Імітована червона ікра: користь та шкода. Ікра з водоростей - користь та шкода Салат з ікрою з морських водоростей

Ікра з морських водоростей: користь чи шкода?

Здавна цей продукт вважається делікатесом і далеко не всі його можуть купити. Але нещодавно на прилавках магазинів з'явилася новинка – ікра, але не рибна, а виготовлена з водоростей. На вигляд і смак її складно відрізнити від справжньої, тому вона користується величезною популярністю.

Так як властивості цієї ікри ще до кінця не вивчені, сьогодні ведеться безліч суперечок про її користь та шкоду. Хтось стверджує, що в ній немає нічого корисного, а хтось – що продукт принесе організму винятково користь. Хто правий?

Так все-таки, чи варто включати її до раціону чи ні? У продажу ви зможете знайти її під назвою альгінова ікра. Чому? Така назва зумовлена її складом, оскільки виготовляють продукт з альгінату натрію. Не варто лякатися, ця речовина абсолютно натуральна, вона міститься в морських водоростях.

Давайте спочатку поговоримо про переваги та переваги продукту.У складі ікри з водоростей є велика кількість йоду, який так необхідний людині. Також вона містить бром, ця речовина нарівні з йодом відіграє важливу роль у роботі щитовидки.

Є в ікрі і кілька кислот, одна з найцінніших – альгінова. Вона не тільки омолоджує та запобігає онкологіі, але ще й покращує роботу шлунка та кишечника. Також продукт захищає організм від впливу зовнішніх факторів, виводить токсини та запобігає раку.

Корисні властивості ікри з водоростей для здоров'я:

Захистить від токсинів, радіації.
Запобігає онкологічним та іншим небезпечним захворюванням.
Профілактика старіння
Підвищує імунітет
Зміцнює серце та судини
Використовується для відновлення після хіміотерапії
Очищає печінку та шлунково-кишковий тракт
Підвищує чоловічу силу
Захищає від дії вірусів
Заспокоює нерви
Зменшує кількість шкідливого холестерину

Якщо ви думаєте, що з'ївши ікру раз на місяць або рідше, ви зможете захистити свій організм, це помилка. Дослідження японських вчених показали, що насправді продукт здатний оздоровити та захистити тільки якщо ви вживаєте його регулярно – хоча б 2-3 рази на тиждень у розумних кількостях протягом тривалого терміну.

Як бачите, ікри з морських водоростей – дуже цінний та поживний продукт.Якщо ви вживатимете її якомога частіше, то помітите, що стали рідше хворіти і добре почуваєтеся.

А як щодо шкоди ікри з водоростей?Як і будь-який продукт, її потрібно вживати у помірних кількостях. Якщо ви їсте занадто багато ікри, все може закінчитися діареєю, нудотою, появою висипу на шкірі. Але якщо вживати її розумно, цього не станеться.

До того ж, продукт не можна вживати тим, у кого алергія на водорості, підвищений рівень йоду в організмі. Також лікарі забороняють їсти ікру тим людям, у яких порушено гормональний баланс та проблеми з роботою щитовидної залози.

Проблема в тому, що багато виробників ікри починають хитрувати і видають альгінова за дорогу рибну. Для здоров'я небезпеки в цьому немає, а ось для вашого гаманця є. Ви заплатите в кілька сотень разів більше за дешеву ікру водоростей. Тому радимо купувати рибний продукт у перевірених місцях.

В якій кількості вживати ікру водоростей?

Так як продукт досить концентрований і містить багато корисних речовин, вживати його потрібно не більше 50 грамів на день. Калорійність ікри невисока, тому її смаком можуть насолоджуватись навіть ті, хто на дієті. У 100 грамів продукту – близько 10 калорій.

Жіночий інтернет-журнал Delafe.ru

Імітована ікра - це якісна натуральна підробка. Продукт виходить нешкідливим, якщо в ньому відсутні синтетичні барвники. Штучна ікра приваблива не лише зовні, а й своєю невисокою вартістю. Досі існує міф, що продукт виготовляється із нафти. Але це абсолютно не відповідає дійсності.

Синтетична ікра: історія появи

Ще за часів Радянського Союзу справжня ікра коштувала дуже дорого. В результаті почало зростати невдоволення людей, які не мають можливості придбати делікатес. І вчені почали працювати над створенням імітації ікри. Перші партії було зроблено із справжнього білка. Серед інгредієнтів були присутні харчові добавки, курячі яйця та олія.

Але така штучна ікра була досить несмачна і справжня була схожа дуже віддалено. Згодом з'явилися нові технології виготовлення. Почав використовувати метод створення ікри за допомогою желатину. У таких рецептах крім нього є молоко, екстракти водоростей, білкові добавки і т. д. Ця технологія називається «білковою» і в даний час вже вважається застарілою.

Є й інші методи виготовлення, які передбачають у складі білкових речовин чи лише у незначних обсягах. У будь-якому випадку кінцевий продукт називається імітованим за рахунок копіювання зовнішнього вигляду натурального.

Із чого робиться штучна ікра?

З чого роблять імітовану червону ікру? Вже давно пішли у минуле склади, у яких використовувалась білкова складова. Завдяки їй ікринки набували необхідної щільності. У складах сучасного продукту містяться желюючі агенти. Як загусники застосовуються екстракти бурих і червоних водоростей і агар). Вони дозволяють не тільки досягти консистенції, схожої на справжню ікру, але й знижують калорійність продукту.

Червона та чорна ікра набуває кольору завдяки натуральним барвникам. Це паприка та рослинне вугілля. Але іноді використовуються штучні барвники. Постійний інгредієнт в імітованій ікре – це риб'яче м'ясо, бульйон та жир. Завдяки їм з'являється необхідний смак та аромат.

Як виготовляється штучна ікра?

Імітована червона та чорна ікра проводиться за різними технологіями:

Білковий метод. Спочатку виготовлялася спеціальна суміш, до складу якої входив яєчний білок, кулінарна заправка та барвник. Потім крапля такої маси потрапляла в розігріту водно-масляну емульсію або олію. Білок згортався і утворювалася кулька, що зовні нагадує ікринку. Він мав щільну структуру. Надати продукту можна було будь-який колір та смак. Для збільшення термінів зберігання така імітована ікра піддавалася пастеризації.
Желатиновий метод. Цей спосіб дозволяє отримати імітовану ікру з різних білкових наповнювачів: молока, сої і т. д. Вони змішуються з желатином, і суміш нагрівається. Потім вона впорскується в олію з температурою від 5 до 15 градусів. Виготовляється ікра у спеціальних колонноподібних установках. Смак продукту надається за рахунок подрібненого оселедця.
Метод із використанням морських водоростей. Цей спосіб відрізняється від двох білкових, описаних вище. Ще недавно він вважався найбільш перспективним, але вже з'явилися зручніші та сучасніші технології.

Види та зовнішній вигляд

Імітована ікра представлена у продажу у багатьох видів. Вони відрізняються за сировиною, рецептурами і способом виготовлення.

Білкова ікра виходить на основі желатину і є кулькою, в якій знаходиться однорідний вміст. Це ядро білого чи бежевого кольору, що має темно забарвлену оболонку. Вона неміцна і пропускає вологу в ядро та назад. Через це ікринки не мають стабільної структури.

Такий продукт відрізняється від інших видів гарним смаком, кольором та складом і найбільше підходить до осетрової ікри. Пластична структура дозволяє імітувати лопанець і прим'яті кульки, отримувати ефект, що лопається в роті.

Штучна ікра, яка виготовляється за сучасними технологіями, дуже схожа на натуральну рибу різних порід. Зовнішній вигляд та смак продукту максимально наближені до природного.

Користь та шкода

Вже давно великий попит має імітована ікра. Користь та шкода цього продукту полягають у наступному:

Желюючі агенти знижують калорійність продукту, але одночасно збільшують його ситність завдяки гранулам, що розбухають. Для тих, хто сидить на дієті, це добрий варіант. Проте є й протилежний бік. В імітованій ікрі міститься дуже багато солі, тому в організмі може порушитися. А це призводить до набряклості та складнощів у виведенні шлаків та токсинів.
Жирна кислота та Омега-3 приносять користь. Ці компоненти сприяють підтримці молодості організму, зміцнюють імунітет та змушують клітини боротися з онкологічними хворобами. Це підвищує корисні характеристики продукту.
Спірними компонентами штучної ікри є молочна та лимонна кислоти. Найчастіше вони не викликають алергії, але свербіж, роздратування і висипи все ж таки можуть з'явитися у деяких споживачів. Найбільш активною із кислот є молочна. Її надлишок може призвести до порушення роботи нервової системи та погіршення м'язової діяльності.

Як розрізняти справжню та штучну ікру?

Як відрізнити натуральну ікру від штучної? Є кілька способів. Найпростіший – за смаковими якостями. Імітована завжди більш солона та віддає ароматизаторами. Гранули натуральної ікри, лопаючись, залишають вологу та присмак солі на язиці. При цьому буде й слабкий рибний запах.

Відрізнити натуральну ікру від імітованої можна за допомогою окропу. Гаряча рідина наливається у склянку. У неї опускається кілька ікринок. Справжня ікра не розчиниться, а лише зблід.

Високоякісні аналоги справжньої ікри

Ікра осетрова імітована виготовляється за новою технологією. В результаті готового продукту покращилися смакові якості. Колір став ближчим до натуральної ікри осетрових риб. Структура імітованого продукту набула пластичності. Це дозволяє відчути, як лопаються у роті ікринки. Такий ефект має тільки натуральний продукт.

Нові види ікри виготовляються у вигляді паюсної або зернистої. При використанні колишніх технологій це зробити неможливо. До складу нового виду імітованої ікри частково входять гідробіонти, справжня ікра та м'ясо осетрове. Продукт виготовляється на спеціальному устаткуванні. В результаті штучна ікра набуває багато відтінків, які властиві лише натуральній осетровій.

Вибір

Ікра імітована червона може бути пофарбована не натуральними барвниками, а синтетичними. На кожній упаковці продукту обов'язково вказується склад. У ньому зазначено, які хрестителі застосовувалися під час виготовлення.

Великим попитом користується ікра із вершковим кремом. Але всі добавки виготовляються з хімічних речовин. «Вершковий крем» в ітрі виготовляється з води, ароматизаторів, жирів та підсилювачів смаку. Усі ці компоненти є шкідливими для організму. При виборі ікри найкраще набувати однорідної.

При покупці споживачі часто намагаються взяти продукт у скляній тарі. Але ікра чудово зберігається і в поліетилені. Тому відбувається просто переплата за пакування. Але потрібно звернути увагу, щоб під плівкою не було порожнеч та рідини. Штучна ікра не повинна бути твердою, а просто щільною.

Зберігання

Продукт повинен зберігатися лише у холодильнику. Термін придатності завжди пишуться на упаковках. Але штучна ікра у відкритій тарі може зберігатися навіть у холодильнику не більше дванадцятої години.

Чи можна зробити ікру самостійно?

Імітована ікра може бути виготовлена навіть у домашніх умовах. Для цього потрібно:

желатин (його можна замінити манкою у кількості 200 г);
500 г солоного оселедця (можна замінити іншою рибою);
200 мл томатного соку;
200 мл соняшникової олії;
4 головки цибулі.

Спосіб приготування

У каструлі змішуються томатний сік та олію та доводяться до кипіння. Потім туди додається манка. Щоб уникнути появи грудочок, крупа постійно помішується. Суміш вариться 7 хвилин, потім знімається з вогню та остуджується. У цей час очищається риба та перемелюється через м'ясорубку (без кісток). З цибулі видаляється лушпиння. Потім голівки також пропускаються через м'ясорубку.

Виходить рибний фарш, який ретельно перемішується. Маса додається в манну суміш, що охолола. Все ретельно перемішується та настоюється 15 хвилин. Потім маса пропускається через гранулятор. У результаті вийде багато маленьких ікринок, які забарвлюються в потрібний колір за допомогою натуральних барвників.

У продажу з'явилася велика кількість так званої штучної ікри, яка має символічну ціну. Що таке штучна ікра? Чи можна називати сурогатний продукт гучним ім'ям знаменитого російського делікатесу? Чи корисна штучна ікра для здоров'я чи здатна нашкодити? На ці та інші питання спробуємо надати об'єктивні відповіді.

Ікра білкового походження

Часто штучну ікру створюють із білкової основи – желатину, курячих яєць, молока. Далі додають барвники, загусники та підсилювачі смаку. Під впливом високих температур (зазвичай у розпеченій олії) білки згортаються, виходить субстанція, яка зовні нагадує натуральний продукт. Іноді штучна ікра виглядає навіть привабливіше, ніж натуральна, ікринки великі та пружні.

У процесі виробництва штучного продукту деякі виробники додають до нього від 10 до 20 відсотків натуральної ікри. Приваблива вартість продукту пояснюється простотою технології виготовлення та низькими витратами на вихідну сировину.

Ікра з морських водоростей

Імітована ікра з морських водоростей корисніша, ніж із білкових продуктів, у ній багато йоду та напівнасичених жирних кислот. Виробляють штучну ікру на основі речовин, отриманих з водоростей агару, агароїду та альгінату, з додаванням жирів лососевих або осетрових риб.

Спочатку готують желе, потім із нього формують ікринки. Щоправда, на відміну від натуральних, вони не лопаються, а просто жуються, не приносячи особливого задоволення.

Штучна ікра – поганий імітатор натурального продукту

Збираючись купувати штучну ікру, споживач повинен знати, що продукт, який йому пропонують, не має нічого спільного з натуральною якісною ікрою природного походження. Створені з водоростей, білка та інших складових імітатори не є похідними риб сімейства лососевих, тому проводити паралель між цими продуктами з погляду схожості корисних властивостей та смакових якостей немає сенсу.

Справжня ікра не може коштувати дешево, спосіб її видобутку та обробки не дозволяє робити ціни символічними. Не варто обманювати себе, переконуючи, що натуральну ікру можна замінити сурогатом, таке сумнівне задоволення не принесе ні користі, ні насолоди.

Маса нетто: 450 гр.
Кількість в упаковці: 8 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +2 ° +12 ° С

Ікра «Дари Моря» червона

Маса нетто: 100 гр.
Кількість в упаковці: 48 шт.
Термін придатності до споживання: 8 міс.
Умови зберігання: +2 ° +18 ° С

Ікра «Дари Моря» червона

Маса нетто: 113 гр.
Кількість в упаковці: 48 шт.
Термін придатності до споживання: 8 міс.
Умови зберігання: +2 ° +18 ° С

Ікра «Дари Моря» чорна

Ікра «Дари Моря» червона

Маса нетто: 200 гр.
Кількість в упаковці: 20 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +2 ° +12 ° С

Ікра «Дари Моря» червона

Маса нетто: 250 гр.
Кількість в упаковці: 24 шт.
Термін придатності до споживання: 8 міс.
Умови зберігання: +2 ° +18 ° С

Ікра «Російська» червона

Ікринки, що лопаються

Маса нетто: 100 гр.
Кількість в упаковці: 48 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +2 ° +12 ° С

Ікра «Дари Моря» чорна

Ікра «Російська» чорна

Ікринки, що лопаються

Ікра «Російська» чорна

Ікринки, що лопаються

Маса нетто: 200 г.
Кількість в упаковці: 12 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +2 ° +12 ° С

Ікра «Російська» червона

Ікринки, що лопаються

Маса нетто: 200 г.
Кількість в упаковці: 12 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +2 ° +12 ° С

Ікра «Дари Моря» чорна з/б

Маса нетто: 120 г
Кількість в упаковці: 24 шт.
Термін придатності до споживання: 10 міс.
Умови зберігання: +2 ° +8 ° С

Ікра «Дари Моря» червона з/б

Маса нетто: 120 г
Кількість в упаковці: 24 шт.
Термін придатності до споживання: 10 міс.
Умови зберігання: +2 ° +8 ° С

Маса нетто: 150 гр.
Кількість в упаковці: 25 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +2 ° +12 ° С

Ікра «Дари Моря» чорна дой-пак

Ікра «Дари Моря» червона дой-пак

Маса нетто: 120 гр.
Кількість в упаковці: 25 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +2 ° +12 ° С

Ікра червона з морських водоростей імітована «Дари Моря» з кремом на олії «Оригінальний»

Маса нетто: 200 г.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: 0 ° +4 ° С

Крем-ікра «З моря для здоров'я»

Ікра чорна з морських водоростей імітована «Дари Моря» з кремом на олії «Оригінальний»

Маса нетто: 200 г.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: 0 ° +4 ° С

Крем-ікра мойви «Дари Моря»

З морських водоростей імітована на рослинних оліях «Вершковий»

Маса нетто: 200 г.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: 0 ° +4 ° С

Крем-ікра мойви «Дари Моря»

З морських водоростей імітована з кремом на олії зі смаком копченого лосося.

Маса нетто: 200 г.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: 0 ° +4 ° С

Закуска «Азовська» крем-ікра

Маса нетто: 180 гр.
Кількість в упаковці: 12 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +0 ° +4 ° С

Крем-ікра «З моря для здоров'я»

Крем на олії з червоною ікрою з морських водоростей «Дари Моря»

Маса нетто: 200 гр.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +0 ° +4 ° С

Крем-ікра «Оригінальний»

Крем на олії з червоною ікрою з морських водоростей «Дари Моря»

Маса нетто: 180 гр.
Кількість в упаковці: 12 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +0 ° +4 ° С

Закуска «Азовська» крем-ікра

Маса нетто: 180 гр.
Кількість в упаковці: 12 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +0 ° +4 ° С

Крем-ікра «З моря для здоров'я»

Крем на олії з чорною ікрою з морських водоростей «Дари Моря»

Маса нетто: 200 гр.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +0 ° +4 ° С

Крем-ікра «Оригінальний»

Крем на олії з чорною ікрою з морських водоростей «Дари Моря»

Маса нетто: 180 гр.
Кількість в упаковці: 12 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +0 ° +4 ° С

Крем на олії з імітацією ікри мойви

Маса нетто: 200 гр.
Кількість в упаковці: 12 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +2 ° +4 ° С

Крем на олії зі смаком копченого лосося з імітацією ікри мойви

Маса нетто: 200 гр.
Кількість в упаковці: 12 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +2 ° +4 ° С

Ікра мойви з морських водоростей імітована з кремом на олії «Вершковий»

Маса нетто: 180 гр.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +2 ° +4 ° С

Ікра мойви з морських водоростей імітована з кремом на олії зі смаком копченого лосося

Маса нетто: 180 гр.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +2 ° +4 ° С

Ікра червона «Сила Моря»

Маса нетто: 200 г.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: 0 ° +4 ° С

Ікра чорна "Сила Моря"

Маса нетто: 200 г.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: 0 ° +4 ° С

Крем-ікра «Сила Моря»

На олії з червоною ікрою з морських водоростей «Сила Моря»

Маса нетто: 200 г.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: 0 ° +4 ° С

Крем-ікра «Сила Моря»

На олії з чорною ікрою з морських водоростей «Сила Моря»

Маса нетто: 200 г.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: 0 ° +4 ° С

Ікра "Сила Моря" червона

Маса нетто: 200 гр.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +0 ° +4 ° С

Ікра "Сила Моря" чорна

Маса нетто: 200 гр.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +0 ° +4 ° С

Крем-ікра «Сила Моря»

Крем на олії з червоною ікрою з морських водоростей «Сила Моря»

Маса нетто: 200 гр.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +0 ° +4 ° С

Крем-ікра «Сила Моря»

Крем на олії з червоною ікрою з морських водоростей «Дари Моря»

Маса нетто: 200 гр.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +0 ° +4 ° С

Крем-ікра «Сила Моря»

Крем на олії з ікрою щуки з морських водоростей «Дари Моря»

Маса нетто: 200 гр.
Кількість в упаковці: 16 шт.
Термін придатності до споживання: 6 міс.
Умови зберігання: +0 ° +4 ° С

Покуштувати ікру можна не лише у святкові дні – продукт став доступним, а можливість придбати раніше недоступний товар з'явилась у кожного гурмана. Ситуація на ринку змінилася, і тепер виробник ікри пропонує нові різновиди популярного у вузьких колах делікатесу у вигляді імітованої ікри.

Як вона постала?

Білкова ікра - раніше продукт мала таку назву - з'явилася в СРСР. Така ікра була доступна, тому й потрібна серед радянських громадян. Її виготовляли з яєчного білка, заправки та барвника.

Масу опускали в розігріту олію або водно-масляну емульсію. Під впливом тепла білок згортався, утворював щільну кульку, схожу на ікринку. Продукт пастеризували – збільшували термін придатності. За допомогою барвників надавали кульок кольору.

Досягши схожості на вигляд, радянські технологи прогадали зі смаком. Справжня ікра та її імітація дуже відрізнялися смаковими характеристиками. Але згодом ситуація змінилася, з'явилися нові технології, стали доступними сучасні способи обробки сировини. Сьогодні особливої популярності користується ікра з морських водоростей.

Якою вона буває?

Штучна ікра – хороша альтернатива натуральному продукту – буває кількох видів (залежно від технології виробництва):

- Желатинова. В основі – суміш білків (молоко, соя) та желатину. При нагріванні білки згортаються в «ікринки», після чого в них впорскують олію. Желатин робить їх пружними, зберігає кулясту форму. Рибного смаку досягають за рахунок подрібненого оселедця;

- З морських водоростей. Продукт виготовляють на основі морських водоростей – агар-агару, які славляться своїми корисними якостями. У складі делікатесу містяться такі корисні речовини, як риб'ячий жир, йод, омега-3. Для того, щоб чорна або червона ікра набули потрібного кольору та відтінку, виробник використовує натуральні барвники – рослинне вугілля, овочеві соки.

У чому користь білкової ікри?

- Доступність. Купити ікру може кожен, хто вирішив скуштувати цікавий делікатес. Вартість імітації продукту в кілька разів нижча за ціну на натуральну ікру. Доступність полягає не тільки в грошах. Для отримання червоної чи чорної ікри осетра чи лосося потрібна риба. Її розводять і ловлять за дотримання особливих правил, що зумовлює обмеженість сировини. Тоді, як імітовану виготовляють з доступних та відомих продуктів;

- Низька калорійність. Завдяки наявності у складі агар-агару (екстракту морських водоростей), якого використовують як основу, ікрі надають схожу з оригіналом структуру та щільність. А ще такий компонент у десятки разів знижує калорійність продукту;

- Натуральність. Сучасні технології дозволяють спростити процес приготування, скоротити бюджет на виготовлення товару шляхом здешевлення сировини. Водночас не завжди дешеві інгредієнти погані. Для імітованої ікри використовують натуральні продукти, у тому числі рослинні барвники, які не шкідливі для здоров'я, а, навпаки, містять корисні речовини: риб'ячий жир, омега-3 тощо.

Пропозиція від Greenadini

Купити оптом чорну чи червону, зернисту чи крем-ікру ви можете у Greenadini. Якщо ви вирішили придбати імітований продукт, то маєте бути впевнені і у виробнику, і у постачальнику товару. Від якості делікатесу залежить, наскільки його смак, запах, колір буде близьким до натуральної ікри.

Ікра оптом - це оптимальний спосіб задовольнити потребу в товарі, скоротити обсяг організаційних питань та заощадити кошти!

Доброго дня, дорогі мої читачі! Сьогодні я хочу представити вашій увазі оригінальний салат із огірків з одним дуже незвичайним компонентом – чорною ікрою з морських водоростей. Несподівано? Цікаво? Тоді читайте рецепт!

Оригінальний салат з огірків з ікрою з морських водоростей

З ікрою з морських водоростей я вперше познайомилася, перебуваючи на відпочинку у Криму. Там у продажу була чорна, червона та навіть екзотична зелена ікра. Ми спробували будь-яку, і нам вона сподобалася. Вранці ми із задоволенням їли бутерброди. Треба сказати, що ікра з морських водоростей смачніша і набагато корисніша за імітовану білкову ікру. У своєму складі вона містить природний йод, срібло та інші біологічно активні речовини. Виробники кажуть, що вживання такої ікри сприяє поліпшенню роботи органів травлення.

Приготування оригінального салату з огірків

Інгредієнти:

Свіжі огірки – 2 штуки
Чорна ікра з морських водоростей – 120 г
Крабові палички – 200 г
Яйця – 3 штуки
Листя салату – 200 г
Натуральний йогурт – 150 г

Приготування:

Яйця зварити круто, остудити, почистити, нарізати кубиками або натерти на тертці.
Нарізати крабові палички .
Кубиками чи півкільцями нарізати свіжі огірки .
Дрібно порізати вимите листя салату .
Змішати всі компоненти та додати чорну ікру з морських водоростей.
Заправити натуральним йогуртом .

Ікра з морських водоростей не така солона, як натуральна ікра. Крім того, рівень її солоності може залежати від виробника. Тому, приготувавши салат, спробуйте. Можливо, його треба буде підсолити.

Салатик виходить дуже легкий. Можете приготувати його і просто так як закуску, а можете і гостям подати - нехай гадають, з чого він приготовлений.

Ось такий оригінальний салат із огірків із незвичайною ікрою у нас вийшов! Як вам такий рецепт? Чи пробували ви коли-небудь ікру, виготовлену з морських водоростей? Напишіть, будь ласка, у коментарях!

У цій статті розповідається і про корисні властивості морської капусти . Все це опосередковано відноситься і до ікри, створеної з морських водоростей (все тієї ж ламінарії).

А ще раджу вам ознайомитися з рецептом смачного та оригінального.

Всі статті на сайті ви можете побачити на .

Сподіваюся побачити вас знов на сторінках мого блогу « »!

Рецептом оригінального салату з огірків з ікрою з морських водоростей вас знайомила Ксенія Дружкова

● Овочевий салат з олією

Вітаю вас, дорогі читачі сайту "Сім'ї на замітку"! Вчора до вечері мені потрібно було швидко приготувати легкий салат. І тут я згадала слова одного відомого...