Індичка в сметанному соусі: тушкована, запечена, в мультиварці. Індичка тушкована в мультиварці - хитрості і корисні поради. Індичка в сметанному соусі на сковороді

Час: 60 хв.

Порцій: 4-5

Складність: 2 з 5

Рецепт ніжною і соковитою індички зі сметаною в мультиварці

Класичну зі сметаною прийнято готувати для якогось важливого події або свята. Адже цей птах має немаленький розмір, і з'їсти її за один раз досить проблематично, та й покупка такого м'яса обійдеться в копієчку. Але всі ми знаємо, що індичка - це дуже смачно і корисно, адже таке м'ясо є дієтичним.

Ті, хто вважають за краще індичину, по достоїнству оцінять птицю, тушковану в сметанному соусі. Тим більше, що зовсім не обов'язково купувати цілу тушку, а можна придбати тільки деякі частини, наприклад, філе. Варіантів її приготування досить багато, вона може бути тушкована, запечена в духовці або приготована в мультиварці.

Для цього випадку найкраще брати філе. Сметана додасть м'ясу соковитості, ніжності і яскравого аромату. Потрібно порізати пару кілограмів птиці порційно. Тепер шматочки потрібно окропити соком лимона, далі додати до них кільця цибулі, три порізаних зубки часнику і чилі в подрібненому вигляді.

Тепер все потрібно гарненько посолити, заправити спеціями, додати півсклянки сметани і добре перемішати. Якщо є час, то краще залишити філе в такому вигляді на годину промаринуватися, але це не обов'язковий момент. Далі ми викладаємо м'ясо в форму і відправляємо гаситися години на півтора.

М'ясо під сметанно-гірчичним соусом

М'ясо індички більш жирне, ніж куряче, так що для цієї страви краще всього підійде філе, очищене від шкіри. Це сама дієтична частина птиці.

В першу чергу індичка маринується в сметанному соусі. На це піде хвилин сорок.

Складові:

Крок 1

Змішуємо всі складові маринаду і натираємо птицю. У соусі потрібно розташувати рівномірно по всім шматочках і з усіх боків. Далі складаємо їх в скляний посуд з кришкою і забуваємо про них години на підлогу.

крок 2

По закінченні цього часу виставляємо в мультиварці режим «Гасіння» і складаємо туди філе.

Сюди ж можна додати будь-який гарнір, тушкована індичка прекрасно поєднується з кукурудзою, цвітною капустою і брокколі. Все блюдо буде просякнуте смачним маринадом.

крок 3

Якщо ви вирішите приготувати на гарнір гречану або рисову крупу, то її можна розмістити в чаші мультиварки, а м'ясо укласти зверху, в піддоні для приготування на пару. Це допоможе скоротити час.

Рецепт страви з томатами

що потрібно

• Одне індиче стегно.
• Один помідор.
• Сіль.
• Сто грам сметани.
• Пара великих зубків часнику.
• Рослинна олія.

технологія приготування

Птах, тушкована в сметані в мультиварці - це неймовірно смачно. Швидше за все, це блюдо припаде до смаку всій вашій родині. Всі продукти для нього легко можна купити в будь-якому супермаркеті круглий рік, та й по кишені така страва б'є не сильно.

Стегно я вибрала тому, що воно соковитіше грудки  і легко розбирається на особливі шматочки.

Відокремлюємо м'ясо від кістки і ділимо його на часточки. Часник крупно режим і додаємо в м'ясо. Щоб легко знайти і витягти зубки з готового блюда їх найкраще різати навпіл. У цьому блюді нам потрібен тільки сік часнику, а він віддасть його під час готування. Не забуваємо посолити.

Соус тут досить простий. До сметані потрібно додати тільки рослинна олія  і цим складом гарненько обмазуємо кожен шматочок м'яса.

З помідора необхідно зняти шкірку, для цього занурюємо його на кілька секунд в окріп. Потім томат необхідно натерти на крупній тертці. Варто відзначити, що після занурення в окріп помідор не втратила жодного корисного якості. А деякі навіть посилилися.

Все добре перемішуємо і на деякий час залишаємо маринуватися. Можна на годину-півтори.

Коли м'ясо буде готове, воно стане дуже м'яким і ніжним завдяки соусу. До того ж це блюдо вважається дієтичним. До нього підійдуть і картопля, і салат з овочів, і гречана крупа.

М'ясо індички по праву вважається найкращим для дієтичного раціону. Крім того, в ньому міститься безліч так необхідних нашому організму мікроелементів, а на смак індичка дуже ніжна і м'яка. Як відомо, успіх будь-якого м'ясної страви залежить не тільки від самого м'яса, а й від соусу, який використовується при його приготуванні. Сьогодні ми розглянемо, як готується індичка в сметанному соусі. Повірте, це блюдо нікого не залишить байдужим.

І хоч індичка і не вважається традиційною стравою російської кухні, готують її практично в кожному будинку. Досвідчені господині діляться з нами своїми секретами приготування смачного і ніжного м'яса індички:

• Індичку краще купувати охолоджену, а не заморожену. У замороженому м'ясі багато води, а корисних властивостей  залишається менше.
• Індичку можна запікати як цілком, так і порційними шматочками. Якщо ви хочете приготувати низькокалорійне дієтичне блюдо, То візьміть філе тушки.

• При приготуванні філе індички слід враховувати, що ця частина птиці сухувата і волокниста, тому обов'язково потрібно використовувати соус. Ідеальним варіантом стане сметанний соус.
• Індичку зі сметанним соусом можна приготувати на сковороді, в мультиварці і духовці. Дуже смачним також виходить тушковане і варене м'ясо індички.

Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону, то вам ідеально підійде рецепт відвареного м'яса індички в сметанному соусі. Повірте, відварна індичка вийде не менш смачною, ніж запечена в духовці.

склад:

• 0,5 кг філе індички;
• 1 велика цибулина;
• 1 морква;
• суміш спецій (можна взяти аркуш лавровий, перець-горошок і гвоздику);
• 150 мл сметани;
• зелень;
• 2 зубчики часнику;
• сіль;
• горіх мускатний (тертий).

приготування:

Читайте також:

Щоб філе вийшло соковитим, його потрібно запікати великими шматками в фользі або взяти спеціальну утятницу. За таким же рецептом можна запекти індичку цілком.

склад:

• 500 г філе індички;
• 200 мл сметани;
• 2 зубчики часнику;
• біле вино (краще взяти десертне) - 30 мл;
• суміш спецій, зелень, сіль.

приготування:

Цей рецепт можна трохи видозмінити і запекти індичку в сметанному соусі в рукаві. В такому випадку філе потрібно залити соусом, а потім покласти його в рукав. М'ясо вийде дуже м'яким і ніжним.

Якщо у вас немає часу на приготування вечері, то можна зробити філе індички в мультиварці. У цьому рецепті ми трохи відійдемо від класичного соусу зі сметани і приготуємо м'ясо в гірчично-сметанному соусі.

склад:

• 0,5 кг філе індички;
• сметана - 300 г;
• 2 ст. л. гірчиці;
• 1 ст. л. соєвого соусу;
• 3-4 ст. л. води;
• 1 ст. л. борошна;
• сіль і суміш перців.

приготування:

1. Філе індички потрібно попередньо замаринувати. Для маринаду змішуємо 200 г сметани, соєвий соус, 1 ст. л. гірчиці, солимо і перчимо, а потім перемішуємо. М'ясо натираємо маринадом і залишаємо не менше ніж 1 годину.
2. Як тільки наше філе промаринуется, його слід помістити в чашу мультиварки. Рослинна олія додавати не потрібно - сметана не дасть індичці пригоріти.
3. Включаємо програму «Жарка» і обсмажуємо м'ясо по 10 хвилин з обох сторін.
4. Готуємо соус: змішуємо 100 г сметани, 1 ст. л. гірчиці, борошно і воду. Все добре перемішуємо до однорідної консистенції. Заливаємо соусом філе індички.
5. Включаємо режим «Гасіння» і готуємо м'ясо протягом 30-40 хвилин. Важливо стежити за соусом: якщо він википає дуже швидко, то потрібно додати трохи води.
6. Після закінчення часу залишаємо філе в мультиварці хвилин на 10, щоб воно трохи потім, а потім посипаємо його зеленню. Блюдо готове. Смачного!

Читайте також:

Індичка відмінно поєднується з грибами, тому ви сміливо можете додати їх при приготуванні страви. Не бійтеся експериментувати, готуйте із задоволенням - і ваша індичка в сметанному соусі буде по достоїнству оцінена усіма домочадцями!

все цікаве

Куряче філе вважається не тільки поживним, а й дієтичним м'ясом. До того ж воно дуже смачне, звичайно, якщо правильно його приготувати. існує безліч різних способів приготування курячого філе. Його можна відварити, згасити, запекти в ... Куряче філе в сметанному соусі: рецепти приготування на сковороді, в духовці і мультиварці

шматочки курячої грудки, Запеченої під сметанною апетитною скоринкою, з нотками свіжої зелені і пікантною гостротою - просто пальчики оближеш! Курячі грудки готують багато господинь. І у кожної в арсеналі є свої улюблені і коронні рецепти. Ви ...

М'ясо курки, приготоване в сметанному соусі, виходить дуже ніжним і смачним. До того ж таке блюдо легко засвоюється і підходить для людей, які дотримуються дієтичного раціону. Сьогодні ми розглянемо, як готується курка в сметані на ...

Індичка здавна вважається корисною і диететические птахом. При цьому з неї можна приготувати не тільки страви для раціону худне людини. Деякі рецепти дозволяють використовувати індичку для створення котлет, шніцелів і, звичайно, відбивних. ...

Палтус - морська риба, яка є фаворитом професійних кулінарів. Причиною тому високі смакові якості її вишуканого білого м'яса. У цієї риби практично немає кісток, що робить її особливо привабливою для запікання філе.Палтус, ...

Рецепт бефстроганова відомий практично в усьому світі. Вперше приготував цю страву кухар графа Строганова ще в 19 столітті. Класичний варіант бефстроганова складається з м'яса з підливою, і наші предки використовували для його приготування яловичину і ...

М'ясо індички - дієтичний, низькокалорійний і дуже корисний продукт. На жаль, в нашій країні м'ясо цього птаха не знайшло широкого поширення, оскільки індичка має відносно високу вартість, та й сама по собі вона суха. Щоб ...

Досить часто апетитно виглядає на різдвяних фото, насправді індичка буває не настільки ж хороша на смак. М'ясо цієї птиці використовується кулінарами настільки ж широко, як і куряче, проте далеко не завжди вдається приготувати її так, як хочеться. Щоб індичка була соковитою і м'якою, недостатньо її просто обмазати спеціями і майонезом і поставити в духовку. М'ясо потрібно ще ретельно замаринувати. Та й готується воно досить довго. Позбавити індичку від багатьох недоліків допоможе мультиварка. Ця диво-пічка дозволяє, по-перше, дуже добре протушкувати або прожарити м'ясо, по-друге, воно після приготування в ній залишається соковитим, а по-третє, господині не потрібно безперервно контролювати процес. Цілком можна зайнятися або своїми справами, або приготуванням інших страв. І тому ми хочемо розповісти вам в нашій статті, як готувати індичку в мультиварці. При цьому постараємося дати якомога більше різноманітних рецептів, щоб ви могли вибрати для себе найбільш підходящий варіант. Але спершу розглянемо кілька загальних питань.

Правила вибору птиці

Від цього етапу багато в чому залежить успіх затіяного підприємства. Якщо ви купите птицю, яка не один рік накачувала мускулатуру на фермерському подвір'ї, їй не допоможуть ніякі маринади і мультиварки. Простіше м'ясо її пустити на фарш і зробити навіть не котлети, а голубці. Потрібно купувати тільки молоду індичку. Визначити її вік можна за кольором м'яса. У молодих особин воно світле, у літніх - більш темне. На м'ясі повинні бути відсутніми вм'ятини, пошкодження. Варто звернути увагу і на запах. Його бути не повинно. Крім того, бажано купувати свіжу птицю, а не заморожену. Процес відтавання не йде м'яса на користь.

  з індички

Перш за все її можна загасити з різними доповненнями. Гаситься індичка в мультиварці з картоплею, овочами, в сметані. Так як цей птах володіє значними розмірами, засмажити її цілком не вийде. Можна обробити тушку на складові. Існує величезна кількість способів приготування в мультиварці. Рецепти досить різноманітні, тому можна завжди вибрати щось підходяще. Що стосується ніжок і крил, то як раз їх можна спробувати засмажити, попередньо промаринували, а можна і приготувати на пару. Як варіант - зробити фарш. Він може стати складовою будь-яких страв, які готуються з використанням цього інгредієнта. Ми ж, у свою чергу, зараз поділимося з вами деякими найкращими рецептами, А почнемо з того, що розповімо, як загасити індичку з картоплею в мультиварці. Мабуть, це один з найпопулярніших способів її приготування.

що знадобиться

Для цієї страви підійдуть і ніжки, і крила, і навіть філе. Знадобиться близько кілограма м'яса. Стільки ж треба взяти і картоплі. Також вам буде потрібна морквина (кілька штучок) і парочка невеликих цибулин. Сіль і улюблені спеції додайте на власний смак.

Як приготувати

Деякі видаляють з птиці шкіру, так як саме в ній найбільше жиру. Коли готується індичка в мультиварці з картоплею, робити це не рекомендується, щоб блюдо не вийшло сухим. Отже, м'ясо рубаємо на шматочки невеликих розмірів, промиваємо, обсушуємо і кладемо в чашу. Лучок довільно нарізаємо, моркву обробляємо на тертці. Овочеву суміш теж відправляємо в чашу. Картоплю, вже очищену, ріжемо досить крупно. Додаємо в мультиварку. Солимо-перчимо, доливаємо води, але так, щоб вона доходила тільки до картопляного шару. Мультиварку закриваємо, готуємо в режимі «Гасіння» півтори години. Якщо такого немає, вибираємо жарку. Після вказаного часу відкриваємо чудо-пічку, все перемішуємо, додаємо, в разі необхідності, сіль і приправи, тушкуємо ще півгодини. Усе. Смачна і соковита індичка в мультиварці з картоплею готова! Можна подавати до столу.

При бажанні урізноманітнити блюдо можна замінити картопля овочевим рагу. Вийде не менше смачна страва.

Індичка з овочами: інгредієнти

Що стосується такої складової, як м'ясо, то можна використовувати в даному випадку також будь-які його частини.

М'яса беремо півкілограма, але можна і більше. Також запасаємося: баклажанами (візьміть дві-три штучки), невеликим кабачком, маленьким Качанчики, грамів на триста, капусти, солодким перцем (досить буде парочки), томатами (п'ять-шість), цибулею та морквою (по одній штуці).

готуємо

М'ясо ріжемо невеликими шматочками, моєму-сушимо, солимо і відправляємо в чашу мультиварки. Кабачок очищаємо від шкірки, ріжемо кубиками. Капусту шаткуємо, моркву, перчики і цибулю нарізаємо соломкою. Баклажани потрібно порізати за півгодини до приготування кільцями і потримати в холодній воді, що дозволить позбутися властивої їм гіркоти. Можна, звичайно, і зрізати шкірку і не возитися з вимочуванням, але красивий її колір зробить блюдо зовні набагато більш привабливим. Всі овочі потім змішуємо в одному посуді, солимо і засипаємо на м'ясо. Зверху вкриваємо все шматочками помідорів, з яких потрібно попередньо зняти шкірку. Що стосується води, то її додавати не потрібно, достатньо буде і того соку, який пустять овочі. З овочами індичка в мультиварці готується близько двох годин. Оптимальний режим - «Гасіння».

Індичка в сметані

В даному випадку готується тільки м'ясо, без всяких добавок. Індичка, в мультиварці, в сметані приготована, виходить надзвичайно м'якою і соковитою. Відмінним гарніром до неї стануть макарони, гречка, овочевий салат. Треба сказати, що зі сметани взагалі виходить відмінний соус для гасіння, треба тільки намагатися брати її досить жирну, відсотків двадцять хоча б, і не дуже кислу. Що стосується м'ясо, то можна використовувати і ніжки, але найкраще для цього підійде все ж філе.

Як готувати цю страву

М'ясо нарізаємо досить великими шматками, практично порційними, солимо-перчимо, відправляємо в чашу. Одну цибулину нарізаємо кільцями, додаємо до м'яса. Туди ж відправляємо дрібно подрібнені кілька зубчиків часнику. Заливаємо все вмістом 200-грамового пакета сметани, перемішуємо, закриваємо. Виставляємо режим «Гасіння», при його відсутності - «Жарку». Готуємо протягом години.

Якщо ви не знаєте, як приготувати соковиту індичку, візьміть на озброєння саме цей рецепт. М'ясо буде буквально танути в роті, а легка кислинка від сметанному соусі додасть йому особливу пікантність.

Вдосконалений в сметані

М'ясо цієї птиці дивовижно поєднується з грибами. Причому можна брати як печериці, так і будь-які лісові екземпляри. Відмінно підійдуть, наприклад, лисички, білі гриби. Готується це блюдо точно так же, як і в попередньому випадку, відмінністю буде лише те, що перед тим як закласти всі продукти, в чаші мультиварки потрібно попередньо обсмажити грибочки. Для цього їх треба помити, нарізати на шматочки довільної величини і відправити на дно чаші мультиварки, в яку вже налиті кілька столових ложечок рослинного масла. Також до грибочками треба додати одну порізану кільцями цибулину, а потім готувати в режимі «Жарка» хвилин двадцять. Після цього на грибочки викладаємо м'ясо, посипаємо дрібненько порізаним часничком і заливаємо сметаною. Готуємо півтори години. Режим - «Гасіння».

печеня

Вище ми говорили, як готується індичка в мультиварці з картоплею. А потім привели рецепт страви з овочами. Якщо обидва ці варіанти об'єднати і трохи підкоригувати, то можна в підсумку отримати дивовижно смачну печеню. Для його приготування нам знадобиться близько кілограма м'яса індички, по одній штучці болгарського перчика і цибулі, а також дві морковочкі і стільки ж томатів. В принципі, овочевий склад можна варіювати на свій розсуд, основними в ньому вважаються томати, картопля і морква. І також треба, щоб в холодильнику була сметана і будь-який томатний соус  або кетчуп.

Як приготувати печеню

Картоплю очищаємо, нарізаємо досить товстими кружечками і укладаємо на дно мультиварки. Зверху розміщуємо на ньому шматочки м'яса. Перчимо-солимо, викладаємо шарами всі наявні овочі. Зверху все закриваємо кружечками картоплі, знову солимо, змащуємо томатною пастою або кетчупом. Готуємо вже в дещо іншому режимі - знадобиться «Випічка». Через дві години відкриваємо мультиварку, вливаємо зверху сто грамів сметани, закриваємо, залишаємо в відключеному агрегаті ще на півгодинки.

Філе індички зі сметаною і картоплею

Як ви вже, напевно, переконалися, всі запропоновані нами рецепти відмінно поєднуються і взаимозаменяются. Що дає можливість помітно урізноманітнити подаються до столу страви, маючи в холодильнику практично один і той же набір продуктів. Хочемо запропонувати вам як доказ ще один «гібрид». Зараз спробуємо приготувати з картоплею і сметаною філе індички в мультиварці. Рецепти приготування такої страви досить часто варіюються, однак, незалежно від цього, воно завжди виходить дивно смачним і надзвичайно ситним.

Кілограм філе треба порізати не надто великими брусочками, покласти його на дно змащеній олією чаші. Щільно укрити кільцями ріпчастої цибулі. Потім змішати пакетик жирної сметани з декількома дрібно нарізаними зубчиками часнику і залити половиною цієї суміші лежать в мультиварці продукти. Зверху покласти порізану кружальцями картоплю. Потім всі верстви повторити, не забувши вилити на м'ясо вдруге сметану з часничком. Поставити режим «Випічка» і готувати протягом півтори години. Потім мультиварку треба відкрити, щедро посипати натертим сиром. При бажанні можна замість твердого взяти плавлений. Закрити і готувати ще хвилинок двадцять.

Гарнір до такої страви не потрібен, так як в ньому наявна картопля, а ось просто нарізані огірочки-помідорчики або легкий овочевий салат в якості добавки підійдуть ідеально.

філе запечене

М'ясо порізати великими порційними шматками, промийте і не забудьте обсушити його серветками. Три столові ложечки цукру змішайте зі ста грамами соєвого соусу. Потім влийте на дно чаші трохи рослинного масла і обсмажте в ньому кільця однієї порізаної цибулини. Як тільки овоч зарум'яниться, додайте до нього соус з цукром і старанно перемішайте. Потім додайте шматочки попередньо посоленного (не дуже сильно) філе, старанно перемішайте всі інгредієнти. Мультиварку закривайте, ставте режим «Випічка». Через півгодини блюдо можна подавати до столу. Перед подачею обов'язково посипте його зеленою цибулею, що ж стосується гарніру, то до такого м'яса відмінно підійдуть

Смачного!

16 листопада 2016 695

Продуктів, які не мають протипоказань, дуже мало і одним з них є м'ясо індички. Воно не тільки вважається виключно дієтичним, але і в кілька разів випереджає інші різновиди м'яса за вмістом корисних і легкозасвоюваних організмом мікроелементів.

Страви з індички мають самий ніжний і м'який смак, а рецептів приготування цього самого низькокалорійного м'яса просто безліч

Індичка в сметанному соусі на сковороді

Дуже швидко і легко готується в м'якому, смачне сметанному соусі індичка. Чи не докладаючи багато сил і часу, створене блюдо буде чудово гармоніювати з різними овочевими гарнірами і підійде для тихого сімейного вечері або для зустрічі нежданих гостей.

Для приготування індички знадобляться:

• філе індички (грудки, стегна) - 0,5 кг;
• дезодорована олія - ​​20 г;
• сметана - 100 г;
• вода - 1 стакан;
• цибуля ріпчаста - 100 г;
• зелень сушена (на розсуд кріп, базилік, петрушка) - 40 г;
• сіль і ароматні спеції за смаком.

На створення страви йде сорок хвилин, калорійність ста грам якого буде дорівнює 130 ккал.

М'ясо промиваємо і даємо стекти зайвої воді. Потім нарізаємо квадратиками по три сантиметри.

Лук слід нарізати четвертинками або півкільцями залежно від розміру. У сметану всипати сушену зелень і добре перемішати.

У глибокій сковорідці розігріти олію, але не до кипіння і помістити нарізану індичку. Повільно обсмажити до появи красивою скоринки, посолити, всипати спеції і цибулю.

Збільшивши вогонь, довести все продукти на сковорідці до золотистого кольору і влити сметану, стакан води. Всю масу добре перемішати, спробувати на сіль і дати прокипіти на середньому вогні п'ять хвилин.

Чудова і ароматна індичка додасть будь-якого гарніру з овочів або круп насичений і поживний смак. У блюдо дозволяється привнести свіжу зелень, а замість води використовувати бульйон, але при цьому помітно підвищиться калорійність.

Філе індички з грибами і в сметані

Гриби відмінно поєднуються з різними видами м'яса, надаючи кожної страви велику соковитість і ароматність. Навіть при приготуванні індички з грибами в м'якому сметанному соусі в перший раз просто неможливо помилитися у виборі даного чудового і вкрай легкого рецепта.

Для створення шедевра знадобляться такі продукти:

• сметана нежирна - 250 г;
• вершкове масло - 20 г;
• яйце - 1 шт .;
• філе індички - 0,6 кг;
• гриби (шампіньйони) - 200 г;
• гірчиця (за бажанням) - 30 г;
• вода - 100 мл;
• сіль і спеції - по 5 м

На підготовку страви буде витрачено сорок хвилин. Калорійність ста грам складе всього близько 130 ккал.

Для початку слід довільно нарізати філе і гриби красивою і зручною форми - індичку квадратиками, а печериці часточками. Масло розігріти на сковорідці і обсмажувати в ньому грибочки і м'ясо приблизно п'ять хвилин, а потім загасити десять хвилин під кришкою.

Приготування соусу необхідно почати з процесу збивання яйця, в який потрібно повільно ввести сметану, сіль, спеції, гірчицю і перемішати.

У обсмажування влити сметанний соус і добре перемішати. Загасивши п'ять хвилин, залити воду, а через десять - спробувати на сіль. Після процес гасіння можна продовжити ще буквально на десять хвилин, щоб не втратити всю соковитість страви.

Гарніром до індички може послужити рис, гречка або овочеве пюре. Даний рецепт дозволяє підносити блюдо в гарячому і холодному вигляді, зберігаючи природний і ароматний смак.

Індичка в вершковому соусі в мультиварці

вчитися готувати смачні страви, Використовуючи кухонне обладнання, зовсім нескладно. Індичка в соусі зі сметани не тільки виходить м'якою і ніжною, а й є найбільш простим і легким рецептом в приготуванні ароматного і ситного страви за допомогою мультиварки. Для створення прекрасного кулінарного шедевра будуть необхідні такі продукти:

• філе індички (з грудини) - 750 г;
• цибуля ріпчаста - 200 г;
• морквина - 150 г;
• нежирна сметана (10-15%) - 300 г;
• гірчиця - 1,5 ст. л .;
• оливкова олія - ​​60 г;
• сіль, улюблені спеції - по 5 м

Час готування індички в даному кухонному приладі становить одну годину. Калорійність ста грам страви буде дорівнює 145 ккал.

М'ясо слід промити під проточною водою і дати стекти зайвої рідини. Потім порізати малими шматочками по два сантиметри.

У чаші мультиварки нагріти масло і вкласти нарізане філе, присолити і додавши спеції, включити режим «жарка» на двадцять хвилин.

Поки проходить жарка, нарізати цибулю півкільцями, а моркву натерти. В окремій ємності змішати сметану, гірчицю, додати трохи солі.

Поверх індички викласти підготовлені овочі і сметанний соус. Виставити режим "гасіння" в мультиварці на півгодини. Якщо відбувається рясне випаровування рідини, краще додати трохи води.

Подати можна як окрему страву, присипавши кунжутом і зеленню або з гарніром з картопляного пюре, рису.

  Читайте як правильно приготувати. Суп вийде наваристий і ситніше, якщо ви приготувати за нашими рецептами.

Юшка по-фінськи з вершками - мабуть саме незвичайне блюдо з риби. !

Візьміть на замітку вишуканого суфле з печінки, запеченого в духовці.

Рецепт індички під сиром зі сметаною в духовці

Страви, які готуються з використанням духової шафи, дозволяють зберегти найбільшу кількість корисних мікроелементів, що містяться в продуктах. Запечена в духовці індичка стане чудовою і м'якою з ароматної хрусткою скоринкою, просоченої сметанним соусом, під розплавленим сиром. Для приготування потрібно взяти:

• м'ясо індички (з стегна, грудки) - 1 кг;
• сметана - 2 склянки;
• цибуля - 200 г;
• сир твердого сорту - 200 г;
• оливкова олія - ​​50 г;
• спеції за смаком і суміш перців - 20 г;
• сіль за смаком.

На процес підготовки індички для запікання потрібно сорок хвилин і такий же час на її приготування. Харчова цінність ста грам страви буде дорівнює 170 ккал.

М'ясо промити і обсушити. Нарізати шматочками, але невеликими по чотири-п'ять сантиметрів. Викласти індичку в глибокий посуд, присипати спеціями, сіллю, сумішшю перців. Потім влити сметану і добре перемішати, щоб соусом просочився кожен шматочок м'яса. Ємність накрити харчовою плівкою, щоб соус не випаровувався, а індичка НЕ ​​обвітрювалися, і поставити в холодне місце на півгодини.

У цей час порізати півкільцями цибулю і обсмажити до золотистого кольору на оливковій олії. По закінченню відведеного для маринування м'яса часу дістати ємність з індичкою, всипати туди обсмажену цибулю, перемішати. Форму для запікання покрити фольгою, викласти на неї м'ясо в ароматному соусі і накрити зверху, щільно загорнувши краю ще одним шаром фольги.

У розігрітій до 180 ° духовці випікати тридцять хвилин, зняти верхнє покриття і присипати індичку сиром, натертим крупною стружкою. Відправити в духовку ще на десять хвилин при температурі 120 °.

Подавати з гарніром з гречки, присипавши поверх зеленню, або самостійною стравою в прекрасному поєднанні зі свіжими овочами.

Тефтелі з індички

Порадувати близьких, особливо дітей, які віддають перевагу м'якій, соковиту і, звичайно, смачну їжу, можна приготувавши тюфтельки з дуже корисного м'яса індички. Ситність і насиченість страви додасть сметанний соус. У процесі створення ароматного кулінарного шедевра не буде потрібно докладати великих витрат сил - блюдо легке і швидке в приготуванні. знадобляться:

• фарш (з індички) - 500 г;
• окріп - ½ склянки;
• сметана (15-20%) - 150 г;
• холодна вода - ¼ склянки;
• кус-кус (крупа) - 60 г;
• пісне масло - 20 г;
• спеції і сіль - по 5 г;
• мускатний горіх мелений - 2 м

На підготовку буде витрачено п'ятдесят хвилин. Калорійності ста грам страви буде дорівнює 175 ккал.

Кус-кус слід залити окропом на сім хвилин приблизно в пропорції 1 до 2, накрити кришкою. До фаршу додати сіль, спеції. Остудивши крупу, всипати її до м'ясної маси (фаршу) і гарненько перемішати.

Розігріти сковороду з маслом і, формуючи невеликі кульки з фаршу, обсмажити їх до утворення золотистого кольору з кількох сторін. Викладати отримані тюфтельки слід в казан рівномірними шарами.

Для соусу взяти сметану, змішати її з водою і мускатним горіхом, додати дрібку солі. Отриманою сумішшю залити тефтелі з індички і поставити на середній вогонь до закипання, а потім, максимально зменшивши його, гасити блюдо ще двадцять п'ять хвилин

Подавати блюдо слід теплим з овочами, картопляним пюре, рисом, зеленню.

Часто виникає питання про калорійність страви з індички в соусі зі сметани, а також, чому м'ясо, яке вважається дієтичним, в процесі приготування має такі високі показники харчової цінності.

Для зниження кілокалорій слід використовувати нежирну сметану, замінити пісне масло оливковою або обсмажувати м'ясо в своєму власному соку. А ось підготовка індички вимагає особливих хитрощів:

1. Сильно заморожене м'ясо слід охолоджувати при кімнатній температурі для більшої соковитості і ніжності приготованого блюда;
2. Скоротити час на маринуванні індички можна наступним способом - сметану змішати з сіллю, спеціями і тільки потім заливати цією сумішшю м'ясо;
3. Для створення ароматного маринаду для м'яса індички чудово підійдуть такі інгредієнти - розмарин, сіль, часник, оливкова олія. При цьому списку продуктів процес маринування займає дві години.

Індичка корисна і дорослим, і дітям, кількість рецептів її приготування безліч, але самий насичений, натуральний і соковитий смак м'яса передається тільки в чудовому поєднанні з соусами з сметани.

Крім курки в кулінарії використовується індичка. При тій же кількості білків вона відрізняється меншою жирністю. Дієтичним це м'ясо вважається за рахунок низького рівня холестерину. Готувати його можна різними способами. Дуже смачною виходить індичка в мультиварці. Способи, як приготувати з неї цікаве блюдо, ви знайдете в рецептах з фото нижче.

Як приготувати індичку в мультиварці

Варіантів такого блюда налічується багато. Ви можете загасити, обсмажити або запекти індичку в мультиварці. Стояти довго біля плити точно не доведеться. Прилад приготує все сам, а вам залишиться тільки чекати сигнал про закінчення. Приготування індички в мультиварці залежить від рецепта, але має і загальні принципи. Філе або навіть печінку кладуть цільним шматком або ж нарізають скибочками. Все залежить від особистих переваг. Загальну технологію можна уявити так:

1. Спочатку м'ясо необхідно очищати від плівок, промивати, а потім обсушивать.
2. Далі філе натирають сіллю і спеціями, залишають маринуватися на 30-60 хвилин. Так воно вийде смачніше.
3. Потім м'ясо обсмажують на дні чаші приладу з цибулею, морквою та іншими інгредієнтами, які вимагає рецепт індички в мультиварці.
4. Блюдо залишають гаситися. включати краще програму  «Гасіння», «Випічка» або «Мультіповар».

Тепловій обробці можна піддавати тільки індичку кімнатної температури. Готувати її відразу холодної не рекомендується. Найсмачніше м'ясо вийде тільки в рецептах з маринуванням. Крім соєвого соусу з цією метою часто використовують коньяк з цукром, вино, сік лимона або пряні трави. Можна і просто натерти індичку сумішшю перцю з часником і оливковою олією.

Індичка в мультиварці - рецепти з фото

Крім простих рецептів, Де індичку гасять або запікають шматочками або ж цільним шматком, можна виділити її багато цікавих варіантів страв. Печеня, медальйони, котлетки або суп - все це легко приготувати, використовуючи той чи інший режим мультиварки. Вибирайте конкретну страву виходячи з ситуації. Для свята підійдуть медальйони з індички, печеня, стейк або буженина. Якщо ж ви готуєте до простого сімейного вечері, то тушкуйте шматочки філе з картоплею, овочами або грибами. Ці та інші рецепти індички в мультиварці ви і знайдете нижче.

Філе індички в мультиварці

• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 143 ккал.
• Кухня: російська.

Ви знаєте, як приготувати філе індички в мультиварці? З нього можна зробити соковитий і апетитний гуляш. Це смачне і ситне блюдо, яке подають з різними гарнірами. Картопляне пюре, макарони, гречка - гуляш з індички з чим завгодно буде смачним. З ж рисом вийде ароматний плов. Якщо ж ви прихильник здорового харчування, То можна обійтися і без гарніру. Вийде легкий, але ситний обід або вечерю.

Складові:

• болгарський перець  - 0,5 шт .;
• оливкова олія - ​​3 ст.ложек;
• цибуля - 3 шт .;
• томатна паста  - 1 ст.л .;
• лавровий лист - 1 шт .;
• морква - 2 шт .;
• борошно - 1 ст.л .;
• спеції - за смаком;
• індиче філе - 600 г;
• вода або бульйон - 100 мл.

Спосіб приготування:

1. Використовуючи режим «Жарка» або «Гасіння», пасерувати до м'якості нарізку з лука з морквою.
2. Філе промити, промокнути серветками і порізати скибками.
3. Надіслати до овочів, додати за смаком спеції. Готувати, поки м'ясо не придбає білий колір.
4. Далі по черзі додавати нашатковану перчик, томат-пасту, лаврушку. Посипати борошном і залити компоненти водою або бульйоном.
5. Томити індичку в мультиварці, включивши режим «Гасіння» на півгодини.

Індичка з картоплею в мультиварці

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 132 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Ще одне блюдо зі складом із серії «пальчики оближеш» - індичка з картоплею в мультиварці. Готується не складніше, ніж в попередньому рецепті. М'ясо теж гасять з додаванням овочів. Гарнір готувати не доведеться, адже він блюдо його вже містить - це картопля. В цілому дуже схоже на овочеве рагу. Тільки воно має «родзинку» у вигляді печериць. Вони надають страві особливого аромату.

Складові:

• сухі пряні трави - 0,5 ч.л .;
• печериці - 4 шт .;
• філе індички - 400 г;
• сметана - 2 ст.л .;
• часник - 2 зубчики;
• молоко - 100 мл;
• цибуля - 1 шт .;
• рослинне масло - 1,5 ст.л .;
• сіль - 2/3 ч.л .;
• картопля - 400 г;
• морква - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Чисте сухе м'ясо порізати брусочками, посипати спеціями, посолити.
2. Зайнятися овочами - промити, очистити. Лук порубати півкільцями, а моркву перетерти на тертці.
3. На дно чаші мультиварки налити масло, викласти туди м'ясо з овочами.
4. Додати сметану, кришку закрити і включити програму «Гасіння» на 1 годину.
5. Через 15 хвилин перешкодити продукти.
6. Очищену картоплю вимити, потім нарізати кубиками. Грибочки дрібно нашаткувати.
7. Через годину додати решту складових, залити молоко, заправити часником, все перемішати.
8. Готувати вже в режимі «Жарка» близько 30 хвилин.

Індичка з овочами в мультиварці

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 7 персон.
• Калорійність страви: 146 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Індичка з овочами в мультиварці готується теж просто. Це ситне, але легке блюдо має не тільки приголомшливий смак, але і гарний зовнішній вигляд. Все завдяки поєднанню контрастних за кольором овочів - помідорів з кабачками, цибулею і болгарським перцем. Гостроту страві додає часник. Його можна брати на свій смак, збільшуючи або зменшуючи вказане в рецепті кількість.

Складові:

• болгарський перець - 2 шт .;
• ріпчаста цибуля - 2 шт .;
• помідори - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• часник - 3 зубчики;
• оливкова олія - ​​за смаком;
• індичка - 1,5 кг;
• перець, сіль - за смаком;
• кабачок - 1 шт .;
• зелень, прованські трави - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Тушку промити і поділити на порційні шматки.
2. Далі зайнятися овочами - промити, очистити.
3. Моркву натерти або ж нашаткувати кубиками, цибулю посікти півкільцями, кабачок нарізати шматочками, перчик - соломкою, а помідори - часточками. Часник пропустити через прес.
4. Використовуючи режим «Гасіння» або «Жарка», пасерувати на маслі спочатку цибулю, потім додати до нього шматки м'яса, а через пару хвилин і овочі, що залишилися.
5. Заправити травами, посолити і поперчити.
6. Готувати 1 годину, включивши програму «Суп» або «Гасіння».
7. При подачі присипати посіченою зеленню.

Тушкована індичка в мультиварці

• Час приготування: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 141 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Тушкована індичка в мультиварці може готуватися і без будь-яких додаткових інгредієнтів. Просто шматочки м'яса в підливі теж виходять дуже смачними. Але є один незвичайний рецепт, що описує, як загасити індичку в мультиварці з чорносливом. За рахунок сухофруктів блюдо набуває цікавий кисло-солодкий присмак. Чорнослив краще замочити заздалегідь в теплій воді. Він розпариться, і блюдо буде ще ароматні.

Складові:

• рослинне масло - 1 ст.л .;
• сіль - 1 щіпка;
• ріпчаста цибуля - 2 шт .;
• чорнослив - 100 г;
• філе індички - 400 г;
• вода - 50 мл;
• чорний мелений перець - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Масло прогріти на дні мультіварочной чаші, включивши програму «Жарка».
2. Пасерувати на ньому нашатковану цибулю до зарум'янювання.
3. В цей час промити філе, обсушити, після чого нарізати маленькими скибочками.
4. Чорнослив теж вимити, запарити окропом, дати постояти 5 хвилин, потім дрібно порізати.
5. Додати до поджарістая цибулі філе, поперчити і посолити, влити воду.
6. Останнім закинути чорнослив. Томити блюдо 1 годину, виставивши програму «Гасіння».

Стегно індички в мультиварці

• Час приготування 4 години 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 157 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Для готування можна використовувати будь-яку частину индюшиной тушки. Однією з найсмачніших вважаються стегенця. Їх теж смажать, тушкують або запікають. Дуже легко готувати стегно індички в мультиварці. Воно повчає апетитним, м'яким і соковитим. За смаком нагадує м'ясо, приготоване в рукаві або пакеті для запікання, тобто немає хрусткої скоринки. Так вона і не потрібна, адже стегенця не втрачають від цього своєї апетитності.

Складові:

• вода - 50 мл;
• картопля - 7 шт .;
• пряні трави, перець, сіль - за смаком;
• сирокопчена грудка - 150 г;
• лимонний сік - 2 ст.л .;
• індичі стегенця - 4 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• рослинне масло - на смак.

Спосіб приготування:

1. Стегна промити, обсушити, за бажанням зняти шкірку.
2. Натерти птицю травами, сіллю і перцем, дати постояти близько 3 годин.
3. У цей час зайнятися іншими компонентами - нарізати грудинку, нашаткувати півкільцями цибулю, картоплю нарізати брусочками.
4. Далі перекласти подрібнені інгредієнти в миску, полити олією, посолити, поперчити, полити соком лимона і перемішати.
5. На дно мультвіарочной чаші викладати спочатку овочі, а потім і стегна.
6. Залити все водою, томити блюдо 1 годину, включивши «Гасіння».

Грудка індички в мультиварці

• Час приготування: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 112 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Хочете зробити дієтичне блюдо? Тоді дізнайтеся, як приготувати грудку індички в мультиварці. Ця страва відноситься до категорії низькокалорійних не тільки через використовуваних інгредієнтів, а й за рахунок обробки. Готується воно на пару. Для цього буде потрібно використовувати спеціальні ємності, які присутні у всіх комплектах мультіварок. Для додання пісному м'ясу особливого смаку за рецептом беруться розмарин, перець і соєвий соус.

Складові:

• кунжут - 1 ст.л .;
• індичих грудка - 2 шт .;
• розмарин, перець - на свій смак;
• соєвий соус - 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Насамперед промити грудку, очистити від плівок і шкірки, за бажанням відокремити м'ясо від кісточок.
2. Викласти філе в миску, натерти спеціями, перцем, залити соєвий соусом і перемішати, залишити мінімум на півгодини для маринування.
3. Далі підготувати мультиварку - основну чашу заповнити на 1/3 водою, а ємність для приготування на пару помістити зверху.
4. Викласти в верхню миску філе. Включити режим «Пар» на 50 хвилин.
5. При подачі посипати кунжутом.

Індичка з грибами в мультиварці

• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 149 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

За цим рецептом ви дізнаєтеся, як готується індичка з грибами в мультиварці. М'ясо виходить м'яким за рахунок гасіння в вершках. Це класичний варіант підливи до будь-якого м'ясо, але особливо він підходить для птиці. Шматочки індички в вершково-грибному соусі дуже ніжні, але одночасно пікантні за рахунок додавання сушених трав. Що стосується гарніру, то можна вибрати між картопляним пюре або легким овочевим салатом.

Складові:

• печериці - 200 г;
• сушені трав, перець, сіль - за смаком;
• індиче філе - 500 г;
• морква - 1 шт .;
• вершки - 150 мл;
• рослинне масло - 3 ст.л .;
• цибуля - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Чисте і сухе філе нарізати середніми за розміром скибочками.
2. Викласти м'ясо на дно мультіварочной чаші, туди ж налити масло.
3. Грибочки очистити, дрібно порізати. Морквину натерти, а цибулю нашаткувати кубиками.
4. Викласти подрібнені компоненти поверх м'яса, додати пряні трави, посолити і поперчити.
5. Готувати 10 хвилин в програмі «Жарка», потім влити вершки і перемкнути режим на «Гасіння».
6. Томити блюдо індичку в мультиварці ще півгодини.

Бажання з індички в мультиварці

• Час приготування: 4 години.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 93 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Бажання - це одне з традиційних страв російської кухні. Свинина, рідше ведмежатина або баранина, запікаються в духовці цілим шматком. Згодом з'явилося безліч інших варіантів такої закуски. По одному з рецептів готується буженина з індички в мультиварці. Продукт виходить м'яким, ніжним і абсолютно нежирним. Для готування буде потрібно спеціальний пакет, який використовується при запіканні.

Складові:

• коріандр - 1 щіпка;
• часник - 4 зубчики;
• сушені помідори - 1 щіпка;
• сіль за смаком;
• перець - 1 щіпка;
• оливкова олія - ​​1 ст.л .;
• філе індички - 1 кг;
• паприка - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Взяти філе, промити і обсушити паперовими серветками.
2. Далі по всій поверхні зробити кілька надрізів.
3. Взяти мисочку, де змішати все приправи з перцем і сіллю. Туди ж додати масло.
4. Тільки 2 головки часнику розрізати навпіл, начинити ними філе. Решта зубчики пропустити через прес.
5. Натерти м'ясо сумішшю спецій з маслом, помістити в пакет для запікання, залишити на пару годин, щоб промаринувалося.
6. Далі укласти на до мультіварочной чаші, готувати 1,5 години, вибравши на панелі приладу програму «Гасіння».
7. По завершенні виймати разом з пакетом, розрізати його, випустити пар.

Печеня з індички в мультиварці

• Час приготування: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 111 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Класичне спекотне - це шматочки будь-якого м'яса, в тому числі і птиці, тушковані з овочами у власному соку. Хоча іноді роблять густий соус або легку підливу. Таке блюдо можна подавати як самостійне або ж з гарніром з макаронів, картопляного пюре або крупами. Особливо легко готувати печеня з індички в мультиварці. М'ясо виходить соковитим і ароматним. Для свята таке блюдо може і не підійде, але на обід або вечерю - варіант безпрограшний.

Складові:

• картопля - 3 шт .;
• петрушка, кріп - 1 пучок;
• морква - 1 шт .;
• рослинне масло - 2 ст.л .;
• цибуля - 1 шт .;
• помідор - 1 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• сіль - 3 щіпки;
• філе індички - 500 г;
• чорний перець - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. М'ясо вимити й обсушити, нарізати кубиками, включити програму «Жарка», готувати філе на олії до золотистого кольору.
2. Морквину очистити, нашаткувати кубиками. Теж повторити з цибулею, а часник пропустити через прес.
3. Порізати кубиками очищену картоплю.
4. Коли м'ясо обсмажити, додати до нього спочатку моркву з цибулею, томити до їх м'якості.
5. Далі ввести картопля, часник, перемішати.
6. За допомогою блендера пюрировать помідори разом із зеленню, поперчити і посолити отриману суміш.
7. Томатної заправкою потрібно заливати продукти в чаші, готувати ще 20 хвилин, переключившись на програму «Гасіння».

Індичка запечена в мультиварці

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 129 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Індичка, запечена в мультиварці, це дієтичне та навіть корисне блюдо. Тільки для його приготування використовуються вже не звичні режими гасіння або смаження. За цим рецептом м'ясо нудиться в програмі «Випічка». В результаті виходить апетитна скоринка зовні і ніжна м'якоть всередині. Доповнюють індичку знову овочі і соєвий соус з цукром. Тому смак страви виходить кислувато-солодкий.

Складові:

• зелена цибуля - 1 пучок;
• індиче філе - 500 г;
• рослинне масло - 1 чашка;
• цукор-пісок - 50 г;
• цибуля - 1 шт .;
• кип'ячена вода - 0,5 ст .;
• сіль за смаком;
• соєвий соус - 140 мл.

Спосіб приготування:

1. Взяти чашку глибше, влити туди соєвий соус, всипати цукор, додати половину склянки води і перемішати.
2. Очищену цибулю дрібно порубати.
3. Чисте і обсохлу філе порізати порційними шматочками.
4. Активувати режим «Випічка», влити олію. Коли воно прогріється, викласти цибулю, смажити до зарум'янювання.
5. Далі залити густою соєвий соус, перемішати.
6. Викласти філе, підсолити, готувати із закритою кришкою півгодини.
7. При подачі присипати зеленою цибулею.

Стейк з індички в мультиварці

• Час приготування: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 128 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Стейк - це вже не просто котлета. Під такою назвою ховається товстий шматок м'яса, який вирізують в поперечному напрямку. Щоб таке м'ясо вийшло дійсно соковитим, важливо дотримуватися технологію смаження. Довести стейк з індички в мультиварці до готовності можна в режимі «Випічка», «Гасіння» або ж «Жарка». Головне - готувати під кришкою, щоб м'ясо повністю пропеклося і стало м'яким.

Складові:

• перець, сіль - по 1 щіпці;
• масло рослинне - 1 ст.л .;
• індиче філе - 450 г;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Філе ретельно промити, обсушити паперовими рушниками, потім порізати приблизно однаковими шматками.
2. Кожну заготовку підсолити і поперчити з обох сторін.
3. Включивши програму «Жарка», пасерувати на маслі до м'якості кубики цибулі з тертою морквиною.
4. Далі на них викладе стейки, готувати 3-4 хвилини. Перевернути, смажити ще стільки ж.
5. Кришку закрити, потомить м'ясо ще 3 хвилини.

Медальйони з індички в мультиварці

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 126 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю / на святковий стіл.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Якщо ви приготуєте м'ясні медальйони з індички в мультиварці, то знайте, що це практично делікатес. Таке блюдо є в меню практично всіх ресторанів. Для нього використовується вирізка, тобто філейний край, який вважається найціннішим і поживним. Якщо брати індичку, то більш соковитими в даному блюді виходять гомілки. З них і вирізують медальйони - шматочки круглої або овальної форми.

Складові:

• спеції, сіль - на свій смак;
• рослинне масло - 4 ст.л .;
• гомілки індички - 1 шт .;
• вода - 50 мл;
• лимон - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Гомілку промити, нарізати на порційні шматки товщиною близько 1,5 см.
2. Взяти миску побільше, куди викласти м'ясо, скропити соком лимона, посипати сіллю, спеціями, перемішати, дати настоятися близько 20 хвилин.
3. Включити режим «Жарка», готувати на олії гомілки до золотистої скоринки.
4. Далі поверх м'яса укласти нашатковану цибулю, пасерувати ще 15 хвилин.
5. Залити продукти водою, переключити на програму «Гасіння», готувати близько півгодини.

Індичка з яблуками в мультиварці

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 136 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Любителі оригінальних поєднань продуктів можуть приготувати індичку з яблуками в мультиварці. У цієї страви маса особливостей. Яблука при гасінні стають м'якими і навіть більше схожі на пюре, через що практично непомітні. Зате який приємний аромат вони надають м'ясу птиці - тонкий кисло-солодкий. З ніжним індиче філе він поєднується ідеально. Використовувати можна будь-яку частину тушки. Особливо смачними виходять ніжки.

Складові:

• сушені гриби - 100 г;
• спеції - за смаком;
• яблука - 200 г;
• індичі ніжки - 40 г;
• картопля - 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Грибочки замочити водою, згасити їх окремо на сковороді близько півгодини.
2. Індичі ніжки в цей час підрум'янити на маслі, використовуючи мультіварочний режим смаження. Для цього буде потрібно близько півгодини. Додати за смаком спеції.
3. Далі додати до м'яса грибочки, переключитися на «Гасіння», довести до кипіння.
4. Потім закласти кубики картоплі і очищених яблук.
5. Наполовину заповнити чашу окропом, додати спеції, включити на 1,5 години програму «Гасіння».

Індичка на пару в мультиварці

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 168 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Рецепт курячої грудки не єдиний серед дієтичних. Спробуйте приготувати котлети з індички на пару в мультиварці. Низькокалорійні, м'які, ніжні і дуже смачні - як тут встояти. Для легкого дієтичного вечері такий варіант підійде як не можна краще. Смак цієї страви з індички в мультиварці злегка солодкуватий за рахунок проваренного лука. Скоринки ж у котлеток немає, адже заготовки обробляються парою. Але менш апетитними вони від цього не стають.

Складові:

• цибуля - 1 шт .;
• молоко - 150 мл;
• рослинне масло - на смак;
• філе індиче - 700 г;
• білий хліб - 80 г;
• спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Лучок очистити, нашаткувати і пасерувати на маслі до м'якості.
2. Філе ж добре промити, розкласти на паперовому рушнику, щоб обсохло.
3. Далі порізати м'ясо невеликими скибочками, пропустити їх через м'ясорубку.
4. Далі додати до фаршу вимочений в молоці хліб, смажену цибулю.
5. Посолити, заправити перцем і спеціями, все перемішати.
6. Наліпити з замішаного фаршу невеликі котлетки, розмістити їх на дні ємності для приготування на пару.
7. В основну мультіварочную чашу налити води за інструкцією.
8. Зверху в неї поставити ємність з котлетами.
9. Готувати 25 хвилин, включивши програму «Пар».

Індичка в соєвому соусі в мультиварці

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 125 ккал.
• Призначення: на обід / на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Спробуйте зробити індичку в соєвому соусі в мультиварці. За таким рецептом м'ясо набуває дуже незвичайний смак. За рахунок томління в густому соусі, приготовленому на основі соєвого, на поверхні шматочків філе утворюється апетитна золотава скоринка. М'ясо нібито в якійсь глазурі - блищить і переливається. Все завдяки цукру, який змішують з соєвим соусом і кип'ятять до певної густоти.

Складові:

• питна вода - 150 мл;
• цукор - 50 г;
• соєвий соус - 120 мл;
• індиче філе - 400 г;
• цибуля - 0,5 шт .;
• пір'я зеленої цибулі - трохи для прикраси.

Спосіб приготування: