Recept za pečurke Solyanka za zimu. Hodgepods od gljiva za zimu - jednostavni recepti. Jednostavna pečurka sa pečurkama za zimu sa paradajz pastom

Pečurka sa kupusom za zimnicu tradicionalna je biljka ruske kuhinje, povrće se može dopuniti raznim gljivama, a koža izgleda kao da ima svoj jedinstveni ukus. Za nas je dragocjeno što proizvodi štede svoju snagu. Kod kupusa ima dosta vitamina A, B, K, PP, a iza magacina vitamina C se vidi limun.

Kako pripremiti hodgepods sa kupusom za zimu?

Solyanka od gljiva za zimu sa kupusom - čarobni štapić za gospodina. Kao da su gosti stigli neočekivano, možete ih poslužiti na stolu kao dodatnu užinu. Naismachnisha izlaze iz vrganja i breze. Uzimanje kupusne mljike s gljivama za zimu bit će još ukusnije, kao da traži jednostavne preporuke.

Kupus se bira iz sorti dugoročne berbe, zaprepašćujući í̈i dribly.
Molimo vas da se pridružite glavnim sastojcima cibule, šargarepe i paradajza.
Za začine dodajte crni biber i lovorov list, dodajte malo kima, crnog bibera, kurkume, kardamoma.
Pečurke treba potopiti u slanu vodu, prokuhati, preliti srednjim šampinjonima, prvo staviti u posudu.
Banke sa gotovim mješinom za zimu moraju se okrenuti, pokriti, dok se ne mogu hladiti.

Najlakši način je mlet za zimu u teglama kupusa. Lisičje pečurke je potrebno potopiti u slanu vodu, kuhati dok ne potone na dno. Potim vídkinuti na ´rati, schob staklo povnístyu vodu. Ukoliko želite da dobijete kupovinu peći, onda nije potrebna ni dodatna obrada.

skladište:

kupus - 4 kg;
pečurke - 3 kg;
qibulya - 1 kg;
šargarepa - 1 kg;
tsukor - 1 kašika;
olija - 0,5 l;
sil - 2 kašike. l.;
otset - 2,5 kašike. l.;
lovorov list - 10 kom.;
crni biber u zrnu - 10 kom.

Kuvanje

Pečurke, iseći, iseći.
Isjeckajte kupus, pecite ga.
Tsibulya, šargarepa premazana pečurkama.
Okremo gasiti kupus 10 khvilin.
Dodati dresing, začine, zukor.
Ugasite 20 sati.
Unesite procjenu.
Pripremljena zelja od kupusa sa pečurkama za zimu 10 hvilina.

Salata salata sa kupusom za zimu će donijeti izvanredan užitak, kao da priprema í̈í̈ z openkív. Gljive se zovu šumska apoteka, univerzalni tonik, poput džerela proteina i vitamina, i bez zayvih kalorija. Vídmínny varijanta za vegetaríantsív í tiho, hto dotrimuíêtsya postív. Očistite otvore, ublažite, dodajte 40 pera.

skladište:

kupus - 2 kg;
pečurke - 0,5 kg;
qibulya - 0,5 kg;
bugarski biber - 1 kg;
peršun - 50 g;
olija - 100 ml;
ocet - 100 ml;
biber u zrnu - 5 kom.;
sil - 1 kašika. l.

Kuvanje

Isecite pečurke.
Podmažite 5 whilin qibul.
Dodajte kupus i slatki biber.
Ugasite 20 sati.
Stavite gljive i začine, zatim 5 khvilina.
Dopunite ocet.
Izvadite banke, zarolajte.

Solyanka sa rebrima, sa kupusom za zimu

Duzhe korisna hodgepod za zimu sa kupusom - recept za rebarca. Pečurke mogu imati originalan ukus, a još više mogu biti bogate beta-karotenom, koji se kada se potopi u retinol - vitamin za zoru. Rizhiki čuvaju svoju vrijednost za termičku obradu. Gašenje se preporučuje u emajliranoj posudi.

skladište:

kupus - 1,5 kg;
pečurke - 1,5 kg;
qibulya - 2 kom.;
šargarepa - 3 kom.;
paradajz pasta - 150 ml;
ocet - 2 kašike. l.;
crni biber u zrnu - 5 kom.;
sil - 2 kašike. l.;
ocet - 2 kašike. l.;
zukor - 1,5 kašike;
karanfilić - 2 kom.;
voda - 1 kašika;
olija - 1,5 kašike.

Kuvanje

Pečurke podmazati.
Šargarepa i tsibulya passeruvati 5 hvilin.
Isecite kupus.
Dodajte vodu, prokuvajte.
Stavite kit, paradajz, otset.
Dodajte vodu, ugasite 40 whilins.
Vsipati jačina, cukor, začini.
Pečurka sa kupusom za zimu za gašenje 20 hvilina.
Izvadite banke, zarolajte.

Vídmínna kapustyan izaći iz mlijeka gljive. Dijetolozi nazivaju gljive garnoy profilaksom protiv neuroza i depresija zavdyaki ubrizgavanjem u nervni sistem. Moramo oprati lopatice hladnom vodom, zatim ćemo napraviti 7 pramenova uz vodu iz mora, ljepše ošišanih srednjim mlaznicama.

skladište:

kupus - 3 kg;
pečurke - 3 kg;
qibulya - 1 kg;
šargarepa - 1 kg;
olija - 500 ml;
tsukor - 1 kašika;
sil - 2 kašike. l.;
ocet - 2 kašike. l.;
lovorov list - 10 kom.;
biber u zrnu sa graškom - 15 kom.

Kuvanje

Isecite pečurke.
Isjeckajte kupus, pecite ga.
Passeruvat 20 hvilin íz tsibulei i šargarepu.
Vsipati začini i zukor.
Priprema 20 min.
Dodajte procjenu, odrežite 10 khvilina.
Zarolajte kod kontejnera, zarolajte.

Iz lisičarke se dobija ukusna pečurka. Smradovi su iritantniji, a posebno su vrijedni polisaharidi koji su veoma dobri za organizam. Pečurke dolaze do nekakvog povrća, ale i kupus odlično idu. Vzimku takav soj vídmínno pídíyde za krompir, pirinač, špagete.

skladište:

kupus - 2 kg;
pečurke - 3 kg;
qibulya - 1 kg;
šargarepa - 1 kg;
paradajz - 300 g;
voda - 1 kašika;
paradajz pasta - 300 ml;
sil - 5 kašika. l.;
cukor - 4 kašike. l.;
olija - 500 ml;
procjena 9% - 8 žlica. l.

Kuvanje

Pečurke premazane šargarepom i cibulejom.
Rastopite paradajz pastu sa vodom.
Stavite kupus, paradajz, paradajz.
Ugasite 10 dok.
Vsipati oliyu, sil, tsukor.
Priprema 1,5 godine.
Unesite procjenu.
Odmorite se u banci, zarolajte.

Bagato gospodaru hvali recept za pečurke sa maslyukiv. Njihovi proteini su skuplji od mesa, pa su pečurke nezamjenjive u prehrani. Druga vrijednost je lecitin, koji blokira kolesterol. A gljive čudesno uravnotežuju karakterističan ukus kupusa.

skladište:

kupus - 2,5 kg;
pečurke - 3 kg;
qibulya - 5 kom.;
slatki biber - 2 kg;
paradajz pasta - 200 g;
olija - 0,5 st.;
zukor - 50 g;
voda - 1 kašika;
crni biber - 1 kašičica;
sil - 2 kašike. l.

Kuvanje

Pečurke se mažu sa cibuleja.
Okremo sotirajte paprike.
Razblažite paradajz pastu sa vodom.
Zmíshati ovochi, sipati paradajz.
Priprema 30 min.
Vsipati začini, kuhati 7 chills|minuta|.
Odmorite se u banci, zarolajte.

Solyanka recept za zimu sa kupusom, paradajzom.

Pečurke mogu biti vikoristovuvat be-yakí, njih je potrebno porízat, vídvariti u blizini vode od sillu 20 hvilin|minuta| nakon toga kako prokuvati. Stavite kašičicu soli na litar vode. Još jedna održiva opcija je pečurka za zimu sa kupusom, paradajzom, povrćem, ne samo da bi se dodali dodatni ukus, već i da bi se sačuvalo skladište za berbu.

skladište.

Šta može biti bolje, sniziti ukus svježeg zimnice? Jecajte ih da se posole i na hladnom, dovoljno da začepite siću u teglama. Tse nije suvišan, ali je zgodniji. Takav preparat se može napraviti kao preljev za supu i boršč, kao dodatak bilo kojem ukrasu, kao hladno predjelo ili kao salata. Ovocheva pečurka sa pečurkama za zimu, začepljena u tegle, čuva se ne više od 1 godine na tamnom, hladnom mestu, radi pranja kiselom sterilizacijom posuda i crishoka. Pripremite se brzo i jednostavno, zato budite snaga Gospodnja.

Prije toga, kako umotati zelje od povrća s gljivama u staklenke za zimu, potrebno je pažljivo pripremiti posude i poklopce. Smrad je kriv što je sterilan jer sprečava razvoj patogenih mikroorganizama, koji mogu biti nesigurni za ljudski organizam.

Najjednostavniji i najširi način sterilizacije je dezinfekcija limenki za par. Za koga, stavite sito u vodeno kupatilo, a na njega tegle u preokrenutu zvijer. I takav obred vruće pare da se posuda preseče po sredini. Krishki se može jednostavno skuvati u vodi. Proces traje 15-20 pera, ne manje.

Ali zapamtite da je za konzervaciju potrebno odabrati samo cijele limenke bez strugotina i pukotina, a proizvodi su položeni u njih posebno na vrući izgled. Za pouzdanost, staklenke s pripremljenim proizvodima možete pasterizirati u kipućoj vodi.

Klasična pečurka sa gljivama, mrkvom i paradajzom za zimu priprema se još jednostavnije i postaje čudesni preliv do prve sezone. Potrebni sastojci:

1 kg origamija.
500 g šargarepe.
50 g paradajz paste.
6 grančica useva.
30 g soli.
5 g crvene mljevene paprike.
60 ml otstu jabuka.
100 ml ulja sonjašnjikova.
5 zrna bijelog bibera.

Ovo je jednostavna zelja od povrća, konzervirana za zimu sa gljivama, pripremljena u 3 faze: premazana, ugašena i zamrznuta u posudi.

Za klip povrće operite i očistite, narežite na tanke slamke.

Zagrijte tiganj, u njega sipajte maslinovo ulje i šampinjone namažite sa 10 pera, pa na njih ispravite šargarepu, propržite još 20 pera.

Zatim ga pomiješajte sa paradajz pastom i dobro izmiješajte lopaticom. Ugasite 7-8 perja, gutljaj, biber i seckano zelje.

Na primjer, ulijte ocet, ravnomjerno ga rasporedite lopaticom.

Položite na konzervu za konzerviranje, zamotajte koru poklopcem, zamotajte je ćebetom i stavite na mjesto koje nije dostupno za direktne pospane promjene.

Kako pripremiti hodgepods sa gljivama i svježim paradajzom za zimu.

Hodgepods sa svježim paradajzom i gljivama savršen je za zimu kao hladno predjelo ili druga trava.

Za njenu pripremu potrebno je:

Rerna od 1,5 kg.
600 g paradajza.
150 g cibulija.
0,5 kg šargarepe.
100 ml rafinisanog maslinovog ulja.
40 g soli.
60 ml otstu.
5 začina useva.
4 komada bosiljka.
2 g muškatnog oraščića.

Prije vremena pripremite mjehurić sa gljivama, konzerviran za zimu, potrebno je napraviti sok od paradajza. Za ovaj oparen paradajz koru poprskajte hladnom vodom. Nakon toga, dobro je poznavati kožicu i paradajz se riješiti blenderom, posoliti ga i posuti začinima. Zatim možete preći na glavnu pripremu.

Pečerica, cibulin i šargarepa oprati, očistiti i iseći slamkom. Zagrijte tiganj, premažite uljem i namažite prvu cibulu, a zatim šampinjone i šargarepu. Pasirajte dok led ne poprimi svetlo smeđu boju, a zatim sipajte pripremljeni sok od paradajza, dinstajte 20 pera u zatvorenoj posudi, pijuckajte zelje, pijuckajte začine i sipajte ocet. Nakon što dobro promiješate i uzmete iglu, zarolajte tegle u pripremi za konzerviranje.

Recept od slanke za zimu sa slanom otopinom i svježim gljivama

Za fil bogatog ukusa i lagane kiselosti dodajte nekoliko posoljenih pećnica ili ulja. Takva milost je pogodna za sva domaćinstva i postaje čest gost za stolom. Da biste pripremili hodgepodge za zimu, morate dodati slane gljive:

600 g usoljene rerne.
500 g šargarepe.
500 g svježih peći.
1 cibulin.
1 boca krasnodarskog sosa.
100 ml sonyashnikova oli.
5 gílochok zelenog bosiljka.
4 komada peršuna.
6 grančica useva.
4 zupca časovničara.
40 g soli.
50 ml otstu.
5 g mljevenog crnog bibera.

Takvu mješinu za zimu sa solju i svježim gljivama lako se pripremiti. Kome je potrebno svježe rerne očistiti i isjeći na dijelove, a kisele krastavce osušiti u ružinoj soli i narezati na četvrtine. Bila je tu cibula i šargarepa obrubljena slamom. Zagrejem tiganj, pokapam uljem i pijuckam cibulu, pa dodam pečurke i šargarepu, prodinstam 15-18 pernica. Zatim flašom prelijte sos, pijuckajte prag, biber, seckano zelje i trljajte kašičicom. Ugasite bez bučnog ključanja 20 pera, sipajte procjenom, promiješajte, nakon čega sipate u banke, dezinfikujete i zatvorite poklopcima. Postavite na tamno mjesto sobne temperature (za izgled Komori).

Recept za slanu hodgepods za zimu sa svježim krastavcima i gljivama

Čak je i originalna varijanta takvog konzerviranja povrća pripremljena za odabir svježeg ogirkiva. Za takvu varijantu hodgepodge za zimu s gljivama i svježim krastavcima potrebno je:

1 kg svježih šampinjona.
300 g svježeg ogirkiva.
1 cibulin ljubičaste boje.
400 g šargarepe.
40 g paradajz paste.
30 g soli.
5 g mljevenog bijelog bibera.
70 ml maslinovog ulja.
50 ml otstu jabuke.

Po ovom receptu za slanu mesnicu za zimu sa krastavcima i pečurkama lako možete pripremiti preliv za ruzmarin. Za to isperite gljive tekućom vodom, očistite i ukrasite kriškama. Stavite tiganj na rozetu, pokapan uljem, dodajte pivkiltsya tsibuli i šargarepu. Zalijepite do svijetlo zlatne boje zrna. Nakon što ste namazali još 20 pera, dodajte pastu, naribanu na treći svježi ogirok, sol i biber. Ugasiti 20 pera, pomešati sa otstom. Začepite pripremljene sterilne tegle, umotajte ih u tepih ili debeli peškir.

Recept za pripremu zelje za zimu sa vrganjima i cibulejem

Solyanka za zimu sa vrganjima i cibulejima može se koristiti kao salata ili prilog. Za kuvanje vam je potrebno:

900 g bijelih šampinjona.
600 g cibulija.
100 ml sonyashnikova oli.
30 g soli.
3 lovorova lista.
300 g svježeg celera.
3 g mljevenog crnog bibera.
4 grančice useva.
7 zelenih cibula.
3 zuba časovničara.
50 ml otstu.
20 g korena đumbira.

Recept za pripremu tsíêí̈ mljavice za zimu sa vrganjima i cibulejem je još jednostavniji. Za spadiks, operite i očistite kapljice gljiva, odrežite za častočke. Cibulu umočite u pivkiltsy i stavite na zagrijani tiganj, podliven uljem, propržite 10 pernica, a zatim objesite gljive. Gasirajte ispod zatvorenog poklopca 15 pera, prije njih položite trećinu na treću trećinu korijena đumbira, isječenog na slamke od selera, jačine, bibera, lovorovog lista i rubanu zelja. Skuvajte manje-više 15-18 pera. Nakon toga, ne zaboravite uliti procjenu. Promešati i čuvati u teglama za dezinfekciju, zamotati tankom krpom i staviti u prostoriju na sobnoj temperaturi.

Kako umotati siću sa svježim gljivama i patlidžanima za zimu

Hodgepod sa svježim gljivama i patlidžanima, pripremljena za zimu, da se zakune gospodaru u vrijeme neočekivanog dolaska gostiju. Za kuvanje su vam potrebni sledeći sastojci:

1 kg pećnice.
800 g patlidžana.
1 cibulin.
200 g slatke paprike.
100 ml sonyashnikova oli.
2 graška temeljne paprike.
2 tbsp. kašike kuhinjske soli.
3 g mljevenog crnog bibera.
300 ml flaše soka od paradajza.
5 začina bosiljka.
50 ml jabuka otstu.

Takva domaća konzervirana šampinjona za zimu s gljivama i patlidžanima postat će čudesna hladna grickalica. Kuvanje za popravku od berbe povrća. Pečericu, cibulju, patlidžane i paprike treba očistiti i podrezati srednjom slamkom. Zagrejte tiganj, sipajte ulje, premažite svo povrće dok ne skuva. Stavite ih u tiganj. Nakon toga, čim je smrad gotov, sipajte sok, posolite, popaprite, pijuckajte zelje i pomiješajte drvenom lopaticom. Ugasite pivgodini bez bučnog mjehurića. Za papalinu whilina pred kraj kuvanja sipajte procjenu i promiješajte. Sada više nema mjesta za širenje u sterilnoj posudi i umotavanje. Zatim tegle zamotajte toplim ćebetom i stavite na mrak mjesto za provjetravanje.

Solyanka za zimu, napravljena od sušenih gljiva

Solyanka za zimu, pripremljena od sušenih gljiva, može imati još više gljiva ukusa i arome. Za pripremu potrebnih sastojaka:

500 g suvih pečuraka.
2 komada kibula.
2 šargarepe.
100 ml sonyashnikova oli.
30 g soli.
3 g mljevenog crnog bibera.
3 grančice useva.
4 komada peršuna.
60 ml otstu.

Prije pripremanja konzerve sa suhim gljivama za zimu, potrebno je pripremiti suhi sastojak tako što ćete jogo namakati u hladnoj vodi 2 godine. Ako ga kuvate 1-1,5 godina u slanoj vodi, izvadite ga šupljikavom kašikom na tanjir ili tanjir, ostavite da se ohladi. Zatim osušite papirnim ubrusom, izrežite slamkama i stavite 20-25 pramenova u masline, nakon završetka 10-12 pramenova dodajte tanki pivkiltsya tsibuli i šargarepu. Posolite, pobiberite, pijuckajte nasjeckano zelje i zalijte otstom. Podmažite još 5 pramenova, a zatim ih začepite u dezinficirane tegle, zamotajte ih ručnikom i stavite na tamno mjesto, zapalite.

Kako napraviti hodgepods sa gljivama i kvasom od zelene salate za zimu.

Čak i plava verzija zelje sa gljivama i kvasolom od zelene salate za zimu kao preljev od povrća ili salata.

1 kg veselja.
500 g belog kvasa.
1 cibulin.
300 g šargarepe.
30 g soli.
300 ml ljutog paradajz sosa.
10 listova bosiljka.
4 grančice useva.
3 g mljevenog crnog bibera.
70 ml rafinirane sonjašnjikove masline.
50 ml jabuka otstu.

Prije Tima, kako napraviti takvu konzervu sa gljivama za zimu, potrebno je skuhati salatni kvas. Za to ga potopite u hladnu vodu 3-4 godine. Nakon toga, kako nabubri i nabubri u ruzmarinu za 2-3 puta, prokuvati u slanoj vodi.

Sada ga možete kuhati svježe pripremljeno. Glinu izrezati na 4-6 dijelova, urezati u rez. Namažite 10 niti na maslinu ispod zatvorenog poklopca, dodajte pivkiltsya tsibuli i šargarepu i provucite još 16-17 niti. Zatim prelijte sosom, pijuckajte iznutrice, kuvani kvas, so, biber i ruban zelje. Ugasite pivgodine, ulijte procjenu za papalinu vilina prije kraja pripreme. Previše ga je sipati u sterilne tegle i poklopiti poklopcima. Ohladite se na mestu gde se provetrite, bez pristupa direktnim pospanim promenama.

Kako napraviti hodgepods sa bugarskim biberom, sa pečurkama i cveklom za zimu

Slana peciva sa bugarskim biberom, sa pečurkama i cveklom spremna je za zimu za pripremu boršča. Potrebni proizvodi:

1 kg pećnice.
400 g bugarskog bibera.
500 g cvekle.
1 rípchasta bila cibulin.
100 ml maslinovog ili sonjašnjikovog ulja.
15 listova bosiljka.
5 grančica peršuna.
40 g soli.
20 g zucru.
200 ml ljutog soka od paradajza.
3 g mljevenog crnog bibera.
80 ml otstu.

Prije nje, kao mješinu sa šampinjonima, biberom i sokom od paradajza za zimnicu, potrebno je pripremiti preljev od cvekle. Da biste cveklu očistili i izrendali na srednju trećinu ili je narezali tankom slamkom, najmanje četvrt godine posolite masline sa dodatnom solju, zukru i otstu, nakon čega prelijte sok i prokuhajte, uzimajući pin.

Pečerica, paprika, cibula obrezana slamkom i podmazana u tiganju debelih zidova sa maslinovim uljem dok ne porumeni, oko 20 pramenova. Zatim prelijte prethodno pripremljenim preljevom od cvekle i ugasite 20-25 pera na slaboj vatri. Na primjer, pijuckajte zelje i biber, promiješajte i začepite u porcijama u pripremljenim posudama. Okrenite ga i spalite naopako i zamotajte tankom krpom.

Recept za zelje od kupusa za zimu sa pečurkama i paradajz sosom

Recept za ukusnu zelju od kupusa za zimu sa pečurkama je dobro mesto za pozajmicu iz kulinarske knjige, bilo gospodo. Aje spremite se jednostavno, ne dugo i jeftino. Za pripremu je potrebno:

800 g šampinjona.
1 kg bijelog kupusa.
1 bila cibulin.
1 šargarepa.
300 ml paradajz sosa.
5 začina bosiljka.
4 komada peršuna.
30 g soli.
3 g mljevenog crnog bibera.
70 ml maslinovog ulja.
70 ml otstu.
3 komada bibera u zrnu.

Ovakvu mešavinu kupusa sa pečurkama, pripremljenu za zimu po receptu, uperimo niže, postat će divan prilog do straha. Za klip tanko istresti kupus, cibulu i šargarepu narezati na trakice. Sve promiješajte rukom i posolite, pritom malo smislite za kratak pogled na sok od kupusa. Pečurke narežite slamkama i premažite ih maslinom najmanje četvrt godine, zatim dodajte zbroj povrća i dinstajte 30 pernica. Prelijte sosom od paradajza sa otstom, dodajte biber, kuvajte zelje pod zatvorenim poklopcem još 10 hlađenja. Dok posuda nije ohlađena, stavite sterilne tegle ispred njih, dobro ih zatvorite poklopcima.

Recept za pripremu zelje od povrća sa ukiseljenim gljivama za zimu.

U receptima za pripremu šampinjona sa gljivama, konzerviranim za zimu, često se koriste marinirane komponente. I istina je da je originalno rješenje, čak i ako se promijeni ukus. Potrebni sastojci za kuvanje:

1 kg kiselih pečuraka.
400 g ljubičaste boje cibule.
300 g šargarepe.
70 ml rafinisanog maslinovog ulja.
40 ml jabuka otstu.
3 zelene cibule.
35 g kuhinjske soli.
300 g crvenog mrtvog paradajza.
suva limunska trava na vrhu noža.
3 g svježeg mljevenog crnog bibera.

Za pripremu ježice sa ukiseljenim gljivama, a za zimu cibulu i šargarepu obrezati hrskavom slamom. Stavite na vreli tiganj, pokapajte uljem i namastite 10 pernica. Zatim izvadite šampinjone iz ruzmarina, osušite ih servettom i dodajte kriške. Odjednom premažite najmanje 15 pernica povrćem. Narežite paradajz na kockice i dinstajte ih direktno u tiganju ispod zatvorenog poklopca. Kuhajte na malom začinu 15-18 khvilin, posolite, dodajte zelje, cijenite te začine. Energično promiješajte drvenom lopaticom i stavite blizu tegle koja je namijenjena za konzerviranje. Pokrijte dobro sterilnim poklopcima i stavite na hladno i tamno mesto da se ohladi.

Varijanta hodgepods sa gljivama za zimu bez otstu

Cicavio varijanta konzerviranja za zimu zelje od povrća sa pečurkama i kupusom bez otstu - samo se pripremite da se nekim čudom čuva cele sezone. Za pripremu recepta potrebno vam je:

700 g origamija.
400 g maslyukiva.
500 g bijelog kupusa.
300 g valovitog bijelog cybul.
200 g slanog ogirkiva.
1 litar soka od paradajza sa m'yacott-om.
100 ml rafinirane sonjašnjikove masline.
1 g karanfilića.
40 g kuhinjske soli.
2 g crvene mljevene paprike.
6 g suvog bosiljka.

Takva šampinjona s gljivama i kupusom za zimu radi pouzdanosti može se podvrgnuti ponovnoj sterilizaciji, tobto. pasterizacija već punjenje limenki kipućom vodom. Ale za klip, isperite i očistite pečurke, narežite ih tankim slamčicama. U tiganju sa debelim dnom zagrijte ulje | ulje | i dodajte slamke od gljiva. Čim vide cijelu vologu (danas je osnovana domovina), dodajte tanki pivkiltsya tsibuli i namažite 17-20 pera. Tim sat vremena, isjeci yakomoga tanju od kupusa i isjeci panjeve slamkom. Stavite na gotovu pasuvannya i čami na slabom sinter 15 khvilin, a zatim sipajte sok, dodajte snagu, začine i gulaš bez bučnog ključanja 30-40 khvilin. Nakon završetka pripreme, trava će doći do guste konzistencije za rahunke rasta povrća. Previše je začepiti sve na vrućini sinterovanja u pripremljenoj posudi. Zatim ga okrenite naopako i umotajte u ćebe.

Solyanka s gljivama i selerom za zimu bez sterilizacije: recept za korice

Sasvim je moguće skuhati hodgepodge s gljivama i paradajz sosom za zimu bez sterilizacije. Još je lakše i praktičnije - završiti dobro sa limenkama sode, stavite ih mokre u rernu sa dnom prema gore i podesite temperaturu na 110-120 stepeni. Zašijte 15-20 pera za njihovu dezinfekciju, nakon čega hrabro stavite vruće proizvode i završite poklopcima. Ali zapamtite, nemojte stavljati vruću posudu u čašu vode: samo isključite pećnicu nakon određenog sata i pustite da smrad polako dopire. Sa oštrim padom temperature može lako popucati. A za pripremu same mješine potrebno vam je:

1 kg pećnice.
500 ml Krasnodar sosa od paradajza.
300 g cibulija.
300 g svježeg celera.
200 g slatke crvene paprike.
40 g kuhinjske soli.
100 ml sonyashnikova oli.
2 g karanfilića.
1 g ljute paprike.
50 ml jabuka otstu.

Zavdyaks u izvješću pokrokovy recept od mljavice s gljivama i Krasnodar sosom za zimsku kožu, inspirirati gospodu-pochatkívtsí, moći ćete pripremiti takvu konzervaciju. Pečurke prethodno operite i očistite, narežite na tanke trakice i stavite na ringlu tiganj namazan maslinovim uljem. Cibulu obrezati tankim listovima, a biber i seleru slamčicama. Podmažite 15 pera, dok gljive ne ponestane vode, i obiđite povrće koje je izostavljeno. Pirjajte do zlatne boje i hrskave korice, a zatim prelijte sosom, posolite, dodajte začine. Tomít 30-40 pera, sipati u ocet, promiješati drvenom ili plastičnom lopaticom i zarolati, sipati u tople tegle.

Sjelica od povrća za zimu sa ukiseljenim gljivama i kupusom: recept sa videom

Recept za zimnicu od povrća sa slanim pečurkama zaljubit će se u ukućane zbog svog ukusa, arome gljiva i laganog kiselog okusa. Za pripremu je potrebno:

1 kg slanih pečuraka.
400 g cibuli ripchastoy.
500 g bijelog kupusa.
1 boca maslina.
2 tbsp. kašike paradajz paste.
0,5 boca vode za piće.
4 komada temeljca od bibera.
2 zrna crnog bibera.
35 g soli.
5 st. kašika otstu od jabuke.
5 g suvog bosiljka.
3 zuba časovničara.

Pečurke prvo moramo staviti na sito, ili drushlyak, tako da bude višak ruzmarina. Cibulu i kupus sitno isjeckajte slamkama i dinstajte u tiganju debelih stijenki ili tiganju u ulju na slabo pečenom 20 khvilina. Nakon toga prelijte paradajz pastu sa ružinom vodicom, obrišite grudve pečuraka, jačinu, začine i dinstajte 40 pernica u zatvorenoj posudi. Na kraju dodajte trećinu na treću trećinu posude i ocete, promešajte i stavite u sterilne tegle, pa ih zarolajte poklopcima.

Kako biste olakšali proces pripreme pečurke sa šampinjonima i paradajzom za zimu, pogledajte prezentacijski recept na videu, u kojem možete reći o fazi kože.

(function() (if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkcija") povratak; if (window.ifpluso==nedefinirano) ( window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "varijanta h=d[g]("body"); (s); )))();

Kao žena, imam svoje gastronomske slabosti. Ne mogu odoljeti malo mliječne čokolade, eklera sa vrhovima kreme i kuhanim kondenzovanim mlijekom i šampinjonima. Nemojte se iznenaditi, os je tako divan set. I baš kao sa sladom, uradi to presavijeno, da sat po sat moraš da ih gledaš, da se približiš idealnoj vagi, onda možeš da jedeš gljive be-yak, u be-things od kílkostah i at be -stvarni sat. Pred tobom je moja voljena slamka - pečurka.

Vzimku i visi na mom stolu najčešće su peći. Od njih kuvam supe, salate, druga jela, predjela i marine. Pa, u jesen te jeseni aktivna je berba šumskih gljiva. Za mene je samo katastrofa ostati na zimu bez medvjeda sa suvim pečurkama, bez vrećice ili dvije smrznutih gljiva ili šampinjona. Nachebto, tse i nije glavni proizvod dijete, prote, naskolki vin pokrashuyu okus i izgledaju kao stravy, ne možete prenijeti! Kao što vidite, ona sprema qi na poklon lisici, a onda, bolje za sve, više puta su pripremili đubrivo. Za početnike želim da propagiram svoj recept za sličnu pripremu. Za nju dođi kao pečurke. Ale bílí je bolje pustiti na sušenje, napraviti suhi začin za lisičarke, marinirati vrganje sa brezama, a za ostalo pripremiti mješavinu od gljiva sa kupusom.

Solyanka gljiva za zimu

Ovaj recept za mješinu od gljiva je već papalina od kamena, s tim se slaže i moja majka. Dakle, od krimske cibule i šargarepe više neće dati povrće. Ne usuđujem se eksperimentirati i ne mogu reći da mogu hrabro staviti tu istu papriku i paradajz. Ale, ako ubaciš svoje pripreme, i one, i ostalo, i ispadneš ukusan, nastavi da budeš plašljiv.

U 8 litara gotovog proizvoda dodani su sastojci u receptu za hodgepodge.

Sastojci:

pečurke - 1 kg,
beli kupus - 5 kg,
šargarepa - 1 kg,
qibula - 1 kg,
paradajz sos - 0,5 l,
tsukor písok - 7 kašika sa girkoyu,
sil - 2 supene kašike sa girkojem,
sonyashnikova oliya - 0,5 l,
Stolovi stolova 9% - 100 ml.

Proces kuvanja:

Počinjemo od mukotrpnog - pripreme gljiva. Znate šta treba da sredite i preoblikujete jednom, donoseći to u šumu. Na to stavimo sebi neke mačke sa pečurkama, kantu za pranje, veliki lavor, spustimo ga niže i odnesemo na posao. Od gljiva očistite pijesak, smittya, izrežite noge. One pečurke, koje se planiraju staviti na šampinjonu, krišima imaju veliki kapacitet. Napunite ga koprom, ostavite da odstoji 10. Za ceo sat, ono što je ostalo, razlijte, samo ćete trebati pažljivo da se bavite jogom. Pečurke se peru u posudi, a zatim ponovo u serijama, a zatim pod mlazom vode. Šerpu premjestimo na mjesto, napunimo hladnom vodom, komadićima soli (2-3 komada za lijepljenje) i stavimo na šporet. Nakon ključanja, pečurke sečemo na srednjoj vatri 1 godinu, a zatim, čim shvatite, potrebno ih je dovesti do pune spremnosti, a tek nakon toga uzeti povrće za slaninu, jaki, do tačke , čisto, mimo i podribnyuemo. Nema tu ništa novo: šargarepa je natrljana na veliku trećinu, cibula je sitno iseckana, kupus je drhtav.

Kuhane gljive za drushlyak i dati hrpu rotkvice. Znojimo se u jednoj velikoj dubokoj posudi sa pečenim povrćem, paradajz sosom, zucr, maslinovim uljem, sill ta otstom. Peremíshuêmo, stavite hljeb na šporet, provjerite, dok ne proključa. A duh shafa uključite sami, krivi su trohovi što se zagriju. Ako salata proključa, tepsiju premeštamo u rernu i gasimo naš preparat od pečuraka 1,5 godine na temperaturi od 150 stepeni. Povremeno remiksujte obov'yazkovo.

U koje vrijeme možete pokupiti, da imenujete boce i sterilizirate ih. Hodgepods sa pečurkama u rerni je spreman, spreman sam da pripremim pripremu od gljiva za zimu, stavim je u tegle i zatvorim poklopcima. Pustimo ih da ostanu u stanu još jednu noć, iskrivivši ćilim ili bundu ispred, a onda ih nosimo u podnožje. Slano!

Sezona konzervacije, ako gospoda preuređuju svoje kuhinje u malim rukavcima u industrijskim razmjerima, smatra se jednom od najposebnijih. Jedna od najširih vrsta preparata je hodgepods sa kupusom: sa pečurkama, sa šargarepom, sa bugarskim biberom, asortiman sastojaka je već veliki. Pozivamo vas da se upoznate sa tradicionalnim i originalnim načinima čuvanja povrća za zimnicu.

Recept se hrabro može nazvati klasikom žanra, jer je tradicionalni set proizvoda, uključujući kupus, paradajz (ili pastu od paradajza) i gljive, uključen u novi obrt.

Sastojci:

4 žlice. sa vrućom pastom od paradajza;
Kilogram gljiva;
2 kilograma kupusa;
200 g cibula;
Prema kletvu olíí̈ koji pogon;
40ml otsu (9%);
4 zrna bibera;
1.5 st. tsukru;
1 st. sol.

Pokrokovy recept za pripremu zelje od kupusa sa gljivama za zimu:

1. Nakon što iseckate beli kupus, stavite ga u kazan sa 200 ml. Olii.
2. Zmíshuêmo 250 ml vode sa otstom i sipati u kotao. Tu ubacujemo biber, karanfilić.
3. Sve gasimo u punom požaru godine.
4. Došlo je vrijeme za pašu paradajza: prije dodavanja, kotao zmíshuêmo í̈z síllu ta tsukrom.
5. Bitno je da samo paradajz uđe u skladište gotove pašnjake!
6. Znov gasimo: sada 15 whilin.

Nakon 45 pera, na klip, pripremajući slanu, u zdjelu stavljamo gljive. Potrebno ga je kuvati dok ne bude gotov, iseći ga na mlaznice, a zatim sve odjednom premazati od cibulije do masline. Proces, bez osvrtanja na sat branja gljiva, traje 5-7 pera.
Pečurke, ponovo podmazane cibulejem, servirane u kadi kupusa. Gasimo više od 10 pera i vimikaemo.

Solyanka: recept za dodavanje šargarepe

Solyanka je divna trava. Može biti kao užina, tako da je kao potpuno drugačija biljka. Također je moguće ubrati victory kao biljnu podlogu za prvo i drugo začinsko bilje.

Sastojci:

Bijeli kupus: 1 kg;
Pečurke kuvane: 800 gr.;
Šargarepa: 500 gr.;
Cibulja: 500 gr.;
Olija: 500 ml;
Paradajz pasta: 4 kašike.
Otset jabuke: 15 ml;
Lavrushka: 2 lista;
Biber: 7 graška;
Jačina: 1 tbsp.

Kako skuhati kupus sa pečurkama za zimu? Za priznanje, slijedimo najbolje preporuke:

1. Pečurke, zazdalegíd v_dvenní u slanoj vodi, premazane u 100 ml. olíí̈ 25 hvilin.

Potrebno je podmazati gljive kako bi se vologda iskuhala iz njih, jer je smrad dodan u satu vidvaryuvannya.

1. Podmažite gljive i prelazimo na berbu kupusa. Potrebno je narezati na tanke slamke.
2. Stavite kupus u kazan, prelijte ga sa 200 ml maslinovog ulja, dinstajte na srednjoj vatri dok ne postane al dente.

Kako se sjećate da je kupus premazan, a ne dinstan, to je očigledan znak suvog voća. Zbog toga je potrebno u kazan sipati malo vode.

1. Pečurke se namažu, pažljivo uklanjaju iz tiganja i odmah, nakon dodavanja 200 ml maslinovog ulja, premažu tankim pivkiltsya tsibuli.
2. Ako postanete mekani, ali očito još uvijek ne mogu dostići potpunu spremnost, dodajte šargarepu naribanu krupnim ribanjem.
3. Gasimo povrće četvrt godine prije nego što postane meko.
4. Dok smo cibulu premazali šargarepom, kupus je već gotov do kraja ostalih sastojaka. U isto vrijeme, troh pokhrumtuê će biti tamo, ali tada ćete završiti m'yak i troch jasnoće.
5. Pečurke, cibule sa šargarepom stavljaju se u kazan sa kupusom.
6. Dodajmo paradajz pastu, lavrušku, biber u zrnu.
7. Lagano dinstati, probati i dodati ukusu jačine.

Zadnji sat vremena kuhanja svih sastojaka odjednom je oko 20 minuta nakon ključanja.
Spremnost zelje je vidljiva po kupusu: postaćete mekani, providni i prestaćete da hrskate. U ovoj fazi se sipa u kotao oceta.
Stomlyuemo hodgepodge pod krishkou sche 5 hvilin i vimikaemo.
U sterilne staklenke sipamo pripremljenu mljaku sa šargarepom i pečurkama, umotane, okrenute naopačke i nakrivljene tepihom.

Hodgepodge ispada još slanije i sočnije.

Solyanka sa paradajz sosom

Umak od paradajza je praktički nezamjenjiv sastojak za pecivo. Očigledno je nemoguće staviti jogo na jedan sok sa kupusom, ali da propustimo gušt, uz neka vina spremam i ne varto.

Šta je potrebno za hljeb s paradajz sosom:

1 kg. svježe gljive;
2 kg. kupus;
4 žlice. pašnjački paradajz;
100 gr. cibuli;
200ml olíí̈;
30ml otsu (9%);
2 karanfilića;
2 zrna bibera;
1.5 st. sol;
50 gr. tsukru.

Kako pravilno skuhati hodgepodge?

1. Prije protresanja kupusa potrebno je slijediti standardni postupak: pranje i sušenje.
2. Ispravlja se sjajnim tiganjem, napunivši maslinu malom količinom vode, stavimo je na ugasnu vatru.
3. Ne zaboravite da povremeno miješajte kupus, gasite ga ovim tempom za 30 pera.

Učestalost miješanja se ne može razvrstati. Zato postoji velika potreba za masi od zobenih pahuljica umjesto mljaka od jasno izraženog mješovitog povrća.

1. Dok se kupus dinsta, mi smo krivi za pripremu gljiva i cibula. Zatim se očišćene i oprane pečurke kuvaju u slanoj vodi 10 pera. Ne zaboravite očistiti udarac. Za spremnost sipamo vodu sa gljivama.
2. Tsibulyu je klimav i istovremeno prekriven gljivama u ulju 14 godina.
3. Gotovi cibulno-pečurki sumish stavite ispred kupusa odjednom sa paradajz pastom i začinima. Znov gasimo - sada 15 whilin.

Procjena se dodaje na mješinu za 10 hvilina prije završetka gašenja.
Strava se može polagati, kao da je posuda već sterilizirana, tako da tegle možete sterilizirati u kipućoj vodi bez vrtnje poklopca, ali sa upakovanim preljevom. U drugoj vrsti tegli se steriliše 20 pera.

Spremna sam za mesicu, sterilisanu po svim pravilima, dinstaćemo i zagoreti, pa ćemo je zagrejati dok se ne dobije.

Solyanka sa paradajz sosom, pripremljena po ovom receptu, oprezno na sobnoj temperaturi.

Recept za zelje od povrća sa bugarskim biberom

Predstavljamo vam mesnicu sa bogatom zalihom sastojaka, jer je pogodna za pravljenje najvrednijih domaćih preparata.

Sastojci:

Kupus, šargarepa, tsibula, ogirki, pecheritsí: po 1,5 kg;
Sladić bugarski biber: 1 kg;
Tomati: 2 kg;
Zukor: 7 st.
Jačina: 9 Art.
Ocet (9%): 250 ml;
Oliya pisna: 180 gr.;
Lavrushka: 3 lista;
Crni biber: 10 graška.

1. Svo povrće je obrađeno: miemo, očistiti, raspravljati.
2. Povrće koje treba protresti: kupus, cibula.
3. Šargarepa i ogirki se prže u krugovima.
4. Paprika i paradajz, za koje je bolje ukloniti kožu, u dijelovima.
5. Pečurke - tanke maramice.
6. Cibule, šargarepu, šampinjone i kupus zalijevamo maslinovim uljem. Redoslijed dodavanja je konzistencija sastojaka u svakoj seriji. Korak po korak, dodavanje povrća za podmazivanje garancija je uštede soka od povrća.

Spreman sam dodati sastojke, koji su izostavljeni, uključujući i procjenu.
Nakon 40 kvilina, klip se gasi ulivanjem predračun.
Kada smo dostigli tačku ključanja, odmah i odmah počinjemo da skupljamo žljeb u sterilnu teglu.

Strava sa slatkim bugarskim biberom je spremna. Zaboravio sam da pogodim šta se preporučuje za skladan estetski izgled, braća raznih vrsta paprika.

Najjednostavniji recept za zimnicu

Recept, koji će biti predstavljen u nastavku, ne može se porediti sa savoir-faire prodavnicama sa guštom. Hodgepods izlazi mirisno, slano i smeđe, a ujedno se priprema za dva rahunkija. Da biste se uklopili u životni recept, trebat će vam multivarka.

Sastojci za hodgepod sa svježim paradajzom:

Lisičje pečurke: 350 gr.;
Bijeli kupus: 700 gr.;
Cibulja: 200 gr.;
Šargarepa: 200 gr.;
Tomati: 1 pl;
Jačina: 1 kašičica;
Olija sonjašnjikova nerafinirano: 50 gr.;
Oztova esencija: 1,5 kašičice;
Crni biber: 5 graška;
Lavrushka: 2 lista.

Bijeli kupus se opere, lagano osuši (može se samo pokvasiti papirnim ubrusom) i protresti.
Odabire se način rezanja mrkve, ovisno o posebnoj sličnosti. Možete uzeti veliki rende ili, na primjer, korejski.
Pečurke je bolje narezati na trakice. Sačekajte četvrtinu godine pored slane vode.
Cibulju pripovijedaju ženke slične slamkama gljiva.
Posolite kupus sa par prstohvata soli.
U posudu multivarka ulijemo nerafinirano maslinovo ulje i u njega dodamo pripremljeni sumish od cibule i šargarepe. Pripremljeno u režimu "Specijalni" 15 pera.
Sada je vrijeme da završimo kupus. Stavljamo ga sa velikom loptom na preliv od povrća. Í Tomimo u kolosalnom modu 15 khvilin. Kupus je sleđen i možete dodati začine.
Za qi 15 khvilin, od kojih se sat vremena gasi kupus sa mrkvom i cibulama, sa paradajzom je potrebno ukloniti kožu i narezati ga na male komadiće.
Dodati paradajz i pečurke, jačinu koja je izostavljena, lavrushku u činiju.
Multivarku stavljamo u režim "Gasinnya" na 30 minuta.
Na zvučni signal ulijemo procjenu i miješamo je. Još 5 hvilina u kolosalnom režimu i možete napraviti hrpu sa šargarepom i pečurkama.
Solyanka je upakovana u sterilnu teglu, zatvorenu poklopcima.

Nakon konačnog postizanja mješine ispod tepiha, tegle stavljamo na hladno mjesto.

Na sličan način pripremamo i zimnicu za zimu

Klasična mešavina do skladišta sastojaka uključuje proizvodnju uske mešavine začina. Uključuju lovorov list, biber u zrnu, grašak ili kredu, sil, cukor. Ale ísnuê je i recept za pripremu hodgepods sličnog ukusa. Ova osoba ima sjajnu listu začina i začina.

Skladište sastojaka:

Bijeli kupus: 2,5 kg;
Pečurke (otvorene naprijed): 2 kg;
Šargarepa: 1 kg;
Paradajz: 1 kg;
Cibulja: 1\2 kg.;
Olija: 300 ml;
Karanfil: 3 suncobrana;
Bosiljak: 1 kašičica;
Korijander: 1/2 kašičice;
Estragon: 1/2 kašičice;
Snaga koja zelje (krip, peršun) s guštom.

1. Kuvane pečurke su detaljne.
2. Kod paradajza uzimamo kožicu i istovremeno sa cibulom drhtavu.
3. Šargarepa se trlja krupnim rendenjem.
4. U tiganju pasiramo povrće: paradajz, cibulu i šargarepu - na masline do ukusne zlatne boje.

Podmažite na velikoj vatri. Po mom mišljenju, ceo sík će biti lišen sredine biljnog ponora.

Dodajemo im seckani kupus. Ulijte cijeli obsyag raste olíí̈.
Gasimo 30 pera, pa u lonac dodajte pečurke.
U bilo kojoj fazi prije tiganja, korigiraju se i začini.
Sat gašenja dok ne bude gotov je za kušanje - povrće senf se može ponovo kuvati.
Bukvalno za hvilinu prije brisanja dodamo zelje u tiganj.
Pripremam hodgepods sa kupusom, pečurkama i paradajzom, stavljen u sterilne tegle.

Nakon završnog postizanja mješine ispod tepiha, tegle stavljamo u hladnjak. Već sljedeći korak je spremanje dresinga, pripremljenog za ovaj recept, krhotine u njemu ne bježe od okta i drugih kiselina.

Domaća grickalica iz konzerve za zimnicu

Konzervacija, pripremljena po ovom receptu, pogodna je za poznavaoce gostriha, trohe od kiselog bilja.

Šta je potrebno:

Kupus: 1 kg;
Šargarepa: 1/2 kg;
Svježe pečenje: 1 kg;
Cibulya ripchasta: 750 gr.;
Paradajz pasta: 2,5 kašike;
Zukor: boca;
Olija sonjašnjikova: 1/2 boce;
Jačina: 1 tbsp.
Ocet tablice (9%): 125 ml;
Mahune ljute paprike: 2 kom.;
Biber: 3-4 graška;
Lavrushka: 2 lista.

Pokrokovy recept za gostro hodgepods sa pečurkama i šargarepom:

1. Kupus je drhtav i zgnječen ručno.
2. Šargarepa je izrezana kroz korejsko rende.
3. Svježi ogirki rízhemo tanko. Forma je važnija: pívkolo.
4. Čili papričice ogulite i narežite na male kockice.

Čili paprika se prerađuje samo u rukavicama, tako da će pobjeći udar joga soka u druge sluzokože.

Kupus, šargarepa, krastavci, zmishuemo čili.
Dodajte začine i začine. Takođe, ne zaboravite na paradajz pastu, maslinovo ulje i zucor sa praga.
Kada je suma gotova, stavljamo je na vatru i gasimo 50 khvilina.
5-10 minuta prije ključanja ulijemo ocet i, kada proključa, imičemo.
Spremni smo za čuvanje u sterilnoj tegli. Može se začepiti.

Provjeru ukupnog postignuća, poput cipela, možete proći na sobnoj temperaturi, ispod tepiha ili ćebeta.

Gostra hodgepodge sa kupusom i pečurkama krim vruće slyslyasmaku maê lagane kiselosti i začinjene arome.

Želimo vam ukusne kulinarske eksperimente iz daleka u vašem životu.

Dolazak jeseni u našoj porodici znači šetnju šumom i zalijevanje gljiva. Najviše od svega volimo da beremo vrganje, zovu ih i skupe pečurke. Na tovstíy nizhtsí nagađaju smrdi bogatih. Nije uzalud što se ljudi-kripakiv nazivaju gljivama. Pivo s vrganjima ne donosi uvijek sreću, pa čak i šukaš na lisicu bude kao druge prirodne gljive. Ako kući donesete takav asortiman gljiva, onda je pečurka od gljiva za zimu najbolje rješenje. Predjelo, kažem vam, čuda. Pogodan za topao krompir, kao salata, da i zalogaj za jelo nije loš na sveti.

Dodaci za takvu mešavinu su poput prirodnih gljiva. Dođite bíli, breze, pečurke aspen, pečurke, pečurke mahovine, sirojki i vjetar peć. Prednost hodgepodge je u tome što je moguće pripremiti zí zílamanih gljive i ih shmatochkív. A kao ostale sastojke možete istući različito povrće - kupus, šargarepu, paradajz, jabukovaču. Po pravilu se pečurke za pečurku režu ispred ili četkaju. Sa pečurkama sterilišem po opštem redu, jer se bojim trovanja, ne objavljujem recepte za berbu gljiva bez sterilizacije.

A druga stvar u vezi sa šampinjonom od gljiva je da se lako kuva. Za početnike, možete hrabro odabrati recept i otvoriti ga s desne strane.

oljanka sa pečurkama i kupusom u teglama - recept za zimnicu

Najpopularniji recepti za pečurke su sa kupusom, kombinacija ovih sastojaka se čudesno slaže jedan po jedan.

Sastojci:

pečurke - 400 gr.
beli kupus - 1 kg
Bugarski biber - 2 kom.
šargarepa - 3 kom.
qibulya - 2 kom.
sok od paradajza - 1/2 litra
pješčani sat - 2 karanfilića
svježe zelje za uživanje
sil - 1/2 kašike. l.
tsukor - 2 kašike. l.
procjena 9% - 2 žlice. l.
roslinna oliya - 100 ml.

Pečurke, biber i cibula su sasvim dovoljni, šargarepa se natrlja na veliku trećinu. Kupus je drhtav kod tankih mužjaka. Ja sam drhtavi kupus uz pomoć posebnog ribanja za kupus. Ale, možete ga samo tanko iseći nožem.

2. Sve povrće u ovom receptu može biti pokriveno. Nema pravila za mazanje, ali svejedno pečurke na jednom tiganju namažite, a na drugom cibule, šargarepu i papriku. Kod gljive dodamo malu činiju, promiješamo i prebacimo u šerpu.

3. Okremo premazati kupus. Ne zaboravite dodati oli. Kupus se može prekriti kriškom, tako da ugasi troh.

4. Povrće stavimo u šerpu, zalijemo sokom od paradajza, dodamo seckano zelje, snagu, zucor i ocet. Nakon ključanja ugasiti 20-30 pera na maloj vatri pod zatvorenim poklopcem. Ne zaboravi kada mi pomogneš.

5. Čuva se u sterilizovanoj tegli. Malo se bojim pripremanja šampinjona bez sterilizacije i preporučujem vam da ne prokuvate i ne kuhate tegle sa šampinjonom.

Pečurka za zimnicu sa kupusom - slani recept od svježih gljiva

Recept za pečurku je i od kupusa, ale trocha osvježava se skladištem proizvoda. U ovom receptu nema paprike i vremena za čaj. Još je lakše zapamtiti - svi sastojci će biti potrebni po 1 kg, a kupus - 1,5 kg.

Sastojci:

pečurke - 1 kg
bijeli kupus - 1,5 kg
šargarepa - 1 kg
qibula - 1 kg
paradajz sos - 1/2 litra
sil - 1 kašika. l.
zukor - 1/2 flaše
Ocet 9% - 100 ml
roslinna oliya - 300 ml.
crni biber u zrnu
lovorov list - 2 kom.

Narizaemo tsibulyu i obmazhuemo í̈í̈ u tiganju, dodajući rosni olíí̈. Tsibulya može postati mekana i prozirna.

2. Šargarepa se natrlja na veliku trećinu i doda u tiganj do cibule. Poklopljeno na maloj vatri, šerpu možete pokriti poklopcem i staviti 20-tak pirova.

3. Povrću dodati paradajz sos, silt, zucor, lovorov list i crni biber, sve je dobro.

4. Pečurke se čiste, miêmo, narizaemo i ispred vídvariuêmo khvilin 15. Nakon toga, gljive se dodaju u cibule sa šargarepom i ugase na maloj vatri 5 khvilin. Povrće se prebaci u dublji pleh, a stavi se kupus.

5. Kupus se istrese sa tankim ljuskama i dodaje u tiganj uz ostalo povrće.

Stavljajte kupus u lonac korak po korak, u malim porcijama, promiješajte i ako se kupus slegne, stavite novu porciju.

6. Sve se izmeša, pokrije poklopcem i ugasi na maloj vatri oko 20 pramenova. Jecaj siša nije izgorjela, povremeno je promiješajte.

7. 5 minuta prije kraja uliti predračun. Ukusna đubriva je spremna.

Zlatno pravilo kuvanja, bilo da se radi o stravi - vjerujte receptu, ali probajte sami. A ako nešto ne probate, dodajte po svom ukusu.

8. Banke zelje se sterilišu u loncu sa vrelom vodom.

Slana pečurka sa pečurkama i kupusom - recept za zimnicu u multivarcima

Za one koji imaju multivarku u kuhinji, pokušavam pronaći recepte za kuhanje i kuhanje. Tse, očigledno, olakšava posao gospodinu, čak i ako traje tri više od sat vremena.

Zolyanka sa pečurkama bez kupusa - recept za zimu "prste poližete"

Najukusnija pečurka sa šumskim pečurkama, jer smo pred nama. Spremite se da izađete bez kupusa, probajte da skuvate raju.

Sastojci:

pečurke - 1/2 kg
paradajz - 4 kom.
šargarepa - 1-2 kom.
qibulya - 2 kom.
Bugarski biber - 3 kom.
sil - 2 kašike. l.
zukor - 50 gr.
Ocet 9% - 30 ml
roslinna oliya - 100 ml.
crni biber u zrnu
lovorov list - 2 kom.

Cibul se pripovijeda s pivkiltsyjem i namaže maslinovim uljem za oko 5 khvilina.

2. U cibulu dodamo gljive, odjednom ugasimo još 10 perja.

3. Šargarepa se natrlja na treću i dotrči do cibule sa pečurkama. Peremíshuêmo i prodovzhuêmo gase sve odjednom.

4. Crni biber je stigao. Jogo se pripovijeda sa slamkama i tako se polaže na povrće.

5. Paradajz se pripovijeda u malim komadima i također se dodaje u mješinu.

6. Sve je pomešano, sve je jako, tsukor, sipamo procenu. Zakrivite tiganj od zelje sa kriškom, promenite vatru i ugasite je blizu 1 godine.

Pečurka sa kiselim kupusom i slanim krastavcima - recept za zimnicu

Ako želite da urinirate preparate od pečurke sa gljivama, onda ovaj recept treba raditi kao nijedan drugi. Aje kiseli kupus i slani kiseli kiseli tijesta daju poseban pikantnost, a ja i sam preporučujem da se za pikantnost i aromu dodaju različiti začini za pikantnost - čili paprika, karanfilić, hladna paprika ili samo lovorov list.

Sastojci:

kiseli kupus beli kupus sa šargarepom - 2 kg.
svježe gljive – 300 UAH
cibulya ripchasta - 300 gr.
kiseli slani krastavci - 500 UAH.
paradajz pasta - 150 gr.
olija - 50 ml.
sil - 40 gr.
Ocet 9% - 70 ml.
zukor - 150 gr.
voda - 300 ml.
lovorov list - 2 kom.
ljuta paprika - za užitak
karanfilić - za uživanje

Pečurke za tsíêí̈ treba da budu poput šuma, ali ako ih nema, pokušajte kuhati u pećnicama. Pečurke se čiste i kuvaju do kuvanja (khvilin 20). Izgleda kao drushlyak, hajde da se ohladimo i budemo kao mršavi muževi.

Još je važnije očistiti gljive od šume i lišća, možete ih staviti u kipuću vodu, prokuvati. Sva drva u blizini kipuće vode dižu se do vrha. Žličicom se odmah vidi leglo sa igle, a pečurke, ispustivši ih na drushlyak, isperu se tekućom vodom. Ponovo ću prokuvati čistu vodu i kuvati pečurke u njoj dok ne budu spremne.

2. Ripchatu tsibula iseckati na kockice i premazati maslinovim uljem.

3. Cibulus gljiva sa gljivama i namazati još trohova.

4. Slani ogirki narizaemo prilično - ako hoćeš runde, ali ako želiš ženke.

Pošto nemate puno slanog bureta ogirkiva, nemojte ići - idite i pokiselite.

5. Kiseli kupus vídzhimaêmo víd ruzmarin. Možete ga oprati hladnom vodom za bazhannyam, kao da je kupus već jak kvasac.

6. Na tepsiju spremamo sve sastojke - kupus, jabukovaču, cibulu sa pečurkama. Pastu od paradajza razrijedimo toplom vodom i sipamo u mjehurić. Dodamo roslinna oliyu, snagu, zukor i začine za uživanje. Sve je dobro izmešano i ugašeno na maloj vatri blizu sata. Ponekad je potrebno više od sat vremena da upadne u kupus. Probajte, može postati mekano.

7. Na primjer, unesite procjenu. Stavljamo ga u čistu teglu i sterilišemo.

Hodgepod od gljiva sa kupusom - recept recept

U principu, ovaj recept se malo razlikuje od prethodnih, kao što su gljive, kupus, ali ukusno kuhan. I baš kao u provinciji, pripremite se da dodate malo zobi i uvaljajte je u tegle, a zatim uzmite siću za zimu.

Još jedna biljka u našim dragim receptima i blankovima. Pratim princip - ljepše manje, ale ríznomanítníshe. Zato propagiram različite varijante jedne i druge stravi.

I želim Vam šetnje dočekima u jesenjoj šumi, razne pripreme i slane degustacije. I kao što razumete, važno je da stisnete sve recepte - samo ih podelite sa prijateljima. Onda možete probati sve.