Salată cu conopidă și ou. Salată de conopidă - rețete cu fotografii. Cum să gătești salate din conopidă fiartă sau brută

Conopida - o plantă anuală, o agricultură foarte comună, diferite soiuri pot avea culori și nuanțe diferite, evaluate pentru calități înalte de dietă și gust. Conopida depășește alte tipuri de varză (inclusiv varză albă) în conținutul de proteine și vitamina C.

Această legume minunate conține multe substanțe utile, și anume: fibre, vitaminele C, A, PP și grupa B, compuși ai potasiului, sodiului, magneziului, calciului, fierului, flavonoidelor active. Consumul regulat de conopidă în alimente este o bună prevenire a problemelor de cancer și a bolilor sistemului cardiovascular. Conopida este excelent absorbită, deci este folositoare în special pentru bolile din tractul gastrointestinal, vezica biliară, sistemul hepatic și excretor. Conopida este folosită chiar și pentru alimentele pentru copii, totuși, consumul de guta ar trebui să fie limitat.

Conopida poate fi utilizată pentru a găti diferite feluri de mâncare, de exemplu, poate fi una dintre principalele componente ale salatelor.

Reteta simpla pentru salata proaspata de conopida

ingrediente:

conopidă;
roșii coapte dense;
usturoi;
proaspetele verzui sunt diferite (cilantru, busuioc, patrunjel, etc.);
ulei vegetal presat la rece;
lamaie.

preparare

Vom sorta conopida în mici bucăți separate ("picioarele" pot fi tăiate cu un cuțit). Poti sa faci o salata de conopida cruda sau blanched (adica, trebuie sa dai plitele intr-un recipient si sa toarna apa clocotita, dupa 2-3 minute scurgeti apa). Roșiile tăiate în felii, se toacă fin legumele și usturoiul. Toate pregătite combinăm într-un castron de salată și turnați un pansament din ulei vegetal cu suc de lamaie. Am amestecat salata și o servim la masă, dar este mai bine să o lăsăm să stea timp de 10 minute.

Pentru umplere, în loc de un amestec de ulei și oțet, puteți folosi natural sau maioneza nealcoolică (mai bună decât cea de casă).

Delicioase salată de conopidă marinată

Pentru început, rețineți că bucătăria pan-asiatică (inclusiv coreeană) nu tolerează grabă și grabă. Vom pregăti salata cu cel puțin 4 ore înainte de mese și de preferință 8-12.

ingrediente:

conopidă - 1 cap de mărime medie;
morcovi - 1-2 buc;
ceapa - 1 buc.;
piper dulce - 2 buc;
ardei gras proaspat - 1 buc;
usturoi - 3-5 căței;
proaspătă rădăcină de ghimbir - 1 buc.;
apă - aproximativ 1 l;
zahăr - 1 lingură. lingură;
garoafa - 3 inflorescențe;
mazăre de gazdă - 5-8;
coriandru și semințe de fenicul;
oțet fructat natural - 1-2 linguri. linguri;
ulei de susan;
proaspete ierburi pentru decorare (cilantru, busuioc, patrunjel).

preparare

Este cel mai convenabil să se macină într-un borcan de sticlă sau într-un recipient ceramic. Puneți ceapa, usturoiul tăiat maroniu și ghimbirul în fundul borcanului (coloana vertebrală trebuie curățată înainte de tăiere).

Sortim pe kocheshki mici, morcovi frecați pe o răzătoare pentru salatele coreene, tăiem ardeii dulci în benzi scurte. Toate acestea sunt, de asemenea, stabilirea în bancă.

Gatiti marinata intr-o scoica. Aduceți apă la fierbere și în același timp dizolvați zahărul în ea. Adăugați cuișoare, porumb, semințe de coriandru și fenicul. Se fierbe marinada timp de 3-5 minute.

Opriți focul, așteptați încă 5 minute și turnați în oțet, apoi turnați marinada în borcan. Se acoperă cu capac, se răcește la temperatura camerei, apoi se pune borcanul pe raftul frigiderului sau într-un alt loc răcoros. Când salata, după părerea dvs., este destul de marinată, scurgeți marinada, puneți salata într-un castron de salată și sezonați cu ulei de susan. Decorează-le cu verdeață și această minunată fel de mâncare poate fi servită la masă.

Salata dietetică de conopidă fiartă va fi gătită fără zahăr, oțet și alte ingrediente cu arome clare (ceapă, usturoi, ghimbir, ardei iute). Pentru conopidă fierbinte la pregătire nu durează mai mult de 5 minute.

Conopidă - 200 grame,
Ardei bulgari - 1 bucată (mare),
Tomate (copt, puternic) 2 - 3 bucăți,
Morcovi - 200 de grame,
Ceapa - 1 cap (mediu)
Usturoi 2 - 3 cuișoare,
Condimente pentru salatele coreene - 1 pachet,
Ulei vegetal 2 - 3 linguri. linguri,
apă
Sare.

Procesul de gătit:

Pentru a începe, pregătiți toate ingredientele. Împărțiți conopida în inflorescențe și clătiți cu multă apă rece, inflorescențele ar trebui să fie mici, astfel încât acestea să fie suficiente pentru o mușcătură.

Se curata morcovii si grătarul pentru salatele coreene.

Coaceți ceapa și tăiați ceapa în semne subțiri subțiri.

Cuișoarele de usturoi ar trebui să fie sărite printr-o presă sau tăiate foarte fin.

Din ardeiul gras, scoateți semințele și tulpina, apoi tăiați în semne subțiri.

Tomatele pentru această salată ar trebui să fie selectate, dar puternice, astfel încât să nu se prăbușească în salată și să o transforme într-o mizerie. Roșiile pot fi tăiate în cuburi sau jumătăți de inele, dacă se dorește, am ales tăierea în jumătăți de inele.

Într-o cratiță mică, se fierbe apa și se sare, se adaugă puțin piper negru. În apa clocotită, coborâți mugurii conopidați pregătiți și gătiți timp de cel mult două minute. În acest timp, varza va deveni mai moale.
Se scurge varza și se umple imediat cu apă rece pentru ao răci imediat, după câteva minute puteți scurge apa.

Puneți toate ingredientele într-un castron profund și turnați peste condimentele pentru salatele coreene. Se condimentează salata cu ulei vegetal și se amestecă totul. Puteți adăuga sare pe gust.

Îi dăm salatei terminate să stea cel puțin două ore, numai atunci poate fi servită pe masă. În acest timp, toate componentele salatei vor fi saturate cu arome și vor deveni mai grase și mai gustoase.

În scopul de a diversifica salata, puteți adăuga la lista de ingrediente proaspete castravete, varza, broccoli, dovlecei și alte ingrediente. Dar va fi o reteta complet diferita.

Experimentați și mâncați pe sănătate! Bon apetit!

Îi mulțumim lui Slavyan pentru rețetă și fotografie.

S-ar putea să te întrebi cum să gătești conopida în aluat:

Sincer, Annie.

Va fi util ca orice gospodină să știe cum să proceseze conopida în așa fel încât să facă un fel de mâncare sănătoasă. Această legume este bogată în vitamine, fibre și microminerale, ușor de procesat și are o aromă delicată plăcută. Puteți să experimentați inflorescențele de varză - le combinați cu legume, ingrediente din carne, brânză și pregătiți pentru iarnă.

Salată de conopidă - Rețete

Un gust ușor și foarte plăcut este o salată de conopidă brută, care este bine servită ca o gustare. Legumele sunt considerate o componentă versatilă, combinată perfect cu ingrediente diferite. Puteți să-l amestecați cu roșii, alte specii de varză, morcovi, ceapă. Este foarte gustos să fierbeți inflorescențele, amestecați-le cu brânză sau cu carne, umpleți-le cu pansamentul original. Pentru iubitorii de conservare, este utilă o rețetă de iarbă pentru iarna.

În cazul în care felul de mâncare este pregătit pentru consumul imediat, atunci este de remarcat câteva trucuri:

legumele sunt mereu fierte în apă sărată cu o cantitate mică de acid - poate fi oțet, vin sau măr, acid citric;
pentru a accelera procesul de gătire, rubrica este dezasamblată în inflorescențe, dar nu prea mică, astfel încât să nu se transforme în piure;
nu este necesar să tăiem inflorescențele - ele sunt bune în starea lor naturală;
roșii, morcovi, castraveți, verdețuri, carne afumată, șuncă, brânză sunt ideale în combinație cu legume;
dressingul poate servi ca smântână, maioneză, ulei de măsline, suc de lămâie cu iaurt;
crunchul și piquancy-ul vasului se adaugă prin adăugarea de nuci, susan, semințe de dovleac, crotoni de grâu de usturoi.

Când recoltați legume pentru iarnă trebuie să știți aceste secrete:

pentru a păstra sensibilitatea și delicatețea consistenței legumelor, trebuie să-l așezați la celelalte componente și la marinada chiar la sfârșit - cu 10-15 minute înainte de pregătire;
combinații bune vor fi roșiile, morcovii, dovlecelul, ardeii dulci;
băncile pentru dispunerea piesei trebuie să fie sterilizate în apă caldă, abur într-un cuptor sau cuptor cu microunde;
acoperirile trebuie să fie, de asemenea, sterilizate, curate, fără pete și deteriorări.

Salata de conopida pentru iarnă

Salata delicioasa de vitamine conopida pentru iarna este obtinuta prin combinarea acestei legume cu rosii si morcovi. Gătitul este rapid și ușor și toate gospodăriile se vor bucura de gust în sezonul rece. Este bine să serviți muraturi cu cartofi fierți sau prăjiți, carne și produse din pește, pui sau curcan. Gustul savuros delicat distinge biberonul.

ingrediente:

inflorescențe de varză - 1,5 kg;
tomate - 1 kg;
morcovi - 200 g;
usturoi - cap;
zahăr - jumătate de pahar;
mărar - 100 g;
patrunjel - buchet;
sare - 50 g;
ulei vegetal - un pahar;
piper dulce - 1 buc.;
9% oțet - o jumătate de cești.

Metoda de preparare:

Inflorescențele de varză se fierbe în apă fiartă sărată timp de 5 minute, se scurge într-un șuviu. Tăiați morcovii în felii, rotiți roșiile într-un măcinător de carne, tăiați ardeii în paie, tăiați verdele.
Ardeii, roșiile, morcovii și verdele se toarnă într-o cratiță, se amestecă cu ulei, oțet, zahăr, sare. Aduceți la fiert, puneți inflorescențe de varză, gătiți timp de un sfert de oră.
Răspândiți în borcane sterilizate, înfundate cu capace sterile.
Puneți răcirea sub pătură cu susul în jos.

Salată de conopidă cu roșii

Luminos și frumos se dovedește o salată cu conopidă și roșii, care se distinge printr-un delicat gust dulce-isotovatnym cu aromă picantă ușoară datorită adăugării de usturoi. Reteta folosește maioneza ca dressing, dar poate fi întotdeauna înlocuită cu smântână, iaurt natural cu condimente sau un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie. Deci, obține un gust proaspăt revigorant.

ingrediente:

roșii - 2 buc;
brânză tare - 50 grame;
usturoi - 2 cuișoare;
maioneză - 30 ml;
varza inflorescențelor - cu 1 furculiță;
verdele - o grămadă.

Metoda de preparare:

Clătiți inflorescențe varză, fierbe până la moale, rece. Tăiați roșiile în felii, frecați brânza cu usturoi.
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sare, piper, maioneză.
Serviți cu verdele.

Broccoli și salată de conopidă

Salata broccoli și conopida are un gust interesant, deoarece două specii de varză în compoziția sa o fac neobișnuită și pătrunzătoare. Acest fel de mâncare este popular în America, dar este valorizat în alte țări pentru aroma delicată, pansamentul original și beneficiile pentru vitamine. În plus față de aceste componente, este bine să gustați gustările cu frunze de menta și piper negru pentru a obține un gust unic.

ingrediente:

inflorescențe de varză - cap;
broccoli - cap;
morcovi - 1 buc.;
ulei de măsline - 50 ml;
suc de lamaie - 20 ml;
busuioc - 15 frunze;
usturoi - 4 felii.

Metoda de preparare:

Tăiați morcovii în felii, fierbeți în apă clocotită timp de 5 minute, turnați capetele dezasamblate în apă fiartă, gătiți timp de 10 minute.
Aruncă-te într-o gaură, răciți cu apă rece.
Asigurați-un sos de usturoi tocat, busuioc, unt, suc de lamaie.
Se amestecă toate ingredientele, sare.

Salată de conopida coreeană

Gustul picant picant este diferit de salata de conopidă în coreeană, care merge bine cu carne sau kebaburi la grătar. Este convenabil să-l iei cu tine în natură, să ai o gustare la dacha. Secretul pregătirii potrivite pentru marinarea lungă - timp de 4-5 ore, legumele sunt infuzate în dressing, obținând un gust multi-fațetă și aromă picantă.

ingrediente:

inflorescențe de varză - 1,5 kg;
morcovi - 2 buc;
usturoi - 4 felii;
apă - 1 l;
zahăr - un pahar;
9% oțet - sticlă;
ulei vegetal - ¼ ceașcă;
sare - 2 linguri;
condimente pentru morcovi coreeni - pachet;
ardei roșii;
piper negru - 5 g.

Metoda de preparare:

Amestecați zahăr, oțet, ulei, sare cu apă, fierbeți, fierbeți timp de 4 minute.
Se toarnă peste inflorescențele de varză de saramură, se lasă să se răcească.
Rotiți morcovi pe o răzătoare specială pentru salatele coreene, turnați-le cu usturoi zdrobit, ardei negri și roșii măcinați, condimentați. Există, de asemenea, se toarnă inflorescențe varză.
Infuzați timp de 6 ore, înainte de servire, decorați cu patrunjel.

Conopida și salata de pui

Aproape dieta obține o salată cu conopidă și pui, dacă schimbați dressingul de maioneza la smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt. Gustarea are un gust apetisant, aroma de pui fiert cu condimente și usturoi. Ea poate obține rapid de mâncare suficient, dar în același timp beneficia de legume și carne de pui delicioase. Serviți-o pe o masă festivă sau casuală.

ingrediente:

carne de pui - 0,3 kg;
inflorescențe de varză - 0,3 kg;
tomat - 2 buc;
castravete proaspete - 1 buc.;
ceapa verde - 3 tulpini;
usturoi - 2 cuișoare;
maioneza - 50 ml.

Metoda de preparare:

Se fierbe puiul, se toarna. Se toarnă la inflorescențe de varză fierte, tocate fin după răcire. Puneți primul strat într-un bol de salată.
Al doilea strat va fi cuburile de roșii, a treia ceapă verde tăiată, al patrulea castravete tocate.
Răspândiți fiecare strat cu maioneză, sare și piper.

Conopida și salata de brânză

Salata de conopidă și brânză, care este rapidă și ușor de preparat, se distinge prin gustul său neobișnuit și prin nota franceză ușoară. Pansamentul original din iaurt natural cu usturoi, suc de lămâie și verde îi dă o pian. Se dovedește un fel de mâncare elegantă, cu un gust armonios, o aromă impecabilă și un aspect foarte frumos, care îi face să încerce.

ingrediente:

inflorescențe de varză - 0,4 kg;
brânză Gouda - 100 g;
iaurt natural fără aditivi - 100 ml;
usturoi - 2 cuișoare;
nuci - 40 g;
suc de lamaie - din jumătate din fruct;
patrunjel - ciorchine.

Metoda de preparare:

Inflorescențele de varză se fierbe în apă sărată până se înmoaie, se răcește. Pentru a păstra gustul în apă, puteți adăuga un pic de acid citric.
Tăiați brânza, adăugați la legume, sezon cu iaurt, usturoi tocat, nuci tăiate.
Serviți vasul, decorat cu verdețuri.

Video: Salată proaspătă de conopidă

Salată de conopidă cu legume Extras: Aranjarea salatei de conopida cu rosii si usturoi va va incanta cu siguranta invitatii si cina! Datorită combinației neobișnuite de produse, se dovedește delicios de delicios!Necesar: conopidă - 400 g, roșii - 2 buc., Usturoi - 2 căței, oțet 3% - 2 lingurițe. linguri, ulei vegetal - 1 lingura. lingura, smantana - 4 linguri. linguri, patrunjel - 1 buchet, piper negru macinat

Salată cu conopidă și roșii (2) Dieta numărul 3, 4, 5, 8, 9, 10 fără sare, 15 (a se vedea secțiunea site-ului "Diete pentru toate ocaziile"). Demontați varza în floreți, fierbeți-o în apă sărată timp de 20 de minute, apoi goliți-o într-o sârmă și răcită. Sosiți roșiile și salata în felii. Ingrediente preparate ...Veți avea nevoie de: sare la gust, smântână - 80 g, mazăre verde conservată - 60 g, roșii - 140 g, frunze verzi de salată - 40 g, conopidă - 160 g

Conopida se dezasambla în inflorescențe și se fierbe în apă sărată. Pete măr, castraveți și roșii taiate în felii. Combinați ingredientele pregătite ale salatei, adăugați mazărea verde, strugurii și amestecați. Puneți salata pe frunze când serviți ...Necesar: smântână - 4 linguri. lingurițe, mazare verde conservat - 4-5 linguri. lingurite, castraveti - 1 bucata, rosii - 1 bucata, mar - 1 buc., struguri fara seminte - 100 g, conopida - 500 g

Salată de conopidă cu mere Conopida se dezasambla în inflorescențe și se fierbe în apă sărată. Pete măr, castraveți și roșii taiate în felii. Combinați ingredientele, adăugați mazăre verde, struguri și amestecați totul. Când serviți, puneți frunzele de salată, turnați estimările ...Necesar: mazare verde conservat - 4-5 linguri. linguri, castraveti - 1 buc., rosii - 1 buc., mere - 1 buc., struguri - 1 ciorchine, conopida - 1 pat, smantana - jumatate de ceasca, patrunjel,

Conopida și salata de brânză Dezasamblați conopida în florete și fierbeți-o în acid citric acid și apă sărată. Se răcește. Branza de brânză. Combinați varză cu brânză și sezon cu iaurt natural (maioneză) amestecat cu usturoi și nuci tăiați. Salată pregătită pentru ...Necesar: pe baza a 4 portii, Salata va necesita: 400g de conopida, 100g de branza Gouda, 100g iaurt natural sau maioneza, 2 catei de usturoi, 30g de nuci tocate, acid citric la gust, patrunjel pe gust, sare dupa gust

Conopidă și salată de porumb Se fierb conopida în apă sărată, se răcește și se împarte în woks mici. Roșiile proaspete și castraveții trebuie să fie curățate, tăiate în felii mici. Salata se toaca fin, legume si amestec de porumb, sare, piper si sezon cu smantana.Necesar: 120 g roșii proaspete, 120 g castraveți proaspeți, 120 g conopidă, 150 g porumb fiert, cereale 80 g, 100 g smântână (mai mult), piper, marar

Salată de conopidă cu busuioc Cea mai lungă parte a salatei este de a pregăti varza. În primul rând, trebuie să fie dezasamblate în inflorescențe mari, apoi în mai mici și, în cele din urmă, într-un astfel de mic minciuni. Dificil, da, dar încercați doar să dezasamblați conopida și nu doar să o tăiați cu un cuțit ....Necesar: 1 kg de conopidă, 20 de frunze de busuioc roșu, 1/2 ceapă, 3 lingurițe. linguri de oțet, apă, sare, maioneză

Salată de conopidă cu nuci și brânză se fierbe conopida în apă sărată până se fierbe, se taie și se taie mărunt cu nuci, ceapă verde. Se taie brynza cubată / pre-tratată prealabil.Se va lua: conopidă-500g, brânză albă-100g, sâmburi de nucă tocate - 2st.lozhki, ceapă verde mărunțită fin - 2 lingurițe, kefir-100g, smântână-2.

Salata caldă de conopidă Tăiați dovleacul în cuburi mari. Conopida dezasamblată în inflorescențe. Se înmoaie în apă clocotită timp de 5-7 minute. Ia-o. Aruncă-te într-un sant. Încălziți uleiul într-un wok (sau orice tavă cu un fund subțire). Ardeiul bulgar tăiat în cuburi. Puneți-o în tigaie. Negru ...Este nevoie de: conopidă - jumătate de furculiță, piper alb - 6 bucăți de mărime medie, dovleac - 100-150 grame, patrunjel, marar - jumătate de ciorchine, sos de soia - 2 linguri de ulei vegetal - 2 linguri, piper negru, sare

Salată de brânză de conopidă 1. Culcați conopida pentru 2-3 minute în apă fiartă sărată, lăsați-o la rece. Tăiați varza, tăiați brânza, tăiați și în cuburi, tăiați nucile, ceapa verde. Se amestecă toate ingredientele cu sare și piper. 2. Se amestecă smântână și maioneză. Se toarnă salata și ...Se va cere: 500 g conopidă, 200 g brânză, 50 g nuci, ceapă verde, sare de mare, piper proaspăt măcinat, 100 g smântână, 100 g maioneză