Розсипчастий рис на гарнір рецепт в мультиварці. Як приготувати розсипчастий рис в мультиварці. Важливі нюанси організації процесу.

На думку фахівців, насправді це не рис, а зерна водної чорниці більше схожі на дрібні гілки. Дикий рис твердий, тому рекомендується замочити в холодній воді протягом декількох годин до кипіння. Закваска має специфічний смак м'яких диких рослин, вона пухка і пухнаста. Він зазвичай використовується для салату, гарніру і різних начинок.

Суміш дикого і білого рису дуже підходить для гарніру. Через різної твердості цих зерен цей продукт повинен бути підготовлений точно відповідно до рекомендацій на упаковці. Рис, який використовується для приготування традиційної японської їжі для суші, являє собою круглу коротку пшеницю, приготовлену з пучками. Ви можете купити їх в будь-якому супермаркеті. Перед приготуванням рису слід кілька разів промивати холодною водою. Дуже важливо додати потрібну кількість води - вона повинна мати однакову кількість зерна, тоді рис буде таким же вибоїстих, як йому потрібно.

Після полоскання рис рис в закритому горщику протягом декількох хвилин на самому маленькому вогні, потім горщик видаляють з вогню, а зерна залишають напекает протягом приблизно 10 хвилин. Без шкоди для японських традицій суміш рисового оцту, цукру і солі додається до ризику з тіста.

Експериментуючи з кухонним господарем, ви також можете приготувати суші з тайського рису. Більшість з них вирощується в регіоні Камаро в Південній Франції і Королівстві Бутан. Цей рис також дуже корисний, тому що він містить багато мінералів і волокон в їх шкурах. Сильні структури червоного рису необхідно приготувати протягом як мінімум 40 хвилин. Коли рис заварює свій колір, рис набуває аромат м'яких обсмажених горіхів. Винятковий смак цих зерен поєднується з м'ясом, овочами і грибами, вони підходять для миття, салату або супів.

Хоча вони є одними з найдорожчих, американці вирішили виготовити з них локшину, так званий китайський чорний рисовий хліб. Найбільша колекція сортів рису доступна в Міжнародному науково-дослідному інституті рису на Філіппінах. Рис - один з найважливіших культур: рис в супі, рисова каша, арахіс, страви з солодкого рису. Рис каша замінює хліб на половину населення світу. Їжа в основному використовується для рисових крупинок. Через його високого харчування і гарного вбирання рисова кірка є одним з кращих в щоденних продуктах харчування і харчування.

Рис став найпопулярнішою їжею, тому що він зазвичай виготовляється і підходить для всіх інших харчових інгредієнтів. Ймовірно, у всіх було багато рису, хоча вони не завжди виходять добре приготованими і красиво розміщені на столі. Це природно, тому що рис простий, але також захоплюючий продукт, який має багато видів і підвидів, про які вам потрібно знати трохи.

У світі існує багато видів рису, але недостатньо знати, яку їжу ви використовуєте за призначенням. Важливо розрізняти цю культуру за кольором і розміром. Колір рису залежить від його обробки - коричневого, білого, золотого. Це основні типи квітів. Коричневий рис: Цей рис дуже відрізняється від кількості білих поживних речовин з рису. Коричневий рис пухнастий, але мембрана залишає його і надає йому коричневий колір. Цей тип рису вважається самим здоровим.

Процес обробки, протягом якого коричневий рис стає білим, втрачає більше 60% поживних речовин. Коричневий рис допомагає збалансувати масу тіла, рівень цукру в крові, підтримує здоров'я кишечника, зміцнює імунітет, знижує рівень холестерину, уповільнює процеси окислення.

Незважаючи на все це, коричневий рис довше білого. На Сході коричневий рис обов'язково включений в раціон дітей і літніх людей. Білий рис: білий рис вимагає більш тривалого часу обробки. При абразивної допомоги рис очищається і тому має набагато менш корисний матеріал, ніж коричневий рис. Вони багаті тільки поживними волокнами.

Найбільшою перевагою білого рису є його тривалий термін зберігання, і тому білий рис є частим гостем нашого столу. Це найдешевша і найбільш широко використовувана їжа в світі. Золотий рис: цей рис ошпарюють паром, і виходить, що вони також більш корисні, ніж білий рис. Виявляється, цей рис обробляють паром до того, як вони будуть осушені, і більшість вітамінів і мінералів з оболонки, які потім подрібнюються в ядро. Тому рис не білий, а золотий. Правда, не для довгого приготування вони білі, як шліфування.

Розмір рису ділиться на: довгозернистий, середньо-довгий і круглий або рисовий рис. Рис з довгим зерном: вони вирощуються в Азії, Північній і Південній Америці та Австралії, мають циліндричну форму, 1 см в довжину. Рис з довгим зерном дорогою, тому що період його розмноження триває близько 130 днів. На думку кухаря, саме довгозерний рис найкраще підходить для гурмана, тому що він не виліковує при приготуванні.

Рис з додаванням морепродуктів

Найпопулярніший довгозерний рис - басматі, що обробляється біля підніжжя Гімалаїв, на півночі Індії і в прикордонних районах Пакистану. Слово «басматі», перекладене з мови хінді, означає «ароматний». Цей тип рису дуже привабливий - рис басматі не росте, а пролонгує. У цих областях рису басматі називається «рисовим принцом» і часто проводиться за допомогою «короля спецій», щоб отримати дивовижний золотий відтінок і приємний смак.

Варимо рис в каструлі

При приготуванні цього рису вони заплутані і підходять для супів, рису, пудингу. Один з найпопулярніших видів рису середньої довжини - рис Арборіс. Вони вирощуються в Італії, в знаменитій долині По. Це рис, який готують дуже м'який і приємний смак, як вершковий, і зерно прозоро. Цей рис дуже підходить для заклепок і традиційних іспанських стрічок.

І вони овальні форми, вони воркували, коли вони киплять. Японці вважають за краще цей вид рису, тому що вони відмінно підходять для суші, каші і рису. Цей рис вирощують в Італії, Японії, Росії, Китаї. Коротенько рис, рис багатий крохмалем, тому при приготуванні їжі вони поглинають багато води, розм'якшуються і розплавляються, стають в 4 рази більше, ніж самі ваги.

Базові рецепти приготування рису

Вони найкраще підходять для кашею, пудингів та інших страв з солодкого рису. Найпопулярніший вид рису, який вирощується в Росії, - це Краснодарський рис. В Японії люди живуть довго, не тому, що п'ють чудові напої, або працюють, без самоправедності. Причина японської довговічності полягає в рисі, який можна розглядати як здорову їжу. Райс є найпопулярнішим продуктом на сході і вважається розумним вибором. Переваги рису не є незаперечними: рис є джерелом білка, вуглеводів, мінералів.

Крім того, рис має дуже низький жир, холестерин, солі і калорії. У разі здорового харчування ці злаки є основним їжею. Райс-крохмаль і відвар без глютену були використані для лікування діареї. Було відмічено, що розкладання рису пригнічує шлунково-кишкові розлади, дизентерію та рисові укуси для дітей. Одночасно з тривалим лікуванням викликає важкі захворювання нервової і серцево-судинної системи, але таких захворювань немає в вигляді незрілого рису.

Креоли: це найпопулярніший і популярний метод виробництва продуктів з рису. Рис в великому, солоному кількості води - це пропорція. Такий рис також підходить для салату. Азіатський рис: цей спосіб виробництва найкраще підходить для рису середнього і короткого рису. 3 склянки рису вимагають від 3, 5 до 4 склянок води. Перед подачею, додайте олію в рис і ретельно перемішайте. Краще змішати з дитячої.

Таким чином, рис проводиться з узбецьких креветок, італійського рису або іспанської стрічки. Рис в духовці: знаючи, що рис добре всмоктується вологістю, його зручно вносити в піч зі смаженими овочами, наприклад: баклажани, помідори, огірки, кабачки. У олово додати невеликий шар рису, який допоможе тримати овочі вологими і на вершині всіх видів овочів, це буде залежати від вашої фантазії. Таким чином, рис занурюється в аромат страви.

Для підсолодженого рису рис вариться в молоці або в суміші молока і води на повільному вогні до тих пір, поки він не буде наповнений рідиною, а для молочних рисових грибів спочатку переверніть рис, а потім просто наливають молоко і повертають його. Рис, як найбільш поширений інгредієнт, використовується повсюдно: салат. Для другої страви рис використовується як гарнір або для пікантних страв.

Рис - це універсальне зерно, з якого ви можете зробити все. Для першого прийому їжі рис поміщають в вугільний суп, в будь-який овочевий, курячий суп, суп з льодяниками або сочевицею. Процедура: рис, приготований на креоли або індійців, обсмажити в подрібнених яйцях, креветках, додати подрібнений часник, сіль, перець, додати овочі і зелень.

З вашою фантазією ви можете знайти безліч нових рецептів для десертів з рису, пудингу, тортів, морозива, печива. Все, що приходить у ваше серце! Процедура: випікати рис, пюре, змішати яєчні жовтки, обсипати цукром, дрібно нарізати яблука без шкіри і насіння. Вилийте збитий білок в масу і випікайте млинці в рослинному маслі протягом 8-10 хвилин. Одягніть на стіл зі сметаною чи олією, абрикосом або яблучним джемом.

Рис в мультиварці на пару

Перед промиванням рису їх слід ретельно промити, кілька разів змінивши воду, протираючи зерно між долонями, щоб видалити крохмаль. Рис менш сприйнятливий, він буде білим, і він не прорветься, якщо ви додасте кілька крапель лимонного соку або лимонної кислоти в воду.

Якщо ви не хочете, щоб ваша туш відповідала масі, ви можете додати соняшникова або оливкова олія в кінці приготування. Не рекомендується готувати, полоскати протягом 1-2 годин - це прискорить кипіння, і рис буде громіздким. Якщо ви готуєте рисове пюре і отримуєте потворну липку масу, це не проблема. Трохи фантазії і пропущеного другого блюда можуть перетворитися в прекрасний десерт - охолодіть кашу, змішайте її з яєчним жовтком, видаліть її цукром, додайте сухофрукти, змішайте і вилийте збитий білок.