Ce poți găti cu prune uscate? Zece rețete pentru orice fel de gust. O reteta simpla de preparare a dulceata de prune uscate pentru iarna.Un preparat unic cu prune uscate proaspete.

Prunele de prune sunt o varietate valoroasă de fructe și nu un tip de copac, ci fructele uscate ale prunelor de casă de diferite soiuri - Ugorka (italiană și nativă), Stanley, Renclod Altana, Kroman, Naroch. Cel mai bine este să uscați Ugorka, care va da cele mai acide fructe uscate, cu un procent ridicat de pectină și dovlecel în pulpă.

Pentru coacerea prunelor uscate, selectați boabe moi pentru a se albi mai întâi pentru a îndepărta stratul de ceară și pentru a accelera timpul de uscare. Cel mai obișnuit se usucă prunele fără perii, dar fructele uscate cu perii economisesc mai multe prune brune. Acasa, fructele se usuca cateva zile la soare, sub o adiere usoara, sau la cuptor circa 4-6 ani, la foc mic.

Prunele acre sunt moi, elastice și nu prea uscate. Cu uscare adecvată, un kilogram de prune proaspete va produce aproximativ două sute de grame de fructe uscate. Prunele sosesc pe rafturile magazinelor și pe piețele din Asia Centrală, Moldova, Ucraina și alte regiuni ale Rusiei. Cei mai mari consumatori mondiali de prune uscate sunt Chile, Australia, Argentina, SUA și Deep Africa.

Prune uscate - rădăcinile puterii

Prunele sunt respectate chiar și ca fructe uscate și pe merit. Vinul păstrează cât mai mult posibil toate vitaminele și microelementele prunelor proaspete, care pur și simplu trebuie consumate în timpul deficienței de vitamine de primăvară. Vinul este bogat în potasiu, saliva, magneziu, fosfor, caroten, pectină, vitaminele A, PP, C, grupa B.
Această boabe de culoare albastru închis este un purtător natural și un antioxidant excelent. Se amestecă acid clorogenic, care are proprietăți antimicrobiene și antibacteriene. Iar acidul tartrat de potasiu, care este prezent în fructe, previne proliferarea bacteriilor dăunătoare în gură și previne dezvoltarea bolilor la nivelul dinților și dinților.

Aspirarea prunelor uscate la persoanele care suferă de boli de inimă, hipertensiune arterială, ateroscleroză, reumatism și boli hepatice. Consumul regulat a câtorva fructe de pădure va ajuta la normalizarea funcției intestinale, nirok, echilibrul apă-sare și la reducerea nivelului de colesterol.

Prune - conținut de calorii

Conținutul caloric al 100 g de prune uscate este de 264 kcal.

Prune uscate - o rețetă pentru gătit

Multă vreme, nimeni nu își va aminti de prune la fel de mult ca fructele de pădure din compot. Există mult mai mult decât atât în gătit. Se potrivește în mod ideal cu carne, legume, mazăre, ciuperci și vin. Acesta, ca unul dintre ingredientele principale, se adaugă la stocul de diverse salate - carne, legume, fructe. Se umplu cu ea peștele și carnea de pasăre, tocană carne cu ea, adaugă deserturi delicioase cu mazăre și smântână, dovlecei, coace prăjituri, rulouri, beau vin.

Aplicați rețete cu prune uscate

Reteta 1: Salata cu prune uscate si pui

O salată cu un gust delicat, delicios, presărat cu acrișoare ușoară. Pe lângă prune uscate, acest depozit include carne de pui, șuncă proaspătă, brânză și ouă. Se formează și se pune în bile, se umezește cu maioneză.

Ingrediente: 1 piept de pui (300g), 200g prune uscate, 1 castravete proaspat (sau 2 mici), 4 oua, 150g siru (tare, moale), sare, maioneza.

Mod de preparare

Se fierb ouale tari si se fierb pieptul de pui pana se inmoaie. Tăiați prunele uscate. La bolul de salată viklasti posharovo:

- carne de pui tocata marunt, maioneza;

- Prune negre, maioneza;

- Castraveti, taiati cubulete mici (sau ras grosier), sare, maioneza;

- albus ras, maioneza;

- Branza rasa, maioneza;

- Se intinde aluatul cu o furculita (sau se rade marunt).

Ornați salata după gust și lăsați-o să stea la rece câțiva ani.

Reteta 2: Salata cu prune uscate, sfecla si carne

Sfecla și prunele uscate sunt cea mai bună alegere pentru carne. Același її і vikoristovatimemo. Salata se prepară rapid, adunată în bile ca o prăjitură mică. Vinul este simplu, dar gustos și puțini vor priva pe cineva de el.

Ingrediente: 200g vițel fiert, 1-2 cibuline mici (150g), 1 sfeclă de mărime medie (200g), 15-20 buc. prune acre și dulci (100g), maioneză.

Mod de preparare

Fierbe carnea până se înmoaie (adaugă sare în apă), se răcește și se taie în bucăți.

Sfecla de culoare visiniu închis este îmbrăcată într-o uniformă. Când este rece, se curăță și se da pe răzătoare grosier.

Se presară prune uscate cu mărar. Dacă vinul este prea gros, turnați în el aproximativ douăzeci de mărar. Tăiați fin.

Tsibul se taie cubulețe, se acoperă zece bucăți de mărar cu mărar și se clătește cu apă rece.

Luați salata. Pune o bila de carne pe un vas, dandu-i o forma rotunda sau patrata. Se unge cu maioneză. Apoi adăugați pe el tsibul, prunele și maioneza. Bila rămasă este umplută cu sfeclă roșie și acoperită cu maioneză. Decorați salata și lăsați-o să se infuzeze.

Reteta 3: Salata cu prune uscate, mure si varza proaspata.

„Delicios” este numele salatei în sine și pot confirma că gustul salatei este excepțional - original, delicios. Varza trebuie să fie înmuiată în suc; nu va merge bine cu carne sau grăsime.

Ingrediente: 300 g de vițel fiartă, 200 g de varză proaspătă (varză albă), 2 cartofi, ½ borcan de mazăre verde, 150 g prune uscate (fără ciucuri), 1 măr proaspăt (acru-dulce dulce), 2 ouă, suc proaspăt), linguriță origami, maioneză.

Mod de preparare

Fierbeți cartofii lângă coajă. Se fierb ouăle tare, se fierbe căpitana până se înmoaie, în apă cu sare cu condimente. Misto. Cartofi și ouă tăiate în cuburi mici, pleava - în fâșii subțiri.

Se taie varza în fâșii, se zdrobește, se adaugă sare și piper și se stropește cu zeamă de lămâie.

Taiati prunele uscate in cuburi, curatati de coaja si marele se rad grosier. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză. Dacă este necesar, adăugați sare după gust.

Reteta 4: Salata cu prune si ciuperci

Adaosul neașteptat de prune uscate, ciuperci, carne și dovlecel murat oferă salatei o savoare foarte fructată pe care nu o vei putea uita mult timp. Ingredientele se pun într-un castron de salată în bile.

Ingrediente: 1 piept de pui (sau stegenets mari), 300g pecheritsy proaspăt, 5 ouă, 150g prune uscate, 1 cibulină medie, olia (pentru lubrifierea ciupercilor), maioneză. Marinada (pentru tsibul): 2 mese. minciună otstu (9%) și tsukru, 0,5 linguriță sare, dafin, 150-200 ml apă.

Mod de preparare

Fierbe ouăle, friptura sau pieptul până se înmoaie (în apă cu sare). Se prepară marinada amestecând toate ingredientele, se toarnă cibul tăiat în felii subțiri și se lasă timp de un an. Este necesar ca solul să acopere complet bucățile de cybul.

Tăiați ciupercile felii, ungeți și asezonați cu sare.

Peste prune se toarnă mărar și se lasă să stea până când apa se răcește. Adăugați apă și tăiați fructele de pădure în cuburi.

Ia o salată din această întuneric:

- Piept taiat cubulete (stegenets), maioneza;

- Prune negre, maioneza;

- Tsibul marinat, maioneza;

- sfărâmă (răzuiți grosier) albușuri, maioneză;

- ciuperci lubrifiate, maioneza;

- pictați fin zhovtok.

Lăsați salata să stea timp de trei ani la frigider.

Reteta 5: Salata cu prune uscate, sfecla si chasnik

Salata este simplă, ale brună și delicioasă. În ciuda simplității sale, arată chiar preistoric pe masa de Crăciun. Se poate servi in portii, frumos aranjate intr-o tava de copt. Așezați salata în mijlocul formei (pare un tort, o stea etc.), compactați-o și, când este plină, îndepărtați-o - salata își va păstra forma.

Ingrediente: 200g prune uscate, mazăre pură, 500g sfeclă roșie (2-3 bucăți de mărime medie), 1-2 căței chasnik, maioneză.

Mod de preparare

Pentru salată, este mai bine să folosiți sfeclă-dulce într-o culoare visiniu închis. Se scurge si se fierbe, fara curatare, doar in piele.

Mazarea o puteti macina intr-un blender, dar nu este nevoie sa le zdrobiti pentru ca o bucata de mazare sa se simta pe dinti.

În primul rând, prunele tari sunt acoperite cu mărar. Cel moale poate fi spalat si taiat imediat fasii.

Se răcește sfecla, se curăță și se da pe răzătoare grosier. Adăugați chasnik (răzuit sau treceți printr-un chasnik), mazăre și prune uscate. Amestecați cu grijă salata și asezonați cu maioneză.

Reteta 6: Prune cu mazare paroasa si smantana

La prepararea acestui desert, prunele nu trebuie umplute cu mazăre - vinul este răsucit pe carnea tocată, iar apoi salata este așezată în bile, umplute cu mazăre și smântână. Se servește în porții în boluri sau prize de gem.

Ingrediente: 300g prune uscate moi (fără ciucuri), o sticlă mică de mazăre (decojită), 200ml smântână, 2-3 linguri de dovlecel.

Mod de preparare

Se usucă (unge) mazărea într-o tigaie uscată și se toacă. Înmuiați prunele timp de cincisprezece minute și măcinați. Se amestecă smântâna și tsukor până când boabele sunt fine.

Puneți prunele uscate pe fundul vazei, stropiți cu mazăre și stropiți cu sos de smântână. Puneți la rece timp de doi până la trei ani. Il poti orna in momentul servirii stropind cu mazare tocata sau ras cu ciocolata.

Reteta 7: Prune cu mazare paroasa in ciocolata

Aceste zucker-uri făcute de sine sunt o adevărată bombă! Iubitorii de prune se vor bucura de un răsfăț. Gustul strălucitor al umpluturii dulci-acrișoare din lapte sau ciocolată neagră este complet captivant. Dacă copiii vor mânca dovlecel, înlocuiți coniacul sau lichiorul cu suc. De asemenea, puteți folosi scobitori și un măr (sau portocală) pentru a fixa năutul în timp ce mirosul se diminuează.

Ingrediente: 200 g prune uscate, ½ sticlă de mazăre (decojită), 2 linguri. minciună coniac, lichior (sau suc), 150 g ciocolată cu lapte (sau neagră).

Mod de preparare

Fructele uscate trebuie uscate cu grijă. Treceți mazărea împreună printr-o mașină de tocat carne (ca opțiune pentru a o accelera cu un blender). Adăugați lichior, amestecați și întindeți biluțele (aici dintr-o cireșă mare, poate puțin mai mult). Ar trebui să vă mișcați periodic mâinile pentru a fi mai ușor de practicat.

Asezati dovlecelul pregatit pe o farfurie tapetata cu folie, unt sau hartie de copt si dati la frigider. E vina ta să stai câțiva ani pentru ca masa să se acumuleze bine.

Se prepara apa lazna si se topeste ciocolata. Turnați apă în tigaie și puneți-o pe aragaz. Așezați pe el vase de dimensiuni mai mici, astfel încât apa să nu se scurgă în mijloc, ci să cadă aproximativ 1/3 din înălțimea ei. Pune ciocolata în tavă și rupe-o în bucăți mici. Când apa este încălzită, aceasta tinde să se topească și să devină rară.

Pentru a colecta tsukerki, trebuie să fixați mingea pe o scobitoare, să o înmuiați în ciocolată fierbinte, apoi să introduceți scobitoarea într-o jumătate de măr sau portocală, lăsați ciocolata să se topească. Sau înlocuiți mărul și puneți biluțele de ciocolată pe folie pentru a le acoperi.

Reteta 8: Prune cu mazare paroasa si vin

Când este pregătit, lasso-ul nu este susceptibil la tratament termic, așa că trebuie făcut într-o etapă ulterioară. Pentru ca prunele să fie infuzate cu arome de nucșoară, durează aproape doi ani.

Ingrediente: 500 g de prune uscate foarte moi, 200-300 g de mazăre păroasă pură, lemn dulce și vin de nucșoară.

Mod de preparare

Spălați prunele uscate, uscați-le, îndepărtați periile. Împărțiți miezul de nucă în două sau mai multe părți și umpleți prunele cu ele, punându-le într-un borcan. Se toarnă vin peste el, se acoperă cu un capac și se lasă două zile la rece.

Reteta 9: Pui cu prune uscate

Mâncare excelentă - vin alb sec, pui și prune uscate. În acest caz, nu tot puiul este necesar, ci puiul fără piele - care va trebui îndepărtat; nu este necesar. Pentru a evita irosirea pieilor, le puteți pune pe partea dreaptă, de exemplu, tăiați și ungeți trosniturile.

Ingrediente: 1,0-1,5 fripturi de pui, 0,5 l vin sec (alb), 200 g prune uscate (20 bucăți), 1 lingură. minciună Boroshna, 1 cibulină, piper negru, sare, ulei de măsline.

Mod de preparare

Scoateți pielea de pui, adăugați sare și piper. Se taie tsibul în bucăți.

Prăjiți untul și acoperiți-l într-o tigaie nouă, aproximativ trei sferturi pe parte. În această oră, duhoarea începe să depășească și să se acopere cu un fulg auriu. Transferați carnea pe o farfurie, iar în aceeași tigaie ungeți tsibul. Când devine auriu, adaugă|adaugă| făină|perie|, se unge bine și se toarnă vinul. Se amestecă până nu mai sunt piept, se pune puiul în sos și se fierbe timp de cincisprezece până la douăzeci de minute până când este gata, fără a uita să adaugi piper și sare. De exemplu, adăugați prune și încălziți carnea de vită timp de cinci minute. Acest pui merge bine cu piure de cartofi.

Reteta 10: Carne de porc cu prune uscate

Prunele acre fac carnea de porc suculentă și apetisantă, absorbind grăsimea creț. Iar chasnikul umplut își împarte aroma cu carnea. De aceea carnea de porc la cuptor arată atât de gustoasă. Carnea caldă poate fi servită la prânz, iar bucata de porc fiartă care a fost gătită poate fi pusă pe pâine și un sandviș poate fi mâncat la serviciu sau la picnic.

Ingrediente: 1,5 kg carne de porc (porc), 8 cuișoare de chasnik, 400 g de prune uscate și acrișoare (fără ciucuri), sare, condimente: piper negru și condimentat proaspăt măcinat, boia dulce, cibul și chasnik uscat, maghiran, kmin.

Mod de preparare

Carnea de porc se prepară ca o bucată întreagă, al cărei capăt trebuie frecat cu condimente și marinat peste noapte la rece. Se pune intr-un castron cu capac sau se aprinde intr-o cratita.

Înainte de a găti, dați carnea pe răzătoare, faceți înțepături peste tot cu un cuțit și umpleți chasnik-ul cu cercuri. Se pune o foaie subțire de folie într-o tigaie, se așează jumătate din prune pe ea, se adaugă carnea la animal, se stropește cu un amestec de ardei și prune. Sigilați folia astfel încât să nu existe mizerie și coaceți patruzeci și cinci de khvilins (200C). Apoi deschideți folia, turnați zeama peste carnea de porc până s-a fiert, resigilați folia și coaceți încă treizeci până la patruzeci de quilins (170C). Carnea este deja gata, și-a pierdut rumenirea. Deschideți folia, turnați zeama și coaceți zece până la cincisprezece quilins, fără a acoperi cu folie.

Reteta 11: Yalovichina cu prune uscate

Aceasta este o plantă cu aspect simplu, la fel ca ziua de Crăciun, cu un strop de savoare, precum perechea perfectă de carne și prune uscate. Ei bine, și mai ales condimentele, chiparosul și morcovii și-au adus contribuția. Înainte de gustul strălucitor al cărnii, serviți o garnitură cu gust neutru - orez fiert, paste, piure de cartofi.

Ingrediente: 1,3 kg de vițel, 3 cibuline și morcovi de mărime medie, 300 g de prune uscate, sare, amestec de ardei, dafin, ulei de măsline.

Mod de preparare

Se rade grosier morcovii si se toaca marunt dovlecelul. Prăjiți untul, puneți-l în legume noi, amestecați, schimbați focul și fierbeți timp de zece minute, acoperind cu un capac.

Tăiați carnea în bucăți mai mari decât prunele și adăugați-le în legume, fierbeți aproximativ treizeci de bucăți. Apoi puneți prunele uscate, turnați puțin mai mult de jumătate din sticla de mărar, adăugați sare și condimentele. Creați un foc minim și stingeți-l din nou în fiecare zi.

Reteta 12: smoala cu prune uscate

Dovleacul, desigur, poate fi turnat pe shmatochki și stins sau copt cu prune uscate. Gustul acestei plante va fi dezgustător, iar când este servit, din punct de vedere estetic, nu va arăta bine. Aje kachina carcasa, servită întreagă, arată mult mai eficient. Se coace apoi pe dinafară, în mânecă, umplând tulpina mică cu prune aromate.

Ingrediente: 1 dovleac – 2,5 kg, 3 cuișoare de chasnik, piper negru, 200 ml maioneză (100 ml pentru marinată, 100 pentru copt), sare, ulei de măsline. Umplutură: 500g prune uscate, 1-2 foi de dafin, 2 cuișoare chasnik, piper - 3-4 mazăre, coriandru zdrobit.

Mod de preparare

Este necesar să tăiați grăsimea de viță de vie din cap, să tăiați vița într-o coadă, să o spălați și să o uscați. Se lasă apoi la marinat, de preferință pentru toată noaptea, acoperit cu prag, piper, maioneză și o treime din oră.

Turnați mararul khvilin în prune uscate timp de zece. Adăugați apă și amestecați fructele de pădure cu dafin, ienibahar, condimente și coriandru.

Umpleți carcasa de pasăre cu prune și coaseți cusătura. Așezați într-o mânecă cu spatele în jos, legați sau sigilați marginile, transferați pe o foaie și coaceți aproximativ trei ani (180C). După încă un an, întoarceți carcasa pe tulpină și continuați să coaceți. Cu douăzeci de minute înainte de sfârșitul prăjirii, deschideți mâneca (deschideți și tăiați), întoarceți din nou carcasa, ungeți puiul cu maioneză, stropiți cu piper negru și rumeniți curmalul.

Reteta 13: Prune uscate la cuptor

Prune dulci-acrișoare, acoperite cu glazură de ciocolată și umplutură moale de brânză - un paradis pentru îndrăgostiți, pur și simplu delicioase! Și mult mai maro decât bomboanele cumpărate din magazin. Pregătirea desertului va dura o oră, pentru că... pregătindu-se pentru o victorie.

Ingrediente: 20-25 prune mari (fără ciucuri), 1 ou, 200g siru, 3 linguri. lingură miere (chi tsukru), scurgere. Ulei pentru netezirea formei. Glazură: 3 linguri. minciună Castraveți, 20 g vershkov. olia, 2 linguri. minciună smantana, 2 lingurite. minciună cacao.

Mod de preparare

Dacă brânza este cu granule grosiere, faceți-o piure sau bateți-o cu un mixer. Râde cu|iz| ou și miere (castraveți).

Tăiați prunele uscate (acest lucru se poate face mai târziu) de la margine la margine pentru a crea un aluat fin și umpleți cu carne tocată.

Ungeți forma, puneți clătitele umplute cu aluat și coaceți douăzeci de khvilins (190-200C). În timp ce ești la asta, pregătește-te să faci glazura. Topiți uleiul de măsline și tsukor, adăugați cacao și smântână, fierbeți trei până la cinci khvilins.

Stropiți desertul cu glazură și serviți.

Reteta 14: Rulouri cu prune uscate

Acești micuți apetisanti, cu gustul lor inestimabil, vor impresiona instantaneu orice fel de carne. Iar prunele și mazărea le vor da doar un indiciu. Pentru rulouri foloseste orice fel de carne - muschi de porc sau vitel, file de pui. Se pot face si din piept afumat fiert, taiat in felii subtiri. Nu este nevoie să coaceți astfel de rulouri în cuptor - doar periați-le pe ambele părți. Pentru umplutură, cel mai bun vibirati nu este prunele dulci, ci acre.

Ingrediente: 600g carne de porc chi yalovichini (virizka), 12-15 buc. prune uscate de marime medie (fara ciucuri), un sfert de sticla de mazare paroasa pura, 150 ml smantana, sare, ulei, piper negru.

Mod de preparare

Tăiați cheesecake-ul în cruce în cotlet, aproximativ un centimetru în felii subțiri. Bate dintr-o parte sau alta. Se pune o lingură de smântână pe pielea bucății de carne și se freacă în pulpă. Adăugați sare în cratiță, stropiți cu piper și lăsați să stea. Pregătiți singur umplutura.

Tăiați mazărea în bucăți cam de mărimea unui bob de mazăre. Scurgeți prunele uscate complet sau tăiați-le fâșii. Cel mai bine este să folosiți un cuțit pentru a ajuta. Dacă este un tip dur, aburiți-i coca cu zece până la douăzeci de stropi.

Puneți prunele pe marginea vasului, înmuiați blaturile și rulați într-o rolă, fixându-le cu o scobitoare.

Înmuiați o formă sau tigaie cu ulei de măsline, puneți toate rulourile în ea, acoperiți blaturile cu smântână (sau maioneză), acoperiți cu folie și coaceți douăzeci de rulouri (190-200C). Apoi scoateți folia și continuați coacerea până când se formează ușor crustă (aproximativ șapte până la zece minute).

- Alegând prune uscate, trebuie să sporești respectul față de cei care seamănă cu tine. Fructele sunt moi, elastice, albastru închis, poate de culoare neagră, fără o urmă de strălucire. Deoarece fructele de pădure sunt atât de strălucitoare, asta înseamnă că au fost acoperite cu glicerină sau grăsime pentru a le oferi un aspect comercial. La gust, fructele uscate au gust dulce și acru, fără nici un fel de amărăciune.

Prunele sunt fructele uscate ale grupului de prune sub numele „Ugorka”. La alte soiuri, duhoarea este vizibilă datorită prezenței cojilor și a cojilor dure în pulpă. Fructele „Ugorka” sunt mari, de până la 5,5 cm înălțime, ovale. Întărirea este albastru închis; în timpul procesului de uscare devine negru. Dacă există puțină umiditate în fructe, uscați-le imediat cu o perie, netăiate, iar când sunt prăjite corespunzător, îndepărtați prunele acre din ele.

Cum să recoltezi prune uscate pentru a economisi bani?

Pentru a menține modul corect de uscare, prunele trebuie stropite cu dioxid de sulf. Nu este mare lucru să spui DSTU, vom înființa Uniunea Radyansky în câteva ore. Dioxidul de sulf, care este dăunător pentru organismul uman, se dizolvă ușor în apă, așa că este necesar să se clătească prunele înainte de utilizare. Practic, pentru prepararea prunelor uscate, soiurile vikorista se amestecă cu o cantitate mare de apă, apoi se usucă, se taie bucăți. Ale și pentru aceste minți, cel mai adesea sunt lipsite de umiditate, ceea ce duce la apariția proliferării microbilor periculoși. Și acolo, acolo unde nu există un control adecvat asupra producției de alimente, astfel de fructe uscate sunt tratate cu pesticide și alte mijloace nepotrivite pentru produsele de grop.

Yak vibrati garni prune prune?

Cel mai bine este să faceți baie prune preparate din legume care se numesc trust, culegători, iar la piață alegeți prune uscate cu o perie, adăugați pulpă, sau primăvară, dintr-un albastru turnat pe o piele întreagă, netratată ci.

Ce fel de cuvinte maro intră în depozitul de prune?

Prunele conțin cireșe, proteine, celuloză, acizi organici și pectină. Vitamine: B1, B2, PP, provitamina A. Minerale: potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, saliva. Conținutul caloric al prunelor uscate este de 264 kcal.

Ce zici de prunele negre?

Prunele sunt folosite în diete pentru a reduce vaginul. În plus, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, la normalizarea presiunii arteriale, la îmbunătățirea metabolismului vorbirii și la îmbunătățirea funcționării tractului intestinal. Infuzia din prune uscate este un ajutor important în prevenirea aterosclerozei, pentru reducerea gravării, coacerii, nirok-ului.

Amestec de vitamine din fructe uscate Coryna este utilizat pentru a susține imunitatea, crește nivelul hemoglobinei, normalizează presiunea arterială și îmbunătățește funcția inimii.

Ingrediente: prune uscate – 200 g, caise uscate – 200 g, rodzinki negru – 200 g, mazăre decojită – 200 g, lămâi proaspete, neacoperite cu conservanți – 2 buc., miere – 200 g.

Preparare: Spălați bine fructele uscate și lămâile, întindeți-le pe un prosop și scurgeți-le până când duhoarea se usucă bine. Mazarea, daca este achizitionata deja curatata, trebuie si spalata, uscata pe un prosop si usor, foarte usor, incalzita la foc mic. Tocați toate ingredientele în carnea tocată, adăugați miere și amestecați bine. Luați 1 lingură. l. vranci pentru 30 hvilini inainte de consum. Păstrați într-un recipient de sticlă bine închis la frigider.

Salată cu sfeclă roșie și prune uscate

Ingrediente: sfeclă 300 g, prune uscate cu ciucuri 150 g, fire de păr de mazăre 10 bucăți, chasnik 1-2 cuișoare, cibul verde 1 buchet mic, ulei de măsline 1 lingură. l., suc proaspăt de o lămâie de mărime medie, piper negru, ierburi pentru savurare.

Preparare: Fierbeți sfecla roșie până când este complet gata. Clătiți prunele cu grijă în apă fierbinte, tăiați în 2 părți, îndepărtați peria, acoperiți cu apă caldă și lăsați să se înmoaie timp de 30 de minute. Mărunțiți mazărea cu un blender, îndepărtând câteva dintre jumătățile ornate pentru a decora salata. Odată fiert, se răcește sfecla, se curăță, se da pe răzătoare, se amestecă cu mazăre suplimentară, se adaugă un chasnik, se trece printr-un chasnik, sare și un strop de piper. Se amestecă totul cu grijă. Taiati cu grija jumatati de prune bucatele, amestecati cu salata, lasand cateva bucatele sa decoreze blatul salatei. Pregătiți dressingul pentru salată cu ulei de măsline, suc de lămâie, piper negru măcinat. Se orneaza salata cu jumatati de mazare, prune, cibul tocat si verdeata.

Supă de coastă cu prune uscate

Ingrediente: file de cod sau alt pește alb 500 g, 150 g prune uscate, 150 g mazăre verde proaspătă congelată, 150 g cartofi, 100 g morcovi, o legătură de pătrunjel, o legătură de cibul verde, sare, 5-6 boabe de piper negru.

Preparare: Clătiți fileul de cod și gătiți până când este gata cu boabele de piper. Strecurați bulionul, îndepărtați ardeiul. Z|iz| Scoateți peștele de pe perii, tăiați bucăți și căptușeli. Se pune din nou bulionul strecurat pe fiert, se aduce la fierbere si se adauga prunele uscate, legumele si jumatate din verdeata tocata. Se fierb încă 10-15 coji, adăugând file, sare, piper și dovlecel. Adăugați orice verdeață rămasă deasupra și serviți imediat.

Ficat Yalovich cu prune uscate

Ingrediente: entrecot de vaci 0,5 kg, cartofi mari 0,5 kg, ulei de masline 100 ml, tsibul 3 buc. mărime medie, 1 morcov, mărime medie, prune uscate (după îndepărtarea tulpinilor) 150 g, mazăre verde 100 g, bulion de piele de vacă 700 ml, piper 3-4 mazăre, foaie de dafin 1 bucată, sare și piper negru

Preparare: Se înmoaie prunele cu ciucuri și rodzinele îndepărtate în apă rece timp de 1 an, se curăță entrecotul de vițel în topituri, se taie cubulețe de aproximativ 50 g coji. Curatam cartofii si ii taiem cubulete de 50 g. Curatati morcovii si dovleceii. Tăiați dovlecelul în felii mari, iar morcovii în cuburi. Într-un cazan chavun, periați carnea pe o lungime de 20 de khvilini, adăugați tsibul și periați încă 15 khvilins, turnați 100 ml de bulion de piele de vacă și fierbeți încă 75 de khvilins la foc mediu, amestecând treptat Și uneori adăugați bulion. Se adaugă sare, piper negru, 3-4 boabe de piper și foi de dafin, se adaugă prune uscate și mazăre, se adaugă în bulion, astfel încât carnea și legumele să fie acoperite cu gheață și se fierbe încă 25 de khvilins. Acum adaugă cartofii și, acoperind strâns cu capacul, lasă amestecul pe foc mic încă 35-40 de minute. Nu amestecați și nu spargeți capacul. Servește prajitura la o oră după ce focul a crescut.

Compot cu prune uscate, caise uscate și rodzinki din „Carți despre arici gustoși și sănătoși”

Ingrediente: prune uscate 100 g, caise uscate 50 g, rodzinki 50 g, tsukor 1/4 sticla, apă 3,5 sticle.

Preparare: Clătiți cu grijă prunele uscate, caisele uscate și șprotul cu apă fierbinte o dată. Puneți zukorul într-o cratiță, umpleți-l cu 3,5 sticle de apă fierbinte, adăugați prune uscate și fierbeți 15 quilins peste apă clocotită medie-mare. Apoi adăugați caise uscate, rodzinki și gătiți încă 5 hvilins. Dacă prunele sunt prea uscate, înmuiați-le mai întâi în apă caldă și înmuiați timp de 15-20 de minute.

Pechivo cu fulgi de ovaz si prune uscate

Ingrediente: ovăz rulat 200 g, făină 100 g, ouă 2 buc., zukor 50 g, unt 100 g, prune uscate fără ciucuri 9-12 buc., 1 lingură. sifon, putina sare.

Preparare: Peste prune se toarnă apă fierbinte și se lasă 10-15 minute. Bate ouăle cu|iz| întreg şi, amestecând continuu, se combină cu|iz| se înmoaie cu unt greu. Amestecați fulgii de ovăz cu fasole, sifon și ulei de măsline, coaja și ouăle. Cu ajutorul unui prosop de hârtie se îndepărtează excesul de apă din prune uscate, se taie în bucăți mici, se adaugă|adaugă| in aluat si scoatem untul pentru 20, sa|adaugi| Hercules s-a relaxat. Din aluatul finit se face biluțe cu diametrul de aproximativ 5 cm.Puneți biluțele într-o tavă de copt, unsă cu unt de deasupra, formați rondele de aproximativ 2 cm și coaceți la cuptorul încins la temperatura de 180 grade 25- 30 x vilin. Lăsați spațiu între ficat, astfel încât duhoarea să crească în timpul procesului de fierbere.

Plăcintă cu prune uscate

Ingrediente: prune mari cu pensula 150-200 g, faina 100 g, felii de ou reci 3 buc, blaturi cu grasime medie 150 ml, zukor 80 g, zukor pentru pudrat, sare.

Preparare: Scurgeți prunele, înmuiați 10-15 quiline în apă caldă pentru a se înmuia, uscați, tăiați în 2 jumătăți, îndepărtați pensula. Se macină ouăle cu coaja până se alb, se amestecă cu blaturile, amestecând continuu, se adaugă puțină sare în vârful cuțitului. Transferați aluatul pregătit în spatele tavii pregătite și întindeți jumătățile de prune la suprafață. Puteți adăuga și alte fructe uscate, de exemplu, cireșe, pentru vinete. Stropiți partea superioară a aluatului cu fructe uscate cu vanilie adăugată. Suflați în cuptorul încălzit anterior timp de 45-50 de minute|minute| la o temperatură de 180 de grade. Se răcește plăcinta terminată și se scoate din tavă.

Rețete din bucătăria Viden

Prune în ciocolată

Ingrediente: prune mari 1 kg, migdale albite 120 g, ciocolată cu lapte cu mazăre 150 g, fulgi de cocos 50 g, aluat de vin.

Preparare: Transpirați prunele în apă până se înmoaie, îndepărtați periile și înlocuiți-le cu migdale. Înmuiați în aluat și acoperiți într-o tigaie adâncă cu ulei de măsline rafinat și adăugat ulei de deasupra. Scurgeți aluatul și puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta grăsimea. Fără a lăsa prunele să se răcească, rulați-le în ciocolată amestecată cu fulgi de cocos.

Ingrediente pentru prepararea aluaturilor de vin: vin alb 200 ml, boroshno 170 g, tsukor 1 lingura. l., coajă de lămâie rasă 1 linguriță, albuș de ou 2 buc. putina sare.

Prepararea aluatului cu vin: Adăugați vin, borocho, coaja de lămâie și amestecați bine. Bate albusurile, adaugand treptat|adaug| tsukor adaug|adaugă| în aluat.

Strudel din aluat de drojdie cu piure de prune

Ingrediente: boroshno 350 g, tsukor 70 g, unt vershkova 50 g, un strop de sare, 2 pachete de drojdie uscată, 2 sticle de piure de prune uscate.

Preparare: framantam aluatul cu drojdia si il lasam sa creasca. Cand aluatul isi dubleaza volumul ruleaza-l intr-o foaie plana de 0,5 cm.Acoperim aluatul cu piure de prune uscate si rulam in rulada, incepand de la capatul acoperit. Transferați ștrudelul pe o foaie unsă cu grăsime și lăsați-l să stea, apoi ungeți-l cu zukr-ul dizolvat în apă. Vip timp de 30 de minute|minute| la o temperatură de 195 de grade.

Notă: Dacă amestecați aluatul de drojdie pregătit, ștrudelul nu va ieși mai rău.

Pâine cu prune uscate

Ingrediente: chifle albe vechi 5 buc. lapte 2 linguri. . coaja de lamaie rasa, 1 lingura. rom.

Preparare: Din chifla se taie crusta si se taie carnea in felii de aproximativ 1 cm latime.Se inmoaie pielea in lapte, apoi in ou, se unge cu pesmet si se unge intr-o tigaie adanca cu ulei pana se rumeneste. Pregătiți șuruburile și puneți-le pe o hârtie pentru a îndepărta grăsimea. Scones-urile pot fi consumate în perechi, lipite în spate cu umplutura pregătită, sau pot fi lipsite de aspectul de pâine prăjită.

Pregatirea umpluturii: Se amestecă prunele cu zukr, scorțișoară, coajă de lămâie și rom. Se fierbe la foc mic până se omogenizează.

Notă: Chiflele pot fi înmuiate în lapte și vin roșu.

Nu uita de fructele uscate și coriandru în dieta ta!

Pentru prune se pretează aceleași rețete ca și pentru alte fructe uscate. Pe site, rețetele cu fotografii te vor ajuta să transformi ierburile și prunele în gustul tău. Acestea includ deserturi, vipka și mai ales rețete de dovlecei cu prune și carne. Un meci clasic - jucați jocul cu prune uscate. O zecimală de fructe de pădure poate fi adăugată atunci când pregătiți orice tocană de carne.

Umplutura ganderului cu mere, hrisca si prune uscate nu necesita garnitura suplimentara. În schimb, hrișcă la cuptor, înmuiată în suc de mere și prune. Carnea de gander iese atât de fragedă și suculentă încât mănâncă imediat. Gătitul păsărilor de curte nu este deloc

secțiune: Rețete Gander

Salată cu sfeclă roșie fiartă, brânză, prune uscate și mazăre - aceasta este probabil cea mai populară salată de sfeclă roșie. Particularitatea gândacilor este că procesarea termică nu distruge un număr mare de râuri maro. Va fi mai bine dacă coaceți sfecla

secțiune: Salati din Buryak

Tocanita de casă a mamei este foarte la îndemână. Mai ales, ca această tocană cu yalovichini și bucăți de prune. Acesta este locul perfect pentru a pregăti gustări de bază. De exemplu, dacă puneți bucăți de carcasă de jug pe bucăți de pâine uscată

secțiune: Stravi z Jalovicini

Suculente de bricolaj făcute din fructe uscate și mazăre - dulciuri maro, acesta este un înlocuitor excelent pentru suculentele obișnuite cumpărate din magazin, care vor satisface toți iubitorii de produse naturale și iubitorii de hrană adecvată. Este ușor, simplu și suficient să pregătiți astfel de tsukerki

secțiune: Tsukerki

Pentru o plăcintă savuroasă cu prune, folosiți atât fructe de pădure proaspete, cât și uscate. Rețeta pentru vicki este simplă, trebuie doar să folosiți un minim de efort, iar rezultatul nu va dezamăgi. Placinta iese suculenta, cu suc de prune care curge si o coaja crocanta.

secțiune: Plăcinte

Gândul de la prune și mere va ieși fraged și suculent, parcă copt în mânecă. Lemnul dulce și merele acre și prunele dau cărnii un gust extraordinar. Carnea este moale și fragedă, gătită în suc de lapte, înmuiată în suc de mere.

secțiune: Rețete Gander

Carnea preparata dupa aceasta reteta poate fi consumata cu lingura. Pentru că va ieși atât de moale și suculent, încât va ieși din perii fără nicio tensiune pe partea ta. Pur și simplu transferați coastele de porc cu prune uscate pe un platou și serviți

secțiune: Retete pentru carne de porc

Gătitul coastelor de porc pe grătar este la fel de ușor ca shish kebab. Nu aveți nevoie de nicio rețetă specială de marinată pentru carne, luați doar sucul din sala și o strop de boia aromată. marinați carnea pentru shish kebab toată noaptea, doar întoarceți-o

secțiune: Kebab-uri

Compotul din fructe uscate este bine cunoscut încă din copilărie. Îl poți găti în grădinițe, școli și locuri de elevi. Această băutură îndepărtează miraculos spragul de la nivelul scalpului și întărește sistemul imunitar. Doar mergeți la rețeta pentru prepararea compotului cu

secțiune: Compoti

Rețeta de supă de dovleac cu prune uscate, smochine și morcovi este asemănătoare bucătăriilor similare, unde, după cum știm deja, condimentele joacă un rol deosebit. Puțin ghimbir, turmeric măcinat și scorțișoară, iar carnea nu este doar înăbușită, ci are o moliciune fantastică pe lut.

secțiune: Bucătăria marocană

O reteta minunata de bibilici in tajine pentru iubitorii de bucatarie condimentata si de carne suculenta. Stravi în tajine poate fi preparat fie la cuptor, fie pe aragaz. Aceasta este rețeta pentru cuptor. Înainte, pregătiți marinada de chermoula (shermoula) pentru ca bibilica să nu fie prea suculentă.

secțiune: Bucătăria marocană

Va trebui să te joci cu galantina, dar asta e tot. Și, înainte de a vorbi, îndepărtarea unui schelet dintr-o carcasă nu este atât de înfricoșător pe cât pare. Pentru umplutură se ia carnea de porc în obov'yazkovo și în obov'yazkovo cu fâșii de untură. Atunci galantina finită va fi mai mică decât

secțiune: Rețete pentru pompare

Pregătit pentru această rețetă, tocană de pui cu prune uscate - foarte populară în rândul guvernului rus. Deoarece nu este timp suficient pentru preparare, este suficient să încălziți tocana și să o adăugați în hrișcă, orez sau paste fierte. Nu este doar delicios să ieși în oraș, dar

secțiune: Stravy de la declanșatoare

Vrei dovlecel savuros, dar nu poți merge la magazin? Aceasta este o rețetă pentru mini-teste cu buget redus fără o băutură cu produse la prețuri accesibile. Nu le spuneți invitaților de la distanță de ce este organizată petrecerea dvs. Lasă umplutura de prune să fie o surpriză pentru ei.

secțiune: Tsukerki

O salată simplă și delicioasă de alge și sfeclă roșie cu prune uscate și mazăre despicată. Nu era clar că sfecla cu miros dulce merge bine nu numai cu prune uscate și mazăre, ci și cu alge marine conservate.

secțiune: Salati din Buryak

O reteta simpla pentru prepararea carnii pentru un aperitiv. Pentru „pui cu fructe”, piepții cărnoase sunt întinși, bătuți, asezonați cu condimente, apoi li se adaugă prune uscate, caise uscate și mere. Carnea se coace aproximativ 1 an, dar pieptul de pui nu

secțiune: Piept de pui

Pentru aceasta salata cu frunze, alege pui afumat natural (sau stegenze de pui). Sărați ușor biluțele de legume și ungeți salata cu maioneză pentru a o face suculentă. Înainte de servire, salată verde și pui afumat

secțiune: Salata Kurki

Tortul „Rizdvyany” se bazează pe turtă dulce (Pain d'epices, Turtă dulce condimentată) făcută de Pierre Erme. Acesta este un tort dulce făcut din barbă, miere și condimente de turtă dulce. Acest tort este ușor de lucrat în etape, iar în aspectul ales, în fiecare zi devine din ce în ce mai mult

secțiune: Zhytnya vipichka

Ei bine, domnule, după ce au cules o recoltă bogată și generoasă, încep să se gândească și să găsească informații utile despre cum să pregătească prunele pentru iarnă. Din ingrediente excelente poti prepara o cantitate mare de ingrediente, pe baza celor mai populare, usoare si simple retete pe care le poti prepara ca un cadou de casa.

Credit: www.winiary.pl

1. Uscăm (mormăim) furia

Yak sushiti prune? Prune unice în bucătărie pentru toată viața. Cerealele uscate conțin o mulțime de vitamine, diverse microelemente și antioxidanți. Lichidele brune care rămân în depozit împiedică dezvoltarea bacteriilor, care provoacă carii. Acest tip de fructe maro trebuie pregătite pentru iarnă.

Pentru a vă asigura că scurgerea este uscată corect și complet, selectați numai fructele uscate care cad din copac sau sunt gata să cadă. Nu toate soiurile sunt disponibile pentru uscare; prunele maghiare și prunele cu multă zaharoză și pectină sunt cele mai potrivite pentru uscare. Cheia pentru alegerea prunelor uscate bune este prezența pulpei groase, a mușchiului, care iese bine la presare, în loc de pectină și coajă în cantități mari.

Se selectează prunele sănătoase, se îndepărtează tulpinile, apoi fructele trebuie albite de 1-2 ori în mărar, apoi se pun într-un loc rece și, după ce a lăsat măruntaiele să se usuce, se îndepărtează fructele de pădure cu cotlet. Pentru a păstra prunele strălucitoare și întunecate, înmuiați prunele în sirop și miere (luați două mărar pentru o parte de miere) timp de 3-5 minute.

Credit: ogorodko.ru

Puteți să-l uscați în aer liber, la soare sau să folosiți un uscător special, cuptor cu gaz sau electric. Pentru a se usuca la soare, asezati blaturile pe o tava sau cearceaf intr-o bile, intorcandu-le periodic. Ora de expunere la lumina soarelui este de 4-5 zile, la sfârșitul zilei este necesar să-l aduceți înainte de a-l așeza pentru ca fructele să nu se blocheze. După ce roua scade, pune-l din nou pe stradă. După o oră, prunele trebuie luate la umbră pentru a se usuca câteva zile (să zicem 3-4).

Daca prunele sunt gata, la presare, nu este gresit sa vezi partile crude, este vina izvorului, sa nu se sfarama in maini. Fructele uscate se adaugă de obicei la ierburile din carne, prăjite pentru coacere, pregătirea diferitelor deserturi sau adăugarea de picant la salate.

2. Congela corect fructele

Prunele pot fi congelate pentru a da aromă naturală iernii, sau puteți prepara un compot conform rețetei, adăugați un desert savuros, o plăcintă etc. Pentru congelarea vikoryst se folosesc soiuri groase, cu un grad ridicat de fructat și coajă groasă, unde sucul interior poate fi ușor întărit. Legenda Ugorshchina și Kuban a dezvăluit că fructele de pădure congelate erau pur și simplu miraculoase, iar după refrigerare au păstrat gustul și forma naturală.

Spălați cu atenție vârfurile selectate, în loc să le frecați în apă, apoi uscați și îndepărtați periile, tăiate în două părți. De asemenea, congelați întregi, după cum este necesar în scopuri culinare, iarna. Ambalați prunele în pungi de plastic sau recipiente într-o singură minge și puneți-le la congelator.

Credit: canalblog.com

După un an sau doi, verificați dacă prunele s-au acumulat și s-au întărit, păstrați-le pentru congelare pe termen lung, punând toate prunele în pungi sau recipiente de plastic. Dacă puneți toate prunele într-o pungă și le înghețați, va fi important să strecurați fructele, astfel încât fructele să se întărească ușor pe rând. Temperatura de depozitare în congelator este de -16 ° ... -18 ° C, în astfel de chiuvete produsul se păstrează până când este gata de utilizare.

3. Suc de prune preparat

Rețeta de preparare a sucului este foarte ușoară, fără bătăi de cap și gătirea de știuleți. Sucul de prune reține toate elementele radiculare, inclusiv pectina esențială. Pentru prepararea sucului de prune se iau 2 kg de fructe proaspete, 0,4-0,5 litri de apa curata filtrata si 100 g de pulpa.

Credit: simplepurebeauty.com

Luați numai prune scurse și supracoapte, deoarece trebuie să îndepărtați tulpinile. Adăugați apă în cratiță, adăugați apă și încălziți la o temperatură de +75°...+80°C. Luați de pe foc, lăsați să stea câteva minute pentru a înmuia prunele, apoi frecați fructele printr-o sită sau stoarceți sucul.

Până la o consistență groasă, se toarnă apă din cratița în care erau așezate fructele, se adaugă dovlecel și nisip și se pune din nou pe aragaz. Este gata când se încălzește la o temperatură de +85 °C și este turnată într-un recipient pregătit (borcane, boluri și depozite). Pentru a regla saturația sucului, modificați sau măriți cantitatea de apă după bunul plac pentru a obține consistența și malțul dorite.

4. Robimo savurează marshmallow-ul cu prune și marmeladă dulce

Pentru a pregăti pasta de prune, aveți nevoie de 1 kg de fructe proaspăt culese și o treime de ulei de măsline. Mai intai se fierbe piureul, asemanator cu reteta de preparare a sucului de prune, apoi se pune intr-o cratita (nu una de aluminiu) si se fierbe pana se schimba de doua ori volumul.

Credit: ogorodko.ru

Lasati masa sa se raceasca, apoi asezati-o pe foi, apoi acoperiti fundul tavii cu pergament uns cu unt. Bila de unt nu trebuie sa fie mai mare de 2 cm.Se pune untul de prune in forme si se da la cuptor la temperatura de +80...90 °C. Un punct important la prepararea pastelor este să curățați puțin ușa cuptorului, altfel produsul va fi pur și simplu copt. Aproximativ o oră pentru preparare, lipiți la cuptor timp de 3-4 ani.

Cand piureul are timp sa se ingroase si nu se mai lipeste de degete, pastila este gata. Pastila finită se scoate din cuptor, se taie fâșii largi (cu pergament), se pune în borcane și se pune la frigider pentru păstrare.

Pentru a face marmeladă cu ziv ai nevoie de 1 kg de piure de prune și 500-600 g de zukru. Este mai bine să gătiți într-o cratiță cu fundul gros, să puneți piureul în ea, să îl puneți pe foc mic și să amestecați constant până când piureul nu se mai lipește de fund. În acest moment, în timpul procesului de preparare, este necesar să se schimbe la jumătate.

Credit: www.italianfoodforever.com

Gustați masa puțin câte puțin până ajungeți la consistența unui dovlecel mestecat. Dacă piureul este încă lipicios și se lipește ușor, fierbeți până ajunge la vâscozitatea necesară.

Odată pregătite, tapetați recipientele cu pergament, împărțiți marmelada într-o bilă groasă de cel mult 2 cm, lăsați să se răcească și uscați într-un loc uscat timp de câteva zile. După 2-3 zile, marmelada se întărește ușor dintr-o hârtie de copt, se taie fâșii, se înmoaie în zahăr. Păstrați marmelada de casă să nu se scurgă într-un recipient închis și uscat.

5. Zliva marinată – adăugați puțin condimente la ierburile voastre

Nu orice doamnă va avea fructe murate în bucătărie, nu este un produs atât de popular, ci darma. Pruna în marinată este o modalitate excelentă de a înveseli masa de sărbători și de a adăuga un gust unic cărnii și garniturii.

Rețeta necesită 5 kg de prune, 1,5 kg de zukru-piska, 250 ml de vin otto, 20 g de dafin, 10 g de cuișoare. La rețeta de busuioc pot fi adăugate ingrediente precum ghimbir, scorțișoară și piper.

Credit: www.lovefoodeat.com

Puneți lichidul în bile mici, stropind pielea cu condimente. Se prepară energic marinada - se iau 250 ml amestec de vin, se adaugă o cantitate de pastă de scorțișoară (nu vă faceți griji pentru consistența groasă), se amestecă, se pune pe jumătate și se fierbe până când ingredientele sunt complet separate și același amestec este îndepărtat. Fierbinte, fierbeți siropul, turnați prunele. Suprafața prunei poate să nu fie acoperită, sucul de prune se va umple gol după o duzină de ore, astfel încât să nu devină turbulent. Zalishayut ostigati na dobu.

După 24 de ani, adăugați cu grijă prunele în marinadă și repetați procedura. În următoarele trei zile, puneți pe aragaz, aduceți la fierbere, apoi turnați din nou și lăsați să se răcească. Se toarnă și se fierbe marinada cu două nopți înainte (dimineața și seara), dar este permisă o singură rețetă.

După cinci zile, fructele se pun în spatele borcanelor curate pregătite (sterilizate), se adaugă condimente și se toarnă marinată clocotită chiar pe marginea borcanelor, se sigilează sau se îngheață. Prunele murate nu numai că vor adăuga farmec mesei de sărbători, ci vor deveni și un fel de mâncare savuros pentru oaspeți.

6. Faceți dulceață pentru toată patria

Dulceata savuroasa si prunele nu numai ca vor fi minunate pentru ceai intr-o seara geroasa de iarna, dar vor servi si ca umplutura minunata pentru diverse feluri de mancare de cofetarie, in special cele cu mere, ciocolata si lamaie. După ce ați cules prunele culese, faceți câteva borcane de dulceață! Există o mulțime de rețete de dulceață, ne concentrăm pe o variantă neobișnuită, chiar aromată și nu prea gătită la gust, dulciurile sunt cu siguranță potrivite pentru copii și adulți.

Credit: www.panbagnato.com

Pentru a prepara dulceata cu prune si ciocolata, urmati reteta cu 2 kg prune proaspete, 1 kg pulpa, 40-45 g cacao pudra si 40 g boabe de vanilie. Tăiați pruna din pulpa groasă în două părți, extrageți sucul, adăugați 0,5 kg de coajă, amestecați bine, având grijă să nu se strice, lăsați 24 de ani la loc rece pentru a elibera sucul.

Adaugam zukorul prin extractor; cand este prea mult adaugam vanilia si pudra de cacao si punem la foc mic. Amestecați prunele cu mâinile blânde și gătiți timp de 50-60 de minute. Pentru soiurile de prune cu coajă, timpul de gătire poate fi întârziat, iar fermitatea fructului contribuie la complexitatea procesului - cu cât rămâne mai mult timp, cu atât va fi mai bine să gătească. Odată ce dulceața este gata, transferați produsul în borcan și rulați.

Dulceața de prune este preparată folosind o tehnologie diferită și este vindecată până la o consistență blocată care are o structură asemănătoare jeleului. Pentru rețetă aveți nevoie de 1 kg de prune, 1 kg de castraveți, 2,5 g de acid citric, 125 ml de apă de băut purificată. Scoateți tulpinile din prune, tăiați-le în 4 bucăți, puneți-le într-o cratiță emailată și umpleți-le cu mărar. Apoi, amestecând treptat, fierbeți 20 de minute la foc mic.

Apoi începeți să adăugați pulpa în porții mici și gătiți încă 35-40 de chilins, adunând spuma până s-a întărit. La final, fierbeți lămâia, adăugați o pană și turnați în borcane pentru a se strânge. Dulceata va avea gust nu numai cu gust, ci si cu o culoare frumoasa care straluceste.

7. Vin de prune neobișnuit - o băutură de lux pentru masă

Pentru reteta de vin de prune se iau 10 kg de prune fara perii, 4,7 kg de pulpa si 1 litru de apa filtrata. Puneți fructele pregătite, tăiate în 2 părți, într-un borcan de sticlă (plyashka), turnați apă, nisip de dovleac și lăsați într-un loc cald timp de 3-4 zile, nu uitați să acoperiți gâtul cu tifon.

Credit: ogorodko.ru

Când începe procesul de fermentație, ar trebui să instalați un sigiliu de apă sau să puneți o mănușă medicală în mod vechi, după ce ați făcut una sau două înțepături în degete, lăsați-l la fermentare timp de 25-30 de zile.

După o lună, se filtrează cu grijă mustul. Pulpa trebuie stoarsă bine, iar mustul trebuie filtrat de mai multe ori cu o sită fină. Acum vinul este turnat într-un recipient curat (din pahar), sigilat și așezat într-un loc răcoros și întunecat pentru înmuiere ulterioară. Veți putea gusta vinul delicios din scurgere în 2-3 luni.

Cu cât vinul stă mai mult timp, cu atât va fi mai suculent și mai bogat. Vinul de prune are o aromă incredibilă și un gust delicios, asigurați-vă că încercați rețeta, nu puteți cumpăra asta într-un magazin! Același tip de vin din alte fructe și fructe de pădure este văzut în mod clar ca prune.

discutați această rețetă culinară cu grupul Rețetele mele preferate

Andrey Starostin | Shutterstock-com

Prunele sunt fructele uscate ale grupului de prune sub denumirea „Ugorka” În alte soiuri, duhoarea apare ridicată în locul cojilor și reziduurilor dure din pulpă | Fructele „Ugorka” sunt mari, până la 5,5 cm, ovale, până la 5,5 cm | Fermentarea este albastru închis, în timpul procesului de uscare devine neagră.Cu conținut scăzut de umiditate în fructe, uscați-le imediat cu o perie, netăiate, iar când sunt uscate corespunzător, îndepărtați prunele acre din ele.

Cum să recoltezi prune uscate pentru a economisi bani?

=======================================

Yak vibrati garni prune prune?

=======================================

Ce fel de cuvinte maro intră în depozitul de prune?

=======================================

Ce zici de prunele negre?

Un amestec de vitamine din fructe uscate este folosit pentru a susține imunitatea, a crește nivelul de hemoglobină, a normaliza presiunea arterială și a îmbunătăți funcția inimii.

depozite:

prune uscate - 200 g,
caise uscate - 200 g,
stafide negre - 200 g,
fire de păr de mazăre decojite - 200 g,
Lămâi proaspete, neîncărcate cu conservanți – 2 buc.,
miere – 200 de ruble.

Pregătirea: Spălați bine fructele uscate și lămâia, întindeți-le pe un prosop și scurgeți-le până când miros și se usucă bine. Mazarea, daca este achizitionata deja curatata, trebuie si spalata, uscata pe un prosop si usor, foarte usor, incalzita la foc mic. Tocați toate ingredientele în carnea tocată, adăugați miere și amestecați bine. Luați 1 lingură. l. vranci pentru 30 hvilini inainte de consum. Păstrați într-un recipient de sticlă bine închis la frigider.

=======================================

Salată cu sfeclă roșie și prune uscate

depozite:

sfecla 300 g,
prune uscate cu ciucuri 150 g,
mazăre 10 bucăți,
chasnik 1-2 cuișoare,
cibul verde 1 buchet mic,
ulei de măsline 1 lingură. l.,
suc proaspăt de la o lămâie de mărime medie,
piper negru,
verdeata dupa gust.

Pregătirea: Se fierbe sfecla rosie pana se fierbe complet Prunele uscate se clateste cu grija in apa fierbinte, se taie in 2 parti, se indeparteaza peria, se toarna apa calduta si se lasa sa se inmoaie 30 de minute. Mărunțiți mazărea cu un blender, îndepărtând câteva dintre jumătățile ornate pentru a decora salata. Odată fiert, se răcește sfecla, se curăță, se da pe răzătoare, se amestecă cu mazăre suplimentară, se adaugă un chasnik, se trece printr-un chasnik, sare și un strop de piper. Se amestecă totul cu grijă. Taiati cu grija jumatati de prune bucatele, amestecati cu salata, lasand cateva bucatele sa decoreze blatul salatei. Pregătiți dressingul pentru salată cu ulei de măsline, suc de lămâie, piper negru măcinat. Se orneaza salata cu jumatati de mazare, prune, cibul tocat si verdeata.

=======================================

Supă de coastă cu prune uscate

depozite:

file de cod sau alt pește alb 500 g,
150 g prune uscate,
150 g mazăre verde proaspătă congelată,
150 g cartofi,
100 g morcovi,
buchet de patrunjel,
o grămadă de cibul verde,
sare,
5-6 boabe de piper negru.

Pregătirea: Clătiți fileul de cod și gătiți până când este gata cu boabele de piper. Strecurați bulionul, îndepărtați ardeiul. Z|iz| Scoateți peștele de pe perii, tăiați bucăți și căptușeli. Se pune din nou bulionul strecurat pe fiert, se aduce la fierbere si se adauga prunele uscate, legumele si jumatate din verdeata tocata. Se fierb încă 10-15 coji, adăugând file, sare, piper și dovlecel. Adăugați orice verdeață rămasă deasupra și serviți imediat.

=======================================

Ficat de Yalovichini cu prune uscate (bucătăria Odeska)

depozite:

entrecot din piele de vacă 0,5 kg,
cartofi mari 0,5 kg,
Sonyashnikova oliya 100 ml,
cibula 3 buc. mărime medie,
1 morcov, de marime medie,
prune uscate (după îndepărtarea periilor) 150 g,
mazăre verde 100 g,
bulion de piele de vacă 700 ml,
ardei 3-4 mazăre,
frunză de dafin 1 bucată,
sare și piper negru pentru gust.

Pregătirea: Se înmoaie prunele uscate cu ciucuri îndepărtați și rodzinki în apă rece timp de 1 an, se curăță entrecotul de vițel din topituri, se taie cubulețe de aproximativ 50 g coji. Curatam cartofii si ii taiem cubulete de 50 g. Curatati morcovii si dovleceii. Tăiați dovlecelul în felii mari, iar morcovii în cuburi. Într-un cazan chavun, periați carnea pe o lungime de 20 de khvilini, adăugați tsibul și periați încă 15 khvilins, turnați 100 ml de bulion de piele de vacă și fierbeți încă 75 de khvilins la foc mediu, amestecând treptat Și uneori adăugați bulion. Se adaugă sare, piper negru, 3-4 boabe de piper și foi de dafin, se adaugă prune uscate și mazăre, se adaugă în bulion, astfel încât carnea și legumele să fie acoperite cu gheață și se fierbe încă 25 de khvilins. Acum adaugă cartofii și, acoperind strâns cu capacul, lasă amestecul pe foc mic încă 35-40 de minute. Nu amestecați și nu spargeți capacul. Servește prajitura la o oră după ce focul a crescut.

=======================================

Compot cu prune uscate, caise uscate și rodzinki din „Carți despre arici gustoși și sănătoși”

depozite:

prune uscate 100 g,
caise uscate 50 g,
rodzinki 50 g,
tsukor 1/4 sticla,
apă 3,5 sticle.

Pregătirea: Clătiți cu grijă prunele uscate, caisele uscate și șprotul cu apă fierbinte o dată. Puneți zukorul într-o cratiță, umpleți-l cu 3,5 sticle de apă fierbinte, adăugați prune uscate și fierbeți 15 quilins peste apă clocotită medie-mare. Apoi adăugați caise uscate, rodzinki și gătiți încă 5 hvilins.

Dacă prunele sunt prea uscate, înmuiați-le mai întâi în apă caldă și înmuiați timp de 15-20 de minute.

=======================================

Pechivo cu fulgi de ovaz si prune uscate

depozite:

ovăz rulat 200 g,
bor 100 g,
ouă 2 buc.,
tsukor 50 g,
unt Vershkova 100 g,
prune uscate fără ciucuri 9-12 buc,
1 linguriță nepovna. sodi,
putina sare.

Pregătirea: Se toarna apa fierbinte peste prune uscate si se lasa 10-15. Bate ouăle cu|iz| întreg şi, amestecând continuu, se combină cu|iz| se înmoaie cu unt greu. Amestecați fulgii de ovăz cu fasole, sifon și ulei de măsline, coaja și ouăle. Cu ajutorul unui prosop de hârtie se îndepărtează excesul de apă din prune uscate, se taie în bucăți mici, se adaugă|adaugă| in aluat si scoatem untul pentru 20, sa|adaugi| Hercules s-a relaxat. Din aluatul finit se face biluțe cu diametrul de aproximativ 5 cm.Puneți biluțele într-o tavă de copt, unsă cu unt de deasupra, formați rondele de aproximativ 2 cm și coaceți la cuptorul încins la temperatura de 180 grade 25- 30 x vilin. Lăsați spațiu între ficat, astfel încât duhoarea să crească în timpul procesului de fierbere.

=======================================

Plăcintă cu prune uscate

depozite:

prune mari cu pensula 150-200 g,
bor 100 g,
gătite de ouă reci 3 buc,
blaturi cu grăsime medie 150 ml,
tsukor 80 g,
tsukor pentru atașare,
sare.

Pregătirea Mod de întărire: scurgeți prunele, înmuiați 10-15 prune în apă caldă pentru a se înmuia, uscați, tăiați în 2 jumătăți, îndepărtați tulpina. Se macină ouăle cu coaja până se alb, se amestecă cu blaturile, amestecând continuu, se adaugă puțină sare în vârful cuțitului. Transferați aluatul pregătit în spatele tavii pregătite și întindeți jumătățile de prune la suprafață. Puteți adăuga și alte fructe uscate, de exemplu, cireșe, pentru vinete. Stropiți partea superioară a aluatului cu fructe uscate cu vanilie adăugată. Suflați în cuptorul încălzit anterior timp de 45-50 de minute|minute| la o temperatură de 180 de grade. Se răcește plăcinta terminată și se scoate din tavă.

=======================================

Rețete din bucătăria Viden

Prune în ciocolată

depozite:

prune mari 1 kg,
migdale albite 120 g,
ciocolata cu lapte cu mazare 150 g
fulgi de cocos 50 g,
aluat de vin.

Pregătirea: Înmuiați prunele în apă până se înmoaie, îndepărtați periile și înlocuiți-le cu migdale. Înmuiați în aluat și acoperiți într-o tigaie adâncă cu ulei de măsline rafinat și adăugat ulei de deasupra. Scurgeți aluatul și puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta grăsimea. Fără a lăsa prunele să se răcească, rulați-le în ciocolată amestecată cu fulgi de cocos.

depozite pentru prepararea aluaturilor de vin:

vin alb 200 ml,
bor 170 g,
tsukor 1 lingura. l.,
coajă de lămâie rasă 1 linguriță.
albusuri 2 buc.
putina sare.

Pregătirea aluat de vin: vin, sfeclă roșie, coaja de lămâie și sare și amestecați bine. Bate albusurile, adaugand treptat|adaug| tsukor adaug|adaugă| în aluat.

=======================================

Strudel din aluat de drojdie cu piure de prune

depozite:

bor 350 g,
tsukor 70 g,
unt Vershkova 50 g,
putina sare,
2 pachete de drojdie uscata,
2 sticle de piure de prune uscate.

Pregătirea: framantam aluatul de drojdie si il lasam sa creasca.Cand aluatul isi dubleaza volumul rulam intr-o tava plana de 0,5 cm.Acoperim aluatul cu piure de prune uscate si rulam in rulada, incepand de la capatul blestemat. Transferați ștrudelul pe o foaie unsă cu grăsime și lăsați-l să stea, apoi ungeți-l cu zukr-ul dizolvat în apă. Vip timp de 30 de minute|minute| la o temperatură de 195 de grade.

Notă: dacă lăsați afară aluatul de drojdie pregătit, ștrudelul va ieși neîndulcit.

=======================================

Pâine cu prune uscate

depozite:

chifle albe vechi 5 buc.
lapte 2 linguri,
oua 2 buc,
pesmet 180 g,
unt de vershkova|mastila| 200 g.

Umplutura cu prune uscate:

250 g prune uscate, coapte la abur și tăiate cubulețe mici,
50 g cucru,
un strop de scorțișoară cu cretă,
1 lingura coaja rasa de lamaie,
1 lingura rom.

Pregătirea: Tăiați crusta de pe chiflă și tăiați carnea în felii de aproximativ 1 cm lățime. Înmuiați pielea în lapte, apoi în ou, acoperiți cu pesmet și acoperiți într-o tigaie adâncă până se rumenește. Pregătiți șuruburile și puneți-le pe o hârtie pentru a îndepărta grăsimea. Scones-urile pot fi consumate în perechi, lipite în spate cu umplutura pregătită, sau pot fi lipsite de aspectul de pâine prăjită.

Pregatirea umpluturii: Se amestecă prunele cu zukr, scorțișoară, coajă de lămâie și rom. Se fierbe la foc mic până se omogenizează.

Notă: chiflele pot fi înmuiate nu în lapte, ci în vin roșu.

Nu uita de fructele uscate și coriandru în dieta ta