Gustările din roșiile verzi sunt foarte gustoase. Gustați din roșii verzi pentru rețetele de iarnă cu fotografii. Reteta pentru rosii verzi marinate

Unturi roșii umplute din Wali MVB

se toarnă marinada fiartă, se adaugă 1 tabletă de aspirină în borcan și roll.

Tomate umplute

   Se amestecă verde, usturoi și piper cu morcovi.
   Tăiați roșiile în jumătate, nu de-a lungul, ci peste celălalt, dar nu complet.
   Umpleți roșiile cu amestecul de legume și îndoiți în tigaie (smalțată) și turnați soluția salină rece spre vârf.
   Acoperiți cu un capac, dar pentru a pune presiune pe partea de sus.

În cazul în care roșiile sunt mici, ele pot fi așezate în mai multe rânduri într-un vas de cerc.

Sare 3-4 zile.
Apoi se topește, se toarnă cu ulei și se presară cu ceapă verde.

Georgian verde roșii

Ingrediente pentru reteta tomate - un kilogram    patrunjel - 150 de grame    Verde de mărar - 100 de grame    usturoi - 50 de grame    apă - 3 cupe    frunze de dafin - câte o bucată. pe cutie    piper roșu slab - o singură bucată.    sare - o lingura Metoda de pregătire a rețetelor Când desertul desert, setați programul de coacere cu spirala superioară. Îndepărtați albii de la albi și puneți-i într-un castron. Răspândiți ușor toate ingredientele. grosime de crema  pe un foc strălucitor. Desertul finit este servit cu frunze decorate de menta proaspătă și ușor presărat cu zahăr pudră. În interiorul său echipajul său este cartografiat, în cazul în care întreprinderile selectate care au fost anterior eliminate sunt mutate. Ca și piperul, roșiile sunt de asemenea un sfat interesant pentru mâncarea gustoasă, rapidă și sănătoasă. Am verificat câteva materiale interesante pentru tine. 1. Roșii solide, care nu sunt foarte mari, străpunsă în apă recelăsați apa să se scurgă. 2. Tăiați cuișoarele de usturoi în 4 părți. Taie ardeiul de ardei și, înlăturând semințele, tăieți în jumătăți de inele. 3. Se toarna apa intr-o cratita, se toarna la fiert, se pun clopote de telina si patrunjel, se fierbe timp de 3-5 minute, apoi

scoate verdele și se răcește. Adăugați sare în bulion.

4. Puneți roșiile în borcane curate, căptușite, în rânduri dense, umplând golurile cu telina, patrunjelul și mararul și felii de usturoi și piper. Topul cutiilor umplute cu saramură caldă, plută și așezat într-un loc uscat, rece.

5. Roșiile vor fi gata în aproximativ 2 săptămâni.

Tomate macinate

usturoi, 2-3 bucăți piper (ajustați claritatea la gust).

Investim țelina, pliată de mai multe ori. Tomatele pot fi înfășurate cu fir astfel încât să nu se răspândească.

În partea de jos a vasului, butoaie sau borcane, puneți roșii de țelină, apoi roșii, țelină din nou etc. Cerealele ar trebui să fie pe partea de sus.

Umpleți cu saramură și puneți-i sub jug.

Vas de 3 litri - aproximativ 1,5 litri de saramură.

Roșiile ar trebui să rătăcească când se opresc din cauza barbotării, iar soluția salină devine transparentă, atât de pregătită.

Puteți să-l utilizați.

Pentru depozitare pe termen lung:

drenați saramura, fierbeți și turnați roșiile cu apă clocotită. Închideți capacul.

Roșii gata preparate tăiate în bucăți, puteți turna cu ulei vegetal, dar puteți fără.

OPȚIUNEA 2

Roșii verzi  tăiați în jumătate, în fiecare tăiat, o farfurie de usturoi și piper roșu amar.
   Se îndoaie în rezervor, se schimbă verdele (patrunjel, mărar, fenicul, frunze de struguri, coacăze și cireșe), se adaugă frunze de dafin și varză, se toarnă brânza și se lasă să se sare.
   Sare: 1 litru de apa - 1 lingura. lingura cu un deal de sare.

OPȚIUNEA 3

ingrediente:

Roșii verzi - 2 kg,
   ardei iute - 2 buc.,
   usturoi - 3 - 4 capete,
   ceapa - 1 bucata,
   mărar, patrunjel - ciorchini mici,
   frunze de dafin - 2 - 3 buc.,
   3-4 mazăre roșie,
   apă - 2 l,
   sare - 4 linguri. linguri,
   zahăr - 1 lingură. o lingură.

Mod de preparare:

1. Roșiile, piperul și ierburile se spală bine.
   2. Desprindeți usturoiul și ceapa.
   3. Turnați 2 litri de apă în vas, măsurați sarea și zahărul. nisip, pune frunza de dafin si varza, aduceti la fiert. Murat este gata.
   4. Pe tomatele de la tulpină, faceți incizii în formă de cruce.
   5. Tăiați tulpini verzi în ciorchini de verdeață și lăsați-le deoparte, tăiați verde verdele.
   6. Treceți cuișoarele de usturoi prin presa de usturoi, amestecați cu verdețuri.
   7. Se taie un ardei iute în jumătate, se curăță semințele și se taie mărunt, se adaugă verdele cu usturoi. Sa dovedit o mare umplutură pentru roșii. A umplut roșiile.
   8. Puneți roșiile într-un borcan de 3 litri strâns, presărați-le cu crengi de verdeață (acele tulpini groase care sunt tăiate!), Puneți ceapa și cuișoarele de usturoi, ardeii fierbinți.
   9. Umpleți conținutul borcanului cu saramură, legați vasul cu tifon și lăsați-l la 2-3 zile la temperatura camerei, apoi trimiteți-l la frigider.

OPȚIUNEA 4

ascuțit și parfumat

2 kg de roșii verzi,
   0,5 kg de morcovi,
   150 de grame de patrunjel,
   150 de grame de mărar,
1 cap de usturoi,
   piper roșu fierbinte-1-2

Pentru saramură:
   2 litri de apă
   100 de grame de sare grosieră. Se fierbe.

Rețetă pentru gustări:

Trei morcovi pe o răzătoare grosieră.

Pătrunjelul și mărarul tocată mărunt.

Se taie usturoiul.

Ardeiul rosu este, de asemenea, tocat fin.

Se amestecă verde, usturoi și piper cu morcovi - umplutura pentru roșii verzi este gata.

Tăiați o roșie în jumătate, nu de-a lungul, dar peste tot, dar nu complet. Se taie roșiile mari de mai multe ori, pentru a fi mai bine înmuiată în saramură.

Umpleți roșiile cu amestecul de legume, împăturiți-le într-o tigaie de smalț și turnați murătura rece în vârf.

Acoperim cu o farfurie sau cu un capac, punem opresiunea pe partea de sus.

Dacă umplutura este lăsată, se așază între roșii.

Sare 3-4 zile și deja puteți mânca. Dacă doriți să vă răsuciți pentru iarnă, trebuie să vă așezați imediat pe maluri și să turnați marina fierbinte. Pe fiecare borcan de litru se adaugă 1 linguriță de esență de oțet. Sterilizată. Întoarce-te

Pregătiți roșiile înainte de servire, turnați ulei de măsline și presărați cu ceapă verde.

Roșii sărate verde

Ingrediente pentru reteta roșii verzi - un kilogram    țelină verde - 200 de grame    patrunjel - 150 de grame    Verde de mărar - 100 de grame    usturoi - 50 de grame    apă - 3 cupe    ardei iute - o bucată.    sare - o lingura Metoda de pregătire a rețetelor Decapitat "stil coreean" cu oțet Serviți cu parmezan ras și piper proaspăt măcinat. Putem trata salata atât caldă, cât și rece. Preparare: Răcire timp de 20 de minute. Se amestecă crema și piperul de lămâie, se amestecă atât coaja de citrice fin tăiată, cât și mierea și se amestecă peste foc într-o cratiță cu un sos mai gros. Se curata ardeii si se indeparteaza pielea alba. Puneți-le pe o roată subțire și distribuiți tot talcul alături. Sprângeți cu plăcuțele de ardei răcoritori de portocale, presărați cu pini tăiați și serviți iaurt și vinete garnisite. Gustul excelent va fi obținut prin tăierea temeinică a bazei de legume, care nu ar trebui să-și piardă ceapa fin tăiată. Toate supele pot fi gătite ca vegetariene, trebuie doar să urmați două reguli - bazilica de prăjit cu alimente vegetale și nu adăugați carne și carne. Îmbrăcați-le de înaltă calitate sos de soia  și verdele. 1. Clătim roșiile solide, foarte mici, în apă rece, lăsați apa să se scurgă. 2. Turnați apă într-o cratiță, aduceți-o la fiert, puneți țelină și ciorchine de pătrunjel, fierbeți timp de 3-5 minute, apoi îndepărtați verdele și se răcește. Adăugați sare în bulion.

3. Tăiați cuișoarele de usturoi în patru părți. Taie ardeiul de ardei și, înlăturând semințele, tăieți în jumătăți de inele.

4. Puneți roșiile în borcane curate, căptușite, cu rânduri dense, umplând golul cu țelină, pătrunjel și mărar de mărar, precum și bucăți de usturoi și piper, așezate în fiecare frunză de dafin.

5. Închideți cutiile umplute cu saramură caldă, plută și puneți-le într-o încăpere uscată.

6. Roșiile vor fi gata în aproximativ 2 săptămâni.

Tomate umplute cu morcovi și usturoi

Roșii verde "degete veți linge"

La 3 kg. roșii
   200 gr. verdeață: pătrunjel, mărar, frunze de cireșe
   (sau coacăze)
   100 gr. cepe  (Sunt în fiecare borcan
   taie ceapa pe podea)
   1 cap de usturoi
   Umplutura:
   3 litri de apă
   9 linguri. linguri de zahăr
   2 linguri. linguri de sare
   2-3 bucăți de frunză de dafin
   5 semințe de mandarină
   1 cană 9% oțet
   Uleiul vegetal (luat din calcul
   1 lingura. lingura pe litru de borcan)

Aceleași roșii pot fi gătite și pe cealaltă.
   turnare (borcan de 3 litri):

1,5 litri de apă
   1 lingura. lingura de zahăr
   1 lingura. sare de lingura
   1 lingură de oțet
   1 lingura. lingura de ulei vegetal
   În borcan, mai întâi răspândiți verdele, usturoiul, ulei vegetal. Apoi, roșiile și ceapa deasupra. Se adaugă oțet la oală pregătită și se toarnă roșiile cu marinadă fierbinte. Sterilizați 15 minute.

Roșii verzi umpluți cu usturoi

Umplere (borcane de trei litri):
   1 litru de apă
   1 cană de zahăr
   1 lingura. lingura de sare
   0,5 cani 9% oțet
   Hrean, marar, patrunjel
   Faceți tăieturi pe tomate în mai multe locuri. Introduceți usturoi tăiat subțire în aceste tăieturi. Am tăiat toate roșiile la jumătate și cele mari în patru părți. Puneți roșiile verzi în borcane, umpleți cu murături fierbinți. Sterilizați 10-15 minute din momentul fierbei apei. Întoarceți borcanele cu capacul în jos, acoperiți cu o cârpă groasă (de preferință o pătură) și lăsați să se răcească.
   Soțul meu este încântat de Green Tomatoes, umplute cu usturoi. Conform gustului printre rosii conservate, bărbații le-au dat primul loc.

  O altă opțiune:

Pentru 5 litri de apă, 1 sare, 2 zahăr, 1 oțet, 300 g de usturoi, 5 bucăți de ardei gras, ardei dulci, piper negru, marar, patrunjel. Tomate - o găleată cu un munte. Piper, usturoi, tocată într-o mașină de măcinat cu carne. Verzii - tăiate. Toate aceste amestecuri, taiati rosiile in cruce pe o parte unde nu exista coada si umplute cu umplutura. Puneți roșiile în borcane, adăugați Lavrushka și piper. Marinada se fierbe, se toarnă în borcane și se sterilizează 10 min.

Roșii verzi "beți"

Umplere (pe 7 - 700 gr de borcane):
   1,5 litri de apă
   4 linguri. linguri de zahăr
   2-3 linguri de sare
   3 frunze de dafin
   2 cuișoare de usturoi
   10 porumbei întregi negri
   5 bucăți garoafe
   2 linguri. linguri de vodca
   2 linguri. lingură 9% oțet
   Un vârf de piper roșu amar
   Se toarnă roșiile de marinadă preparate, se sterilizează timp de 15-20 de minute și se rostogolesc. Băncile sunt bine păstrate chiar și la temperatura camerei.

Roșiile verzi "delicioase"

Umplutura:
   1 litru de apă
   4 linguri. linguri de zahăr
   3 linguri de sare
   100 gr. 6% oțet
   dulce ardei gras
   Puneți roșii și bucăți de ardei bulgari în borcane, turnați apă fierbinte de două ori, pe a treia - cu saramură fierbinte și rostogoliți-o. Roșiile sunt foarte gustoase.
   Am acoperit aceste roșii în suc de roșii, dar fără a adăuga oțet. Am făcut suc de roșii, adăugat sare și zahăr în conformitate cu rețeta și scorțișoară pe vârful cuțitului, fiert timp de 5 minute. Apoi turnat roșii cu suc, adăugat 1 comprimat acid acetilsalicilic  (aspirină) pe litru de borcan și imediat a rostogolit capacul.

Roșii verzi cu gelatină "miracol"

Umplutura:
   1 litru de apă
   3 linguri. linguri de sare
   3 linguri. linguri de zahăr
   7-8 bucăți frunze de dafin
   20 mazăre de gazdă
   10 bucăți de cuișoare
   scorțișoară
   10 gr. gelatină
   0,5 cani 6% oțet
   Se înmoaie gelatina în apă caldă timp de 40 de minute. Se toarnă, se fierbe, se adaugă gelatină și oțet, se fierbe din nou oala. Se toarnă roșiile prin turnare și sterilizare timp de 5-10 minute.
   N-am încercat niciodată roșii verzi cu gelatină, dar am auzit răspunsuri bune. Prin urmare, am închis două porții: din roșii verzi și maro.
   P.S. Nu e de mirare că aceste roșii se numesc "Miracol". Sa dovedit foarte gustoasă și prietenele mele sunt încântate de ele.

Roșii verzi cu varză

Umplutura:
   2,5 litri de apă
   100 gr. sare
   200 gr. zahăr
   125 gr. 9% oțet
   mirodenii:
   mărar
   pătrunjel
   Ardei iute
   Roșiile verzi și varza tocată și așezate într-un borcan de condimente. Prima dată se toarnă apă clocotită, se lasă timp de 20 de minute, a doua oară când se termină umplerea. Adăugați 1 comprimat de aspirină pe litru de borcan și rulou.
Aceasta este rețeta angajatului meu, fac roșii foarte gustoase.

Conform acestei rețete am închis două tipuri de roșii: cu turnare și suc de roșii. La tomatele gătite, adăugați sare, zahăr și unele scorțișoară. Se fierbe timp de 5 minute. Roșiile puse într-un borcan au fost turnate cu suc fiert, sterilizate timp de 15-20 minute și s-au rostogolit. Mi-a plăcut roșiile verzi în roșii și varză mai mult (în general, mi-am plăcut la tomelul zlivku).

Roșii verzi cu mere în saramură roz

Umplutura:
   1,5 litri de apă
   1 lingura. sare de lingura
   5 linguri. linguri de zahăr
   70 gr. 6% oțet
   Mazăre de rădăcină
   pătrunjel
   mere
   sfeclă
   Puneți roșii, câteva felii de mere și 2 cercuri mici de sfecla decojită într-un borcan. Culoarea și gustul saturat al saramurii depind de cantitatea de sfecla. Nu puneți mai mult de 2 bucăți de sfecla, altfel muratura are gust astringent. Se toarnă apă fiartă timp de 20 de minute. Apoi, din această umplutură de apă, fierbeți-l. Se toarnă roșiile cu murături calde și se rostogolește capacul. Am făcut un pic diferit: pentru ca sfecla să nu-și piardă culoarea, i-am adăugat-o în oală, l-am fiert timp de 5 minute cu oțet și l-am turnat în borcane. acestea delicioase roșii  Am fost tratat cu un prieten la serviciu.
   Aceleași roșii pot fi făcute fără sfecla, sunt, de asemenea, foarte gustoase.

Roșii verzi roșii în butoaie (roșii sărate)

saramură: 8 litri de apă fiartă și răcită    400-500 gr. sare    mirodenii:    10 kg. roșii verzi    200 gr. zahăr    200 gr. mărar    10-15 grame. ardei amar (opțional)    100-120 gr. frunze de coacăze negre sau cireșe Sarea poate fi verde, copt și maro roșiidar în mod necesar separate. Îmi dau o rețetă: cum să mănânci roșii verzi. O sărat într-un mod obișnuit roșii verzi în formă finită sunt destul de dure. Dacă se dorește, acest lucru poate fi corectat prin albirea fructului în apă clocotită timp de una sau două minute înainte de sărare. Fructele spalate ar trebui ambalate bine în recipientul preparat (vasul de butoi sau aluminiu) împreună cu mirodenii, care sunt plasate pe fundul cilindrului, în

mijloc și de sus și se presara cu zahăr. Când se pune roșiile, se agită ușor vasele și, după umplere, se toarnă brânza preparată. Cu cât fructele sunt mai coapte și mai mari, cu atât mai puternic devine brânza. Umpleți vasele cu roșii, închideți capacul strâns sau puneți un cerc din lemn cu un vârf deasupra. A se păstra într-un loc răcoros. După 40-50 de zile, roșiile sărate vor fi gata să mănânce.

Roșii verzi cu zahăr în tomate (roșii dulci)

10 kg. roșii
   200 gr. coada de coacăze negre
   10 gr. cuișoare englezești
   5 gr. scorțișoară
4 kg. tomate roșii pentru tomate (sau pastă de tomate)
   3 kg. zahăr
   Sare - la gust (cel puțin 3 linguri)
   Citez un mod neobișnuit de sărare de roșii: în loc de sare, trebuie să luați zahăr. Luați roșii verzi (sau maro), sortați-le și puneți-le într-un butoi în felul următor: frunze de coacăz, ienupă, scorțișoară, roșii deasupra și presărați cu zahăr. Astfel, face stilul, fără a ajunge la marginea recipientului cu 20 de centimetri. Se acoperă stratul superior al roșiilor cu frunze de coacăz și se acoperă cu pastă de tomate (din roșii coapte) cu zahăr. Pune opresiunea pe partea de sus. Pentru această metodă de sărare, roșiile verzi se pot blânge în apă clocotită timp de unul sau două minute. Această rețetă poate fi făcută conserve de roșii  în bănci .

Roșii verzi (proaspete)

Alegeți roșii groase. Slice un pic mai mare decât salata. Puneți în borcane cu o capacitate de 0,5 și 0,7 litri. Completați apă rece  și a fost sterilizată timp de 10-15 minute. Întoarce-te.
   Astfel de roșii în timpul iernii este bine să se utilizeze pentru salata de gătit. Deschideți borcanul, scurgeți apa, scoateți roșiile. Se adaugă sare, ulei vegetal, ceapă, usturoi, ierburi - salată proaspete roșii  este gata.

Roșii verzi cu struguri

Umplutura:
   1,5 litri de apă
   3 linguri. linguri de sare
   4 linguri. linguri de zahăr
   1 lingurita de esenta de otet
   ceapă
   Cuișoare, mazăre negre
   Spălați roșiile și puneți-le într-un borcan, schimbându-le cepe  și condimente. Puneți o grămadă de struguri deasupra. Se umple cu saramură, se adaugă o esență de oțet. Sterilizați un borcan (3 litri) timp de 15 minute.

Salată de roșii verde

Caviar din roșii verzi

3 kg. roșii verzi
   1 kg morcovi
   1 kg cepe
   5-6 bucăți ardei gras
   Puteți adăuga piper gust la gust
   Umplutura:
   1 cană de zahăr
   3 linguri. linguri de sare
   0,5 litri de ulei vegetal
   Oțet 9% (1 linguriță pe litru de borcan)
   Răsuciți toate legumele într-o mașină de măcinat cu carne, adăugați zahăr, sare și unt și lăsați-le în recipiente inoxidabile timp de 5-6 ore. Apoi se fierbe timp de 30-40 minute, se întinde caviarul în cutii, se adaugă oțet și se rostogoleste.

Unturi roșii umplute

5 kg. roșii
   1 kg cepe
   1 kg ardei gras
   200 gr. usturoi
   3-4 păstăi de piper amar
   Marar, patrunjel
   Umplutura:
   1 litru de apă
   20 gr. sare
   Condimente pe gust
Partea superioară  tăiați roșiile în jumătate, astfel încât miezul poate fi îndepărtat. Umpleți gaura rezultată cu amestec de legume tocate sau tocate. Sterilizați: borcane de un litru timp de 15-20 de minute, borcane de trei litri timp de 25-30 minute și ridicați capacul.

Unturi roșii umplute - 2

Pentru umplere (pentru 5 borcane de trei litri):
   2-3 kg. roșii verzi
   2 bucăți ardei gras
   2 capete de usturoi
   2 bucăți morcovi
   Marar, patrunjel
   Ardeiul dulce (opțional)
   Umplutura:
   6 litri de apă
   300 gr. zahăr
   200 gr. sare
   500 ml. 6% oțet
   Răsuciți legumele pentru umplerea unui măcinător de carne. Tăiați roșiile la jumătate, amestecați-le cu amestec de legume și închideți-le. Îndepărtați cu atenție borcanele. Se toarnă roșiile de două ori apă fierbinte  timp de 10 minute. A treia oară, se toarnă marinada fiartă, se adaugă 1 comprimat de aspirină în borcan și roll.

Puteți face acest lucru. Umpleti rosiile in acelasi fel, puneti intr-o cratita, acoperiti cu saramura si puneti presiune in partea de sus. În câteva zile, roșiile umplute vor fi gata pentru utilizare.

Lecho de roșii verzi

3 kg. roșii verzi
   1 kg cepe
   1,5 kg. morcovi
   1 kg Ardei iute
   Sos de roșii picant de 1 litru
   0,5 litri de ulei de floarea-soarelui nerafinat
   Sare la gust
   Rachi de morcov pe o răzătoare grosieră. Roșiile și piperul tăiate în felii mari, ceapa în jumătăți de inele. În legume cu ulei fierbinte pune legume, adăugați sos de roșii  și, amestecând, gătiți timp de 1,5 ore. Adăugați sare și fierbeți încă 10 minute. Lecho este terminat. Aplicați lecho fierbinte în borcane sterilizate și se rostogoleste.

Sfaturi și rețete de la Hope

Roșii verde sărate pentru iarnă.

Cele mai populare și tradiționale, roșii verzi, pe care le-am murat. Foarte gustoase pe piață sunt vândute în butoaie mari de lemn, pe tot parcursul anului.
   Roșiile verzi nu sunt coapte, de preferință mari, cărnoase.
   Ținte de țelină
   Usturoiul
   Ardei roșu fierbinte
   saramură
   1 litru de apă rece (de la robinet)
   70 g de sare (grosieră)

Roșiile sunt tăiate în jumătate, dar nu până la capăt. Dacă usturoiul este mare, tăiem fiecare dinte în mai multe plăci, iar piperul este pe colțuri (fac cu foarfece, foarte convenabil).
   Am pus cateva farfurii de usturoi in fiecare rosie, 2-3 inele de piper (depinde de cat de mult iti place picant sau ai copii in casa). înfășurarea unei tomate de mai multe ori în direcții diferite (dacă este îngrijită, poate fi făcută fără fire). Estetea de pe piață este ardeiul roșu în așa fel încât să arate din roșii cu o limbă roșie (teasing). - Ca un zâmbet.
În partea de jos a oalei, borcane (și poate butoaiele), se pune un strat de rădăcini de țelină, se pune o roșii pe partea superioară, se pun niște ardei pe fiecare parte (pentru amatori), apoi țelina din nou, etc.
   Se diluează sarea în apă și se toarnă roșiile, punem sub presiune. Într-un borcan de 3 litri este nevoie de aproximativ 1,5 litri de soluție salină.
   Când roșiile sunt reluate, se opresc din cauza barbotării, murătura devine transparentă, toată murătura este gata. Dacă o mănânci imediat, nu trebuie să faci altceva. Și dacă doriți să economisiți, apoi turnați muratura, fierbeți-o și umpluți imediat roșiile. Puteți să o închideți cu un capac din plastic sau cu un capac de fier.

Roșiile pregătite se taie în bucăți și se toarnă cu ulei vegetal. Este posibil și fără ulei, după cum doriți.
   Bon apetit!

Salata de iarna

În această rețetă, roșiile verzi au fost marinate.
   5 kg roșii verzi
   0,5 kg de ceapă
   1 kg de ardei roșu
   300 de grame de telina
   200 g patrunjel
   2 păstăi de piper amar
   100 g de usturoi
   250 ml de ulei de floarea-soarelui
   250 ml de oțet
   sare
   Toate tăiate la gust, sare, turnați ulei și oțet. Lăsați o zi în frigider.
   Răspândiți pe bănci și sterilizați 15 minute.

Unele gospodine preferă să păstreze roșiile verzi în loc de cele roșii, deoarece fructele verzi au carne mai densă, iar aperitivul pare neobișnuit și interesant. Dulce, picant, picant, ușor sărat, sărat, umplute, murat, murat, murat, întreg, în felii sau sub formă de salate - există o cantitate imensă de rețete pentru conservarea roșiilor verzi. Cel puțin odată ce a gustat unul dintre ei, orice gospodină va fi capabilă să se asigure cât de gustoase sunt obținute bucățelele de pe care nu sunt potrivite pentru acest lucru la prima vedere legume.

Retete pas cu pas pentru prepararea gustarilor din rosii verzi pentru iarna

Bucătarii experimentați știu că sărarea de roșii verzi este chiar mai ușoară decât de la fructele maturate. Pentru iarnă, este posibil să se recolteze nu numai roșii verde sărate, dar și ușor sărate sau cu baril, condimentate cu diferite mirodenii, combinate cu alte legume sau fructe. Ambele fructe selective mari și mici pot fi conservate. Chiar și din acele roșii care au o formă neatrăgătoare sau prea mici, este ușor să pregătiți gustări și salate foarte gustoase.

Caviar din roșii verzi și dovlecei cu maioneză într-un aragaz lent

ingrediente:

• Un kilogram de roșii verzi de orice soi.
• Dovlecei - 1 kg.
• 0,3 kg de ceapă.
• 0,1 litri de pastă de tomate.
• 0,1 litri de maioneză.
• O lingură de zahăr.
• O jumatate de cana de ulei vegetal.
• O jumătate de lingură de sare.
• Ardei gras (negru).

Gatiti rosii verzi cu dovlecei si maioneza intr-un aragaz lent:

1. Peel, se toaca ceapa (pe un rastel, intr-o combinatie sau cu un cutit).
2. Puneți-l în castron multicooker, adăugați pastă de tomate, mirodenii și ulei de floarea-soarelui, activați opțiunea "Quenching" timp de 20 de minute. În timp ce gătiți, amestecați ingredientele, la sfârșitul schimbării gustări într-un alt bol.
3. Spălați dovlecelul și roșiile verzi, treceți printr-o mașină de măcinat cu carne. Puneți legumele într-un aragaz lent, adăugați maioneză, amestecați. Porniți dispozitivul "Quenching" timp de 2 ore.
4. Cu jumătate de oră înainte de semnalul timerului, adăugați un amestec de roșii preparat anterior la castron cu legume, amestecați și lăsați să se toacă.
5. Dupa terminarea procesului de gatit, imprastiati rosii si caviar de squash pe borcane sterilizate si le sigilati.

Salată de ceapă, ceapă și morcovă, cu felii fără sterilizare

ingrediente:

• Un kilogram și jumătate de roșii verzi.
• Un kilogram de morcovi.
• Ardei iute - 1 kg.
• Un kilogram de ceapă.
• Un kilogram de varza.
• Un pahar de ulei de floarea-soarelui.
• Două lingurițe de oțet.
• Sare - 2 linguri.
• Un pahar de zahăr.

Cum să pregătiți o gustare cu roșii verzi, morcovi și ceapă pentru iarnă:

1. Se taie roșiile verzi în felii, ceapa cu jumătate de găină, piperul cu fâșii mici.
2. Tăiați varza subțire, frecați morcovii cu o răzătoare.
3. Se amestecă legumele într-o cratiță, se adaugă ulei de floarea-soarelui, zahăr și sare. Se fierbe gustarea timp de o jumătate de oră, cu cinci minute înainte de pregătire, se toarnă oțet în gheață.
4. Aranjați aperitivul de salată în borcane sterile până când se răcește și păstrați-l.

Rețeta de gătit gustări de hrean în cutii

ingrediente:

• Verde roșii
• Dill.
• Frunze de frunze, verde de hrean.
• Usturoi.
• Un litru de apă și jumătate.
• Sare - 1 lingura.

Rețetă pas cu pas  gustări de hrean pentru iarnă:

1. Puneți ierburile pregătite și plăcuțele tocate de usturoi pe partea inferioară a cutiilor.
2. Umpleți-le cu roșii, acoperiți cu restul de ierburi, usturoi și piper.
3. Faceți o soluție salină dizolvând sarea în apă și turnați-o în borcane cu roșii.
4. Închideți recipientele cu capace din plastic pentru gustări, lăsați-le în bucătărie pentru câteva zile, apoi păstrați-le în frigider.

Gustare de cireș roșu în suc de roșii

ingrediente:

• Verde roșii de cirese
• Litru de suc de roșii.
• Oțet 9% 3 linguri.
• Două linguri de zahăr.
• Bulgară și indemn.
• Sare.
• Carnation.

Descrierea de gătit verde cireș pentru iarnă:

1. Adăugați toate condimentele la suc, inclusiv zahăr și sare. Aduceți sosul la fiert și se servește cu oțet.
2. Răspândiți roșiile în borcane sterile. Adăugați și inele de ceapă tocate, ardei dulci. Umpleți borcanele cu apă clocotită și lăsați-le să se răcească timp de cinci minute.
3. Se toarnă apa din cutii și se toarnă imediat marinada fierbinte pe sucul de roșii, se sterilizează și se sigilează cutiile.
4. Îndepărtați aperitivul înainte de răcire și apoi păstrați-l într-un loc răcoros.

Lecții clasice maghiari s-au deplasat printr-un măcinător de carne

ingrediente:

• Trei kilograme de roșii necoapte.
• Un kilogram și jumătate de morcovi.
• Ceapa - 1 kg.
• Un kilogram de ardei gras.
• Litru de sos de roșii (de preferință picant).
• Ulei de floarea-soarelui - 0,5 litri.
• Sare.

Pregătirea unui Lecho maghiar pentru o iarnă:

1. Rolați morcovii, roșiile, ardeii, ceapa în mașina de măcinat cu carne.
2. În panoul preîncălzit adăugați ulei vegetal, puneți amestecul rezultat, adăugați sos de roșii.
3. Gatiti legumele o ora si jumatate, amestecand constant. Adăugați sare și gătiți încă 10 minute.
4. Răspândiți lecho pe borcane sterile și plută pentru iarnă.

Roșii roșii cu ardei în suc propriu

ingrediente:

• Roșii timpurii (verde) - 2-3 kg.
• Usturoi - 3-4 cuișoare.
• Două ardei grași.
• Două litri de suc de roșii.
• O lingurita de otet.
• 2 linguri de sare, 4 zahăr.

Gatit gratar de tomate cu piper pentru iarna:

1. Să gătești casa suc de roșii, rotiți prin roșiile roșii coapte roșu mai moi și treceți amestecul printr-o sită.
2. Cuișoare de usturoi, roșii, piper bulgar, răspândit pe maluri, se toarnă apă fiartă. Și decojite din pielea de roșii, păstrați în apă clocotită timp de 10 minute, neted - o jumătate de oră.
3. Pregătiți sosul amestecând sucul de roșii cu sare.
4. Se adaugă otetul în borcane, se umple legumele cu sos fierbinte.
5. Băncile se înfundă, se rotesc, se acoperă cu material cald, astfel încât să se răcească treptat.

Decapitat "stil coreean" cu oțet

ingrediente:

• Roșii nealcoolizate - 1 kg.
• Usturoi dinti - 4 buc.
• Ardei roșu fierbinte - 1/2 linguriță.
• Oțet - 0,05 litri.
• 50 de grame de zahăr.
• Verzii.
• Un ardei bulgăresc.
• 50 g ulei de floarea-soarelui.
• Sare - 1 lingura.

Metoda coreeană de gătit roșii pentru iarnă:

1. Spălați, tăiați verde verdele și roșiile.
2. Peel și tăiați piperul bulgar.
3. Coace arpagicul, treci prin usturoi.
4. Se amestecă toate ingredientele cu oțet, zahăr, sare, ulei de floarea-soarelui. Amestecați gustăria, puneți-le în borcane.
5. Închideți cutia cu capace din plastic. Lăsați în frigider pentru aproximativ 7-9 ore. Salată gustoasă  este gata.

Conservat cu castraveți și acid citric

ingrediente:

• Rosii nesaturate - 2 kg.
• Trei kilograme de castraveți.
• Trei căței de usturoi.
• Acid citric - pe litru de soluție salină 1 linguriță.
• Condimente, verdeață, rădăcini de hrean, umbrele de mărar.

Gătit gustări conservate cu roșii verzi și castraveți pentru iarnă:

1. Spălați castraveții mici, înmuiați-le timp de câteva ore.
2. Verzii, roșii, se spală bine, se usucă toate legumele cu un prosop sau pe o grătare.
3. Sterilizați băncile (este mai bine să luați un volum de 1-1,5 litri). Se toarnă un pahar de apă în fiecare; trimiteți-l la cuptorul cu microunde timp de câteva minute la puterea maximă.
4. Se fierbe capacele dacă se rostogoleste cu o mașină sau doar se arde atunci când se utilizează cutii cu șuruburi.
5. La partea de jos se pune usturoi tocat, rădăcini de hrean, verdeață.
6. Tăiați vârfurile de castraveți, puneți fructele deasupra verdeațelor. Deasupra, puneți roșiile în buzunar cu o scobitoare. Din partea de sus acoperă legumele cu umbrele de mărar, cu verdele rămase.
7. Se fierbe apa (jumătate de litru pe litru de borcan + sticlă). Umpleți borcanele cu apă clocotită, astfel încât apa să ajungă la marginea superioară, să acoperiți recipientele cu capace sterile. După 5 minute, scurgeți apa și repetați această procedură.
8. În ultima apă turnată, adăugați condimente, sare pe litru de apă fiartă, 1 lingură de sare și o linguriță de acid citric. Așteptați până când apa se fierbe, umpleți-o cu o gustare și ridicați-o.

Lobio de fasole verde și roșii fără oțet

ingrediente:

• Ardei iute - 2 buc.
• Fasole verde - 0,25 kg.
• 2 cepe.
• Usturoi dinti - 5 buc.
• Roșii verzi - 5 buc.
• Un morcov.
• 80 ml de ulei de floarea-soarelui.
• Ierburi (busuioc, cilantru, patrunjel, marar).
• Condimente (nucșoară, sare, cimbru uscat).

Gustări de gătit cu roșii și fasole verde pentru iarnă:

1. Înmuiați fasole verde în apă rece timp de o jumătate de oră. Tăiați vârfurile lamei cu un cuțit, împărțiți fasolea în mai multe bucăți de până la 3-4 cm lungime.
2. Se fierbe un litru de apă, se adaugă o jumătate de linguriță de zahăr (aceasta va ajuta la menținerea culorii bogate a păstăi). Se fierbe boabele în acest lichid - suficient pentru 20-25 de minute.
3. Lăsați fasolele fierte să se răcească pe o placă separată.
4. Dice ceapă decojită. Cu cat va fi mai mult, cu atat gustul va fi mai bogat in gustare.
5. Curățați și tăiați morcovul în bucăți mari. Dulce, tânăr poate tăia în cercuri.
6. Se spală roșiile cu apă clocotită, se taie în jumătate, se coacă și se îndepărtează semințele. Dacă fructele nu sunt mari, nu le mai puteți tăia, dar lăsați jumătățile.
7. Orice piper verde, galben sau roșu tăiat în felii mari.
8. Se taie cilantrul, se amestecă cu usturoiul. Separați verdele rămas
9. Se prăjește morcovii și ceapa într-o tigaie până când se rătăcesc legume moi, sare și piper.
10. Se adaugă roșiile în tigaie, se fierbe legumele timp de 10 minute pe foc mediu, se acoperă vasele cu un capac. Tomatele ar trebui să facă un suc.
11. Adaugati usturoiul cu legume cu legume, gatiti gustarea timp de alte zece minute. Puneți piperul aici și lăsați legumele timp de 15 minute. Toate componentele trebuie să fie moi.
12. amesteca aburit legume  cu ierburi tocate, dacă doriți, sezonați aperitivul cu oțet sau suc de lămâie.
13. La aperitivul coapta se adaugă condori, cimbru uscat, piper roșu. După aceea, se toarnă fasole verde fiert la legumele pregătite și se fierbe lobio cu căldură scăzută timp de 10 minute. Gustare gata pentru coasere pentru iarnă.

Umplut roșii "stil armean" rapid

ingrediente:

• Un kilogram și jumătate de roșii verzi.
• Ardei roșu ardei - 2 buc.
• Un cățel de usturoi.
• O frunză de dafin.
• Patrunjel, cilantro - 1 fascicul.
• O cremă de busuioc.
• Sare.

Roșii de gătit cu umplutură în stil armean pentru iarnă:

1. Curățați usturoiul, scoateți semințele din piper și spălați ierburile.
2. Ardei, usturoi, verzui, tocată mărunt.
3. Spălați roșiile, faceți o incizie pe fiecare, atingând aproape capătul opus al fructelor.
4. Răspândiți umplutele pregătite (usturoi, verdeață, piper) în bucățile de roșii, strâns-o în tăietură.
5. Se fierbe 2,5 litri de apă, se adaugă jumătate de pahar de sare, frunze de dafin. Scoateți tava din sobă, lăsați-o să se răcească.
6. Puneți roșiile în tigaie, turnați-le în partea superioară a recipientului. Acoperiți cu o placă, plasând o sarcină mică pe partea de sus. Gustarea de iarnă va fi gata în 3-5 zile.

Gatit gatit gatit "In georgian"

ingrediente:

• 3 capete de usturoi.
• 5 kilograme de roșii verzi.
• Ardei dulci - 2 buc.
• Zahar sau miere - 1 lingurita.
• Țelină.
• Ardei iute - 2 buc.
• Marar, patrunjel - 1 buchet.
• Cilantro, busuioc - 1 ramură.
• Sare - 2 linguri.
• Litru de apă.
• Linguriță de oțet 9%.

Cum să gătești o gustare cu roșii în limba georgiană:

1. Spălați roșiile, faceți tăieturi profunde, plecați apă fierbinte  timp de 20-30 de minute.
2. Spălați, tăiați cu un blender, ardei bulgari și fierbinți, verdețuri, usturoi.
3. Umpleți roșiile verzi cu amestecul rezultat, împrăștiați fructele în cutii. Se toarnă gustarea cu o marinadă făcută dintr-un amestec de sare, zahăr și oțet.
4. Sterilizați borcanele, sigilați roșiile și plasați-le într-un loc întunecos ca o pivniță.

Marinat Cobra Chili Pepper Appetizer

ingrediente:

• Roșii verzi - 2,5-3 kg.
• 2 ardei arși.
• 3 capete de usturoi.
• Oțet - 80-100 ml.
• Trei linguri de sare și zahăr.

Pregătirea unei gustări de iarnă cu roșii și chili:

1. Taiati rosiile in felii, ardei in felii subtiri.
2. Se curata si trece usturoiul prin presa.
3. Se amestecă roșiile, piperul, usturoiul, se adaugă zahăr, sare și oțet. Se amestecă totul bine, se lasă să se fierbe timp de o jumătate de oră, astfel încât fructele să elibereze sucul.
4. Răspândiți gustările de iarnă pe conservele sterile gătite, sterile, plându-le.

Video: cum să gătești rapid și gustos o gustare de tomate în adjika

Acest sos fierbinte este considerat un condiment pentru bucătăria națională caucaziană. Rețeta adjika în interpretarea modernă a suferit schimbări semnificative, dar continuă să fie folosită în mod activ de către hostessul din multe țări ale lumii. Adjika a devenit un condiment indispensabil pentru conservare. Sosul de casă de casă originală diversifică și îmbogățește gustul murăturilor, precum și ghivecele conservate, inclusiv roșiile verde mărunțite. După vizionarea videoclipului, veți afla cum să pregătiți cu ușurință o gustare sănătoasă și gustoasă pentru iarnă.