Котлети з готового фаршу індички смачні. Котлети з фаршу індички.
М'ясні котлетки смачні і універсальні, але все ж корисніше котлет з фаршу індички годі й шукати.
Необхідно пам'ятати, що індичка - гіпоалергенні м'ясо, при цьому воно містить багато корисних речовин і мало жирів, тому рекомендується дітям, особам з надмірною вагою, літнім і ослабленим людям.
Деякі з представлених нижче рецептів котлет з фаршу індички є дієтичними.
Котлети з фаршу індички - загальні принципи
М'ясо індички сухувато. Тому в фарш зазвичай додають масло, вершки, зелень.
Спори викликає питання, чи слід додавати яйця і розмочену в молоці булку. Деякі господині стверджують, що розмочений хліб робить котлети НЕ м'якше, а, навпаки, важче для розжовування. Ті ж претензії пред'являються і до яєць.
Звичайно, кожна господиня на цю тему має власну думку. Може бути, варто спробувати і так, і так. У всякому разі, можна з упевненістю сказати наступне.
По-перше, що б не говорили про яєчному білку, жовток, Для якого створено котлети з фаршу індички, неможливо зробить їх більш жорсткими. А корисними речовинами збагатить!
По-друге, якщо котлети з фаршу індички призначені для дітей, то не сумнівайтеся: варіант з розмоченою булкою їм сподобається більше.
Багато хто вважає, що, замість булки, варто додати сиру картоплину. Це і справді поліпшить смак і консистенцію котлет з фаршу індички або з яловичини. Можна додавати також капусту (кольорову або білокачанну), морквину, корінь селери, але всі ці овочі мають більш різкий смак, так що вони додадуть котлет з фаршу індички виразний присмак, а це не всім до душі.
Котлети з фаршу індички можна приготувати різними способами: підсмажити на сковорідці; приготувати в пароварці або мультиварці; згасити в соусі; запекти в духовці. У духовці, звичайно, є сенс готувати велику кількість котлет. Їх слід розкласти на промасленим папером для запікання і готувати близько півгодини в духовці, розігрітій до 180 градусів. Якщо рецепт передбачає певний варіант приготування, ми будемо повідомляти про це.
Фарш, природно, краще робити самій з філе, причому безпосередньо перед приготуванням котлет. Якщо страва не призначене для маленьких дітей або людей з хворим шлунком, філе краще пропустити через м'ясорубку з крупноячеистой сіткою - котлети будуть соковитіше.
Котлети з фаршу індички зазвичай добре підрум'янюються, але якщо ви любите готувати в паніровці, перед філе пропустите через м'ясорубку пшеничні або кукурудзяні сухарі і обваляйте в них котлетки перед обсмажуванням. Можна також запанірувати котлети в манки. В паніровці можна додати сильно подрібнену суху пряну зелень, хоча це вже на любителя.
Рецепт 1. Котлети з фаршу індички з зеленню
Такі котлетки можна приготувати будь-яким способом; вони підходять для дитячого харчування.
складові
Філе індички - 1 кг
Картопля - пара штук середнього розміру
Вершкове масло - 80 г
Яєчний жовток - 2 штуки
Подрібнена зелень кропу або петрушки
Лук - невеликий шматочок, приблизно чверть середньої цибулини
Часник - 2-3 зубчики
Сіль, суміш перців
Рослинна олія
Спосіб приготування
Картоплю, цибулю і часник очистити, порізати. Філе індички промити, нарізати на шматочки і пропустити через м'ясорубку разом з картоплин, шматочками цибулини і зубчиками часнику.
Масло сильно заморозити і потерти на тертці в фарш, туди ж додати два жовтки, сіль і перець, подрібнену зелень і перемішати.
Сформувати котлети, змочивши руки холодною водою, і приготувати будь-яким способом.
Рецепт 2. Котлети з фаршу індички дієтичні
Таке блюдо можна приготувати тим, хто страждає хворобами шлунково-кишкового тракту або прагне до низькокалорійному харчуванню.
складові
Філе індички - 1 кг
Цвітна капуста - 200 г
Зелень петрушки, кропу, селери подрібнена - стакан
Сіль - 4-5 пучок
Цибуля, часник, мускатний горіх - якщо можна по дієті
Спосіб приготування
Приготувати фарш, пропустивши через м'ясорубку індичку і цвітну капусту. Якщо можна цибулю і часник, то їх краще прокрутити разом з м'ясом.
Перемішати, додавши зелень і (якщо є необхідність, а по дієті не заборонено) трохи густих (20%) вершків.
Мокрими руками сформувати котлетки і приготувати їх на пару або запекти в молочному соусі.
Рецепт 3. Котлети з фаршу індички по-міністерськи
А ось це блюдо назвати дієтичним не вийде.
складові
Філе індички - 1 кг
Вершкове масло - 100 г
Пшеничний хліб - 1 батон
Яйця - 3 штуки
Вершки 10% - 0,2 л
Лук - пів-цибулини
Масло для підсмажування
Сіль, суміш перців
Спосіб приготування
Від батона відрізати окрайця і кірки, порізати м'якуш на шматки товщиною близько половини сантиметра, потім приблизно 20 шматків акуратно розрізати на шпалкі довжиною близько сантиметра і шириною 0,5 см.
Що залишився хліб залити вершками (найжорсткіші кірки класти не потрібно).
З філе зробити фарш, помістивши в м'ясорубку також цибулю і замочений хліб. У фарш вбити два яйця, покласти сіль і перець. Вибити фарш об стіл, щоб він став м'якшим.
Вершкове масло сильно заморозити, а потім натерти і вмішати в фарш. Вмішувати краще ложкою або лопаткою, бо від тепла рук масло почне танути і злипатися грудками.
Решта яйця добре збити в окремій мисочці, а в іншу насипати хлібні шпалкі. Мокрими руками формувати довгасті котлетки, обмотувати їх в яйці, а потім обвалювати в шпалках і класти на сковороду з розпеченим маслом. Спочатку зменшити вогонь, накрити сковорідку кришкою і так обсмажити котлети з двох сторін приблизно по п'ять хвилин з кожного. Потім зняти кришку, трохи збільшити вогонь і підрум'янити.
Блюдо вийде досить жирним, тому подати його краще з овочами або рисом.
Рецепт 4. Котлети з фаршу індички з манною крупою
складові
Філе індички - 1 кг
Манна крупа - півсклянки
Вершки 10% - півсклянки
Лук - пів-цибулини
Печериці - 200 г
Вершкове масло - 100 г
Сіль, перець, прянощі - за смаком
Масло для смаження
Спосіб приготування
Через м'ясорубку пропустити цибулю і гриби, викласти їх на сковороду з розігрітим маслом і готувати при помішуванні хвилин 5-7, після чого вимкнути і остудити.
Пропустити через м'ясорубку індичку. Всипати в фарш манку, влити вершки, додати сіль, перець, прянощі (наприклад, мускатний горіх), гарненько перемішати і залишити на півгодини, тому що манка повинна набрякнути.
Розтопити 50 г вершкового масла і влити його в фарш, туди ж викласти з сковорідки гриби з цибулею. Все ретельно вимішати. Якщо вийшло занадто густо, долити ще трохи вершків.
Мокрими руками ліпити невеликі котлетки, всередину кожної класти невелику скибочку масла. Підсмажити котлетки в маслі.
Рецепт 5. Котлети з фаршу індички «Пряні»
складові
Філе індички - 1 кг
Сир твердий - 300 г
Часник - 5 зубчиків
Кріп дрібно порубаний - півсклянки
Гірчиця - 3-4 столові ложки
Майонез - 3-4 столові ложки
Яйце - 2 штуки
Вершки 20% - кілька ложок
Рослинна олія
Панірувальні сухарі
Сіль, суміш перців, орегано, мускатний горіх - за смаком
Спосіб приготування
Приготувати фарш з індички, додати туди часник, пропущений через прес, тертий сир, дрібно порубаний кріп, яйця. Змішати майонез з гірчицею і додати в фарш, насипати сіль, перець. Якщо фарш вийшов дуже щільним, додати трохи вершків.
Пропустити через м'ясорубку сухарики, змішати їх з сухою зеленню (петрушка, орегано і т.п.) і мускатним горіхом. Вологими руками формувати невеликі котлетки і обвалювати їх в пряної паніровці.
Обсмажувати на рослинній олії.
Рецепт 6. Котлети з фаршу індички «Дитячі»
складові
Філе індички - 1 кг
Пшенична булка - 5-6 шматочків
Вершки 10% - стакан
Кукурудза консервована - 5-6 ложок
Яйця - 2 штуки
Лук - пів-цибулини
Сир плавлений - 5-6 маленьких скибочок
Ковбаса копчена (або шинка) - 5-6 маленьких скибочок
Вершкове масло - 80 г
Масло для смаження котлет
Сіль за смаком
Спосіб приготування
Булку замочити в вершках. Філе, цибулю і хліб пропустити через м'ясорубку. Додати сіль і яйця, все добре вимішати і відбити фарш об стіл. Вмішати в фарш кукурудзу.
Розділити фарш на три частини. З кожної сформувати невеликі котлетки. В одні вкласти всередину по шматочку сиру, в інші - ковбаску, в треті - по кубику вершкового масла.
Котлетки посмажити на сковорідці або запекти в духовці.
Рецепт 7. Котлети з фаршу індички з овочами
складові
Філе індички - півкіло
Шматочок сала - 100 г
Картопля - 1 бульба
Капуста білокачанна - 200 г
Морквина - половинка
Цибуля - 1 цибулина
Зелень подрібнена - 3 столові ложки
Майонез - 3 столові ложки
Томатна паста - 2 столові ложки
Сіль перець
Спосіб приготування
Картоплю, цибулю і моркву очистити і порізати. Овочі, сало і індичку пропустити через м'ясорубку. Перемішати, додати зелень, майонез і томатну пасту. Посолити, додати трохи чорного перцю. Добре розмішати фарш, можна скористатися блендером.
Котлети посмажити на сковорідці, але краще їх запекти в духовці. В цьому випадку треба зробити в кожній котлетки вмятінку пальцем і покласти туди по маленькому шматочку вершкового масла.
Рецепт 8. Котлети з фаршу індички з болгарським перцем
складові
Філе індички - 1 кг
Солодкий болгарський перчик - 3 середніх стручка
Лук - пів-цибулини
Сир типу пармезану - 100 г
Панірувальні сухарі
Мука млина - 5-6 ложок
Яйця - 2 штуки
Вершки 20% - 3-4 ложки
Спосіб приготування
Для цього рецепта котлет індичку краще пропустити крізь м'ясорубку з дрібними гратами. Разом з м'ясом прокрутити також цибулю і перець. Засипати в фарш сіль, перець і млинцеву борошно, вбити яйця, влити вершки і все ретельно вимісити.
Змішати пармезан з сухарями, сформувати котлетки і обваляти їх в паніровці.
Підсмажити в олії під кришкою з кожного боку по 5 хвилин.
Якщо хочете надати котлет з фаршу індички зовсім незвичайний смак, поверніть в фарш разом з філе шматочок шпику, краще копченого.
Щоб залучити дітей-малоежек незвичайним видом і смаком, спробуйте покласти (НЕ провертаючи!) Трохи консервованих горошку або кукурудзи.
З добавок можна ще вказати ті, які покликані не тільки поліпшити смак і консистенцію фаршу, а й підфарбувати його, так як котлети з фаршу індички мають сіруватий колір. Якщо і вам це не до душі, то можна покласти трохи каррі або шафрану, щоб зробити блюдо жовтуватим, або томат, тоді котлетка придбає рожевий відтінок.
Щоб отримати вишукану страву, можна приготувати зелене масло, змішавши вершкове масло з подрібненим в блендері кропом або шпинатом. Потім заморозити масло, розрізати на шматочки і покласти всередину кожної котлети по шматочку.
Подавати котлети з фаршу індички найкраще з овочами. Але чимало людей вважає за краще їсти їх з картопляним пюре або макаронними виробами.
Якщо ви гасили котлети, то на рідини від гасіння можна приготувати соус, змішавши її з крохмалем або борошном, а також додавши сметану або томат.
Відмінно підійдуть не тільки дорослим, але й маленьким дітям, оскільки м'ясо індички є вельми дієтичним продуктом.
Тим більше, що котлети з м'яса птиці, наприклад, більш ніжні, ніж м'ясні, особливо, якщо вони робляться не з змішаного фаршу, а, наприклад, з чистою.
Для котлет з індички знадобиться:
- М'ясо індички або фарш з нього. 500 гр.
- Хліб. 2-3 шматка.
- Яйце. 1 шт.
- Ріпчаста цибуля. 1 цибулина.
- Сіль.
- Чорний мелений перець.
- Масло для смаження. Краще суміш вершкового і рослинного.
|
|
|---|
Готуємо котлети з індички.
Замочуємо хліб в молоці або в холодній воді. При замочуванні хліба в воді котлети виходять більш пишними. Зрізати або не зрізати кірки з хліба - вирішуйте самі. Мені особисто подобається, коли в котлети попадається шматочок більш щільною, ніж вся котлета хлібної кірки.
Що стосується м'яса індички - найкраще взяти філе стегна, оскільки воно більш соковите, ніж, ніж філе грудки.
пропускаємо м'ясо індички через м'ясорубку. Якщо хочете дуже ніжні котлети, практично як суфле, то пропускаємо двічі. Також, в цьому випадку через м'ясорубку також пропускаємо цибулю і замочений і віджатий хліб, після чого переходимо до етапу смаження.
Якщо цибуля у вас пройшов через м'ясорубку, або, як теж часто роблять, був натертий на дрібній тертці, то довгого зберігання фарш не витримує. Розмелений цибулю швидко окислюється і починає закисати, навіть в холодильнику.
Мені подобаються багатші за фактурою котлети, так що лук я нарізаю дуже дрібним кубиком.
У зручну широку миску викладаємо приготований фарш з індички, Яйце, віджатий від зайвої вологи хліб і нарізану цибулю.
Солимо і перчимо до смаку.
Дуже ретельно вимішуємо фарш. Найкраще це робити не виделкою або ложкою, а рукою, недарма кажуть: «Фарш руки любить».
Шматочки хліба, особливо скоринки, розминаємо пальцями.
У широкої толстодонной сковороді розігріваємо олію. Найсмачніше в якості основного масла взяти вершкове до якого додати трохи рослинного.
Вершкове масло дасть свій смак котлет, а рослинне не дасть пригоряти вершковому.
Фарш виходить досить м'яким, так що викладати в сковорідку найзручніше столовою ложкою.
03 жовтня 2014 2983
Дієтологи постійно ведуть дебати про те, який продукт м'ясо курки або індички, є більш дієтичним.
Але незаперечний факт, що індичку треба обов'язково періодично включати в свій раціон.
Вона дуже живильна і надає відмінне вплив на загальний тонус організму.
Соковитими і смачними виходять котлетки з м'яса індички.
Особливості котлет з фаршу індички
М'ясо індички - продукт виключно дієтичний.
Він ніколи не викликає алергії, тому відмінно підходить навіть дитячого харчування.
Зокрема, м'ясо цього птаха стимулює мозкову діяльність.
Також є м'ясо індички корисно для нормалізації роботи серцево судинної системи.
Користь м'яса індички:
- Володіє властивостями антиоксиданту, що робить його хорошою профілактикою онкологічних захворювань;
- Сприяє міцному сну;
- Покращує стан шкіри;
- Зміцнює кісткову тканину, зуби і нігті, волосся;
- Впливає на збільшення чоловічої потенції.
Принцип приготування котлет з фаршу індички
Перед початком приготування цієї страви треба обов'язково правильно підготувати фарш.
Можна зробити його самостійно, купивши м'ясо індички і перекрутивши його з цибулею в м'ясорубці або блендері.
Готовий фарш обов'язково змішують з яйцем.
Багато господинь для посилення смаку додають в фарш натерті на дрібній тертці овочі: картоплю, моркву.
Також обов'язково треба додати в продукт жменю подрібнених сухарів, щоб котлети не розвалювалися при смаженні.
Якщо не хочеться змішувати фарш з овочами, то можна додати в нього розмочений в молоці м'якуш білого хліба (як для приготування звичайних котлет).
Можна додати до м'яса сир (попередньо потерти його на крупній тертці).
Зверніть увагу!
Так як в цьому м'ясі практично немає жиру, то воно досить сухувато.
Тому найкращий спосіб для приготування описуваного страви - це варіння на пару.
Тоді котлетки виходити м'якими і соковитими.
Якщо під рукою немає пароварки або мультиварки, можна використовувати звичайну каструлю.
Щоб готувати на ній, треба встановити зверху решітку для пара.
При приготуванні в духовці або на сковороді необхідно стежити, щоб під час смаження вироби не втратили свій сік.
Для цього в процесі приготування такими способами необхідно використовувати багато рослинного масла.
рецепти котлеток
традиційний варіант
Пропонуємо вашій увазі відео рецепт приготування смачних, соковитих і дієтичних котлет з фаршу індички. Приємного перегляду!
Складові:
- Грудка індички;
- Яйце курки;
- цибулина;
- Пару зубчиків часнику;
- Скибочку білого хліба;
- Ложка сметани;
- Чорний перець, карі, сіль;
- Панірувальні сухарі.
Спосіб приготування:
- М'ясо необхідно порізати на шматки і прокрутити з сухими хлібом через м'ясорубку;
- До фаршу додати яйце, спеції, сметану (щоб зробити фарш більш соковитим), а також дрібно нашатковану цибулю;
- Перемішати всі руками і добре відбити, щоб продукт наситився киснем. Чим краще відбити фарш, тим соковитіше, ніжніше і легше вийдуть котлети;
- Сформувати з фаршу котлети. Їх треба перед приготуванням обов'язково з усіх боків обваляти в сухарях. Щоб у готового блюда був красивий колір можна додатково обваляти виріб в каррі;
- Для отримання від страви користі максимальної, його рекомендується готувати на пару в пароварці або мультиварці (час приготування становить 20 хвилин). Також можна запекти котлети в духовці (десь 40 хвилин) або обсмажити з двох боків до золотистої скоринки на сковороді.
Рубані котлети (коли під рукою немає м'ясорубки)
Складові:
- 600 грамів філе індички;
- цибулини;
- Три столові ложки натурального йогурту;
- Дві столові ложки борошна;
- Два яйця;
- Панірувальні сухарі, сіль і перець.
Етапи приготування:
- Філе потрібно дрібно-дрібно порізати ножем, а потім змішати з дрібно нашинкованнимцибулею;
- До фаршу додати яйце і борошно, спеції;
- Сформувати котлети, які по товщині не повинні побут більше двох сантиметрів;
- В окремій мисці слід збити яйце, в якому вмочати кожну котлету, а потім рясно посипати сухарями;
- Смажити в сковороді з досить великою кількістю рослинного масла. Це потрібно, щоб готові вироби не втратили свій сік.
не для кого не секрет, що б дізнатися більше про її харчову цінність, заходите на наш сайт.
Що ви знаєте про фізаліс і його корисні властивості і протипоказання? Дана, повністю розкриє цю тему, що б у вас більше не виникало питань.
Кріп, його корисні властивості безцінні, а його насіння мають особливими властивостями, тут:, ви зможете дізнатися якими.
- Щоб котлети краще формувалися, перед початком процесу руки треба трохи змочити в воді;
- При смаженні на сковороді викладати продукт в уже трохи розігріте масло;
- Смажити рекомендується на середньому вогні, а потім накривати кришкою і смажити ще пару хвилин, щоб м'ясо дійшло до готовності;
- Подавати котлетки треба тільки в теплому вигляді. Вони відмінно за смаком поєднуються із зеленню, особливо кропом. Якщо блюдо дієтичне, його сміливо можна подавати з овочами.
Готувати котлети з фаршу індички - одне задоволення.
Незалежно від обраного способу термічної обробки готову страву вийти ніжним і соковитим.
Треба обов'язково включати це живильне м'ясо в своє постійне меню.
Ця страва здатне зібрати біля столу всю сім'ю. Сьогодні ми розповімо і покажемо, як готувати ніжні і соковиті котлетки з дієтичного м'яса. Пропонуємо приготувати котлети з фаршу індички, а наш покроковий рецепт з фото розповість, як зробити смачні і соковиті котлети з фаршу індички швидко і просто. Для всіх любителів нежирного м'яса це блюдо стане справжньою знахідкою, до того ж низькокалорійної.
Котлети з індичатини - смачне і ситне блюдо, а для його приготування господині знадобиться всього 20-30 хвилин. Смачні котлети з фаршу індички можна подавати навіть до святкового столу, пікантний смак неодмінно здивує ваших гостей.
Варіантів приготування існує досить багато, сьогодні ми розглянемо традиційний рецепт складається з м'яса птиці, картоплі, хліба, яйця, борошна та цибулі, а також розповімо ще кілька цікавих ідей приготування смачних котлет з змішаного фаршу індички, з додаванням деяких інших інгредієнтів.
Складові:
- Вирізка індички - 1-1,5 кг.
- Сиру картоплю - 1-2 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1-2 шт.
- Яйця - 2-3 шт.
- Хліб - 1-2 скибочки.
- Майонез, масло, сіль, приправи.
- Борошно - 2-3 столові ложки
Калорійність смачних котлет з фаршу індички
Калорійність і харчова цінність котлет з фаршу індички розраховані на 100 гр. готового блюда. У таблиці наведено усереднені дані на які можна орієнтуватися.
Давайте докладніше розберемося, як приготувати котлети з фаршу індички в домашніх умовах. Зробити смачні котлети може далеко не кожна господиня. Для початку ми підготували кілька секретів приготування, які розкажуть, як приготувати смачні котлети з фаршу індички соковитими і ніжними.
- Так як м'ясо індички досить сухе, щоб котлети вийшли більш соковитими в фарш можна додати масло, зелень або оливки.
- Фарш робити краще самим, безпосередньо перед самим приготуванням страви.
- Для котлет намагайтеся вибирати свіжу і не заморожену вирізку, відмінно підійдуть і грудки.
- Індичатина повинна бути яскраво-червоного кольору і мати приємний запах.
Крок 1.
М'ясо слід вимити і висушити паперовою серветкою. Овочі очистити від лушпиння і шкірки, промити і нарізати великими шматками.
Крок 3.
З'єднайте інгредієнти у великій ємності, перемішайте фарш.
Крок 4.
В отриману суміш збийте сирі яйця, додайте борошно, дві столові ложки майонезу, сіль і спеції.
Крок 5.
Ще раз перемішайте фарш з індички. Потім підготуйте сковороду. Налийте на дно рослинне масло, за допомогою столової ложки розділіть фарш на порції. Котлети необхідно обсмажувати протягом декількох хвилин. Уважно стежте, щоб котлети не горіли, перевертайте їх кожні дві хвилини.
Крок 6.
Після того, як котлети будуть готові, налийте в сковороду невелику кількість холодної води, а потім просушіть блюдо на повільному вогні. Подавати котлети з індички до столу необхідно в гарячому вигляді.
Як доповнення підійде будь-який гарнір і овочеві салати. Смачного!
Котлети з змішаного фаршу курки та індички
Дуже часто дієтичні котлети роблять з змішаного фаршу курки та індички. Для приготування таких котлеток розділіть кілограм м'яса використовуваного в класичному рецепті і візьміть 0,5 кг. курячого філе і 0,5 кг. індички. Далі дотримуйтесь нашої докладної інструкції з фото, яку ми розглянули раніше.
У фарш можна додати трохи манки (2-3 столові ложки), тертого сиру твердих сортів або відварений рис. Змішаний фарш можна готувати не тільки з курки та індички, але і з яловичини або свинини. Всі ці кулінарні експерименти допоможуть домогтися ексклюзивного смаку, який сподобається саме вам.
Схожі рецепти:
- м'ясо індички (500 грам),
- 1 велика цибулина,
- 2-3 середніх картоплини,
- 2 зубчики часнику,
- шматочок білого хліба,
- молоко (щоб розм'якшити той самий хліб),
- сіль,
- перець,
- зелень,
- вершкове і рослинне масло для смаження.
Процес приготування:
Для приготування котлет ви можете купити вже готовий фарш індички, дрібно порізати цибулю, потерти туди ж на тертці картоплю, видавити через прес часник, додати розмочений батон.
Я вважаю за краще брати стегно індички. На ньому, як правило, є трошки жирку, що зробить наші котлетки ще соковитіше, а кісточку можна приховати на соус або невелику каструльку супу.
А ще мені подобається, коли фарш однорідний, тому я ріжу м'ясо, цибуля, картопля брусочками і пропускаю через м'ясорубку.
Туди ж відправляю часник і розмочену булочку. Із зелені в котлетах я віддаю перевагу кріп, дрібно ріжу його і додаю в уже готовий фарш. Яйце я не додаю, бо фарш з індички і без того виходить «тугим» і наші котлетки будуть відмінно тримати форму. Якщо ви не любите хліб в котлетах, можете його просто не додавати, вони і без того виходять дуже смачними. Не забуваємо про спеції.
Ось наш і готовий. Тепер розігріваємо сковороду, наливаємо на нього трохи рослинного масла і кладемо шматочок вершкового. Поки масло прогрівається, «відбиваємо» фарш, формуємо з нього котлетки і викладаємо на розпечену сковороду. Нехай вони трохи «пошкварчат» на сильному вогні, хвилинку, більше не треба, потім робимо вогонь тихіше і накриваємо котлетки кришкою.
Смажимо близько трьох хвилин і перевертаємо їх на іншу сторону. Ще хвилинок сім і наше чудове блюдо готове.
На гарнір до котлет з індички можна подати картоплю пюре або рис з овочами, індичатина відмінно з ними поєднується.
До речі, з цього ж рецепту можна приготувати не тільки смажені котлети з індички, але і на пару - для самих маленьких членів вашої сім'ї. Правда, без додавання перцю. Ось які смачні і корисні котлетки вийшли у мене.
Приємного вам апетиту і хороших рецептів!
Завантаження ...
