Delikatna tekstura svježeg sira daje kuharima priliku da izmisle mnogo recepata sa ovim sastojkom. Torta sa sirnom kremom za kuhare je osnova raznih ukusnih kvaliteta i eksperimenata. Dodavanjem jogurta, kondenzovano mleko čini svaku kremu posebnom, pa bi trebalo da pokušate da pripremite ovakvo punjenje za pecivo.

Kako napraviti krem ​​sir za desert

Recept za kremu za skute je stvoren ne samo za spužvice, nego i za eklere, peciva, peciva, muffine, rolne. Krema se može jesti u čistom obliku, vrlo je nježna, pa dodajte svoje omiljene sastojke: orašaste plodove, čokoladu, sezonsko voće i bobice, a jelo je spremno. Pri kuhanju delikatesi se moraju oslanjati na preferencije domaćinstava i dostupnost konstitutivnih proizvoda. Proces kuhanja se odvija brzo, tako da nećete morati dugo stajati i gnjaviti, što također potvrđuje pogodnost opcije, ako su se gosti spustili na vas.

Glavni trenutak kuhanja - izbor svježeg sira. Da biste ga pretvorili u mekšu i zamenljiviju strukturu, morate se riješiti grudve. To se može postići trljanjem sirovine kroz sito od gvožđa ili upotrebom blendera. Od ovog presudnog trenutka zavisi od toga koliko će krema biti prozračna, lagana i ujednačena. Ako odlučite da dodate svoje omiljeno voće ili bobice, onda je bolje da ih stavite na vrh deserta pre serviranja, tako da ne dopuštaju višak soka. Tako će desert zadržati njenu nježnost i lakoću strukture, lijep izgled i neće postati previše vlažan.

Recepti za skute

Korisnost svježeg sira potvrđuje i činjenica da je ovaj proizvod izvor kalcija. Savetuje se da jede trudne majke, decu, ovo je odlična opcija za hranjiv doručak. Stvarajući recept za krem ​​tortu uz upotrebu svježeg sira, možete svom djetetu ponuditi novo zanimljivo jelo. Djeca često ne jedu sir, zbog žitarica, ali u kombinaciji sa svojom omiljenom poslasticom će biti oduševljeni. Recepti za kremastu kremu postoje uz dodatak kondenziranog mlijeka, voća, kreme, jogurta, što još jednom potvrđuje raznovrsnost proizvoda.

Izaberite od: banane, limunovu koricu, naranče, orašaste plodove, suhe kajsije, grožđice, kokos, kakao, čokoladu. Lista suplemenata sa kojima se ispostavlja da nadopunjuju krem ​​sir je beskrajna. Tehnologije kuvanja dijele vrste krema na dvije vrste: sirove i kremaste. U sastavu se ne razlikuju, ali u načinu prerade proizvoda potpuno su različiti. Potrebno je odmaknuti se od klasičnog recepta kreme i isprobati nove varijante kako bi za goste pripremili palačinku ili kolač od lagane želatine.

Sa kondenzovanim mlekom

Djeci će se svidjeti zdrava krema sa skrušenim mlijekom. Zasićenost ukusa i slatke note pretvaraju desert u pravu simfoniju i vatromet vatre. Da biste napravili kremu od skutine, trebaće vam:

• nemasni sir - 1 pakovanje (200 g);
• šećer - 1 tbsp.;
• želatina - 1 tbsp. l (30g);
• pileće jaje - 4 kom.
• mleko - 200 ml;
• brašna - 3 žlice. l.;
• maslac - 3 kašike. l.;
• kondenzirano mlijeko - 5 tbsp. l

Postupak korak po korak:

1. Mlijeko sipati sve brašno, promiješati tako da ne ostane grudica. Pustite da se peć zavre, izvadite i ostavite da se ohladi.
2. Odvojite beljake i žumanjke, malo umutite žumanjke.
3. Dodajte maslac od žumanjaka, šećer i naribani sir. Umutiti sve tako da je masa homogena.
4. U sastav dodati kondenzovano mleko, mešati dok se ne raspodeli ravnomerno.
5. Ulijte ohlađeno brašno sa mlekom, dodajte vaniliju na ukus i pomešajte.
6. Željena žlica namočena u pročišćenu vodu, i bjelančevine u bujnu gustu pjenu.
7. Sve sastojke pomiješajte i ostavite u frižideru najmanje 2 sata. Po isteku vremena dobijate gustu i ukusnu kremu od kolača od skute ili odvojenog jela.

Krem sir

Jednostavni recepti iz dostupnih komponenti proizvoda privući će mnoge hostese. Curd cream je ukusno punjenje za mnoge kolače. Trebat će vam:

• sir niske masnoće - 200 g;
• krema (debela, bolje domaća) - 200 ml;
• šećer - 100 g;
• vanilin šećer - 1 kašičica.

Upute za kuhanje korak po korak:

1. Sirovi sir se mora mljeti ili razbijati miješalicom kako bi fermentirani mliječni proizvod tijekom procesa kuhanja postao nježan i pahuljast.
2. Kremu dodajte šećer i vaniliju (oko 5 grama), protrljajte u visoku bujnu pjenu sa mikserima ili blenderom.
3. Šlag i svježi sir treba lagano miješati prema gore sa lopaticom tako da prozračnost deserta ne ispari.
4. Nije potrebna nikakva obrada toplom kremom, ako želite da poslužite zasebnu posudu, onda je pošaljite u frižider na sat vremena ili napravite punjenje za kolače ili kolače.

Jogurt i sir

Kod kreme od svježeg sira i jogurta važno je zadržati proporcije tako da krema ne bude previše vodena. Ako sve uradite kako treba, vaši gosti neće biti otrgnuti od delikatesa. Nemojte pokušati da zasitite tortu sa mnogo ukusa odjednom, tako da prekidate celokupnu zelju deserta. Da bi se napravila krema od jogurta, potrebno je:

• svježi sir (domaće je bolje) - 0,5 kg;
• želatina - 20 g;
• sok ili voda - 0,5 kašike;
• jogurt - 400 g;
• šećer - 4,5 kašike. l

Kako napraviti poslasticu:

1. Pola sata polijte želatinu vodom ili bilo kojim sokom.
2. Sirovi sir je nepoželjan fenomen, pa ga melje kroz željezno sito.
3. Blender ili mikser, pomiješajte svježi sir, jogurt, šećer.
4. Rastopite prethodno natopljenu želatinu na laganoj vatri. Ne dovodite do ključanja: čim se zrnca rastvore, uklonite i ohladite.
5. Želatina se sipa u masu skute, koja se u tom procesu pretvara u mikser ili blender.
6. Pre zgušnjavanja, krema se unosi u frižider, nakon čega se nanosi na kolače ili kolače, ali se ne miješa.

Curd cream

Šta ako napunite tubule ili ukrasite čokoladnu tortu delikatnom kremom? Ideja je odlična, jer je ova verzija punjenja vrlo raznovrsna zbog odličnog ukusa. Postoji samo nekoliko sastojaka, brzina kuhanja je brza, što je još potrebno za kulinarsko remek-djelo? Priprema kreme od skute za biskvit ili slatke proizvode od takvih komponenti:

• visokomasni sir - 250 g;
• bogata krema - 400 ml;
• šećer - 1 šalica;
• želatina - 1 tbsp. l

Proces je korak po korak:

1. Pomiješajte svježi sir kroz sito ili blender kako biste uklonili grudice i žitarice.
2. Za kiselo fermentirano mlijeko proizvod, sipati kiselo vrhnje, šećer. Sve umutiti dok se šećer ne otopi.
3. Jednostavna krema je gotovo spremna, ali u ovoj fazi može se promijeniti dodavanjem sjaja okusu s malim orasima, vanilnim šećerom.
4. Želatina razrijedite 0,5 šalice vode. Ostavite 15 minuta, a zatim dovedite na tanjur da rastopite zrna.
5. Ulijte ohlađenu želatinu u masu svježeg sira i kiselog vrhnja, nakon čega pošaljite krem ​​sufle u hladnu kremu ili pokrijte kolače.

Sa voćem

Plodove mogu koristiti mnogi, ali opcija sa dodatkom banana ima pikantan ukus. Za pripremu takvog punjenja morate uzeti:

• svježi sir - 200 g;
• kefir - 70 g;
• banana - 2 kom.
• šećer po ukusu;
• vanilin šećer - 1 pakovanje.

Počnite pripremati punjenje:

1. Smrvite sirovinu kako bi bila prozračna i lagana.
2. U fermentirani mliječni proizvod dodajte kefir, vanilu i običan šećer, izrezan na male komade voća. Beat do potpunog otapanja šećera u siru "tijesto".
3. Smeša je postavljena u male zdjele ili zdjelu. Ukrasite bobicama, orasima, čokoladom ili kokosovim čipsom. Svi deserti, kao na fotografiji u časopisu, spremni!

Video: Tajna izrade skute sa želatinom

Curd cream  je odlična opcija za punjenje pite, kolača i svečanih kolača. Možete ih ukrasiti kolačima, kolačima, poslužiti u zdjelama s orasima i čokoladom. Ako želite da dobijete deblji proizvod, dodajte mu želatinu, ako je mršavija, dodajte pavlaku ili kondenzovano mleko. Još jedna tajna dobro pripremljene delicije - visokokvalitetni svježi sir. Mora biti svježa i protrljati kroz sito.

Biskvit krem ​​torta

Egg - 4 stvari
   - brašno - 155 g
   - maslac - 3 kašike. l
   - prašak za pecivo - kašičica
   - skrob - 2 kašike. žlice
   - Mleko - 3 kašike. žlice
   - šećer - 4 žlice. l
   - so

Faze kuvanja:

Jaja razbijaju sa šećerom. Masa treba da postane bela. Trajaće oko 7 minuta. U melange sipati u brašno, prašak za pecivo, škrob, lagano promiješati žlicom. U nastalo tijesto, ulijte maslac, prethodno rastopljen s mlijekom. Sve ovo pažljivo promiješajte. Peći lim za pečenje sa pergamentnim papirom, maslacem, sipati biskvitno testo, staviti u zagrejanu pećnicu na 180 stepeni, ostaviti da stoji 10 minuta. Keks bi trebao biti malo smeđ. Bez odvajanja od pergamenta, nastavite sa sklapanjem. Sada nastavite sa pripremom kremčike: pomešajte ½ pakovanja maslaca, ½ šolje kiselog vrhnja, 0.5 pakovanja masnog svježeg sira. Dodajte šećer, tučite dok ne postane glatko. Odvijte rashlađenu rolnu, odvojite je od papira, raširite je masnom smjesom, ponovno uvaljajte rolnu, stavite je na hladno.

Curd cream

Curd cream

Sirovi sir niske masnoće - 200 g
   - debela krema - 220 ml
   - Šećer - 120 g
   - vanilin šećer - 1 kašičica.

Faze kuvanja:

Sir zamočite miješalicom dok ne postane glatko. Šećer pomiješajte s kremom, vanilijom, istresite u stanje jake pjene. Kombinirajte šlag sa sirom, dobro promiješajte. Nastala nježna masa može se koristiti kao punjenje za kolače, kolače i pite. Možete ga staviti iu zdjelu i ukrasiti svježim bobicama i naribanom čokoladom.

Skuta jogurtna krema

3 žlice brašna, sipati 220 ml mlijeka, promiješati dok ne postane glatka, prokuhati, pustiti da se ohladi. 4 umutiti žumanjke, staviti im pakovanje nisko-masnog svježeg sira, čašu šećera i 3 žlice. kašike maslaca. Ubijte masu dok ne postane glatka. Ulijte kondenzovano mleko, dodajte vanilin, ponovo pomešajte. Otopite želatinu u vodi, protresite bjelančevine da dobijete pjenu, promiješajte sve sastojke, ostavite par sati u frižideru.

Krem sir za eklere

220 g skut sa čašom šećera u prahu, kombinirajte sa 200 g teških krema. Dodajte esenciju vanilije ili vanilin šećer, dobro promiješajte ili umutite mješalicom. Punjenje bi trebalo da bude prozračnije. Stavite u vrećicu za pecivo, napunite kolače kroz rupu. Ako vrećica za pecivo nije bila pri ruci, samo izrežite eklare sa strane i napunite ih punjenjem.

Curd cream - recepti sa fotografijama.

Mljeti se 420 g skute u miješalici dok ne postane glatko. Odvojeno, utrljajte 4 žumanjaka zajedno sa šećerom da biste napravili penu. Pripremite želatin: rastvorite ga u 1/3 šolje hladne vode, sačekajte dok ne nadu. Isušite višak vlage, zagrejte želatinu na laganoj vatri, tako da se potpuno otopi dok se ne ohladi, i 200 g kremastog umutka sa mešalicom. Sadržaj masti u kremi ne smije biti manji od 30%. Prije nego što ih prebijete svakako treba da se ohladi. Kombinirajte sir sa žumanjcima, kremom, vanilijom. Ubijte masu sa mešalicom, unesite vanilin, dobro promešajte.

Curd cream - recept za tortu.

Sastojci:

Limun
   - svježi sir - 255 g
   - šećerni sirup - 3 žlice. žlice
   - vanilija
   - kora od naranče
   - Šećer - 5 Art. žlice
   - krema - jedna i po čaša
   - želatina - žlica
   - orah - 30 g

Kuhanje:

Skutu od mljevenog mesa, dodajte granulirani šećer, dodajte vaniliju, polu sjeckani i pečeni orasi, koru naranče i limuna, šlag, otopljenu želatinu. Stavite pripremljenu masu u posudu, ohladite, poslužite u posudama, ukrasite celim orasima, kriške naranče.

Biscuit curd cream.

100 g maslaca razblažite sa 100 g kondenzovanog mleka, dodajte 420 g skute, vanilin, mešajte dok ne postane homogeno. Kremčik se ohladi, popuni biskvit.

Slika sira za tortu:

Sušene kajsije - 120 g
   - sok od naranče - 455 ml
   - šećer u prahu
   - med
   - šlag
   - želatina - 15 g
   - kora limuna

Kuhanje:

Limun polet, kajsije, stavite u tavi, sipajte sok od naranče, kuhajte 5,5 minuta na srednjoj snazi. Pokrijte poklopcem, ohladite. Želatin se rastvara u vodi, stavlja se na 35 s u pećnicu na prosječnu snagu. Sipite sok sa kajsijama u kombajn, kaša. Dodajte med ili šećer, dodajte želatinu, promešajte dok smjesa ne postane glatka. Raširite na posude za sladoled, cool.

Recept sa bobicama.

   Sastojci:

Krema, svježi sir - 200 g
   - Šećer - 155 g
   - med - 2 žlice
   - vanilin - jedan paket
   - crni i crveni ribiz - po 155 g
   - narandžasta
   - konzervirana breskva - 3 komada

Kuhanje:

Podelite narandžu na odvojene kriške. Konzervirane breskve podeljene na polovine. Skuta skuta kroz sito, pomiješati sa vanilnim šećerom. Pomešajte kremu sa šećerom, kombinujte sa skutom. Odvojite ga za mali dekor. U kremanki stavite posudu u slojevima, naizmjenično sa ribizom. Ukrasite zadnji sloj bobica ribizle, kriške narandže, polovice breskve. Promiješati ostatak kore sa medom, presavijati u špric za pecivo, ukrasiti rozetama.

Curd Custard.

220 g maslaca isjeckati na male komadiće, dodati šećer u prahu (155 g), istresti sa mješalicom. 220 g skuta skuhajte kroz sito, dodajte maslacu zajedno sa šećerom. Ponovo protresite smjesu, dodajte vaniliju, stavite u frižider na jedan sat.

   Čokoladna krema.

Sastojci:

Krema - 220 ml
   - čokolada - kašičica
   - granulirani šećer - 120 g
   - mlijeko - 120 ml
   - kakao prah - 30 g
   - skuta - 220 g

Kuhanje:

Kakao pomešajte sa šećerom, sipajte u struju toplog mlijeka, promiješajte. Dodajte grušu, pomešajte sa kremom, pomešajte sa mešalicom, uklonite posudu 15 minuta na hladnom mestu.

   Palačinka torta sa kremom od skute.

Sastojci za palačinke:

Mlijeko - 620 ml
   - kakao i granulirani šećer - 1,5 kašike
   - prašak za pecivo, sol - ½ tsp
   - jaje - 2 komada
   - biljno ulje - 30 ml
   - brašno - jedna čaša

Za punjenje:

Skuta - 420 g
   - vanilin
   - Šećer - 80 g
   - pavlaka - 125 ml

Faze kuvanja:

Prvo, potrebno je ispeći palačinke: tučiti jaja u malu posudu, istući ih, dodati granulirani šećer i so. dodajte malo mlijeka, promiješajte, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Mešajte sadržaj lonca, dodajte preostalo mleko, dodajte biljno ulje. Konzistencija testa treba da bude prilično tečna. Što je više tečna, to će palačinke biti tanje. Ostavite sadržaj na 20 minuta. Napravite nadev: uronite sirinu u mikser, umutite ga dok ne postane glatko. Ako je proizvod prvobitno suh, možete dodati malo mlijeka. Dodajte vaniliju, šećer, kiselo vrhnje, temeljito perebeyte. Pržite palačinke. Zagrijte posudu, podmažite je biljnim uljem, ulijte tijesto uz pomoć lonca, ravnomjerno ga raširite i pržite palačinke. Čim ispečete 5 palačinki, dodajte kakao u sadržaj lonca, promešajte, ispecite čokoladne palačinke. Formirajte tortu: stavite belu palačinku na posudu, namažite je punjenjem. Sada stavite čokoladnu palačinku, opet promagte. Vrh palačinke promazhte kremom. Ukrasite tortu: Pospite kakaom pomiješanim sa sjeckanim orasima.

Mogućnosti za izradu delikatne i vrlo ukusne kreme od svježeg sira, ima dosta. Možete uključiti pavlaku, kremu, kondenzovano mlijeko, voće, bobice, sjeckane orašaste plodove, med i koricu limuna. Ova delikatesa se može koristiti kao punjenje za palačinke, kolače, pite, a može se poslužiti i kao zasebna jela.

Krem za tortu sa sirom je blaga, prozračna masa sa širokim izborom okusa. Zadržava svoj oblik i ne širi se, pa ga mnogi kuhari koriste za rad sa složenim desertima. Međutim, i sama krema za sireve je potpuna poslastica za slatke zube.

Cheesecake za kolač se priprema pomoću blendera ili miksera, što omogućava postizanje savršene glatkoće sirne mase.. Za okus i aromu, dodaju se razni sastojci. U gotovo svakom receptu za kolač od kravljeg sira nalazi se šećer ili šećer u prahu. Često se koriste i vanilin, maslac, mleko, vrhnje, pavlaka, kondenzovano mleko i prirodni jogurti, jaja itd.

U originalnijim verzijama kreme od sira za tortu dodaje se rakija, liker ili desertno vino, voćni pire ili sirup, kakao, želatina itd.. Obično se svi sastojci jednostavno pomiješaju i šibaju u mekanu masu, koja se vrlo lako upotrebljava za namakanje deserta.

Curd cake cream vam omogućava da eksperimentirate sa punjenjem, jer je u kombinaciji sa gotovo svim slatkim sastojcima.. Torte se takođe mogu izabrati apsolutno bilo koje - krem ​​sir se uvijek ravnomjerno polaže i naglašava konzistentnost deserta.

Torta sa kremom od skute može se kuhati u pećnici ili se uopće ne peče. Dakle, kao osnova često koriste palačinke ili kolače. Curd cream je odličan i za ukrašavanje vrhova kolača - od njega možete napraviti prekrasne uzorke i sitne slastice.

Tajne izrade savršene kreme za torte

Krema od skute torta je idealna za kuvanje u domaćinstvu, a profesionalni kuvari često koriste upravo takvo punjenje za svoja remek-djela. Ova zračna poslastica je iznimno jednostavna, a rezultat nadmašuje sva očekivanja. Početni kuhari mogu naučiti nekoliko tajni kako napraviti kolač od sira, od sljedećih napomena:

Tajni broj 1. Krem za skutu mora se zdrobiti pre nego što se doda ostatku sastojaka. To možete uraditi pomoću miksera, au njegovom odsustvu - koristiti sito. Postupak je neophodan, čak i ako sam sir nije granuliran.

Tajni broj 2. Skutni jogurt i smedanne kreme treba čuvati malo u frižideru nakon kuhanja. Ako je u receptu prisutna i želatina, onda ostavite neko vrijeme na hladnoći i trebat će vam gotov kolač.

Tajni broj 3. Za pripremu sira za sireve najbolje je da dobijete mikser ili blender. Možete probati sastojke umutiti, ali ceo proces će biti prilično naporan, ali konzistentnost gotove kreme možda se ne poklapa sa očekivanjima.

Tajni broj 4. Da biste kremastom kremu dali nijansu, možete koristiti sok od voća ili povrća. U ovom slučaju, repa i mrkva se smatraju najboljim bojama.

Tajni broj 5. U receptima za kremu od kravljeg sira za kolač, apsolutno je nemoguće zamijeniti maslac namazom ili margarinom.

Ova krema je veoma delikatna zbog dodavanja šećera u prahu i kondenzovanog mleka. Osim toga, desert će upotpuniti aromu vanilinog šećera i rakije. Ako nema konjaka, možete koristiti liker ili desertno vino. Naravno, ako je kolač pripremljen za decu, bolje je potpuno eliminisati alkoholni sastojak ili ga zameniti sirupom od bobica. Konzistencija kreme će biti gusta. Preporučuje se da se zajedno s njim koristi impregnacija za keks.

Sastojci:

• Kačkavalj - 320 g;
• Kondenzovano mleko - 65 g;
• Šećer od šećera - 90 g;
• Maslac - 175 g;
• Šećer od vanile - 1 vreća;
• Konjak - 1 tbsp. l

Metod pripreme:

1. Zagrejte ulje na sobnu temperaturu i stavite je u duboku posudu.
2. Dodajte šećer i vanilin šećer maslacu, sve ga pobedite mešalicom dok ne postane bela.
3. Nastavljajući bičevati kremu velikom brzinom, postepeno unosite kondenzovano mleko.
4. Dodajte rakiju i malo više.
5. Sirujte kroz fino cedilo i sipajte u gotovu kremu, sve lagano pomešajte.
6. Sve sastojke pobijedite dok ne budu potpuno homogeni.

Zanimljivo iz mreže

Ako je važan ne samo ukus kolača, već i njegov izgled (na primjer, ako govorimo o svečanom desertu), onda je najbolje koristiti krem-kremastu kremu s dodatkom želatine. Ovaj jednostavan tajni sastojak učiniće masu skute još prozračnijom, a krema će dodati bogatu belu boju i delikatnu teksturu. Prije namakanja želatine, bolje je upoznati se s uputama na ambalaži i slijediti preporuke koje se tamo nalaze, čak i ako se razlikuju od recepta.

Sastojci:

• Zrnati sir - 250 g;
• Krema - 300 ml;
• Želatin - 10 g;
• Šećer - 80 g;
• Voda - 50 ml.

Metod pripreme:

1. Želatina prelijte hladnom vodom i ostavite 40 minuta.
2. Skuta se melje kroz sito, doda se pola šećera.
3. Želatin se rastvori u tečnost i ohladi na sobnu temperaturu.
4. Sipati želatinu da se skuta i pomeša.
5. Pomešajte kremu i preostali šećer, stavite sve u penu koristeći mikser.
6. Postepeno dodajte kremu u zdjelu svježeg sira, stalno miješajući kremu.
7. Nakon dodavanja kreme, kolač treba držati nekoliko sati u frižideru.

Za kolač sa voćnim punjenjem, ova vrsta vazdušne kreme je najprikladnija. To će naglasiti ukus preostalih sastojaka, napraviti desert vrlo mekan. Jogurt treba uzeti najjednostavnije - bez ikakvih aroma. Sadržaj masti ovog proizvoda nije važan. Proces izrade kreme je izuzetno jednostavan - može se povjeriti čak i početničkoj ljubavnici ili obučiti s njom za prefinjenije recepte.

Sastojci:

• Tvrdi sir - 250 g;
• Debela krema - 400 ml;
• Šećer - 3 žlice. l.;
• Vanilin - 1 kesica;
• Jogurt - 200 g

Metod pripreme:

1. Stavite skutu u posudu blendera i samljeti dok ne postane glatka.
2. Dodajte vaniliju i jogurt na skutu, pobedite srednjom brzinom.
3. U odvojenoj posudi, pomešajte kremu i šećer, istresite ih do jake pene.
4. Kombinujte grupu i kremastu masu, nastavite da pobedite sve do potpune homogenosti.
5. Prije pripremanja kolača, kremu ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Ovaj recept za kremu od kravljeg sira za tortu smatra se klasikom, tako da svaka žena koja voli da peče domaće je obavezno pogledati. Zahvaljujući maslacu, masa skute postaje još nežnija i sočnija, a vanilija daje ukusan ukus. Prije nego što stavite kremu na kolače, grijati ili bič opet nije potrebno - bolje je koristiti ga ohlađen.

Sastojci:

• Kačkavalj - 200 g;
• Šećer od šećera - 150 g;
• Maslac - 200 g;
• Vanilin - 1 prstohvat.

Metod pripreme:

1. Zagrejte ulje na sobnu temperaturu, isecite na kockice.
2. Sipajte šećer u prahu u maslac, istresite ih sve dok ne dobijete mekanu belu masu.
3. Odvojeno, mljeti skutu u miješalici i prebaci je u mješavinu šećera i ulja.
4. Intenzivno bičite kremu, dodajte vanilin u proces.
5. Kada krema postane homogena, prebacite je u frižider na 1 sat.

Palačinka torta je prilično popularan domaći desert. Kuhanje jednostavnih kolača - samo popržite više palačinki! Ipak, glavni ukus jela direktno zavisi od odabrane kreme. Sir će biti jedna od najjednostavnijih, ali ukusnih i zdravih opcija. Ako želite, možete koristiti svoj omiljeni recept za palačinke umjesto onog ispod. Ako ne želite napraviti čokoladnu tortu, jednostavno uklonite kakao iz tijesta.

Sastojci:

• Mlijeko - 600 ml;
• Biljno ulje - 30 ml;
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 1 čaša;
• Prašak za pečenje - ½ tsp;
• Sol - ½ tsp;
• Kakao - 1 ½ tbsp. l.;
• Šećer - 100 g;
• Kačkavalj - 400 g;
• Pavlaka - 100 g;
• Vanilin - 2 godine

Metod pripreme:

1. Razbijte jaja u duboku tanjir, prelijte solju i jednu i po žlicu šećera.
2. Temeljno razbijte jaja i polijte pola određene količine mleka.
3. Prosijati brašno s praškom za pecivo, postupno dodati tijestu.
4. Sve sastojke pomiješajte dok ne dobijete glatkoću, dodajte sve preostalo mlijeko i biljno ulje.
5. Stavite palačinku na 20 minuta.
6. Skutujte sa blenderom kako biste ga doveli u pastozno stanje.
7. U dobijenu masu dodajte preostali šećer (oko 80 g), vanilin i pavlaku.
8. Udariti kremom dok ne postane glatka miješalicom ili miješalicom.
9. Palačinku tijesto podijelite na dva dijela i dodajte kakao prah u jednu od njih, pomiješajte.
10. Zagrijte posudu dobro i podmažite je malom količinom biljnog ulja (bolje je koristiti silikonsku četku).
11. Zakuhajte tijesto za palačinke i sipajte u posudu.
12. Razvijte tijesto preko cijele površine tave, palačinku pržite s obje strane do zlatno smeđe.
13. Samo skuvaj sve ostale palačinke.
14. Stavite belu palačinku na ravnu posudu i namažite je kremom od sira, a zatim stavite čokoladnu palačinku na vrh.
15. Na taj način formirajte celu tortu, stavite je na vrh i sa strane sa preostalom kremom.
16. Vrh ukrasite kakao tortu.

Kombinacija trešanja, svježeg sira i čokoladnog tijesta obožavaju apsolutno svi slastičari i slatkiši. Takva poslastica, čak i ako je kuhate od najjednostavnijih proizvoda, i dalje izgleda vrlo ukusno i elegantno. Za biskvitno testo, umjesto kakaoa, možete uzeti grated čokoladu (oko 50 g), ali onda će se desert pokazati vrlo slatkim. Da bi punjenje trešnje ne kvarilo kremu, bolje je da je pospite malom količinom skroba pre dodavanja u tortu. Biskvit se ovdje kuva malo neobično, ali ovaj način gnječenja tijesta omogućava da dobijete prilično bujnu pitu - tijesto je dovoljno za tri kolača.

Sastojci:

• Brašno - 2 šalice;
• Jaja - 5 kom.
• Škrob - 1 kašičica;
• Kakao - 1. Art. l.;
• Šećer - 1 ½ šolje;
• Vanilin - 5 g;
• Pavlaka - 200 g;
• Kačkavalj - 200 g;
• Želatin - 10 g;
• Svježe zamrznuta višnja - 300 g;
• Ledeni šećer.

Metod pripreme:

1. Pomešajte brašno, skrob i 1 kašiku kakao praha u dubokoj posudi za mešanje testa.
2. Razbijte jaja u zasebnu posudu, dodajte vanilin i pola šalice šećera.
3. Stavite tavu na sporu vatru, tucite jaja 3-4 minute (zagrejte se ne više od 50 stepeni).
4. Izvadite tiganj iz vrućine i nastavite da tučete jaja sa šećerom još 10 minuta koristeći mikser.
5. Suhi sastojci (brašno, skrob i kakao) prosijati kroz sito i postepeno unositi u masu jaja.
6. Prenesite testo u podmazani ili pergamentom obložen oblik, pecite na 180 stepeni 35 minuta.
7. Želatin pripremljen prema uputama na vrećici, rastopiti i ohladiti.
8. Pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje i preostali šećer, dobro izmiješajte.
9. Kremu dodajte želatinu i sve ponovo promiješajte dok ne postane glatka.
10. Kremu ostavite u frižideru 20-30 minuta (više ne!).
11. Spreman biskvit kolač pažljivo izrezati u tri shortcakes, prvo staviti na ravnu ploču.
12. Zalepite koru sa kremom, odmrznite trešnje i stavite na vrh masne grudice, pokrijte drugom koricom.
13. Dodajte kremu i punjenje ponovo, stavite treći kolač i razmastite ga sa kremom.
14. Pospite tortu sa kakao prahom i šećerom u prahu, ostavite u frižideru 3 sata.

Sada znate kako napraviti kolač od sira sa receptom sa fotografijom. Bon appetit!