Šta možete kuhati sa suvim šljivama? Deset recepata za bilo koju vrstu užitka. Jednostavan recept za pripremu džema od suvih šljiva za zimnicu Jedinstveno jelo sa svežim suvim šljivama.

Šljiva šljiva je vrijedna sorta voća i to ne vrsta drveta, već sušeni plodovi domaćih šljiva raznih sorti - Ugorka (italijanska i autohtona), Stanley, Renclod Altana, Kroman, Naroch. Najbolje je sušiti Ugorku, koja će dati najkiseliji sušeni plod, sa visokim procentom pektina i tikvica u pulpi.

Za zrele suhe šljive, odaberite meke bobice koje ćete prvo blanširati kako biste uklonili voštani premaz i ubrzali vrijeme sušenja. Šljive se najčešće suši bez četkica, ali sušeno voće sa četkicama štedi više smeđih šljiva. Kod kuće se plodovi suše nekoliko dana na suncu, na laganom povjetarcu ili u pećnici oko 4-6 godina, na laganoj vatri.

Kisele suve šljive su meke, elastične i nisu previše suve. Pravilnim sušenjem od jednog kilograma svježih šljiva dobije se otprilike dvjesto grama sušenog voća. Suhe šljive stižu na police prodavnica i tržišta iz centralne Azije, Moldavije, Ukrajine i drugih regiona Rusije. Najveći svjetski potrošači suvih šljiva su Čile, Australija, Argentina, SAD i Duboka Afrika.

Suhe šljive - korijeni moći

Suhe šljive se poštuju čak i kao sušeno voće, i to zasluženo. Vino maksimalno čuva sve vitamine i mikroelemente svježe šljive, koje je jednostavno potrebno konzumirati u vrijeme proljetnog avitaminskog nedostatka. Vino je bogato kalijumom, pljuvačkom, magnezijumom, fosforom, karotenom, pektinom, vitaminima A, PP, C, grupom B.
Ova tamnoplava bobica prirodni je nosač i odličan antioksidans. Pomiješajte hlorogensku kiselinu koja ima antimikrobna i antibakterijska svojstva. A kalijum hidrogen tartarat, koji se nalazi u voću, sprječava razmnožavanje štetnih bakterija u ustima, te sprječava razvoj bolesti zuba i zuba.

Usisavanje suvih šljiva osobama koje pate od srčanih oboljenja, hipertenzije, ateroskleroze, reume i bolesti jetre. Redovna konzumacija nekoliko bobica pomoći će normalizaciji rada crijeva, niroka, ravnoteže vode i soli i smanjenju razine kolesterola.

Suve šljive - sadržaj kalorija

Kalorijski sadržaj 100 g suhih šljiva je 264 kcal.

Suhe šljive - recept za kuvanje

Dugo se niko neće sjećati suhih šljiva koliko bobica iz kompota. Ima mnogo više od toga u kuvanju. Idealno u kombinaciji sa mesom, povrćem, graškom, pečurkama i vinom. Ovo se, kao jedan od glavnih sastojaka, dodaje temeljcu raznih salata - mesnih, povrtnih, voćnih. Njime pune ribu i živinu, pirjaju meso, dodaju ukusne deserte sa graškom i pavlakom, tikvicama, peku kolače, kiflice, piju vino.

Primijenite recepte sa suvim šljivama

Recept 1: Salata sa suvim šljivama i piletinom

Salata delikatnog, ukusnog ukusa prošaranog laganom kiselošću. Pored suvih šljiva, ovo skladište uključuje pileće meso, svježu šunku, sir i jaja. Oblikujte i stavite u kuglice, navlažite majonezom.

Sastojci: 1 pileća prsa (300 g), 200 g suvih šljiva, 1 svež krastavac (ili 2 manja), 4 jaja, 150 g sirua (tvrdog, mekog), so, majonez.

Način pripreme

Jaja skuvajte tvrdo, a pileća prsa skuvajte dok ne omekšaju. Isecite suve šljive. Na zdjeli za salatu viklasti posharovo:

- sitno seckano pileće meso, majonez;

- Crna šljiva, majonez;

- Krastavac narezan na sitne kockice (ili krupno narendati), so, majonez;

- Rendani bjelanjak, majonez;

- Rendani sir, majonez;

- Raširite tijesto viljuškom (ili ga sitno izrendajte).

Ukrasite salatu po svom ukusu i ostavite da odstoji na hladnom nekoliko godina.

Recept 2: Salata sa suvim šljivama, cveklom i mesom

Cvekla i suve šljive su najbolji izbor za meso. Same í̈í̈ í vikoristovuvatimemo. Salata se priprema brzo, skupljena u loptice kao mali kolač. Vino je jednostavno, a ukusno i malo ko će ga uskratiti.

Sastojci: 200g kuvane teletine, 1-2 mala cibulina (150g), 1 cvekla srednje veličine (200g), 15-20 kom. kisele i slatke suve šljive (100g), majonez.

Način pripreme

Meso skuvati dok ne omekša (posoliti vodu), ohladiti i iseći na komade.

Cvekla tamno bordo boje odjevena je u uniformu. Kad se ohladi, oguliti i krupno izrendati.

Suve šljive pospite koprom. Ako je vino pregusto, onda u njega sipajte dvadesetak kopra. Narežite sitno.

Cibul narežite na kockice, deset komada kopra prekrijte koprom i isperite hladnom tekućom vodom.

Uzmi salatu. Stavite lopticu mesa na posudu, dajući joj okrugli ili kvadratni oblik. Premazati majonezom. Zatim dodajte cibul, suve šljive i majonez. Preostalu kuglu filovati cveklom i premazati majonezom. Salatu ukrasite i ostavite da se skuha.

Recept 3: Salata sa suvim šljivama, jagodama i svježim kupusom.

“Delicious” je naziv same salate i mogu potvrditi da je ukus salate izuzetan – originalan, ukusan. Kupus treba natopiti sokom;

Sastojci: 300g kuvane teletine, 200g svežeg kupusa (belog kupusa), 2 krompira, ½ tegle zelenog graška, 150g mekih suvih šljiva (bez rese), 1 sveža jabuka (slatki koren), 2 jaja, svež sok, kašičica origamija, majon

Način pripreme

Krompir skuvajte blizu kore. Jaja skuvajte tvrdo, skuvajte jagode dok ne omekšaju, u posoljenoj vodi sa začinima. Cool. Krompir i jaja narežite na male kockice, pljevu - na tanke trakice.

Kupus isjeckajte na trakice, izgnječite, posolite, pobiberite i poprskajte limunovim sokom.

Suve šljive narežite na kockice, ogulite i krupno narendajte jabuku. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Po potrebi posolite po ukusu.

Recept 4: Salata sa suvim šljivama i pečurkama

Neočekivani dodatak suvih šljiva, šampinjona, mesa i kiselih tikvica daju salati veoma voćni ukus koji nećete moći da zaboravite još dugo. Sastojci se stavljaju u zdjelu za salatu u kuglicama.

Sastojci: 1 pileća prsa (ili veliki stegenet), 300 g svježih pečerica, 5 jaja, 150 g suhih šljiva, 1 srednji cibulin, olija (za podmazivanje šampinjona), majonez. Marinada (za tsibul): 2 stola. laž otstu (9%) i cukru, 0,5 kašičice soli, lovorov list, 150-200 ml vode.

Način pripreme

Jaja, odrezak ili prsa skuvati dok ne omekšaju (u slanoj vodi). Pripremite marinadu tako da pomiješate sve sastojke, sipajte cibul narezan na tanke kriške i ostavite godinu dana. Potrebno je da zemlja u potpunosti pokrije komade cibula.

Pečurke narežite na kriške, premažite ih i posolite.

Suve šljive prelijte koprom i ostavite da odstoji dok se voda ne ohladi. Dodajte vodu i narežite bobice na kockice.

Pokupite salatu iz ovog crnila:

- Kockice prsa (stegenets), majonez;

- Crna šljiva, majonez;

- Marinirani cibul, majonez;

- izmrviti (grubo izrendati) belanca, majonez;

- podmazane pečurke, majonez;

- fino obojite zhovtok.

Ostavite salatu da odstoji tri godine u frižideru.

Recept 5: Salata sa suvim šljivama, cveklom i casnikom

Salata je jednostavna, ale braon i ukusna. Uprkos svojoj jednostavnosti, na božićnom stolu izgleda čak i praistorijski. Može se servirati u porcijama, lijepo poređano u tepsiju. Salatu stavite na sredinu kalupa (liči na tortu, zvjezdicu itd.), zbijete je, a kada se napuni izvadite - salata će sačuvati oblik.

Sastojci: 200g suvih šljiva, čistog graška, 500g cvekle (2-3 komada srednje veličine), 1-2 karanfilića časnika, majonez.

Način pripreme

Za salatu je bolje koristiti slatku ciklu tamno bordo boje. Ocijedite i prokuhajte, bez čišćenja, samo u koži.

Grašak možete samljeti u blenderu, ali nema potrebe da ga drobite kako bi se komadić graška osjetio na zubima.

Prije svega, tvrde suhe šljive se prekrivaju koprom. Mekani se može oprati i odmah iseći na trakice.

Cveklu ohladiti, oguliti i krupno narendati. Dodati casnik (narendati ili propasirati kroz casnik), grasak i suve šljive. Salatu pažljivo promiješajte i začinite majonezom.

Recept 6: Suve šljive sa dlakavim graškom i pavlakom

Prilikom pripreme ovog deserta, suhe šljive nije potrebno puniti graškom - vino se uvija na mljeveno meso, a zatim se salata slaže u kuglice, punjena graškom i pavlakom. Servira se u porcijama u činijama ili utičnicama za džem.

Sastojci: 300 g mekih suvih šljiva (bez resica), mala flašica graška (oljuštenog), 200 ml kisele pavlake, 2-3 kašike tikvica.

Način pripreme

Grašak osušite (namastite) u suvom tiganju i iseckajte. Potopite suve šljive petnaestak minuta i sameljite. Miksajte pavlaku i cukor dok zrna ne budu fina.

Na dno vaze stavite suhe šljive, pospite graškom i poprskajte sosom od pavlake. Stavite na hladno dve do tri godine. Prilikom serviranja možete ga ukrasiti posipanjem seckanim graškom ili ribanjem čokolade.

Recept 7: Suve šljive sa dlakavim graškom u čokoladi

Ovi zuckeri koje su sami napravili su prava bomba! Ljubitelji suvih šljiva će biti na čast. Svijetli okus slatko-kiselog punjenja u mliječnoj ili tamnoj čokoladi potpuno očarava. Ako će djeca jesti tikvice, zamijenite konjak ili liker sokom. Možete koristiti i čačkalice i jabuku (ili narandžu) da popravite slanutak dok se miris smiri.

Sastojci: 200g suvih šljiva, ½ flaše graška (oljuštenog), 2 kašike. laž konjak, liker (ili sok), 150 g mliječne (ili crne) čokolade.

Način pripreme

Sušeno voće treba pažljivo osušiti. Grašak zajedno propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa (kao opcija da se ubrza blenderom). Dodati liker, promešati i razviti kuglice (ovde od veće trešnje, može i malo više). Trebali biste povremeno pomicati ruke kako biste lakše vježbali.

Pripremljene tikvice stavite na tanjir obložen folijom, puterom ili papirom za pečenje i stavite u frižider. Vi ste krivi što stojite nekoliko godina da se masa dobro nakupi.

Pripremite vodenu laznu i otopite čokoladu. Sipajte vodu u šerpu i stavite je na šporet. Na nju stavite posuđe manje veličine, tako da voda ne iscuri u sredini, već padne otprilike 1/3 njegove visine. Stavite čokoladu u tepsiju i izlomite je na male komadiće. Kada se voda zagrije, ona se topi i postaje rijetka.

Da biste sakupili tsukerki, trebate zakačiti loptu na čačkalicu, natopiti je vrućom čokoladom, zatim umetnuti čačkalicu u pola jabuke ili narandže, pustiti da se čokolada otopi. Ili zamijenite jabuku i stavite čokoladne kuglice na foliju da prekriju.

Recept 8: Suve šljive sa dlakavim graškom i vinom

Kada je pripremljen, laso nije podložan termičkoj obradi, pa ga je potrebno uraditi u kasnijoj fazi. Da bi suve šljive bile prožete aromama muškatnog oraščića, potrebno je skoro dvije godine.

Sastojci: 500g odličnih mekih suvih šljiva, 200-300g čistog dlakavog graška, sladića i vina od muškatnog oraščića.

Način pripreme

Suve šljive operite, osušite, uklonite četke. Jezgro oraha podijelite na dva ili više dijelova i njima napunite suhe šljive, stavljajući ih u teglu. Prelijte vinom, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji na hladnom dva dana.

Recept 9: Piletina sa suvim šljivama

Odlična hrana - suvo belo vino, piletina i suve šljive. U ovom slučaju nije potrebna cijela kokoš, već piletina bez kože - koja će morati biti uklonjena; Da ne biste trošili kore, možete ih staviti na desnu stranu, na primjer, izrezati i podmazati čvarke.

Sastojci: 1,0-1,5 pilećih odreska, 0,5 l suvog vina (belog), 200 g suvih šljiva (20 komada), 1 kašika. laž Borošna, 1 cibulin, crni biber, so, maslinovo ulje.

Način pripreme

Sa piletine skinite kožu, posolite i pobiberite. Narežite tsibul na komade.

Propržite puter i premažite ga u novom tiganju, otprilike tri četvrtine po strani. Tokom ovog sata, smrad počinje da obuzima i prekriva se zlatnom pahuljom. Meso prebacite na tanjir, a u istom tiganju podmažite cibul. Kada postane zlatno, dodajte|dodajte| brašno|četkom|, dobro namastiti i uliti vino. Mešajte dok ne bude grudi, stavite piletinu u sos i dinstajte petnaest do dvadeset minuta dok ne bude gotovo, ne zaboravljajući da popaprite i posolite. Na primjer, dodajte suhe šljive i zagrijte govedinu pet minuta. Ova piletina odlično ide uz pire krompir.

Recept 10: Svinjetina sa suvim šljivama

Kisele suve šljive čine svinjetinu sočnom i ukusnom, upijajući kovrdžavu masnoću. A punjeni casnik deli svoju aromu sa mesom. Zato pečena svinjetina izgleda tako ukusno. Toplo meso se može poslužiti za ručak, a parče kuvane svinjetine staviti na hleb i pojesti sendvič za posao ili za piknik.

Sastojci: 1,5 kg svinjskog mesa (svinjetina), 8 karanfilića časnika, 400 g slatkih i kiselih suvih šljiva (bez resica), so, začini: sveže mleveni crni i začinjeni biber, paprika, sušeni cibul i casnik, mažuran, kmin.

Način pripreme

Svinjetina se priprema kao cijeli komad, čiji je kraj natrljati začinima i marinirati preko noći na hladnom. Stavite u posudu sa poklopcem ili zapalite u šerpi.

Prije kuvanja meso izrendati, nožem napraviti ubode po cijelom dijelu i nadjenuti časnik krugovima. U tiganj stavite tanak list folije, na njega stavite polovinu suvih šljiva, dodajte meso životinji, pospite mješavinom paprike i suvih šljiva. Zatvorite foliju da ne bude nereda i ispecite četrdeset pet khvilina (200C). Zatim otvorite foliju, prelijte sokom preko svinjetine dok se ne skuva, ponovo zatvorite foliju i pecite još trideset do četrdeset quilina (170C). Meso je već spremno, izgubilo je boju. Otvorite foliju, ulijte sok i pecite deset do petnaest quilina, ne pokrivajući folijom.

Recept 11: Yalovichina sa suvim šljivama

Ovo je biljka jednostavnog izgleda, baš kao za Božić, s tračkom užitka, poput savršenog spoja mesa i suvih šljiva. Pa, a posebno začini, čempres i šargarepa su također dali svoj doprinos. Prije svijetlog okusa mesa poslužite prilog neutralnog okusa - kuhani pirinač, tjesteninu, pire krompir.

Sastojci: 1,3 kg telećeg mesa, 3 cibulina i šargarepe srednje veličine, 300 g suvih šljiva, so, mešana paprika, lovorov list, maslinovo ulje.

Način pripreme

Šargarepu krupno narendajte, a tikvice sitno iseckajte. Propržite puter, stavite u novo povrće, promiješajte, promijenite vatru i dinstajte desetak minuta, poklopivši.

Meso narežite na komade veće od suvih šljiva i dodajte povrću, dinstajte tridesetak komada. Zatim stavite suve šljive, sipajte malo više od pola flaše kopra, posolite i dodajte začine. Stvorite minimalan požar i gasite ga svaki dan.

Recept 12: Pitching sa suvim šljivama

Bundeva se, naravno, može sipati na mlaznice i ugasiti ili ispeći sa suvim šljivama. Ukus ove biljke će biti odvratan, a kada se posluži, sa estetske strane, neće izgledati dobro. Aje kačina trup, serviran cijeli, izgleda mnogo efektnije. Zatim ga ispecite sa vanjske strane, u rukavu, napunite stabljiku aromatičnim suvim šljivama.

Sastojci: 1 bundeva – 2,5 kg, 3 karanfilića časnika, crni biber, 200 ml majoneza (100 ml za marinadu, 100 za pečenje), so, maslinovo ulje. Fil: 500g suvih šljiva, 1-2 lista lovora, 2 karanfilića časnika, biber - 3-4 graška, mleveni korijander.

Način pripreme

Potrebno je odrezati lozu sa glavice, iseći lozu u rep, oprati je i osušiti. Zatim marinirati, po mogućnosti cijelu noć, premazati pragom, biberom, majonezom i trećinu sata.

Sipajte khvilin kopar u suhe šljive na deset. Dodajte vodu i pomiješajte bobice sa lovorom, aleve paprikom, začinima i korijanderom.

Napunite trup ptice suvim šljivama i zašijte šav. Stavite u rukav leđima nadole, zavežite ili zatvorite ivice, prebacite u pleh i pecite oko tri godine (180C). Nakon još godinu dana, okrenite trup na stabljiku i nastavite peći. Dvadesetak minuta prije kraja prženja otvorite rukav (otvorite i izrežite), ponovo okrenite trup, premažite pile majonezom, pospite crnim biberom i zapržite hurmu.

Recept 13: Pečene suve šljive

Slatko-kisele šljive, prelivene čokoladnom glazurom i filom od mekog sira - raj za zaljubljene, jednostavno ukusno! I bogato smeđi od slatkiša iz prodavnice. Priprema deserta će trajati dosta sat vremena, jer... spremam se za pobedu.

Sastojci: 20-25 velikih suvih šljiva (bez resica), 1 jaje, 200 g sirua, 3 kašike. kašika meda (chi tsukru), ocediti. Ulje za zaglađivanje oblika. Glazura: 3 kašike. laž Krastavac, 20 g vershkov. olia, 2 žlice. laž pavlake, 2 kašičice. laž kakao.

Način pripreme

Ako je sir krupnozrni, naribajte ga ili umutite mikserom. Smejte se sa|iz| jaje i med (krastavac).

Osušene suve šljive (može i kasnije) isecite od ivice do ivice da dobijete glatko testo i punite mlevenim mesom.

Podmažite kalup, stavite punjene palačinke od kiselog tijesta i ispecite dvadeset khvilina (190-200C). Dok ste već kod toga, pripremite se da napravite glazuru. Otopite maslinovo ulje i cukor, dodajte kakao i pavlaku, prokuhajte tri do pet khvilina.

Prelijte desert glazurom i poslužite.

Recept 14: Kiflice od suvih šljiva

Ovi ukusni mališani, svojim neprocjenjivim užitkom, potpuno će impresionirati svakog mesojeda. A suve šljive i grašak će im dati samo nagoveštaj. Za kiflice koristite bilo koje meso - svinjsko ili teleće meso, pileći file. Mogu se napraviti i od kuvanih dimljenih prsa narezanih na tanke kriške. Takve kiflice nije potrebno peći u rerni - samo ih premažite sa obe strane. Za fil je najbolje vibirati ne slatke, već kisele suve šljive.

Sastojci: 600g svinjskih chi yalovichini (virizka), 12-15 kom. šljive srednje veličine (bez resica), četvrtina flaše čistog dlakavog graška, 150 ml pavlake, so, ulje, crni biber.

Način pripreme

Cheesecake narežite poprečno na kotlete, otprilike centimetar na tanke kriške. Tuci s jedne ili druge strane. Na kožu komada mesa stavite kašiku kisele pavlake i utrljajte u pulpu. Posolite lonac, pospite biberom i ostavite da odstoji. Sami pripremite fil.

Grašak narežite na komade otprilike veličine graška. Suve šljive potpuno ocijedite ili narežite na trakice. Najbolje je koristiti nož kao pomoć. Ako je čvrst momak, naparite njegove trupove sa deset do dvadeset prskanja.

Stavite suhe šljive na ivicu posude, natopite vrhove i zarolajte u rolat, pričvrstite čačkalicom.

Kalup ili tiganj natopite maslinovim uljem, u njega stavite sve kiflice, vrhove premažite kiselom pavlakom (ili majonezom), prekrijte folijom i pecite dvadeset rolata (190-200C). Zatim uklonite foliju i nastavite da pečete dok ne dobijete laganu koru (oko sedam do deset minuta).

- Izborom suvih šljiva morate povećati poštovanje prema onima koji liče na vas. Plodovi su mekani, elastični, tamnoplave, možda i crne boje, bez trunke sjaja. Budući da su bobice tako sjajne, to znači da su bile premazane glicerinom ili masnoćom kako bi im dale tržišni izgled. Po ukusu, sušeno voće je slatko-kiselog ukusa, bez ikakve gorčine.

Suhe šljive su sušeni plodovi grupe šljiva pod nazivom Ugorka. Kod ostalih sorti smrad je primjetan zbog prisustva kore i tvrde kore u pulpi. Plodovi "Ugorke" su veliki, do 5,5 cm visoki, ovalni. Stvrdnjavanje je tamnoplavo tokom procesa sušenja postaje crno. Ako u plodovima ima malo vlage, odmah ih osušite četkom, nerezane, a kada su pravilno pečene, uklonite kisele suhe šljive iz njih.

Kako ubrati suve šljive da uštedite novac?

Za održavanje ispravnog načina sušenja, suve šljive treba posuti sumpornim dioksidom. Nije velika stvar reći DSTU, uspostavićemo Radjanski sindikat za nekoliko sati. Sumpor dioksid, koji je štetan za ljudski organizam, lako se rastvara u vodi, pa je prije upotrebe potrebno isprati suve šljive. U osnovi, za pripremu suvih šljiva, sorte vikorista se pomiješaju s velikom količinom vode, zatim se osuše, isijeku na komade. Ale i za ove umove najčešće su lišeni vlage, što dovodi do pojave proliferacije opasnih mikroba. A tamo, gdje ne postoji odgovarajuća kontrola proizvodnje hrane, takvo sušeno voće se tretira pesticidima i drugim sredstvima nepogodnim za proizvode od lišća.

Yak vibrati garni suve šljive?

Najbolje je kupati šljive pripremljene od povrća koje se zove poverenje, berači, a na pijaci birati sušene šljive četkicom, dodati pulpu, ili proleće, od plavog sipati na celu, neobrađenu kožicu ci.

Kakve smeđe riječi idu u skladište suvih šljiva?

Suhe šljive sadrže trešnje, proteine, celulozu, organske kiseline i pektin. Vitamini: B1, B2, PP, provitamin A. Minerali: kalijum, kalcijum, natrijum, magnezijum, fosfor, pljuvačka. Kalorijski sadržaj suvih šljiva je 264 kcal.

Šta kažete na crne šljive?

Suhe šljive se koriste u dijetama za smanjenje vagine. Osim toga, pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, normalizira arterijski tlak, poboljšava govorni metabolizam i poboljšava rad crijevnog trakta. Infuzija od suvih šljiva je važna pomoć u prevenciji ateroskleroze, za smanjenje jetkanja, pečenja, niroka.

Vitaminska mješavina iz sušenog voća Coryna se koristi za podršku imunitetu, povećanje nivoa hemoglobina, normalizaciju arterijskog pritiska i poboljšanje funkcije srca.

Sastojci: suve šljive – 200 g, suve kajsije – 200 g, crni rodzinki – 200 g, oguljeni grašak – 200 g, svež limun, bez konzervansa – 2 kom., med – 200 g.

Priprema: Suvo voće i limune dobro operite, raširite na peškir i ocedite dok se smrad dobro ne osuši. Grašak, ako je kupljen već očišćen, takođe treba oprati, osušiti na peškiru i lagano, vrlo lagano, zagrijati na laganoj vatri. Sve sastojke sameljite u mleveno meso, dodajte med i dobro izmiješajte. Uzmite 1 tbsp. l. vranci za 30 hvilina prije konzumacije. Čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi u frižideru.

Salata sa cveklom i suvim šljivama

Sastojci: cvekla 300 g, suve šljive sa resicama 150 g, dlake graška 10 komada, casnik 1-2 karanfilića, zeleni cibul 1 mala veza, maslinovo ulje 1 kašika. l., svježi sok od jednog limuna srednje veličine, crni biber, začinsko bilje.

Priprema: Cveklu skuvajte dok potpuno ne bude spremna. Suve šljive pažljivo isperite u vrućoj vodi, isecite na 2 dela, uklonite četku, prelijte toplom vodom i ostavite da omekša 30 minuta. Grašak sameljite mikserom i uklonite nekoliko ukrašenih polovica da ukrasite salatu. Kad prokuva, cveklu ohladite, ogulite, narendajte, pomešajte sa dodatnim graškom, dodajte časnik, propasirajte kroz časnik, posolite i pobiberite. Sve pažljivo promiješajte. Polovine šljiva pažljivo isjeći na komade, pomiješati sa salatom, ostaviti nekoliko komada za ukrašavanje vrha salate. Pripremite preljev za salatu od maslinovog ulja, limunovog soka, mljevenog crnog bibera. Salatu ukrasite polovicama graška, šljivama, seckanim cibulom i zelenilom.

Supa od rebarca sa suvim šljivama

Sastojci: file bakalara ili druge bele ribe 500 g, 150 g suvih šljiva, 150 g sveže smrznutog zelenog graška, 150 g krompira, 100 g šargarepe, veza peršuna, veza zelenog cibula, so, 5-6 zrna crnog bibera.

Priprema: Filet bakalara oprati i kuvati dok ne bude gotov sa biberom u zrnu. Procijedite juhu, uklonite papriku. Z|iz| Ribu izvadite iz četkica, narežite na komade i obloge. Procijeđenu čorbu ponovo zakuhati, prokuhati i dodati suve šljive, povrće i polovinu seckanog zelja. Prokuhajte još 10-15 ljuski, dodajte file, so, biber i tikvice. Na vrh dodajte ostatke zelenila i odmah poslužite.

Jetra Yalovichi sa suvim šljivama

Sastojci: kravlji antrekot 0,5 kg, veliki krompir 0,5 kg, maslinovo ulje 100 ml, cibul 3 kom. srednje veličine, 1 šargarepa, srednje veličine, suve šljive (nakon uklanjanja peteljki) 150 g, zeleni grašak 100 g, čorba od goveđe kože 700 ml, biber 3-4 graška, lovorov list 1 komad, so i crni biber

Priprema: Suve šljive sa izvađenim resicama i rodzinama namočite u hladnoj vodi 1 godinu, teleći antrekot ogulite u otopljene kose, narežite na kockice od cca 50 g kore. Krompir oguliti i iseći na kockice od 50 g Oguliti šargarepu i tikvice. Tikvice narežite na krupnije kriške, a šargarepu na kockice. U čavunskom kotliću premažite meso dužine od 20 khvilina, dodajte cibul i premažite još 15 khvilina, prelijte sa 100 ml čorbe od goveđe kože i dinstajte još 75 khvilina na srednjoj vatri, postepeno miješajući I ponekad dodajte juhu. Posolite, pobiberite, 3-4 zrna bibera i lovorov list, dodajte suhe šljive i grašak, dodajte u čorbu da meso i povrće budu obložene ledom i dinstajte još 25 hvilina. Sada dodajte krompir i, dobro pokrivši poklopcem, ostavite smjesu na maloj vatri još 35-40 minuta. Ne miješajte i nemojte pucati na poklopcu. Prženje poslužite sat vremena nakon što se vatra poveća.

Kompot sa suvim šljivama, suvim kajsijama i rodzinki iz "Knjige o ukusnim i zdravim ježevima"

Sastojci: suve šljive 100 g, suve kajsije 50 g, rodzinki 50 g, cukor 1/4 flaše, voda 3,5 flaše.

Priprema: Suve šljive, suhe kajsije i papalinu jednom pažljivo isperite vrelom vodom. Zukor stavite u lonac, napunite ga sa 3,5 flaše vrele vode, dodajte suve šljive i prokuvajte 15 kilina na srednje jakoj kipućoj vodi. Zatim dodati suve kajsije, rodzinki i kuvati još 5 hvilina. Ako su suhe šljive suviše suhe, prvo ih potopite u toplu vodu i potopite 15-20 minuta.

Pechivo sa ovsenim pahuljicama i suvim šljivama

Sastojci: rolovane zobi 200 g, brašno 100 g, jaja 2 kom, zukor 50 g, puter 100 g, suve šljive bez resica 9-12 kom, 1 tsp. soda, malo soli.

Priprema: Suve šljive prelijte vrućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Umutite jaja sa|iz| cijeli i uz stalno miješanje sjediniti sa|iz| omekšati maslacem. Ovsene pahuljice pomiješajte sa pasuljem, sodom i maslinovim uljem, korom i jajima. Uz pomoć papirnog ubrusa odstraniti višak vode sa suvih šljiva, iseći na sitne komade, dodati|dodati| u testo i izvaditi puter za 20, da|dodati| Herkul se opustio. Od gotovog testa praviti loptice prečnika oko 5 cm u tepsiju namazanu maslacem, formirati krugove od oko 2 cm i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. 30 x vilin. Ostavite razmak između džigerica, kako bi se smrad tokom ključanja pojačao.

Pita sa suvim šljivama

Sastojci: krupne suve šljive sa kistom 150-200 g, brasno 100 g, hladna kriška jaja 3 kom, srednje masni vrhovi 150 ml, zukor 80 g, zukor za prskanje, so.

Priprema:Šljive ocijediti, potopiti 10-15 quilina u toplu vodu da omekšaju, osušiti, iseći na 2 polovine, odstraniti četku. Jaja sa korom sameljite dok ne pobele, pomešajte sa vrhovima, uz stalno mešanje, malo posolite na vrh noža. Pripremljeno tijesto prebacite na poleđinu pripremljene tepsije i po površini rasporedite polovice šljiva. Za patlidžan možete dodati i drugo sušeno voće, na primjer, trešnje. Po vrhu testa pospite sušeno voće sa dodatkom vanile. Duvati u prethodno zagrejanu rernu 45-50 minuta|minuta| na temperaturi od 180 stepeni. Gotovu pitu ohladite i izvadite iz kalupa.

Recepti Videnske kuhinje

Šljive u čokoladi

Sastojci: krupne suve šljive 1 kg, blanširani bademi 120 g, mliječna čokolada sa graškom 150 g, kokosove pahuljice 50 g, vinsko tijesto.

Priprema: Znojite suhe šljive u vodi dok ne omekšaju, uklonite četke i zamijenite ih bademima. Potopiti u tijesto i premazati u dubokom tiganju sa rafiniranim maslinovim uljem i dodatim gornjim uljem. Ocijedite tijesto i stavite ga na papirni ubrus da uklonite masnoću. Ne puštajući da se suve šljive ohlade, uvaljajte ih u čokoladu pomešanu sa kokosovim listićima.

Sastojci za pripremu vinskog tijesta: bijelo vino 200 ml, borošno 170 g, cukor 1 žlica. l., rendana limunova kora 1 kašičica, bjelanjak 2 kom. malo soli.

Priprema tijesta sa vinom: Dodajte vino, borocho, limunovu koricu i dobro promiješajte. Umutiti bjelanca, postepeno dodavajući| tsukor i add|add| u testu.

Štrudla od kvasnog tijesta sa pireom od šljiva

Sastojci: borošno 350 g, cukor 70 g, vershkova puter 50 g, malo soli, 2 paketića suvog kvasca, 2 boce pirea od suvih šljiva.

Priprema: zamesiti testo sa kvascem i ostaviti da naraste. Kada se testo udvostruči, razvaljajte ga u ravan pleh debljine 0,5 cm. Prekriti testo pireom od suvih šljiva i zarolati u rolat, počevši od premazanog kraja. Savijaču prebacite na pleh podmazan mašću i ostavite da odstoji, pa premažite tikvicama rastvorenim u vodi. Vip na 30 minuta|minuta| na temperaturi od 195 stepeni.

Bilješka: Ako s njim umijesite pripremljeno tijesto od kvasca, štrudla neće ispasti ništa lošija.

Hleb sa suvim šljivama

Sastojci: ustajale bele lepinje 5 kom. mleko 2 kašike. . naribane limunove korice, 1 kašičica. rum.

Priprema: Od lepinje isecite koru i meso isecite na kriške širine oko 1 cm, zatim u jaje, premažite krušnim mrvicama i premažite u dubokom tiganju na ulju. Pripremite skute i stavite ih na papir da uklonite masnoću. Pogačice se mogu jesti u paru, zalijepljene pozadi pripremljenim filom, ili mogu biti lišene izgleda tosta.

Priprema fila: Pomiješajte suhe šljive sa zukrom, cimetom, limunovom koricom i rumom. Kuvajte na laganoj vatri dok ne postane glatko.

Bilješka: Lepinje se mogu potopiti u mleko i crno vino.

Ne zaboravite na sušeno voće i korijander u svojoj ishrani!

Za suhe šljive su prikladni isti recepti kao i za ostalo sušeno voće. Na stranici će vam recepti sa fotografijama pomoći da začinsko bilje i suhe šljive pretvorite u svoj ukus. To uključuje deserte, vipke, a posebno recepte za tikvice sa suvim šljivama i mesom. Klasičan meč - igrajte džoke sa suvim šljivama. Decimalno mjesto bobica suvih šljiva može se dodati kada se priprema bilo koji paprikaš od mesa.

Punjenje gusa sa jabukama, heljdom i suvim šljivama ne zahtijeva dodatni ukras. Umjesto toga, pečena heljda, natopljena sokom od jabuke i suvih šljiva. Meso guska ispadne tako mekano i sočno da se odmah jede. Kuvanje peradi uopće nije

odjeljak: Gander recepti

Salata sa kuvanom cveklom, sirom, suvim šljivama i graškom - ovo je verovatno najpopularnija salata od cvekle. Posebnost buba je da termička obrada ne uništava veliki broj smeđih rijeka. Biće bolje ako ispečete cveklu

odjeljak: Salati iz Buryaka

Majčin domaći paprikaš je veoma zgodan. Naročito, kao ovaj gulaš sa jalovičinima i komadićima suvih šljiva. Ovo je savršeno mjesto za pripremu osnovnih grickalica. Na primjer, ako stavite komadiće trupa jarma na osušene komade kruha

odjeljak: Stravi z Jalovicini

Učinite sami sukulenti od sušenog voća i graška - smeđi slatkiši, odlična je zamjena za obične sukulente iz trgovine, koja će zadovoljiti sve ljubitelje prirodnih proizvoda i pravilne ishrane. Lako je, jednostavno i dovoljno pripremiti takve cukerki

odjeljak: Tsukerki

Za slanu pitu od šljiva koristite svježe i sušene bobice. Recept za Vicki je jednostavan, potrebno je samo uložiti minimum truda, a rezultat vas neće razočarati. Pita ispadne sočna, sa cijeđenjem soka od šljiva i hrskavom koricom.

odjeljak: Pite

Gander sa suvim šljivama i jabukama će ispasti mekan i sočan, kao da je pečen u rukavu. Sladić i kisele jabuke i suve šljive daju mesu izvanredan ukus. Meso je meko i nežno, kuvano u mlečnom soku, natopljeno sokom od jabuke.

odjeljak: Gander recepti

Meso pripremljeno po ovom receptu možete jesti kašikom. Jer će ispasti tako mekana i sočna da će izaći iz kistova bez najmanjeg naprezanja sa strane. Jednostavno prebacite svinjska rebra sa suvim šljivama na tanjir i poslužite

odjeljak: Recepti za svinjetinu

Kuhanje svinjskih rebarca na roštilju je jednostavno kao šiš kebab. Ne treba vam nikakav poseban recept za marinadu za meso, samo uzmite sok iz sale i malo aromatične paprike. marinirajte meso za ćevap cijelu noć, samo ga okrenite

odjeljak: Ćevapi

Kompot od sušenog voća poznat je od djetinjstva. Možete ga kuvati u vrtićima, školama i studentskim objektima. Ovaj napitak čudesno uklanja šljunku u vlasištu i jača imuni sistem. Samo idite na recept za pripremu kompota

odjeljak: Compoti

Recept za supu od bundeve sa suvim šljivama, smokvama i šargarepom sličan je sličnim kuhinjama, gde, kao što već znamo, posebnu ulogu imaju začini. Malo đumbira, mljevene kurkume i cimeta, a meso ne samo da je dinstano već ima fantastičnu mekoću na glini.

odjeljak: Marokanska kuhinja

Predivan recept za biserke u tažinu za ljubitelje začinjene kuhinje i sočnog mesa. Stravi u taginu možete pripremiti ili u rerni ili na šporetu. Ovo je recept za rernu. Unaprijed pripremite chermoula marinadu (shermoula) da biserke ne budu previše sočne.

odjeljak: Marokanska kuhinja

Morat ćete se popetljati sa galantinom, ali to je to. I prije nego što progovorite, uklanjanje kostura s lešine nije tako strašno kao što zvuči. Za fil, uzmite svinjetinu u obov'yazkovo i u obov'yazkovo sa prugama masti. Tada će gotovi galantin biti niži od

odjeljak: Recepti za pumpanje

Pripremljen za ovaj recept, pileći gulaš sa suvim šljivama - veoma popularan kod ruske vlade. Pošto nema dovoljno vremena za pripremu, dovoljno je zagrijati gulaš i dodati ga u kuvanu heljdu, pirinač ili testeninu. Nije samo ukusno izaći, već

odjeljak: Stravy od okidača

Želite slane tikvice, ali ne možete u prodavnicu? Ovo je recept za niskobudžetne mini-testove bez pića sa pristupačnim proizvodima. Ne govorite gostima izdaleka zašto je vaša zabava organizovana. Neka im fil od suvih šljiva bude iznenađenje.

odjeljak: Tsukerki

Jednostavna i ukusna salata od alge i cvekle sa dodatkom suhih šljiva i graška. Nije bilo jasno da li će se slatka repa dobro slagati ne samo sa suvim šljivama i graškom, već i sa konzerviranim morskim algama.

odjeljak: Salati iz Buryaka

Jednostavan recept za pripremu mesa za predjelo. Za “voćnu piletinu” se rašire mesnata prsa, istuku, začine začinima, a zatim im se dodaju suve šljive, suhe kajsije i jabuke. Meso se peče oko godinu dana, ali pileća prsa nisu

odjeljak: Pileća prsa

Za ovu lisnatu salatu odaberite prirodno dimljenu piletinu (ili pileći stegenze). Kuglice od povrća lagano posolite i premažite salatu majonezom da postane sočna. Prije serviranja, zelena salata i dimljena piletina

odjeljak: Kurki salata

Kolač “Rizdvyany” je baziran na medenjacima (Pain d'epices, Spiced Gingerbread) koje je napravio Pierre Erme. Ovo je slatki kolač od brade, meda i začina za medenjake. Ovaj kolač se lako obrađuje u fazama, a u odabranom izgledu svakim danom postaje sve više

odjeljak: Zhytnya vipichka

Pa, gospodine, požnjevši bogatu i izdašnu žetvu, počinju razmišljati i pronaći korisne informacije o tome kako pripremiti šljive za zimu. Od odličnih sastojaka možete pripremiti veliku količinu sastojaka, na osnovu najpopularnijih, najjednostavnijih i najjednostavnijih recepata koje možete pripremiti kao domaći poklon.

Kredit: www.winiary.pl

1. Sušimo (mumljamo) ljutnju

Yak sushiti plum? Jedinstvene suve šljive u kuhinji za ceo život. Osušene žitarice sadrže puno vitamina, raznih mikroelemenata i antioksidansa. Smeđe tekućine koje ostaju u skladištu sprječavaju rast bakterija, što uzrokuje karijes. Ova vrsta smeđeg voća mora biti pripremljena za zimu.

Kako biste osigurali da je odvod pravilno i temeljito osušen, odaberite samo osušeno voće koje pada sa stabla ili je spremno za pad. Nisu sve sorte dostupne za sušenje; mađarske šljive su najprikladnije za sušenje. Ključ za odabir dobrih suvih šljiva je prisustvo guste pulpe, jezgre, koja dobro izlazi kada se pritisne, umjesto pektina i korice u velikim količinama.

Odaberu se zdrave šljive, uklone se peteljke, zatim se plodovi moraju 1-2 puta blanširati u kopru, zatim staviti na hladno mjesto i, nakon što se iznutrice osuše, izvaditi bobice sa kotletima. Da bi suhe šljive bile sjajne i tamne, potopite šljive u sirup i med (za jedan dio meda uzmite dva kopra) 3-5 minuta.

Kredit: ogorodko.ru

Možete ga sušiti na otvorenom, na suncu ili koristiti posebnu sušilicu, plinsku ili električnu pećnicu. Za sušenje na suncu, vrhove stavite na poslužavnik ili čaršav u jednu loptu, povremeno ih prevrćući. Sat izlaganja sunčevoj svjetlosti je 4-5 dana, na kraju dana je potrebno ponijeti prije stavljanja kako se voće ne bi zaglavilo. Nakon što rosa nestane, ponovo ga stavite na ulicu. Nakon sat vremena suve šljive je potrebno odnijeti u hlad da se suše nekoliko dana (recimo 3-4).

Ako su suve šljive gotove, kada se stisnu, nije pogrešno vidjeti sirove dijelove, kriva je opruga, da se ne mrve u rukama. Sušeno voće se obično dodaje u začinsko bilje, peče za pečenje, priprema razne deserte ili dodaje pikantnost salatama.

2. Pravilno zamrznite voće

Šljive se mogu zamrznuti da zimnici daju prirodnu aromu, ili možete skuhati kompot po receptu, dodati slani desert, pitu itd. Za zamrzavanje vikorista koriste se guste sorte, sa visokim stepenom voćnosti i gustom korom, gde se unutrašnji sok lako može ojačati. Legenda Ugorshchina i Kuban otkrila je da su smrznute bobice jednostavno čudesne, a nakon hlađenja sačuvale su prirodan okus i oblik.

Odabrane vrhove pažljivo operite, a ne trljajte u vodi, a zatim osušite i uklonite četke, prerezane na dva dijela. Također zamrznuti cijele, po potrebi u kulinarske svrhe zimi. Spakujte šljive u plastične kese ili posude u jednu kuglicu i stavite u zamrzivač.

Kredit: canalblog.com

Nakon godinu-dvije provjerite da li su se šljive nakupile i stvrdnule, spremite ih na dugotrajno zamrzavanje, stavljajući sve šljive u vrećice ili plastične posude. Ako sve šljive stavite u vrećicu i zamrznete, bit će važno da plodove procijedite kako bi se plodovi lakše stegnuli jedan po jedan. Temperatura skladištenja u zamrzivaču je -16°...-18°C, u takvim sudoperima proizvod se čuva do upotrebe.

3. Pripremljeni sok od šljiva

Recept za pravljenje soka je vrlo jednostavan, bez muke i kuhanja klipa. Sok od šljive zadržava sve elemente korijena, uključujući i esencijalni pektin. Za pripremu soka od šljive uzmite 2 kg svježeg voća, 0,4-0,5 litara čiste filtrirane vode i 100 g pulpe.

Kredit: simplepurebeauty.com

Uzimajte samo ocijeđene i prezrele šljive, jer morate ukloniti peteljke. Dodajte vodu u šerpu, dodajte vodu i zagrejte na temperaturu od +75°...+80°C. Skinite sa vatre, ostavite da odstoji nekoliko minuta da šljive omekšaju, a zatim protrljajte voće kroz sito ili iscijedite sok.

Do guste konzistencije nalijte vodu iz šerpe u kojoj su se nalazili plodovi, dodajte tikvice i pijesak i vratite na šporet. Gotov je kada se zagrije na temperaturu od +85 °C i sipa se u pripremljenu posudu (tegle, zdjele, magacini). Da biste regulisali zasićenost soka, promijenite ili povećajte količinu vode po želji kako biste postigli željenu konzistenciju i slad.

4. Robimo probajte marshmallow sa šljivama i slatkom marmeladom

Za pripremu paste od šljiva potrebno je 1 kg svježe ubranog voća i trećina maslinovog ulja. Prvo prokuhajte pire, slično receptu za pravljenje soka od šljiva, pa ga stavite u šerpu (ne aluminijumsku) i kuvajte dok se zapremina ne promeni dva puta.

Kredit: ogorodko.ru

Pustite da se masa ohladi, a zatim je stavite na limove, a zatim prekrijte dno tepsije pergamentom premazanim puterom. Kuglice putera ne smeju biti veće od 2 cm Maslac od šljiva stavite u kalupe i stavite u rernu na temperaturu od +80...90 °C. Važna stvar prilikom pripreme tjestenine je da malo očistite vrata pećnice, inače će se dobiveni proizvod jednostavno ispeći. Približno sat vremena za pripremu, stavite u rernu na 3-4 godine.

Kada pire ima vremena da se zgusne i prestane da se lijepi za prste, pastila je gotova. Gotova pastila se izvadi iz rerne, izreže na široke trake (sa pergamentom), stavi u tegle i stavi u frižider da se čuva.

Za pravljenje marmelade sa zivom potrebno je 1 kg pirea od šljiva i 500-600 g zukru. Bolje je kuhati u loncu sa debelim dnom, u njega staviti pire, staviti na malu vatru i stalno miješati dok se kaša ne prestane lijepiti za dno. U ovom trenutku, tokom procesa kuhanja, potrebno je promijeniti na pola.

Kredit: www.italianfoodforever.com

Kušajte masu malo po malo dok ne postignete konzistenciju žvakane tikvice. Ako je pire i dalje ljepljiv i lako se lijepi, kuhajte dok ne dostigne potrebnu viskoznost.

Kada se pripremi, posude obložite pergamentom, marmeladu podelite u debelu kuglu ne veću od 2 cm, ostavite da se ohladi i osuši na suvom mestu par dana. Nakon 2-3 dana marmelada se lako stegne od pek papira, iseče se na trakice, potopi u šećer. Sačuvajte domaću marmeladu da ne ocijedi u zatvorenoj, suvoj posudi.

5. Marinirana zliva – začinite začinsko bilje

Neće svaka dama imati kiselo voće u kuhinji, nije to toliko popularan proizvod, nego darma. Šljiva u marinadi je odličan način da uljepšate prazničnu trpezu, a mesu i prilozima dodate jedinstven okus.

Za recept je potrebno 5 kg šljiva, 1,5 kg zukru-piške, 250 ml otto vina, 20 g lovorovog lista, 10 g karanfilića. U recept za bosiljak možete dodati sastojke kao što su đumbir, cimet i biber.

Kredit: www.lovefoodeat.com

Stavite tečnost u male kuglice, pospite koru začinima. Marinadu pripremite energično - uzmite 250 ml vinske mješavine, dodajte količinu paste od cimeta (ne brinite za gustoću), promiješajte, stavite do pola i kuhajte dok se sastojci potpuno ne razdvoje i ista smjesa se ne ukloni. Vruće, prokuvati sirup, sipati šljive. Površina šljive možda neće biti pokrivena, sok od šljive će se napuniti prazan nakon desetak sati, tako da neće postati turbulentan. Zalishayut stigati na dobu.

Nakon 24 godine pažljivo dodajte šljive u marinadu i ponovite postupak. U naredna tri dana stavite na šporet, prokuhajte, pa ponovo sipajte i ostavite da se ohladi. Prelijte i prokuhajte marinadu dve večeri (ujutro i uveče), ali je dozvoljena samo jedna po receptu.

Nakon pet dana, voće se stavlja u stražnji dio pripremljenih čistih tegli (sterilizira), dodaje se začini i prelije se kipućom marinadom do samog ruba tegle, zatvara se ili zamrzava. Ukiseljene šljive ne samo da će dodati šarm prazničnom stolu, već će postati i ukusno jelo za goste.

6. Napravite pekmez za cijelu domovinu

Slani pekmez i šljive ne samo da će biti divni za čaj u mraznoj zimskoj večeri, već će poslužiti i kao prekrasan fil za razna poslastičarska jela, posebno ona sa jabukama, čokoladom i limunom. Nakon što ste ubrali ubrane šljive, napravite par teglica džema! Recepta za džem ima puno, fokusiramo se na neobičnu verziju, čak i aromatičnu i ne prepečenu po ukusu, slatkiši su svakako pogodni za decu i odrasle.

Kredit: www.panbagnato.com

Za pripremu džema sa šljivama i čokoladom slijedite recept sa 2 kg svježih šljiva, 1 kg pulpe, 40-45 g kakao praha i 40 g mahune vanilije. Šljivu od guste pulpe iseći na dva dela, iscediti sok, dodati 0,5 kg kore, dobro promešati, pazeći da se ne pokvari, ostaviti 24 godine na hladnom mestu da pusti sok.

Dodajte zukor kroz aspirator, kada ga bude previše, dodajte vanilu i kakao prah i stavite na laganu vatru. Izmiksajte šljive nježnim rukama i kuhajte 50-60 minuta. Za sorte šljiva s kožicom vrijeme kuhanja može biti odgođeno, a čvrstoća ploda doprinosi složenosti procesa - što više vremena ostane, to će biti bolje za kuhanje. Kada je džem gotov, proizvod prebacite u teglu i zarolajte.

Pekmez od šljiva priprema se drugačijom tehnologijom i stvrdnjava se do zaglavljene konzistencije želeaste strukture. Za recept vam je potrebno 1 kg šljiva, 1 kg krastavca, 2,5 g limunske kiseline, 125 ml pročišćene vode za piće. Šljivama uklonite peteljke, isjecite ih na 4 dijela, stavite u emajlirani lonac i napunite ih koprom. Zatim, postepeno miješajući, kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.

Zatim počnite dodavati pulpu u malim porcijama i kuhajte još 35-40 quilina, skupljajući pjenu dok se ne stegne. Na kraju prokuvajte limun, dodajte jedno pero i sipajte u tegle da se stegnu. Džem će imati ukus ne samo ukusom, već i prelepom bojom koja svetluca.

7. Neobično vino od šljive - luksuzno piće za sto

Za recept za vino od šljive uzmite 10 kg šljiva bez četkica, 4,7 kg pulpe i 1 litar filtrirane vode. Pripremljeno voće, isječeno na 2 dijela, stavite u staklenu teglu (plyashka), sipajte vodom, zuccor-pjeskom i ostavite na toplom mjestu 3-4 dana, ne zaboravite pokriti vrat gazom.

Kredit: ogorodko.ru

Kada proces fermentacije započne, trebate postaviti vodeni pečat ili staviti medicinsku rukavicu na stari način, nakon što ste napravili jednu ili dvije punkcije u prstima, ostavite je da fermentira 25-30 dana.

Nakon mjesec dana pažljivo filtrirajte sladovinu. Pulpu je potrebno dobro iscijediti, a sladovinu nekoliko puta filtrirati pomoću finog sita. Sada se vino prelije u čistu posudu (iz čaše), zatvori i stavi na hladno i tamno mjesto za dalje namakanje. Ukusno vino iz odvoda moći ćete da probate za 2-3 mjeseca.

Što vino duže stoji, biće sočnije i bogatije. Vino od šljive ima neverovatnu aromu i odličan ukus, obavezno isprobajte recept, ovo ne možete kupiti u prodavnici! Ista vrsta vina od drugog voća i bobičastog voća jasno se vidi kao šljiva.

razgovarajte o ovom kulinarskom receptu sa grupom Moji omiljeni recepti

Andrej Starostin | Shutterstock-com

Suhe šljive su sušeni plodovi iz grupe šljiva pod nazivom „Ugorka“ Kod ostalih sorti smrad se pojavljuje visoko umjesto kore i tvrdih ostataka u pulpi | Plodovi "Ugorke" su veliki, do 5,5 cm, ovalni, do 5,5 cm | Fermentacija je tamnoplava, u procesu sušenja postaje crna sa niskim sadržajem vlage u plodovima, odmah ih osušite četkom, nerezane, a kada se dobro osuše, uklonite kisele suhe šljive.

Kako ubrati suve šljive da uštedite novac?

=======================================

Yak vibrati garni suve šljive?

=======================================

Kakve smeđe riječi idu u skladište suvih šljiva?

=======================================

Šta kažete na crne šljive?

Vitaminska mješavina iz sušenog voća koristi se za jačanje imuniteta, povećanje nivoa hemoglobina, normalizaciju arterijskog tlaka i poboljšanje rada srca.

skladišta:

suve šljive - 200 g,
suve kajsije - 200 g,
crno grožđice - 200 g,
oljuštene dlačice graška - 200 g,
Svježi limuni, bez konzervansa – 2 kom.,
med - 200 rub.

Priprema: Suvo voće i limun dobro operite, raširite na peškir i ocedite dok ne zaudare i dobro se osuše. Grašak, ako je kupljen već očišćen, takođe treba oprati, osušiti na peškiru i lagano, vrlo lagano, zagrijati na laganoj vatri. Sve sastojke sameljite u mleveno meso, dodajte med i dobro izmiješajte. Uzmite 1 tbsp. l. vranci za 30 hvilina prije konzumacije. Čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi u frižideru.

=======================================

Salata sa cveklom i suvim šljivama

skladišta:

cvekla 300 g,
suve šljive sa resicama 150 g,
grašak 10 komada,
casnik 1-2 karanfilića,
zeleni cibul 1 mala grozd,
maslinovo ulje 1 kašika. l.,
svježi sok od jednog limuna srednje veličine,
crni biber,
zelje po ukusu.

Priprema: Cveklu skuvajte dok se potpuno ne skuva. Suve šljive pažljivo isperite u vrućoj vodi, isecite na 2 dela, uklonite četku, prelijte toplom vodom i ostavite da omekša 30 minuta. Grašak sameljite mikserom i uklonite nekoliko ukrašenih polovica da ukrasite salatu. Kad prokuva, cveklu ohladite, ogulite, narendajte, pomešajte sa dodatnim graškom, dodajte časnik, propasirajte kroz časnik, posolite i pobiberite. Sve pažljivo promiješajte. Polovine šljiva pažljivo isjeći na komade, pomiješati sa salatom, ostaviti nekoliko komada za ukrašavanje vrha salate. Pripremite preljev za salatu od maslinovog ulja, limunovog soka, mljevenog crnog bibera. Salatu ukrasite polovicama graška, šljivama, seckanim cibulom i zelenilom.

=======================================

Supa od rebarca sa suvim šljivama

skladišta:

file bakalara ili druge bijele ribe 500 g,
150 g suvih šljiva,
150 g svježe smrznutog zelenog graška,
150 g krompira,
100 g šargarepe,
veza peršuna,
hrpa zelenih cibula,
sol,
5-6 zrna crnog bibera.

Priprema: Operite filet bakalara i kuhajte dok ne bude gotov sa biberom u zrnu. Procijedite juhu, uklonite papriku. Z|iz| Ribu izvadite iz četkica, narežite na komade i obloge. Procijeđenu čorbu ponovo zakuhati, prokuhati i dodati suve šljive, povrće i polovinu seckanog zelja. Prokuhajte još 10-15 ljuski, dodajte file, so, biber i tikvice. Na vrh dodajte ostatke zelenila i odmah poslužite.

=======================================

Yalovichini džigerica sa suvim šljivama (odeska kuhinja)

skladišta:

antrekot od kravlje kože 0,5 kg,
veliki krompir 0,5 kg,
Sonyashnikova oliya 100 ml,
cibula 3 kom. srednja veličina,
1 šargarepa, srednje veličine,
suve šljive (nakon uklanjanja četkica) 150 g,
zeleni grašak 100 g,
goveđa čorba 700 ml,
biber 3-4 graška,
lovorov list 1 komad,
sol i crni biber za ukus.

Priprema: Suve šljive sa uklonjenim resama i rodzinkama potopiti u hladnu vodu 1 godinu, teleći antrekot oguliti od otopljenog mesa, iseći na kockice od cca 50 g kore. Krompir oguliti i iseći na kockice od 50 g Oguliti šargarepu i tikvice. Tikvice narežite na krupnije kriške, a šargarepu na kockice. U čavunskom kotliću premažite meso dužine od 20 khvilina, dodajte cibul i premažite još 15 khvilina, prelijte sa 100 ml čorbe od goveđe kože i dinstajte još 75 khvilina na srednjoj vatri, postepeno miješajući I ponekad dodajte juhu. Posolite, pobiberite, 3-4 zrna bibera i lovorov list, dodajte suhe šljive i grašak, dodajte u čorbu da meso i povrće budu obložene ledom i dinstajte još 25 hvilina. Sada dodajte krompir i, dobro pokrivši poklopcem, ostavite smjesu na maloj vatri još 35-40 minuta. Ne miješajte i nemojte pucati na poklopcu. Prženje poslužite sat vremena nakon što se vatra poveća.

=======================================

Kompot sa suvim šljivama, suvim kajsijama i rodzinki iz "Knjige o ukusnim i zdravim ježevima"

skladišta:

suve šljive 100 g,
suve kajsije 50 g,
rodzinki 50 g,
tsukor 1/4 flaše,
voda 3,5 boce.

Priprema: Suve šljive, suhe kajsije i papalinu pažljivo isperite jednom vrućom vodom. Zukor stavite u lonac, napunite ga sa 3,5 flaše vrele vode, dodajte suve šljive i prokuvajte 15 kilina na srednje jakoj kipućoj vodi. Zatim dodati suve kajsije, rodzinki i kuvati još 5 hvilina.

Ako su suhe šljive suviše suhe, prvo ih potopite u toplu vodu i potopite 15-20 minuta.

=======================================

Pechivo sa ovsenim pahuljicama i suvim šljivama

skladišta:

rolovane zobi 200 g,
bora 100 g,
jaja 2 kom.,
cukor 50 g,
Vershkova puter 100 g,
suve šljive bez resica 9-12 kom,
1 nepovna tsp. sodi,
malo soli.

Priprema: Suve šljive prelijte vrućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Umutite jaja sa|iz| cijeli i uz stalno miješanje sjediniti sa|iz| omekšati maslacem. Ovsene pahuljice pomiješajte sa pasuljem, sodom i maslinovim uljem, korom i jajima. Uz pomoć papirnog ubrusa odstraniti višak vode sa suvih šljiva, iseći na sitne komade, dodati|dodati| u testo i izvaditi puter za 20, da|dodati| Herkul se opustio. Od gotovog testa praviti loptice prečnika oko 5 cm u tepsiju namazanu maslacem, formirati krugove od oko 2 cm i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. 30 x vilin. Ostavite razmak između džigerica, kako bi se smrad tokom ključanja pojačao.

=======================================

Pita sa suvim šljivama

skladišta:

odlične suve šljive sa kistom 150-200 g,
bora 100 g,
kuhala za hladna jaja 3 kom,
srednje masni vrhovi 150 ml,
cukor 80 g,
tsukor za pričvršćivanje,
sol.

Priprema Način sušenja: šljive ocijediti, 10-15 šljiva potopiti u toplu vodu da omekšaju, osušiti, iseći na 2 polovine, odstraniti peteljku. Jaja sa korom sameljite dok ne pobele, pomešajte sa vrhovima, uz stalno mešanje, malo posolite na vrh noža. Pripremljeno tijesto prebacite na poleđinu pripremljene tepsije i po površini rasporedite polovice šljiva. Za patlidžan možete dodati i drugo sušeno voće, na primjer, trešnje. Po vrhu testa pospite sušeno voće sa dodatkom vanile. Duvati u prethodno zagrejanu rernu 45-50 minuta|minuta| na temperaturi od 180 stepeni. Gotovu pitu ohladite i izvadite iz kalupa.

=======================================

Recepti Videnske kuhinje

Šljive u čokoladi

skladišta:

odlična suva šljiva 1 kg,
badem blanširan 120 g,
mliječna čokolada sa graškom 150 gr
kokosove pahuljice 50 g,
vinsko tijesto.

Priprema: Namočite suhe šljive u vodi dok ne omekšaju, uklonite četke i zamijenite ih bademima. Potopiti u tijesto i premazati u dubokom tiganju sa rafiniranim maslinovim uljem i dodatim gornjim uljem. Ocijedite tijesto i stavite ga na papirni ubrus da uklonite masnoću. Ne puštajući da se suve šljive ohlade, uvaljajte ih u čokoladu pomešanu sa kokosovim listićima.

skladišta za pripremu vinskog tijesta:

bijelo vino 200 ml,
bora 170 g,
tsukor 1 kašika. l.,
rendane limunove korice 1 kašičica.
belanca 2 kom.
malo soli.

Priprema vinsko tijesto: vino, cvekla, limunova korica i sol i dobro promiješajte. Umutiti bjelanca, postepeno dodavajući| tsukor i add|add| u testu.

=======================================

Štrudla od kvasnog tijesta sa pireom od šljiva

skladišta:

bora 350 g,
cukor 70 g,
Vershkova puter 50 g,
malo soli,
2 paketića suvog kvasca,
2 boce pirea od suvih šljiva.

Priprema: Zamesiti testo od kvasca i ostaviti da se diže udvostručiti ga u ravan pleh od 0,5 cm. Prekriti pireom od suvih šljiva i zarolati u rolat. Savijaču prebacite na pleh podmazan mašću i ostavite da odstoji, pa premažite tikvicama rastvorenim u vodi. Vip na 30 minuta|minuta| na temperaturi od 195 stepeni.

Napomena: ako ostavite pripremljeno tijesto od kvasca, štrudla će ispasti nezaslađena.

=======================================

Hleb sa suvim šljivama

skladišta:

ustajale bele lepinje 5 kom.
mleko 2 kašike,
jaja 2 kom,
krušne mrvice 180 g,
vershkova butter|mastila| 200 g.

Punjenje od suvih šljiva:

250 g suvih šljiva kuvanih na pari i isečenih na sitne kockice,
50 g cucru-a,
malo kredom cimeta,
1 tsp. rendana limunova korica,
1 tsp. rum.

Priprema: Izrežite koru od lepinje i narežite meso na kriške širine oko 1 cm, zatim u jaje, premažite krušnim mrvicama i premažite u dubokom tiganju. Pripremite skute i stavite ih na papir da uklonite masnoću. Pogačice se mogu jesti u paru, zalijepljene pozadi pripremljenim filom, ili mogu biti lišene izgleda tosta.

Priprema fila: Pomiješajte suhe šljive sa zukrom, cimetom, limunovom koricom i rumom. Kuvajte na laganoj vatri dok ne postane glatko.

Napomena: lepinje se mogu namakati ne u mleku, već u crnom vinu.

Ne zaboravite na sušeno voće i korijander u ishrani