Mbushje për shporta të vogla nga brumi i shkurtër. Cake "Shporta.

Për tryezën festive? Por mos harroni se përveç ëmbëlsirë, ju duhet të gatuaj dhe shumë enët e tjera të shijshme. Dhe kështu duan të habisin mysafirët. Sot unë do të ndaj me ju një ëmbëlsirë të tillë të shijshme, e cila nuk është vetëm shumë e shijshme, është e përgatitur nga vetëm disa përbërës dhe siç thonë ata në atdheun tonë: shumë, të lirë dhe shumë të shijshëm.

Shporta tunduese të pastave të shkurtra me krem ​​proteina bardhë borë. Si mund t'i rezistoni një ëmbëlsirë të tillë! Për të qenë i sinqertë, këto biskota me tortë gjithmonë më tërhoqën me pamjen e tyre. Dhe tani bashkohuni me ne, le të shohim se si ta bëjmë këtë bukuri nga produktet e zakonshme.

për recetë shporta rërë ne kemi nevojë:

për pastë të shkurtër:

• thahet. gjalpë - 150 gr. (Kam marrë 100 gram, kumbulla, margarinë dhe 50 gram, kumbulla, vajra)
• sheqer vanilje - 1 paketë,
• sheqer - 100 gr.,
• një majë kripë
• krem kosi - 1 tbsp. lugë me një rrëshqitje të vogël,
• një vezë të papërpunuar,
• pluhur pjekje - 1 lugë çaji (ose 0,5 lugë çaji sode),
• miell - 2 gota (320 gr.).

për krem ​​proteina:

• ketrat - 4 copë,
• sheqer - 300 gr.,
• ujë - 80 ml,
• një pëshpëritje e acidit citrik (rreth 1/4 tsp),
• çdo bllokim i thartë - një gjysmë gotë (shporta ime ishte me bllokim kajsi).

hap pas hapi shporta foto recetë me krem ​​proteina

Kam provuar ndonjë brumë të shkurtër të recetave. Për të qenë i sinqertë, kur pjekja e këtyre shportave përgatiti dy lloje të brumit. Të dy recetat janë të mira, por zgjodha sot, të cilën unë do të diskutoj në hollësi. E dyta që ndoshta e dini. Kjo është kur vaji me miell është i parë në tokë një thërrime dhe pastaj pjesa tjetër e produkteve janë shtuar. Për të thënë të vërtetën, ky brumë është i përsosur vetëm për një tortë të hapur, por për shporta, sipas mendimit tim, jo ​​shumë. Nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e kësaj ëmbëlsirë. Baskets janë të përgatitur dhe pjekur shumë shpejt, por me krem ​​ju do të duhet të shqetësohen, përveç nëse sigurisht që ju keni një mikser stacionare? Atëherë unë ju zili. Por siç thonë ata, nga frika e ujqërve - të mos shkojnë në pyll. Ne krahun me një mikser dore dhe për kauzën. Por para kësaj, le të përgatisim së pari brumin e brumit.

1. Gjalpë + margarinë në temperaturën e dhomës kombinohen me sheqer dhe vanilje. Duke përdorur një mikser, mundi këto produkte deri sa të qetë. Kam vënë re se nëse në vend të sheqerit, për të marrë sheqer pluhur, rezultati i dëshiruar mund të arrihet më shpejt. Pas kësaj, shtoni vezën, duke vazhduar të rrahni.

2. Në krem ​​kosi për të shuar sode, brenda një minutë ose dy. Derdhni salcën në një tas të zakonshëm, përzieni ose shujoni dhe derdhni miellin, të përzier me kripë. Gotë e parë ende mund të jetë e rrahur me një mikser, atëherë ne do të debug atë dhe krahun e saj me një lugë.

Llokoçis përbërësit tërësisht derisa të merret një brumë i butë. Këtu është brumi. Brumë rërë mund të lihet për të pushuar për një kohë, ose ju mund të filloni prerjen menjëherë.

Topa rezultante e brumë, unë ndaj saktësisht në 20 pjesë.

Kjo është, pesha e përgjithshme e brumë ishte mbi 600 gram. Çdo copë prerje e pastë e shkurtër u tërhoq në 30 gramë. Për shportat e pjekjes kanë nevojë për mjete metalike. Ata nuk kanë nevojë të lubrifikojnë asgjë. Vetëm përhapni brumin me gishtërinjtë mbi të gjithë mykun dhe është bërë. Kjo është ajo që ndodh.

Ndërkohë, po luani me brumë rere, ndizni në furrë.

Shporta me brumë të shkurtëra  piqni rreth 20 minuta. Koha e pjekjes secila ndryshe (të gjitha varen nga furra). Dhe në fund kemi shporta të bukura të kuqe. Nga rruga, ata janë shumë të lehtë për të marrë nga molds.

Ne u japim moldave të ftohet pak (ata ftoht shpejt) dhe të përgatisë një afat të dytë.
  Për shportat e mia të rërës, përgatita një krem ​​proteinash bazuar në shurupin e nxehtë të sheqerit. Të dashur miq, do ta përgatisja këtë krem ​​të mrekullueshëm një ditë të tjera dhe patjetër do të ketë një sesion fotografik të detajuar. Dhe menjëherë ndajni me ju recetë. Për krem, mbajeni kur shporta të pjeken. Dhe pastaj merrni kryer krem ​​gatim, dhe shporta mund të djeg. Por kjo është vetëm në rast. E pra, këtu janë shporta rërë të pjekur dhe të ftohur, dhe ne do të angazhohemi në përgatitjen e krem ​​proteina. Krem i shkëlqyer për zbukurim: jo kalori i lartë, i mirëformuar, i bukur dhe gjithashtu shumë i shijshëm.

Dhe për më të paduruar, unë mund të ofroj një recetë të ngjashme për krem ​​proteina për të dekoruar dhe ndjekur atë.

3. Mbushni shportat e ftohta së pari me jam (1 lugë çaji), pastaj dekoroni me krem ​​proteina. Ju mund të spërkatni pluhur kakao ose çokollatë të integruar në krye të shportave të rërës.

Këto janë shportat e mia të bëra nga pastat me krem ​​të proteinave. Shporta e rërës së përgatitur prej meje zbukuroi tryezën festive të të dashurës sime, Tanja! Bukur uluni!

Të dashur miq, mos u trembni, derdhni çaj dhe ndihmoni vetveten.

Shporta të hijshme të hapura me ëmbëlsira dhe vezë të Pashkëve janë një atribut i domosdoshëm i festimit të Pashkëve. Sot unë propozoj të gatuaj versionin e ngrënshëm të shportës së Pashkëve - nga brumi i majave. Pasta të tilla të bukura dhe të pazakonta do të jenë një dhuratë ose dekoratë e këndshme për tryezën festive.

Përgatitja e një shportarie të Pashkëve të brumë është e lehtë. Vetëm brumi i tharmit e bën të lehtë të eksperimentoni me formën dhe madhësinë e shportës. Ju mund të pjekni shporta të vogla ose një pjesë të madhe. Shporta mban formën e saj të mirë, jo kapriçioze ndaj kushteve të magazinimit dhe në vetvete do të jetë një trajtim i këndshëm në shtëpi për një filxhan çaji në mëngjes. Le të fillojmë?

Përgatitni përbërësit.

Përzierje e ujit dhe qumështit dhe ngrohjes në një temperaturë prej 36-37 gradë. Vendoseni një pikë qumështi në anën e pasme të dorës për të siguruar që qumështi nuk është shumë i nxehtë. Nëse qumështi në lëkurë pothuajse nuk ndihet - temperatura është e përshtatshme.

Në qumësht të ngrohtë, shpërndajë kripë, sheqer të rregullt dhe sheqer vanilje.

Shoshoni 300-400 gram miell. Shto maja maja të thata të përziera me miell ose tretur në qumësht të ngrohtë (në përputhje me rekomandimet e prodhuesit).

Shtoni përzierjen e qumështit të ngrohtë me miellin. Hidhni në vaj perimesh dhe shtoni 1 vezë.

Mix përbërësit tërësisht dhe gatuaj brumë. Në procesin e përzierjes së brumit, shtoni miellin e grurit sipas nevojës derisa brumi të ndalet duke qëndruar në duart tuaja.

Gatuaj brumin për 5 minuta. Pastaj formoni një top nga ajo, vendoseni në një enë të shkrirë dhe mbuloni me një peshqir ose kapeni film.

Lëreni brumin për 1 orë të rritet.

Kur vëllimi i brumit të dyfishohet, brumi është i gatshëm. Ju mund të filloni shportat e gatimit.

Ndani brumin në dy pjesë. Ne do të punojmë me një, dhe le të dytë të vazhdojë të pushojë nën peshqir.

Rrotulloni brumin në një trashësi prej rreth 0.5 cm dhe prerë në shirita. Zgjidhni gjerësinë e strips bazuar në madhësinë e shportës dhe modelin e dëshiruar. Unë kam rreth 0.7-1 cm Linjat kryesore të shportës janë më të trasha, dhe vetë thurja bëhet me shirita të hollë të brumit.

Përgatitni një "formë" për shportën. Mund të jetë çdo tas i ngrohur ose pjata e pjekjes. Kam një kazan të vogël alumini. Përfundoni formën e zgjedhur me fletë metalike dhe furçë me vaj vegjetal.

Shtrojini në sipërfaqen e formës të ashtuquajturit udhëzues të shportës - shirita vertikalë të brumit, të cilat do të formojnë bazën e shportës. Shtypni brumin në krye për të rrafshuar fundin e shportës së ardhshme.

Shiritat e mbetur të brumit paksa shtypen (ju merrni një pllakë të brumë) dhe endje ato në "udhëzues" vertikalë, duke i vendosur ato horizontalisht.

Thurje shirita të brumë, të lëvizur gradualisht nga baza e shportës në skajet. Grease shportën e përgatitur për pasta me një vezë të rrahur.

Piqni në një furrë të nxehur në 180 gradë për 15-20 minuta deri në kafe të artë. Nëse furrën tuaj refuzon të piqni shportën në mënyrë të barabartë - mbuloni pjesët më të ashpra të shportës me fletë metalike ose letër pjekje të lagur me ujë.

Për të siguruar që shporta është e gatshme, shpohet brumi me një krunde druri në pjesën e harlisur të shportës.

Grease një shportë të nxehtë me ujë dhe të mbuluar me një peshqir kështu që brumë do të mbetet e butë.

Ftoheni shportën dhe largoni së pari formën dhe pastaj fletën.

Hidhni gjysmën e dytë të brumit dhe prerë në shirita të gjerë (rreth 1.5-2 cm).

Endje një shirit të gjerë të shiritave të provës - një bezel në skajet e shportës. Si një udhëzues, ju mund të përdorni shtypjen në letër pjekje në të cilën shporta u pjekur.

Grease brumë me një vezë dhe piqni në një furrë preheated 200 gradë për 12-20 minuta deri në ngjyrë kafe të artë. Grease bezel mbaruar me ujë dhe të mbuluar me një peshqir.

Nga brumi i mbetur, formoni një dorezë të shportës. Për të mbajtur përpjesëtimet dhe formën e dorezës, përdorni të njëjtën formë si kur pjekni shportën.

Piqeni dorën si pjesa tjetër e shportës deri në artë. Pastaj lani me ujë, mbuloni me një peshqir dhe ftohuni.

Kur të gjitha detajet e shportës janë të gatshme, mbetet vetëm për t'i vulosur ato me toothpicks prej druri.

Shporta e Pashkëve e brumë është e gatshme!

  Unë jam i sigurt që me siguri e dini për "shportat" - ato shpesh mund të gjenden në supermarkete dhe dyqane të pastërta. Por ae dini se ju mund të blini ëmbëlsira të tilla në shtëpi, pa probleme? Po, shporta janë të përgatitura tepër të thjeshta, gjithmonë punojnë dhe duken shumë mbresëlënëse. Dhe mund ta mbushni bazën e rërës, në përgjithësi, me çdo gjë që ju pëlqen: manaferrat dhe gjaku ... Mundësia ime e preferuar është shporta me krem ​​gjalpë dhe arra. Kjo ishte ajo që unë bleva në furrën më të afërt të dielave kur isha në shkollë fillore (nëse kam marrë nota të mira). Pra, ne jemi duke përgatitur shporta me copa të shkurtra me një mbushje, recetë me fotot e përgatitjes së të cilave do të shihni më poshtë.

Përbërësit në 1 pan:
  brumë:
- 1 verdhë veze;
- 1 lugë gjelle salcë kosi;
- 4 lugë sheqer;
- 0,5 lugë çaji sode;
- 1 lugë çaji uthull mishi i mollës;
- 70 g gjalpë;
- 180 gram miell gruri.
  krem:
- 150 g gjalpë;
- 120 g qumësht të kondensuar;
- 3-5 copë. arra.

preparat

Para së gjithash - të marrë gjalpë për brumë nga frigorifer. Në brumë kemi vënë atë shumë të butë, pothuajse të shkrirë. Ose thjesht ngrohni më shumë naftën në mikrovalë - në energji të ulët, më të mirë të të gjitha - mënyrën e "shkrirjes". Në këtë fuqi, nafta ngroh gradualisht, dhe muret e mikrovalës nuk janë të spërkatur. Nëse vaji është i përmbytur pak - nuk ka rëndësi, për sa kohë që nuk nxehet.

  Në tasin e një mikseri ose një përpunuesi të ushqimit (ose në një tas, nëse punoni manualisht) vendosni verdhe dhe sheqer.

  Rrahje deri në të bardhë. Nëse punoni si mikser, atëherë do t'ju duhet rreth 2-3 minuta. Nëse lëvizni, atëherë do të duhet shumë më tepër kohë.

  Shto krem ​​kosi për të rrahur me sheqer dhe përzierje.

  Vendoseni brumin në gjalpë të ardhshëm, përziejeni përsëri.

  Në një lugë çaji shuaj sode me uthull dhe shtoni në përzierje vezë-vaj. Llokoçis.

  Shijoni miellin. Unë nuk mund të besoj në teorinë e ngopjes së miellit në këtë mënyrë me oksigjen (të gjitha, atëherë do të përziejmë brumin me një mikser), por unë e përcaktoj miellin pa e dështuar të ndajë mbeturinat e mundshme (për fat të keq, kjo është faji i prodhuesve të mëdhenj të miellit). Për 2-3 pritje të shtoni miell në brumë, vazhdimisht përziejnë atë.

  Në fund, ju duhet të bëni të butë mjaftueshëm brumë, por jo të lëngshme, elastike dhe yndyrë. Mielli mund të shkojë pak a shumë, sepse varet nga cilësitë e tij. Prandaj, në fund shtoni miellin butësisht, në pjesë të vogla. Sapo ju mendoni se brumi mund të mbështetet, menjëherë ndaloni të shtoni miell. Gatuaj brumë nuk duhet të jetë më shumë se 2-3 minuta, përndryshe brumi do të "shtrëngojë", produktet pas pjekjes do të jenë të vështira.

  Topi i brumit është i mbështjellë me një mbulesë plastike dhe vendoset në frigorifer për 30-40 minuta.

  Pastaj e lirojmë brumin nga filmi dhe e ndajmë atë në dy pjesë - kështu që do të jetë më i përshtatshëm për t'u rrokullisur. Rrëshqiteni brumin në një miell pak të floured të sipërfaqes së punës (mat silikoni ose bordi druri) në një shtresë 3-4 mm trashë.

  Ne zgjidhni një gotë ose filxhan, të cilat ne do të prerë qarqet - boshllëqet për shporta. Diametri i kësaj xhami (kupa) duhet të jetë rreth 6-10 mm më i madh se diametri. Pritini qarqet e brumit. Në të njëjtën kohë, ne racionalisht organizojmë një gotë me të cilën ne prerë në mënyrë që mbeturinat të jetë sa më e vogël, më pas brumi do të gatuaj më pak dhe nuk do të marrë ndonjë miell shtesë.

Pastaj ne nxjerrim brumin në shporta me moulds. Nëse keni gota metalike, ne para-lubrifikoni ato me vaj perimesh - si sipërfaqet fundore ashtu edhe ato anësore. Ky është një proces mjaft i gjatë dhe i mërzitshëm, kështu që unë zakonisht gatuaj shporta në mjete silikoni - ata nuk kanë nevojë të jenë greased. Me kujdes vendosni brumin në molds. Së pari, vendosni pjesën e poshtme, duke u përpjekur të siguroheni se nuk ka mbetur ajri dhe brumi përshtatet fort në pjesën e poshtme të mykut. Pastaj ne gatuaj brumë në sipërfaqet anësore, shpërndarjen e saj në mënyrë të barabartë. Brumë duhet të jetë 3-4 mm deri në skajet e molds.

  Pas kësaj, ne prick brumë me një pirun në fund të molds - në mënyrë që ajo nuk fryhet kur pjekje.

  Ne vendosim molds me brumë në një fletë pjekje, të cilat ne kemi vënë në furrë, preheated në 180 gradë C. Piqni për 11-14 minuta, derisa ngjyra e artë e artë në buzë të brumit (në qendër brumi do të jetë ende i bardhë). Gota të gatshme pak pas skajet e molds. Koha e pjekjes varet nga trashësia e brumit të rrotullimit, dhe madhësia e molds, dhe karakteristikat e furrës, kështu që të udhëhiqet nga ngjyra. Nëse shportat janë tepër të ekspozuara në furrë, brumi do të bëhet më i errët - më pak tërheqës.
  Vendosni shportat e përfunduara në rrjet dhe pas 5-7 minutash hiqni me kujdes ato nga moulds dhe vendosni ato përsëri në rrjet derisa të jetë plotësisht i ftohtë.

  Pastaj përgatisë krem. Kremra e gjalpës duhet gjithashtu të jetë e butë, por unë nuk e rekomandoj shkrirjen e saj duke përdorur një furrë me mikrovalë: vetëm mund ta rrënoni kremën në këtë mënyrë.

  Mix gjalpë të butë me qumësht të kondensuar dhe mundi me një mikser.

  Mbushni shporta me krem. Këtu ju mund të veproni me një lugë çaji, ose ju mund të plotësoni një shiringë pastë me krem ​​dhe shtrydh krem ​​përmes saj. Shporta të tilla me siguri do të jenë më tërheqëse, por nuk më pëlqen fakti se më vonë do të duhet të lash edhe shiringën e pastë. Prandaj, unë pothuajse gjithmonë u përhap me një lugë.

  Arra janë copëtuar, jo shumë mirë.

  Shporuto shporta me arra. Kjo është e gjitha, në fakt, ëmbëlsira sanduiçe "Baskets" janë gati. Nëse ëmbëlsira qëndron për të paktën disa orë, brumi bëhet shumë i butë, ata vetëm shkrihen në gojën tuaj!



  Këshilla dhe truket:
  Gjalpë (si në brumë, ashtu edhe në krem) marrim cilësi të mirë, pa aditivë dhe mbushës. Nëse vaji është me aditivë, krem ​​thjesht nuk mund të rrokulliset. Në brumë në vend të gjalpë, mund të vendosni margarinë krem. Por vetëm provuar, me cilësi të mirë.
Krem kosi për këtë recetë mund të përdoret dhe jo mjaft i freskët - i lagësht. Kjo nuk do të ndikojë në shijen dhe cilësinë e ëmbëlsirave.
  Sode me uthull mund të zëvendësohet me një pluhur pjekjeje (0,5 tsp. Sode = 1 tsp Nga një pluhur pjekjeje).
  Arra mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër - kikirikë, bajame, kashtë ... Dhe në përgjithësi, në vend të tyre mund të derdhni ëmbëlsira në krye me disa shurup të ndritshëm (mjedër, qershi, boronicë).

Pothuajse të gjithë fëmijët e duan ëmbëlsirat. Po, dhe shumë të rritur nuk do ta mohojnë vetën kënaqësinë e ndonjëherë që të pijnë një kafe, çaj dhe pasta. Shtëpi e gatuar me dashuri, ata kanë shije të shkëlqyeshme dhe erë aroma e pasta të freskëta. Baskets e shortcake brumë pak njerëz indiferent. Dhe i bëjnë ato mjaft të thjeshta. Gjëja kryesore - për të vënë sasinë e duhur të përbërësve dhe të bëjë gjithçka siç shkruhet në recetë. Ju gjithashtu duhet të blini moulds të veçantë hekuri ose silikoni për cupcakes.

Recetë të Baskets së Pjekurisë

Për provën ju duhet:

• 3 yolkë;
• 300 gram (që është 1.5 gota) e miellit të grurit;
• 2 lugë salcë kosi;
• 70 gram margarinë ose gjalpë;
• ½ filxhan sheqer.

Për krem:

• 3 ketri;
• 150 gram sheqer;
• 150 ml uje.

Marrja e brumit për një kryevepër të ëmbël

Marrja e brumërave të shkurtëra për shporta. Për ta bërë këtë, shoshim në tas sasinë e duhur të miellit dhe shtoni në atë domosdoshmërisht margarinë të ngrirë ose gjalpë. Vaj është vendosur në këtë tas dhe copëtuar me thikë, vazhdimisht duke shtuar miell. Pritini një copë të parë në pllaka vertikale dhe pastaj në pllaka horizontale. Rezultati është sheshe të vogla të naftës. Tani ne vajtojmë palmat e palmës dhe fillojmë të fshijmë vajin midis tyre. Në këtë rast, mos harroni që vazhdimisht dip ato në miell. Kur gjalpë dhe miell të bëhet një fraksion, ju mund të shtoni yolks, sheqer dhe salcë kosi dhe përzierje çdo gjë me një lugë, dhe pastaj me dorën tuaj. Për të parandaluar që brumi të mos ngjitet në duar, dip ato periodikisht në miell. Doli një brumë i butë për kosha për shporta.

Ftohtë, myk dhe ngrohjes gjatë pjekjes

Brumë duhet të jetë aq e qetë sa një tas. Pakëzoni atë në një tortë të trashë dhe vendoseni në një qese plastike. Ne heqim për 25 minuta në frigorifer. Pastaj spërkas miell në tryezë, pin kodrina. Ne e nxjerrim brumin nga frigorifer dhe spërkasim tortën me miell në të dyja anët. Tani ajo mund të mbështetet në një zbritje me një trashësi prej 0.8-1 cm.

Ndërkohë, ndizni furrën, le të ngroheni në 180 °. Ne marrim moulds. Nëse ata janë hekur, atëherë ju duhet të lubrifikoni ato me një copë gjalpë dhe të spërkasni miell brenda. Merrni enën e parë, rrotulloni atë dhe shtypni prongs mbi brumë të shkurtër për shporta. Ne e kthejmë mbi myk dhe atë pjesë të brumë, e cila është ende në sipërfaqe të saj, ne shpërndajmë në të gjithë myk. Për ta bërë këtë, shtypni atë së pari në skajet, dhe pastaj me kujdes - në anët dhe në fund. Ne lyejmë myk silikoni vetëm nëse ajo është sjellë vetëm nga dyqani. Pjekja e mëvonshme nuk e kërkon atë. Ne shpërndajmë brumin në të njëjtën mënyrë.

Mbetet për të vënë produktet gjysëm të gatshme në furrë dhe për të pjekur për 20 minuta.

Bëni një krem ​​ajri

Shumë e shijshme vijnë nga një shportë e pjekurisë së shkurtër. Sidomos pasi kemi tre ketra të majtë. Prandaj, bëjmë një krem ​​të ajrosur dhe të bardhë me borë.

Së pari ju duhet të gatuani shurupin. Për ta bërë këtë, shpërndani sheqerin në ujë dhe vendoseni në zjarr. Shurupi duhet të valojë rreth 45 minuta. Gatishmëria përcaktohet si më poshtë. Merrni pak shurup me një lugë çaji dhe vendoseni në një pikë në një tas me ujë të ftohtë. Nëse pika është kthyer në një top të vogël, nuk shpërndahet, nuk përhapet në ujë, atëherë shurupi është gati. Nëse jo, atëherë piqni pak më shumë.

Në këtë kohë, mundi proteinat e ftohta me një majë kripë në një shkumë të ftohtë. Pa pushim të shkundesh, në një rrjedhë të hollë derdhim në to ende të nxehtë, por jo shurup të valë. Nëse valë, proteinat mund të rrokullisen. Shkuma do të jetë edhe më e fortë. Kremja është e gatshme.

Ne e bëjmë produktin

Mbetet për të vënë krem ​​në shporta të pastë të shkurtër dhe të dekoroj produktin. Disa pëlqejnë kur ëmbëlsira është pak e thartë. Pastaj do të ishte mirë që së pari të vendosni një copëz pak të thartë (për shembull, kumbullën) në fund të shportave të ftohur dhe pastaj t'i mbuloni me një kapak shkumë të bardhë borë në krye. Ju mund të vendosni krem ​​direkt në shportat e ftohta. Dekoroni ëmbëlsira në krye me luleshtrydhe ose qershi. Si ju mund të dekoroj shporta bërë nga brumë të shkurtër, fotot e të cilave janë dhënë në këtë artikull, do të tregoni imagjinatën tuaj.

Nëse ka një thërrmirë sheqer me ngjyrë të copëtuar, atëherë ju lehtë mund ta pluhurosh atë me produktin në krye. Ne vendosim shporta në një pjatë të bukur dhe shërbejmë këtë delikatesë në tavolinë.

Ju mund të bëni shporta me lloje të tjera të kremit. Fëmijët me të vërtetë pëlqejnë karamellin e gjalpës. Më pas si ta gatuaj atë.

Gjalpë për pjekje

Me këtë mbushje, ju mund të bëni jo vetëm shporta me pasta të shkurtra, por edhe të tjerë. Do t'ju duhet për të:

• 1 vezë;
• 1 gotë qumësht;
• 1,5 lugë miell;
• 2,5 lugë sheqer;
• 100 gram gjalpë;
• ½ qese sheqeri vanilje.

Para së gjithash, merrni vajin nga frigorifer, le të bëhet i butë në temperaturën e kuzhinës.

Të gjithë përbërësit përveç vajit, përzierje me një shufër ose një mikser deri në një konsistencë uniforme. Vendos lëngun rezultues në furrë në një zjarr të vogël. Kremja vazhdimisht nxit, sidomos intensivisht ne fillojmë ta bëjmë këtë para se të vlim. Kremi filloi të trashje dhe vlim, kështu që ju duhet të hiqni atë menjëherë nga zjarri dhe ta freskoni atë.

Goditje gjalpë me një mikser dhe gradualisht, 1-2 lugë, shtoni krem ​​karamel për të. Është e mundur që të shtoni një lugë gjelle kakao në qumësht përpara ngrohjes, atëherë do të dalë krem ​​me çokollatë. Dhe në fund të fshikullimit, ju mund të derdhni disa lugë arra të copëtuara. Do të jetë gjithashtu shumë e shijshme.

Krem shtrydhur në shporta me ndihmën ose qese. Produktet duhet të qëndrojnë në frigorifer deri sa kremja të ngurtësohet. Pas kësaj ata mund të hanë me kënaqësi.

Opsioni i pavullnetshëm

Nëse ju nuk shtoni sheqer në brumë për shporta dhe vetëm shtoni kripë në të, ju do të merrni një formë të madhe. Ju mund ta mbushni me pothuajse çdo sallatë, dhe një snack mrekullueshme do të dalë. Ju mund të shkurtoni karkaleca të zier me vezë, t'i mbushni me majonezë dhe të shërbeni. Kjo pjatë është e përshtatshme për një tavolinë shuplakë. Ju shpesh mund të shihni shporta të tilla të opsioneve ku ushqimi ofrohet në formën e shuplakës. Është mjaft e mundur në shtëpi për të bërë shporta të tilla të mrekullueshme për të ngrënë dhe për t'i përkëdhelur ata me familjen tuaj të dashur ose me mysafirët e papritur të cilët kanë shikuar në dritë. Edhe pse ata nuk kanë gjasa të heqin dorë versionet e ëmbël të këtij pjekje.

Si të piqni shporta në mënyrë që ata të jenë me rërë dhe të copëtuar? Si për të bërë brumë të shkurtër për shporta? Të gjitha këto pyetje janë përgjigjur me recetën time. Me këto përmasa, kjo recetë prodhon rreth 20 kosha të pjekura në forma me një diametër më të ulët prej 3.5 cm dhe 7 cm në diametër të pjesës së sipërme. Po, shporta e pjekur mund të mbushet me përbërësin tuaj të preferuar:

• krem
• fruta,
• arra,
• jam ose
• paste çokollatë, shumë opsione.

Recetë Master klasë shporta me rërë

• 300 gr miell
• 200 gram gjalpë
• 100 gram sheqer pluhur
• 2 yolks veze
• kripe.

Metoda e Përgatitjes:

• Ngroheni furrën në 200 gradë
• Masa për sasinë e duhur të përbërësve dhe vazhdoni me përgatitjen e brumërave të brumit.

• Shosheni miellin në tavolinë, shtoni një majë të brumë, shtoni një majë të kripës. Pritini gjalpin e ftohur në copa dhe vendosni në miellin e siftuar.

• Përdorni një thikë të mprehtë gjalpë për ta presë me miell, me kujdes.

• Tani shtoni sheqer pluhur dhe dy yolks vezë dhe shpejt gatuaj brumë.
• Gatuani jo shumë kohë, pasi gjalpi do të shkrihet për shkak të nxehtësisë nga duart tuaja dhe brumi mund të bëhet i ngjitet.
• Ju gjithashtu mund të gatuani brumin në një përpunues të ushqimit.

• Formoni një top nga brumi dhe përfundoni në plastike dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
• Gjatë kësaj kohe, përgatiteni pjatën e pjekjes. Furçoni moulds me një shtresë të hollë të gjalpë të shkrirë me një furçë.

• Vendosni fletë metalike në një tavolinë ose në një copë toke dhe vendosni një tas me brumë të ftohtë mbi të. Përdorni duart tuaja për të niveluar brumin në një formë drejtkëndore. Mbuloni me fletë metalike dhe rrotulloni.
• Në procesin e kodrina brumë nuk do të rrinë në fletë metalike. Roll pllaka në një trashësi prej 3-4 mm.
• Vendos molds në brumë dhe prerë në formë.

• Hiqni tepër nga skajet. Shtypni butësisht pjatën në pjesën e poshtme të mykut dhe shajeni me një pirun. Kjo do të parandalojë gungat gjatë pjekjes.
• Mbuloni pjesën e sipërme të brumit me copa të pllakave me përmasa të përshtatshme dhe vendosni orizin ose hikërrorin në krye për të mbajtur formën e saktë të shportës.