Суп-пюре з печериць з вершками - рецепт. Суп з печериць з вершками: класика і оригінальність. Рецепти легкого грибного супу на вершках до ділового і домашнього обіду

Немає ідей щодо приготування страви на обід? В цьому випадку можна уважно вивчити рецепт грибного супу з шампіньйонів, який обіцяє порадувати своїм ароматом, смаком, поживністю. До того ж кулінарний процес буде протікати без зайвого клопоту і проблем. Перше блюдо обіцяє вийти ніжним і досить ситним ...

До того ж при бажанні для прикраси перед подачею можна використовувати свіжу нарізану зелень або сухарики. Незважаючи на дивовижні характеристики крем супу з вершками, навіть новачок здатний успішно приготувати суп.

Грибний крем-суп з печериць з вершками

Крем-суп, приготований на основі печериць з вершками, може бути смачним і ніжним блюдом, що відрізняється наявністю вершкових відтінків і грибного присмаку. Результат обіцяє бути чудовим, незважаючи на те, що суп готується в мінімальні терміни.

Таке блюдо ідеально підійде не тільки на обід, але і на вечерю ... Звичайно, грибний суп на обід - це класичний варіант. Бажаючи приготувати справжні ласощі, печериці рекомендується обсмажити з ріпчастою цибулею, а вершки бажано додати в самому кінці приготування. Суп повинен придбати кремову структуру.

Складові:

• 500 грам грибів;
• дві цибулини;
• 0,5 літрів грибного бульйону;
• вершки;
• вершкове і рослинне масло;
• борошно;
• по половині чайної ложки солі і чорного меленого перцю;
• сухарики.

етапи приготування

1.Ізначально потрібно підготувати всі продукти для супу.

2.Гріби і ріпчасту цибулю очистіть, після чого - наріжте їх на середні розміри.

3.Лук і гриби обсмажте з використанням невеликої кількості масла. Обидва інгредієнта повинні придбати м'яку консистенцію і золотистий колір. Для обсмажування найкраще відвести близько десяти хвилин. Потім додайте сіль, чорний мелений перець.

4.Ізмельчіте гриби і цибулю. Найкраще для цього використовувати блендер.

5. Тепер додайте одну склянку нежирного бульйону. Після цього суп можна подрібнити до однорідної і приємною консистенції.

6. У каструлі розігрійте невеликий шматочок вершкового масла, сполученого з борошном. Для обсмажування достатньо однієї хвилини, протягом якої потрібно помішувати без перерв.

7. У каструлю покладіть печериці, до яких необхідно додати бульйон. Тепер бульйон з грибами повинен закипіти, а потім - варитися близько восьми хвилин.

8. На наступному етапі додайте жирні вершки і дочекайтеся повторного закипання. Тепер суп можна зняти з вогню.

9.Перед подачею найкраще додати сухарики.

Суп обіцяє порадувати дивним і гармонійним смаком.

Крем суп з печериць як в Шоколадниці

Грибний крем суп може радувати своєю дивовижною сумішшю ... Його справжній аромат і бездоганний смак - це основні переваги. Для приготування справжніх ласощів на обід потрібно мінімум часу, але результат обіцяє бути чудовим, тому як я навчу вас його готувати як в Шоколадниці.

Складові:

• дрібно нарізаний свіжий лук;
• чотириста грамів грибів (найкраще використовувати білі грибочки або шампіньйони);
• невеликий шматочок масла;
• борошно для приготування густого супу;
• шість склянок нежирного курячого бульйону;
• пара яєчних жовтків;
• вершки (оптимальна жирність повинна досягати двадцяти відсотків);
• свіжа зелень.

Цього вистачить на 8 - 10 осіб. Важливо відзначити, що порцію бажано не зменшувати, так як час на приготування супу все-таки витрачається ... До того ж блюдо завойовує своїх шанувальників. При бажанні змішайте печериці та смажені білі гриби.

етапи приготування

1.Разогрейте масло. Для цього можна використовувати невелику каструлю.

2.Обжарьте цибулю. Відведіть для цього близько п'яти хвилин. Після цього додайте дрібно порізані гриби і обсмажуйте додаткові п'ять хвилин.

3. Не знімайте суп з вогню в той час, коли будете поступово додавати борошно. Для того, щоб додана борошно не приставала до посуду, її рекомендується розмішувати.

4.Залейте суп курячим бульйоном.

5.Суп слід розмішувати до його закипання.

6.Теперь додайте зелень (петрушку, селеру).

7.Варіте суп на невеликому вогні протягом сорока п'яти хвилин.

8.Витащіте зелень, після чого - злийте грибний бульйон.

9.Гріби потрібно ретельно протерти з дрібно нарізаною цибулею. Для цього раніше використовували звичайне сито, але найкраще віддати перевагу надійному і функціональним блендеру.

10.Перемешайте приготовлену масу з бульйоном.

12.Взбітую яєчно-вершкову суміш додайте в гарячий суп, який потрібно розігріти на вогні. Найкраще постійно помішувати суп. У той же час перша страва небажано доводити до кипіння.

13.Добавьте сіль і сухарики перед подачею готового блюда на стіл.

Суп вийшов ніжним, легким і не дуже калорійним.

Відео рецепт:

Його аромат і смак можуть залишати дивовижні враження ...

Грибний крем-суп в мультиварці

Цей суп радує ніжною консистенцією і гармонійним смаком, адже він приготований на основі молока. Додаткові інгредієнти сприяють досягненню смакового балансу. До того ж кулінарний процес повинен порадувати дивовижною легкістю, тому що готувати ми його будемо в мультиварці.

Складові:

• шістсот грамів грибів (оптимальний варіант - шампіньйони);
• восьмисот мілілітрів молока;
• двісті п'ятдесят грам вершків;
• класичний кубик для приготування бульйону;
• сто п'ятдесят грам вершкового масла;
• борошно;
• спеції і зелень: пармезан, орегано, кінза.

Цих інгредієнтів буде досить для приготування двох порцій.

етапи

1.В самому початку збийте молоко і орегано в блендері.

2.Нарежьте гриби і цибулю на шматочки.

3.Отрежьте одну четверту частину від ста п'ятдесяти грамів вершкового масла і покладіть в чашу мультиварки. Увімкніть режим «Жарка», встановивши його на 15 хвилин.

4.У розм'якшене масло додайте гриби з цибулею. Найкраще, щоб обидва інгредієнта пустили сік.

5.Затем вміст з чаші насипте в блендер, вливши туди молоко.

6.Взбівать потрібно близько двох - трьох хвилин. Консистенція повинна бути однорідною, і при цьому візуально нагадувати кашу.

7.Остаткі вершкового масла покладіть в мультиварку, включивши режим «Суп».

8.Добавьте борошно і смажте протягом однієї хвилини, намагаючись постійно помішувати суміш.

9.Налейте молоко, яке необхідно закип'ятити.

10.Теперь другу частину страви потрібно помістити в блендер, подбавши про ретельному перемішуванні. Після цього буде потрібно закипання основи супу.

11.Режьте кінзу, тріть сир. У цей час маса буде закипати.

12.Через п'ять хвилин додайте вершки. Пам'ятайте про необхідність постійного перемішування. Суп повинен закипіти.

13. Для прикраси готового супу використовуйте тертий сир, кінзу.

Грибний суп може бути справжніми ласощами, смак і аромат якого потрібно оцінити по достоїнству.

Ну ось власне і все. Чекаю від вас коментарів!

Смачний, ніжний і не дуже калорійний суп на основі свіжих і яких детально висвітлені в окремих випусках, - підходяще блюдо для звичайного і дієтичного столу. Правда, слід враховувати, що від особливостей приготування і набору вихідних інгредієнтів залежить загальна калорійність крем-супу і його використання в дієтах стрункості.

Розглянемо виготовлення і рецепт ароматного супу-пюре з печериць з вершками в найпоширенішому варіанті, позначимо його максимально дієтичний аналог, а також всілякі додаткові інгредієнти, які можна включити в основний склад.

Крем-суп з печериць з вершками - рецепт з фото

Смаження, як спосіб підготовки інгредієнтів, традиційно присутній в приготуванні цього супу і також дещо обмежує його дієтичне застосування.

Проте, завдяки невисокій калорійності основного інгредієнта - печериць, енергетична цінність в результаті не перевищує 70 кілокалорій  в ста грамах крем-супу.

Один з найпоширеніших на вітчизняних кухнях рецептів такий:

• 600 г печериць;
• дві;
• одна;
• 150 мл вершків (10%);
• 350 мл овочевого бульйону (картопляного відвару);
• сіль;
• чорний перець свіжого помелу.

приготування:

• Очистити і вимити картопля, відварити його до готовності. Воду після варіння не зливати - вона стане в нагоді в якості овочевого бульйону. Картопля витягти і розтовкти в пюре.
• Почистити, вимити і дрібно нарізати цибулину. Обсмажити її на рослинній олії в каструлі з товстим дном.
• Очистити і промити печериці, тонко нарізати їх і додати до цибулі. Луково-грибну суміш смажити ще 8-10 хвилин до повного випаровування виділяється з грибів вологи.
• Долити до цибулі і грибів бульйон, довести до кипіння. Додати картопляне пюре, подрібнити все блендером до повної однорідності. Влити вершки і, при необхідності, додаткову кількість бульйону. Приправити спеціями. Закип'ятити, зняти з вогню і настояти під кришкою протягом 15 хвилин.

Щоб виключити смаження в олії, цибулю і гриби готують на сухій сковородес антипригарним покриттям.

Для зменшення калорійності  з рецепта повністю виключають картопля, а замість бульйону використовують воду. В результаті енергетична цінність знижується до 40 кілокалорій  в ста грамах.

Застосування в дієтах

Залежно від конкретного складу крем-суп з печериць з вершками непогано вписується в різноманітні дієтичні меню:

• Якщо при його виготовленні не використовуються особливо жирні бульйони і максимально густі вершки, підсумкова калорійність залишається невисокою і відповідає тим варіантам дієт стрункості, які не забороняють смаження.
• Максимальні обмеження - повна відмова від обсмажування, виняток картоплі і борошна - дозволяють вводити  ця страва в більш строгі дієтичні раціони.
• Застосування живильного курячого бульйону, приготованого на нежирної білої курятині, відповідає більш насиченим білковим меню, В тому числі, відповідним для спортивного харчування.

варіанти складу

Набір інгредієнтів крем-супу не обмежується тільки печерицями, цибулею, бульйоном і вершками. У цей список включають також:

• Інші гриби - в першу чергу, білі, в тому числі, вимочені сушені. Ця делікатесна і ароматна добавка складає виключно вдалий дует з печерицями.
• Інші молочні продукти, крім вершків - молоко і

Мода на супи-пюре прийшла на нашу кухню кілька років тому. Багато хто вважає таке блюдо делікатесним. Існує два варіанти: готувати крем-суп на овочевому бульйоні для дієтичного, дитячого харчування, або додавати вершки, сир, щоб догодити гурманам. Грибний супчик краще виглядає в другій версії.

Що таке крем-суп з печериць

Грибний суп-пюре - просте і смачне блюдо, яке готують з подрібнених блендером глив, лисичок або білих грибів, розбавляють вершками і бульйоном. Деякі господині вважають за краще класти в суп картоплю, щоб вийшло більше ситно і наваристий. нюанси:

1. Приготувати крем-суп з печериць з вершками можна, якщо у вас є блендер. Найкраще підійде занурювальний, той, який популярний для дитячого харчування.
2. Просте блюдо може стати візитною карткою, а в майбутньому, освоївши технологію, ви зможете варити крем-супи також з брокколі, горошку, квасолі та інших овочів.
3. Подавати супчик найкраще з сухариками і свіжою зеленню, розлив по невеликих чашках.

Як приготувати грибний суп-крем

Базова версія такого супчика передбачає всього два основних інгредієнта. Це майже будь-які гриби і вершки. Однак грибний суп-крем з печериць вийде смачніше, якщо присмачити його спеціями або додати додаткові продукти. Смачної приправою буде смажену цибулю, трохи картоплі, сушені трави або дві-три столові ложки плавленого сиру. Якщо посипати готовий гарячий вершковий суп з грибами тертим гострим сиром (наприклад, пармезаном), вийде цікавий пікантний присмак.

В мультиварці

Господині, в розпорядженні яких є сучасна мультиварка, можуть скоротити час готування. Щоб зробити ароматний крем-суп з печерицями, вам буде потрібно:

• гриби - 1 кг;
• вершки 20% жирності - 250 мл;
• цибулина.

Залишити це блюдо без контролю не вдасться. Готуйте так:

1. Грибочки подрібніть і готуйте на режимі смаження 15-20 хвилин. Потім додайте в чашу цибулину.
2. Залийте склянкою води. Залиште на режимі гасіння ще на півгодини.
3. Вимкніть мультиварку, опустіть в чашу блендер. Перетворіть гриби в пюре.
4. Розбавте вершками. Гасіть ще 40 хвилин.

З плавленим сиром

Оригінальний грибний суп-пюре з печериць з вершками виходить з додаванням плавленого сиру. Краще брати рідкий, з баночок, однак при його відсутності підійдуть і загорнуті у фольгу сирки. Крім того, вам знадобиться:

• гриби - 1 кг;
• цибулина;
• плавлений сир - 100 г;
• вершки - 150 мл.

Якщо у вас немає мультиварки, приготувати супчик в каструлі буде не менше просто. Робіть так:

1. Грибочки наріжте і покладіть в каструлю. Залийте водою.
2. Коли бульйон закипить, зніміть піну, посоліть і залиште під кришкою на 20 хвилин.
3. Злийте відвар в окремий посуд. Грибочки подрібніть блендером. Додайте плавлений сир, розмішайте і залишіть під кришкою.
4. Обсмажте дрібно нарізану цибулину. Додайте до грибів.
5. Влийте в каструлю заздалегідь підігріті вершки і трохи бульйону так, щоб суп придбав консистенцію густого кефіру. Доведіть до кипіння. Перед подачею прикрасьте зеленню.

З печериць і картоплі

Більш ситний рецепт передбачає, що в суп додають картоплю. Вам знадобиться:

• гриби - 1 кг;
• картопля - 2-4 шт .;
• вершки - 250 мл;
• мускатний горіх і інші спеції.

Якщо використовуєте дуже жирні вершки (33%), можете обмежитися пакетиком в сто грам. Далі робіть так:

1. Наріжте грибочки пластинами і покладіть в каструлю з водою. Доведіть до кипіння.
2. Зменшіть вогонь, закиньте в бульйон нарізану картоплю і накрийте кришкою.
3. Через 30 хвилин злийте відвар, потім почніть збивати блендером пюре. Додайте спеції (можна бульйонний кубик з грибним смаком).
4. Злегка підігрійте вершки, влийте в каструлю їх і бульйон, щоб довести страву до консистенції кефіру. Потім дайте крем-супу з шампіньйонів з вершками закипіти ще раз.

З вершками і часником

Вершковий грибний суп може вийти особливо ароматним, якщо зварити його не на воді, а на курячому бульйоні. Калорійність буде вище, однак крем-суп з печериць з вершками можна розцінювати як легкий дієтичний обід. Для його приготування вам знадобиться:

• гриби - 1 кг;
• куряча спинка;
• картопля - 3-4 шт .;
• часник - 2-3 зубчики;
• цибулина;
• чорний мелений перець.

Для додання ніжного сирного присмаку спробуйте посипати готовий грибний суп з вершками тертим сиром (Гауді). Готувати так:

1. Курку покладіть в каструлю, залийте водою. Коли бульйон закипить, зніміть піну, посоліть, зменшіть вогонь. Накрийте кришкою.
2. Наріжте картоплю кубиками, додайте в каструлю.
3. Подрібніть грибочки і обсмажуйте з рослинним маслом на сковороді. Додайте дрібно нарізану цибулю.
4. Акуратно витягніть з каструлі курку, залиште остигати.
5. Злийте бульйон в окремий посуд. Блендером подрібніть картоплю.
6. Додайте в пюре вершки, пресований часник, сіль і спеції. Накрийте кришкою.
7. Обережно відокремте куряче м'ясо від кісток, змішайте з грибочками, потім викладіть все до картоплі.
8. Розбавте бульйоном до консистенції кефіру. Закип'ятіть.

Відео: крем-суп грибний з печериць

Для приготування крем-супу з шампіньйонів з вершками можна використовувати як звичну каструлю, так сучасну скороварку або мультиварку. Подавати до нього хліб не обов'язково. Набагато смачніше вийде, якщо заздалегідь приготувати крихітні сухарики або крутон в маслі. Обов'язково наріжте свіжу зелень. Найпростіший рецепт супчика виграє, якщо добре присмачити готовий обід приправами.

Французький крем-суп з грінками

Суп-крем з чебрецем

Суп-пюре з цибулею-шалот і пореєм

Вегетаріанський рецепт з кедровими горішками

Грибний суп з печериць з вершками - це дуже легкий рецепт і смачне дієтичне блюдо з багатим вмістом білка, незамінних амінокислот, фосфору, натрію, калію, вітамінів групи B, а також C, H, D і фолієвої кислоти. Щоб приготувати його, вам знадобляться тільки 50 хв., З яких 15 хв. йде на підготовку продуктів і 35 хв. на їх теплову обробку.

Грибний суп можна приготувати в будь-який сезон. Так як ці гриби вирощуються в домашніх або тепличних умовах, їх завжди можна мати на власній кухні або знайти на полицях магазинів.

Інгредієнти на 8 - 10 порцій.

• вода (1,8 літра),
• курячий або овочевий бульйон (0,4 л.),
• картопля (3 - 4 шт. середніх розмірів),
• печериці (900 м),
• молоко (1/2 склянки),
• жирні вершки (1/2 склянки),
• борошно (4 ст.л.),
• цибулина (1 шт.),
• морквина (1 шт.),
• вершкове масло (3 ст.л.),
• приправа для грибного супу (2 ст.л.),
• сіль і чорний перець за смаком,
• зелень петрушки або кропу (1/3 склянки).

Рецепт приготування супу з шампіньйонів з вершками.

1. Очистіть картопля, покришите його в каструльку з водою і бульйоном. Коли вода закипить, продовжуйте варити близько 10 хв.

2. Гриби наріжте і тушкуйте в сковорідці на середньому вогні, поки вони не підрум'яняться і не стануть м'якими.

3. Перекладіть печериці в каструльку і продовжуйте варити 5 - 8 хв.

4. Тим часом, нагрійте сковорідку на середньому вогні, покладіть в неї 3 столові ложки вершкового масла, дрібно нарізану цибулю і терту моркву. Обсмажте до золотистого кольору протягом 8 - 10 хв. і перекладіть в каструльку.

5. Збийте разом молоко, вершки і 4 столові ложки борошна до отримання однорідної маси. Додайте в грибний суп з печериць.

6. Додайте за смаком приправу для грибного супу або комбінацію з 1 столової ложки солі і 1/2 ч. Л. перцю.

7. Дрібно накришити зелень і перемішайте її з супом.

8. Доведіть грибний суп до кипіння, а через кілька хвилин (2 - 3) зніміть з вогню.

Цим блюдом можна похвалитися навіть за святковим столом. Його чудовий смак оцінять всі, хто любить і цінує грибні страви. Для тих же, хто хоче схуднути, є також хороша новина. Грибний суп з печериць - це низькокалорійний продукт, який містить великий набір корисних елементів, необхідних для здоров'я.

Якщо ви приготуєте такий суп з печерицями на 8 - 10 чоловік, вам знадобляться 3 - 4 картоплини, а вони містять 240 - 320 калорій. У 900 гр. печериць - тільки 243, 1/2 склянки молока знежиреного містить 31, вершки жирні (35%) - 337 в 1/2 склянці, 100 г борошна - 342 ккал.

Цибуля ріпчаста (1 середня штука) - близько 40 ккал., Морквина, якщо вона довжиною 15 - 17 см. Може важити 125 г., а це 44 ккал., 40 г. масла вершкового містить 359, зелень кропу або петрушки додає грибного супу з печериць тільки 19 ккал.

Калорійність 0,4 літра курячого бульйону становить - 60 калорій.

Таким чином, в каструльці з вашим грибним супом з печериць всього 1715 ккал. Розділіть їх на 10 осіб і вам дістанеться тільки 171 ккал.

2016-11-25

Привіт дорогі мої читачі! Холоди раз по раз спонукають мене готувати гарячі затишні супчики. Особливо такі, які можна їсти з чашки або піали, забравшись з ногами на широке підвіконня. Так приємно дивитися на безведріе за вікном, коли в будинку тепло, затишно і мені нікуди не треба бігти по сльоти і холоду. Ви любите такі «подоконніковие» зимові посиденьки? Тоді вам напевно сподобається рецепт супу пюре з печериць з вершками.

Хороший грибний суп пюре досить універсальний. Він може бути самостійною, заспокійливої \u200b\u200bі заспокійливою їжею. Але може служити основою для інших супів - з куркою, шинкою, індичкою, кроликом. Спробуйте додати в нього трохи смажених креветок і ви здивуєтеся, який делікатес у вас вийде!

Простий рецепт супу пюре з печерицями та вершками

• 400 г свіжих печериць.
• 400-500 мл курячого, грибного або яловичого бульйону.
• 100 мл білого вина.
• 250-300 мл густих жирних вершків (33-35%).
• 2 зубчики часнику.
• 40 г вершкового масла.
• 20 мл оливкової олії.
• 1 ріпчаста (білий, фіолетовий) цибулю.
• 2 столові ложки борошна.
• Мелений білий (чорний) перець.
• Чаман або уцхо сунелі (якщо є).
• Свіжий чебрець (опціонально).
• 1 столова ложка лимонного соку.
• Сіль.

Як приготувати

Спочатку потрібно приготувати смачну ароматну основу для грибного супу пюре. Такою основою служать підсмажені гриби з цибулею. Саме обсмажені, а не варені або тушковані. Для цих цілей я використовую дві сковороди або сковорідку і товстостінну каструлю. Розігріти на сковороді половину оливкового масла на середньому вогні, розтопити в ньому половину вершкового масла, додати очищений і нарізаний тонким жульєном цибулю, крупно нарізаний часник. Обсмажувати 15-20 хвилин на невеликому вогні, підливаючи потроху біле вино (бульйон, воду). Докладно технологія приготування цибулі для грибного супу описана в рецепті. Якщо не хочете довго возитися, то просто доведіть цибулю до золотистого кольору при постійному помішуванні.

Підсушену на сухій сковороді до кремового кольору і горіхового аромату борошно розвести невеликою кількістю бульйону, збити віночком, поступово додаючи лимонний сік і вершки. Вершки додавати поступово, як слід збиваючи борошняну заправку, домагаючись гладкості і шовковистості.

Печериці обтерти вологою ганчірочкою, почистити. Я вважаю за краще гриби не мити, щоб вони не вбирали непотрібну нам вологу. В іншій сковороді або низької широкій каструлі з товстим дном розтопіть залишок оливкової і вершкового мала, готуйте крупно нарізані гриби приблизно 5 хвилин. Кілька красивих печериць, розрізаних навпіл, залиште для прикраси супу пюре. Решта гриби змішайте з цибулею, посоліть, залийте залишками бульйону, доведіть до кипіння, варіть 15-20 хвилин на маленькому вогні.

Потім додайте спеції, передбачені рецептом, тонкою цівкою при постійному помішуванні введіть вершково борошняну заправку, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Перетворіть суп в пюре за допомогою погружного блендера. Можна остудити суп і пюрировать його в стаціонарному блендері. Мені більше подобається використовувати стаціонарний - консистенція пюре виходить більш ніжна. Такий суп з печериць вже можна назвати кремом, а не пюре.

Готовий суп пюре розкладіть по тарілках, чашках або піалах, прикрасьте зверху відкладеними печерицями, зеленню чебрецю. Додатково зверху можна покласти ложку збитих вершків - в рецепті ці вершки не враховано.

Мої зауваження

• Рецепт - не догма, а керівництво до дії. У нього можна внести свої улюблені спеції. До печериць дуже підходить мускатний горіх, тільки класти його слід обережно, щоб його аромат і смак підкреслювали, а не забивали смак грибів. Трохи сухого орегано або естрагону - теж непогано в «мікроскопічних» дозах.
• Збагатите рецепт порошком із сухих білих грибів - смак супу стане ще більш насиченим.
• Внесіть в рецепт шматочок кореня селери, цибулю порей, трішки імбиру - суп придбає додаткову душевність і користь.
• Пол склянки хересу зроблять суп з печерицями справжнім делікатесом.
• Велика кількість жирних вершків в рецепті не буде схвалено нашої талією. Але ми ж не кожен день їмо такі калорійні вершкові супи, як цей (калорійність його близько 70 ккал) або суп з гарбуза з вершками і сиром?
• Замінивши вершки менш жирними або молоком ми отримаємо суп меншою калорійністю, але зовсім інший консистенції і смаку. Спробуйте приготувати більш дієтичний.

Суп крем з печериць з вершками і вівсяної крупою

складові

• 400 г печериць.
• 5 столових ложок (з гіркою) вівсяних пластівців.
• 300 мл нежирних вершків (15%).
• 200 мл води.
• 30 г вершкового масла.
• 1 середня ріпчаста цибулина.
• 1 зубчик часнику.
• Мелений білий (чорний) перець.
• Сіль.

Як приготувати

Розігріти на сковорідці масло, покласти цибулю і часник, нарізані кубиками, обсмажити до золотистого кольору. Покласти підготовлені так само, як у вищевказаному рецепті, печериці, готувати разом близько 7-8 хвилин, помішуючи.

Додати вівсянку і воду, варити ще 3-4 хвилини, поки вівсянка НЕ \u200b\u200bрозбухне, налити вершки, варити, помішуючи і не допускаючи пригорання, до загусання. Перетворити в пюре занурювальним блендером, прогріти, подавати, прикрасивши обсмаженими печерицями та гілочкою зелені.

Наша зустріч підійшла до кінця. Сподіваюся, що вам було зі мною не нудно і ви дізналися кілька корисних для вас рецептів. Заступника попереду, тому тема зимових гарячих страв ще не раз буде «спливати» на сторінках мого блогу.

На сьогодні я прощаюся з вами, дорогі читачі. Сподобалася стаття? Тоді надішліть її, будь ласка, в соціальні мережі. Буду вам дуже вдячна, якщо ви оформите передплату на мою розсилку. За сім дозвольте відкланятися і побажати всім удачі!
  Завжди ваша Ірина.
  Весела музика з сумними словами словами і прекрасний танець:
  The Tiger Lillies - Same Old Story