Смачний та швидкий десерт із яблук. Яблучні десерти. Десерт із печених яблук

Так, рецептів всіляких "Шарлоток" на сайті 9 сторінок. Саме з цієї причини свій рецепт довго не викладала... Але нещодавно прочитала на одному з форумів нашого сайту думку про те, що іноді хороші рецепти не викладають саме через те, що вже розміщено безліч подібних рецептів, і користувачі просто не наважуються розмістити ще один клон. Хоча, часто, даремно, адже цілком можливо, що їхній рецепт дуже хороший. На користь цього рецепта можу сказати тільки те, що всі, хто пробують цей варіант більше не намагаються шукати для себе ніякої іншої... Так було і в нашій родині, коли ми одного разу спробували цю шарлотку у тітки Свєти, за що їй велике спасибі. У рецепті немає соди та інших речовин, що розпушують, тільки борошно, яйця, цукор і масло. Співвідношення інгредієнтів підібрано ідеально. Вона завжди виходить повітряна, висока, дуже смачна. Спокійно зберігається кілька днів і не втрачає смаку, тому ми любимо робити її в дорогу. Впевнена, що ця шарлотка стане не лише моїм фаворитом.

Яблучні десерти – смачні, легкі та корисні. Найпопулярніший яблучний десерт у російській кухні – печене яблуко та яблучна пастила. Яблука запікали повністю, скибочками або з начинкою. У начинку клали мед, горіхи, сир. Для яблучної пастили яблука запікають, протирають через сито і пюре, що вийшло, збивають разом з білками. Яблучну десертну масу розподіляють по деку і підсушують у духовці. Поширений італійський яблучний десерт – фритти (скибочки яблук у клярі). Китайця поділилися з іншими популярним десертом – яблука в карамелі.

У розділі "Яблучні десерти" 124 рецепти

Десерт із яблук із заварним кремом «Яблука на снігу»

Яблуко, мабуть, найпопулярніший фрукт не лише у художників, а й у кулінарів. Якщо вам до душі яблучні пироги та булочки, то від яблучного десерту із заварним кремом, що нагадує морозиво, ви точно не відмовитеся. Детальний рецепт десерту «Яблука...

Яблука в клярі з корицею

Яким би різноманітним та ситним не було застілля, завжди з нетерпінням та передчуттям очікується десерт. У сезон стиглих фруктів для приготування солодкої страви немає нічого кращого за ароматні, соковиті. Пропонуємо яблучний десерт, який готується так...

Яблука смачні власними силами, а десерти з них виходять просто чудові. Цей плід поєднується з різними фруктами, ягодами, горіхами, може використовуватися з будь-якими видами тіста і молочними продуктами. Саме тому список солодощів та можливих страв із яблук просто величезний, його можна складати до нескінченності, але тут найсмачніші варіанти десертів.

Десерт із яблук – загальні принципи приготування

Борошняні десерти готуються з різних видів тіста, і яблука часто використовуються як начинка. Їх нарізають, з'єднують із цукром, корицею, горіхами або змішують із родзинками, іншими фруктами, ягодами, сиром. Іноді додають відразу в тісто, наприклад, так роблять шарлотку, нижче є класичний рецепт найпопулярнішого яблучного пирога.

Які ще можна робити десерти з яблуками?

· Пастилу;

· Фруктові салати та соуси;

· Морозиво;

Їх можна запікати, смажити, сушити, їх часто поєднують із сиром або кефіром, додавати в оладки та млинці. Головне – правильно вибрати та підготувати плоди. Якщо шкірка товста, то її потрібно видалити, насіння та огризки у більшості рецептів виймаються. Чим смачніший і соковитіший фрукт, тим краще буде десерт. І пам'ятаємо, що яблуко темніє на повітрі, стає сіре та непривабливе, тому його готують у останній момент.

Найпростіший десерт з яблук з горіхами та корицею

Варіант дуже корисного та простого десерту з яблук. Його легко зробити за кілька хвилин. Якщо потрібно зменшити калорійність, то скорочуємо кількість меду.

складові

· два яблука;

· 1 ст. л. меду;

· 2 ст. л. води;

· 1 ст. л. горіхів;

· 0,3 ч. л. кориці.

Приготування

1. З'єднати мед та воду, поставити на плиту та підігріти. Або поміщаємо в мікрохвильову піч і розтоплюємо. Додаємо корицю, розмішуємо, заправка готова. При алергії на мед робимо цукровий сироп.

2. Якщо шкірка на яблуках товста, краще її зчистити. М'якуш нарізаємо кубиками або акуратними пластинками, пересипаємо в миску.

3. Горіхи обсмажити, посікти, додати до фруктів. Можна використовувати будь-які горіхи: фундук, волоський, арахіс. Також смачно з насінням соняшника. Якщо хочеться приготувати корисний десерт, то кладіть насіння льону чи гарбуза.

4. Вилити розтоплений з водою та корицею мед, розмішати і десерт уже готовий!

Десерт із печених яблук

Способів приготування десертів із печених яблук величезна кількість і це лише один із варіантів. Він простий та вимагає мінімального набору продуктів. Але за бажанням фрукти можна наповнювати медом і горіхами, сирною масою, сухофруктами.

складові

· Яблука;

· Кориця;

Приготування

1. Промити яблука, краще використати фрукти невеликого розміру. Важливо, щоб вони були однакові між собою.

2. Вирізаємо зверху невелику вирву разом з огризком, викидаємо.

3. Змішуємо цукор і корицю, посипаємо вологу лійку. Якщо буде використовуватись якась начинка, то отвір робиться більше і наповнюється.

4. Перекладаємо яблука у форму, ставимо у духовку. Або на кілька хвилин у мікрохвильову піч.

5. Печемо при 180 градусах до м'якості. Перед подачею на стіл даємо трохи постояти.

Шарлотка – традиційний десерт із яблук

Розглядаючи десерти з яблук, не можна не згадати про шарлотку. Чудовий пиріг готують за різними рецептами. Тут класичний рецепт самого яблучного пирога.

складові

· 1 ст. борошна;

· 1 ст. сах. піску;

· Чотири яблука;

· Чотири яйця;

· 15 г олії;

· манка або додаткове борошно.

Приготування

1. Шматочком олії натерти денце і боки форми. Додатково обсипаємо манною крупою чи борошном. Відразу ж вмикаємо на 180 градусів прогріватися духовку.

2. У велику та обов'язково суху миску розбиваємо яйця. Опускаємо міксер. Включаємо та починаємо збивати на найвищій швидкості.

3. Хвилини через три маса стане світла та пишна. Саме час додати цукровий пісок. Але не треба перекидати одразу всю склянку. Кладемо невеликими порціями, продовжуючи збивати.

4. Борошно висипаємо в сито і відразу з нього просіюємо в тісто, тепер розмішуємо ложкою і акуратно, щоб не осадити масу. Якщо раптом яйця не дуже добре збилися, підстрахувати шарлотку можна гашеною содою (0,5 ч. л. порошку) або розпушувачем з пакетика (1 ч. л.), просто засипаємо і розмішуємо.

5. Яблука промити. Нарізати шматочками фрукти. Тепер їх можна висипати в тісто та перемішати. Або потім розкладаємо по тесту, коли вже буде у формі. Можна розкласти яблука та полити зверху замішаною масою.

6. Відправляємо пиріг із яблук випікатися. Часом це займе близько півгодини. Протикаємо його зубочисткою. Перевіряємо готовність. Але робимо це акуратно та уважно. Якщо паличка потрапить у яблуко, вона буде волога навіть при готовому тесті.

Питний десерт із яблук

Варіант корисного десерту, який зараз називають модним словом смузі. Щоб ласощі добре засвоювалися і насичували, готуватимемо з натуральним йогуртом. Можна замінити кислим молоком, кефіром, ряженкою.

складові

· Три яблука;

· 120 г йогурту;

· 1 ч. л. лимонного соку;

· 2 листочки м'яти;

· Кориця, ваніль, цукор до смаку.

Приготування

1. Очистити яблука, розрізати на невеликі шматочки, скласти в чашу блендера чи зручну миску. Беремо ту, в якій буде легко подрібнювати. Відразу полити лимонним соком. Додати один листочок м'яти.

2. Подрібнити блоки до однорідного пюре.

3. За смаком додаємо цукор чи мед, можна насипати корицю, ваніль.

4. Викладаємо йогурт чи будь-який інший кисломолочний продукт.

5. Збиваємо десерт ще 20 секунд.

6. Переливаємо питний десерт у велику склянку, доповнюємо другим листочком м'яти. Можна присипати зверху порошком кориці. Вживаємо відразу, поки яблуко не потемніло.

Пастила – десерт із яблук без консервантів

Це один із найвигідніших десертів із яблук. Так як може чудово зберігатися кілька років без додавання консервантів. Йдеться про справжню суху пастилу, тобто тонку.

складові

· Яблука;

· Плівка або силіконові килимки.

Приготування

1. Традиційна пастила готується зі шкірками. Тому промиваємо яблука, ріжемо шматочками, по ходу викидаємо огризки.

2. Скидаємо шматочки фруктів у каструлю, додаємо 0,5 склянки води, накриваємо та ставимо на плиту. Гасимо до м'якості.

3. Зливаємо яблука в друшляк. Сік, який виділився, можна залишити для інших цілей. Шматочки перекладаємо у зручну миску або повертаємо у каструлю.

4. Подрібнюємо яблука блендером. Якщо вони кислі, додаємо цукор. Але не насипаємо багато, інакше сохнути пастилу буде довго.

5. Розмазуємо пюре на килимки або просто на листи плівки. Товщина шару трохи більше 0,5 див. Ставимо сушитися на сонечко. Або поміщаємо в духовку, сушимо при 60-70 градусах до готовності.

6. Пастилу акуратно знімаємо з листів. Повністю остуджуємо, перевіряємо, чи добре просохла. Потім скручуємо в трубочки, загортаємо в пергамент, в якому зберігаємо десерт.

Смажений десерт із яблук

Варіант дуже незвичайного десерту. Для смажених яблук вибирайте лише щільні плоди, інакше нічого не вийде.

складові

· 3-4 яблука;

· 40 г олії;

· 2 ст. л. борошна;

· Кориця, пудра за смаком.

Приготування

1. Олію відправляємо в сковорідку. Ставимо на плиту. Можна яблука смажити і на олії без запаху, але на вершковому виходить набагато смачніше.

2. Ріжемо яблука часточками, намагаємося робити однакову товщину шматочків. Розкладаємо на дошці в один шар. У ситечко насипаємо борошно. Присипаємо часточки з одного боку.

3. Швидко перевертаємо яблука, посипаємо борошном другий бік.

4. Викладаємо часточки в розігріту олію. Обсмажуємо із двох сторін на сильному вогні.

5. Знімаємо лопаткою на паперовий рушник. Щоб прибрати надлишки олії. Смажимо інші часточки.

6. Готові яблука переносимо на плоску тарілку, зверху посипаємо пудрою та корицею.

Морозиво – прохолодний десерт із яблук

Рецепт натурального та дуже смачного десерту з яблук. Для приготування морозива додатково потрібні жирні вершки.

складові

· 2 яблука;

· 10 г ванільного цукру;

· 150 г молока;

· Три жовтки;

· 250 г жирних вершків;

· 220 г сах. піску;

· 30 г коньяку.

Приготування

1. Починаємо приготування із фруктів. Очищаємо, нарізаємо шматочками, поливаємо коньяком і ставимо на плиту. Додаємо ложку води, гасимо до м'якості.

2. В іншу каструльку опускаємо свіжі жовтки, додаємо цукор та молоко. Розтираємо до однорідності, засипаємо ванілін та ставимо на плиту. Готуємо заварний крем, але не доводимо до кипіння. Після появи перших бульбашок одразу знімаємо з вогню. Остуджуємо.

3. Яблука подрібнюємо блендером або перетираємо через сито. Ставимо в холодильник.

4. Вершки виливаємо у велику миску, збиваємо до гарної піни. Додаємо охолоджені фрукти, а потім приготований крем. Збиваємо масу для морозива до однорідності.

5. Ставимо миску на 30 хвилин у морозилку.

6. Виймаємо, занурюємо міксер і збиваємо кілька секунд. Повторно охолоджуємо і за годину знову перебиваємо.

7. Розкладаємо яблучне морозиво по стаканчиках, формах або просто поміщаємо в контейнер з гарною кришкою. Робимо все це дуже швидко. Забираємо до повного застигання.

· Яблуко не темнітиме, якщо його відразу збризкати соком лимона. З цією ж метою використовують іноді фруктовий оцет. Якщо нічого такого немає, можна розвести трохи сухої лимонної кислоти, але на смак десерту вона позначитися не повинна.

· Навіть скромний салат із яблук перетвориться на шикарний десерт, якщо фрукти красиво нарізати. Можна використовувати фігурні ножі, терки та інші пристосування.

· Яблучну шкірку та огризки не потрібно викидати, з них можна приготувати компот або корисний концентрований відвар, який дуже цінується в косметології, містить масу корисних для волосся, шкіри та нігтів речовин, допомагає боротися із застудою.

Яблучний сезон у самому розпалі! А це означає, що настав час приготувати корисний і смачний десерт з яблук.

Яблуко на 80% складається із води, а на 20% – із вітамінів та корисних речовин: калій, натрій, йод, залізо, органічні кислоти. Використовуючи його, ви знижує рівень холестерину в крові і насичує організм клітковиною. До того ж, в одному яблуку зі шкіркою міститься близько 3,5 г волокон, а це 10% добової норми.

Ми зібрали для вас прості та легкі рецепти, маючи які ви зможете щодня радувати собі та своїх близьких низькокалорійними яблучними десертами.

Запечені яблука

©funduchok.rf

Інгредієнти:

яблуко – 1 шт.
родзинки – 1 ч. л.
волоські горіхи – 1 ч. л.
кориця - ч. л.
мед (або кленовий сироп) – 1 ст. л.

КБЖУ на 100 грам: 116.29/1.06/2.52/22.36

Як приготувати?

Замочіть ізюм у гарячій воді.
Яблука помийте, зріжте з них верхівку і обережно видаліть серцевину
Викладіть яблука у форму для випікання та наповніть їх начинкою: кориця, родзинки, подрібнені горіхи. Зверху полийте десерт водою, додавши меду.
Запікайте фрукт у мікрохвильовій печі 2-5 хвилин.

Якщо хочете, щоб десерт вийшов м'якшим, відправте його на 30-40 хвилин у духовку.

Яблучні оладки

©fedorlen

Інгредієнти:

яблуко – 1 шт.
яйце – 2 шт.
кукурудзяне борошно - 40-60 г

КБЖУ на 100 грам: 127.77/5.61/4.12/16.01

Як приготувати?

Помийте яблука, очистіть їх від шкірки і подрібніть на тертці.
Змішайте в мисці яблучну суміш, яйця, борошно і добре перемішайте.
Випікайте яблучні оладки на сухій сковороді без олії на маленькому вогні.

Мус – найніжніший десерт із яблук

©milamista_sima_eda

Інгредієнти:

яблука – 100 г
вода – 150 мл
желатин – 2 г

КБЖУ на 100 грам: 21.47/0.85/0.16/3.89

Як приготувати?

Помийте яблука, очистіть від шкірки та натріть на дрібній тертці.
Желатин залийте холодною водою і відставте на якийсь час.
Тим часом яблучну шкірку та серцевину залийте водою та відправте на плиту. Варіть цю суміш близько 10 хвилин, потім процідіть і доведіть до кипіння.
Далі змішайте яблучний відвар із желатином і натертим яблуком, а потім збийте міксером до отримання однорідної маси.
Готовий яблучний десерт розлийте формами і відправте в холодильник, щоб він застиг.

Яблучні чіпси

©cookingtime.ru

Інгредієнти:

яблука – 3-4 шт.
кориця – 1 ч. л.
імбир (мелений) – 1/2 ч. л.
цукрова пудра (не рекомендуємо)

КБЖУ на 100 грам: 49.74/0.45/0.44/10.67

Як приготувати?

Помийте яблука і наріжте тонкими кільцями за допомогою ножа чи овочерізки.
Застеліть лист папером для випічки. Потім викладіть на неї нарізані яблука, присипте їх сумішшю кориці та імбиру. Приправи можете використовувати, якщо не любите.
Готуйте яблучні чіпси 2-2,5 години за температури 60-80 градусів.

Зберігайте корисний десерт у сухій скляній банці.

Яблучний смузі

©Fitness Cook

Інгредієнти:

яблука – 2 шт.
натуральний йогурт – 150 мл
мед – 1 ст. л.
кориця - 0,5 ч. л.

КБЖУ на 100 грам: 68.73/1.59/0.86/13.41

Як приготувати?

Помийте яблука, очистіть від шкірки і подрібніть на тертці.
Збийте їх за допомогою ручного блендера до пюре. Потім додайте сюди йогурт, мед та корицю і ще раз збийте всі інгредієнти.

Ваш яблучний смузі готовий до вживання!

Яблучна пастила

Інгредієнти:

яблука – 1,5 кг
вода (за потребою)

Як приготувати?

Помийте яблука, очистіть від шкірки і подрібніть у блендері. Якщо потрібно, додайте до них трохи води.
Якщо готуватимете пастилу в сушарці для фруктів і овочів, вилийте яблучне пюре на піддони, попередньо змастивши їх оливковою олією.
Сушіть пастилу за температури 40 градусів близько 12 годин.

На замітку:Також можна приготувати пастилу в духовці. Для цього застелите лист пергаментним папером і вилийте туди яблучну суміш. Готуйте яблучний десерт 3-4 години за температури 100 градусів. Духовка в процесі готування повинна бути відкритою.

Яблучний пиріг

Інгредієнти:

вівсяні пластівці – 200 г
яблука – 2 шт.
яйця – 4 шт.
натуральний йогурт – 250 мл
сир (низькокалорійний) – 50 г
мед - 1 ч. л.
кориця

КБЖУ на 100 грам: 140.85/6.82/4.65/18.54

Як приготувати?

Спочатку приготуйте основу. Подрібніть в блендері вівсяні пластівці, потім додайте туди яйце, 100 мл йогурту, корицю і збийте до отримання густої однорідної маси.
Готову основу вилийте у форму для випікання, попередньо застеливши лист папером для випікання, і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Тим часом займіться начинкою. Змішайте в мисці 3 яйця, 150 г натурального йогурту, сир, мед і ретельно перемішайте.
Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте скибочками.
На готову основу для пирога викладіть яблука, потім залийте все рідкою основою, присипте корицею і відправте в духовку на 30 хвилин (температурний режим той самий).

Компот із яблук

Інгредієнти:

яблука

Як приготувати?

Помийте яблука, видаліть серцевину з них і розріжте кожне яблуко на чотири частини (можна дрібніше).
Помістіть подрібнений фрукт у каструлю та залийте водою. За бажанням можете додати сюди мед, листя м'яти, а також свіжі або заморожені ягоди.
Доведіть компот до кипіння та поваріть 10-15 хвилин.
Готовий напій вилийте в скляну банку або глечик і дайте охолонути.

Пити яблучний компот можна теплим чи охолодженим.

Яблучне варення на зиму

Інгредієнти:

яблука – 1 кг
вода – 80-100 мл
кориця (за бажанням)

КБЖУ на 100 г: 47/0.4/0.4/9.8

Як приготувати?

Очистіть яблука від шкірки та розріжте кожне окремо взяте на 4 частини.
Надішліть яблука в духовку. Запікайте їх 30-40 хвилин за температури 180 градусів.

Якщо хочете приготувати варення швидше, наріжте кубиками яблука, киньте їх в каструлю, додайте півсклянки води і відправте на плиту. Доведіть яблука до кипіння та варіть близько 10 хвилин (готовність перевіряйте вилкою).

До спечених або зварених яблук додайте корицю та збийте інгредієнти за допомогою ручного блендера до пюре. Потім надішліть його на плиту і доведіть до кипіння.
Гаряче пюре розлийте по банках, попередньо добре вимивши їх і простерилізувавши.
Накрийте кришками пюре і відправте в каструлю з теплою водою. Доведіть їх до кипіння і «поваріть» 20 хвилин, після чого закатайте і укутайте банки ковдрою до повного остигання варення.

Ваш смачний десерт готовий на зиму!

Нехай кожен яблучний десерт буде смачним, а літо щедрим на світлі емоції. Збережіть собі наші рецепти, щоб не втратити! До речі, подивитися більше корисних ідей для десертів можна.

Найпростіші осінні рецепти не обходяться без яблук. Найчастіше на столі з'являються смачні печені ласощі із цього фрукта. Десерти з яблуками забезпечують святковий настрій та містять мінімум калорій.У цій статті ви знайдете осінні та зимові рецепти на будь-який смак – пироги, соуси, десерти з яблук.

Ці плоди приносять користь здоров'ю. Вони містять особливі волокна, що надають потужну детоксикацію на тонкий і товстий кишечник. При регулярному споживанні яблук стимулюється робота важливого органу травної системи. Адже його нестабільна робота призводить до розвитку 1/3 поширених захворювань. Зауважте, що страви з яблук багаті на мікроелементи і вітаміни.

Інгредієнти: 100 г вершкового масла 82%, 200 г борошна, 10 г розпушувача, 10 г соди, 5 г солі, 20 г меленої кориці, 1 склянка цукру, 1 куряче яйце, 500 г яблук, грецьк.

Духовка має бути розігріта до 180С. Форма добре змащується олією або застеляється пергаментним папером. В окремій ємності поєднується борошно, кориця, розпушувач і сода. Суміш солиться. На водяній бані розм'якшується вершкове масло. У нього вводиться цукор та яйце.

Все це ретельно перемішується. У тісто додаються посічені фрукти та волоські горіхи. Перемішати потрібно руками (так рекомендують класичні рецепти) та додати до плодів суху суміш, приготовану спочатку. Випікання триває близько 40 хвилин.

Карамельні десерти з горіхами

Ця страва принесе користь вашому здоров'ю. Рецепти на основі фруктів та сухофруктів, як правило, є пісними. Додаткову корисність смачні фрукти отримають завдяки горіхам та гречаному меду.

Інгредієнти:

100 г яблук,
50 мл рослинної олії,
50 грам меду,
сік із половини лимона,
50 грам цукрової пудри,
кориця, горіхи та сухофрукти за смаком.

На першому етапі готується карамель. Для цього цукор розтоплюється у невеликій кількості води. У суміш акуратно вводиться олія. Плід ріжеться кільцями та гаситься в карамелі з додаванням сухофруктів та горіхів. Трохи пізніше до суміші потрібно додати ложку меду, корицю і сік лимона. Рекомендується протушкувати це близько 5 хвилин на маленькому вогні. Сковорідку накрийте кришкою.

Печені десерти

Інгредієнти:

500 г яблук (здорові рецепти припускають використання плодів зеленого кольору),
жменя мигдалю, гарбузове насіння, родзинки, курага, насіння з яблук, квітковий мед.

Фрукти ретельно промиваються, з них вирізується серцевина. У вас має вийти ямка. Рекомендується проколоти шкірку за допомогою виделки у кількох місцях. Додатково для кращого пропікання зробіть ножем надріз шкірки. Плоди нафаршировуються насінням, сухофруктами, горіхами. Зверху вони заливаються медом. Духовка розігрівається до 180С.

Форму для випічки потрібно застелити пергаментним папером, додатково можна налити води. Так десерт не підгорить. Фрукти акуратно вирушають у духовку та випікаються близько 30 хвилин. Час перебування страви в духовці залежить від їхнього розміру. Готові плоди повинні «здутися» і бути рум'яними. Деякі рецепти рекомендують подавати цю страву із соусом, який паралельно приготується в деку.

Соус

Інгредієнти:

50 грам топленого вершкового масла,
півтора кілограми яблук,
700 мілілітрів сидру,
кориця та лимонна цедра за смаком.

Фрукти промиваються та очищаються від шкірки та серединки. Далі їх потрібно нарізати невеликими скибочками. На водяній бані розтоплюється олія. До нього додаються плоди. Вони повинні потомитися на вогні близько 5-10 хвилин. Як тільки вони трохи розм'якшуються, вливається сідр і доводиться до кипіння. Після цього потрібно зменшити вогонь і нудити плоди 30 хвилин. Духовка розігрівається до 120 °C.

Фрукти потрібно збити блендером до пюре. До нього додається цедра і кориця. Все перемішується та переливається у форму для запікання, попередньо застелену пергаментним папером. Соус готується у духовці 3,5 години. Обов'язкового його треба охолодити перед вживанням. Рецепти соусів з фруктів бувають різні. Залежно від добавок подавати їх можна до солодких страв, страв з червоного м'яса, тостів та птиці.

Шарлотка

Інгредієнти:

півкілограма яблук,
склянка борошна,
склянка цукру,
чотири курячі яйця,
10 грам розпушувача,
цукрова пудра,
50 грам какао.

В окремій ємності цукор збивається із яйцями. До суміші додається цукрова пудра, розпушувач та какао. Все це збивається ще раз. Далі потрібно додати муку. Ретельно переміщуйте тісто. Фрукти промиваються, очищаються від шкірки, і у них вирізається серединка. Після цього плоди нарізаються невеликими шматочками. Вони викладаються у форму та зверху заливаються тестом. Випікати потрібно у духовці 30 хвилин.

Десерти з гарбузом

Інгредієнти:

50 грам вершкового масла,
солодка цибулина,
кілограм гарбузової м'якоті,
півкілограма яблук,
сіль та кумін за смаком,
по половині чайної ложки меленого насіння коріандру, сухого імбиру та меленого чилі,
1 літр води,
1 свіжий чилі.

Олія розтоплюється у каструлі (найкраще, якщо це буде чавунний казанок). Там же обсмажується порізана цибуля до появи рум'яної скоринки. До нього додається порізаний на дрібні шматочки гарбуз. Все це готується ще десять хвилин.

Плоди промиваються, очищаються від шкірки та серцевини. Вони разом із сіллю, прянощами та водою додаються до казанка. Після кипіння суміш нудиться близько 30 хвилин на маленькому вогні. Коли охолоне, вона збивається до пюре. Прикрасити можна свіжим чилі.

Чіпси

Інгредієнти:

кілограм яблук,
кориця,
вершкове масло.

Плоди нарізаються кружальцями завтовшки 2 мм. Вони поміщаються на лист з пергаментним папером, який рясно змащується вершковим маслом. Духовка розігрівається до 200С. Чіпси викладаються на лист в один шар (для смаку рекомендується посипати цукром, цукровою пудрою і корицею).

У духовці вони мають випікатися дві години. Можете не тримати чіпси у духовці до появи золотистого кольору. Достатньо просто добре висушити. Після вилучення з духовки чіпси потрібно повністю остудити і скласти для зберігання пластикових контейнерів.

Смузі

Інгредієнти:

кілька солодких яблук,
1 стебло селери,
цукровий буряк,
свіжий огірок,
трохи кореня імбиру, зелень, ківі.

Всі овочі та фрукти ретельно подрібнюються та нарізаються невеликими кубиками. Після цього вони вирушають у соковитискач. Готову смузі потрібно перелити в келих і прикрасити гілочкою зелені.

Осінні рецепти з сухофруктами та медом можна використовувати як основну та десертну страву. Більшість із них готується дуже швидко.