Как се готви халат с яхния. Зеле Солянка със яхния

Зелената зеле със яхния - много вкусно, ароматно, леко и в същото време сърдечно ястие за всеки ден. Приготвянето на такъв халат не е трудно, но се оказва толкова вкусно, че вашите близки и роднини определено ще го харесат. Нежно зеле с месо в ароматна гравирана с подправки няма да остави домакинството ви безразлично и те отново ще ви помолят да готвите такава мекотия отново и отново.

Списък на съставките

• прясно зеле - 500 g
• яхния с месо (буркан)  - 375 g
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр
• нарязани семена от копър  - 1/2 чаена лъжичка
• кимион - 1/2 ч.л.
• любими подправки на вкус
• сол на вкус

Метод на готвене

Отворете консервата с яхния и сложете месото от нея в удобен тиган за печене или патици. Сложете на огън и изчакайте, докато мазнината започне да се дави. Добавете нарязаните копър семена и добавете кимион. Разбъркайте и оставете да къкри за около 5 минути.

Междувременно измийте зелето, нарязайте на ситно и сложете яхнията. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути. Междувременно обелете и измийте лука и морковите. Нарежете лука и настържете морковите.

Прехвърлете подготвените зеленчуци към зелето, добавете сол и разбъркайте. Изгасете на тих огън, покривайки плътно клошара с капак, още 30 минути и можете да се почерпите.

Зелената зеле с яхния е готова!

съставки:
  Бяло зеле 300 gr.
  Задушете в буркан 375 gr.
  Лук 1 бр.
  1 морков
  Натрошени копър семена 0,5 ч.л.
  Кимион 0,5 ч.л.
  Сол, подправки на вкус

Solyanka е едно от най-лесните за приготвяне и невероятно вкусни ястия, което е идеално за скромна семейна вечеря, както и за украса на празнична трапеза. зеле с яхния - метод за приготвяне.

В самото начало на готвенето е необходимо да вземете консерва с яхния, да я отворите и да прехвърлите в тиган с дебело дъно или пилешко птиче месо (идеална опция за готвене на халаджийни птици според тази рецепта е да използвате пилешки домашни птици), препоръчително е да вземете говеждо месо.

Яхнията се слага на бавен огън и се оставя за известно време, докато започне да разтапя мазнините. След това към патетата се добавя малко количество смачкани семена от копър (семената могат да се смачкат с помощта на кафемелачка) и кимион. Всичко се задушава заедно в продължение на пет минути, тъй като през това време подправките трябва да имат време да придадат на яхнията вкус и аромат.

Вкусно зеле се готви много бързо и целият процес на готвене не отнема много свободно време. След това трябва да вземете зелето, изплакнете добре със студена вода, след това отстранете горните листа и нарязайте на ситно. Зелето се прехвърля в гевгир и отново се измива добре със студена вода.

След това приготвеното зеле се прехвърля в мърша в яхнията, разбърква се добре, покрива се с капак и се задушава заедно за 15 минути. По това време, докато зелето ще се задушава, трябва да вземете морковите, изплакнете добре, обелете и настържете. Лукът се обелва и се нарязва на малки кубчета.

Щом зелето стане по-меко, приготвеният лук и моркови се прехвърлят в пателата, леко подправени със сол - всичко се разбърква добре. Солянката се задушава на слаб огън за половин час, докато зелето е напълно готово.

Готовият халат трябва да се сервира горещ, гарниран с малко количество нарязани пресни билки. Зелената зеле с яхния се оказва много удовлетворяваща и невероятно вкусна.

• 650 гр. Вода
• 250 г гъби шампиньон
• 95 г тиквички
• 430 гр. Бяло зеле
• 337 гр. Картофи
• 34 гр. Лук
• 110 г маслинови костилки
• 70 гр. Масло 82%
• 77 г моркови
• 40 гр. Сладък зелен пипер
• 520 гр. Домат
• 21 гр. Гхи

• 1.30 гр. Протеин
• 4,44 г мазнини
• 5,56 g Въглехидрати
• 67,93 kcal Енергийна стойност
• 2153.00 g

Обичам да готвя задушено зеле с пилешко месокогато искате нещо люто, леко, вкусно-зеле.

В нашето семейство това ястие винаги се е наричало salsola, готвеха го с пилешко и свинско месо и се случи, че се добавя яхнията и също беше вкусна.

Сега, когато съм се сприятелил с подправки, вкусът на любимата ми халаджия стана още по-богат и по-богат.

Съставки за задушено зеле с пиле:

- прясно бяло зеле около 1 кг (или малко повече),

- 1 среден лук,

- растително рафинирано масло за пържене,

- доматено пюре 2 супени лъжици с пързалка,

- сол 1 чаена лъжичка без връх,

- смлян черен пипер 1/3 чаена лъжичка,

- смлян червен пипер 1 щипка,

- сушен босилек 1 чаена лъжичка,

- сушено риган 1 чаена лъжичка,

Готвене задушено зеле с пиле:

Ако не искате да използвате подправки, тогава така или иначе ще се окаже вкусно. Но, честно казано, правилните подправки са като усмивка на човек - без него не е лошо, но е много по-красиво с него. Има дори ястия, чийто чар е базиран на използването на подправки и подправки, например, това.

Между другото, ако все още не знаете тайните на използването на подправки и подправки и следователно не ги използвате, тогава имам за вас

В момента работя върху мини книга за това как да използвате популярни подправки и подправки. Самите, които се продават в евтини чанти, които можете да закупите в обикновен магазин.

С какви продукти се комбинират кога да се добавят, в какво количество? И обратно: тук приготвяме например пилешко месо - какви подправки и подправки са подходящи за него?

Ще ви разкажа за най-често срещаните МИСТАКИ, които стопанките правят и по този начин развалят вкуса на ястията. Например, трябваше ли да ядете храна със страшен буен чесън дух? Но просто не са добавили чесъна навреме!

О, колко искаш да кажеш. Междувременно за илюстрация - моята „съкровищница“ с билки, подправки, помощници

Но да се върнем към нашите задушено зеле с пилешко месо, Нарежете зелето, след това го нарежете напречно, така че филийките да са с удобен размер за „хващане“ с вилица.

Сложете в тиган. За задушаване е по-добре да изберете ястие достатъчно широко, готвя в тенджера.

Налейте малко вода в зелето (не повече от половин чаша). Това е необходимо, за да може зелето да се задушава, докато не даде сока си. Поставяме на силен огън, довеждаме до кипене (гледаме дъното, където има вода), след това намаляваме котлона и оставяме да къкрим 15 минути, ще е необходимо да се разбъркат няколко пъти.

Първо, зелето се задушава самостоятелно, защото се готви по-дълго от всички продукти от това ястие. По време на тези 15 минути задушаване зелето ще стане по-меко и ще намалее по обем, като по този начин ще остави място за други съставки. Това е особено вярно, ако нямате много голям съд и прясно зеле заема целия обем, като моя.

Междувременно пригответе пилето. Моето филе и нарязано на малки парченца. Можете да го добавите към зелето в суровия му вид и тогава пилето ще придаде по-голямата част от вкуса си на зелето (както се случва при готвене на бульони).

И можете първо да изпържите парчетата пиле на малко количество много горещо растително масло. Щом месото се хване в коричка, добавете го към зелето. В този случай пилето ще остане по-сочно.

Опитах и \u200b\u200bдвете, и така, и двата варианта са добри по свой начин.

Задушете зелето с пилето още 10 минути.

Тези минути, отново, не губете, пригответе дресинг от зеленчуци. Обелете и нарежете лука и моркова. Можете традиционно да носите нож, но за това използвам специална мелница - много бързо и без лук разкъсва.

Отпиваме лука и морковите: загряваме тигана с растително масло, разпределяме зеленчуците и запържваме 10 минути, разбъркваме, за да стане лукът прозрачен, а морковите - меки.

Сега ние си събираме жилетката, о, това е задушено зеле с пиле. Добавете към тигана сотираните моркови и лук, доматено пюре 2 супени лъжици, чаена лъжичка сол, босилек и риган, една трета чаена лъжичка черен пипер, щипка кардамон, индийско орехче и червен пипер.

Смесете всичко и оставете да къкри още 15 минути. В края на готвенето опитайте ястието, може да се наложи да добавите малко сол или може да ви се струва, че е необходима щипка захар.

Това е всичко задушено зеле с пилешко месо  готов, приятен апетит и се поглезете с удоволствие!

prosto-o-vkusnom.ru

Солянка от зеле и картофи с пиле, рецепта стъпка по стъпка със снимка

Това според мен е едно от най-вкусните и обичани ястия от всички. Солянка от зеле и картофи с пилешко месо е много ароматна и удовлетворяваща.

Това вече не е супа, но все пак има богат бульон в кошара от прясно зеле. Леко забележима киселинност, букет от любимите ви подправки, заедно с останалите съставки, създават чудо във вашата кухня.

И така, как да се готви рецепта за мека мебел със зеле със снимки.

• картофи - 5-6 грудки;
• бяло зеле - 200 г;
• пилешко филе - 200 г;
• лук - 1 глава;
• моркови - 1 бр .;
• доматено пюре - 0,5 супени лъжици. лъжици;
• слънчогледово масло, сол, подправка.

Рецептата за зеле и картофена солянка с пилешко:

Започваме да готвим месото в дълбок тиган, след което продължаваме да го готвим в голям тиган.

Така че, измийте главата лук и морковите, обелете и нарежете. Лукът - на малки парченца, а морковите - настържете на ренде в големи дупки.

Размразете пилешкото филе и нарежете на малки парченца. Не си струва да нарязвате месо прекалено голямо - защото е удобно да загребите месо с лъжица и да го сложите в устата си, вместо да отхапвате парчета или да не ги нарязвате в чиния.

Изсипете слънчогледовото масло в дълбок тиган и потопете резените лук в него. Задушете ги за минута-две и добавете нарязаното пиле. Лукът ще даде на месото целия си сок, като остане мек. Посолете малко, покрийте и оставете месото и лука да се задушават на среден огън. Разбърквайте от време на време. След десет минути можете да добавите настъргани моркови.

Междувременно се грижете за зелето, не се колебайте. Трябва да бъде нарязан на ситно и това ще отнеме известно време. Изрежете парче от желания размер от главата, поставете го върху дъската за рязане с нарязаното надолу и нарежете ситно и фино с остър нож.

Добавете зелето в тигана към останалите съставки. Разбъркайте добре и при необходимост добавете малко слънчогледово масло. Оставете зелето да се запържи няколко минути, след което сложете половин супена лъжица доматено пюре. Разбъркайте отново. Сол, поръсете с подправка и смлян черен пипер. След три до четири минути изсипете половин чаша вода в тигана, покрийте и оставете да къкри зелето. Факт е, че бялото зеле не обича да се пържи, вкусно е в яхния.

Разбърквайте периодично съставките, като при необходимост добавяте вода, винаги малко. Постепенно зелето ще придобие красив златист цвят (до голяма степен се дължи на доматеното пюре).

Измийте, обелете и нарежете картофите на малки кубчета.

Сложете ги в голям съд, напълнете с вода (така че да се издигне на няколко сантиметра над картофите) и изпратете на огъня.

След като картофите заври, можете да добавите към него цялото съдържание на тигана. Разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри на среден огън, докато картофите се сварят. Опитайте бульона на вкус, може да се наложи да добавите сол и подправка.

Сервирайте горещо зеле с картофи и пиле. Приятен апетит!

bluda-doma.ru

Солянка с пиле и зеле

За пилешката солянка е най-добре да приемате чисто месо без кости. Трябва да бъде нарязан на ситно и задушен със зеленчуци. Вижте повече в рецептата.

СЪСТАВКИ

• Пиле или филе 400 грама
• Зеле 400 грама
• Лук 1 брой
• Чесън 1-2 скилидки
• Морков 1 брой
• Сладки чушки 1 брой
• Сол, подправки На вкус
• Рафинирано растително масло 1-2 с.л. лъжици
• Зелени на вкус

Гответе необходимите храни. Измийте и почистете всичко старателно. Изплакнете пилето под вода и изсушете с хартиена кърпа.

Натрошете зелето на ситно.

Нарежете месото и другите зеленчуци (средно големи).

Сос месо в растително масло с подправки.

Добавете зеленчуци, сол, подправки към вашето пиле на вкус. Разбъркайте и оставете да къкри 40 минути.

povar.ru

Зелена солянка с рецепта за пиле

Някой нарича солянка богата супа с няколко вида месо и задължителния аромат на пушено месо, някой нарича така вкусно задушено зеле с месо и / или колбаси ... И двамата са абсолютно прави, защото под името „солянка” има просто невероятно количество разнообразие от вкусни ястия (и първото, и второто).

Днес ще споделя с вас рецепта за чудесно пилешко зеле с пилешко месо. Независимо от факта, че процесът на готвене на такова ястие е доста прост и не изисква много усилия, тази мека мебел със сигурност ще изненада и зарадва вас и вашето семейство с богатия си вкус.

За да приготвите зелева супа с пиле, ще ви трябва:

кисело зеле - 450 g

пилешко месо - 350 гр

лук - 2 бр.

кисели краставици - 4 бр.

маслини (без семена) - 4 супени лъжици. л.

каперси - 1 супена лъжица. л.

масло - 2 супени лъжици. л.

доматено пюре - 2 супени лъжици. л.

дафинов лист - 2-3 бр.

смлян черен пипер

Как да готвя пилешко зеле с пилешко месо:

1. Изплакнете обилно пилешкото месо под течаща вода, поставете в тенджера и добавете вода. На силен огън докарайте водата до кипене, след това намалете котлона, отстранете пяната и гответе пилешкото месо до готовност.

2. Обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета или пера.

3. Изхвърлете киселото зеле на гевгир или сито, изплакнете и изцедете от сок и излишна течност.

4. Обелете туршиите (ако едри краставици - обелете и семената) и нарежете на ивици или кубчета.

5. Изцедете течността от каперсите.

6. Извадете готовото пилешко месо от бульона, охладете, отстранете костите и кожата, след което нарежете на ивици или малки кубчета. Прецедете бульона.

7. В голям тиган или в тенджера разтопете маслото и запържете лука до златисто кафяво. Добавете киселото зеле и задушете добре.

8. Добавете доматено пюре към зеле с лук и гответе още 5-7 минути.

9. Нарязани мариновани краставици в малко количество пилешки бульон.

10. Поставете тигана с прецеден бульон на огъня. Доведете течността до кипене.

11. Сложете варено пилешко месо, зеле с лук и домат и кисели краставички в тенджера, сол и черен пипер на вкус. Сварете супата на слаб огън за 10 минути. Преди да махнете тигана от котлона, добавете дафинов лист, маслини и каперси към хижарката.

12. След като сандвичът достигне готовност, плътно затворете тигана с капак и го оставете да вари 15-20 минути.

За да приготвите каша от зеле в тази рецепта, можете да използвате както пилешко филе, така и всякакви други части на пилето.

Фокусирайки се върху вашите вкусове и желания на вашето домакинство, можете да добавите следните съставки към зеле с пилешко месо: картофи (малко количество кореноплодни зеленчуци, нарязани на малки кубчета), моркови, чушки (по ваша преценка), пържени гъби (пресни, осолени, кисели) ,

Преди да сервирате, изсипете зелето с пилешко месо в порционирани чинии и поръсете с много пресни билки (копър, магданоз, зелен лук - който го харесва). Поставете кръг лимон във всяка чиния. Сервирайте заквасена сметана отделно.

Ако не харесвате халаджия, просто просто още не сте го опитали! Една удовлетворителна храна изисква внимание и прекарано време, но резултатът ще ви зарадва. Solyanka съществува в различни вариации, с добавяне на различни съставки, които придават на ястието уникален вкус. Много наситена е киселата зеле солянка със свинско или пушено месо. Гъбите, яхнията и дори колбасите няма да са излишни! Научете как да направите вкусно ястие от кисело зеле, за да впечатлите гостите си.

Рецепти за месо от кисело зеле

В древни времена традиционното руско ястие е било обичано не само сред бедните хора, но и сред благородните хора. Киселото зеле солянка има полезни свойства. Този зеленчук съдържа магнезий, фолиева киселина, голямо количество витамин С. Хората, които ядат кисело зеле, често имат намален риск от сърдечно-съдови заболявания и състоянието на цялото тяло се подобрява.

Основните кухненски процеси вземат предвид подготовката за готвене:

• Супа или печени зеленчуци се готвят в бульон, смесен с кисели краставички.
• В бульона може да се готви месо, гъби, риба, най-важното - добра мазнина.
• За супа от 1,5 литра богата течност добавете 1,5 чаши саламура.
• Важен момент е приготвянето на кисело зеле: нарязваме зеленчука, добавяме масло, оцет, малко вода и задушаваме 40 минути.

Кулинарните рубрики на много публикации представят неравностите на халаджията поради интересни съставки. Рецептите съдържат не само месо и пушени меса, но и риба, гъби, зеленчуци. Зеленчуците за готвене се измиват и нарязват: картофите се нарязват на големи кубчета, лукът се нарязва на малки парченца, морковите се натриват или се нарязват на кубчета, на кубчета. Ако ястието е месо, тогава месото е предварително измито, почистено, нарязано на парчета. Колбасите или пушените меса се нарязват на малки кубчета.

С месо

За четири порции обилна храна, ще ви трябва:

• кисело зеле - 200 г;
• свинско (нискомаслено) - 250 г;
• месен бульон с кисели краставички;
• доматен сос (кетчуп, гъст доматен сок) - 2 с.л. л .;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• растително масло;
• сол;
• черен пипер.

1. Нарежете свинското месо на малки парченца, запържете до златисто, тънка кора.
2. Отделно от свинско месо запържете нарязан лук и настъргани моркови до омекване.
3. Добавете зелето към зеленчуците в тиган и оставете да къкри. Разбърквайте периодично, за да не загори зеленчуците.
4. Сложете месо, задушени зеленчуци, доматен сос в тенджера или патета (казан) и разбъркайте.
5. Залейте бульона със саламура, посолете малко, добавете черен пипер на вкус и оставете да къкри. Важно: трябва да внимавате със солта, защото ястието съдържа съставки, които вече са били осолени преди.

С гъби

Солянка също е вкусна печена зеленчуци. Много богат вкус, изискан аромат се постига с помощта на такива компоненти:

• кисело зеле - 800 г;
• лък (стерлинги, Марс) - 3 бр .;
• пресни шампиньони - 0,5 кг;
• морков (портокалови сортове) - 2 бр .;
• растително масло;
• подправки;
• пресни зеленчуци.

Как се готви:

1. Нарежете зеленчуците на малки кубчета, леко запържете.
2. Добавете нарязаните гъби към зеленчуците и оставете да къкри 15 минути. След това извадете от печката, добавете добре изцеденото кисело зеле, разбъркайте добре.
3. Намажете леко печенето във фурната с олио, сложете цялата маса във формата и печете.

С яхния

Чудесен вариант за жилетка за домакини, които обичат да изненадват своите гости с проста, но интересна храна. За готвене ще ви трябва:

• кисело зеле - 300 г;
• говеждо яхния - 1 консерва;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• семена от копър - 0,5 ч.л;
• подправки.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Кутия яхния трябва да бъде прехвърлена в казан или лоли. Поставете съдовете на минимален огън, изчакайте момента, когато мазнината започне да се размразява.
2. Добавете семена от копър към яхнията. По-добре, ако ги убиете в хоросан.
3. Запържете лука и моркова до светло златисто, добавете към тях кисело зеле, разбъркайте.
4. Добавете смес от зеленчуци към яхнията, сложете на минимален огън. Варете 45 минути, като не забравяте да разбърквате от време на време.

С картофи и колбаси

Ако искате вкусна храна с евтини компоненти на второто ястие, тогава такава разновидност на жилетка ще ви бъде полезна в ковчега. Необходими съставки:

• картофи - 7 броя;
• кисело зеле - 300 г;
• наденички - 4 бр .;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• растително масло;
• доматен сос - 2 с. л .;
• сол и черен пипер.

Как се готви:

1. Обелете картофите, нарежете грубо.
2. Готвенето ще се извършва в казан. Изсипете масло в съда на 0,5 см, поставете на малък огън. Поръсете картофите и запържете.
3. Нарежете лука на половин пръстени, настържете морковите с ренде и добавете всичко към картофа. Запържете за 5 минути, разбъркайте от време на време.
4. Изсипете киселото зеле в затворен казан.
5. Извадете капака, запържете зеленчуците за 10 минути. Не забравяйте да смесите, за да не изгори масата.
6. Колбаси, нарязани на тънки кръгчета, изпратете в казана. Покрийте отново казана и оставете да къкри.
7. Добавете минута по-късно чаша вода, доматен сос и киснете на минимален огън в продължение на 7 минути.
8. Настоявайте покрити и сервирайте.

Как да готвя със свинско месо в бавна готварска печка

Вашият помощник мултикукър се отегчи от нищо? Време е да готвите добро ястие в него. Зелената зеле в бавна готварска печка се приготвя с помощта на набор от продукти:

• кисело зеле - 0,5 кг;
• свинско месо - 300 г;
• колбаси - 300 г;
• лук - 1 бр;
• картофи - 1 кг;
• доматен сос - 1 супена лъжица. л .;
• вода - 1 мулти-чаша;
• подправки.

Богато ястие се приготвя просто:

1. Крушката трябва да бъде обелена, нарязана на половин пръстени.
2. Изплакнете обилно свинското, обелете, след което месото нарежете на малки парченца.
3. От колбасите (можете да използвате свински колбаси) извадете филма, нарязани на кръгчета.
4. Измийте картофите, разделете на големи парчета. Поставете в купа със студена вода.
5. Всички подготвителни процеси са завършени, продължете обработката на съставките. Сотирайте свинското и лука в купата за мултикукър за 10 минути.
6. Добавете колбаси и соте.
7. Изцедете водата от картофите, добавете зелето и разбъркайте. Изсипете всичко в купата за мултикукър.
8. Изсипете сместа с доматено пюре, разредено в много чаша вода и гответе в режим "Супа" или "Задушаване" за 1 час.

Как да готвим супа солянка с наденица и кисело зеле

Зарадвайте семейството си с ароматна и богата супа. Ще ви трябва:

• кисело зеле - 300 г;
• наденички - 4 броя;
• шунка - 200 г;
• пушена наденица - 200 г;
• варено свинско месо - 300 г;
• лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• домат - 2 бр .;
• доматен сос или кетчуп - 2 с.л. л .;
• маслини;
• растително масло;
• подправки;
• вода - 3 л.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Нарежете всички месни продукти, включително пушените меса, на малки парченца. Първо запържете месото, наденицата, след това задушете със зелето, разбъркайте. Задушете за 5 минути.
2. Обелете лука, морковите, след което нарежете на кубчета.
3. Намажете домата с вряла вода, обелете зеленчука, разделете на кубчета.
4. Гответе зеленчуковото пържене: първо запържете лука, след това добавете морковите и последно добавете домата. Задушете до меки зеленчуци, сол.
5. Изсипете цялата вода в голям съд, доведете до кипене. Изсипете зеленчуци, месни компоненти, изчакайте да заври.
6. Намалете огъня, добавете маслините, доматения сос и гответе още половин час.

Видео рецепта за задушено кисело зеле

Можете да ядете вкусни варени зеленчуци за обяд или вечеря, те ще бъдат чудесно допълнение към всяко ястие. Задушеното зеле е не само полезно за организма, но и бързо приготвящо се и вкусно. Пригответе правилно зеленчука, за да поглезите близките си с прекрасна гарнитура с богат и жизнен вкус. Гледайки видеото по-долу, ще научите как да готвите зеле, така че да изненадате с кулинарния си талант.