Приготування пісних других страв. Пісні рецепти. Дріжджові пісні фаршировані млинці

Якщо ви дотримуєтеся посту, це зовсім не означає, що треба харчуватися однією локшиною та булками. Навпаки, це чудовий шанс прокачати свої гастрономічні здібності та навчитися готувати щось нове. Тому сьогодні я пропоную вам великий вибір чудових пісних страв на кожен день. Це може стати в нагоді і не тільки тим, хто постить. У моїх рецептах ви знайдете дуже багато оригінальних простих гарнірів, якими можна урізноманітнити будь-який раціон. А пісні супи після посту можна готувати з м'ясом.

У мене ви знайдете справжнє пісне меню - салати, супи, друге і навіть випічку. Смачні рецепти на час посту і не лише.

Зрозуміло, що піст - це час, не щоб вдаватися до чревоугоди, але це і не привід вдаватися до лінивства і харчуватися чим завгодно. Коли є багато корисних рецептів – при тому, що їжа залишається простою та звичайною.

Одна незаперечна перевага пісних страв - те, що вони дешеві, прості у приготуванні та легкі для організму. І при цьому дуже цікаві та смачні. Всі ці рецепти на основі найпростіших продуктів, які є у кожного – капуста, морква, картопля, заморожені овочі, томатна паста, зелений горошок.

Для тих, хто хоче ще й зробити страви дієтичнішими, можна цілком замінити в салатах рослинне масло на лимонний сік, а засмаження на запікання в духовці без масла (можна додати трохи водички), або гасіння з водою.

Що ви знайдете у цій статті

Пісні салати

Салат із салату та зеленого горошку

Легкий та смачний салат.

Продукти:

Листя салату (упаковка салату в горщиках), або можна замінити на пекінську капусту, а в ідеалі - салат «Айсберг» - дві третини качана
половина перцю

половина цибулини
морква – 1 шт.
часник - один-два зубчики
Рослинна олія (для дієтичного варіанта можна замінити лимонним соком)
сіль перець
Поріжте цибулю та перець на маленькі шматочки. Морквину – потріть на великій тертці. Салат поріжте. Покладіть горошок, видавіть часник. Посоліть, поперчіть, заправте олією або лимонним соком! Можна також пошаткувати сюди зелень.

Салат з капусти з огірками та перцем

Ми всі куштували цей салат, але не кожному знайоме мистецтво приготування ніжної, капусти з оцтовою кислинкою!

Продукти:

Капуста – один кг,
Солодкий перець – один великий

огірки - дві штучки
цукор – одна ст. ложка з гіркою
сіль – одна ч.л. З гіркою,
оцет дев'ятивідсотковий – одна-дві ст.л.
Кріп свіжий
рослинна олія

Капусту наріжте дуже тонко. Для цього треба, як би ковзати ножем вздовж поверхні капусти, зрізуючи зовсім тоненькі смужки.
Посоліть, влийте оцет, посипте цукром. Додайте покришений кріп. Злегка пам'ятайте руками, щоби з'явилася рідина, але не сильно.
Перець наріжте дрібними квадратиками. Огірки – соломкою. Додайте овочі до капусти, налийте олії та перемішайте.

Пісні супи

Пісний овочевий суп

Простий і дуже смачний пісний суп!

Продукти:

Капуста – один кг
Морквина – три штуки
Картопля – п'ять штук
Цибуля - дві штуки
Часник – шість зубчиків
рослинна олія
Зелень
сіль
1. 1 кг капусти поріжте на квадратні шматочки. Залийте двома з половиною літрами води, посоліть. Нехай залишить 30 хвилин на слабкому вогні
2. Картоплю поріжте брусочками.
3. Наріжте морквину та цибулю на дрібні шматочки.
4. Часник підсмажте протягом декількох хвилин, потім додайте до нього моркву з цибулею. Обсмажуйте хвилин п'ятнадцять до золотистого кольору.
5. Коли капустяний бульйон повариться 30 хвилин, киньте в каструлю картоплю і варіть ще десять хвилин.
6. Після цього покладіть решту овочів. Доведіть до кипіння і за п'ять хвилин прибирайте з плити.
7. Посипте подрібненою петрушкою та кропом. Накрийте кришкою хвилин на п'ятнадцять, і можна їсти!

Пісний суп з овочами та рисом

Продукти:

Перець – одна штука
цибулина
морквина (велика) – одна штука
часник - чотири зубчики
рис – 4 ст. л. з верхом
картопля - три штуки
бульйон або вода - два літри

лавровий лист, кріп
рослинна олія

Картоплю наріжте брусочками,
покладіть у два літри бульйону чи води, посоліть і доведіть до кипіння. Варити 15 хвилин|мінути|, коли закипить.

У цей час покришіть цибулю на кільця та кільця - на четвертинки. Моркву потріть (велико). Перець наріжте квадратиками. Зубчики часнику – кругляшками.

Підсмажте цибульку з морквою хвилин п'ять, поки вони трохи не змінять колір. Відсуньте піджарку до країв сковорідки та додайте до центру солодкий перець.

Смажте перець, хвилин 5, поки він не змінить колір, потім перемішайте з цибулею та морквою. І знову відсуньте масу до боків. А в середини покладіть порізаний часник, і смажте хвилину. Потім перемішайте овочеву суміш і зніміть із вогню.

Покладіть піджарку в суп і киньте 4 столові ложки рису. Нехай закипить, поваріть 5 хвилин не більше.
Приберіть з конфорки, додайте лаврушку та подрібнений кріп. Поки не заважати, залиште настоятись на 20 хвилин під кришкою. За цей час рис ідеально дійде до готовності.

Також можна заправити супчик паприкою.

Пісний суп із зеленим горошком

Сочевиця червона - двісті гр
морквина - двісті гр
цибуля - сто гр
часник - один-два зубки
кунжут – одна ст.л. з гіркою
соняшникова олія
Варіть сочевицю у двох із половиною літрах води. Додайте|добавляйте| 1 ст.л. солі.
Морквину дрібно поріжте або потріть. Цибулю накришіть маленькими шматочками. Посмажте цибулю з моркву на невеликій потужності, поки готується сочевиця. До золотистого, але з коричневого кольору.

Коли сочевиця буде майже готова, додайте овочеву піджарку. Варіть ще 5 хв. На сухій сковорідці прожарите кунжут, щоб він трохи потемнів. Заберіть суп з вогню, додайте насіння кунжуту. Нехай настоїться хвилин п'ятнадцять.

Пісний гороховий суп

Усі ми бачимо в магазині пачечки із замороженою брюссельською капустою. Але як їх можна смачно приготувати, знаємо не так багато варіантів. Я знала раніше тільки - обсмажити з тюфтельками. Але ще один дуже смачний рецепт, який урізноманітнить пісне меню.

Продукти:

Упаковка замороженої брюссельської капусти (чотириста гр.)
соєвий соус – дві ст. л.
насіння гірчиці – одна ч.л.
Томатна паста – одна ст.л.
Часник - три зубки

Капусту покладіть у воду, доведіть до кипіння і нехай покипить п'ятнадцять хвилин|мінути|.
Часник покришіть, насіння гірчиці трохи потовчіть.
Покладіть капусту в сковорідку з гарячою олією, туди ж все інше - часник, томатну пасту, соєвий соус, гірчичне насіння. Додати 0,5 ст. води, накрийте кришкою і прогрійте п'ять хвилин. Сіль не потрібна, тому що є соєвий соус.
Солити блюдо не потрібно.

Рис з горошком та квасолею

Дуже смачна пісна страва

А ще один базовий рецепт, який готувати вміє далеко не кожна господиня. Бо є хитрощі! Але якщо картопля засмажена правильно, то фрі з Макдональдса відпочиває!
Почистіть картоплю.
Візьміть товстодонну сковорідку, наприклад чавунну. Спочатку на пару хвилин поставте на гарячу конфорку на максимум, щоб сковорода розігрілася.
У цей час нарізайте картоплю кругляшками. Коли сковорідка розігрілася, влийте олію і поставте на середній вогонь (на четвірку з шести). Ще хвилинку дайте нагрітися олії.
Покладіть всю картоплю смажитися, закрийте кришкою і не чіпайте десять хвилин.
Увага, картоплю не заважати! Лопаткою акуратно підтягніть під підсмажений шар картоплі посередині. І переверніть весь шар скільки вийде підчепити. Також акуратно пластами переверніть картоплю з боків сковороди.
Знову засікайте рівно десять хв. І знову смажте під кришкою. Знову акуратно перевертаєте весь шар картоплі.

І ще один разик – десять хвилин, смажити під кришкою. Потім додати сіль. Знову перевернути акуратно так само, як раніше. Можна цього разу буквально пару хвилин почекати, або десять, якщо хочете коричневіше. Це дуже смачно!

Грибний рис

Це рецепт раджу спробувати всім, які не тільки постять!

Продукти:

Картопля - півтора кг,
гриби, бажано, свіжі – двісті гр. (можна пачку заморожених)
панірувальні сухарики
цибуля - дві шт.
Зварити картоплю у підсоленій воді (можна порізати на кубики для прискорення процесу).
Вилийте воду. Потовкніть пюре. Нехай охолоне до кімнатної температури.
Грибочки покришіть на маленькі шматочки. Посмажте, хвилин п'ятнадцять хвилин.
Картопляне пюре поділіть на 8 грудочок (щоб не липло, помочіть руки). Зробіть коржики з пюре. Додати гриби. Згорніть зрази, щоб начинка була всередині.
Посипте панірувальними сухарями, покладіть на лист, який збризкали маслом. Поставте в гарячу духовку 180 градусів та готуйте півгодини.
Можна прикрасити обсмаженими кільцями цибулі. А для тих, хто не боїться калорію, полити кожну готову відразу маслом, в якому ці кільця смажилися.

Пісні млинці

Дріжджові пісні фаршировані млинці

Продукти:

Борошно - півтори склянки,

вода - дві склянки,
активовані дріжджі – одна ч.л.
Цукор – одна ст.л.
полложки солі
рослинна олія

Начинка:

приблизно склянку вареної гречки
цибуля - одна шт.
сухі гриби - жменька

Робимо дріжджове тісто на млинці. У теплій воді розвести дріжджі та цукор. Залишити на п'ятнадцять хвилин. Далі посоліть, просійте борошно, перемішайте, щоб не було грудочок. Додати 2 ст.л. олії. Дайте тесту постояти хвилин сорок.

Сковороду змастіть тонким шаром олії. Протріть надлишки серветкою. Смажте млинці.

Поки тісто наполягають, зробіть начинку. Сухі гриби зваріть та покришіть.
Обсмажте з гречкою, порізаною цибулею та морквою. Або потім у духовці.
Начиніть млинці фаршем. Можна ще підсмажити готові млинці на олії до рум'яної скоринки, але я цього не роблю з міркувань калорійності. Покроковий рецепт пісних млинців з фото читайте.

Бездрожжеві пісні млинці з картопляною начинкою

Продукти:

Дріжджове тісто (покупне або власне приготування, не важливо) - один кг
Картопля – чотири шт.
цибуля - 1-2 шт
сіль, перець, олія

Картоплю і цибулю дуже тонко нарізати, картоплю - кружальцями, цибулю - кільцями. Перемішати, налити 1 ст. соняшникової олії, 1 ч.л. солі без гірки, трохи меленого перцю, розмішати.
Один кілограм тіста розділити на десять шматочків. А кожен з них - ще на два, один з яких вдвічі більше за другий.
Той, що побільше, тоненько розкотити і покласти на невелике блюдечко, при цьому краї звивають вниз.
Картопляну суміш теж ділимо приблизно на десять частин. Одну намазуємо на тісто. Тепер катаємо кружальце поменше з маленького шматка, і кладемо поверх картоплі. Загинаємо краї нагору. Перевертаємо, і трохи знову розкочуємо коржик.

Потім обсмажуємо на низькій температурі п'ять хвилин, перевертаємо – і ще п'ять.

Знамениті хлібні палички

Дуже просте печиво на розсолі, смачно!

Продукти:

Одна склянка розсолу,
Одна склянка рослинної олії,
одна склянка цукру,
дві пачки кокосової стружки (можна використовувати також цедру лимона, сушені ягоди, сухофрукти та ін.)
дві-три склянки борошна

Олію, цукор, розсіл і одну пачку стружки викладіть у миску і змішайте. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, поки не вийде тісто по густоті, як пісочне (дві-три склянки), тобто, щоб можна було розкотити.
Розкотіть і посипте стружкою, що залишилася.
Формочками або склянкою виріжте печінку.
Випікати на посипаному борошном деку на температурі сто вісімдесят градусів приблизно десять хвилин.

Макове печиво

Продукти:

Мак – двісті гр.
Коричневий (або звичайний) цукор – один ст.
пів чайної ложки соди
яблучний оцет – дві ст.л.
сіль - підлога ч.л.
Підлога склянки води
борошно - один-два ст.
кориця – 1-2 ч.л.
Соняшникова олія – чотири ст. л.
Змішати сухі інгредієнти: цукор, мак, корицю, сіль|соль|. Додати воду та соняшникову олію, соду та яблучний оцет. Вимісити тісто, схоже на пісочне (щоб розкочувалося).
Накрити плівкою і залишити на годину.
Потім розкотити тісто в пласт приблизно півсантимерту. Вирізати печивки формами або склянкою. Викласти на папір для випічки або посипане борошном деко. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно півгодини.

Пісні кокосово-бананові печінки

Продукти:

Банани – 2 шт.
кокосова стружка – двісті п'ятдесят гр.
Підлога склянки соняшникової олії
цукор (краще коричневий, але можна звичайний) підлогу склянки
вода та борошно
Змішати цукор, масло|мастило|, порізаний банан і збивати, додаючи|добавляти| кокос і борошно. Поки не вийде густе тісто.
Для приготування тіста потрібно змішати між собою цукор та олію, додати нарізаний шматочками банан. За допомогою віночка перетворюємо все на однорідну масу, поступово додаючи кокосову стружку і борошно. Тісто повинно вийти не рідким, а трохи густуватим, як густа сметана.
Викласти невеликі і не товсті печінки на лист з папером для випічки або посипаний борошном.
Випікати на 180 градусах двадцять хвилин, потім на мінімальній температурі досушити, доки печива не стануть золотистими.

Пісні торти

Пісний морквяний пиріг

Дуже смачний, ніжний, ароматний морквяний пиріг із простих інгредієнтів.

Продукти:

Сто п'ятдесят грам борошна
100 грам моркви
жменю родзинок або інших сухофруктів (не обов'язково)
жменя волоських горіхів (сто грам) (не обов'язково)
шість столових ложок олії
сто грам цукру
пакетик ванільного цукру або ванілін
три чайні ложки розпушувача

Посипання:
п'ятдесят грам борошна
дві столові ложки рослинної олії
тридцять грам цукру

Зробити посипання із зазначених продуктів. Змішати і перетерти руками, поки|доки| не вийде крихта. Поставити у холодильник.

Робимо тісто. Змішати борошно, цукор, розпушувач. Додати олію. Збити. Моркву трьом на великій тертці, викладаємо в тісто, додаємо за бажанням родзинки та порізані горіхи. Якщо тісто густе, додати трохи води, щоб вийшло, як сметана.
Випікається у невеликій формі – вісімнадцять сантиметрів. На дно покласти папір для випікання. Вилити тісто. Посипати крихтою. Випікати в гарячій духовці (сто вісімдесят градусів) приблизно одну годину. На готовність перевірте сірником. Пиріг можна потім посипати цукровою пудрою.

Пісний шоколадно-кавовий торт

Продукти:

одна склянка цукру,
третина склянки соняшникової олії
третина склянки какао-порошку
ванілін
одна з чвертю склянка борошна
чайна ложка соди,
чайна ложка оцту
склянку кави (або води)

ПРИГОТУВАННЯ:

У мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, ванілін, цукор, какао, соду та сіль. Додати воду або каву, олію та оцет.
Збити все.
Поставити у гарячу духовку на 180 градусів. Пекти приблизно півгодини.
Готовий бісквіт змастити джемом чи розтопленим темним шоколадом (якщо знайдете без молока). Також можна прикрасити рослинними вершками.

Супер-корисний, супер-дієтичний сироїдчий (без випічки) пісний торт з хурми та чорної смородини

На форму 18 див.

Продукти:

Основа:
¾ ст (80г) волоських горіхів
12 шт. (100г) фініків
Дрібка кардамону

(якщо побоюєтеся робити на такій основі, то можна зробити піскову пісну - як у печива на розсолі або макових печінок, рецепти наведені вище. Можна паралельно з печінками зробити такий тортик)

Начинка:
хурма - 2 шт
фініки - 20 гр
кориця – 0,5 ч.л.
Вода – 150 мл
агар-агар або пектин 1 ч.л.
морожена чорна смородина - 100 гр (або будь-яка інша ягода)
агар-агар 1 ч.л.
Цукор
Розморозити ягоди
Волоські горіхи перемолоти блендером. Фініки теж перемолоти. Переміщати з горіхами, додати|добавляти| трохи кардамону, змішати блендером в однорідну масу. Дно форми застелити пергаментом, розмазати суміш дном.

Поставити на півтори години в холодильник, потім у морозилку.

Якщо вас бентежить така основа, то зробіть піскове тісто пісочне, як в печиво на розсолі або в макові печиво і випікайте основу.

Робимо желе із хурми. Хурму очистити від шкірок, збити міксером чи блендером у однорідне пюре. Додати корицю та цукор за смаком (замість цукру можна два фініки).
1 ч. л. Агар-Агар залити 150 мл води. Довести до кипіння при постійному помішуванні.
Влити агар у пюре із хурми. Дістати з морозилки основу та вилити зверху пюре з агаром. Поставити у морозилку.

Заливання
Взяти 150 мл соку від заморожених ягід, що з'явився під час розморожування. Додати цукру, але небагато, щоб було кисло-солодко. 1 ч.л. агару залити морсом, довести до кипіння і кип'ятити 1 хвилину. Дістати торт із морозилки, викласти зверху ягоди, залити смородиновим желе.
Поставити у холодильник на три години.

Наприклад, для хорошого початку дня у нас ви знайдете рецепти сніданків для людей, які дотримуються посту, на будь-який смак, прості, легко перетравлювані організмом, що не обтяжують його і заряджають енергією на весь трудовий день.

На першедо обіду ми пропонуємо приготувати або свіжі капустяні щі, або грибний ароматний супчик ... А може бути, ви побажаєте покуштувати ситний розсольник з перловою крупою? Перші пісні страви та їх рецепти – до ваших послуг!

Не забуваємо подати до пісного меню в обід легені. А як перекушування після сніданку або на полудень можна зробити десертний салат із фруктів та ягід, смузі з льодом із збитих у блендері свіжих фруктів.

Поділимося ми зі своїми читачами рецептами домашньої пісної випічки (великих пирогів, мініатюрних пиріжків, хліба, млинців...).

Саме в піст бажано дістати з далекого кута хлібопічку, якщо ви про неї давно забули, і готувати в ній ароматний хліб, способи приготування якого ми вам і надаємо. Тут же ви знайдете рецепти тесту для різної випічки, в яких інгредієнти будуть лише рослинними. При цьому тісто порадує вас своєю пишністю та відмінним смаком.

Насправді для приготування багатьох пісних страв не потрібні покрокові фотографії, адже вони (страви) прості, доступні, дуже легкі за набором продуктів і за принципом їх приготування. На те вони і пісні, що в них є не тільки найпростіші рослинні інгредієнти, але й готувати таку їжу легко, швидко і просто.
***
Разом з нами пісна кухня вашого посту обіцяє бути різноманітною, вітамінною, смачною, «різнокольоровою», зручною, приємною очам і очищувальною для всього організму.

У розділі зібрані цікаві та прості пісні страви, рецепти на кожен день, на будні та вихідні, салати, супи, десерти, основні страви та, звичайно ж, випічка. Пісне меню – зовсім не синонім нудного. Саме час навчитися пекти найсмачніший домашній хліб (на борошні та воді), заварні картопляні коржики та солодкі пісні кекси. Пробувати незвичайні на смак супи-пюре, варити грибну локшину і чудовий пісний борщ. І, звичайно, робити маринади швидкого приготування. Я б вам порадила спробувати всі рецепти, представлені в нашому збірнику пісних рецептів щодня, розширюючи свою кулінарну колекцію та збагачуючи кулінарний досвід.

Пісні картопляні котлети

Хіба можна приготувати картопляні котлети без яєць так, щоб вони не розвалювалися, мали акуратну форму, чудовий смак та апетитну скоринку? Спробуйте, ви гідно оціните цей пісний рецепт.

Пісний пряник з варенням

Один з найпростіших і доступних рецептів пісної випічки - пряник, для якого вам не потрібно ні меду, ні патоки. Тісто замішують на звичайному варенні та міцному чаї.

Коржики на воді та борошні

Відмінний варіант заміни білого хліба в піст – коржики на воді та муці. Готуються вони просто. І завдяки нехитрому секрету довго залишаються м'якими та пишними. Коржики настільки приємні на смак, що багато на них «підсідають» і включають цей пісний рецепт у повсякденне меню.

Простий суп з «мексиканською» овочевою сумішшю

Найпростіший пісний супчик. У складі - готова заморожена суміш овочів та бобових, піджарка з цибулі та моркви та крупа. Підійде будь-яка на ваш смак. Особливо гарний суп із булгуром.

Салат з квасолею, смаженими грибами та огірками

Ситний салат з оригінальним смаком. У складі – консервована квасоля, підсмажені гриби з цибулею, солоні або мариновані огірочки та багато свіжої зелені.

Цукати із апельсинових кірок

Неспішний метод приготування цукатів з непридатного продукту – апельсинових кірок. Кілька днів вимочування та варіння дають чудовий смаковий результат. Цукати виходять такими яскравими та запашними, що їх можна презентувати як солодкі подарунки під час посту.

Пісний рецепт старовинної російської кухні – соковиті, запашні конвертики з тіста з грибами та гречкою. Готуються неквапом, з почуттям, з толком, з розстановкою.

Котлети з перловки

Рецепт-фокус - як із звичайної перловки приготувати котлетки, які виглядають апетитніше м'ясних. Дуже ніжні, легкі, зі смаженою цибулею, морквою та часником. Рецепт-знахідка для тих, хто шукає цікаві та незвичайні пісні страви.

Пісне вівсяне печиво з медом

Щоб зробити піст смачним та різноманітним, спробуйте це чудове пісне печиво з медом, корицею та іншими прянощами. Приголомшливий аромат, хрумка, розсипчаста структура. Рецепт дуже простий і підійде для кулінарів-початківців.

Картопля по-сільському в духовці

Дуже проста і дуже смачна страва, яка ідеально підходить для посту. Картопля поливається олією, посипається спеціями і вирушає в духовку запікатися до повної готовності.

Просте печиво на розсолі

Рецепт – привіт із напівголодних 90-х. Рослинна олія, борошно, розпушувач та огірковий розсіл, трохи родзинок, горішків або цукатів - і ось уже готове тісто для чудового розсипчастого печива, що називається "з нічого".

Пісний пиріг з яблуками

Ви, напевно, вже встигли здивуватися, наскільки смачним, різноманітним та насиченим може бути пісне меню. Серед пісних страв щодня почесне місце займає яблучний пиріг. Причому не якийсь сумнівний, але нібито корисний млинець. А пишний, блискучий дріжджовий пиріг-плетінка.

Пісний медовий пряник

Один із найбільш ходових бюджетних рецептів пісної випічки, який підійде для новачків, бо простий, зрозумілий та має вдалий склад продуктів. Можна пекти пряник на воді, можна на чаї, а можна на яблучному соку.

Пісний борщ із квасолею

Яскравий акцент у пісному меню – наваристий борщ із квасолею. У рецепті дано докладні інструкції, як досягти точно такого ж кольору, як на фото. Сподіваюся, ви отримаєте задоволення і від процесу приготування, і від результату, що вийшов.

Капуста тушкована з грибами

Дуже смачна і проста пісна страва на кожен день. Гриби, цибуля, капуста і томат – ось і все, що знадобиться для приготування ситного пісного обіду.

Паштет із квасолі по-вірменськи

У період посту дуже важливо підтримувати організм їжею, що містить білок рослинного походження. Бобові та горіхи вважаються ідеальною альтернативою молочній та м'ясній їжі. Пісний паштет з квасолі по-вірменськи однозначно внесе різноманітність у раціон пісних днів, а також порадує своєю доступністю та поживністю.

Пісні голубці з рисом та грибами

Пісні голубці можуть чудово вписатися в пісне меню щодня, якщо піти на одну хитрість – наробити їх багато і частину заморозити – на смакових якостях голубців це ніяк не позначиться.

Класичне лобіо із червоної квасолі

Ситна пісна страва з квасолі, горіхів та овочів.

Пісний майонез

Рецепт із розряду кулінарних чудес. Поглянувши на список інгредієнтів, не можеш повірити, що з них вийде те, що ви бачите на картинці – ніжний, густий пісний майонез, який можна використовувати, наприклад, для заправки салатів або подати як соус до котлет.

Манти пісні з овочевою начинкою

Ви, напевно, вже зрозуміли, наскільки обширним може бути меню пісних рецептів на кожен день. Різноманітність розширюємо рецептом мантів із овочевою начинкою. Спробуйте, можливо, такий варіант вам сподобається більше, ніж звичайно.

Тефтелі з сочевиці та рису в томатному соусі

Страва-обманка - чечевичний фарш з рисом реально складно відрізнити від звичайних м'ясних тефтелів. Форма відмінно тримається без додавання яєць та борошна. Якщо ви приготуєте їх на пару, то можна обійтися навіть без олії, що є вкрай актуальним під час Великого посту.

Суп із консервованої квасолі

Ситний, яскравий, життєрадісний квасоляний суп нашвидкуруч – у вашу скарбничку пісних рецептів.

Пісні млинці на мінералці

Популярний пісний рецепт млинців. Спробуйте – вони реально виходять смачнішими за скоромні. І пекти їх набагато простіше.

Пісний гороховий суп

Горох – чудовий продукт для пісного меню. Він ситний, дає багато гущів. Спробуйте простий і смачний гороховий суп з картоплею, морквою та цибулею.

Індійські самоси з овочами

Самоси - страва індійської кухні - смажені пиріжки з простенького пісного тіста з овочевою начинкою, склад якої можна складати на власний розсуд. Ідеально підходять для пісного столу.

Щи зі свіжої капусти

Актуальний для посту рецепт найсмачніших щей на воді, з овочевою підсмажкою, зеленню та ароматним свіжомеленим перцем. Рецепт знятий докладно, по кроках і підійде для кулінарів-початківців.

Лазання пісна

Під час посту з'являється можливість переконатися, що класичні страви можуть бути смачними без використання, здавалося б, обов'язкових інгредієнтів. Спробуйте приготувати соковиту овочеву лазанью без сиру та на пісному тісті.

Суп-пюре із зеленого горошку

Король пісного меню – зелений, як березнева трава, що пробивається з-під кучугур, та настільки ж ніжний, вариться з чотирьох інгредієнтів, включаючи воду.

Гречана локшина з овочами

Якщо ви ще жодного разу не пробували гречану локшину, то піст – дуже вдалий для цього час. Локшина виходить винятково смачною з гостреньким овочевим соусом, який робиться із звичайнісіньких продуктів – цибулі, моркви, солодкого перцю та стручкової квасолі.

Картопляні котлетки з горошком

Дуже забавний пісний рецепт – на перший погляд звичайні котлети, а розкусиш їх – усередині ніжне картопляне пюре та веселі горошини. Обов'язково спробуйте!

Картопля в горщику

Проста пісна страва на кожен день, яку можна зустріти в кулінарних книгах під назвою «картопля по-церковному». Нічим не примітна на вигляд, така картопля чудова на смак.

Класичний рецепт вінегрету

Традиційна страва російської кухні із французькою назвою. У складі - варений буряк, морква, картопля, цибуля, солоні огірки та зелений горошок. Ідеальне рішення для пісного столу.

Грибна локшина

Дуже ситний, наваристий, чудово смачний суп, готується елементарно! Можна варити хоч щодня.

Домашня арахісова олія

Психологи довели: будь-які обмеження активують творчі здібності людини. Піст - час навчитися готувати щось незвичайне, що й не подумаєш зробити в домашніх умовах. Наприклад, ситна та смачна арахісова олія на меді. Зробив банку – поставив у холодильник і їж хоч щодня.

Буряк по-корейськи

Навчитися готувати домашні салати по-корейськи - чудовий спосіб урізноманітнити пісне меню, зробити його насиченим та цікавим. Приготувати такий салат зовсім нескладно. Об'єми можна відразу робити великі, адже він чудово стоїть у холодильнику два-три тижні.

Капуста по-корейськи

Під час посту порадуйте своїх домочадців найсмачнішою маринованою капустою швидкого приготування. Яскравий золотий колір вона набуває завдяки добавці куркуми.