Gjoks pule me portokall te pjekur ne furre. Pulë në salcë portokalli. Receta Pokrovy me foto

Mishi i pulës është një produkt dietik i shijshëm. Për 100 g mish bie deri në 190 kcal, që do të thotë se gjatë zierjes kursehen vetëm 137 kcal, gjatë procesit të skuqjes kaloritë rriten në 210 kcal dhe gjatë zierjes zvogëlohen në 164 kcal. Mos harroni për këto shfaqje nëse jeni duke përgatitur, për shembull, pulë me portokall në një tigan.

Të gjithë po flisnin për fuqinë e këtij lloji të mishit. Ai nuk është vetëm i pasur me proteina, të cilat stimulojnë sistemin imunitar dhe sistemin nervor, si dhe është i dobishëm për sëmundjet e zemrës. Mishi i pulës tretet më lehtë se llojet e tjera të mishit.

Portokalli është një nga përbërësit kryesorë të barit

Portokalli është një frut agrumesh nga Deti Mesdhe dhe Amerika Qendrore. Ai përmban vitamina A, U, PP, Z, magnez, kalcium, pështymë, fosfor, natrium. 150 g fruta përmban 80 mg acid askorbik, i cili është një kërkesë e mjaftueshme ditore për trupin tonë.

Agrumet janë të mira për të gjitha organet tona, veçanërisht gjatë periudhave të mungesës së vitaminave dhe imunitetit të ulur. Ai gjithashtu ka erë si një agjent anti-inflamator, anti-inflamator dhe anti-mikrobik. Ai tonifikon, përmirëson metabolizmin e të folurit dhe zbut oreksin e zgjuar.

Lëkura e frutit përbëhet gjithashtu nga një sasi e madhe lëngu kafe, i cili përdoret në gatim si lëvore, infuzion ose reçel.

Receta 1. Kurka me portokall (përhapeni në një tigan)

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

30 gram vaj vershkova,
lugë vaj ulliri,
8 këmbë pule;
2 cibula të prera në feta;
2 kapelë për një libër të detajuar;
? shishe me lëng portokalli;
2 lugë të vogla lëvore portokalli;
¾ lugë tsukru;
shishe me verë të bardhë;
gropa uji;
40 g koncentrat të thatë të supës tsibul franceze.

Hapat e përgatitjes:

Tigani nxehet me një shtresë vaji. Lyejmë këmbët e pulës nga të dyja anët në nxehtësi mesatare derisa korja të jetë vendosur. Vendoseni në peshqir letre për t'u tharë;
E lyejmë peshkun me një tenxhere, më pas shtojmë lëvoren, lëngun, verën, kungullin dhe hollojmë supën me ujë. Përziejini derisa të jetë e qetë;
Vendosim mishin. Sapo të vlojë, ndryshojmë zjarrin dhe e shuajmë nën kapakun e 40 petëve duke e përzier herë pas here.

Pula e përfunduar me portokall bie në tryezë.

Receta 2. Pulë në një tigan me portokall

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

600 gram gjoks;
2 portokall;
vaj vershkov;
piper, kripë, kerri.

Hapat e përgatitjes:

Para nesh, në një tigan me vaj të sipërm, lyejmë gjoksin dhe ziejmë gjilpërat. Hiqeni dhe vendoseni në një pjatë;
Pritini agrumet në 3-4 gota, hiqni lëkurën, prisni në feta dhe shtoni lëngun nga tuli;
Në të njëjtën tigan ku mishi është lyer me yndyrë, shtoni lëngun, shtoni lëkurën dhe copat e frutave. Zieni një sasi të vogël khvilin mbi nxehtësinë e ulët;
Më pas vendosim gjoksin aty, ziejmë në zjarr të ulët derisa të zbutet.

Shërbejeni fileton e pulës me portokall para pjatës së dytë të orizit. E shijshme!

Receta 3. Pulë në tenxhere të ngadaltë me portokall

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

600 gram petë, homilki shpendësh;
5 gram paprika të thatë;
400 gram portokall;
koriandër, kripë

Hapat e përgatitjes:

Hiqni me kujdes pjesët e zogut dhe vendosini në tasin me shumë tenxhere;
Nga frutat preferojmë lëngun, shtojmë në mish;
Tuli që ka humbur nga agrumet shtypet, shtojmë paprikën, koriandrin dhe kripën. Gjithçka është e ngatërruar, është e pamundur të marinohet për 15-20 minuta;
Mbyllim tenxheren, shtypim butonin "Gasinnya", orë - 1 vit, produkti - "Mishi".

Pula në tenxhere të ngadaltë me portokall del e butë, është vërtet kafe dhe e shijshme.

Receta 4. Pulë e zier me portokall në një tenxhere me shumë

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

fileto pule;
2 portokall;
vaj Roslinne;
kripë.

Hapat e përgatitjes:

Përzieni dhe prisni mishin në kubikë, shpërndani rreth 15 copa bukë në një tenxhere të ngadaltë;
Më pas shtojmë cibulin e prerë duke përgatitur edhe 5 pula të tjera;
Shtoni agrumet në feta të mesme. I marrim deri te mishi dhe tsibula. Aktivizoni modalitetin "Errësirë" në mbrëmje.

Kjo barishte shkon mirë me makaronat, drithërat dhe patatet e ziera.

Receta 5. Kurka me portokall në furrë

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

1,2 kg zogj;
4 portokall;
100 g mjaltë;
për një vëzhgues - 2 copë;
koriandër melenium, shafran i Indisë 1 lugë;
kripë, vaj ulliri.

Hapat e përgatitjes:

Marinada e përgatitur: përzieni erëzat në një enë, agrumet 3 sekonda, mjaltin, vajin, shtypni për një orë, shtoni pak kripë;
E presim zogun në copa të vogla ose e presim të plotë, e lyejmë me marinadë dhe e vendosim në frigorifer për një orë;
Furra nxehet në 180 0 C. Vendoseni pulën në enën e pjekjes, derdhni marinadën, gjithçka që ka mbetur, vendosni sipër kriklat e frutave të 4-të;
E vendosim furrën në 45 gradë. Aplikoni marinadën në mish përmes 10 lëkurave.

Ne kemi garna khrumka kurka me portokall dhe mjaltë!

Receta 6. Fileto pule e pjekur me portokall në furrë

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

4 fileto pule;
portokalli;
orëndreqës;
50 g gjalpë vershkova;
lugë reçel portokalli,
piper, kripë | kripë|.

Hapat e përgatitjes:

1. Lëkurën e portokallit e grijmë në rende, i hedhim lëngun e tulit dhe i shtojmë çasnikut një karafil;

2. Përziejmë vajin e ullirit të shkrirë me lëkurën, reçelin, shasnikun, tre lugë lëng;

3. Miema fileto, e fërkuar me një peshqir letre, e spërkatur me kripë e piper;

4.Tapën e pjekjes e mbulojmë me letër, vendosim fileton, e lyejmë lehtë me masën, e mbulojmë me letër;

5. Vendoseni furrën e ngrohur në 180 gradë për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas heqim letrën, pjekim dhe ia hedhim salcën mishit.

Shkaktarë vibrues për gatim

Kur zgjidhni mishin e pulës, kushtojini vëmendje erës dhe ngjyrës së tij. Siç mund ta keni vënë re, ka të paktën një erë të pakëndshme të lidhur me këtë produkt. Pas ngjyrës mishi ka një ngjyrë të verdhë të zbehtë me nuancë thekre, dhe pjesa e mishit është e rrumbullakosur në zonën e gjoksit, pa furça, të cilat duken qartë.

Miq, mishi i pulës kombinohet mrekullisht me frutat e ëmbla. Në Tsomu's mund të pini një pije të përgatitur me portokall. Kur portokallet dhe pula janë pjekur, mishi del i butë dhe i butë, me një aromë agrume dhe një kore të bukur të artë me një lustër portokalli. Gjoksi i pulës me portokall është një recetë e thjeshtë për përgatitjen e një meze të nxehtë të shijshme të mrekullueshme duke përdorur përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm.

Në mënyrë që ai të dalë i butë dhe me lëng, ju rekomandoj që të fërkoni mishin e shpendëve për rreth 30 minuta në një salcë me mjaltë portokalli. Kjo do të lejojë që ajo të rrjedhë më shpejt dhe pas pjekjes barishtet do të bëhen edhe më të buta në shije. Me këtë recetë mund të përgatisni jo vetëm pjesën e filetos së pulës, por edhe biftekin, gomilki – do të jetë edhe më i shijshëm.

Dhe tani ka ardhur koha të shohim se si të përgatisim gjoksin e pulës me portokall.

Përbërësit për 4 porcione

Gjoksi i pulës - 600 g

Portokalli - 2 copë

Mjaltë - 1 lugë gjelle. l.

Salcë soje - 1 lugë gjelle. l.

Roslinna oliya - 1 lugë gjelle. l.

Kripë dhe piper - për shije

Gjoks pule të gatuar me portokall

1. Fillimisht përgatisni salcën portokalli-mjaltë: nga 1 portokall, lëng, pak mjaltë shtesë, vaj rozmarine (mundësisht vaj ulliri) dhe salcë soje (nëse nuk keni salcë soje në shtëpi, mund të bëni pa të). Të gjithë përbërësit janë të përzier.

Porada: pasi mjalti juaj të jetë kristalizuar, ngroheni në një banjë uji derisa të bëhet viskoz.

2. Vendosni gjokset e pulës në një qese plastike dhe goditni lehtë me një çekiç. Nëse jeni duke përgatitur barishte nga gomilki pule ose stegenets, atëherë kaloni këtë opsion.

Më pas kriposim dhe kriposim gjokset e qëruara, i vendosim në një tas marinues, i hedhim salcë portokalli-mjaltë dhe të mbuluar me polietileni të shkrirë i vendosim në frigorifer për 30-60 minuta.

3. Shtojmë një portokall tjetër dhe e presim në rrathë.

4. Në një enë pjekje vendosim gjokset që janë marinuar, i mbushim me marinadë dhe sipër i vendosim fetat e portokallit.

5. Nxehim furrën në 180 gradë dhe e pjekim për 40-50 minuta derisa të jetë gati.

Gjoksi i pulës piqet me portokall duke e bërë edhe më të kuqe garniturën. Shërbejini me feta portokalli të nxehtë dhe një sallatë me perime dhe zarzavate të freskëta. Për një pamje më natyrale të barit, mund të vendosni në një pjatë një lugë rozmarinë të freskët ose kokrra të rrushit të zi. Si pjatë anësore mund të shërbeni pure patatesh, oriz të zier ose makarona.

I uroj të gjithëve një oreks të mirë!

Video recetë për gatimin e pulës me mandarina

Miq, nëse keni marrë një recetë, votoni për të duke shtypur butonat e rrjeteve sociale. Kështu që ju mund të thoni faleminderit për blogun. Dhe gjithashtu mos harroni të parapaguani për një shije të re. Mezi pres komentet tuaja në komente, por është e rëndësishme të dini mendimet tuaja në vend që të na lejoni të ndërtojmë një faqe që është e dobishme dhe e dobishme. Jam i lumtur t'ju mirëpres në mesin e pjesëmarrësve të grupit Delicious Kitchen në Kontakt.
Z povagoyu, Lyubov Fedorova.

Sot gatuaj, të preferuarën time, fileton pule me portokall në furrë, recetën e së cilës po jua jap juve të dashur lexues të portalit. Ky është bar me proteina, me pak kalori. Salca Tezh është me pak yndyrë - fruta dhe perime. Unë jam duke u përgatitur për të përfunduar gjithçka shpejt.

Proteinat janë shumë të rëndësishme për shëndetin tonë - ato janë materiali kryesor i gjallë i qelizave dhe indeve në trupin tonë. Proteinat përbëhen nga njëzet aminoacide të ndryshme! Përsëri, trupi shpenzon 30% më shumë energji në zbërthimin e proteinave, më pak se zbërthimi i karbohidrateve, në mënyrë që ato të djegin proteina, të cilat djegin kalori shtesë. E keqja është se me proteinat në mish shpesh ka yndyrna, por nuk ka problem me pulën tonë pa lëkurë. Kështu që ju mund të hani me siguri gjoks pule në salcë portokalli pa u shqetësuar për figurën tuaj!

Fileto pule e gatuar me portokall tek duktsi (recete)

Na duhen:

fileto gjoksi pule - 4 copë.
portokalli - 1 pc.
karota - 2 copë. (në mes)
niseshte patate ose misri - 2 lugë çaji
uthull balsamike dhe salcë soje - 3 lugë çaji
piper i zi shkumës - 0,5 lugë çaji
Vaj për lyerje - 2 lugë çaji
ujë - 1 shishe

Përgatitja:

Fileto e gjoksit spërkatet me piper të zi të sapo bluar dhe lyhet me vaj në zjarr mesatar me rreth 10 copa lëkure anash. Pasi të keni lyer fileton, hiqeni menjëherë nga tigani në një pjatë.

Pritini karotat në shirita të hollë, si karotat koreane dhe lyeni thërrimet me yndyrë në të njëjtin vend ku është lyer pula. Më pas shtojmë ujin dhe e fikim kefirin.

Pas një ore, hiqni lëngun nga portokalli dhe hiqni lëkurën nga gjysma e portokallit.
Hedhim gjysmën e lëngut në tigan, lëngut të mbetur i shtojmë niseshte dhe e shtojmë te karotat.

Më pas shtojmë uthull balsamike dhe salcë soje (kush di ta dojë).

Shtoni pak lëkurë portokalli atje, i jep salcës një aromë ekzotike portokalli!

Pse nuk mendoni të hani mish që mban erë portokalli, thjesht mos i shtoni zverkun! Do të ketë një salcë unike të ëmbël dhe të thartë dhe askush nuk do ta marrë me mend se ka lëng portokalli dhe nuk do të ketë erë portokalli!

Vendoseni fileton e pulës në salcë, lëreni të vlojë dhe ziejini për 5 minuta derisa fileto të zhytet në salcë.

E servirur me perime ose oriz kaf, nuk gjeta oriz kafe dhe mora dy lloje orizi.

E shijshme!
Mos harroni të përgatisni gjithçka me humor të mirë dhe me dashuri!

Gjoksi pule me portokall në furrë - stil fusion, por pse jo! Ata që vlerësojnë produktet klasike duhet ta vlerësojnë edhe këtë pulë. Portokalli në barin e përfunduar është pothuajse i padukshëm. Mishi i shpendëve del i pasur, me një shije të lehtë të ëmbël dhe të thartë dhe një aromë të pasur unike (e marinojmë gjoksin me vikoristan otstu). Pra, nëse dëshironi të gatuani diçka të veçantë me gjoks pule të kripur, kjo recetë është e duhura për ju!

Përbërësit:

Gjoksi i pulës - 500 gr.
Cybula - 1 pc.
Portokalli - 1 pc.
Erëza (shafran i Indisë, kanellë, shuma e specave) - 1 lugë.
Forca pas shijes

Përgatitja:

Shkrijeni blerjen paraprakisht, ashtu siç e keni larë të ngrirë dhe hiqni lëkurën.

Pritini tsibulin me pufkë me madhësi mesatare.

Qëroni portokallin, ndajeni në feta dhe priteni në copa të vogla. Sigurohuni që të merrni të gjitha furçat.

Nëse dëshironi të nxirrni më shumë aromë të ndritshme dhe të pasur agrume në pjatën e përfunduar, hiqni portokallin fillimisht dhe grijeni lëkurën e tij (vetëm topin portokalli, jo atë të bardhë!) me një rende të tretë. Shtoni zestin në erëza të tjera. Mjafton një gjysmë luge çaji.

Shtypni tulin e portokallit me një blender dhe shtoni erëza dhe prag.

Përbërësit përfshijnë kanellën. Nuk është e lagur, është e copëtuar, është më mirë, është mirë të shkosh te barishtet e ëmbla dhe të tharta nga pula. Ose, në një mënyrë tjetër, humbja e peshës shoqërohet me të. Nuk e dija?

Llokoçis marinadën, shtoni copa gjoksi (mund të prisni mjaft mish pule) dhe cibul.

Përziejini dhe shtoni lëng molle (mund të zëvendësohet me lëng limoni).

Mbulojeni me kapak dhe lërini gjokset të marinohen (kjo do të zgjasë rreth një vit).

Vendosni petë në fletë, duke krijuar skaje të vogla. Mund të përdorni edhe një enë pjekjeje, por unë nuk kam madhësinë e kërkuar. Vendoseni pulën me copa portokalli dhe tsibul në një top të lëmuar. E vendosim furrën në 170 gradë.

Përziejini periodikisht leckat për të parandaluar djegien e erës së keqe. Në vetëm 25 minuta gjithçka do të jetë absolutisht gati.

Jetoni dhe humbni peshë! Shijoni oreksin tuaj, dhe unë jam në një humor të mirë!

Portokalli është një nga përbërësit kryesorë të barit

Lëkura e frutit përbëhet gjithashtu nga një sasi e madhe lëngu kafe, i cili përdoret në gatim si lëvore, infuzion ose reçel.

Receta 1. Kurka me portokall (përhapeni në një tigan)

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

30 gram vaj vershkova,
lugë vaj ulliri,
8 këmbë pule;
2 cibula të prera në feta;
2 kapelë për një libër të detajuar;
? shishe me lëng portokalli;
2 lugë të vogla lëvore portokalli;
¾ lugë tsukru;
shishe me verë të bardhë;
gropa uji;
40 g koncentrat të thatë të supës tsibul franceze.

Tigani nxehet me një shtresë vaji. Lyejmë këmbët e pulës nga të dyja anët në nxehtësi mesatare derisa korja të jetë vendosur. Vendoseni në peshqir letre për t'u tharë;
E lyejmë peshkun me një tenxhere, më pas shtojmë lëvoren, lëngun, verën, kungullin dhe hollojmë supën me ujë. Përziejini derisa të jetë e qetë;
Vendosim mishin. Sapo të vlojë, ndryshojmë zjarrin dhe e shuajmë nën kapakun e 40 petëve duke e përzier herë pas here.

Pula e përfunduar me portokall bie në tryezë.

Receta 2. Pulë në një tigan me portokall

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

Para nesh, në një tigan me vaj të sipërm, lyejmë gjoksin dhe ziejmë gjilpërat. Hiqeni dhe vendoseni në një pjatë;
Pritini agrumet në 3-4 gota, hiqni lëkurën, prisni në feta dhe shtoni lëngun nga tuli;
Në të njëjtën tigan ku mishi është lyer me yndyrë, shtoni lëngun, shtoni lëkurën dhe copat e frutave. Zieni një sasi të vogël khvilin mbi nxehtësinë e ulët;
Më pas vendosim gjoksin aty, ziejmë në zjarr të ulët derisa të zbutet.

Shërbejeni fileton e pulës me portokall para pjatës së dytë të orizit. E shijshme!

Receta 3. Pulë në tenxhere të ngadaltë me portokall

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

600 gram petë, homilki shpendësh;
5 gram paprika të thatë;
400 gram portokall;
koriandër, kripë

Hiqni me kujdes pjesët e zogut dhe vendosini në tasin me shumë tenxhere;
Nga frutat preferojmë lëngun, shtojmë në mish;
Tuli që ka humbur nga agrumet shtypet, shtojmë paprikën, koriandrin dhe kripën. Gjithçka është e ngatërruar, është e pamundur të marinohet për 15-20 minuta;
Mbyllim tenxheren, shtypim butonin "Gasinnya", orë - 1 vit, produkti - "Mishi".

Pula në tenxhere të ngadaltë me portokall del e butë, është vërtet kafe dhe e shijshme.

Receta 4. Pulë e zier me portokall në një tenxhere me shumë

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

Përzieni dhe prisni mishin në kubikë, shpërndani rreth 15 copa bukë në një tenxhere të ngadaltë;
Më pas shtojmë cibulin e prerë duke përgatitur edhe 5 pula të tjera;
Shtoni agrumet në feta të mesme. I marrim deri te mishi dhe tsibula. Aktivizoni modalitetin "Errësirë" në mbrëmje.

Kjo barishte shkon mirë me makaronat, drithërat dhe patatet e ziera.

Receta 5. Kurka me portokall në furrë

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

1,2 kg zogj;
4 portokall;
100 g mjaltë;
për një vëzhgues - 2 copë;
koriandër melenium, shafran i Indisë 1 lugë;
kripë, vaj ulliri.

Marinada e përgatitur: përzieni erëzat në një enë, agrumet 3 sekonda, mjaltin, vajin, shtypni për një orë, shtoni pak kripë;
E presim zogun në copa të vogla ose e presim të plotë, e lyejmë me marinadë dhe e vendosim në frigorifer për një orë;
Furra nxehet në 180 0 C. Vendoseni pulën në enën e pjekjes, derdhni marinadën, gjithçka që ka mbetur, vendosni sipër kriklat e frutave të 4-të;
E vendosim furrën në 45 gradë. Aplikoni marinadën në mish përmes 10 lëkurave.

Ne kemi garna khrumka kurka me portokall dhe mjaltë!

Receta 6. Fileto pule e pjekur me portokall në furrë

Merrni përbërësit e mëposhtëm:

1. Lëkurën e portokallit e grijmë në rende, i hedhim lëngun e tulit dhe i shtojmë çasnikut një karafil;

2. Përziejmë vajin e ullirit të shkrirë me lëkurën, reçelin, shasnikun, tre lugë lëng;

3. Miema fileto, e fërkuar me një peshqir letre, e spërkatur me kripë e piper;

4.Tapën e pjekjes e mbulojmë me letër, vendosim fileton, e lyejmë lehtë me masën, e mbulojmë me letër;

5. Vendoseni furrën e ngrohur në 180 gradë për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas heqim letrën, pjekim dhe ia hedhim salcën mishit.

Shkaktarë vibrues për gatim

Mënyra më e mirë për të rritur shpendët tuaj është se nuk ka antibiotikë në mishin e saj, të cilët shpesh përdoren për të rritur shpendët në një shkallë komerciale. Për këto arsye, rekomandohet të gatuani supa duke përdorur lëngun e dytë.

Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se pula e bërë në shtëpi do të jetë e ashpër dhe në mënyrë që mishi të bëhet i butë, do të duhet të marinohet dhe zihet për një kohë të gjatë në zjarr të ulët.

Mbajini filetot dhe biftekët në frigorifer në një paketë hermetike jo më shumë se dy ditë. Është e nevojshme të lani këmbëzën në një dërrasë plastike, jo në dru, fragmentet e plastikës lahen, dhe druri thith bakteret dhe mund t'i ruani për rreth një muaj.

I gjithë zogu gatuhet për rreth një vit, përsërisni, në mënyrë që mishi të mos skuqet.

Fileto pule me portokall është versioni më i mirë i pjatës kryesore të nxehtë për tryezën e Krishtlindjes. Përgatituni të jeni të shëndetshëm!