Reteta de ciuperci Solyanka pentru iarna. Mijloc de ciuperci pentru iarnă - rețete simple. Mezeluri simple cu ciuperci pentru iarna cu pasta de rosii

Mijlocul de ciuperci cu varză pentru iarnă este o plantă tradițională din bucătăria rusă, legumele pot fi suplimentate cu diverse ciuperci, iar pielea arată ca și cum ar avea propriul gust unic. Pentru noi este valoros ca produsele să-și economisească puterea. La varză sunt multe vitamine A, B, K, PP, iar în spatele depozitului de vitamina C se vede lămâia.

Cum să pregătiți un amestec cu varză pentru iarnă?

Solyanka din ciuperci pentru iarnă cu varză - o baghetă magică pentru domn. Ca și cum oaspeții au sosit pe neașteptate, îi puteți servi pe masă ca o gustare suplimentară. Naismachnisha ies din hribii și mesteacăni. Recoltarea amestecului de varză cu ciuperci pentru iarnă va fi și mai gustoasă, parcă ar fi cerut recomandări simple.

Varza este selectată dintre soiurile de recoltă pe termen lung, eșalonând її dribling.
Vă rugăm să vă alăturați ingredientelor principale de cibula, morcov și roșii.
Pentru condimente se adauga piper negru si foi de dafin, se adauga o nota de chimen, piper negru, turmeric, cardamom.
Ciupercile trebuie să fie înmuiate în apă sărată, fierte, porate cu shmatochki mediu, mai întâi puse într-un vas.
Băncile cu amestec gata făcut pentru iarnă trebuie să fie răsturnate, acoperite, docurile nu pot fi răcite.

Cel mai simplu mod este un amestec pentru iarnă în borcane de varză. Ciupercile vulpe trebuie să fie înmuiate în apă sărată, fierte până când se scufundă în fund. Potim vіdkinuti pe ґrati, sticlă povnіstyu apă. Dacă doriți să câștigați achiziția de sobe, atunci nici o prelucrare suplimentară nu este necesară.

depozit:

varză - 4 kg;
ciuperci - 3 kg;
qibulya - 1 kg;
morcov - 1 kg;
tsukor - 1 lingura;
oliya - 0,5 l;
sil - 2 linguri. l.;
otset - 2,5 linguri. l.;
frunză de dafin - 10 buc.;
boabe de piper negru - 10 buc.

Gătitul

Ciuperci, tăiați, tăiați.
Maruntiți varza, creșteți-o.
Tsibulya, morcovi mânjiți cu ciuperci.
Okremo stinge varza 10 khvilin.
Adăugați dressing, condimente, zukor.
Stinge 20 de timp.
Turnați o estimare.
Se prepară un amestec de varză cu ciuperci pentru iarnă 10 hvilin.

Salată cu varză pentru iarnă va aduce o savoare extraordinară, ca și cum ar fi pregătit її z openkіv. Ciupercile sunt numite o farmacie de pădure, un tonic universal, ca un dzherelo de proteine și vitamine, și fără calorii zayvih. Varianta Vіdmіnny pentru vegetarіantsіv în liniște, hto dоtrimuієtsya postіv. Curăță orificiile, atenuează, adaugă 40 de pinci.

depozit:

varză - 2 kg;
ciuperci - 0,5 kg;
qibulya - 0,5 kg;
ardei bulgaresc - 1 kg;
patrunjel - 50 g;
oliya - 100 ml;
ocet - 100 ml;
boabe de piper - 5 buc.;
sil - 1 lingura. l.

Gătitul

Tăiați ciupercile.
Unge 5 whilin qibul.
Adăugați varza și ardeiul lemn dulce.
Stinge 20 de timp.
Puneți ciupercile și condimentele, apoi 5 khvilin.
Completați ocetul.
Scoateți băncile, rostogoliți.

Solyanka cu coaste, cu varză pentru iarnă

Duzhe korisna hodgepodge pentru iarnă cu varză - o rețetă pentru coaste. Ciupercile pot avea un gust original și chiar mai multe pot fi bogate în beta-caroten, care se transformă în retinol atunci când sunt scufundate - o vitamină pentru zori. Rizhiki își păstrează valoarea pentru procesarea termică. Se recomandă stingerea într-o tigaie emailată.

depozit:

varză - 1,5 kg;
ciuperci - 1,5 kg;
qibulya - 2 buc.;
morcov - 3 buc.;
pasta de tomate - 150 ml;
ocet - 2 linguri. l.;
boabe de piper negru - 5 buc.;
sil - 2 linguri. l.;
ocet - 2 linguri. l.;
zukor - 1,5 linguri;
cuișoare - 2 buc.;
apă - 1 lingură;
oliya - 1,5 linguri.

Gătitul

Ciupercile lubrifiază.
Morcov și tsibulya passeruvati 5 hvilin.
Tăiați varza.
Adăugați apă, fierbeți-o.
Pune chitul, roșia, otset.
Adăugați apă, stingeți 40 de whilins.
Vsipati putere, tsukor, condimente.
Mezeluri de ciuperci cu varză pentru iarnă să fie stins 20 hvilin.
Scoateți băncile, rostogoliți.

Vіdmіnna kapustyan să iasă din ciuperci de lapte. Dietologii numesc ciuperci garnoy profilaxie împotriva nevrozelor și depresiilor zavdyaki injectarea în sistemul nervos. Trebuie să spălăm omoplații de apă rece, apoi vom face 7 fire lângă apa de la mare, tăiate mai frumos cu shmatki mediu.

depozit:

varză - 3 kg;
ciuperci - 3 kg;
qibulya - 1 kg;
morcov - 1 kg;
oliya - 500 ml;
tsukor - 1 lingura;
sil - 2 linguri. l.;
ocet - 2 linguri. l.;
frunză de dafin - 10 buc.;
boabe de piper cu mazăre - 15 buc.

Gătitul

Tăiați ciupercile.
Maruntiți varza, creșteți-o.
Passeruvate 20 hvilin іz tsibulei și morcovi.
Vsipati condimente și zukor.
Se prepară 20 min.
Adăugați o estimare, tăiați 10 khvilin.
Rulați la container, rulați.

Din cântarele iese un amestec delicios de ciuperci. Mirosurile sunt mai iritante, iar mai ales valoroase sunt polizaharidele, care sunt foarte bune pentru organism. Ciupercile vin la un fel de legume, bere și varza merg de minune. Vzimku o astfel de tulpină vіdmіnno pіdіyde la cartofi, orez, spaghete.

depozit:

varză - 2 kg;
ciuperci - 3 kg;
qibulya - 1 kg;
morcov - 1 kg;
roșii - 300 g;
apă - 1 lingură;
pasta de tomate - 300 ml;
sil - 5 linguri. l.;
tsukor - 4 linguri. l.;
oliya - 500 ml;
estimați 9% - 8 linguri. l.

Gătitul

Ciupercile se ung cu morcovi și tsibuleya.
Se dizolvă pasta de roșii cu apă.
Se pune varza, rosiile, rosiile.
Stinge 10 în timp ce.
Vsipati oliyu, sil, tsukor.
Pregătiți 1,5 ani.
Turnați o estimare.
Odihnește-te la bancă, rostogolește-te.

Domnul Bagato laudă rețeta de ciuperci cu maslyukiv. Proteina lor este mai scumpă decât carnea, așa că ciupercile sunt indispensabile în dieta dietei. O altă valoare este lecitina, care blochează colesterolul. Iar ciupercile echilibrează miraculos gustul caracteristic al verzei.

depozit:

varză - 2,5 kg;
ciuperci - 3 kg;
qibulya - 5 buc.;
ardei lemn dulce - 2 kg;
pasta de tomate - 200 g;
oliya - 0,5 st.;
zukor - 50 g;
apă - 1 lingură;
piper negru - 1 linguriță;
sil - 2 linguri. l.

Gătitul

Ciupercile sunt unse din cibulei.
Okremo calim ardeii.
Se diluează pasta de tomate cu apă.
Zmіshati ovochi, turnați roșii.
Se prepară 30 min.
Vsipati condimente, gatiti 7 frisoane|minute|.
Odihnește-te la bancă, rostogolește-te.

Reteta Solyanka pentru iarna cu varza, rosii.

Ciupercile pot fi vikoristovuvat be-yakі, їх este necesar să porіzat, vіdvariti lângă apa din sіllu 20 hvilin|minute| după aceea, cum se fierbe. Se pune o lingurita de sare la un litru de apa. O altă opțiune viabilă este un amestec de ciuperci pentru iarnă cu varză, roșii, legume, nu numai pentru a adăuga gustul suplimentar, ci și pentru a salva un depozit pentru recoltare.

depozit.

Ce poate fi mai bun, să scadă gustul legumelor proaspete de iarnă? Sughiți-le să fie sărate și la rece, cât să înfunde amestecul în borcane. Tse nu este de prisos, dar este mai la îndemână. Un astfel de preparat se poate face ca dressing in supa si bors, ca adaos la orice garnitura, ca aperitiv rece sau ca salata. Ovocheva hodgepodge cu ciuperci pentru iarnă, înfundate în borcane, depozitate nu mai mult de 1 an într-un loc întunecat și rece, de dragul spălării sterilizării acide a recipientelor și crishok. Pregătește-te rapid și simplu, așa că fii puterea Domnului.

Înainte de asta, cum să rulați un amestec de legume cu ciuperci în borcane pentru iarnă, este necesar să pregătiți cu atenție recipientele și capacele. Duhoarea se face vinovat de a fi sterilă pentru a preveni dezvoltarea microorganismelor patogene, care pot fi nesigure pentru corpul uman.

Cea mai simplă și mai largă metodă de sterilizare este dezinfectarea conservelor pentru un cuplu. Pentru care, pune pe el o sită într-o baie de apă și borcane într-o fiară cu aspect inversat. І un astfel de ritual de abur fierbinte pentru a tăia recipientul la mijloc. Krishki poate fi pur și simplu fiert de apă. Procesul durează 15-20 de penne, nu mai puțin.

Dar amintiți-vă că pentru conservare este necesar să alegeți numai conserve întregi fără așchii și crăpături, iar produsele sunt așezate în ele în special la un aspect fierbinte. Pentru fiabilitate, puteți pasteuriza borcanele cu produse preparate în apă clocotită.

Un amestec clasic cu ciuperci, morcovi și roșii pentru iarnă se prepară și mai simplu și devine un dressing-minune până la primul sezon. Ingrediente necesare:

1 kg de origami.
500 g morcovi.
50 g pasta de tomate.
6 fire de recoltă.
30 g sare.
5 g ardei roșu măcinat.
60 ml otstu mere.
100 ml ulei sonyashnikova.
5 boabe de piper alb.

Acesta este un simplu amestec de legume, conservat pentru iarnă cu ciuperci, preparat în 3 etape: uns, stins și congelat într-un recipient.

Pentru stiule, se spala si se curata legumele, se taie in paie subtiri.

Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei de măsline în ea și se ung ciupercile cu 10 penuri, apoi se îndreaptă morcovii la ei, se prăjesc alte 20 de penci.

Se amestecă apoi cu pasta de roșii și se amestecă bine cu o spatulă. Stingeți 7-8 penne, înghițiți pragul, piper și verdeață tocată.

De exemplu, turnați ocetul, răspândindu-l uniform cu o spatulă.

Așezați-l la cutie pentru conservare, rulați pielea cu un capac, înfășurați-o cu o pătură și puneți-o într-un loc care nu este accesibil pentru schimbări directe de somn.

Cum să prepari un amestec cu ciuperci și roșii proaspete pentru iarnă.

Un amestec cu roșii proaspete și ciuperci este perfect pentru iarnă, ca un aperitiv rece sau altă iarbă.

Pentru prepararea її este necesar:

cuptor de 1,5 kg.
600 g roșii.
150 g tsibuli.
0,5 kg de morcovi.
100 ml ulei de măsline rafinat.
40 g sare.
60 ml otstu.
5 condimente de recoltă.
4 bucati de busuioc.
2 g de nucsoara.

Înainte de timp, pregătiți un amestec cu ciuperci, conservat pentru iarnă, este necesar să faceți un suc de roșii. Pentru aceasta coaja de rosii oparita stropita cu apa rece. După aceea, e bine să cunoști coaja și să scapi de roșie cu un blender, să o sare și să o stropești cu condimente. Apoi puteți trece la pregătirea principală.

Pecheritsa, se spala cibulin si morcovi, se curata si se taie cu paie. Se încălzește o tigaie, se unge cu ulei și se unge prima cibula, apoi ciuperci și morcovi. Treceți până când gheața este maro deschis, apoi turnați sucul de roșii pregătit, fierbeți 20 de penuri într-un recipient etanș, sorbiți verdeața, sorbiți condimentele și turnați ocetul. După ce am amestecat bine și luați știftul, rulați borcanele în pregătire pentru conservare.

Reteta din sarata pentru iarna cu ser fiziologic si ciuperci proaspete

Pentru o umplutură de savoare bogată și acrișoare ușoară, adăugați câteva cuptoare sărate sau uleiuri. Un astfel de har este potrivit pentru toate gospodăriile și devin un oaspete frecvent la masa de cină. Pentru a pregăti un amestec pentru iarnă, trebuie să adăugați ciuperci sărate:

600 g cuptoare cu sare.
500 g morcovi.
500 g cuptoare proaspete.
1 cibulină.
1 sticla de sos Krasnodar.
100 ml sonyashnikova oli.
5 gіlochok busuioc verde.
4 bucati de patrunjel.
6 fire de recoltă.
4 grinzi ale ceasornicarului.
40 g sare.
50 ml otstu.
5 g piper negru măcinat.

Un astfel de amestec pentru iarnă cu sare și ciuperci proaspete este ușor de preparat. Pentru cine este necesar să curățați cuptoarele proaspete și să le tăiați în părți, și să uscați murăturile în sare roz și să le tăiați în sferturi. Era o cibulă și un morcov tuns cu paie. Incalzesc tigaia, stropesc ulei si sorbesc cibula, apoi adaug insulta la ciuperci si morcovi, calesc 15-18 penne. Apoi turnați sosul cu o sticlă, sorbi pragul, piper, verdeața tocată și frecați cu o linguriță. Stingeți fără fierbere zgomotoasă 20 de penuri, turnați o estimare, amestecați, după care îl turnați în maluri, îl dezinfectați și îl închideți cu capace. Instalați într-un loc întunecat, la temperatura camerei (pentru un aspect Komori).

Reteta de amestec savuros pentru iarna cu castraveti si ciuperci proaspeti

Chiar și varianta originală a unei astfel de conservari a legumelor este pregătită pentru selecția de ogirkiv proaspăt. Pentru o astfel de variantă de hodgepodge pentru iarnă cu ciuperci și castraveți proaspeți, este necesar:

1 kg de ciuperci proaspete.
300 g ogirkiv proaspăt.
1 cibulină de culoare violet.
400 g morcovi.
40 g pasta de tomate.
30 g sare.
5 g piper alb macinat.
70 ml ulei de măsline.
50 ml otstu mere.

Cu această rețetă de un amestec savuros pentru iarnă cu castraveți și ciuperci, puteți pregăti cu ușurință un dressing pentru rozmarin. Pentru aceasta, clătiți ciupercile cu apă curentă, curățați și decorați cu felii. Puneți o tigaie la rozetă, stropită cu ulei, adăugați pivkiltsya tsibuli și morcovi. Lipiți până la o culoare aurie deschisă a boabelor. După ce mai ungeți 20 de penuri, adăugați pasta, rasă pe al treilea ogirok proaspăt, sare și piper. Stingeți 20 de penne, amestecați cu otstom. Tapeți borcanele sterile pregătite, înfășurându-le într-un covor sau un prosop gros.

Rețetă pentru pregătirea ciupercilor pentru iarnă cu ciuperci porcini și tsibulei

Solyanka pentru iarnă cu ciuperci porcini și cibulei poate vikoristovuvatisya ca o salată sau o garnitură. Pentru gătit aveți nevoie de:

900 g de ciuperci albe.
600 g tsibuli.
100 ml sonyashnikova oli.
30 g sare.
3 foi de dafin.
300 g telina proaspata.
3 g piper negru măcinat.
4 crengute de recoltă.
7 cibuli verzi.
3 dinți ai ceasornicarului.
50 ml otstu.
20 g de rădăcină de ghimbir.

Rețeta pentru prepararea tsієї hodgepodge pentru iarnă cu ciuperci porcini și tsibulei este și mai simplă. Pentru spadix, spălați și curățați picăturile de ciuperci, tăiați pentru chastochki. Înmuiați cibula cu pivkiltsy și puneți-o într-o tigaie fierbinte, stropind cu ulei, prăjiți 10 penuri și apoi agățați ciupercile. Gazeificați sub capacul închis 15 penne, puneți în fața lor a treia pe a treia treime din rădăcina de ghimbir, tăiate în paie de seler, rezistență, piper, dafin și verdeață de rubanu. Gatiti mai mult sau mai putin 15-18 penne. După aceea, nu uitați să turnați o estimare. Se amestecă și se păstrează în borcane pentru a fi dezinfectate, se înfășoară cu o cârpă subțire și se pune într-o cameră la temperatura camerei.

Cum să rulezi un amestec cu ciuperci proaspete și vinete pentru iarnă

Un amestec cu ciuperci proaspete și vinete, pregătit pentru iarnă, pe care să-l înjure pe stăpân în momentul sosirii neașteptate a oaspeților. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

cuptor de 1 kg.
800 g vinete.
1 cibulină.
200 g lemn dulce de ardei gras.
100 ml sonyashnikova oli.
2 mazăre de ardei.
2 linguri. linguri de sare de bucătărie.
3 g piper negru măcinat.
Sticle de 300 ml de suc de rosii.
5 condimente de busuioc.
50 ml otstu de mere.

Un astfel de amestec de conserve de casă pentru iarnă cu ciuperci și vinete va deveni o gustare rece miraculoasă. Gătit pentru a repara de la recoltarea legumelor. Pecheritsa, tsibulya, vinetele și ardeii trebuie curățate și tăiate cu un pai mediu. Se incinge tigaia, turnand ulei, ungeti peste toate legumele pana sunt fierte. Puneți-le într-o cratiță. După aceea, de îndată ce duhoarea este gata, turnați zeamă, sare, piper, sorbiți verdeața și amestecați cu o spatulă de lemn. Stingeți pіvgodini fără barbotații zgomotoase. Pentru un șprot de whilin înainte de sfârșitul gătitului, turnați devizul și amestecați. Acum nu mai este loc pentru împrăștiere la recipientul steril și rulați-l. Apoi înfășurați borcanele cu o pătură caldă și așezați în întuneric un loc pentru aerisire.

Solyanka pentru iarnă, făcută din ciuperci uscate

Solyanka pentru iarnă, preparată din ciuperci uscate, poate avea și mai multă savoare și aromă de ciuperci. Pentru a pregăti ingredientele necesare:

500 g ciuperci uscate.
2 bucăți de cybuli.
2 morcovi.
100 ml sonyashnikova oli.
30 g sare.
3 g piper negru măcinat.
3 crengute de recoltă.
4 bucati de patrunjel.
60 ml otstu.

Înainte de a pregăti conserva de ciuperci uscate pentru iarnă, este necesar să pregătiți un ingredient uscat prin înmuierea yogo în apă rece timp de 2 ani. Dacă o gătiți 1-1,5 ani în apă sărată, scoateți-o cu o lingură cu șuruburi pe un vas sau o farfurie, lăsați-o să se răcească. Apoi uscați cu un prosop de hârtie, tăiați cu paie și treceți 20-25 de fire în măsline, după ce ați terminat 10-12 fire, adăugați pivkiltsya tsibuli subțiri și morcovi. Sare, piper, sorbi verdeata tocata si apa cu otstom. Ungeți încă 5 fire, apoi închideți-le în borcane dezinfectate, înfășurați-le cu un prosop și așezați-le într-un loc întunecat, ardeți.

Cum să lucrezi un amestec cu ciuperci și salată verde kvas pentru iarnă.

Chiar și o versiune albastră de hodgepodge cu ciuperci și salată verde pentru iarnă, cum ar fi un dressing de legume sau o salată.

1 kg de bucurie.
500 g de kvas alb.
1 cibulină.
300 g morcovi.
30 g sare.
300 ml sos de rosii picant.
10 frunze de busuioc.
4 crengute de recoltă.
3 g piper negru măcinat.
70 ml măsline rafinate sonyashnikova.
50 ml otstu de mere.

Înainte de Tim, cum să faci un astfel de amestec de conserve cu ciuperci pentru iarnă, este necesar să gătești salată de kvas. Pentru aceasta, înmuiați-l în apă rece timp de 3-4 ani. După aceea, pe măsură ce se umflă și se umflă în rozmarin de 2-3 ori, se fierbe până este gata în apă sărată.

Acum îl puteți găti proaspăt preparat. Tăiați lutul în 4-6 părți, lăsați-l în tăietură. Ungeți 10 fire de măsline sub capacul închis, adăugați pivkiltsya tsibuli și morcovi și mai treceți 16-17 fire. Apoi se toarnă sosul peste, sorbiți măruntaiele, kvasul fiert, sare, piper și verdeață de ruban. Stingeți pivgodini, turnați o estimare pentru un șprot de whilin înainte de sfârșitul preparatului. Este prea mult de turnat în borcane sterile și acoperit cu capace. Răciți-vă în locul în care sunteți ventilat, fără acces la schimbări directe de somn.

Cum se face un amestec cu piper bulgaresc, cu ciuperci și sfeclă roșie pentru iarnă

Un amestec savuros cu piper bulgaresc, cu ciuperci si sfecla rosie este gata de iarna pentru prepararea borsului. Produse necesare:

cuptor de 1 kg.
400 g piper bulgaresc.
500 g sfeclă roșie.
1 rіpchasta bila cibulin.
100 ml ulei de măsline sau sonyashnikova.
15 frunze de busuioc.
5 crengute de patrunjel.
40 g sare.
20 g zucru.
200 ml suc de roșii picant.
3 g piper negru măcinat.
80 ml otstu.

Înainte de aceasta, ca un amestec cu ciuperci, ardei și suc de roșii pentru iarnă, este necesar să pregătiți un dressing de sfeclă roșie. Pentru a curăța sfecla roșie și a o rade pe treimea mijlocie sau a o tăia cu un pai subțire, treceți măslinele cu sare suplimentară, zucru și otstu nu mai puțin de un sfert de an, după care turnați zeama și aduceți la fiert, luând acul.

Pecheritsa, ardei, cibula tuns cu paie si unse intr-o tigaie cu pereti grosi cu ulei de masline pana se rumenesc deschis, cam 20 de fire. Apoi turnați dressingul de sfeclă roșie pregătit anterior și stingeți 20-25 de penne la foc slab. De exemplu, sorbiți verdeață și piper, amestecați și dopuți plută în porții în recipiente pregătite. Întoarceți-l și ardeți-l cu susul în jos și înfășurați-l cu o cârpă subțire.

Reteta de sarma de varza pentru iarna cu ciuperci si sos de rosii

Rețeta unui amestec gustos de varză pentru iarnă cu ciuperci este un loc bun pentru a împrumuta din cartea culinară, fie că este vorba de domni. Aje pregătește-te simplu, nu lung și ieftin. Pentru preparare este necesar:

800 g ciuperci.
1 kg de varză albă.
1 bila cibulină.
1 morcov.
300 ml sos de rosii.
5 condimente de busuioc.
4 bucati de patrunjel.
30 g sare.
3 g piper negru măcinat.
70 ml ulei de măsline.
70 ml otstu.
3 bucăți de piper boabe.

Un astfel de amestec de varză cu ciuperci, pregătit pentru iarnă după rețetă, să o îndreptăm mai jos, va deveni o garnitură minunată până la frică. Pentru stiule, se agita varza subtire, se taie cibula si morcovii fasii. Amesteca totul cu mana si adauga sare, in proces, gandeste-te putin pentru o scurta vedere a sucului de varza. Tăiați ciupercile cu paie și ungeți-le pe o măsline pentru cel puțin un sfert de an, apoi adăugați suma de legume și fierbeți 30 de penne. Se toarnă sosul de roșii cu otstom, se adaugă piper, se gătește verdeața sub un capac închis pentru încă 10 frisoane. În timp ce vasul nu este răcit, așezați borcane sterile în fața lor, închideți-le ermetic cu capace.

Rețetă de pregătire a amestecului de legume cu ciuperci murate pentru iarnă.

În rețetele de preparare a amestecului cu ciuperci, conservate pentru iarnă, se folosesc adesea componente marinate. Și este adevărat că soluția originală, chiar dacă gustul este schimbat. Ingredientele necesare pentru gătit:

1 kg ciuperci murate.
400 g de culoare violet cibula.
300 g morcovi.
70 ml ulei de măsline rafinat.
40 ml otstu de mere.
3 cibuli verzi.
35 g sare de bucătărie.
300 g roșii roșii moarte.
iarbă de lămâie uscată pe vârful unui cuțit.
3 g piper negru proaspăt măcinat.

Pentru prepararea mezelului cu ciuperci murate, iar pentru iarnă, tăiați cibula și morcovii cu paie crocante. Puneți pe o tigaie încinsă, stropiți cu ulei și ungeți 10 penuri. Apoi scoateți ciupercile din rozmarin, uscați-le cu un servet și adăugați felii. Acoperiți cel puțin 15 penne cu legume deodată. Tăiați roșiile cubulețe și fierbeți-le chiar în tigaia de sub capacul închis. Se fierbe pe un mic condiment 15-18 khvilin, sare, adăugați verdeață, apreciați acele condimente. Amestecați energic cu o spatulă de lemn și puneți-o lângă borcan, care este destinat conservei. Acoperiți strâns cu capace sterile și puneți într-un loc răcoros și întunecat pentru a se răci.

O variantă a unui hodgepodge cu ciuperci pentru iarna fără otstu

Varianta Cicavio de conservare pentru iarna a amestecului de legume cu ciuperci si varza fara otstu - doar pregateste-te ca prin minune se salveaza tot sezonul. Pentru a pregăti rețeta, aveți nevoie de:

700 g origami.
400 g de maslyukiv.
500 g varză albă.
300 g de cybul alb ondulat.
200 g ogirkiv sărat.
1 litru de suc de roșii cu m'yacott.
100 ml măsline rafinate sonyashnikova.
1 g de cuișoare.
40 g sare de bucătărie.
2 g ardei rosu macinat.
6 g busuioc uscat.

Un astfel de amestec cu ciuperci și varză pentru iarnă pentru fiabilitate poate fi supus sterilizării repetate, tobto. pasteurizare deja umplerea conservelor cu apă clocotită. Ale pentru stiule, clătiți și curățați ciupercile, tăiați-le cu paie subțiri. Într-o tigaie cu fund gros, încălziți ulei | ulei | și adăugați paie de ciuperci. De îndată ce văd întreaga vologa (astăzi este stabilită patria mamă), adăugați pivkiltsya tsibuli subțiri și ungeți 17-20 de penne. Timp o oră, tăiați yakomoga mai subțire decât varza și tăiați cioturile cu paie. Pune la pasuvannya gata și lâncezi pe o sinterizare slabă 15 khvilin, apoi se toarnă suc, se adaugă putere, condimente și tocană fără fierbere zgomotosă 30-40 khvilin. După terminarea preparării, iarba va ajunge la o consistență groasă pentru rahunka de creștere a legumelor. Este prea mult să înfundați totul în căldura sinterului într-un recipient pregătit. Apoi întoarceți-l cu susul în jos și înfășurați-l cu o pătură.

Solyanka cu ciuperci și seleră pentru iarna fără sterilizare: o rețetă de acoperire

Este foarte posibil să gătiți un amestec cu ciuperci și sos de roșii pentru iarnă fără sterilizare. Este și mai ușor și mai convenabil - pentru a termina bine cu cutii de sifon, puneți-le umede în cuptor cu fundul în sus și reglați temperatura la 110-120 de grade. Cusă-ți 15-20 de pane pentru dezinfecția lor, după care așezați cu îndrăzneală produsele fierbinți și terminați cu capace. Dar amintiți-vă, nu luați recipientul fierbinte într-un pahar cu apă: doar opriți cuptorul după ora stabilită și lăsați duhoarea să ajungă încet. Cu o scădere bruscă a temperaturii, se poate crăpa cu ușurință. Și pentru pregătirea amestecului în sine, aveți nevoie de:

cuptor de 1 kg.
500 ml sos de roșii Krasnodar.
300 g tsibuli.
300 g telina proaspata.
200 g ardei rosu lemn dulce.
40 g sare de bucătărie.
100 ml sonyashnikova oli.
2 g cuișoare.
1 g ardei iute.
50 ml otstu de mere.

Zavdyaks la raportul pokrokovy rețetă de hodgepodge cu ciuperci și sos Krasnodar pentru pielea de iarnă, inspira domni-pochatkіvtsі, veți putea pregăti o astfel de conservare. Clătiți și curățați în prealabil ciupercile, tăiați-le fâșii subțiri și puneți o tigaie unsă cu ulei de măsline pe o plită încinsă. Tăiați cibula cu viței subțiri și piper și seleră cu paie. Ungeți 15 penne, până când ciupercile sunt lăsate să rămână fără apă, și visipeți legumele care au rămas afară. Se calesc pana devine auriu si coaja crocanta, apoi se toarna sosul, sare, se adauga condimente. Luați 30-40 de penuri, turnați ocetul, amestecați cu o spatulă de lemn sau plastic și rulați, turnând în borcane calde.

Mezeluri de legume pentru iarnă cu ciuperci murate și varză: rețetă cu video

Rețeta de amestec de legume pentru iarnă cu ciuperci sărate se va îndrăgosti de gospodărie pentru savoarea, aroma de ciuperci și acrișiunea ușoară. Pentru preparare este necesar:

1 kg de ciuperci sărate.
400 g cibuli ripchastoy.
500 g de varză albă.
1 balon de măsline.
2 linguri. linguri de pasta de tomate.
0,5 sticle de apă potabilă.
4 bucati de supa de ardei.
2 boabe de piper negru.
35 g sare.
5 st. o lingura de mere otstu.
5 g busuioc uscat.
3 dinți ai ceasornicarului.

Mai întâi trebuie să punem ciupercile pe o sită, sau drushlyak, astfel încât să fie un exces de rozmarin. Maruntiți subțire cibula și varza cu paie și tocană într-o tigaie cu pereți groși sau o tigaie în ulei pe o coacere slabă 20 khvilin. După aceea, turnați pastă de roșii cu apă de trandafiri, strângeți grămașele de ciuperci, tărie, condimente și fierbeți 40 de penne într-un vas închis. La final se adauga a treia pe a treia treime din bol si ocetul, se amesteca si se pune in borcane sterile, apoi se ruleaza cu capace.

Pentru a ușura procesul de preparare a amestecului cu ciuperci și roșii pentru iarnă, urmăriți rețeta de prezentare din videoclip, în care puteți spune despre stadiul pielii.

(function() ( if (window.pluso)if (tip de window.pluso.start == „funcție”) return; if (window.ifpluso==nedefinit) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "varianta h=d[g]("corp"); (s); )))();

Ca o femeie, am slăbiciunile mele gastronomice. Nu pot rezista la un pic de ciocolata cu lapte, un ecler cu blaturi de crema si lapte condensat fiert si ciuperci. Nu fi surprins, axa este un set atât de minunat. Și la fel ca și cu malțul, fă-o pliat, până la aceea o oră la un moment dat trebuie să te uiți la ele, să te apropii de vaga ideală, apoi poți mânca ciuperci be-yak, în be-things of kіlkostah și at be -ora lucru. În fața ta este iubitul meu paie - amestec de ciuperci.

Vzimku și agățat pe masa mea sunt cel mai adesea sobe. Gătesc supe, salate, alte feluri de mâncare, aperitive și marina din ele. Ei bine, în toamna acelei toamne, recoltarea ciupercilor de pădure este activă. Pentru mine, să fiu lăsat iarna fără un urs cu ciuperci uscate, fără o pungă sau două de ciuperci congelate sau ciuperci de ciuperci este doar un dezastru. Nachebto, tse și nu produsul principal al dietei, prote, naskolki vin pokrashuyu gust și arata ca un stravy, nu puteți transmite! După cum puteți vedea, ea pregătește qi ca un cadou vulpii, apoi, mai bine pentru toate, au pregătit un amestec de mai multe ori. Pentru începători, vreau să propagă rețeta mea pentru un preparat similar. Pentru ea, vin ca ciupercile. Este mai bine să lăsați berea să iasă la uscare, să faceți condimente uscate pentru chanterelle, să marinați boletus cu mesteacăni și să pregătiți ciuperci cu varză pentru restul.

Ciuperca Solyanka pentru iarnă

Această rețetă de ciupercă de ciuperci este deja un șprot de piatră, și mama mea face față cu ea. Deci din Crimeea tsibula și morcovii nu vor mai da legume. Nu îndrăznesc să experimentez și nu pot spune că pot pune cu îndrăzneală același ardei și roșii. Ale, dacă pui în preparatele tale, și alea, și altceva și ieși savuros, continuă să fii timid.

Ingredientele din rețeta de hodgepodge au fost adăugate la 8 litri de produs finit.

Ingrediente:

ciuperci - 1 kg,
varză albă - 5 kg,
morcov - 1 kg,
qibula - 1 kg,
sos de roșii - 0,5 l,
tsukor pіsok - 7 linguri cu girkoyu,
sіl - 2 linguri cu girkoy,
sonyashnikova oliya - 0,5 l,
Tabele de mese 9% - 100 ml.

Procesul de gatire:

Pornim de la laboriosul - prepararea ciupercilor. Știi ce ai nevoie pentru a sorta și remodela o dată, aducând-o în pădure. La asta, ne punem niște pisici cu ciuperci, o găleată pentru spălat, un lighean grozav, o luăm mai jos și o luăm la serviciu. Din ciuperci, curățați nisipul, smittya, tăiați picioarele. Acele ciuperci, care sunt planificate pentru a fi puse pe un hodgepodge, krishima au o capacitate mare. Umpleți-l cu mărar, lăsați-l să stea 10. Pentru toată ora, ce a mai rămas, splive, va trebui doar să luați cu grijă yoga. Ciupercile sunt spălate într-un lighean, apoi din nou în loturi și apoi sub un jet de apă. Transferam o craticioara in loc, umplem cu apa rece, troci de sare (2-3 tridi de lipit) si punem pe aragaz. După fierbere, tăiem ciupercile la focul mijlociu timp de 1 an, apoi, de îndată ce înțelegeți, este necesar să le aduceți la dispoziție deplină și numai după aceea, luați legumele pentru sarat, yaki, până la punct. , curat, mimo și podribnyuemo. Nu este nimic nou aici: morcovul se freacă pe treimea mare, cibula este tocată mărunt, varza este tremurătoare.

Ciuperci fierte pentru drushlyak și dau un teanc de ridichi. Să transpirăm într-un castron mare adânc cu legume prăjite, sos de roșii, zucr, ulei de măsline, prag ta otstom. Peremіshuєmo, puneți hodgepodge pe aragaz, verificați, până când fierbe. Și pornește tu însuți spiritul shafa, e vina trocilor să se încălzească. Dacă salata fierbe, punem tava în cuptor și stingem preparatul nostru de ciuperci timp de 1,5 ani la o temperatură de 150 de grade. Remix periodic obov'yazkovo.

La ce oră poți ridica, să denumești sticlele și să le sterilizezi. Un amestec cu ciuperci la cuptor este gata, sunt gata să pregătesc preparatul de ciuperci pentru iarnă, să îl pun în borcane și să îl răsucesc cu capace. Îi lăsăm să stea încă o noapte în apartament, având covorul strâmb sau o haină de blană în față, apoi o ducem la poalele dealurilor. Cimbru!

Sezonul conservării, dacă domnii își refă bucătăriile în mici bătrâni la scară industrială, este considerat unul dintre cele mai speciale. Unul dintre cele mai largi tipuri de preparate este hodgepodge cu varză: cu ciuperci, cu morcovi, cu piper bulgaresc, sortimentul de ingrediente este deja grozav. Vă invităm să aflați despre modalitățile tradiționale și originale de conservare a legumelor pentru iarnă.

Rețeta poate fi numită cu îndrăzneală un clasic al genului, deoarece setul tradițional de produse, inclusiv varză, roșii (sau pastă de tomate) și ciuperci, este inclus în noua întorsătură.

Ingrediente:

4 linguri. cu pasta de rosii fierbinte;
Kilogram de ciuperci;
2 kilograme de varză;
200 g cibuli;
După blestemul olії care conduce;
40 ml otsu (9%);
4 boabe de piper;
1,5 st. tsukru;
1 st. sare.

Rețetă Pokrokovy pentru pregătirea amestecului de varză cu ciuperci pentru iarnă:

1. Dupa ce ai maruntit varza alba o punem intr-un cazan cu 200 ml. Olii.
2. Zmіshuєmo 250 ml de apă cu otstom și turnați în ceaun. Acolo punem piper, cuișoare.
3. Stingem totul în plin foc al anului.
4. A venit timpul pentru pășunea de tomate: înainte de adăugare, ceaunul zmіshuєmo її іz sіllu ta tsukrom.
5. Este important, astfel încât în depozitul de pășune gata făcută a intrat doar tomate!
6. Znov gasimo: acum 15 whilin.

După 45 de penne, pe stiuleț, pregătind saracul, punem ciupercile în bol. Este necesar să-l gătiți până când este gata, să-l tăiați în shmatochki și apoi să-l periați dintr-o dată de la cibulia la măsline. Procesul, fără să ne uităm înapoi la ora culegerii ciupercilor, durează 5-7 penne.
Ciuperci, re-unse cu tsibulei, servite într-o cadă de varză. Gasimo mai mult 10 penne și vimikaemo.

Solyanka: o rețetă pentru adăugarea morcovilor

Solyanka este o iarbă minunată. Poate fi ca o gustare, deci este ca o plantă complet diferită. De asemenea, este posibil să se recolteze vicoria ca bază de legume pentru prima și alte ierburi.

Ingrediente:

Varză albă: 1 kg;
Ciuperci fierte: 800 gr.;
Morcov: 500 gr.;
Tsibulya: 500 gr.;
Oliya: 500 ml;
Pastă de tomate: 4 linguri.
Otset de mere: 15 ml;
Lavrushka: 2 frunze;
Piper: 7 mazăre;
Putere: 1 lingura.

Cum să gătești varză cu ciuperci pentru iarnă? Pentru recunoaștere, urmăm cele mai bune recomandări:

1. Ciuperci, zazdalegіd vіdvenі în apă sărată, uns în 100 ml. olії 25 hvilin.

Este necesar să lubrifiați ciupercile pentru ca vologda să fie fiertă din ele, deoarece duhoarea a fost adăugată la ora vіdvaryuvannya.

1. Ungem ciupercile și trecem la recoltarea varzei. Este necesar să se taie în paie subțiri.
2. Pune varza intr-un ceaun, turnand in ea 200 ml ulei de masline, fierbe-o la foc mediu pana devine al dente.

Pe măsură ce vă amintiți că varza este unsă și nu înăbușită, este un semn evident de fructe uscate. Prin urmare, este necesar să turnați puțină apă în ceaun.

1. Ciupercile se ung, se scot cu grijă din tigaie și imediat, după adăugarea a 200 ml de ulei de măsline, se ung cu pivkiltsya tsibuli subțire.
2. Dacă devii moale, dar, evident, încă nu pot ajunge pe deplin pregătit, adaugă morcovii răzuiți cu o răzătoare mare.
3. Gasimo legumele cu un sfert de an înainte de a ajunge la moliciune.
4. In timp ce am uns cibula cu morcovi, varza este deja gata pana la sfarsitul celorlalte ingrediente. În același timp, troch pokhrumtuє va fi acolo, dar apoi vei termina m'yak și troch-ul clarității.
5. Ciupercile, cibula cu morcovi se pun la ceaun cu varza.
6. Să adăugăm pasta de roșii, lavrushka, boabe de piper.
7. Fierbeți ușor, încercați și adăugați la gustul de tărie.

Ultima oră de fierbere a tuturor ingredientelor deodată este de aproximativ 20 de minute după fierbere.
Pregătirea amestecului este evidentă de varză: veți deveni moale, transparent și veți înceta să mai zgâriți. În această etapă, se toarnă în ceaunul unui ocet.
Stomlyuemo hodgepodge sub krishkou sche 5 hvilin și vimikaemo.
Am întins amestecul pregătit cu morcovi și ciuperci în borcane sterile, înfășurate, întoarse cu susul în jos și strâmbe cu un covor.

Melodiul iese și mai savuros și suculent.

Solyanka cu sos de rosii

Sosul de rosii este practic un ingredient indispensabil pentru hodgepodge. Evident, este imposibil să pui yogo pe o sevă cu varză, dar să ne lipsească gustul, cu niște vinuri pe care le voi pregăti și nu varto.

Ce este necesar pentru un amestec cu sos de roșii:

1 kg. ciuperci proaspete;
2 kg. varză;
4 linguri. roșii de pășune;
100 gr. cibuli;
200 ml olії;
30 ml otsu (9%);
2 cuișoare;
2 boabe de piper;
1,5 st. sare;
50 gr. tsukru.

Cum să gătești hodgepodge corect?

1. Înainte de a agita varza, este necesar să urmați procedura standard: spălare și uscare.
2. Se corectează cu o tigaie mare, după ce am umplut măslinele cu o cantitate mică de apă, o punem pe foc pe moarte.
3. Nu uitați să amestecați periodic varza, stingeți-o în acest ritm pentru 30 de penne.

Frecvența amestecării nu poate fi sortată. De aceea, există o mare nevoie de masi cu fulgi de ovăz în loc de amestec din legumele shmatochki clar pronunțate.

1. În timp ce varza este înăbușită, noi ne facem vinovați de pregătirea ciupercilor și a cibulei. După aceea, ciupercile curățate și spălate se pun la fiert în apă cu sare pentru 10 penne. Nu uitați să curățați lovitura. Pentru pregătire, turnăm apă cu ciuperci.
2. Tsibulyu este tremurător și în același timp acoperit cu ciuperci în ulei timp de 14 ani.
3. Sumish cibulno-ciuperci gata pus înaintea varzei deodată cu pastă de roșii și condimente. Znov gasimo - acum 15 whilin.

Estimarea se adaugă la amestec pentru 10 hvilin înainte de finalizarea stingerii.
Strava poate fi așezat, de parcă recipientul ar fi fost deja sterilizat, astfel încât borcanele se pot steriliza în apă clocotită fără capace rotite, dar cu pansament ambalat. Într-un alt tip de borcan se sterilizează 20 de penne.

Sunt gata de un amestec, sterilizat conform tuturor regulilor, vom fierbe și vom arde și o vom încălzi până când ajungem.

Solyanka cu sos de rosii, preparata dupa aceasta reteta, aveti grija la temperatura camerei.

Reteta de amestec de legume cu piper bulgaresc

Vă prezentăm un amestec cu un stoc bogat de ingrediente, deoarece este potrivit pentru realizarea celor mai valoroase preparate de casă.

Ingrediente:

Varză, morcovi, tsibula, ogirki, pecheritsі: 1,5 kg fiecare;
lemn dulce ardei bulgaresc: 1 kg;
Tomate: 2 kg;
Zukor: 7 st.
Puterea: 9 Art.
Ocet (9%): 250 ml;
Oliya pisna: 180 gr.;
Lavrushka: 3 frunze;
Piper negru: 10 mazăre.

1. Toate legumele sunt procesate: miemo, curățați, discutați.
2. Legume care trebuie scuturate: varză, cibula.
3. Morcovii și ogirki sunt prăjiți în cercuri.
4. Ardei și roșii, pentru care este mai bine să îndepărtați pielea, pe părți.
5. Ciuperci - batiste subtiri.
6. Acoperim cibula, morcovii, ciupercile si varza in ulei de masline. Secvența de adăugare este consistența ingredientelor din fiecare lot. Pas cu pas, adăugarea legumelor pentru lubrifiere este o garanție a economisirii sucului de legume.

Sunt gata să adaug ingredientele, care au fost omise, inclusiv devizul.
După 40 de chilini, stiulețul se stinge prin turnare estimativă.
După ce am ajuns la punctul de fierbere, începem imediat și imediat să ridicăm amestecul de la borcanul steril.

Strava cu lemn dulce piper bulgar este gata. Am uitat să ghicesc ce este recomandat pentru un aspect estetic armonios, frați de diferite feluri de ardei.

Cea mai simplă rețetă de hodgepodge pentru iarnă

Rețeta, care va fi prezentată mai jos, nu este comparabilă cu magazinele de savoir-faire cu poftă. Hodgepodge iese parfumat, savuros și maro și, în același timp, se pregătește pentru două rahunki. Pentru a se potrivi cu rețeta vieții, veți avea nevoie de un multicooker.

Ingrediente pentru hodgepodge cu roșii proaspete:

Ciuperci vulpe: 350 gr.;
Varză albă: 700 gr.;
Tsibulya: 200 gr.;
Morcov: 200 gr.;
Tomati: 1 pl;
Putere: 1 lingurita;
Oliya sonyashnikova nerafinat: 50 gr.;
esență de Oztova: 1,5 linguriță;
Piper negru: 5 mazăre;
Lavrushka: 2 frunze.

Varza albă se spală, se usucă ușor (puteți doar să vă udați cu un prosop de hârtie) și tremurând.
Se alege metoda de tăiere a morcovilor, în funcție de asemănarea deosebită. Puteți ridica o răzătoare mare sau, de exemplu, una coreeană.
Ciupercile sunt mai bine tăiate în fâșii. Așteptați un sfert din an lângă apa sărată.
Tsibulya este povestită de femele asemănătoare cu paiele de ciuperci.
Sarați varza cu câteva vârfuri de sare.
La vasul multicookerului, turnam ulei de masline nerafinat si adaugam in el sumish-ul preparat din cibula si morcovi. Preparat în modul „Special” 15 penne.
Acum este timpul să terminăm varza. O punem cu o minge mare pe dressingul de legume. І Tomimo într-un mod colosal 15 khvilin. Varza este asezata si se pot adauga condimente.
Pentru qi 15 khvilin, timp de o oră din care varză cu morcovi și cibula este stinsă, cu roșii este necesar să îndepărtați pielea și să o tăiați în bucăți mici.
Adăugați roșii și ciuperci, puterea, care este lăsată afară, lavrushka într-un castron.
Punem multicooker-ul în modul „Gasinnya” timp de 30 de minute.
La un semnal sonor, turnăm o estimare și o amestecăm. Inca 5 hvilin in regim colosal si poti sa faci un hodgepodge cu morcovi si ciuperci.
Solyanka este ambalată într-un borcan steril, sigilat cu capace.

După realizarea finală a amestecului de sub covor, punem borcanele într-un loc rece.

Pregătim un amestec pentru iarnă într-un mod similar

Mezelul clasic pentru depozitul de ingrediente include producerea unui amestec restrâns de condimente. Acestea includ frunze de dafin, boabe de piper, mazăre sau cretă, sil, tsukor. Ale este, de asemenea, o rețetă pentru prepararea unui amestec cu gusturi similare. Am o listă grozavă de condimente și mirodenii, după părerea mea.

Depozitul de ingrediente:

Varză albă: 2,5 kg;
Ciuperci (deschise frontal): 2 kg;
Morcov: 1 kg;
rosii: 1 kg;
Cibulya: 1\2 kg.;
Oliya: 300 ml;
Garoafa: 3 umbrele de soare;
Busuioc: 1 lingurita;
coriandru: 1/2 lingurita;
Tarhon: 1/2 lingurita;
Tarie ca verdeata (krip, patrunjel) sa poata.

1. Ciupercile fierte sunt detaliate.
2. Cu rosii luam coaja si in acelasi timp cu cibula tremurata.
3. Morcovii se frec cu o răzătoare mare.
4. Într-o tocană, trecem legume: roșii, cibula și morcovi - pe măsline la o culoare aurie apetisantă.

Lubrifiați pe focul mare. După părerea mea, întregul sіk va fi privat de mijlocul prăpastiei vegetale.

Dodayemo la ei varză mărunțită. Se toarnă întregul obsyag în creștere.
Gasimo 30 de coni și adăugați ciuperci în cratiță.
În orice etapă înainte de tocană, condimentele sunt, de asemenea, corectate.
Ora de stingere pana este gata este de gustat - legumele cu mustar pot fi fierte din nou.
Literal pentru hvilina înainte de ștergere, adăugăm verdeață în tigaie.
Pregătesc un amestec cu varză, ciuperci și roșii, puse în borcane sterile.

După realizarea finală a amestecului de sub covor, punem borcanele la frigider. Următorul pas este să salvați dressingul, pregătit pentru această rețetă, cioburi din el nu scapă de octa și alți acizi.

Gustare de casă la conserve pentru iarnă

Conservarea, preparată după această rețetă, este potrivită pentru cunoscătorii de gostrikh, trocha de ierburi acre.

Ce e necesar:

Varză: 1 kg;
Morcov: 1/2 kg;
Fripturi proaspete: 1 kg;
Cibulya ripchasta: 750 gr.;
Pasta de rosii: 2,5 linguri;
Zukor: sticla;
Oliya sonyashnikova: 1/2 sticla;
Putere: 1 lingura.
Mese Ocet (9%): 125 ml;
Ardei iute păstăi: 2 buc.;
Piper: 3-4 mazăre;
Lavrushka: 2 frunze.

Rețetă Pokrokovy de gostro hodgepodge cu ciuperci și morcovi:

1. Varza este tremurătoare și zdrobită manual.
2. Morcovii sunt tăiați printr-o răzătoare coreeană.
3. Ogirki proaspăt rіzhemo subțire. Forma este mai importantă: pіvkolo.
4. Ardeii iute se curata de coaja si se taie cubulete mici.

Ardeiul iute este prelucrat numai în mănuși, astfel încât lovitura sucului de yoga din alte membrane mucoase va scăpa.

Varză, morcovi, castraveți, chili zmishuemo.
Adăugați condimente și condimente. De asemenea, nu uitați de pasta de roșii, ulei de măsline și zucor de la prag.
Când suma este gata, o punem pe foc și stingem 50 de khvilin.
Cu 5-10 minute înainte de fierbere, turnăm ocetul și, ajuns la fierbere, imicăm.
Suntem gata de conservare într-un borcan steril. Este dopubil.

Verificând realizarea totală, ca și pantofii, poți trece la temperatura camerei, sub covor sau pătură.

Gostra hodgepodge cu varză și ciuperci krim slyslyasmaku fierbinte maє acrișoare ușoară și aromă picant.

Vă dorim experimente culinare delicioase de departe în viața voastră.

Sosirea toamnei în familia noastră înseamnă plimbări în pădure și udarea unui spic de ciuperci. Mai presus de toate, ne place să culegem ciuperci boletus, acestea fiind numite și ciuperci scumpe. Pe tovstіy nizhtsі ghicesc mirosurile bogaților. Nu degeaba oamenii-kripakiv sunt numiți ciuperci. Ale cu ciuperci hribi nu au întotdeauna fericire, și chiar shukash la vulpea fi-ca alte ciuperci naturale. Dacă aduceți acasă un astfel de sortiment de ciuperci, atunci un amestec de ciuperci pentru iarnă este cea mai bună soluție. Aperitiv, vă spun, minuni. Potrivit pentru cartofi fierbinți, ca o salată, că și o mușcătură de mâncare nu este rău la sfânt.

Adjuncții pentru un astfel de amestec sunt ca ciupercile naturale. Vino bіli, mesteacăni, ciuperci aspen, ciuperci de miere, ciuperci de mușchi, sirojki și vânt soba. Avantajul hodgepodge este că este posibil să se pregătească ciuperci zі zіlamanih și їх shmatochkіv. Și ca și alte ingrediente, puteți bate diferite legume - varză, morcovi, roșii, cidru. De regulă, ciupercile pentru hodgepodge sunt tăiate în față sau periate. Sterilizez cu ciuperci într-o ordine generală, pentru că mi-e frică de otrăvire, nu public rețete pentru recoltarea ciupercilor fără sterilizare.

Și celălalt lucru despre amestecul de ciuperci este că este ușor de gătit. Pentru începători, puteți alege cu îndrăzneală rețeta și o puteți deschide în dreapta.

olyanka cu ciuperci și varză în borcane - o rețetă pentru iarnă

Cele mai populare retete de hodgepodge cu ciuperci sunt cu varza, combinatia acestor ingrediente merge miraculos una cate una.

Ingrediente:

ciuperci - 400 gr.
varză albă - 1 kg
ardei bulgaresc - 2 buc.
morcov - 3 buc.
qibulya - 2 buc.
suc de roșii - 1/2 litru
clepsidra - 2 cuisoare
verdeață proaspătă pentru savurare
sil - 1/2 lingura. l.
tsukor - 2 linguri. l.
estimați 9% - 2 linguri. l.
roslinna oliya - 100 ml.

Ciupercile, ardeiul și cibula sunt destul de suficiente, morcovii sunt freați pe treimea mare. Varza este tremurătoare cu masculii subțiri. Sunt varză tremurătoare pentru ajutorul unei răzătoare speciale de varză. Ale, o poți tăia subțire cu un cuțit.

2. Toate legumele din această rețetă pot fi acoperite. Nu există reguli pentru ungere, dar totuși, ungeți ciuperci pe o tigaie și cibula, morcovi și ardei pe alta. La ciupercă, adăugăm un castron mic, îl amestecăm și îl transferăm într-o cratiță.

3. Okremo unge varza. Nu uitați să adăugați un oli. Varza poate fi acoperită cu un krishkoy, astfel încât să stingă troch-ul.

4. Punem legumele intr-o cratita, turnam sucul de rosii la fiare, adaugam verdeata tocata, tarie, zucor si ocet. După fierbere, stingeți 20-30 de pinci la foc mic sub capacul închis. Nu uita când mă ajuți.

5. Se păstrează la borcanele sterilizate. Mi-e putin frica sa pregatesc ciuperci fara sterilizare si va recomand sa nu fierbeti si sa fierbeti borcane de hodgepodge.

Mezel de ciuperci pentru iarnă cu varză - o rețetă savuroasă din ciuperci proaspete

Din varză se face și rețeta de ciuperci, ale trocha se împrospătează de depozitul de produse. Această rețetă nu are ardei gras și ceai. Este și mai ușor de reținut - toate ingredientele vor fi necesare 1 kg fiecare, iar varza - 1,5 kg.

Ingrediente:

ciuperci - 1 kg
varză albă - 1,5 kg
morcov - 1 kg
qibula - 1 kg
sos de rosii - 1/2 litru
sil - 1 lingura. l.
zukor - 1/2 sticla
Ocet 9% - 100 ml
roslinna oliya - 300 ml.
boabe de piper negru
frunză de dafin - 2 buc.

Narizaemo tsibulyu și obmazhuemo її într-o tigaie, adăugând olії de rouă. Tsibulya poate deveni moale și transparentă.

2. Morcovii se frecă pe treimea mare și se adaugă în tigaie la cibulă. Acoperită la foc mic, puteți acoperi tigaia cu un capac și stingeți 20 de whilins.

3. Adăugați în legume sos de roșii, nămol, dovlecel, dafin și piper negru, totul este bun.

4. Ciupercile sunt curățate, miєmo, narizaemo și în fața vіdvariusєmo khvilin 15. După aceea, ciupercile sunt adăugate la cibuli cu morcovi și stinse pe un foc mic 5 khvilin. Legumele se transferă într-o tigaie adâncă, iar varza a fost pusă.

5. Varza este tremurătoare cu coji subțiri și adăugată în tigaie la alte legume.

Adăugați varza în oală pas cu pas, în porții mici, amestecați-o și, dacă trușca de varză se așează, puneți o nouă porție.

6. Se amestecă totul, se acoperă cu un capac și se stinge la foc mic pentru aproximativ 20 de fire. Sughit, amestecul nu a ars, amestecați-l periodic.

7. Cu 5 minute înainte de sfârșit, turnați devizul. Deliciosul amestec este gata.

Regula de aur a gătitului, fie că este vorba de stravi - aveți încredere în rețetă, dar încercați-o singur pentru a savura. Și dacă nu încerci ceva, adaugă-l după gustul tău.

8. Băncile de hodgepodge sunt sterilizate într-o cratiță cu apă fierbinte.

Delicios hodgepodge cu ciuperci și varză - o rețetă pentru iarna în multivartsi

Pentru cei care au un multicooker în bucătărie, încerc să găsesc rețete pentru gătit și gătit. Tse, evident, ușurează munca domnului, chiar dacă durează trei mai mult decât o oră.

Zolyanka cu ciuperci fără varză - o rețetă pentru iarnă „linge-ți degetele”

Cel mai delicios amestec de ciuperci cu ciuperci de pădure, căci suntem în fața noastră. Pregătește-te să ieși fără varză, încearcă să gătești raja.

Ingrediente:

ciuperci - 1/2 kg
roșii - 4 buc.
morcov - 1-2 buc.
qibulya - 2 buc.
ardei bulgaresc - 3 buc.
sil - 2 linguri. l.
zukor - 50 gr.
Ocet 9% - 30 ml
roslinna oliya - 100 ml.
boabe de piper negru
frunză de dafin - 2 buc.

Cibul este povestit cu pivkiltsy și uns cu ulei de măsline pentru aproximativ 5 khvilin.

2. Adăugăm ciuperci în cibulă, stingem dintr-o dată încă 10 penne.

3. Morcovii se freacă pe a treia și merg până la cibulă cu ciuperci. Peremіshuєmo și prodovzhuєmo sting totul dintr-o dată.

4. A sosit ardeiul negru. Yogo este povestit cu paie și așa este așezat cu legume.

5. Roșiile sunt povestite în bucăți mici și, de asemenea, adăugate la un amestec.

6. Totul este amestecat, totul este puternic, tsukor, turnăm o estimare. Curbați tigaia din amestec cu o krishka, schimbați focul și stingeți-l aproape de 1 an.

Mezel de ciuperci cu varză murată și castraveți sărați - o rețetă pentru iarnă

Dacă doriți să urinați preparate din hodgepodge cu ciuperci, atunci această rețetă ar trebui făcută ca nimeni alta. Varza murată Aje și acrișurile sărate de aluat dau o savoare deosebită și eu însumi recomand să adăugați pentru picant și aromă diferite condimente pentru picant - ardei iute, cuișoare, ardei rece, sau doar folosiți o frunză de dafin.

Ingrediente:

varza alba cu morcovi - 2 kg.
ciuperci proaspete – 300 UAH
cibulya ripchasta - 300 gr.
castraveți sărați murați - 500 UAH.
pasta de tomate - 150 gr.
oliya - 50 ml.
sil - 40 gr.
Ocet 9% - 70 ml.
zukor - 150 gr.
apă - 300 ml.
frunză de dafin - 2 buc.
ardei iute - pentru savurare
cuișoare - pentru gust

Ciupercile pentru tsієї hodgepodge ar trebui să fie ca pădurile, dar dacă nu există, încercați să gătiți cu cuptoare. Ciupercile sunt curățate și gătite până când sunt gătite (khvilin 20). Arată ca un drushlyak, hai să ne răcim și suntem ca niște soți slabi.

Este și mai important să curățați ciupercile de pădure și frunze, le puteți pune în apă clocotită, le aduceți la fierbere. Tot lemnul de lângă apa clocotită se ridică în vârf. Cu o lingură putem vedea imediat puietul din știft, iar ciupercile, după ce le-au scăpat pe drushlyak, se spală cu apă curentă. Voi fierbe din nou apă curată și voi fierbe ciupercile în ea până sunt gata.

2. Ripchatu tsibula se taie cubulete si se unge cu ulei de masline.

3. Cibulus de ciuperci cu ciuperci și ungeți mai multe troci.

4. Salty ogirki narizaemo destul de - dacă vrei runde, dar dacă vrei femele.

Deoarece nu aveți o mulțime de ogirkiv de butoi sărat, nu mergeți - mergeți și murați.

5. Varză murată vіdzhimaєmo vіd rozmarin. Puteți să-l spălați cu apă rece pentru bazhannyam, ca și cum varza este deja o dospită puternică.

6. La caserolă păstrăm toate ingredientele - varză, cidru, cibulă cu ciuperci. Diluăm pasta de roșii cu apă caldă și o turnăm într-un amestec. Dodaemo roslinna oliyu, putere, zukor și condimente pentru savurare. Totul este bine amestecat si stins pe un mic foc aproape de ora. Uneori durează mai mult de o oră pentru a cădea în varză. Încercați, poate deveni moale.

7. De exemplu, turnați o estimare. Il asezam intr-un borcan curat si il sterilizam.

Rețetă de ciuperci cu varză - rețetă

In principiu, aceasta reteta este putin diferita de cele anterioare, precum ciupercile, varza, dar gatita delicios. Și la fel ca în provincii, pregătește-te să adaugi niște ovăz și să-l rulezi în borcane, apoi să ia hodgepodge pentru iarnă.

Încă o plantă în rețetele noastre prețuite și blank-uri. Urmează principiul - mai frumos mai puțin, ale rіznomanіtnіshe. De aceea propagă diferite variante ale unuia și celuilalt stravi.

Și vă doresc plimbările de recepție în pădurea de toamnă, diverse preparate și degustări savuroase. Și după cum înțelegeți, este important ca unul să stoarce toate rețetele - doar să le împărtășiți prietenilor. Atunci poți încerca totul.