Kako pripremiti ponoćni konfitur, recept za zimnicu. Kako pripremiti polunitsa konfiture Kako napraviti polunitsa konfiture za zimu

U ljetnom mjesecu nema ništa više zadovoljavajuće od podneva: gurmani jedu svježe bobice sa smrznutim vrhovima, salate i koktele.

Gospoda znaju da će sezona plodova uskoro završiti, pa žure da spremaju ponoćni konfit, džem, kompot, konzerve i druge preparate za zimnicu. Golovne, pod maminom rukom, tek sam oprao pola glave da je vrijeme prošlo, i imam nekoliko sati da pripremim laso, kao sunce, za cijelu domovinu.

skladišta

Stigla polurep – 2 kg;
Pijesak od krastavaca – 1,6 kg;

Želatin – 40 g;
Limunska kiselina - 2 kašičice.

Kiselinu možete zamijeniti svježim limunovim sokom.

Kako napraviti ponoćni konfiture recept

Konfiture se često naziva džem ili džem, ali ne i potpuno drugačiji proizvod. Bobičasto voće u pekmezu će biti potpuno prokuvano, a u konfekciji ćete vjerovatno izgubiti malo bobica ili cijelog voća. I kuhajte ih ne više od 15 minuta, uklanjajući laso na izlazu da se ne raširi po tanjiru.

Pripremamo desert po sljedećem receptu za konfitur iz pola činije:

Nakon što ste dodali bobice u čašice, isperite ih i stavite na odvod da se voda ocijedi.
Pripremite ponoćno mlijeko pomoću blendera ili drvene šerpe dok se ne uklone komadići voća.
Sipajte pire u emajliranu posudu i pomiješajte s pulpom.
Stavite posudu na srednju vatru i uz često mešanje dovedite do ključanja, ali ne kuvajte bobičasto voće, već navlažite šporet.
Nekoliko dana pre pripreme džema želatin razblažite vodom prema uputstvu na pakovanju i kada nabubri dodajte u sos.
Smjesu promiješajte, prokuhajte i sklonite s vatre.
Prokuhajte limunsku kiselinu, promiješajte i sipajte konfitur u steriliziranu teglu. Zatvorite ih sterilnim poklopcima i sklonite na hladno mesto.

Već sljedeći dan počinjemo kušati lasoše. Nakon što ste naučili kako pripremiti konfiture od pola tjestenine, možete odabrati posebno punjenje za lišće i druge pite.

skladišta

Svježa polunica – 2 kg;
Pijesak od krastavaca – 2 kg;

Vanilin - 2 mala bakalara;
Pektin – 4 kašike.

Vanilija se može koristiti u mahunama - potrebne su vam samo dvije.

Kako napraviti konfiture od pola činije, recept za spori štednjak

Lasice od bobičastog voća mogu se pripremati ne samo na šporetu, već iu multivarku, što je sada praktično za svakoga. Golovne, vikorystuvat yakisnu polunichka.

Ponoćni konfiture pripremamo po jednostavnom receptu:

Čiste bobice narežite na nekoliko komada.
Stavite kriške u zdjelu multivarka i pomiješajte sa vanilijom (umjesto mahuna) i pulpom.
Uključite multivarku u režimu „Dodaj toplinu“ i provjerite ima li slomljenih tikvica.
U smesu dodati pektin, promešati, izabrati režim „Vinka“ i pripremati polupečeni konfitur 15 minuta, redovno mešajući i skidajući penu.

Gotov desert prebacimo u sterilnu posudu, zašrafimo i pohranimo u hladnjak.

skladišta

Pola bobica – 1 kg;
Tsukrova prah – 0,6 kg;
Limunov sok – 50 g;

Pektin - 10 g;
Kardamom kapsule – 7 kom.

Malo pulpe u prahu i limunovog soka koristi se za kuhanje lasoa radi lakšeg očuvanja. Prije nego što cijelu zimu skuvate konfitur iz pola činije, zamijenite ga limunskom kiselinom (2 grama) i uzmite još praha – 1 kg.

Kako pripremiti konfitur iz svježe polulonce

Ukusne djevojke, prožete uspavanom energijom - čudesna pomoć u trenucima nedostatka vitamina. Ponoćni konfiture „iskri dušu“, bez obzira na cijenu prirodnog slada tokom zimskih dana.

Koristeći izraz štednja, znamo kako lako napraviti konfitur od pola bobica:

Nakon što ste u gomilu dodali trećinu čistih bobica, koristite blender za pire.
U emajliranoj tepsiji pomiješajte bobičastu masu sa cijelim lješnjacima, pektinom, prahom od tikvica, kapsulama kardamoma.
Stavite posudu na laganu vatru i promiješajte nekoliko puta, prokuhajte.
Dodamo vatru i kuhamo masu 5 minuta, dok pjena ne nestane.
Skinite šerpu sa šporeta i ulijte limunov sok (dodajte limunsku kiselinu). Pomiješajte zajedno.
Konfitur iz pola posude sipamo u sterilnu posudu, pustimo da zagori, a zatim ga zašrafimo sterilizovanim poklopcima.

Okrenemo posudu, zamotamo je i, ako je spremna za hlađenje, sklonimo je sa hladnog mjesta. Ako je desert namijenjen za kratkotrajno skladištenje, staklenke nije potrebno okretati jer nije potrebna dodatna sterilizacija.

Priprema takvog deserta kao što je podnevni konfiture ne oduzima mnogo vremena ili truda. Za šmut odaberite prozirni bobičasti sir, prilagodite tehnologiju kuhanja i osigurajte da se proizvodi bezbedno čuvaju na tamnom, hladnom mestu sa temperaturom ne višom od 20°C. Nesterilizovani konfitur (bez okretanja tegli) traje oko 9 meseci, sterilizacija oko 3 meseca.

S obzirom da će podnevna berba uzavreti u svojoj velikoj snazi, onda cijela domovina neće moći dobiti svježe bobice. Da biste maksimalno iskoristili prednosti vrijednih ljetnih bobica, preporučuje se da ih koristite kao podlogu za razne ljetne pripreme. Jedna od namjena takvih pripravaka je recept za konfiture od polunitsi za zimu, o čijim varijacijama ćemo govoriti u ovom materijalu.

Konfiture od lješnjaka sa želatinom

Bobice bez resica sadrže malu količinu pektina, a ako želite napraviti gusti žele od bobica, onda ne možete bez dodavanja suhog pektina i želatine. Recept sadrži dodatnu konfituru sa želatinom, ali ako koristite drugi proizvod, koristite agar agar.

Sastojci:

cukor – 760 g;
- 25 ml;
želatina – 15 g;
polu-prsa – 940 g;
limunov sok – 15 ml.

Priprema

Nakon što polovinu polovice isečete na srednje kriške i pospite ih koricom, sipajte polovinu bobica dok ne puste sok. Kada podnevni sirup ispliva na površinu, u malo tople vode sipajte želatin i ostavite da se kuva preko noći. Tokom ovog sata višak tečnosti će ispariti, a sam džem će se vjerovatno zgusnuti. Na kraju kuvanja sipajte limunov sok, a nakon mešanja konfitur od polovine sosa stavite u sterilne tegle da sačuvate za zimu.

Polupečeni konfitur sa pektinom

Još jedan popularan nutrijent za domaće slatkiše i džemove je pektin. Sam pektin mora biti pripremljen u željenoj debljini, da zadrži svijetlu boju i da ne postane žele.

Sastojci:

polu-prsa – 1,1 kg;
limunov sok – 25 g;
- 4 kašike. kašike;
tsukor – 645 rub.

Priprema

Nakon što ogulite polovinu peteljki, zgnječite ih u sličnoj preši za pire kako bobice ne postanu potpuno homogene, a cijela pulpa sačuvana u masi. Stavite ponoćno ulje na šporet i zajedno pržite tikvice i pektin. Smjesu dovedite do jakog ključanja i nastavite kuhati, redovno miješajući, 3 minute. Na kraju ulijte limunov sok i maknite posudu sa konfekcijom sa vatre. Sve sipajte u sterilne tegle ako planirate da spremate preparate za zimu ili probajte odmah nakon hlađenja.

Kako napraviti konfiture od polu-lice za zimu?

Ako vam nije stalo do debljine konfitura, onda možete i bez dodavanja tepsije. Takav konfitur ćemo zgusnuti dodavanjem krastavca.

Po ovom receptu pola tanjira možete podijeliti s drugim bobičastim voćem, voćem i rabarbarom.

Sastojci:

polu-prsa – 1,3 kg;
cukor – 1,3 kg;
sok od jednog limuna.

Priprema

Stavite pola lica i tsukor u nehrđajući čelik ili bilo koju emajliranu posudu. Stavite šerpu na srednju vatru i polovinu gnječite prešom za pire. Pazite da ne pretjerate i sačuvajte velike komade bobica. Masu sipajte na laganoj vatri 18-20 minuta, povremeno mešajući da ukloni vatru. Nakon isteka sata, priprema polupečenog kolača je završena i može se sipati u sterilne tegle ili jesti odmah nakon hlađenja.

Sastojci:

Priprema

U posudi pomiješajte poluljuske sa krastavcem i umjesto mahunom vanilije. Napunite sve u režimu “Heat boost” dok se kristali krvi ne počnu raspršivati. Zatim prebacite na režim Vipchka, umiješajte pektin, promiješajte i sipajte sve 15 minuta. Pomiješajte bobice da uklonite kožicu koja se formira na površini.

Ja letim! Ljeto je stiglo i svi će se uskoro zaljubiti u bobicu. Vrijeme je za početak priprema za zimu. Uz vaše poštovanje, dijelim recepte za ukusan i gust ponoćni džem.

Ovaj sladić i slatka zima će obradovati cijelu domovinu, nebesa su otišla za ljeto. Ako volite ovu bobicu, možete pogledati i recepte za kuhanje s njom.

Moje drage su samo za hvatanje. I kuham vrlo pažljivo na različite načine. Trudim se da eksperimentišem i želim da podelim rezultate svojih eksperimenata sa vama.

Pokazujem vam moje dalje opcije, koje su meni najprikladnije. A vi se pripremite i procijenite. Nadam se da ću, ako želiš neki od recepata, postati tvoj kohanim.

Htjela bih sada podijeliti ovaj recept. Gotuvati je lako, ali smut je švidko. Obožavam ovaj desert namazan na lepinju i zaliven mlijekom. Spilkuvannya!

Sastojci:

Polunitsa - 600 gr
Tsukor - 500 gr
Želatin (shvidkorozchinny) - 1 kašičica
Voda - 50 ml

Način kuhanja:

Prije pripreme klipa, isperite i uklonite čašice.

1. Bobice stavite u dublju posudu, isperite i izgnječite blenderom ili blenderom.

2. Zatim stavite na vatru i prokuvajte uz povremeno mešanje. Kuvati 20 hvilina. Džem može dodati bordo boju.

3. U međuvremenu 1 kašičicu želatina prelijte vodom. Miješajte dok se potpuno ne sjedini.

4. Sada tanko sipajte želatin u naš varivo, dodajte i skuvajte još 5 quilina.

6. Na kraju skinite sa šporeta i sve stavite u tegle. Okrenite vrh tegli vratom nadole i punite dok se ne osuše. Zatim ih sklonite sa hladnog mesta pre zime.

Banke i čepovi se prvo moraju sterilizirati na bilo koji ručni način.

Kako napraviti ponoćni džem da se zgusne

Ova metoda se zove pyatikhvilinka, fragmenti se kuhaju tri puta za 5 quilina. I možete ga živjeti odmah nakon što ga doživite. I možete ga sačuvati za zimu, čim ispadne još gušće, aromatičnije i još sočnije.

Sastojci:

Polunitsya - 1 kg
Tsukor - 1 kg
Limunska kiselina - 0,5 kašičice

Priprema:

1. Bobice operite, uklonite peteljke i osušite ih na papirnom ubrusu. Zatim prebacite u tepsiju i pržite krastavcem. Promešajte i ostavite da odstoji dve godine da vidite sok.

2. Dvije godine unaprijed dodati limunsku kiselinu i sve samljeti blenderom. Zatim stavite na vatru i stalno mešajte, dovedite do ključanja. Prokuhajte 5 pilića uz natezanje, pritom skidajući udarac. Nakon 5 minuta, očistite vatru i spasite je dok se potpuno ne osuši. Nastavite ovu proceduru još dva puta.

3. Pripremljeni džem stavite u tegle i zarolajte. Okrenite, pokrijte ručnikom i potpuno ocijedite.

Nakon potpunog hlađenja vino dobija gustu konzistenciju.

Veoma ukusan i gust konfitur od lešnika sa limunom

Probajte ovo chastuvannya prije čaja. Takva milovanja pristaju za sva milovanja. Odličan recept i veoma lak za pripremu. Nećete ostati bez Bajdužiha.

Sastojci:

Limoni - 1,2 kg
Polunitsya - 1 kg
Tsukor - 1,3 kg
Pektin - 2 kesice

Način kuhanja:

1. Operite svo voće i bobice. Odrežite krajeve limuna sa obe strane. Dodajte jedan limun, a zatim ga sameljite u blenderu. Ako ste izgubili limun, narežite ga na okrugle kriške. Izmrvljeno voće stavite u posudu, dodajte polovinu tikvica, promiješajte i na vrh stavite isjeckane kriške.

2. Bobičasto voće blenderom izraditi u pire. Umutiti zukor koji je ostao i promiješati. Bobice i voće ostavite po strani dvije godine dok ne dobiju sok.

3. Nakon sat vremena staviti pola pola na vatru, provri i kuvati još 3 jaja uz povremeno mešanje. Probajte sami sa limunom, a zatim skuhajte 5 quilina. Zatim morate još jednom provesti proceduru. Sljedeći put ih ostavite na miru preko noći.

4. Posle noći stavite limun i ponovo dinstajte, dodajte 1 paketić pektina, promešajte i kuvajte 3 minuta. Zatim skinite sa vatre i sipajte 1/3 pune u tegle. Stavite stigati. Zatim stavite okrugle kriške limuna blizu tegle.

6. Pokrijte tegle poklopcima i stavite ih u šerpu sa vodom. Sterilizirajte otprilike 10 quilina u kipućoj vodi na šporetu. Zašto ste lišeni tako ukusnih lasosa?

Jednostavan recept za zimnicu bez želatine

Priprema divnog i ukusnog džema na ovaj način ne predstavlja poteškoće za ravnala klipa. Tabela je jednostavna. I nosite divan desert za zimu.

Sastojci:

Polunitsya - 1,5 kg
Tsukor - 1 kg

Priprema:

1. Bobice operite, osušite i ogulite. Zatim ih sameljite u blenderu ili mleveno meso dok ne postanu kašasti. Zatim sipajte u posudu odgovarajuće temperature za kuvanje. Umutite zukor i promiješajte.

2. Stavite na vatru i prokuvajte. Kada proključa, uklonite penu. Kuvajte 40 minuta uz mešanje sladića.

Savjet je poznat, nakon hlađenja je neverovatno ukusan. Toliko je volim.

3. Pripremite sterilne tegle sa poklopcima, u njih stavite pripremljeni džem i zatvorite poklopac. Okrenite i umotajte u nešto toplo. Napunite dobu, dokovi nisu cool. Zatim ga pokupite na mjestu da ga sačuvate.

Video o tome kako pripremiti ponoćni džem sa pektinom

Kao što ste već shvatili, čudesni laso možete pripremiti na različite načine. A sada želim da vam kažem još jedan recept koji sadrži pektin, tako da vam neće trebati više od 4 minuta za pripremu.

Pektin je konditorski aditiv za hranu koji se stvara od viška galakturonske kiseline.

Sastojci:

Polunica - 500 gr
Tsukor - 250 gr
Pektin - 5 g

Pogledajte recept i odlučite se za ovu opciju, ili još bolju.

Iskreno, nisam ranije pripremala ovu metodu, ali ću je svakako isprobati. Džem izgleda veoma ukusno, a vino je toliko gusto da ne curi sa lepinja. Hajde da se robotizujemo.

Laso od kuvanog bobičastog voća bez ključanja

Da li ste znali da ne treba prvo prokuvati bobice? Možete pripremiti ukusan konfitur bez prokuvavanja. Pokazujem vam odličan recept. Za sat vremena ćete malo potrošiti. Tada će vino biti tako sočno i svježe da se u gradu mogu naći samo bobice.

Sastojci:

Pola - 1 kg
Tsukor - 1,5 kg

Način kuhanja:

1. Ogulite bobice od repova i uklonite pokvarenost. Zatim isperite i poparite koprom.

2. Mikserom sameljite dok ne postanu pire.

3. Dodajte krastavac, promiješajte i sipajte 30 minuta. Zatim ponovo promešajte i sipajte u tegle. Svježi džem čuvajte u frižideru.

Konfiture sa dodatkom narandže

Još jedan recept za vašu škrinju s blagom. I tako je jednostavno i cool. Čak i kada je gotova, pola narandže je pojela. Meni jako dobro stoji.

Sastojci:

Polunitsya - 1 kg
Tsukor - 700 gr
Narandža - 1 komad

Priprema:

1. Bobice operite i uklonite peteljke. Zatim samljeti kroz blender ili mlin za meso.

2. U dobijeni pire dodajte sok od ocijeđene pomorandže i tikvice. Dobro promešati i staviti na vatru. Kuvajte postepeno, povremeno mešajući, 40-50 minuta. Ostavite vreme kuvanja u zavisnosti od toga koliko želite da džem bude gust. Na kraju dodajte koricu narandže, promiješajte i sklonite s vatre.

3. Vrući desert sipajte u čistu, sterilnu teglu i odmah zatvorite. Džem se zgusne kada je površina hladna. Tegle možete čuvati na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu.

Kuvanje ponoćnog džema u multivarciji

Za one koji vole da kuvaju u sporom šporetu, imam i recept. Odabrao sam video izvještaj sa postupnim opisom pripreme ponoćnog džema u ovoj jedinici.

Sastojci:

Polunica - 500 gr
Tsukor - 400 gr.

Kako ćete se oduševiti ovom video receptu?

Zaista je efikasan i vrlo zgodan, posebno za ljetne stanovnike. Dobijeni džem će biti veoma gust i ukusan, kojim ćete umiriti zimu svoje porodice i sebe.

Pa, dragi prijatelji, završio sam za danas. Nadam se da ćete uživati u mojim receptima. Mislim da će vaši najmiliji cijeniti takvu slatkoću.

Delicious!

Tiha kućica je topla i vesela, sa mirisom svježeg viskija i uvijek vrućeg kotlića. A ako otvorite konfitur iz pola čaše prije nego što napravite čaj od ćilibara, recept za zimu sa želatinom, tada će aroma ljeta jednostavno "preplaviti" vašu kuhinju!

Konfitur, džem, marmelada, konzerve, marmelada - to su nazivi preparata od voća, bobičastog voća, što je povrće, kuvano od krastavca i sirupa od krastavca. I iako recept zahtijeva 3-4 komponente, izgled i okus ovih proizvoda je drugačiji. Šta prije uključiti.

Tsikavo! Konfitur se može pripremiti i od graška i lubenice, mladih šišarki i tikvica, zelenog paradajza i vezice zelenog dlakavog graška.

Polupečeni konfitur, zimski recept sa želatinom sa fotografijom će jasno pokazati njegovu snažnu strukturu koja se ne širi i prekrasnu, karamel-bobičastu boju.

Dajte prednost bobicama srednje veličine: male bobice će biti previše prokuvane, velike možda neće biti potpuno kuhane, a rizikujete da uberete bobice koje su fermentirale. Zimski konfiture od lješnjaka sa želatinom može se pripremiti i sa rezanim bobičastim voćem.

Molim te! Ako su bobice koje se dodaju u konfitur bogato zgnječene i/ili zatvorene, nemojte razmišljati o tome da ih bacite. Sve je dobro urađeno!

Bobice se dobro operu pod mlazom vode. Stavite ga u suhu posudu na površinu, tako da sva voda iscuri. Zatim morate sortirati bobice - naneti ih u jednu posudu, druge u drugu. Zelena rozeta i rep su vidljivi.

Recept za konfiture sa pola činije i želatinom.

Konfiture od polupunih, recept za zimnicu sa želatinom, dobar je i jer od njega možete napraviti ukusan napitak, ali ne i za cijeđenje iz kalupa, palačinki, koje nisu pokisle od spremanja.

treba: pola pola i tsukor u omjeru 1 do 1, zatim za svaki kilogram bobica trebate uzeti kilogram tsukrua i 20 grama. želatin.

Molim te! Želatin se može zamijeniti pektinom, agar-agarom, jelfixom - bilo kojim kolačem koji se prodaje u trgovinama.

1. Sortirajte i izvadite bobice, stavite ih u činiju (idealno mesinganu), u kojoj možete kuhati slatkiše i posuti koru u kuglice. Da bi sok bio što gušći, ostavite kuhanje 8-12 godina ili po potrebi.
2. Posudu sa bobičastim voćem, prekrivenu krastavcem, stavite na srednju vatru i prokuvajte.
3. Promijenite vatru i povremeno skidajte pjenu, nastavite kuhati 30 minuta.
4. Ako koristite želatinu, prelijte je sa malo vode, „gelfiks“ jednostavno pomešate sa par kašika tikvica, dodajte u marmeladu, dobro promešajte, prokuvajte i zamesite.
5. Gotov proizvod sipamo u sterilne staklenke, pokrivajući ga poklopcima.

Sačuvati na hladnom mestu. Razmislite kako pomoći u bilo kojoj situaciji tokom liječenja bolesti, pripremite nešto ukusnije.

Recept za konfiture sa pola činije sa likerom i limunom

Ponoćna aroma se čudesno spaja sa aromama vanilije, cimeta, mente, limuna, bosiljka itd. Za pojačanje arome pripremite konfitur od polunice, recept za zimnicu sa želatinom i likerom.

Polunica – 2 kg, zukor – 1 kg, obrezana limunova kora (samo deo kore), 3 kašike. liker - vanilija, badem, menta, trešnja, limun ili tako.

1. Krupne bobice smrznute polovine se iseku na sitne komade i stave u posudu pripremljenu za ključanje.
2. U treću trećinu dodajte tri limunove kore, direktno iz voća. Vidljivo sa Novog Sika.

3. U bobičasto voće dodati zukor, limun i sok, promešati.
4. Stavite na jaku vatru i povremeno miješajte da ne zagori.
5. Nakon ključanja promijenite vatru i prokuhajte 3-5 khvilina.
6. Nakon namakanja ulijte liker i promiješajte.
7. Nakon hlađenja stavite konfitur u sterilne tegle i pokrijte poklopcima.

Konfiture od pola, recept za zimnicu sa želatinom teško da će niko biti uskraćen, ostaci su čak i lijepi, aromatični i slani laso s aromom ljeta.