Ce să gătești pentru prânz și cină. Duminică prânz acasă

Duminica cina cu familia si prietenii nu are nevoie de o ocazie speciala. Adunați-vă la o masă, discutați cele mai recente știri și bucurați-vă de un prânz delicios. Petreceți acest weekend într-o companie plăcută. ELLE oferă un meniu de prânz de duminică, alcătuit dintr-o gustare ușoară, un curs principal consistent, cu o farfurie, o salată de vitamine și un desert.

Gustări de legume proaspete, care prezic un pranz lung într-o companie plăcută.

Complexitate doar
Gustări tip
Timp de 40 de minute
Persoana 4

ingrediente

Conserve de fasole albă - 250 g
Roșii uscate - 100 g
Capre - 1 lingura. l.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 1 cățel
Suc de lămâie - 1 lingura. l.
Ulei de măsline - 50 ml
pătrunjel
Sare și piper la gust

preparare

Tăiați, prăjiți ceapa. Zdrobiți un cățel de usturoi cu un cuțit și adăugați la tigaie.
Grind roșiile cu căprioare, adăugați fasole, patrunjel tocată, ceapă și usturoi, suc de lamaie și ulei de măsline, sare și piper. Strângeți toate legumele într-o pastă.
Serviți cu crotoni, pâine sau legume proaspete.

Specialitatea prânzului de duminică este carnea dietetică de rață cu sos de miere.

Dificultate Moderată
Introduceți cursul principal
Timp de 3,5 ore
Persoana 5

ingrediente

Duck - 1 buc
Orange 3 buc.
Lemon 1 buc.
Miere - 3 linguri. L
Sare, piper - 1 lingurita.
Sos de soia - 3 linguri.
Cimbrul și rozmarinul - o pereche de crengi

preparare

Curatati, curatati, spalati si uscati.
Îndepărtați coaja de la 2 portocale și 1 lămâie, frecați interiorul și exteriorul coajei cu sare, piper și sare. Acoperiți cu folie și lăsați-o să marineze câteva ore.
Pentru sos: amestecați mierea, sosul de soia și sucul de portocale.
Puneți pieptul de rață într-o formă uscată și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 220 grade pentru 20 de minute.
Reduceți temperatura la 190 de grade, suprapuneți rața cu felii de frunze de portocale și lămâie, cimbru și rozmarin. Se toarnă sosul de rață și se întoarce la cuptor. La fiecare 15 minute, reapăruiți sosul până la preparare.

Primăvara de cartofi de primăvară la felina principală de legume coapte cu ierburi.

Complexitate doar
Tipul Garnitură
Ora 1 oră
Persoana 4

ingrediente

Cartofi noi - 500 g
Spanac - 200 g
Tomate - 3 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 3 cuișoare
Ceai de nuci - 50 g
Curry - 2 linguri. l.
Iaurt fără aditivi - 100 ml
Monetărie, cilantro-crenguță
Sare, piper, paprika dulce la gust

preparare

Spălați, coajați cartofii tăiați în jumătate.
Tăiați ceapa și usturoiul, se prăjește într-o tigaie. Adăugați curry și cashews, amestecați și fierbeți încă câteva minute.
Adăugați cartofi. Reduceți temperatura, adăugați un pahar de apă fierbinte și fierbeți sub un capac timp de 10 minute.
Adăugați spanac, roșii feliate. Se amestecă, sare, se condimentează cu boia de ardei și se fierbe timp de 5 minute.
În iaurt, adăugați frunze de menta zdrobite și cilantru, sare și bateți cu o furculiță. Aranjați cartofii cu spanac pe plăci a la carte, serviți sos.

Salată ușoară cu legume proaspete, ierburi și creveți.

Complexitate doar
Salată tip
Timp de 30 de minute
Persoana 3

ingrediente

Creveți - 150 g
Castraveți proaspeți - 2 buc.
Salată - 1 buc.
Salată de porumb - 50 g
Parmezan - 50 g
Lemon - 1 buc
Iaurt natural - 150 ml
zahăr - 0,5 linguriță.
Usturoi - 1 cățel
Sare - la gust
Ulei - 2 linguri. l.
Pâine albă pentru crotoni

preparare

Pentru a face crotoni, tăiați pâinea în cuburi, grătarul de parmezan.
Puneți cuburile de pâine pe o foaie de copt unsă, presărați cu 1 lingură. l. ulei și presărați cu parmezan ras. Puneți cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute.
Coaceți usturoiul, tăiați. Se amestecă iaurtul cu suc de lămâie, usturoi, zahăr și sare.
Frunzele de salata se spala, se usuca, se macina gros. Puneți toate verdele într-un bol de salată, adăugați sosul, amestecați.
Spălați și tăiați castraveții în chipsuri fine.
Se fierbe crevetele. Puneți creveți și castraveți într-un castron de salată. Turnați restul de alimentare cu combustibil. Se presara cu crotoni și piper negru deasupra.

Ora 2 ore

Persoana 2

ingrediente

Mandarine - 2 bucăți
Ou - 4 buc.
Crema cu conținut scăzut de grăsimi - 300 ml
Zahăr - 5 linguri. l.
Candied - 100 g

Pentru caramel:

Lichior - 4 linguri. l.
Zahăr - 8 linguri. l.

preparare

Pentru caramel: adăugați zahăr într-un castron, adăugați 2 linguri. l. apă rece și aduceți la fierbere. Se toarna lichior. Se toarnă siropul peste cutii rezistente la căldură și se lasă să se răcească.
Grind fructe confiate. Puneți gălbenușurile cu zahăr până la spumă densă, adăugați smântână și coji de mandarine, amestecați, adăugați 70 ml de suc de mandarine.
Se toarnă amestecul în pahare cu caramel, se presară cu fructe confiate, se închide bine și se fierbe într-un cazan dublu timp de 20 de minute.
Răciți la frigider, serviți la răcire.

Când vine sfârșitul mult așteptatului weekend, vreau să-l petrec cu familia, notând nu numai că merg la filme sau cumpărături, ci și la o masă comună. Pregătirea unui prânz de duminică nu trebuie să fie ceva complicat și consumator de timp - făcând mai multe feluri de mâncare nu este atât de lungă cât pare! Vă oferim o selecție de rețete pentru o masă de zi întreagă, cu diverse dificultăți, cu utilizarea ingredientelor simple.

Când vă pregătiți o cină de duminică la domiciliu pentru întreaga familie, trebuie să țineți cont de dorințele fiecărui membru - o salată, în primul rând, un al doilea desert și o băutură - de aceea aveți nevoie, ceea ce reprezintă o masă de zi.

Să începem cu cele mai simple și rapide rețete.

Pranzul de duminică: opțiunea I

Salata de morcovi cu dovleac

Spălați și curățați 1 ridiche, 300 g dovleac și 2 morcovi medii. Trei toate rase sau utilizați un tăietor de legume.
Am raspandit intr-un vas de salata adanc si umpleti 2 linguri. smântână. Sare, piper și se presara pe un pumn de merișor sau afine.

Salata este gata!

Pentru iubitorii de salate din legume crude, care necesită câteva minute pentru a vă pregăti, oferim mai multe opțiuni.

Supă de fasole rapidă

Într-o cratiță de 2 l, încălziți uleiul și treceți 1 ceapă mărunțită și 1 morcov tăiat.
Apoi se adaugă 250 g de carne tocată și se prăjește până se pregătește. Cel mai bine este să folosiți o porcină mixtă.
Apoi, așezați 150 de grame de orez și turnați 1,5 litri de apă clocotită.
Gatiti timp de 5-7 minute si adaugati 1 cana de fasole conservata intr-o rosie.
Piper, sare, puneti trei mazare si 2 frunze de dafin.

Toate bucătăria pentru alte 10-15 minute, și servesc! Cel mai bun din toate acestea, această supă este combinată cu smântână și cilantro tocat.

Duminica cina la domiciliu nu poate fi conceputa fara un al doilea curs, pregatirea lui nu va dura mult timp!

O altă opțiune pentru un prânz de duminică rapid poate fi supa conservată. Vă oferim mai multe opțiuni.

Whiskey Casserole

Pentru pregatire avem nevoie de 2 foi mari de lavash armean subtire.

Se prăjește 400 g de carne tocată într-o tigaie cu 1 ceapă mărunțită și morcovi până se pregătesc, sare și piper. Opțional adăugați pastă de usturoi sau de tomate.
Putem de asemenea freca 100 g de brânză în coada finită, dar chiar și fără ea, felul de mâncare va fi foarte gustos.
Pregătiți vasul: combinați 1 ou cu 100 ml de chefir. Se taie 1 foaie de pâine de pita în benzi de 3-4 cm lățime și se îndoaie în ea.
Lipim forma de adancime cu ulei si punem 1 foaie de pita astfel incat sa avem o rezerva pe ambele parti. Jumătate din umplutură se așeză uniform pe pita. Îl acoperim cu dungi înmuiate în umbrirea chefirului.
Deasupra, așezați umplutele rămase, întoarceți marginile suspendate și turnați toate amestecurile de chefir rămase.

Trimis la cuptor timp de 30 de minute pentru a găti la 180 ° C. Serviți caserola terminată cu smântână, ketchup sau mustar, presărată cu ierburi proaspete.

Duminică mannik în cuptorul cu microunde

Acest tort se face în câteva minute, dar și mâncat la aceeași viteză, deoarece se dovedește extrem de gustos. În timp ce cuptorul este ocupat, coaceți-l în cuptorul cu microunde.

Se amestecă un pahar de momeală cu 1 ceașcă de chefir, se adaugă 50 g unt, margarină sau 1/3 ceașcă de ulei vegetal inodor.
Noi conducem in 1 ou, ½ ceasca de zahar si 1 lingura. cu un deal de praf de copt. Puteți adăuga puțin sare - literalmente la vârful cuțitului.
Toți se amestecă până se înmoaie. Acum adaugati 2 linguri. semințe de mac și din nou interferează.
Lubrifiați forma de silicon cu ulei și așezați aluatul.

Trimitem un cuptor cu microunde la putere medie timp de 7-8 minute. Pregătirea este verificată, ca întotdeauna cu un meci.

Iată câteva rețete simple și rapide de coacere.

Manichiurile deosebit de bine vor fi combinate cu sucuri de fructe de casă parfumate.

Suc de berry

Profitați de mai multe tipuri de boabe congelate. Luați 100 g de fiecare tip: cireș, coacăz negru, chokeberry negru.

Se toarna fructe de padure 2 litri de apa si se aduce la fierbere. De îndată ce suprafața începe să curgă, îndepărtați-o imediat de la căldură.
Am aruncat boabele într-un ciocolată și l-am frecat peste tigaie cu bulion. Adăugați zahăr sau miere la gust, amestecați și asta este! Morse e gata.

După cum puteți vedea, cina de duminică pentru întreaga familie sa dovedit foarte repede! A fost nevoie de foarte puțin timp pentru tot, iar rezultatul va impresiona atât rudele cât și prietenii.

Duminica prânzului: Opțiunea II

Aceste rețete nu sunt la fel de rapide ca cele precedente, dar nu mai puțin gustoase sau complexe. Să încercăm să o facem dacă avem ajutoare sau mai avem puțin timp.

Salata de morcovi cu usturoi

Se pare neobișnuit de picant și parfumat.

Spălați, curățați și tăiați pe un tăietor de legume 4-5 buc. mediu morcovi.
Gătiți un dressing pentru ei: se toarnă 2 linguri în tigaie. ulei de măsline și, de îndată ce se încălzește, stoarceți din presă sau tăiați fin 2 cuișoare de usturoi. Aducem culoarea aurie și adăugăm 1-1,5 lingurițe. boia uscata.
Se toarnă 1/3 de linguriță piper negru și adăugați la gust roșu. Am amestecat totul, amestecăm în ulei timp de încă 3-5 minute și scoatem din căldură.

Umpleți morcovii tăiați, presarați 100 g de brânză moale - brânză sau feta deasupra și amestecați.

Pentru o cină de familie de duminică, următoarea rețetă funcționează bine ca o masă pentru primul curs.

Supă de ciuperci

Să o pregătim într-un mod clasic.

Vom lua orice ciuperci - vor face ciupercile de stridii și șampiunile, dar ciupercile de pădure vor fi cu siguranță mult mai gustoase și mai aromate. Chanterelles, ciuperci de aspen, alb.

300 g de ciuperci, se spală bine, se îndepărtează zonele deteriorate și se taie în felii. Umpleți 2 litri de apă și aprindeți-l.
În timp ce bulionul este fiert, curățați și tăiați în 4 cartofi de cubulețe. De îndată ce ciupercile se fierb, trimiteți cartofii lor.
1 ceapa si morcovi curate si mici. Se prăjește într-o tigaie și, de îndată ce legumele devin aurii, le puneți în supă.
Apoi adăugați sare, piper, coriandru, nucșoară, 3 mazăre și busuioc uscat - va da o aromă deosebită.

Gatiti dupa fierbere pentru alte 20 de minute, si serviti! Gătiți supa pe care o umplem cu smântână și putem stropi cu verdețuri proaspete.

Iată câteva opțiuni pentru supe.

Cascavalul de brânză în sos

Parfumurile delicioase de carne suculentă sunt perfect combinate cu orice fel de mâncare: de la orez la cartofi și leguminoase.

Dacă sunteți un amant de chifteluțe și chifteluțe, vă oferim și rețeta lor clasică.

Savurează 100 de grame de pâine albă fără o crustă în 3 linguri. lapte, și în timp ce se umflă, face restul de ingrediente.
Puneți 100 g de brânză tare, amestecați-l cu 500 g de carne tocată, conduceți în 1 ou, stoarceți pâinea din lapte și puneți-o.
Se taie foarte mult ½ grămadă de verdețuri, se trimite în umplutură, se amestecă totul, sare, piper și se lasă deoparte - lăsați-l să se infuzeze.

Într-o tigaie adâncă sau pui de carne, încălziți uleiul vegetal (1-2 lingurițe) și treceți-l 1 ceapă mărunțită mare până când fierbeți. Apoi se toarnă 700 ml de apă clocotită peste el și se dizolvă 2 linguri în el. tomate pastă.

În loc de apă, puteți folosi suc de roșii.

Între timp, facem chifteluri de pe chifte puțin mai mult decât un nuc. Puneți-le în sos și acoperă-le cu un capac. Lăsăm să gătim la foc foarte scăzut timp de 45-50 de minute. Dacă este mai aproape de sfârșitul preparatului, vedem că sosul nu se îngroațește, puteți literalmente turna 1 linguriță. făină.

Combinați ușor și lăsați chiftele de cârnați. Lumps oricum în timp se va dispersa.

Gustări delicioase servite cu o farfurie laterală cu căldura căldurii.

Ca un desert pentru cina duminicală, oferim să coacem cookie-urile de ghimbir aromate.

Ciocolata cu pietre pretioase

Se dovedește extrem de gustos - toată lumea va fi încântată!

120 g de unt în prealabil ieși din frigider pentru a avea timp să se înmoaie.
Combinați-l cu 200 g de zahăr și bateți cu un malaxor până când este neted.
Apoi, 1 bucată, de fiecare dată când bateți, conduceți 4 ouă.
Setați 250 g de făină și amestecați împreună cu vanilina în amestecul de ulei. Toate se amestecă într-o consistență cremoasă.
Rădăcina de ghimbir proaspăt (80 g) este măcinată într-un blender sau procesor de alimente și adăugată la aluat.
De asemenea, trimitem 200 g de stafide spălate fără butași.
2 batoane de ciocolată neagră, rase sau tocate cu un cuțit, se amestecă în aluat.
Acoperiți tava pentru coacere cu hârtie de copt și turnați aluatul pe ea. Se coace la 180 ° C timp de 30 de minute.

Tortul pe care îl primim și îl verificăm cu un meci. Dacă totul este în ordine, nu ne grăbim să-l scoatem. În schimb, topim 2 batoane de ciocolată neagră (200 g) într-o baie de apă și ungeți suprafața cu glazura rezultată.

Chifle apetisante și simple - un fel de mâncare de pui mare pentru un prânz de duminică. Da, și fierbinte pentru a aplica pentru masa festivă nu este o rușine. Pentru că este frumos și gustos, toată lumea va aprecia imediat cât de mult sunteți o hostess cool. :)

File de pui, cartofi, brânză tare, ceapă, maioneză, smântână, sare, piper, condimente, ulei vegetal

Un fel de mâncare bună cu carne și ciuperci. Serviți mai bine în feluri de mâncare gătite.

Carne de porc, ulei vegetal, ceapa, morcovi, cartofi, ciuperci, sare, piper negru macinat, busuioc, verde, sos de soia, miere, brandy, otet balsamic ...

De mult timp a fost recunoscută de toată rețeta "populară". Paste într-o manieră navală de-a lungul anilor nu își pierd popularitatea. O rețetă simplă - pastele într-un stil naval sunt preparate dintr-o cantitate minimă de alimente, carne poate fi folosită oricare (sau carne tocată mixtă). În plus, aceasta este o rețetă consistentă și delicioasă. Pastele în formă de paste pot aduna o întreagă armată a fanilor lor.

Paste, carne, margarină, ceapă, bulion, sare, piper, verdeață

Gatit cartofii coapte cu legume este ușor și simplu. Toate legumele pliate într-un manșon cu mirodenii și ... odihniți până când sunteți gata, pentru că nu aveți nevoie să stați peste o tigaie și amestecați. Puteți să vă ocupați de afacerea dvs.

Cartofi, morcovi, roșii, ciuperci, ceapă, usturoi, ulei vegetal, sare, condimente

Soiurile de la Lagman există o cantitate imensă. Experții adevărați vor spune că aceasta este doar o adaptare a "realului" Lagman. Acest fel de mâncare provoacă întotdeauna multe controverse cu privire la rețetă. Și vă recomand o versiune vegetariană a celebrului fel de mâncare.

Morcovi, cartofi, mere, ceapa, pasta de tomate, ardei dulce, ulei vegetal, spaghete, verde, otet, suc de lamaie

Reteta Chic pizza. În doar o jumătate de oră veți avea două pizza. Umplutura poate fi orice, după gustul tău. Singura condiție este că trebuie terminată. Pizza se coace atât de repede :)

Făină, lapte, sare, zahăr, drojdie uscată, ulei vegetal, ardei bulgari, cârnați, carne afumată, roșii, brânză tare, ketchup, maioneză

Trebuia să scrie mult timp despre supa asta, pentru că ... Da, din toate supele, shurpa este cel mai iubit. După cum spune soțul meu, înainte de a fi legumele în supă au fost percepute ca un fel de inevitabil, umplând doar placa și stomacul, dar în shurpa ele sunt ceva frumos :)) Și sunt ceapă fiartă și untură fiartă în ea ...;)) este necesar să mănânci (c)

Miel, grăsime de coada de grăsime, ceapă, cartof, roșii, ardei gras, morcov, busuioc, busuioc, ardei iute, usturoi, chimen, coriandru, ardei roșu,

Un solyanka a ținut mereu cu încredere campionatul printre mâncărurile mele preferate "la început", care se încadrează în categoria felurilor de mâncare festive, pentru că încerc să-l gatesc rar, pentru a nu se plictisi. Cu timpul și cu cantitatea de mâncăruri gătite, am ajuns la o rețetă pentru echipa de carne.

Piept de carne de vită, ceapă, roșii, pastă de tomate, carne afumată, castraveți murate, ciuperci murate, ciuperci tocate, lamaie, măsline, măsline, căprioare, verdețuri, smântână, sare, zahăr

Nepoții mei sunt mari iubitori de bucătărie italiană. Serviți zilnic pizza, paste și lasagna. Nu este greu să gătești lasagne - este mai greu să găsești plăci pentru asta. Desigur, le puteți pregăti, dar, în primul rând, avem greu să găsim făină din grâu dur, ca și în Italia, și, în al doilea rând, există un lucru precum "lenea". În cele din urmă, am găsit plăci într-unul din supermarketuri și astăzi va exista o lasagna. Reteta prefabricata, pe care toata lumea o place. Ar trebui să fie o mulțime de carne, brânză și piper.

Ceapa, ardei bulgari, ulei de masline, carne tocata, pasta de tomate, ketchup, branza tare, branza de vaci, crema, foi de lasagna, ierburi, sare, piper

Puiul mă ajută întotdeauna. Rapid pregătit, dar delicios ca, mmm! Am prezentat reteta pentru carnea de porc Stroganoff de carne de vită, cred că îți va place. Cu un design frumos și va fi un fel de mâncare fierbinte pentru Anul Nou 2016.

File de pui, ceapa, faina, smantana, suc de rosii, muștar, sare, piper, ulei vegetal

Rețetă foarte accesibilă, chiar și pentru gospodinele începător. Rețeta este inventată de mine. Este nevoie de un set minim de produse, și se dovedește foarte elegant. Puteți să vă rog rudele și prietenii surprizați

File de pui, ceapa, oua, sare, piper, amidon, usturoi, marar, ulei vegetal

Prăjită cartofi cu ciuperci - un fel de mâncare foarte gustoasă, vegetariană și, de asemenea, slabă. Poate fi servit ca o farfurie pentru carne. Roastul este gătit într-un cazan pe sobă sau în cuptor.

Cartofi, morcovi, ciuperci, mazăre verde conservată, ulei vegetal, sos de soia, apă clocotită, sare, piper, condimente

Probabil astăzi toți au încercat pe Lagman. Sau nu ați încercat încă? Acest fel de mâncare este foarte popular printre popoarele din Asia Centrală. Așa că am decis să încercăm următoarea rețetă și să ne împărtășim.

Carne de vită, unt topit, ceapă, morcovi, ridiche, ardei dulci, roșii, piure de roșii, cartofi, usturoi, bulion de carne, sare, piper negru, patrunjel ...

Îți place bucătăria caucaziană? Apoi supa aromata de kharcho din Georgia este pentru tine.

Carne de vită, apă, orez, ceapă, ardei dulce, roșii, pastă de roșii, usturoi, ulei vegetal, sare, piper, frunze de dafin, hamei-suneli, sos Tkemali, verde

Vreau să arăt cum mănânc chakhokhbili. Și această rețetă a mea este o combinație de rețete de la cel puțin trei locuitori diferiți din regiunea Caucazului de Nord - mama mea, mama tatălui meu și un georgian Tuapse, care a pregătit chakhokhbili atât de ascuțit încât plumbul topit comparativ cu el părea a fi apă rece.

Pui, ceapă, roșii, ardei roșu, ardei roșu, ardei dulce, semințe de coriandru, chimen, cilantro, sare

Cu toții iubim cartofii cu piure de aer încă din copilărie! Atât adulții, cât și copiii știu să gătească cel mai popular fel de mâncare. Vă ofer o rețetă pentru cartofii cu cea mai delicioasă, mai delicată și mai pufoasă, metoda de preparare diferită de cea clasică.

Cartofi, ouă de pui, ulei vegetal, sare, frunze de dafin

Pentru prânz - supă de orez delicioasă de casă cu carne. Și ce gust! Ce miros! ..

Carne de porc, carne de vită, apă, orez, cartofi, ceapă, morcovi, ulei vegetal, pastă de roșii, sare, piper, frunze de dafin, patrunjel, mărar

Încă întrebați ce să preparați pentru prânz? Această caserolă de cartofi cu carne tocată și mazărie și cei dragi se vor bucura și timpul vă va salva.

Carne tocată, cartofi, mazare verde congelată, ceapă, morcovi, ulei vegetal, verdeață, pastă de tomate, condimente, condimente, sare, maioneză, brânză