Как се приготвя среднощен конфитюр, рецепта за зимата. Как да приготвим полуница конфитюр Как да си направим полуница конфитюр за зимата

През летния месец няма нищо по-задоволително от обяд: гастрономите ядат пресни плодове със замразени върхове, салати и коктейли.

Господата знаят, че сезонът на плододаване скоро ще приключи и бързат да приготвят среднощен конфитюр, конфитюр, компот, консерви и други заготовки за зимата. Головне, под ръката на майка ми, прясно измих половината от главата си, че времето е преминало и имам няколко часа, за да приготвя ласо, като слънце, за цялата родина.

складове

Stigla полуопашка – 2 кг;
пясък от краставици – 1,6 кг;

Желатин - 40 g;
Лимонена киселина - 2 ч.л.

Можете да замените киселината с пресен лимонов сок.

Как да си направим рецепта за среднощен конфитюр

Конфитюрът често се нарича конфитюр или сладко, но не и съвсем различен продукт. Плодовете в сладкото ще се разварят напълно, а в конфекцията вероятно ще загубите някои плодове или цели плодове. И ги гответе за не повече от 15 минути, като премахнете ласото на изхода, така че да не се разпространи в чинията.

Приготвяме десерт по следната рецепта за конфитюр от половин купа:

След като добавите плодовете към чашелистчетата, изплакнете ги и ги поставете върху дренаж, за да се отцеди водата.
Пригответе среднощното мляко с помощта на блендер или дървен тиган, докато парченцата плодове се отстранят.
Изсипете пюрето в емайлиран съд и го смесете с пулпа.
Сложете съда на среден огън и при често бъркане оставете да заври, но не варете плодовете, а намокрете котлона.
Няколко дни преди да приготвите сладкото, разредете желатина с вода според указанията на опаковката и когато набъбне го добавете към соса.
Разбъркайте сместа, оставете да заври и отстранете от огъня.
Сварете лимонената киселина, разбъркайте и изсипете конфитюра в стерилизиран буркан. Затворете ги със стерилни капаци и ги извадете на студено място.

Още на следващия ден започваме да дегустираме ласошите. След като сте научили как да приготвяте конфитюр от половин паста, можете да изберете специален пълнеж за листни и други пайове.

складове

Прясна полуница – 2 кг;
пясък от краставици - 2 кг;

Ванилин - 2 малки треска;
Пектин – 4 супени лъжици.

Ванилията може да се използва в шушулки - необходими са ви само две.

Как се прави конфитюр от половин купа, рецепта за бавна готварска печка

Бери ласи могат да се приготвят не само на печката, но и в мултикукър, който вече е нещо за всеки. Головне, vikorystuvat yakisnu polunichka.

Приготвяме среднощен конфитюр по проста рецепта:

Нарежете чистите плодове на няколко части.
Поставете филийките в купата за мултикукър и смесете с ванилия (вместо шушулки) и пулп.
Включете мултикукъра в режим „Добавяне на топлина“ и проверете за счупени тиквички.
Добавете пектина към сместа, разбъркайте, изберете режима „Винка“ и пригответе полуизпечен конфитюр за 15 минути, като разбърквате редовно и отстранявате пяната.

Прехвърляме готовия десерт в стерилен съд, завиваме го и го съхраняваме в хладилника.

складове

Половин плодове - 1 кг;
Цукрова на прах – 0,6 кг;
Лимонов сок - 50 г;

Пектин - 10 g;
Кардамон на капсули – 7 бр.

Малко прах от пулпа и лимонов сок се използват за варене на ласо за лесно консервиране. Преди да приготвите конфитюра от половин купа за цялата зима, заменете го с лимонена киселина (2 грама) и вземете повече прах - 1 кг.

Как се приготвя конфитюр от прясна половинка

Вкусни момичета, напоени със сънлива енергия - чудотворна помощ при недостиг на витамини. Среднощният конфитюр „блести душата“, каквато и да е цената на естествения малц през зимните дни.

След като използвахме термина спестяване, ние знаем как лесно да направим конфитюр от половинки плодове:

След като добавите една трета от чистите плодове към купчината, използвайте блендер за пюриране.
В емайлирана тенджера смесете горска маса с цели лешници, пектин, прах от тиквички, капсули кардамон.
Поставете съда на слаб огън и разбъркайте няколко пъти, оставете да заври.
Добавяме огън и варим масата 5 минути, докато пяната изчезне.
Свалете тигана от котлона и налейте лимонов сок (добавете лимонена киселина). Смесете заедно.
Изсипваме конфитюра от половин купа в стерилен съд, оставяме да изгори и след това го завиваме със стерилизираните капаци.

Обръщаме контейнера, увиваме го и, ако е готов да изстине, го изваждаме от студено място. Ако десертът е предназначен за краткосрочно съхранение, не е необходимо да обръщате бурканите, тъй като не е необходима допълнителна стерилизация.

Приготвянето на такъв десерт като обеден конфитюр не отнема много време и усилия. За смути изберете бистро горско сирене, коригирайте технологията на готвене и се уверете, че продуктите се съхраняват безопасно на тъмно и хладно място с температура не по-висока от 20°C. Нестерилизираният конфитюр (без обръщане на бурканите) издържа около 9 месеца, стерилизацията около 3 месеца.

Тъй като обедната реколта е на път да къкри в голямата си сила, тогава цялата родина няма да може да получи пресни плодове. За да увеличите максимално ползите от ценните летни плодове, се препоръчва да ги използвате като основа за различни летни препарати. Едно от приложенията на такива препарати е рецепта за конфитюр от полуници за зимата, за чиито варианти ще говорим в този материал.

Конфитюр от лешници с желатин

Плодовете без пискюли съдържат малко количество пектин и ако искате да направите гъсто желе от горски плодове, тогава не можете да направите без добавяне на сух пектин и желатин. Рецептата съдържа допълнително конфитюр с желатин, но ако използвате друг продукт, използвайте агар агар.

съставки:

цукор – 760 г;
- 25 ml;
желатин - 15 g;
полуред – 940 гр.;
лимонов сок - 15 мл.

Подготовка

След като нарежете половината от половината на средни филийки и ги поръсете с кора, изсипете половината от плодовете, докато се освободи сокът. Когато обедният сироп изплува на повърхността, изсипете желатина в малка порция топла вода и оставете всичко да поври една нощ. През този час излишната течност ще се изпари и самото сладко вероятно ще се сгъсти. В края на времето за готвене налейте лимоновия сок и след разбъркване поставете конфитюра от половината сос в стерилни буркани, за да го запазите за зимата.

Полупечен конфитюр с пектин

Друго популярно хранително вещество за домашно приготвени сладкиши и конфитюри е пектинът. Самият пектин трябва да се приготви с необходимата гъстота, да запази ярък цвят и да не стане желеобразен.

съставки:

половин гърди – 1,1 кг;
лимонов сок - 25 g;
- 4 с.л. лъжици;
цукор – 645 рубли.

Подготовка

След като обелите половината от стъблата, ги намачкайте в подобна преса за пюре, така че плодовете да не станат напълно хомогенни и цялата каша да се запази в масата. Поставете полунощното олио на котлона и запържете заедно зукор и пектин. Оставете сместа да заври силно и продължете да готвите, като разбърквате редовно, в продължение на 3 минути. Накрая се залива с лимоновия сок и съдът със сладкиша се сваля от котлона. Изсипете всичко в стерилни буркани, ако планирате да съхранявате препаратите за зимата, или опитайте веднага след охлаждане.

Как да си направим конфитюр от половин лица за зимата?

Ако не държите на дебелината на конфитюра, можете да се справите и без да добавяте гювеч. Ще сгъстим такъв конфитюр, като добавим краставица.

С тази рецепта можете да споделите половин чиния с други горски плодове, плодове и ревен.

съставки:

половин гърди – 1,3 кг;
цукор – 1,3 кг;
сок от един лимон.

Подготовка

Поставете половината лице и цукор в неръждаема стомана или друг емайлиран контейнер. Поставете тигана на умерен огън и започнете да пасирате половината с пресата за пюре. Внимавайте да не прекалите и да запазите големи парчета плодове. Изсипете масата на много слаб огън за 18-20 минути, като разбърквате от време на време, за да отстраните топлината. След изтичане на часа приготвянето на полуизпечената сладкарска смес е завършено и може да се разсипе в стерилни буркани или да се яде веднага след охлаждане.

съставки:

Подготовка

В купа смесете половинките с краставицата и вместо шушулката ванилия. Напълнете всичко в режим "Heat boost", докато кръвните кристали започнат да се разсейват. След това превключете на режим "Випчка", разбъркайте пектина, разбъркайте и изсипете всичко за 15 минути. Разбъркайте плодовете заедно, за да отстраните кожата, която се образува на повърхността.

Летя! Лятото пристигна и всички скоро ще се влюбят в зрънцето. Време е да започнем подготовката за зимата. За ваше уважение, споделям рецептите за вкусно и плътно среднощно сладко.

Тези женско биле и сладка зима ще зарадват цялата родина, небесата са заминали за лятото. Ако обичате това зрънце, можете да разгледате и рецептите за готвене с него.

Моите любими са просто за грабване. И готвя много внимателно по различни начини. Опитвам се и експериментирам и искам да споделя резултатите от моите експерименти с вас.

Показвам ви моите допълнителни опции, които са най-подходящи за мен. А вие се подготвяте и оценявате. Надявам се, че ако искате една от рецептите, ще стана вашият kohanim.

Сега искам да споделя тази рецепта. Gotuvati е лесно, но smut е shvidko. Обожавам този десерт, намазан върху кифличка и измит с мляко. Spilkuvannya!

съставки:

Полуница - 600 гр
Цукор - 500 гр
Желатин (shvidkorozchinny) - 1 чаена лъжичка
Вода - 50 мл

Метод на готвене:

Преди да подготвите кочана, изплакнете и отстранете чашелистчетата.

1. Поставете плодовете в дълбока купа, изплакнете и пасирайте с блендер или пасатор.

2. След това поставете на огън и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Гответе 20 часа. Конфитюрът може да добави бургундски цвят.

3. Междувременно залейте 1 чаена лъжичка желатин с вода. Разбъркайте докато се смесят напълно.

4. Сега тънко изсипете желатина в нашата варя, добавете и гответе още 5 килина.

6. Накрая свалете от котлона и наредете всичко в буркани. Обърнете горната част на бурканите с гърлото надолу и напълнете до изсъхване. След това ги извадете от студено място преди зимата.

Банките и капачките трябва първо да бъдат стерилизирани по всякакъв ръчен начин.

Как да си направим среднощно сладко, за да го сгъстим

Този метод се нарича pyatikhvilinka, фрагментите се варят три пъти за 5 килина. И можете да го изживеете веднага след като го изпитате. И можете да го запазите за зимата, веднага щом излезе още по-дебел, по-ароматен и още по-сочен.

съставки:

Полуница - 1 кг
Цукор - 1 кг
Лимонена киселина - 0,5 чаена лъжичка

Приготвяне:

1. Измийте плодовете, отстранете дръжките и ги подсушете върху хартиена кърпа. След това прехвърлете в тигана и запържете с краставицата. Разбъркайте и оставете да престои две години, за да видите сока.

2. Две години предварително добавете лимонена киселина и смелете всичко с блендер. След това поставете на огън и бъркайте непрекъснато, оставете да заври. Сварете 5 пилета с разтягане, като същевременно премахнете ритника. След 5 минути почистете огъня и го спасете, докато изсъхне напълно. Продължете тази процедура още два пъти.

3. Поставете готовото сладко в буркани и навийте. Обърнете, покрийте с кърпа и отцедете напълно.

Виното придобива плътна консистенция след пълно охлаждане.

Много вкусен и плътен конфитюр от лешници с лимон

Опитайте това chastuvannya преди чай. Такива ласки са подходящи за всички ласки. Страхотна рецепта и много лесна за приготвяне. Байдужихите няма да ви свършат.

съставки:

Лимони - 1,2 кг
Полуница - 1 кг
Цукор - 1,3 кг
Пектин - 2 пакетчета

Метод на готвене:

1. Измийте всички плодове и плодове. Отрежете краищата на лимоните от двете страни. Добавете един лимон и след това го смелете в блендер. Ако сте загубили лимон, нарежете го на кръгли резени. Натрошените плодове се поставят в чиния, добавя се половината тиквичка, разбърква се и отгоре се нареждат нарязаните филийки.

2. Направете плодовете на пюре с помощта на блендер. Разбийте останалия зукор и разбъркайте. Оставете горските и плодовете настрана за две години, докато пуснат сок.

3. След час сложете половината на огъня, оставете да заври и сварете още 3 яйца, като разбърквате от време на време. Опитайте сами с лимон, след това сгответе 5 килина. След това трябва да изпълните процедурата още веднъж. Следващият път ги оставете сами за през нощта.

4. След като пренощувате, сложете лимона и отново оставете да къкри, добавете 1 пакетче пектин, разбъркайте и ври 3 минути. След това отстранете от котлона и насипете 1/3 в буркани. Поставете остигатите. След това поставете кръгли резени лимон близо до буркана.

6. Покрийте бурканите с капаци и ги поставете в тенджера с вода. Стерилизирайте около 10 килина във вряща вода на котлона. Защо се лишавате от толкова вкусни ласо?

Проста рецепта за зимата без желатин

Приготвянето на прекрасно и вкусно сладко по този начин не представлява никакви затруднения за владетелите на кочана. Масата е проста. И си взимате прекрасен десерт за зимата.

съставки:

Полуница - 1,5 кг
Цукор - 1 кг

Приготвяне:

1. Измийте, подсушете и обелете плодовете. След това ги смелете в блендер или каймата, докато стане на каша. След това се изсипва в съд с подходяща температура за готвене. Разбийте цукора и разбъркайте.

2. Поставете на огън и оставете да заври. Когато заври, отстранете пяната. Гответе 40 минути, като разбърквате масата от женско биле.

Върхът се знае, след охлаждане е невероятно вкусен. Обичам я толкова много.

3. Подгответе стерилни буркани с капаци, поставете там готовото сладко и завийте капака. Обърнете и завийте с нещо топло. Напълнете добу, доковете не са готини. След това го вземете от мястото, за да го запазите.

Видео за това как се приготвя среднощно сладко с пектин

Както вече разбрахте, можете да приготвите чудо ласо по различни начини. А сега искам да ви кажа още една рецепта, която съдържа пектин, така че няма да ви отнеме повече от 4 минути за приготвяне.

Пектинът е сладкарска хранителна добавка, която се създава от излишната галактуронова киселина.

съставки:

Полуница - 500 гр
Цукор - 250 гр
Пектин - 5 гр

Вижте рецептата и се спрете на тази опция или дори на по-добра.

Честно казано не съм приготвял този метод преди, но определено ще го опитам. Сладкото изглежда много апетитно, а виното е толкова плътно, че не се стича от кифличките. Нека станем роботизирани.

Варени горски ласо без варене

Знаете ли, че не трябва първо да варите плодовете? Можете да приготвите вкусен конфитюр без варене. Показвам ви страхотна рецепта. За един час ще похарчите малко. Тогава виното ще бъде толкова сочно и свежо, че можете да намерите само горски плодове в града.

съставки:

Половин - 1 кг
Цукор - 1,5 кг

Метод на готвене:

1. Обелете плодовете от опашките и отстранете развалянето. След това изплакнете и попарете с копър.

2. С блендер ги смелете, докато станат на пюре.

3. Добавете краставицата, разбъркайте и изсипете за 30 минути. След това разбъркайте отново и насипете в буркани. Съхранявайте прясно сладко в хладилник.

Конфитюр с добавен портокал

Още една рецепта за вашия сандък със съкровища. И е толкова просто и готино. Дори когато е готово, половин портокал е изяден. Много ми отива.

съставки:

Полуница - 1 кг
Цукор - 700 гр
Портокал - 1 бр

Приготвяне:

1. Измийте плодовете и отстранете дръжките. След това се смила през блендер или месомелачка.

2. Към полученото пюре добавете сока от изцеден портокал и зуккор. Разбъркайте добре и поставете на огън. Гответе постепенно, като разбърквате от време на време, за 40-50 минути. Оставете времето за варене в зависимост от това колко гъсто искате да е сладкото. Накрая добавете портокаловата кора, разбъркайте и свалете от огъня.

3. Изсипете горещия десерт в чист, стерилен буркан и веднага го затворете. Сладкото се сгъстява, когато повърхността е студена. Можете да съхранявате буркани на стайна температура на тъмно място.

Готвене на среднощно сладко в мултиварцията

За тези, които обичат да готвят в бавна готварска печка, имам и рецепта. Избрах видеорепортаж с описание стъпка по стъпка на приготвянето на среднощно сладко в този уред.

съставки:

Полуница - 500 гр
Цукор - 400 гр.

Как ще се удивите на тази видео рецепта?

Това е наистина ефективно и много удобно, особено за летните жители. Полученото сладко ще бъде много гъсто и пикантно, с което ще успокоите зимата на вашето семейство и себе си.

Е, скъпи приятели, приключих за днес. Надявам се, че рецептите ми ще ви харесат. Мисля, че вашите близки ще оценят такава сладост.

Много вкусен!

Тихата малка къща е топла и весела, с мирис на прясно уиски и вечно горещ чайник. И ако отворите конфитюра от половин чаша, преди да направите кехлибарен чай, рецепта за зимата с желатин, тогава ароматът на лятото просто ще „наводни“ вашата кухня!

Конфитюр, сладко, мармалад, консерви, мармалад - това са имената на препарати, направени от плодове, горски плодове, които са някои зеленчуци, сварени от краставици и сироп от краставици. И въпреки че рецептата изисква 3-4 компонента, външният вид и вкусът на тези продукти е различен. Какво да включите преди.

Цикаво! Конфитюр може да се приготви и от грах и диня, млади шишарки и тиквички, зелени домати и връзка зелен космат грах.

Полупечен конфитюр, зимна рецепта с желатин със снимка ясно ще демонстрира своята силна структура, която не се разпространява, и красив цвят на карамел.

Предпочитайте плодовете със среден размер: малките плодове ще се сварят твърде много, големите може да не са напълно сготвени и рискувате да откъснете ферментиралите плодове. Зимнина от лешници с желатин може да се приготви и с нарязани горски плодове.

Моля те! Ако горските плодове, добавени към конфитюра, са обилно намачкани и/или ципирани, не мислете да ги изхвърляте. Всичко е добре направено!

Плодовете се измиват добре под течаща вода. Поставете го в сух съд на повърхността, така че цялата вода да се отцеди. След това трябва да сортирате плодовете - да ги пресечете в един съд, а другите в друг. Виждат се зелената розетка и опашката.

Рецепта за конфитюр с половин купа и желатин.

Конфитюр от наполовина, рецепта за зимата с желатин, също е добър, защото можете да го използвате, за да направите вкусна напитка, но не и да се отцежда от формите, палачинки, които не са намокрени от спестяване.

Трябва: половин половина и цукор в съотношение 1 към 1, тогава за всеки килограм плодове трябва да вземете килограм цукру и 20 грама. желатин.

Моля те! Желатинът може да се замени с пектин, агар-агар, желфикс - каквото и да е кексът, който се продава в хранителните магазини.

1. Сортирайте и извадете плодовете и ги поставете в купа (най-добре месингова), в която да приготвите сладкиша и поръсете кората на топчета. За да сте сигурни, че сокът е възможно най-гъст, оставете да се готви 8-12 години или колкото е необходимо.
2. Поставете купата с горски плодове, покрита с краставица, на среден огън и оставете да заври.
3. Променете огъня и периодично отстранявайте пяната, продължете да готвите 30 минути.
4. Ако използвате желатин, залейте го с малко вода, "гелфикс" просто се смесва с няколко лъжици тиквички, добавете към мармалада, разбъркайте добре, оставете да заври и омесете.
5. Изсипваме готовия продукт в стерилни буркани, покривайки го с капаци.

Запазете на студено място. Помислете как да помогнете във всяка ситуация по време на лечението на болестта, пригответе нещо по-вкусно.

Рецепта за полутенджера с ликьор и лимон

Среднощният аромат чудотворно се съчетава с ароматите на ванилия, канела, мента, лимон, босилек и др. За да подобрите аромата, пригответе конфитюр от полуница, рецепта за зимата с желатин и ликьор.

Полуница – 2 кг, цукор – 1 кг, лимонова кора (само кората), 3 с.л. ликьор - ванилия, бадем, мента, череша, лимон или др.

1. Големите плодове от замразената половина се нарязват на малки парчета и се поставят в съд, подготвен за варене.
2. На третата третина добавете три лимонови кори, директно от плода. Вижда се от Ню Сик.

3. Добавете цукор, лимон и сок към плодовете, разбъркайте.
4. Поставете на силен огън и разбърквайте от време на време, за да не загори.
5. След като заври, сменете огъня и сварете 3-5 хвилина.
6. След накисване се залива с ликьора и се разбърква.
7. След охлаждане поставете конфитюра в стерилни буркани и покрийте с капаци.

Confiture от половината, рецепта за зимата с желатин е малко вероятно да бъде лишена от никого, останките са дори красиви, ароматни и пикантни ласо с аромат на лято.