Byrek me limon. Receta: Byrek me pelte me kefir Pite limoni me kefir

Vetëm prisni, miq, sepse shumëllojshmëria e madhe e filizave të kuzhinës është një kënaqësi e menjëhershme dhe stimulon shumë oreksin. Në këtë rast, uiski i bërë në shtëpi është me çmim të lartë për shijen e tij origjinale dhe praninë e aditivëve të dëmshëm për shëndetin. Sot do të shërbej një ëmbëlsirë kaq të shijshme për respektin tuaj. Le të shohim se si të përgatisim byrekun me limon - një recetë klasike, një version i byrekut me limon të bërë nga brumë buke, me kefir, me salcë kosi, maja dhe të ëmbël. Recetat për mbushjen e brumit dhe limonit janë shumë të ndryshme, kështu që do të keni diçka për të zgjedhur.

Me shumë shije, përgatitja është shumë e thjeshtë dhe e qetë, dhe ushqimi del edhe i shijshëm dhe i ëmbël. Edhe nga artikulli i mëparshëm, ju e dini se rekomandohet përfshirja e limonit më shpesh përpara dietës, përderisa verërat përfshihen në listën e atyre që gjenden. Të hash ashtu, ta spërkasësh me kanellë ose ta shtosh në çaj është edhe e lodhshme edhe e lodhshme. Pse të mos përgatisni një byrek të shijshëm me limon për shumëllojshmëri?

Byrek me Schisandra - recetë klasike me salcë kosi

Kjo recetë është shkruar në fletoren time për shumë arsye. Disa herë kam përgatitur një byrek të ri në stilin suedez. Receta është e thjeshtë dhe jo modeste, mund të thuhet se e gjithë byreku është bërë nga limoni.

Përbërësit:

Gjalpë Vershkov - 200 g
salcë kosi - 200 g
Boroshno - 400-500 g
Limon - 1 copë.
Zukor - 1,5 lugë gjelle.
Sode - 1 lugë çaji
Ocet - 2 lugë çaji

Yak gotuvati:

Vaj ulliri i shkrirë dhe salcë kosi. Për mendimin tim, gjalpi është një produkt i shëndetshëm, si margarina apo spradimenti, prandaj e përfshiva vetë.
Sasia e treguar e sodës duhet të shuhet në fund dhe të shtoni një përzierje të sipërme me salcë kosi.
Shtoni një sasi të mirë gjilpërash në masa. E trazojmë kallirin me lugë, pastaj me dorë. Si rezultat, brumi mund të dalë me një konsistencë të ngjashme me petat. Mund të mos përqendroheni aq shumë në trashësinë e fasules, të treguar në magazinë, por në viskozitetin e vetë brumit.
Limoni është më i mirë se një i madh. Është e rëndësishme ta lani këtë, sepse vikoristi del menjëherë nga lëkura. Kaloni frutat përmes një mulli mishi, duke hequr kërcellet fillimisht. Shtoni zukorin në mbushjen e limonit.
Ndani brumin në dy pjesë dhe bëni dy ëmbëlsira. Mbushjen e përgatitur e vendosim në pjesën e poshtme dhe e mbulojmë me pjesën e sipërme. Kapni me kujdes skajet. Limonin e vendosim në furrë të nxehur në 250 gradë dhe e lëmë të ziejë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Byrek me limon i bërë nga brumi i bukës së shkurtër

Ja një recetë tjetër për një byrek të shijshëm me limon. Brumi i bukës së shkurtër kombinohet gjithmonë me thartirën e agrumeve, kështu që do ta vlerësoni këtë ëmbëlsirë të pasur. Ndonjëherë ju përgatitni bar limoni nga brumi i bukës së shkurtër. Merrni një top të tretë proteinash.

Përbërësit:

Boroshno - 400 g
Gjalpë Vershkov - 200 g
Zukor - 2 shishe
Vezë - 2 copë.
Limon - 1 copë.
Sode - ¼ lugë çaji
Kripë - në majë të thikës

Si të përgatiteni:

Vaji i sipërm thahet fillimisht në temperaturën e dhomës. Më pas grijeni në blender me sheqerin menjëherë (1 shishe) derisa të shfaqet një ngjyrë e bardhë.
Në pjesën e sipërme të kastravecit shtoni kripë, një vezë dhe të bardhën e një veze tjetër. Përziejini gjithçka në një përzierje. Vendosni rreth dy pjesë brumi me rërë në mbështjellës të vegjël, pastaj 5-7 pjesë të tjera në mbështjellës të mëdhenj.
Në fazën e fundit, shtoni panxharin dhe sodën në pjesë. Ndezni përsëri blenderin derisa brumi të arrijë një konsistencë uniforme.
Limonin e tharë grijeni në një rende të imët ose kaloni në një mulli mishi. Lëkura e frutave nuk hiqet paraprakisht, por hiqet boshti i furçës. Shtoni mbushjen me limon në shishen me zucru. Duhet të punohet në momentin e fundit, që agrumet të mos arrijnë në pikën ku lëngu të bëhet shumë i trashë.
Nga brumi i bukës së shkurtër, hapni dy kore buke afërsisht në gishtin tuaj. Mbi shtresën e parë vendosim limon, përziejmë me kungull i njomë dhe më pas mbulojmë me kujdes me një shtresë tjetër. E lyejmë sipër byrekut me një pastë të lyer me yndyrë derisa të bëhet brumë.
Vendoseni produktin e përfunduar në furrë të nxehur tashmë në 160 gradë dhe ziejini derisa të jetë gati. Është mirë që të përgatisni byrekë me limon nga pasta me kore të shkurtra në formë pranvere.

Mana limoni me kefir

Për të përgatitur këtë tortë me limon me kefir dhe pa vezë, nuk keni nevojë për shumë përpjekje. Është e qartë se baza e mjekrës zëvendësohet nga bollguri. Kjo, sigurisht, nuk është pandispanja klasike me kefir, por si rezultat i një alternative të tillë, del byreku më i shijshëm dhe më i shijshëm me limon.

Përbërësit:

bollgur - 2 shishe
Kefir - 1,5 shishe
Zukor - 1 shishe
Gjalpë Vershkov - 75 g
Limon - 1 copë.
Sode - 1 lugë çaji
Ujë - 100 ml

Mana limoni Yak robiti:

Derdhni kefirin në një sasi të vogël bollgur dhe lëreni të fryhet sa më pak.
Më pas, pasi të trashet bollguri, shtoni një gotë zukru dhe gjalpë të shkrirë. Përzieni masën.
Kjo bar limoni përgatitet me lëkurë limoni. Grini në të tretat dhe shtoni sodë buke në bollgur.
Brumi i përgatitur hidhet në kallëp dhe zihet në 180 gradë. Kjo byrek i thjeshtë me kefir me lëkurë limoni mund të përgatitet në një tenxhere me shumë, për fat të mirë, funksioni "Whip" është praktik në një model lëkure.
Kur bari i limonit të jetë pjekur në kefir, hidhni lëng limoni mbi të. Ngrohni ujin dhe shpërndani gjysmën e lëvozhgës (mund të zëvendësoni disa nga kungull i njomë me mjaltë). Ftoheni shurupin dhe derdhni lëngun e një limoni, të cilit i është hequr lëkura.

Byrek Schisandra - recetë maja

Mund të provoni ta përgatisni këtë byrek me limon ose si byrek me limon të hapur ose të mbyllur. Kjo recetë përmban shumë produkte nga një opsion tjetër. Nëse dëshironi të fitoni shumë para, atëherë thjesht paguani gjysmën e shumës për testin. Ju mund të përdorni gjysmën tjetër, për shembull, për simite ose role.

Përbërësit:

Qumësht - 400 ml
Boroshno - 500 g
Gjalpë Vershkov - 200 g
Vezë - 1 copë.
Maja e thatë - 1 shishe qelqi
Tsukor - 1 lugë gjelle
Limon - 2 copë.

Si të gatuaj një byrek me maja?

Fillimisht përgatisni brumin e majave. Për ta bërë këtë, në qumësht të ngrohtë (100 ml), grini një lugë gjelle zukru (të gjithë kastravecin e renditur në përbërës), shtoni majanë.
Ngroheni lehtë përzierjen e qumështit, shtoni gjalpë dhe kripë. Vezë pule e bërë në shtëpi.
Kur maja të ngrihet lart, hidheni në përzierjen e qumështit me vezë dhe gradualisht ziejini tërësisht. Mund të përgatisni brumin e majave për byrekë me mbushje limoni sipas.
Fërkoni limonët me mish të grirë. Shtoni një shishe tsukru në purenë e agrumeve. Përziejmë mbushjen dhe e shijojmë.
Ndani brumin në dy pjesë të barabarta sipas madhësisë së porcionit. Lëngun e poshtëm të byrekut e lyejmë me grilë limoni të grirë dhe e mbulojmë me një lëng tjetër. Byreku me tharmi me mbushje limoni duhet t'i heqë kupat për 15-20 në mënyrë që të rritet më tej. Në këtë rast, zhvillimi i kuzhinës duket të jetë gjithnjë e më i ulët.
E pjekim byrekun në temperaturë 160-180 gradë.

Byrek me limon tatar nga Oleksandr Seleznyov

Të gjithë gustatorët e respektojnë se byreku më i shijshëm me limon është një recetë tatare. Do të doja të filloja një shoqërim me pijen nga dyqani Bakhetle. Gjithsesi, kjo recetë meriton respekt. Një audiencë e gjerë do të përfitojë nga programi i Oleksandr Seleznyov. Provoni këtë bar limoni, madje vipichka e stilit tatar është edhe më e shijshme!

Përbërësit:

Limon - 3 copë
Zukor - 5-6 lugë gjelle. lugët
Kajsi të thata - 200 g
Kumbulla e zezë - 200 g
Boroshno - 3-4 patate të skuqura
Vezë - 1 copë

Si të përgatiteni:

Byrek me limon të grirë (recetë me pisny)

Ata që agjërojnë ose ndjekin një dietë të rreptë vegjetariane mund të përgatisin një version të ëmbël të ëmbëlsirës së shijshme në shtëpi. Mund ta gatuani pa vezë, pa gjalpë dhe pa salcë kosi. Ju mund ta rritni barin e limonit sa më shpejt që të jetë e mundur. Produkti i përfunduar duket i mahnitshëm sepse byreku është grirë.

Përbërësit:

Boroshno - 450 g
Zukor - 150 g
Roslinna oliya - 90 ml
Limon - 1 copë.
Sode - 1 lugë çaji

Përgatitja:

Limon, i shtrydhur në një furçë, përdorni çdo metodë: grini, grijeni ose blender. Shtoni gjalpin dhe tsukorin në pure.
Përbërësi tjetër është soda. Do të shuhet me lëng të thartë, i cili kur përzihet do ta bëjë pak më të bardhë.
Më pas, fasulet i shtohen përzierjes, duke i përzier gradualisht derisa të jenë të lëmuara.
Ndani brumin në dy pjesë afërsisht të barabarta. E ndjej specin në letër pergamene. Fërkoni një mik në një të tretën e madhe. Krizat, sapo dalin, fillojnë të cëcëritin sipër lëngut të mbështjellë.
E pjekim byrekun me limon ne 180 grade deri ne kafe te arte. Kjo kërkon rreth 20 hvilin.
Torta e përfunduar mund të zbukurohet edhe me pluhur sheqeri. Jeta është e njëjtë dhe në foto byreku i grirë me limon duket mbresëlënës.

Tortë me limon me receta Ayurvedic

Kjo ëmbëlsirë e shijshme mund të quhet byrek me limon, ose mund të quhet tortë, varësisht se si ju pëlqen. Receta përmban përbërës klasikë dhe gjithashtu përfshin erëza aromatike. Erë e keqe jep një shije të qartë pikante dhe të parezistueshme. Shikoni boshtin e videos le ta kryejmë Dhe provoni recetën, është thjesht e mrekullueshme!

Kjo është ajo që ju nevojitet në kuzhinë:

I dobishëm dhe praktik kilimka për pjekje

Kjo recetë është rrënjësisht e ndryshme nga ato të mëparshme. Yogo mund të përshkruhet si "shvidko dhe e shijshme". Kjo byrek me limon, byrek me mana dhe kek i embel pergatitet pa mbushje. Në këtë rast brumit i shtohet vetëm lëkura e limonit. Një komponent tjetër jo standard është kukurudzyane borosno. Pjesa e sipërme e byrekut zbukurohet me feta limoni të ziera në karamel. Shikoni videon "Bitrek me limon nga Yulia Visotskaya":

Në shumë receta për barin e limonit, agrumet përdoren kudo. Është më mirë të zgjidhni fruta me lëkurë të hollë. Ata kanë një kore të hollë të bardhë nën lëkurë, dhe vetë vera është e nxehtë.

Në pjesën më të madhe, gjalpi mund të zëvendësohet me margarinë ose me lyerje. Gjithsesi, mbani mend se këto nuk janë produkte "të shëndetshme".

Rekomandohet të shtoni zukor në mbushjen e limonit gjatë pjesës tjetër të procesit të gatimit. Cila mënyrë do të japë më pak lëng dhe do të ruajë formën e saj.

Për të përgatitur një byrek me limon, përdorni një tigan në formë susta dhe lyejeni me vaj ulliri përpara se të vendosni brumin. Ju mund të përdorni shpejt një letër pergamene.

Ata që duan të eksperimentojnë mund ta zëvendësojnë limonin me një agrume tjetër. Për shembull, provoni të bëni një byrek të freskët dhe të mbuluar me portokall dhe gëlqere.

Zukori në recetë mund të zëvendësohet lehtësisht me mjaltë (në tërësi ose pjesërisht). Nga kjo shije e thartë e jamballit, bari i heq një tjetër shije unike.

Qoftë një recetë origjinale apo klasike për byrekun me bar limoni, e mirë në mënyrën e vet. Notat freskuese të agrumeve e ndriçojnë ëmbëlsirën. Është e mrekullueshme që limoni përshtatet mirë në brumin e brumit, majasë dhe gjetheve. Eksperimentoni dhe zgjidhni për vete byrekun më të shijshëm me limon.

E shijshme!

Për dashamirët e brumit të shijshëm të bërë në shtëpi, recetat e thjeshta ndiqen nga një ëmbëlsirë jo modeste dhe e thjeshtë - mana limoni me kefir. Siç e keni menduar tashmë, përbërësi kryesor i bukës së jamballit është bollguri. Ky produkt, byrek me limon, del i shijshëm, me një strukturë tërheqëse. Ëmbëlsira me bollgur del me një notë delikate limoni, madje ndër përbërësit e kekut ka edhe një agrume aromatike. Një recetë e thjeshtë me një foto do t'ju lejojë të përgatisni mana të shijshme limoni me kefir për familjen tuaj.

Përbërësit:

bollgur - 1 shishe;
tsukor - 0,5 shishe;
Boroshno - 3 lugë gjelle. lugë;
limon - 1 copë;
kefir - 1 shishe;
vezë - 2 copë;
gjalpë vershkova - 60 g;
sode - 1 lugë çaji.

Yak specti mannik në kefir me limon

Në një kapacitet të vogël, bollguri do të bjerë në gjumë. Mbushni me kefir (produkti i qumështit të fermentuar është ende i ngrohtë). Përbërësit përzihen dhe shtohen për të fryrë drithërat në sipërfaqe.

Vendosni tulin, vezët e pulës dhe vajin e ullirit në një enë tjetër. Përbërësi i mbetur duhet të mbahet jashtë frigoriferit. Oliya mund të jetë e butë.

Shtoni përbërësit, vikoristin dhe mikserin, i rrahim deri sa rezultati të jetë një masë kremoze.

Wu qiu shkruani masa, shtoni bollgur.

Lajmë me shumë kujdes limonin. E fërkojmë lëkurën e saj të verdhë të ndezur. Lëkura që ka dalë u shtohet përbërësve në një enë.

E shuani sodën me lëng limoni.

Përziejini përbërësit në një enë me mikser. Shtoni pak mjekër gruri.

Brumi aromatik për manën me kefir është gati.

E transferojmë në një formë silikoni për kifle.

Byreku me limon me manc dhe kefir piqet në temperaturë 180 gradë. Koha e gatimit është 30 minuta. Gatishmëria e ëmbëlsirës së bollgur kontrollohet me një pishtar druri.

Mana e limonit në kefir nxirret nga forma edhe pasi është ftohtë. Për kosin mund ta dekoroni me pluhur jamballi.

Pini një çaj të këndshëm! Shpresoj se do t'ju pëlqejë receta ime dhe kjo ëmbëlsirë e shijshme dhe e thjeshtë do të bëhet një mysafir i rregullt në festën tuaj të çajit. 🙂

Vezë pule - 3 copë.

Tsukor - 180 g

grurë Boroshno - 220 g

Kefir - 100 ml.

Vaj i rafinuar Sonyashnikova - 100 ml.

Limon - 1 copë.

Rozpushuvach - 1 lugë.

vanilinë - 1 g

Sil - copa

RECETA ROCK ME FOTO

Më lejoni të përgatis një byrek të mrekullueshëm me limon me kefir! Kjo byrek është bërë nga përbërës të thjeshtë që gjenden në lëkurë, përgatitet mirë dhe nuk është aspak gjalpë. Byreku ka një aromë të pabesueshme. Unë rekomandoj shumë ta provoni.

Për të përgatitur byrekun me limon, duhet të merrni grurë me bathë, grurë të pushuar, vezë, kungull i njomë, limon, kefir, vaj ulliri, vanilinë dhe pak kripë.

Rrihni vezët, kungull i njomë, vaniljen dhe pak kripë për ndihmë.

Shpëlajeni mirë limonin me ujë të nxehtë, hapeni dhe hiqni bishtat. Për ta bërë atë më të dobishëm, prisni limonin në feta. Grini limonin në një përpunues ushqimi duke përdorur lëkurën.

Shtoni vaj ulliri dhe kefir në përzierjen e vezëve-kishës, përzieni mirë.

Më pas shtoni perdredhjet e limonit.

Shoshini në një tas pak nga pak me masën me push dhe përzieni. Brumi mund të ketë konsistencën e salcë kosi me trashësi mesatare.

Lyejmë me vaj fundin dhe anët e tavës dhe derdhim brumin. Forma ime është 23 cm, por më mirë do të ishte të merrja pak më pak, atëherë torta do të jetë më e madhe.

E pjekim byrekun me limon ne 180 grade per 40 minuta. Gati për të provuar me një hell druri.

Byreku i përfunduar me limon mund të lyhet me glazurë ose të spërkatet me pluhur kanelle.

Për të përgatitur byrekun me limon, duhet të merrni grurë me bathë, grurë të pushuar, vezë, kungull i njomë, limon, kefir, vaj ulliri, vanilinë dhe pak kripë.

Rrihni vezët, kungull i njomë, vaniljen dhe pak kripë për ndihmë.

Shtoni vaj ulliri dhe kefir në përzierjen e vezëve-kishës, përzieni mirë.

Më pas shtoni perdredhjet e limonit.

Shoshini në një tas pak nga pak me masën me push dhe përzieni. Brumi mund të ketë konsistencën e salcë kosi me trashësi mesatare.

Lyejmë me vaj fundin dhe anët e tavës dhe derdhim brumin. Forma ime është 23 cm, por më mirë do të ishte të merrja pak më pak, atëherë torta do të jetë më e madhe.

E pjekim byrekun me limon ne 180 grade per 40 minuta. Gati për të provuar me një hell druri.

Byreku i përfunduar me limon mund të lyhet me glazurë ose të spërkatet me pluhur kanelle.

E shijshme!

Limoni nuk mund të quhet fruti më i ri, por për shkak të aromës së tij të freskët dhe të hidhur, ai tashmë është shumë i popullarizuar në mesin e pastiçerëve shtëpiak dhe profesionistë. Këtë e vërteton mungesa e recetave të ndryshme për një pije të quajtur byrek me limon. Vera mund të bëhet nga brumë buke, maja, gjethe dhe biskota, e hapur dhe e mbyllur, me mbushje dhe kremra të ndryshëm me limon.

Furrat amerikane kanë një byrek klasik me limon - një tortë me gjizë limoni dhe beze, ndërsa anglezët pjekin një tortë me limon me pandispanje dhe gjalpë të sipërme.

Byreku me limon është bërë nga përbërësit më të thjeshtë që gjenden në kuzhinë.

Zotërinjtë tanë kanë recetën më të thjeshtë por edhe më të shijshme:

2 vezë;
180 g cucru;
200 ml kefir;
160 g bollgur;
14 g rozpushovach;
260 g boroshna;
1-2 limonë;
zukor vanilje deri sa të shijohet.

Vipichka Pokrokovo:

Bashkoni kefirin me bollgur dhe lëreni të fryhet për 20-30 minuta. Rrihni mirë vezët me kastravecin. Grini limonin në ujë të nxehtë me një rende të imët.
Kombinoni vezët, kefirin me bollgurin, limonin e grirë dhe mjekrën sumish dhe pushin. Brumi duhet të përdoret si kosi i bërë në shtëpi.
Për t'u lyer | për t'u lyer | vaj|mastil| Mbulojeni kallëpin me borosh ose bollgur dhe vendoseni brumin në të. E pjekim tortën derisa të dalë e thatë derisa një kruese dhëmbësh të dalë e thatë.

Përgatitur nga brumi i bukës së shkurtër

Byrek me limon i bërë nga pasta me kore të shkurtra përgatitet duke përdorur grupin e mëposhtëm të produkteve:

200 g gjalpë vershkova;
360 g tsukru (gjysma për brumin dhe gjysma për mbushjen);
4 përtypëse;
4 g sode;
4 g kripë;
320-480 g boroshna;
2 limonë me madhësi mesatare.

VIP:

Grini tulin me rrahëse ose pirun, duke e bashkuar fillimisht me zur, derisa masa të marrë ngjyrë të çelur dhe të gjitha kristalet e zurit të thyhen plotësisht.
Vendosim vajin e ullirit në tasin, i cili është lagur lehtë, i prerë në kubikë të vegjël. Vazhdoni të bluani vajin me një mulli derisa të bëhet një pastë e lëmuar.
Përzieni 2/3 e sasisë së specifikuar në recetë me kripë dhe sodë, më pas silleni në sipërfaqen e punës. Vendosni përzierjen e gjalpit mbi përzierjen dhe copëtoni gjithçka në një pastë, duke e trazuar mirë nëse është e nevojshme. Për ta bërë tortën më me gëzof dhe më pak të bllokuar, fillimisht e ftohni.
Për mbushjen, vendosni 5-10 copë lëng limoni në një tenxhere. Kjo do t'ju ndihmojë të vendosni girkotën. Më pas pritini frutat në copa të vogla, zgjidhni furçat dhe grijini në një mulli mishi. Merrni tulin e limonit dhe e përzieni me kungull i njomë. Mbushja është gati.
Në një tavë pjekjeje të veshur me pergamenë me anët e mbyllura hermetikisht, vendosni gjysmën e përzierjes së brumit, vendosni mbi të mbushjen e limonit dhe derdhni brumin e mbetur mbi kafshë.
E pjekim byrekun ne 190-200 grade per 35-55 gjatesite duke u fokusuar tek ngjyra e kores. Pasi të jetë ftohur, transferojeni në një enë për servirje dhe shërbejeni me çaj të nxehtë.

Në kefir

Kjo byrek ka një shije freskuese.

Stoku i byrekut aromatik me limon me kefir përfshin:

250 g cucru;
4 vezë;
250 ml kefir;
100 ml vaj rozmarine;
1 limon;
100 g rrush të thatë;
5 g rozpushovach;
3 g pluhur vanilje;
320 g boroshna.

Algoritmi i përgatitjes:

Me shpejtësi mesatare rrahim pesë vezë me zur. Si rezultat, fajin e ka një masë e pasur dhe e lehtë.
Hidhni kefir të ngrohtë (jo të nxehtë!) dhe vaj në shkumën e vezëve të jamballit dhe përzieni.
Pas kësaj, sipka sumish nga pushi, vanilja dhe mjekra. Përziejini gjithçka tërësisht me një shpatull.
Hiqni lëvoren e një limoni të njomur në ujë të nxehtë duke përdorur një rende të grirë ose një thikë të veçantë dhe përzieni përzierjen në një pastë të lëmuar me një blender. Shtoni lëkurën dhe limonin në brumë. Nëse brumi i limonit është duke u përpunuar, është e nevojshme të hiqni furçat nga brumi, përndryshe do t'i japë brumit një thelbësi të pakëndshme.
Pjesa tjetër e brumit lihet me një shtresë njomjeje dhe fërkimi prej 10 kokrrash në spërkatje të molës. Kur brumi të jetë gati e kalojmë në formën e përgatitur dhe e pjekim në furrë të nxehtë (180 gradë) për 40-50 minuta.
Këtë byrek mund ta përgatisni edhe duke përdorur një tenxhere me shumë. Më pas përdorni funksionin “Whip/Cupcake” dhe gatuajeni për 60 minuta. Nëse trashësia e pajisjes nuk është e lartë, mund t'ju duhet të rrisni fuqinë e gatimit me 10 minuta.

Nga fletë brumi

Mund të përgatisni lehtësisht një byrek të shijshëm agrume nga brumi i fletëve duke përdorur si bazë një produkt të ngrirë të blerë në dyqan.

Këtu është një listë e produkteve që do të kërkojmë kur të arrijmë atje:

400-500 g brumë gjethe të ngrira;
300-400 g tsukru;
2 limonë të mesëm;
1 portokall;
1 vezë;
30 ml qumësht.

VIP:

Lëreni brumin në temperaturën e dhomës të shkrihet dhe filloni të përgatisni mbushjen. Për të, është më mirë të njomni agrumet në ujë të nxehtë.
Pritini imët portokallin dhe rrihni fetat pa nota dhe furça me një blender. Detajoni limonët në këtë mënyrë, vetëm në tërësinë e tyre.
Hani llakun e portokallit dhe limonit menjëherë. Shtojmë zukorin dhe i ziejmë në zjarr 5 kvilina pasi të kenë zier kalli. Nëse keni nevojë të shtoni më shumë zukru.
Vendoseni gjysmën e brumit në një kore të shkurtër dhe vendoseni në një tepsi të veshur me letër. Mbi brumin vendoseni mbushjen dhe më pas mbulojeni me një top tjetër brumi. Ju mund të përdorni copëzat për të dekoruar tortën, ose thjesht të prisni grilën.
Lyejeni sipër byrekut me përzierjen e vezëve të papërpunuara dhe qumështit dhe spërkateni me kastravec. Piqni njëzet kvilina në 180 gradë.

Uleni byrekun me limon me beze

Nëse dëshironi të kënaqni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme, atëherë receta për këtë vipichka do të jetë edhe më tradicionale.

Për këtë version të lëngut të limonit duhet të përdorni brumin e mëposhtëm:

125 g margarinë dhe gjalpë sipër;
1 bark;
45 ml ujë krizhana;
220 g boroshna;
3 g kripë.

Lista e përbërësve për kremin dhe marengën me limon:

300 g tsukru, 120 g zokrem për beze;
40 g boroshna;
60 g niseshte;
3 g kripë;
300 ml ujë;
50 g gjalpë vershkova;
4 përtypëse;
5 proteina;
lëkura e dy limonëve.

Fazat e vip:

Olya do të shkojë në krishta me mjekër dhe do të shesë. Fërkoni kritçin në një grumbull brumi me bukë të shkurtër, duke shtuar një spërkatje gjalpë dhe pak ujë krizha. Shtypeni brumin në një tavë trëndafili dhe piqni bazën e tartës në furrë deri në kafe të artë.
Mblidhni fasulet së bashku, 180 gr lëvore, lëvore, bor dhe niseshte, derdhni në ujë dhe lëng limoni. Ziejeni me përzierje të vazhdueshme derisa të trashet, shtoni gjalpë, përzieni, hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.
Për të bërë marengën, ktheni të bardhat e vezëve dhe tsukorin në një mikser. Krem limon Viklasti në mëlçi, beze në të renë. Më pas e gatuajmë byrekun në furrë derisa marenga të ketë një kore karamel.

Lemongrass - byrek i freskët

Për të përgatitur byrekun e freskët me beze me limon për bazën e bukës së shkurtër, do t'ju duhet lëng limoni dhe beze:

125 g gjalpë vershkovo;
100 g tsukru (përfshirë 50 g për brumë);
3 g kripë;
150 g boroshna;
50 g niseshte;
2 vezë;
400 gr qumësht i trashur;
10 g lëkurë limoni;
125 ml lëng limoni;
75 g fishekë algash.

Byreku i përgatitur me pelte me gjizë limoni në rendin e mëposhtëm:

Për bazën e bukës mbi të cilën do të shtrihet gjiza e limonit dhe marenga, rrahim tulin me zhurnin dhe më pas përziejmë masën me panxharin, kripën dhe niseshtën.
E presim brumin në një top të barabartë, e ndajmë në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrën e parangrohur për 10-15 minuta, e pjekim deri në kafe të artë.
Për topin e limonit, përzieni qumështin e kondensuar, lëkurën, lëngun dhe lëkurën e limonit. Hiqeni masën nga korja e pjekur dhe vendoseni sërish për 10 minuta duke e ndryshuar pak temperaturën në 170 gradë.
Për të bërë marengën, rrahim të bardhat e vezëve me lëkurën në një banak, kalojmë gjalpin e grirë në një top limoni, rrafshojmë me një shpatull dhe spërkasim me pasta bajamesh. Më pas byrekun e gatuajmë në 150 gradë për 20-25 minuta.

Për të bërë byrekun Specta me mbushje limoni nga brumi i majave, duhet të merrni:

160 ml qumësht;
25 g maja të freskët të shtypur;
200 g gjalpë të sipërme dhe margarinë;
1 vezë;
180 g tsukru, duke përfshirë 60 g brumë;
4 g kripë;
390 g boroshna;
1 limonë të mëdhenj ose 2 të vegjël.

Koka e robotit:

Në qumështin e ngrohtë, shtoni 10 gr shafran i Indisë dhe përzieni majanë. Përziejini gjithçka derisa të gjithë përbërësit të kombinohen plotësisht dhe lërini mënjanë për 10 minuta.
Në një tas të madh grini një vezë të papjekur me 50 gr kungull i njomë, më pas hidhni gjalpin, majanë dhe qumështin në temperaturë ambienti në një tas të ri të shkrirë, shtoni kripë dhe shoshitini mirë.
Përziejini të gjithë përbërësit me kujdes derisa të keni një brumë të butë që të ngjitet paksa në duar, më pas ndajeni në dy gjysma.
Për të mbushur përvëlimin e koprës, shtoni limon në një mish të grirë ose blender, më pas kombinoni me kungull i njomë.
Hapni dy ëmbëlsira nga një copë brumë. Rreshtoni fundin dhe anët e një tigani me trëndafila dhe transferojeni mbushjen tek kafsha. Nga një tortë tjetër, derdhni një gotë, duke parë në rendin e shahut, hapeni me një gotë.
E mbulojmë byrekun me kore pastiçerie, kapim skajet që të mbyllen. Përdorni copëza për të krijuar një pidhi rreth perimetrit të byrekut. Një orë gatim në furrë me 195 gradë në magazinë është 45 minuta.

Byrek sirno-limon

Për rrahjen aromatike të brumit të limonit, përgatisni:

200 g margarinë të sipërme ose vaj ulliri;
200 g siru;
3 vezë;
180 g cucru;
1 limon mesatar;
5 g sode grub;
320 g boroshna.

Si të bëni byrek me limon në koren e djathit:

Grini kremin e margarinës me kastravecin derisa të jenë të lëmuara. Më pas, bluani tre vezë pule në përzierje, një nga një. Të bardhat e vezëve i vendosim në frigorifer për orën tjetër.
Bluajeni përmes një sitë. Tani është koha për t'u marrë me limon. Më pas, hiqni me kujdes lëkurën me një jamball të grirë dhe fërkoni përzierjen e margarinë-syrex në jamball.
Hiqni lëngun nga lëkura e limonit, hiqni furçat dhe priteni tulin në kubikë të vegjël. Në një tas të vogël përziejmë tulin e limonit me sodën dhe më pas ia shtojmë brumit.
Pas limonit, sisni miellin në brumë | dhe përziejeni derisa të jetë e qetë. Hiqni të bardhat e vezëve nga frigoriferi dhe rrihni derisa të formohen maja të forta. Më pas shtoni disa hapa në masën kryesore.
Rreshtoni një tepsi drejtkëndëshe me pergamenë dhe vendosni brumin në të, duke e rrafshuar me një shpatull. Rrotulloni derisa kruese dhëmbësh të thahet në 180 gradë. Lëreni në furrë për 50-60 minuta.